A21C 9/06 — устройства для ввода начинки в тестовые заготовки, например при изготовлении пончиков

Номер патента: 21964

Опубликовано: 31.08.1930

Автор: Ильинский

МПК: A21C 11/20, A21C 9/06

Метки: пельменей, пирожков

...в кожух 2 с воронкой 3 для загрузки теста полого шнека 1,полость которого служит для пропускания фарша, а лопасти для подачи теста. фарш подается при посредстве шнека 4,насаженного на одну ось со шнеком 1.работа при помощи предлагаемого приспособления производится следующим образом. В отверстие 5 приспособления закладывается мясо, провернутое ранее через мясорубку, а в воронку 3 тесто. Шнек 4 вместе с полым шнеком 1 приводится во вращение ручкой мясорубки. Из конусного отверстия начинает выхо опубпиковано 31 августа 1931 года. Хсосиски, которая затем разрезается на куски требумоего размера тупой стороной ножа.1. Приспособление для изготовления пельменей, пирожков и та п. изделий,отличающееся применением заключенного"в кожух 2 с...

Номер патента: 19188

Опубликовано: 27.02.1931

Автор: Шарапов

МПК: A21C 11/10, A21C 9/06

Метки: пельменей

...лентой, а для разре. зания на отдельные пельмени применен вращающийся нож.На чертеже изображен вид машины сбоку.Машина состоит из резервуара 1 для теста, снабженного вальцами 3 и 4, вра. щаемыми рукояткой б и предназначенны-. ми -для раскатки теста, поступающего в виде ленты на ременный транспортер 13. Над последним установлен резервуар 24 с фаршем, подаваемым к ножу 22, прйводимому в движение от рычага 18 и кулака 2 б на шестерне 25, связанной цепной передачей с приводом вальцов 3 . и 4. Фарш, с помощью шнека 38 в цилиндре 19 направляется по жолобу 11 и отдельными порциями ложится на раскатанное на ленте 13 тесто. Для перекрытий этих порций фарша загибанием листа теста служит перекрестная лента 15, а для отрезания их на отдельные...

Номер патента: 33932

Опубликовано: 31.01.1934

Автор: Кузнецов

МПК: A21C 11/20, A21C 9/06

Метки: машинка, пирожков

...скользит по прорезу шатуна. Между стенкой 12 и крышкой 28 перед щелью 13 для теста со стороны мясорубки расположена рамка 14 с полукруглым отверстием, через которое при вращении проходит форма 15. Стенки 12, 8 и крышка 28 крепятся соответственно винтами 30 и 29.При вращении рукоятки 17 по часовой стрелке подающие шнеки 3 и 10 и вал 21 вращаются во взаимно братных направлениях, Вложенное в отверстие 2 тесто продвигается шнеком 10 и выходит из щели 13 в виде желобка, в который из трубки 9 поступает измельченное мясо или другой фарш, предварительно подаваемый на шнек 3 кусками через отверстие 1, Выходя из щели 13, тесто движется, скользя по горизонтально расположенным снизу формам 15 и 16 (фиг, б). Вращаясь по часовой стрелке со стороны...

Номер патента: 70825

Опубликовано: 01.01.1948

Автор: Барцис

МПК: A21C 9/06

Метки: начинкой, пирожков, подобных, тому

...толкателями 12, спосооствующими продвиженио теста и фарша в цилиндры 1, в которых эксцентрично смонтированы барабаны 2, несущие подпружиненные лопатки 8. При вращении барабанов тесто проталкивается лопатками в тестовую трубку 5, а фарш в соосную с ней трубку 4, расположенную путри трубки 5 Трубки заканчиваотся калибрами, при выходе из которых образуется замкнутое кольцо теста вокруг фарша. Тесо, имеющее форму цилиндра, при своем дальнейю;Вижеии постугает в формовую камеру 8, состоящую из латунного цилиндра 9 и диафрагмы 10, образоаной пустотелыми грасновидой формы упругими, например, резиновым секциями 17, имеющими на своих концах утолщения, благодаря которым прп нагстан компрессором 11 воздуха о внутреннюю полость секции последние...

Номер патента: 75657

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Вечканов

МПК: A21C 11/04, A21C 9/06

Метки: дозатор, начинки, пельменей, пирожков, подобных, тому

...является дозатор начинки при изготовлении пельменей, пирожков и тому подобных изделий из тестаОсобенностью дозатор а, по "равнению с большинством известных дозаторов, является то, что он имеет пневматическое, а не механическое устройство,На чертеже схематично изображены раскаточные вальцы 1, транспоргер 2, пол 3, штампующий бара 5 ан 4 с кулаками 5 и взаимодейстзующий с ними дозатор 6.Дозатор начинки б состоит из грубы, выполненной в виде тройника, у которого средний изогнутый отвод служит для непрерывной потачи в него фарша, а верхний умень- ленный по диаметру отвод служит ля периодической подачи в него :жатого воздуха. Эта периодическая тодача сжатого воздуха производитПредмет изобретения Дозатор начинки для пельменей, пирожков и...

Номер патента: 80336

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Любченко

МПК: A21C 9/06

Метки: автоматической, начинкой, пирожков, разделки, склейки, теста

...толкает поршень и частично выталкивает излишнюю начинку из отверстия 23, доводя ее количество до установленной нормыПорция начинки из отверстия 23 выбрасывается поршнем 24 на середину раскатанных блинов теста. Точное по центру выбрасывание начинки,происходит благодаря синхронности движения дозатора б и конвейера. Внутри конвейера движется лента 4, которая имеет аналогичные ленте 3 отверстия. Обе эти ленты движутся так, что их отверстия все время совпадают, Под каждым отверстием ленты 4 прикреплены тождественные друг другу склеивающие аппараты Блины теста с находящейся на них начинкой, находясь на резинках и валиках 30, подводятся к механизмам, склеивающим пирожки и сбрасывающим их на конвейер 31, который движется с такой скоростью, что...

Номер патента: 85621

Опубликовано: 01.01.1950

Автор: Вечканов

МПК: A21C 11/04, A21C 9/06

Метки: агрегат, пельменей

...18 9 (г ИЗВССТ(ПЬС сГ 7 СГсТь ( П 1 П)СП(.ПИС; ПЬ 111 ППСС:К ВЯЛЬОВ;)яр)я Геи тРстя СВзя:пг с Об)а;ОВ(пс:;сИтсг:цк ОтхолОВ тсстя.В прслги 5 Сол я: реглге зто Пото( зт(:к с" ря(еп тс(, что дляИЗГИОснИЬ 1,СПЬ ССТЯ 0;НОВ)ВМСППО С .ТВ,Х СГОПОП "Ь 15(ПСЦЬ П(,Ики, изгибающис лснтг несущего тесто трансартс)я 1,ь 1 у 1(пь:псьИ 5. О.",ОЯГ 3 ПП фо) ь.ЬВЯПИИ ГСГ Т".гсВ(17.ь Л,1, РагКЯТКИ (ГОгИм(К)Т ОГ 1 а, ь 1 ГС ь Ь. С 00)ТЫ,1 Я .(ПСЖС ПЗОО 11 ЖС с 1 ГПСГс 1 З ., , ( ППС(ППХ.гг Я П "По, В 1 Кг(П СТОВ .( .,ОЦ. П(Ь :. 1.(1 ь,Я: ь Яс ;(гс То 1 ЫХВЯГП ПОВ:., гг7.",С г)ПЙ ЖгСт ТСС Я П; ПО,: ПсВ 0 га)Ы Вс 1 (виоБ - , с)ПОСЯ .Т 30 1 то)Ь С )сг (с 01 ЦЬС Всь, г,П. Кь 0 гЫК,з.тСС В ВИьс ТОСТ;О ГСЦТЫ Т)агн(ПО)тьП)СТСг 1(ОП:Сг:С)Пг) ССИТОЙ (7 ПО .,...

Номер патента: 87439

Опубликовано: 01.01.1950

Авторы: Богачев, Скрыпник, Усик

МПК: A21C 11/04, A21C 9/06

Метки: начинкой, теста

...шнеком 3, Фарш загружается в лопастный пптатсльи подастся к Вьходу ротационным электрическим н;прпцсм 5. К форму 0 цмуустройству 6 тесто подходит по трубке через рсгулятор 7, а фарш - черезрс.гулятор 8. Формующие устройства 6 штампы 9 и впбрацпонныс мукопосыпатсли 10 расположены над лентоп транспортера 11, прпводяцсгосяв дви)кение через ленточный варпатор 12.Технологический процесс изготовления пельменей проходит следующим образом.Шнековый питаель 2 подаст тесто на шнек 3 который подаст тестоВ )сол 1 ектор )срез регулято) / В форму 01 цсс стросСТВО 6 Срсз ОтОроетссто вьходит. в виде трубки полукруглой формы плоской сторонойк низу.Лопастный питатсль -1 подаст фарш в ротацпонный шприц 5, который выталкивает фарш в коллектор и через...

Номер патента: 95627

Опубликовано: 01.01.1953

Авторы: Ануфриев, Вечканов, Землянников

МПК: A21C 9/06, F25D 3/06

Метки: замороженных, пельменей

...обкатывания пельменей.Готовые пельмени поступают далее на расфасовку и транспортером 17 передаются по назначению. Предмет изобретения омитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров ССС дактор Л. А, Блатова 1 П 1-1959 г, Цена 25 ко нформационно-издательскии отдел,бъем 0,17 п. л, Заказ 5442,Поди. к печТираж 360. р, Алатырь, типография2 Министерства культуры Чувашской АССР. 1. Устройство для изготовления замороженных пельменей, включающее в себя бункеры и насосы для теста и фарша, два соосно расположенных сопла для образования тестовой трубки с фаршем внутри, формовочные барабаны и транспортер для подачи готовых изделий, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью механизации процесса замораживания, промывки и обкатывания...

Номер патента: 95710

Опубликовано: 01.01.1953

Авторы: Ануфриев, Вечканов, Землянников

МПК: A21C 9/06, F25D 13/00

Метки: замороженных, пельменей, подобных, способа, тому, этого

...кусочков фарша вжсидком хладоагенте, два бярасяна5,т Д;и ООКаТЬВЯНЦ 5 КУСОЧКОВ.:.-.;Ясов и готовых замороженныхаат ай З Тату,тлпрат для замораживания куссч;с фарша представляет собойВаню 5 с жидким хладоагечтом,вц; гоц которой ра:положена труО 6,В верхней часты ванны имеетсяотверстие 7 для отвода заморо 5 кснЦЫХ КУСОЧКОВ тЯРШа И ЖИДКОГОх;ядсягента ца наклонную решетОку о, через которую стекаОцихладоагент поступает в бачок 9, адкусочк.1 фарша скятыВЯ 1 отся В Оярчбан 2 дл; обкять;ванця в муке.т т Д р а С Г О т О 5 а Стследовательно и представляют со 1,Е:и.С В ".СК Х И СОЕДНЕННЫЕхе Ом 1 .; рсцстт.ятым с;током "2.Пс:тушВшие з барабан замороиксннь:е кусочки фарша при вращеиц 1 илиндра 1 О ОбткятыВяются95710 Предмет изобретения Комитет...

Номер патента: 99559

Опубликовано: 01.01.1954

Авторы: Ануфриев, Вечканов, Землянников

МПК: A21C 9/06

Метки: пельменей

...в Бюллетене изобретений М 12 за 1954 г, Предмет изобретения При известных способах производства пельменей, чтобы избежать их слипания, обусловленного значительным содержанием влаги в тесте, необходимо замораживание изготовленных пельменей.Предлагаемый способ позволяет получать не слипающиеся при комнатной температуре пельмени, не требующие обязательного их замораживания.Особенность способа заключается в применении для изготовления оболочки пельменей теста с малым содержанием воды, например, макаронного теста,Изготовление пельменей из макаронного теста производится на известных машинах с применением вращающихся шнеков для изготовления тестовой трубки и штампующих, и разделяющих пельмени вальцов, последовательно установленных за...

Номер патента: 99596

Опубликовано: 01.01.1954

Автор: Губский

МПК: A21C 11/10, A21C 9/06

Метки: автомат, вареников, пирожков, подобных, тому

...На нижних концах толкателей установлены ролики 17, скользящие по неподвижным эксцентриковым направляющим 13. Эти направляющие установлены на дисках 12 и предназначены для управления открытием половин 14 коробок.3 к 1)ывзОтея эти по,(овины под Воздействием пружин 15.РЯООЗет ЯВтОма 1 слс,уОщим 00- разом.Пр и го ОВ,1 ен нос д,15 В 1 ренн ко В 1 осто згружстся В Оункер п);скОВО- го подаватсля 2. При нрохо;с через нзконсИикР 9 нсгруоков ,1осто прсООрязме 1 ся В т/)Р И 0,10 сы шири(юй в 70 )(,5 и толщивй около 3 .11,( к)кдяя, поступзн)цис ня,1 с 1 почный транспортер 6. Чтобы И)лесы тестя не прилипали к лштс, ш, ней устанавливается сито 21, опылиВзющее се мукой и снабженное лоп 1 ст 5)н, приводимыми в движение носредстривонип ного меха низя...

Номер патента: 100049

Опубликовано: 01.01.1955

Автор: Сафронов

МПК: A21C 11/16, A21C 9/06

Метки: пирожков, подобных, тестовых, тому

...движе(ние поршни 14.1(яждый поршень имеет цпок 1 ст, снабженньш двумя роликам п 16, катящимися по неподвижной поверхстц кулачка 11, и пружинами 12, п 1 эижимя 10 щц.(и п 1 ток к ясла 1 км. Выбрасыватель 17 г(повых изделии поршня 14 снабжен роликом 1 о, скользящим по погерхцостц кулачка 11, и пружиной 13, прижимающей ролик 1 о к кулачку 11.К основному фораую)цсму бяряоану 9 примыкает второй форму)оций барабан 19 с неподвижно установленными ця сто поверхности гыступяти-гнездят)ц 20.Поверхности поршней 14 и поверхности гнезд 20, соприкасающиеся с сырьем при изготовлении пирожков, имеют по своему периметру тупые кромки для продявливания теста, а . также тупыс бортики для склеивания пирожков по кромке.При вращении о...

Номер патента: 104806

Опубликовано: 01.01.1956

Авторы: Колдобский, Тараненко, Телков

МПК: A21C 11/04, A21C 9/06

Метки: автомат, начинкой, пряников, разделки

...4 тесто цродявлидется чсрез мундштук 5 и в иде нспрерыв- НОГО тсстОНОГО жгутеН)р 31 л 5 етея ця граццортср 7.В тЕСтОВОИ жвст 3 З бСНКЕрд 2 р:юдцчсски поступает цячнкд.этого в ццжней части бункера 2 ,(онтировц порцшс вои нагс ттель ), сиабжецныи поршем (1 е;вумя проо;ны)и к,1 пянм 1(1,;3 3 Зги(.-1( ьы 3 и 31 бк 11 33)3( с т Обратный клдцяц ,2Ндгнетяте,вая кдмсрд 1 о через трк 4 (.Оедицсна (. )ундцтткОМ 1), слкеБ 15 с 5 Об) зов 3 1 ц я НО- гоет Нод цячцк в гестовом жгуте ц пяб)жеццым цпрццсК) 1 го,к)вкои 16, расположен;ой и образ оп м тестов 1 яй жгтт (1( цдц 1 тмке ).о)цеиь 9 поднимает(5 Вв рх цод дейстс 13(3 Прмжип. 17 и срез проходнье клпяны 1( зяасывет из цсера 2 дчицк(н;ги(тдх,13 н(ю кямс р) 1 о. При;вижении поршня ни 13 я 333 к 3...

Номер патента: 108944

Опубликовано: 01.01.1957

Авторы: Алексеенко, Деревянко, Черватюк

МПК: A21C 9/06

Метки: автоматах, заготовок, механизм, начинкой, образования, пирожков, пирожковых

...свободно плавающий поршень 4.К барабану 1 плотно примыкает камера 5 для нагнетаемого в нее теста, набираемого цилиндром ,7 при проходе через камеру 5.Выше камеры 5 к сегменту 1 барабана 2 прикрепгеп трубчатый пприц 6 для принудитегп ного ввода начинки внутрь порции теста. Трубчатый шприц соверпает возвратно-поступательные движения. синхронизированными с врацениех барабана 2.На Выходном дл 5 пгЧинкп конце шприц 6 имеет обратный шариковый клапан 7, а в хвостовой части выполнен в виде золотникового дозатора 8 начинки и снабжен штуцером 9 для нагнетания начинки,При вращении барабана 2 из камеры 5 в цилиндр 3 нагнетается тесто, которое своим давлением приподнимает поршень 4, Когда ци Ъо 108944линдр 3 с тестом находится в створ со шприцем 6,...

Номер патента: 113239

Опубликовано: 01.01.1958

Автор: Даниленко

МПК: A21C 9/06

Метки: вареников, например, начинкой, пельменей, теста

...лля лозировацця цачццкц выполнен в виде подвешенной под бункером 4 горизонтальной планки 6, снабженной окцамц 7 с ук. репленнымц в цих струнами Х. Планка 6 приводится в возвратно- поступательное движение посредством двуплечегс рычага 9, взаимодействующего с кулачком Й/, укрепленным ца осц одного цз валков 11, форх 1710 цих излели я.Формование изделий осущесГ в- ляется двумя парами валков 11 и 12, снабженных формуОГцГ 51 ц гнездами 13, выполненными с подрез-. ными зубцами 14 и снабженными поКОНТЪ)Ъ ПВ)1 Гоф 1)1)ОВНПОН НЯКТ 1 С 011.Тесто В виде лент подается из бункера 2 ня Вряп 1 ающиеся валки 12 шнекямн 15 через щелевые сопл,1 1 с). Ня Вращающиеся валки 11 из бункера 4 через дознрукнций механизм ) шнеком 17 подается начинка....

Номер патента: 118377

Опубликовано: 01.01.1958

Авторы: Бровин, Бурляй, Каплун, Литвиненко, Мачуговский, Неймарк, Новиков, Сигал, Цисин

МПК: A21B 5/08, A21B 7/00, A21C 9/06 ...

Метки: агрегат, жареных, пирожков

...формующий механизм, люлечно-цепной транспортер для расстойки сформованных пирожков и масляную обжарочную печь с вращающимся в резервуаре с маслом цилиндрическим ротором, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью регулировки выдаваемых порций теста и фарша, поршневые дозаторы снабжены закрепленным по середине боковой поверхности поршня пальцем, взаимодействующим с профилированной прорезью, размещенной на поворотной шайбе, монтированной на корпусе дозатора.2. Форма выполнения агрегата по п. 1, от л и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью сохранения правильной формы сформованных пирожков при обжарке, на цилиндрической поверхности горизонтального ротора обжарочной печи размещены профилированные гнезда. Комитет по делам изобретений и открытий...

Номер патента: 131292

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Лагода

МПК: A21C 11/10, A21C 9/06

Метки: вареников, заготовок, например, начинкой, тестовых

...канавки в трех направлениях, необходимые для разрезания и склеивания варениковНад поддоном имеется вал 5 для раскатки теста и вал б с девятью конусными дисковыми ножами 7 разрезания сформованных заготовок изделий. Между валами 5 и б встроен бункер для муки, днище в котором является вал 5, Стенки бункера прилегают к валу и предотвращают захватывание им теста. Зазор между стенками и валом (днищем) регулируется. Цапфы валов 5 и б с подшипниками качания смонтированы в кронштейнах 8, оси которых входят в отверстия тяг 9, При помощи рукоятки кронштейны с валами могут поворачиваться и в работу может вводиться вал для раскатки или вал для резки теста,Прижим валов 5 и б к поддону 2 обеспечивается пружиной 10, прикрепленной одним концом к...

Номер патента: 131293

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Мясковский

МПК: A21C 11/16, A21C 9/06

Метки: начинкой, пряников, формовки

...предотвращающие провисание ветвей цепи скондитерскими листами и обеспечивающие перемещения их в строго горизонтальном направлении. Подшипники валов транспортера смонтированы в стойках, которые при помощи винтового устройства 9 могут перемещаться по вертикали. Периодическое, шаговое движение цепногоконвейера осуществляется храповым механизмом 20, расположенным наего ведущем валу.Привод всех устройств машины осуществляется от ее главного вала 21, приводимого в движение от индивидуального электродвигателя 22,через клиноременную передачу 23, редуктор 24 и цепную передачу 25,Рифленые валки 2 и цепной шаговый транспортер 18 приводятся впериодическое движение одновременно, их храповые механизмы 4 и 20через тяги 2 б и 27 соединены с...

Номер патента: 131705

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Меркушев

МПК: A21C 9/06

Метки: кулинарных, мяса, например, пельменей, различных, теста

...обрезков к тестораскагываюгцим вальцам.Тсстораскатывающие вальцы представляет собой прибор с горизонтально расположенными тремя парами валков, из которых первые двепары с гофрированной поверхностью, а последняя пара (окончатс.1 ьнойобработки) - гладкая. Для предотвращения налипания теста на валки,они опыляются мукой из расположенных по бокам карманов. Приборвключается автоматически при прохождении под ним кассеты и автоматически отключается, после ее прохождения.Шнековый дозатор для начинки состоит из загрузочной воронки,врацаюгцегося шнска, объемной коробки нагнетания, дозируюгцсй рещетки с отверстиями и режущей планки.Формуоцая кассета представляет собой тележку на четырех шарикоподшипниках катящихся по параллельно расположенным...

Номер патента: 161306

Опубликовано: 01.01.1964

МПК: A21C 5/00, A21C 9/06, B65B 3/30 ...

Метки: 161306

...комитета по дел сква, Центр, пр. С и изобггетенийрова, д. 4 ипографии, ир. Сапунова Если для изделий необходима папилка, тосе подают через предварительно вставлсппуюг мундштук 7 сменную трубку 18. 1. Устройство для деления теста па куски, иполпеппое в виде герметического резервуара с крышкой и штуцсром для подвода в пего сжатого воздука или углекислого газа и соедппецпой с ппм патрубком целительной головки, состоящей пз мундштука и ножа, отл ич а ю щ ее с я тем, что, с целью использовашя его резервуара в качестве емкости для брожения теста, па патрубке, соединяющем резервуар с делптельпой головкой, установлен затвор, например пробковьш кран с рычажной системой управления, а резервуар снабжен водяпой рубашкой с расположенными в ней...

Номер патента: 173151

Опубликовано: 01.01.1965

Автор: Вдовенко

МПК: A21B 5/08, A21B 7/00, A21C 9/06 ...

Метки: теста

...колец11, на которые надеты фигурные пластины 12с хвостовиками 13, предназначенными длявзаимодействия с укрепленным на ванне копиром 14. Фигурные пластины образуют желоба для размещения в них изделий (см,фиг. 3),30 Каркас транспортера включает радиаль3ные пластины 15, прикрепленные одним концом к приводному зубчатому венцу (б, опирающемуся на ролики 17, и проволочные кольца 18, поддерживающие фигурные пластины 12 в горизонтальном положении. 1( радиальным пластинам 15 прикреплены кольца 11 с фигурными пластинами,Ванна 7 с транспортером размещена в корпусе, покрытом слоем из изоляционного материала и выполненным с двумя окнами 19 для размещения панелей с нагревательными элементами 20, Ванна снабжена по центру бункером 21 для выгрузки...

Номер патента: 234970

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Двоскина, Иванова, Луганский, Мартынов, Резниченко, Терпугов

МПК: A21C 9/06, A21D 13/08

Метки: заготовок, заполнения, начинкой, устроиство

...заполненных заготовок;выполнено в виде двух желобов, расположенных соответственно над ц под лотком. На чертеже дана схема предлагаемого устройства. Устройство для заполнения начинкой заготовок для пирожных, например вафельных трубочек, содержит, приемный механизм, выполненный в виде лотка 1, укрепленного на поворотной оси ц снабженного отверстиями для ввода шприцов, расположенными на его торцовых сторонах.Приспособление для подачи пустых ц отвода заполненных заготовок представляет собой два желоба 2 ц 3, установленных соответственно над н под лотком 1.Емкость для начинки выполнена в виде цилиндра 4, снабженного поршнем 5, укрепленным на винте б. Поршень соединен с храпозым механизмом 7 ц сцстемоц зубчатых колес 8.234970 Предмет...

Номер патента: 247887

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Зельдис, Пичугин, Цыпин, Цыпкин, Экспериментально

МПК: A21C 9/06

Метки: блинчиков, завертывания, начинкой

...вдоль транспортера три;перфорированные лопатки (две рабочих и одна холостая) и одна откидная, гребенчатая. Рабочие лопатки выполнены с пальцами для придания им определенного,положения, а нривод содержит кривошиппродольным пазом для взаимодействия с пальцем при повороте лопаток.Приспособление для приема, блинчиков вы,палвено в виде смонтированного под транспортером подъемного стола, рабочая поверхность которого образована параллельными пластинами,с расстоянием между ними, до 2прохода зубьев требенчатоГ247887 ЗО р а 2 поворога створок 7, 8 и 9 лопаток 3 и 4 соответственно на 150 в 1 и на 170 в 1,при взаимодействии пх пальцев с пазом криво шипа.Все рабочие операции по завертыванию блинчиков происходят во время выстоя...

Номер патента: 255879

Опубликовано: 01.01.1969

Автор: Губа

МПК: A21C 9/06

Метки: начинкой, тестас, формования

...валок э с цилиндрической бочкой и прорезями и формующий валок б. Оба валка укреплены в подшипниковых опорах так, что они получают встречное вра щение. При этом ось 7 валка б выведена застоику и предназначена для соединения с приводом. Для очистки прорезей валка установлен подпружиненный скребок 8.На сходе изделий с валков установлена на клонная направляющая пластина 9 и отрезной нож 10, укрепленный на оси 11 в вертикальных стойках 8. Выходной вал оси 11 соединен шестерней 12 через промежуточную шестерню 18 с приводной шестерней 14 обеих 15 валков.Для установки устройства в подвешенномположении на вертикальных стойках укреплены скобы 15.Работает устройство следующим образом.20 В бункер 1 с направляющими роликами 2подают начинку и...

Номер патента: 256681

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Конструкторский, Неймарк, Тропп, Украинский, Цисин

МПК: A21C 9/06

Метки: механизм, начинкой, устройствам, формующий

...изделий, уплотнения и упрочнения тестовой трубки, выходящей из формующего механизма, у выходного конца трубки для начинки на боковой наружной ее поверхности имеется конусообразное утолщение, а сама трубка может вдоль оси перемещаться.На фиг. 1 схематично изображен разрез формующего механизма, вид сверху; на фиг. 2 - то же, вид сбоку.Внутри корпуса 1 со ступенчато-цилиндрической полостью расположены трубка 2 для начинки и пластинчатый нож 3. Патрубком 4 корпус присоединяется к дозатору теста, накидной гайкой 5 - к дозатору начинки. С помощью фланца б к корпусу присоединяют насадку 7 в виде полуцилиндра. краинский научнс-исследовательский и конструкторский институ продовольственного машиностроенияПластинчатый нож изогнут по радиусу...

Номер патента: 269078

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Антокольска, Ванюшева, Воробьева, Истомина, Карышенский, Петкевич, Родина, Талейсник, Теплова

МПК: A21C 3/00, A21C 9/06

Метки: мучнисто-кондитерских, формах

...Поверхпосгзделия отделывают, вторичноерметически у паковывают в по области технологии уктов, а именно книсто-кондитерских ьным сроком храцеванием подвыпеченного иохлаждают илимерную пле етение отн ства пище производ в формах сится к вых про тва муч с длител тучнисто- длительания тс- охлаж- рметцчеспособ производства кизделий в формах схранения путем дозировиз алюминия, выпечкия вместе с формой и геи в полимерную пленку.ирения ассортиментав изделие после охлаждеванием под давлением нотделкой поверхностиие производят под давл Предмет изобретен 1. СпособО Изделий ветом, выпечупаковкипленку, отлширения асс5 дения вводячинку с поизделия.2. СпособшприцеваниО 2 ати. мучнисто-кондитерских м наполнения их тсения ц герметической формах в...

Номер патента: 269079

Опубликовано: 01.01.1970

Автор: Губа

МПК: A21C 9/06

Метки: начинкой, полуфабрикатов

...ножа.Конструкция формующего патрона известного устройства не позволяет регулировать соотношения теста и начинки и толщину тестовой трубки в достаточно широких пределах; кроме того, при передвижении наружной насадки не перемещается нож, что также ограничивает диапазон регулирования,С целью расширения диапазона регулирования соотношения теста и начинки и толщины тестовой трубки, на выходное отверстие внутренней трубки для начинки надета насадка аналогичного выполнения, а привод ножа обеспечивает его перемещение на расстояние, соответствующее величине сдвига наружной насадки. На фиг. 1 изображено предлагаемое уст ройство, общий вид; на фиг. 2 - формую щий патрон. 15 Выводы дозаторов 4 соединены формующим патроном 9, выполненным в...

Номер патента: 282212

Опубликовано: 01.01.1970

Автор: Дымарский

МПК: A21C 9/06

Метки: автомат, начинкой, полуфабрикатов, теста

...заготовку автомат снабжен пуансоном 1 б, внутри которого помсгцен толкатсль 17 с прдкиной 18В бункер 1 загружается тесто, в бункер 2 - фарш. Шнеки обоих бункеров направляют по трубопроводам 10 н 15 тесто и фарш в доза- торы. Шторки 8 и 19 в это время закрыты. При двинаении пуансона вниз 1 аычажок 20 поворачивается и, наталкиваясь на направляющую 21, открывает шторку 19. На рычаги 22 и 23 давят сухари 24 и 25, которые открывают шторки 8. Рычаг 2 б толкателя 17, взаимодействуя с упором 27, перемещает толкатель 17 вниз, который вытесняет фарш из дозатора б и укладывает его на тестовую заготовку. Во время дальнейшего движения вниз толкатель продвигает фарш с тестовой заготовкой в формующие валки 9, которые, вращаясь, форзт ют вареник...

Номер патента: 300151

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Всесоюзный, Зельдис, Котеленец, Силантьев, Экспериментально

МПК: A21C 9/06

Метки: блинчиков, линия, начинкой, полуфабрикатов, производства

...с рычажно-шарнирн 8, соединена со стойкой 4 двумя с В корпусе 7 устроен приводной вал 8, на котором закреплен кулачково-рычажный механизм 9. В этом механизме имеется ось 10, на которой размещено водило П, заканчивающееся в верхней части выгнутым сектором 12 с пазами 18. В последние входит стержень 5, оканчивающийся щгифтом 14. Нижняя часть водила входит в проушину 15 бойка 16.На нижнем соединительном рычаге 17 механизма 9 на пальце 18 закреплен ролик 19, который обкатывается по внутреннему профилю паза 20, установленного неподвижно на боковой стенке корпуса 7.На приводном валу 8 неподвижно закреплена шестерня 21, которая от устройства, не показанного на чертежах, передает начальное движение, обеспечивающее поворот вала на300151...