A21C — Машины или оборудование для приготовления или обработки теста; разделка печеных изделий, приготовленных из теста

Номер патента: 1664233

Опубликовано: 23.07.1991

Авторы: Антропов, Болдырев, Князев, Фомичев

МПК: A21C 9/06

Метки: начинкой, полуфабрикатов, приготовления, теста

...10, тесто - через мундштук 9, образуя тестовую трубку сначинкой, За счет этого нет необходимости навнутренней поверхности гильзы 14 делать продольные канавки. Перемещение начин ки осуществляется беспрепятственно.Оборудование коромысла 8 приводнымваликом 17 с рукояткой 18 позволяет обеспечить автономное вращение шнека при неподвижном шнеке 5, что повышает надежность соединения торцов тестовой трубки за счет получения тестовой трубки по длине несколько большей, чем фаршевый стержен ь.Оснащение рукоятки 18 упором 19 спружиной 23 позволяет обеспечить совместное вращение рукоятки 6 и рукоятки 18 и автономное вращение последней.В предлагаемом устройстве повышается надежность в работе за счет исключения забивания полости шнека начинкой....

Номер патента: 1666018

Опубликовано: 30.07.1991

Авторы: Карапетьян, Макарьян, Шахбазян

МПК: A21C 3/02

Метки: заготовок, раскатки, тестовых

...плоскости. При этом валик 2 укреплен навертикальных штангах 14, кинематически соединенных с кулачками 13 и расположенныхв направляющих втулках 15, Сверху к основанию 1 устройства крепится кожух 16, Рабочие поверхности валика 2 и транспортера4 выполнены из антиадгеэионного материа, ла, например иэ фторопласта,Устройство работает следующим образом, 40Последовательно включаются двигатель9 валика 2, двигатель 7 транспортера 4 идвигатель 10 вертикального перемещениявалика 2,Последовательность срабатывания достигается блокировкой соответствующихдвигателей.Посредством поочередного воздействия упора 6 на конечные выключатели 8обеспечивается возвратно-поступательное 50движение ленточного транспортера 4 и возвратно-вращательное движение валика...

Номер патента: 1666019

Опубликовано: 30.07.1991

Автор: Парашин

МПК: A21C 9/08

Метки: заготовок, передачи, тестовых

...5, Над нижней ветвью 3 расположен принимающий транспортер 6, на котором смонтировано принимающее устройство, выполненное в виде лотка 7, закрепленного на полозьях 8, В полозьях выполнены пазы 9 для перемещения принимающего устройства вдоль транспортера 6. Принимающее устройство болтами 10 через пазы 9 фиксируется на раме 11 принимающего транспортера 6,Устройство для передачи тестовых заготовок работает следующим образом.Тестовые заготовки 12 перемещаются по верхней ветви 2 подающего транспортера 1. При огибании транспортером бараба,на 4 тестовая заготовка отделяется от транспортера, падает на лоток.7, скользит по нему вниз и переходит на принимающий транспортер 6, расположенный под углом к транспортеру 1. На фиг,З представлена...

Номер патента: 1667791

Опубликовано: 07.08.1991

Автор: Либкин

МПК: A21C 1/00, B65B 1/28

Метки: агрегат, замеса, полуфабрикатов, производства, хлебопекарного

...напыления при загрузке тестомесильной машины, Агрегат для замеси полуфабрикатов хлебопекарного производства содержит последовательно соединенные трубопровод 1 для подачи муки, автомукомер 2, тестомесильную машину 3 и параллельно подключенные к ней дозатор 4 жидких компонентов. Тестомесильная машина 3 герметично соединена посредством байпасного воздуховода 5 с трубопроводом 1 для подачи муки Наличие байпасного воздуховода обеспечивает постоянную циркуляцию мучной пыли при работе агрегата, что исключает потери муки и уменьшает пыление при загрузке тестомесильной машины, Я 1 ил. Мука по трубопроводу 1 подается в автомуколер 2, в котором производится отвешивание заданной порции, после чего мука подается в тестомесильную машину 3, Туда же...

Номер патента: 1667799

Опубликовано: 07.08.1991

Авторы: Бабаев, Меликов

МПК: A21C 3/08, A23G 3/12

Метки: кондитерских, полуфабрикатов

...тесто.Для регулирования толщины гласаматрица 3 может иэмечять свое полох ениепо высоте с помощью болтов 11 - 13 и телескопической штанги 14.Привод транспортера 1 содержи даи 3,гатель 15, связанный посредством р;анной передачи 16 с приводным вз. ом 7Бункер 2 может бь ть кинематичеси свяэас приводом транспортера.Привод рансп.;ртера может ,четь пе ц)гулятор скорости вращения трансп,ртерасодержащий шарнирно установленный наоси ".8 рычаг 19, один конец которо з соеди ен с фрикционным диском 2"., через фасонную втулку 21 и палец 22, 45перемещаемый по пазу 23, выполненному врычаге 19, Другой конец рычага мо кет парсмещаться по пазу 24 в планке 25 и закрепляться там с помощью болта 2 Г, Диск 20 соединен с фрикционным диском 27, соединенным с...

Номер патента: 1669387

Опубликовано: 07.08.1991

Авторы: Коити, Торахико

МПК: A21C 3/00

Метки: непрерывного, полосы, растягивания, теста

...червячной шестерни 36 через стенку картера 37,Бесконечный валковый механизм б смонтирован на станине 1 над конвейерами и включает в себя множество валков 7, которые могут свободно вращаться относительно валов 8 в направлении, показанном на фиг, 1 стрелкой Ь, и способны одновременно перемещаться электроприводом 39 в на 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 правлении, показанном стрелкой с. Усилие, развиваемое электроприводом 39, передается через звездочки 40, цепи 41 и цепные приспособления 42 на валы 8. Перемещение валков 7 образует эллиптическую траекторию 9, имеющую нижнюю прямую часть 11. Валки 7 вращаются быстрее, чем перемещается любой из указанных конвейеров, чтобы удерживать тесто под указанной прямой частью 11, прижимая его к ленте...

Номер патента: 1671223

Опубликовано: 23.08.1991

Авторы: Зубченко, Трушко

МПК: A21C 5/04

Метки: тестоделитель

...мотор редуктора) посредством жесткой муфты 12. Основание 13, на котором закреплен привод 11, имеет возможность перемещения по направляющим 14 станины вдоль оси вала б посредством кривошипа 15 и связанной с ним тяги 16. Радиус кривошипа 15 или величина смещения тяги могут быть изменены е процессе работы известным методом.Под выходным патрубком 4 смонтировано среэающее устройство 11 известной конструкции, например вращающаяся рамка со струнным режущим элементом, вращение которой согласовано с перемещением вала б.Нагнетательный элемент радиусом Й представляет собой винтовую лопасть 8, преимущественно двухзаходную, размещенную на периферии диска 7 радиусом г. Для выполнения вращающимся нагнетательным элементом функций поршня при обработке...

Номер патента: 1678271

Опубликовано: 23.09.1991

Авторы: Брюханов, Даминов, Кашелевский, Лукашов, Цыпышев

МПК: A21C 15/00

Метки: загрузки, контейнер, полочный, хлеба

...(фиг.7). Накопитель снабжен также фиксирующими поворотными упорами 18, вращающимися вокруг осей 19 и подпружиненными пружинами 20.Устройство снабжено также механизмом подачи хлеба из ячеек на полки контейнера, содержащим рамы С толкателями 21 и 22, установленными по бокам накопителя, внутри которого установлен контейнер 23, подаваемый по пандусу 24, На двух противоположных боковых стенках кассет 5 выполнены окна для прохода толкателей 21 и 22, а на двух других боковых стенках - гнезда 25 для фиксации кассет и взаимодействия с упорами 11 и 18,Устройство работает следующим образом,По пандусу 24 в накопитель закатывается контейнер 23 и там фиксируется, формовой хлеб 2 (буханки), сформированный в ряд, поступает из печи на транспортер 1,...

Номер патента: 1679961

Опубликовано: 23.09.1991

Автор: Ясунори

МПК: A21C 9/06

Метки: сферического, тела, формования

...поверхностей 12 скольжения прикладывается к цилиндрическому телу 5 по смещенному по окружности направлению. Когда элементы 9 переместятся в положение, показанное на фиг.3, отверстие 6 закроется до положения, показанного и на фиг.б, вызывая сжатие соответствующим образом цилиндрического тела 5, Поперечное сечение цилиндрического тела 5 показано на фиг.ь и 6. При скольжении элементов 9 они входят 5 10 15 20 25 30 35 40 50 55 в соприкосновение с внешней поверхностью цилиндрического тела 5 на стенках 44, т.е, с направленной внутрь частью поверхностей 12 скольжения и;ем большее расстояние скольжения каждого элемента, тем более сжатая площадь внешней поверхности цилиндрического тела 5 в соприкоснаве. нии со стенками 44, Таким образом, если...

Номер патента: 1680029

Опубликовано: 30.09.1991

Авторы: Артыков, Базарбаева, Жумаев, Сафаров, Шамурадов, Шокамалов, Яхшимурадова

МПК: A21C 11/00

Метки: лепешек, формования

...повышение производительности и улучшение качества,На чертеже схематически изображено устройство для формования лепешек,Устройство содержит опорную поверхность 1, например транспортер. Над опорной поверхностью расположен рабочий орган, содержащий замкнутую камеру 2 для масла, в днище которой выполнены отверстия 3, а под днищем размещены установленные в сепараторе 4 шарики 5. Рабочий орган смонтирован с возможностью вращения и вертикального возвратно-поступательного переМещения,Над опорной поверхностью 1 установлен тестоокруглитель 6 для заготовок 7,Устройство работает следующим образом.Тестовые заготовки из тестоокруглителя 6 поступают на опорную поверхность 1, например ленту транспортера, которая имеет прерывистое движение, Через...

Номер патента: 1680030

Опубликовано: 30.09.1991

Автор: Валиев

МПК: A21C 11/10

Метки: бытовая, лапшерезка

...прикреплена к корпусу 1 винтом 23,Кронштейн 3 содержит струбцину 24, 25 и гайку 26. Перед сборкой лапшерезки эксцентричные подшипники 6 разворачивают так, цтобы расстояние между центрами отверстий подшипников было максимальным.После установки собранных валов 4 и 5 в подшипниках 6, последние разворачивают таким образом, чтобы диски 8 взаимно перекрывали друг друга, обеспечивая вдавливание теста. После окончания сборки положение эксцентричных подшипников 6 фиксируется с помощью пластины 22, при этом последняя крепится к корпусу 1 винтом 23.Лапшерезка работает следующим образом.С помощью струбцины 24, 25 и гайки 26 закрепляют кронштейн 3 на столешнице стола, Закрепляют рукоятку 11 на хвостовике одного из валов. Под лапшерезкой на...

Номер патента: 1683626

Опубликовано: 15.10.1991

Авторы: Еремеев, Еркебаев, Золотов, Комогоров, Мачихин, Чувахин

МПК: A21C 5/04

Метки: вязкопластичных, масс, нагнетатель

...фиг, 1 схематично изображен пита- тель вязкопластичных масс, общий вид; на фиг. 2 - нагнетающий валок, разрез; на фиг, 3 - нагнетатель с формующей матрицей,Нагнетатель для вязкопластичных масс содержит бункер 1 с расположенными в нем горизонтальными нагнетающими валками 2, на поверхности которых выполнены кольцевые канавки 3, образующие диски 4, и сопряженными с валками гребенчатыми счищающими ножами 5, В нижней части бункера 1 установлено дозирующее устройство 6 с мерниками 7, если нагнетатель предназначен для дозирования масс, или установлена формующая матрица 8, если нагнетатель предназначен для формования вязкопластичных масс.Нагнетатель для вяэкопластичных масс работает следующим образом,Вяэкопластичная масса, находящаяся...

Номер патента: 1687199

Опубликовано: 30.10.1991

Авторы: Дятлов, Зарубин, Карпенко, Сербулов

МПК: A21C 13/02

Метки: заготовок, расстойки, тестовых, формы, цилиндрической, шаровой, шкаф

...2 и разгрузочным 3 окнами и размещенным внутри вертикальным цепным транспортером 4, огибающим нижние 5 и верхние 6 направляющие блоки. На цепном транспортере закреплены люльки 7 для тестовых заготовок, Под каждым верхним направляющим блоком на восходящей ветви транспортера закреплено опрокидывающее устройство, состоящее из упора для люлек 8 и наклонных направляющих пластин 9, состоящих из пластин 10 и 11, соединенных между собой фиксатором 12. Необходимый угол наклона направляющих пластин устанавливается с помощью поворотного шарнира 13, Направляющие 9 снабжены вибратором 14, На корпусе 1 шкафа установлен вентилятор 15. Шкаф расстойки тестовых заготовок цилиндрической и шаровой формы работает следующим образом.Через загрузочное окно 2...

Номер патента: 1692476

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Демский, Менжулин, Хамитов, Чернов, Юдина

МПК: A21C 9/00

Метки: заготовок, конвейерную, ленту, раскладки, сушилки, тестовых

...Корпус 3 установлен на раме 1 с помощью роликов 9. Одна торцовая сторона рамы 1 укреплена посредством шарниров 10 на стойке 11, Другая торцовая сторона рамы 1 соединена с узлом 12 изменения угла наклона рамы к горизонтальной плоскости, Под рамой 1 расположена конвейерная лента 13 сушилки.Устройство работает следующим образом.Тестовые заготовки в виде коротких макаронных изделий направляют с помощью воронки 2 внутрь цилиндрического корпуса 3, при вращении которого через щелевое отверстие 4 они равномерным слоем распределяются нг конвейерной ленте 13 сушилки, Уровень наполнения корпуса 3 тестовыми заготовками определяется визуально через смотровые окна 6 во фланце 5, Вращение корпуса 3 осуществляется от приводного вала ленточного конвейера...

Номер патента: 1692477

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Кендысь, Сальников

МПК: A21C 9/06

Метки: пельменей

...11, Над транспортером установлен штамп ующий барабан 12, а под лентой - приводной поддерживающий барабан 13, Устройство имеет прижимной ролик 14, имеющий покрытие из эластичного материала, сопряженный со штампующим барабаном и кинематически связанный передачей 15 с поддерживающим барабаном 13, К раме 10 транспортера 11 крепится вентилятор 16 обдува. Рядом с устройством для изготовления пельменей установлен насос 17 подачи начинки. Штампующих барабанов и прижимных роликов может быть несколько. Прижимные ролики можно выполнитьиз наборов дисков 18 из пищевой толстолистовой мягкой резинь 1 и установить на валу19 через подшипники 20 и стойки 21;5 Устройство работает следующим образом.Тесто загружают в бункер 1, с помощьюбарабана 3...

Номер патента: 1692478

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Верба, Голубицкий, Рубан, Седой

МПК: A21C 9/06

Метки: начинкой, полуфабрикатов, теста

...содержит литой пластмассовый корпус,выполненный в виде установленной с вазмокнастью вращения обечайки 1, имеющейвнутреннюю непроницаемую перегородку2, разделяощую ее на две полости меньшую для начинки и большую для теста), шестиугольной формы в поперечном сечении,На наружной поверхности обечайки 1 имеются рифления для вращения ее ладонямирук и закрытая крышкой 3 с овальным Отверстием и вь 1 ступом 4 формующая головка 5,внутри которой имеется проточка 6, соединенная каналом с тестовой полостью, а вцентре проточки 6 в обечайке 1 заформована трубка 7, являющаяся каналом, соединяющим головку 5 с полостью для начинки.Нагнетательные элементы паедставляютсобой капроновые поршни 8 л 9 шестигранной формы для исключения проворачивания...

Номер патента: 1692479

Опубликовано: 23.11.1991

Автор: Таныгин

МПК: A21C 9/06

Метки: кулинарных

...звездочек 7, связанныхмежду собой шестернями 8, установленными на осях 9 в кронштейне 10 (фиг.З), Нашнеке 4 жестко посажены стандартные отмясорубки нож 11 и решетка 12, закрепленная от поворота в головке 2,Фаршепровод 5 снабжен рукояткой 13и жестко соединен штифтом 14 с механизмом б регулирования подачи фарша, выполненным в виде решетки со сквознымиотверстиями 15. Звездочки 7 отсекателясвязаны со шнеком 3 конической парой шестерен 16, а шнеки 3 и 4 связаны междусобой конической парой 17,В формующей головке 2 выполнен канал 18 с выпускным отверстием для изготовляемых изделий, Для обеспеченияизготовления иэделий ка ( из теста с фаршем, так и иэделий только иэ теста илитолько из фарша устройство снабжено набором сменных насадок 19 - 22...

Номер патента: 1692480

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Блаушильд, Кузьминский, Либкин

МПК: A21C 13/02

Метки: агрегат, тестоприготовительный

...теста или его полуфабрикатов (опары, закваски и т.п,), включающее установленные свозможностью перемещения по окружности съемные емкости 5, подьемоопрокидыватель б с подъемным механизмом7, приводом 8 (электродвигателем М 1) и механизмом 9 фиксации емкостей,Механизм 9 флксации емкостей содержит вилочный захват 10, установленный свозможностью возвратно-поступательногоперемещения в направляюьцих в горизонтальной плоскости и фиксации его в заданном (выдвинутом или задвинутом)полокении, Привод вилочного захвата состоит из электродвигателя У 2, клиноременной передачи с сдержит винтовуюсамотормозящуюся пару 11, в которой винтв подшипниковой опоре установлен на механизме 9 фиксации емкостей, а гайка связана с вилочным захватом 10:1 еометрическая...

Номер патента: 1701230

Опубликовано: 30.12.1991

Авторы: Мачихин, Новокшонов, Эшкуватов

МПК: A21C 1/00

Метки: дрожжевого, полуфабриката, приготовления, сыпучего, теста

...изображено предлагаемоеустройство,Устройство содержит камеру 1 смещения в виде усеченного конуса, в верхней 10части которой размещен шнек 2, установленный с возможностью планетарногодвижения. Устройство дополнительно снабжено закрепленной на валу 3 шнека 2 вин 1 овой лопастью 4, размещенной в нижней 15части камеры 1. При этом отношение длинышнека 2 к высоте лопасти 4 и к длине камеры1 соответственно сос га вляет 2 - 2,5 и 0,6-0,8,Устройство работает следующим образом, 20При вращении шнека 2 вокруг своей осипроисходит перемещение материала вверхвдоль внутренней стенки камеры 1 и последующее разбрасывание его в свободномобьеме камеры, Орбитальное движение 25шнека 2 обеспечивает горизонтально-круговое движение продукта в камере 1,...

Номер патента: 1701244

Опубликовано: 30.12.1991

Автор: Кордоней

МПК: A21C 3/04, A21C 9/02, A23L 1/16 ...

Метки: длиннотрубчатых, кассеты, макаронных, раскладки, резки

...и вывода кассет с разрезанными макаронами в зону их замены,На фиг,1 изображено устройство для резки и раскладки длиннотрубчатых макаронных изделий в кассеты, общий вид; на фиг.2 - механизм резки в рабочем положении.Устройство состоит из формующего приспособления 1, установленного под ним цепного транспортера 2, содержащего две отдельные бесконечные установленные на расстоянии цепи 3 с расположенными на них.съемными кассетами 4, сгруппированными в два блока. Последние установлены на противоположных концах цепей синтервалами между блоками,Устройство также содержит механизм 5 резки, включающий оаму 6 с направляющи"- ми 7 и 8, рейку 9 и каретку 10, На каретке установлен привод 11, приводящий во вращение приводной вал 12 и зксцентоиковый...

Номер патента: 1706505

Опубликовано: 23.01.1992

Авторы: Баранский, Тимошенко

МПК: A21C 1/06

Метки: тестомесильная

...сп стороны опоры 7, составляет 0,7-0,9 от шага шнека, В местах опор валов 5 и 6 предусмотрены подшипники, торцы валов уплотнены. В средней части корпуса 2 соосно опоре 7 установлен загрузочный бункер 8, Разгрузочный патрубок 9 выполнен внизу на орной иэ торцовых частей корпуса 2. К горловине патрубка 9 крепятся различные насадки 10.Тестомесильная машина работает следующим образом. Компоненты полуфабриката загружаются в бункер 8, заполняя при этом 2/3 его объема. В зависимости от рецептуры и технологии приготовления полуфабриката заластся время, частота и направление вращения шнеков 3 и 4,10 15 20 25 30 Ф 35 .40 45 50 55 Для приготовлсния б,скги 1 ноготеста программа позволяет обеспсчи гьг Гчередованис через кажлыс -о ни грацон; е...

Номер патента: 1706506

Опубликовано: 23.01.1992

Авторы: Иремашвили, Кадагишвили, Квирикадзе, Нижарадзе, Ямаева

МПК: A21C 9/06

Метки: начинкой, теста, формования

...с пгдяижными в ралиальном напраалении гу 6 ками 77, а ниж,ний - с толкателем 31,Устрсйстго работает следующим образом.Перед началом работы провод тсяподготовительные операции - загр. зка теста в оункер 18 и загрузка : арша в бункер 25. Включают электродвигатель 4 и через ременную передачу 5приводится во вращение стол 2. Вращение стола продолжается до вклюцения датчика 13 от кулачка 14, Послеэтого электродвигатель 4 отключают,и стол 2 останавливается,На позиции 1 поршень 16, который располагается я цилиндре 15, на 35ходитс в нижнем положении, Г помощью пневмоципиндра 1 происходитподъем поршня 16 в верхнее положение, чегез патрубок 17 из бункера18 в освободившуюся часть цилиндра 1540попадает тесто, После этого поршень16 с помощью...

Номер патента: 1706507

Опубликовано: 23.01.1992

Авторы: Журавлев, Парашин, Яшкин

МПК: A21C 9/08

Метки: заготовок, предварительной, расстойки, тестовых

...мелкоштучных хлебобулоцныхиэделий требуется иметь шкаф предваритвльной расстойки с широким диапа 55зоном изменения времени предварительной расстойки в соответствии стехнологицескими требпвачиями дллка кдого вида вырабатываемых издали"1,По технопогиОес;11 трс. Гваниям дляразли н 11 х видов 1 эелй времг прадваритсп 1 Гй р,ос гГни ГГз 1 Ится в не.сколько раз (3-12).цель иэГГатенил - расширение технологическ 1 х г.оэно",.",стай путем обеспс.чения рассгойки и.пкоштуцных изделий разпичной и;сс 1; свойств тесга.На че,теша предс 1,елена схсмапредпаг;емого устройства.УстройСтго для пр дваритспьнойрасстойки тестовых за 1 отоаок содержит установленные один над другимэагруэоцньй 1, промежуточный 2 и разгс зочный 3 ленточные транспортеры,на...

Номер патента: 1706508

Опубликовано: 23.01.1992

Авторы: Кузнецов, Сарваниди, Симоненко, Шакимбеков

МПК: A21C 11/08

Метки: колбасный, шприц

...в ре. зультате прашенил ш 11-.каПри рзсоте шприце Вязкость фарша поступа 1 а".его в загрузочную воронку корпуса 1 непрерывно изм".,Ряет;я датчиком 11, сигналы с вь .ода которо- ГО поступ)ют 3 третий Вход блока 1 управления, При этом блок 12 управле.:л по заложенной в него модели рас считывает ус 1 авки управления регуля-. тору 9 температуры и регулл 1 ору 10 скорости врацени 1 шнека 3 в зависимости от измененных значений вязкости.Температура фарша контролкр. ется в зонах шнекдатчиком 8 температурь сигналы с выхода которого поступают на второй вход бгока 12 управле 1 ил, которь й в случае Отклонен л изм".Ренного Значения температуры от заданной величины выдает сигнал управления регулятору 9 те;4"=ратуры фарша, который измлет темп:Ртуру...

Номер патента: 1708225

Опубликовано: 30.01.1992

Авторы: Михайловский, Поляков, Хамитов, Чернов

МПК: A21C 1/06

Метки: замеса, интенсивного, макаронного, теста

...10 с вибратором 11.На выпускном патрубке 6 закреплен датчик 12 контроля влажности муки. Исполнитедьный механизм 13 для регулирования амплитуды колебаний пластины 9 соединен с датчиком 12 и вибратором 11Узел смешивания включает зону 14 подачи муки, зону 15 предварительного смешивания и зону 16 окончательного смешивания.Лопатки 17 укреплены с наклоном на валу 5 с помощью наборных колец 18,На валу 5 выполнен глухой продоль%прочих равных условиях увеличивает время смачивания и набухания муки.В зоне 16 происходит окончательноесмешивание муки с водой, и тестовыходя через патрубок 6, взаимодействует с датчиком 12, с помощьв которого определяется влажность муки Сигнал с датчика 12 подается на исполнительный механизм 13, который черезвибратор 11...

Номер патента: 1708226

Опубликовано: 30.01.1992

Авторы: Еркебаев, Комогоров, Мачихин

МПК: A21C 3/02

Метки: вязкопластичных, масс, пищевых, формования

...образующей сжимает среднюю 40часть пласта, в результате чего тесторастягивается от центра к перийерии.Далее тесто поступает к последующим ларам валков, Бочкообразные валки с уменьшающейся кривизной обеспечивают 45 дополнительные поперечные и продольную раскатку. После раскатки тестабочкообразными валками пласт проходит под цилиндрическими валками для ка-.либровки его по толщине и поступает 50на выходной конвейер 2. порные нижние валки 4 служат для обеспеченияпостоянной линейной скорости по шири. -не. Уменьшение зазора между Аормующими валками в процессе раскатки сводит 55уплотнение тестовой массы в центрепласта к минимуму, так как криволинейность верхнего валка позволяет массе свободно перемещаться от середины-пласта к краю....

Номер патента: 1708227

Опубликовано: 30.01.1992

Автор: Шульгин

МПК: A21C 7/02

Метки: тестоокруглительная

...по лотку обработанныезаготовки и на сам лоток 9 во времяработы машины.Машина может быть снабжена приспо=соблением для регулирования величины 25прогиба чехла 5 в направлении желоба6 под напором подаваемого внутрьрабочего органа 2 сжатого воздуха,Приспособление для регулирования про-.гиба чехла 5 может быть выполненов виде вмонтированного в торцовуюкромку чехла стяжного шнура 24,Кроме того, каркас 4 может быть выполнен из полимерного материала,35 например пенопласта,и собран из состыкованных ввертикальной плоскости элементов 25 дугообразного сечения, соединенных с помощью центрирующих штиАтов 26 и болтов 27.Машина работает следующим образом, Перед пуском машины емкость 23 за-.полняется мукой, Включаются привод рабочего органа 2,...

Номер патента: 1708228

Опубликовано: 30.01.1992

Авторы: Евстюгов, Кудлаев, Никулин

МПК: A21C 9/06

Метки: начинкой, теста, формования

...из теста с начинкой, содержащембункеры со шнеками для подачи соответственно теста и фарша, коллекторы и присоединенные к ним трубки, форму ющие механизмы, штампующий барабан и транспортирующее устройство, кол " лекторы на выходе снабжены насадками, выполненными в випе полых усеченных конусов, внутри которых концентрично установлены направляющие конусы, а в больших основаниях на одинаковых расстояниях от оси выполнены отверс " тия для присоединения трубок, подаю щих тесто и начинку к формуюцим механизмам.Снабжение коллекторов конусными насадками обеспечивает одинаковую подачу сырья в трубки формуюцих уст " ройств, позволяет исключить влияние падения давления по длине коллектора по удалении от шнека на равномерность подачи сырья к...

Номер патента: 1708229

Опубликовано: 30.01.1992

Авторы: Даминов, Кашелевский, Лукашов, Цыпышев

МПК: A21C 15/00

Метки: выгрузки, контейнер, линия, печи, последующей, укладки, формового, хлеба

...в13 и 14. Барабан 12 снабжен захваты- рону выгрузки (звездочки 1 И) конвейевающнми механизмами 15, расположенны Ра 3. С такой же угловой скоростью,ми в ряд по числу Форм 4. в люльке 2., как и звездочка 10, происходит вращеМеханизмы 15 размещены на общей оси . ние барабана 12 в противоположном16 с возможностью поворота вокруг направлении, При подходе люлек 2 впоследней, Каздый ряд захватывающих: зону выгрузки хлеба последние своиммеханизмов 15 расположен по окружнос- выступом 5 поочередно взаимодейству 20ти барабана 12 в соответствии с шагом. ют с профилем упора 6, Происходитрасположения люлек 2 в цепном конвей- наклон люлек 2. Профиль упора 6 поере, Каждый механизм 15 содержит пО " добрая таким образом, что люлька 2водок 17 а все...

Номер патента: 1715280

Опубликовано: 28.02.1992

Авторы: Басенок, Болтушкин, Исаков

МПК: A21C 9/06

Метки: автомат, пельменей, приготовления

...5, расположенные под барабанами 1 и 2 емкости 6, имеющие впоперечном сечении секторную форму. В 45каждой емкости 6 размещена дополнительная емкость 7 аналогичной формы с сетчатым дном для выемки готовых пельменей,Емкости 6 укреплены на диске 4. Каждаяемкость имеет крышку 8 с загрузочным отверстием 9. При этом на внутренней поверхности крышки 8 по.периметру отверстия 9укреплен патрубок 10 для уменьшения выхода паров через отверстие 9. На крышке 8укреплен также патрубок 11 для отвода паров.Привод автомата включает зубчатую передачу 12 и электродвигатель 13 с реле времени его включения. Трубка 1.4 с фаршем располагается под барабанзми 1 и 2, и отштампованный пельмень 15 под действием собственного веса подается в одну иэ емкостей 6,...