A21C — Машины или оборудование для приготовления или обработки теста; разделка печеных изделий, приготовленных из теста

Номер патента: 1771643

Опубликовано: 30.10.1992

Авторы: Афонин, Ватолин, Елецкий, Петручук, Рублев, Сироткин, Соколовский

МПК: A21C 9/06

Метки: пельменей

...и отсечки пельменя, и подпружиненный шток 23 с возвратно-поступательным перемещением с помощью пружины 24 и кулачка 7, причем один конец штока 23 сужен и имеет конус 25 под углом 120 О для развода шарнирных рычагов 17, 18 на величину, необходимую для прохода заготовки пельменя, с другого конца шток имеет цилиндрическую форму и взаимодействует с кулачком 7 при вращении рукоятки 6. Между рычагами 17, 18 установлена пружина 26, На корпусе 1 выполнены пазы 27, в которых установлен барашек 28 для крепления к столу.Устройство работает следующим образом.Перед работой устройство закрепляют к кухонному столу в пазах 27 барашком 28,В исходном положении рукоятку 6 устанавливают в вертикальное положение, как показано на фиг,1, при этом кулачок...

Номер патента: 1771644

Опубликовано: 30.10.1992

Автор: Горбань

МПК: A21C 11/16, A23G 3/12

Метки: вязких, масс, пищевых, формования

...направляющей со шнеком, что в свою очередь, реализуется в устройстве для формования вязких пищевых масс, содержащем корпус, размещенный в нем шнек с винтовой направляющей, предматричную камеру и матрицу, при этомт винтовая направляющая имеет направление витков, обратное виткам шнека, что является первым отличительным признаком изобретения и, кроме того, винтовая направляющая подвижно крепится к торцу вала шнека, что является вторым отличительным признаком изобретения.Первый новый отличительный признак изобретения - обратное направление витков винтовой направляющей по отношению к виткам лопасти шнека - обеспечивает следующий технический эффект: тестовой поток, закрученный шнеком, попадает на винтовую направляющую в предматричной камере и...

Номер патента: 1773361

Опубликовано: 07.11.1992

Авторы: Куликов, Мучник

МПК: A21C 11/16

Метки: макаронных, матрица, производства

...опорный двухступенчатый диск 8 со сквознымиотверстиями 7, а другой - Формующую обойму В, причем последняя образована армированием опорного диска 6 антиадгезионнымматериалом по сквозным отверстиям, торцам и боковой поверхности верхней ступени. Формующал обойма 8 вкладыша 3выполнена из фторопласта. а опорный диск6 вкладыша 3 - из латуни, Нижнля ступеньопорного двухступенчатого диска 6 вкладыша 3 запрессовываетсл в колодках 2 корпуса1 матрицы с определенным натлгом, Натягзапрессовки вкладыша 3 выбирае ся так.чтобы усилие выпрессовки в 1,3-1,5 разапревышало усилие, действующее на вкладыш 3 со стороны выхода продукта при промывке матрицы под давлением жидкости.Формующие отверстия 4 вкладыша 3 сгруппированы в гнезда 5, Число формующих...

Номер патента: 1777761

Опубликовано: 30.11.1992

Автор: Ширяев

МПК: A21C 5/00

Метки: дрожжевого, теста, тестоделительная

...смазывающим валком 9 из мягкого пористого материала с маслопроводом 10, имеющим питательнь.е отверстия не показаны), электродвигатель транспортеров и делителя 11, катушки 12 для формирования желоба из прорезиненной ленты транспортера 2, установочную раму 13, нагнетающий шнек 14, соединяющийся посредством муфты 15 с электродвигателем 5, подшипник 16 с установленным стаканом 17, жестко закрепленным с одной стороны с ротором делителя 6, а с другой с передаточной звездочкой 18 коробки передач 19, и пульт включения электродвигателя 20,Устройство работает следующим образом,Дрожжевое тесто (не показано) загружается в бункер 1 и под действием нагнетающего шнека 14, соединенного через муфту 15 с электродвигателем 5, скорость вращения которого...

Номер патента: 1777762

Опубликовано: 30.11.1992

Авторы: Бакиров, Зыков

МПК: A21C 15/04, B26D 3/28

Метки: мучных, резки

...малой толщины обеспечивается высокое качество резки мучных изделий, в особенности бисквитного пласта с нанесенным слоем крема, поскольку практически исключаются зажимание между ножами и сминание разрезаемого материала, а также размазывание крема по плоскости среза. Выполнение профиля кулачков по форме кардиоиды обеспечивает минимальное время реверса хода ножей при их колебательном движении, что также благоприятно сказывается на кацестве резки.На фиг,1 изобракено устройство, вид сбоку; на фиг.2 - то же, вид сверху; на фиг,3 и 4 - узлыина фиг,1,Устройство для резки мучных изделий вклюцает смонтированные на станине 1 стол 2, ножевую обойму 3 в виде рамы 4 с подвижно установленными в ней посредством концевых захватов 5, 6...

Номер патента: 1783965

Опубликовано: 23.12.1992

Автор: Фридрих

МПК: A21C 1/00, B01F 7/16

Метки: жидких, пастообразных, питания, продуктов, фармацевтических, химических

...чаши, а также, по меньшей мере, смонтировэнные над смесительными пальцами радиальные смесительные пластины, установленные с возможностью движения в том же направлении, что и смесительные пэльцы, и смещенные по отношению к последним на 90 О, при этом смесительные пластины установлены .к горизонтали под углом а так, что передняя в направлении вращения кромка каждой пластины расположена выше, чем ее задняя кромка, причем смесительные пластины располокены на разных осевых расстояниях от основаниячаши;Осевое расстояние от места креплениясмесительных пальцев до основания чашиможет составлять 2 мм,Диаметр смесительных пальцев может составлять 8 мм,Угол а наклона смесительных пластин к горизонтали можетсоставлять 5.Расстояние между смесительными...

Номер патента: 1783966

Опубликовано: 23.12.1992

Автор: Торахико

МПК: A21C 3/08

Метки: кусков, рогаликов, сворачивания, теста

...ролик 6 приводится в движение сменьшей скоростью, чем периферийнаяскорость пары верхнего и нижнего роликов 2 и 3, кусок 12 теста становится "вялым", когда достигает перемещающего ролика 6, и прилипает к его периферийной поверхности, В ином случае, если диаметр перемещающего ролика 6 больше одной четвертой длины куска 12 теста, ролик 6 имеет относительно большую площадь поверхности, что приводит к прилипанию куска теста к его собственной поверхности, Следовательно, кусок 12 тестане может перемещаться к второму ленточному конвейеРу 4.Та же самая отрывная операция имеет место у верхнего перемещающегоролика 7. Поэтому он сконструирован с соблюдением тех же условий, что и для нижнего перемещающего роЛика 6 в отношении диаметра и...

Номер патента: 1784160

Опубликовано: 30.12.1992

Автор: Општейн

МПК: A21C 13/02

Метки: расстойки, теста, шкаф

...1 м участком вентилятора 3 и с каналами 11 рециркуляции теплоносителя. Перед паропроводами 6 смонтированы клапан 14, а перед воздухопроводом 13 - клапан 15,духа, расположенного в камере нагрева 2 Клапаны 14 и 15 могут быть выполнены, например, электромагнитными, В этом случае поочередное срабатывание клапанов будет. происходить от электрического сигнала, поступающего от датчика 16 влажности, Однако возможно выполнение системы управления клапанами и гидравлической,изобретения на нагнетательном участке вентилятора 3 перед паропроводами 6 и перепускным воздухопроводом 13 установлена поворотная заслонка 17 с возможностью 17 снабкена.механизмом поворота 18, также связанным с датчиком 16. В камере 2 нагрева имеются выдвижные тележки...

Номер патента: 1784161

Опубликовано: 30.12.1992

Авторы: Баранов, Иоффе, Радионов, Род

МПК: A21C 15/04

Метки: раскладки, резки, сухарей

...от длины батона., Устройство работает следующим обраВ конце конвейера установлен цепной зом,конвейер 4, который имеет привод(не пока Батон подается на конвейер 2, которыйзан),ведущие 5 и ведомые 6 звездочки; цепь . перемещает его к месту загрузки в питаю 7, на которой закреплена планка 8, Планка щий канал 9, при этом ножами 3 от батона8 имеет, длину, равную длине питающего отрезаются горбушки.канала 9 и предназначена для перемещения После накопления батонов на всю длину)батонов с конвейера 2 в питающий канал 9. 35 питающего канала включается цепной конПитающий канал 9 представляет собой вейер 4; который своей планкой 8 сталкивакороб прямоугольной формы и предназна- ет батоны в щель питающего канала 9.чен для удержания батонов в...

Номер патента: 1790368

Опубликовано: 23.01.1993

Авторы: Корзун, Перлов, Сидорец, Стародуб

МПК: A21C 1/02, A47J 43/04

Метки: вязких, перемешивания, преимущественно, теста

...между собой, что способствует быстромуи качественному перемешиванию вязкоймассы, С приближением к центру емкостиколичество массы, которое поднимаетсявверх по наклонному участку, уменьшается,а количество массы, которое перемещаетсяпо поверхности наклонного участка в направлении стенок емкости увеличивается, Поэтому использование наклонных участков с увеличивающимися углами атаки, а также веерообразное расположение этих участков вдоль лопасти позволяет получить для каждого участка лопасти различные значения радиальных и осевых составляющих скорости, что обеспечивает интенсивное перемещение слоев вязкой массы, Т,к. скорость движения массы у стенок емкости выше, чем в ее центре, то для снижения сопротивления наиболее удаленный от центра...

Номер патента: 1790888

Опубликовано: 30.01.1993

Авторы: Абрамов, Белехов, Никитин, Титов, Хованская

МПК: A21C 11/18

Метки: кондитерских, масс, формования

...от вала с эксцентриситетом к кулачку.На фиг.1 схематически изображено устройство для формования кондитерскихмасс; на фиг.2 - золотник; на фиг.3 - установка кулачка на валу. 15Устройство состоит из корпуса 1, установленного с возможностью возвратно-поступательного движения, размещенныхвнутри него золотника 2 и поршней 3, неподвижного кронштейна 4, шарнирно соединенного со штоками 5 поршней, спомощью шарниров 6.Кроме того, на станине 7 установленмеханизм 8 регулирования скорости поворота золотника 2. 25Устройство снабжено также ленточнымконвейером 9 и приводом 10. Механизм 8снабжен двумя профильными упорами 11 и12, установленными с возможностью регулирования их положения в вертикальной и 30горизонтальной плоскостях. Золотник 2снабжен...

Номер патента: 1792284

Опубликовано: 30.01.1993

Авторы: Блаушильд, Кузьминский, Макаров

МПК: A21C 5/04

Метки: действия, непрерывного, тестоделитель

...мерного кармана массойтеста при помощи механически перемещающегося поршня и дальнейшего выталкивания порции теста этим же поршнем) имеетместо отрицательное воздействие деформации сжатия и сдвига на тесто, что в конечномсчете приводит к значительному снижениюкачества хлеба.Целью изобретения является устранение указанных недостатков, а именно улучшение качества хлеба и повышениеточности деления,Это достигается тем, что известный тестоделитель непрерывного действия, содержащий бункер, соединенную с нимделительную головку с мерным карманом ипоршнем, снабжен камерой со шлюзовымзатвором, соединенной с системой создания вакуума, при этом выходная часть бункера и делительная головка размещены в камере. Камера снабжена регулирующим...

Номер патента: 1792285

Опубликовано: 30.01.1993

Автор: Черепов

МПК: A21C 9/06

Метки: начинкой, теста

...3 и 4 прикреплены съемныекамеры 5 и 6 для теста и начинки. Съемные;камеры 5 и 6 посредством патрубков 7 и 8соединены с мундштуками 9 и 10 для теста 10и начинки. На патрубках 5 и 6 установленырегулировочные винты 11 и 12. Входной Ии выходной "14 волЬ редуктора 15 связанысо шнеками корпусов 1 и 2 с помощью втулок 16, имеющих прямоугольные внутренние отверстия,Благодаря тому, что волчки мяорубок ирешетки являются легкосъемными деталями, то вместо их на прямоугольную частьвала шнека, на которой устанавливается 20волчок, устанавливают втулкй 16, а йа посадочные отверстия в корпусах для решетокустанавливаются съемные камеры 5 и 6, которые крепятся к корпусам накидными гайками 3 и 4, ; " : 25Устройство работаетследующим образом.В корпус 1...

Номер патента: 1792286

Опубликовано: 30.01.1993

Авторы: Паничев, Шариков

МПК: A21C 11/00, A21D 6/00

Метки: «и—или», выполнения, изделиях, маркировки, рисунка, хлебе, хлебобулочных

...на каретке.На концах подвижной балки и противолежащих им сторонам рамы смонтированы ограничители перемещения балки по вертикали, выполненные в виде регулируемых по длине упоров - 31, смонтированных на краях балки книзу свободными концами, а под ними на каретке смонтирован механиэм - . 32 фиксации верхнего положения балки с ограничительными упорами - 33 их хода, через которые закреплены подвижно горизонтально толкатели - 34 с ответными к упорам - 31 упорами - 35 для поднятия балки выше направляющих - 14, а у концовтолкателей на раме смонтированы регулируемые для них упоры - 36.Кроме того, скорость возвратно-поступательного перемещения каретки с пуансоном выполнена-., равной скоростиперемещения конвейера с заготовками изделий, адлина...

Номер патента: 1796111

Опубликовано: 23.02.1993

Авторы: Алексахина, Бадретдинов, Бандуркин, Липатов, Митасева, Назмутдинов, Степанов, Титов

МПК: A21C 9/06

Метки: пельменей, производства

...образцы, содержа 4 иепШейичные отруби в указанных количест вах, обладают аминокислотным скором,максимально приближенным к единице, более высоким коэффициентом утилитарности и минимальным коэффициентом сопоставимой избыточности по сравнению с пельменями, полученными в соответствии с известными способами производства и прототипом. Пельмени готовят следующим образом, Рецептурные компоненты взвешивают в соответствии с заявляемым способом. В мешалке готовят тесто, для чего отруби заливают водой 1 О = 85-90 С, взятой в соотношении 1:4, и выдерживают 1 ч при комнатной температуре в условиях естественного теплообмена с окружающей средой, Фарш готовят из предварительно обработанного мясного сырья, Пельмени формуют на пельменных автоматах,...

Номер патента: 1797461

Опубликовано: 23.02.1993

Автор: Решетников

МПК: A21C 9/06

Метки: начинкой, полуфабрикатов, теста, формования

...8 и 9, связанных между собой ребрами - втулкой 10 с отверстиемподсъемную ось 11, с установленным на нейс помощью гайки - барашек 12 делителем13. 30Формующее приспособление (мудшту- .ки 8 и 9) закрепляются на корпусе 1 неподвижно накидной гайкой 14, фиксируязацепление и соосность оси 11 со шнеками6 и 7. Шнек 6 подачи начинки, на конце 35которого неподвижно гайкой - барашек 12крепится приводная ручка 15, неподвижносвязан с полым шнеком 7 подачи теста. Дляпредотвращения смешивания компонентовполый шнек 7 в торцевой части имеет канавку 16, куда входит торцевой кромкой мудштук 8.Корпус крепится к столу прижимнымвинтом 19. Устройство для формования полуфабрикатов из теста с начинкой мерной 45длины фиг. 1(например; пельменей) работает...

Номер патента: 1799243

Опубликовано: 28.02.1993

Авторы: Меннер, Поленов, Тугельбаева, Хамзаев, Хамхоев

МПК: A21C 9/06

Метки: начинкой, теста

...при отпущенных винтах 15 и 16 поворачиванием емкости 2 относительно емкости 1. При этом стержни 9 проходят по кольцевым пазам, выполненным в емкости 2. Трубка 37 с конусной нижней частью получает осевое смещение относительно фильеры 23. ьВеличина смещения контролируется по шкале (не показана). Для отсчета используется указатель5 39, Для заправки теста в емкость 1 отворачивают винты 15 и 16, включают пневмоцилиндр 21, при этом поршень 8 выходит из емкости 1, Аналогично для заправки начинки в емкость 2 отворачиваются стопорные10 винты 40 и 41, включают пневмоцилиндр 21, при этом поршень 3 полностью выходит из емкости 2. На кронштейне 34 закреплен также блок 42 подготовки сжатого воздуха и контрольно-регулирующая аппаратура 43.15 .В...

Номер патента: 1797812

Опубликовано: 28.02.1993

Авторы: Петров, Соколов, Терещенко, Шестаков

МПК: A21C 1/02

Метки: действия, периодического, тестомесильная

...фиг. 1; на фиг, 3 - сечение Б-Б на фиг. 1; компонентов замеса, или одной наклонной Чна фиг, 4 - схема потоков в поперечном лопаткой, каждая из которой обеспечивает СОсечении дежи, разностороннее - вверх, вниз - направле- аТестомесильная машина содержит кор- ние перемещения замеса. Ьдпус, состоящий из станины 1, колонны 2 и Тестомесильная машина работает слеоголовка 3; в котором смонтирован привод дующим образом. Снявкрышку 11 дежи 6 врабочего органа с выходным валом 4, В ста- последнюю вводятся компоненты, после че- ф)нине 1 смонтирована подвижная опора 5, в го крышка 11 ставится на свое место. Вклюкоторой закреплена дежа 6, оборудованная чаются привода 8 дежи 6 и приводзвездочкой 7, приводимой во вращательное выходного вала 4,...

Номер патента: 1811369

Опубликовано: 23.04.1993

Автор: Торахико

МПК: A21C 9/06

Метки: пищевого, продукта, составного

...подаваемых в единицу времени, в части составной пищевой массы 10 сравнивается с эталонными значениями. На базе сравнения сигнал-генератор 20 блока управления 16 вырабатывает сигнал, под действием которого срабатывает звуковая сигнализация или на дисплее появляется изображение показателей, чтобы оператор мог видеть, или же сигнал поступает на стопорное устройство 22, которое останавливает работу установки, если расчетное соотношение не совпало с эталонным значением, Кроме того, сигнал- генератор 20 вырабатывает сигнал для приведения в действие отборочного устройства5 10 50 55 13, Поскольку соотношение смеси и величина общего веса каждой части сравниваются с эталонными значениями для определения, содержит ли часть приемлемый состав...

Номер патента: 1814522

Опубликовано: 07.05.1993

Авторы: Уринов, Хромеенков, Чернов

МПК: A21C 11/10, A21C 11/22, A23L 1/16 ...

Метки: макаронных, полуфабрикатов, резки

...втулке 11 смонтирована пластина 16, на которой с помощью винтов и накладки 17, установлены ножи 18. Для обеспечения плотного контакта ножа 18 и с поверхностью матрицы или противорежущей пластины используется пружина кручения 19.установленная на цилиндрической направляющей. Корпус 20 рабочего органа закреплен на ппессв (не показан), Устройство снабженотакже воронкой 21 для отсоса воздуха, обдувающего пряди иэделий, и лотком 5 22 для отдачи срезанных по матрице изделий на транспортер или в тару.Устройство работает следующим образом,Осуществляется резка коротких мака ронных полуфабрикатов вращением рабочего органа от электродвигателя 1 с помощью вариатора 2, клиноременной передачи 3, заключенной в корпус 4 консольно расположенной...

Номер патента: 1818043

Опубликовано: 30.05.1993

Авторы: Белоусова, Горпинченко, Милюкова, Черных

МПК: A21C 1/00, G01N 33/10

Метки: замеса, пшеничного, теста

...частоты. вращения месильных органов Ьп =0,35 с(вариант 1) и 10Лп = 0,25 с (вариант 2).По команде, набранной на клавиатуревидеотерминэла компьютера 2. включаюттестомесильную машину 1, В процессе замеса производят сьем текущих значений 15крутящего момента, частоты вращения месильных органов и температуры теста. Наосновании данных, поступающих в компьютер 2 через устройство 3 сопряжения, рассчитываются мгновенные значения 20удельной интенсивности и удельной работызамеса,При достижении максимального значения удельной интенсивности на второй стадии замеса (при п 2 = 1,35 с по первому 25варианту замеса и при п 2 = 1,25 с по второ. му варианту замеса) компьютер 2 вырабатывает к,манду на увеличение частотывращен я месильных оргачов с учетом...

Номер патента: 1818044

Опубликовано: 30.05.1993

Авторы: Быковец, Зинченко, Маковецкий

МПК: A21C 9/06

Метки: линия, начинкой, производства, теста

...21, а вдуширующей камере - водяные.барботеры 22,У выходного конца ленточного трансПортера 20 расположено второе пересадочное приспособление 11Расфасовочно-упаковочная машина 23установлена на станине 24 и соединена сагрегатом 16 для замораживания варениковтранспортером 25 10Линия работает следующим образом,По известной технологии в тестоме. сильной машине 1 замешивается тесто, а вфаршемешалке 2 приготавливается начинка, Необходимые компоненты дозируются 15станциями 3 и 4,Приготовленное тесто и начинка подаются в формующую машину 5, откуда ввиде фаршированных тестовых трубок непрерывно поступают на ленту замкнутого 20транспортера б, Трубки посыпаются мукойиз мукопосыпающего устройства 7 и штампующими арабанами 8 разделяются на отдельные...

Номер патента: 1822706

Опубликовано: 23.06.1993

Авторы: Макеев, Хорунжин

МПК: A21C 5/02

Метки: головка, делительная

...работу привода механизмарегулирования обьема мерной камеры. Когда45 регулирование мерного обьемв не производится, гайка 23 прижата торцом к поверхности 24 гильзы 4, поэтому валик 13 совместнос комической шестерней 12, а также коническим колесом 11 и подвижным магнитным50 блоком вращаются как одно целое с угловойскоростью, равной скорости вращения гильзы 4. В этот период системе зубчатых колес19-22 представляет собой планетарную передачу (редуктор Давида), у которой эатор 55 можениым является колесо 19, е вращаетсяводило,Водилом служит валик 13 со связанными с ним неподвижно деталями, при этомзубчатое колесо 20 обкатывается по неподвижному зубчатому колесу 19. которое не101520 может вращаться, так как находится на...

Номер патента: 1829899

Опубликовано: 23.07.1993

Авторы: Ивашов, Сороко, Чернышов, Якушев

МПК: A21C 9/06

Метки: начинкой, производства, теста

...режимов и толщины намораживаемой оболочки приведены в таблице,Предлагаемый способ производства изделий из теста с начинкой, в частности пельменей, позволяет ускорить прсцесс замораживания до 15 - 35 мин, и снизить энергозатраты, что достигаешься путем подмораживания поверхности изделий до криоскопической температуры и домораживания в вакууме; предотвратить уменьшение веса продукта е процессе замораживания,Из проведенных экспериментов видно, что нельзя подмораживать изделия до толщины менее 0,2 мм, так как в условиях вакуума, выделяющиеся пары и газы из начинки деформируют тестяную оболочку и нарушает ее целостность. Для сохранения первоначального веса изделия, на их поверхность намораживают такое количество жидкости, какое...

Номер патента: 1834640

Опубликовано: 15.08.1993

Автор: Торахико

МПК: A21C 3/02

Метки: раскатывания, теста

...толщины Н теста, зазор Р между валком и транспортирующей поверхностью выходного транспортера, скоростью движения ч 1 входного транспортера и скоростью движения ч 2 выходноготранспортера, а именно, на базе следующей формулы:ч 1/ч 2 = О/НПоэтому, если изменяется толщина Н, то должна изменяться скорость движения ч 1 входного транспортера.Толщина Н может эамеряться автомати.чески. Датчик толщины 46 показан на фиг,7. Собственно датчик 30 для определения уровня поступающего теста считывает, например, сигнал лазерного луча, отраженного от верхней поверхности теста, Сигнал уровня поступает в преобразователь 32 через калькулятор 34, Преобразователь контролирует частоту, которая управляет двигателем 44, Последний определяет скорость ч 1 входного...

Номер патента: 1834641

Опубликовано: 15.08.1993

Автор: Ясунори

МПК: A21C 11/10, A21C 9/06

Метки: резки, сферического, тела, формования

...с перемещением основания вверх и вниз..Благодаря определенной констркции этих поворотных многоугольных элементов, которые не накладываются друг на друга в процессе поворота. ограничение на количество осей 29, которые можно разместить на раме, не является строгим, поэтому путем установки большого количества многоугольных элементов на раме, можно сформировать продукт, форма которого близка к сферической.Хотя в варианте реализации настоящего изобретения показан узел из двенадцати многоугольных элементов, очевидно, что узел может быть оснащен большим количеством этих элементов. что может оказаться более эффективным,Режущие функции и результат резки с помощью устройства по настоящему изобретению далее будут описаны со ссылками на фиг,8 -...

Номер патента: 1836022

Опубликовано: 23.08.1993

Автор: Торахико

МПК: A21C 3/02

Метки: раскатывания, теста

...до 200 в минуту, Расстояние возвратно- поступательного движения ролика 10 от од 35 ной крайней точки до другой выдерживается в пределах от 100 до 500 миллиметров Во втором воплощении первый конвейер 4, второй конвейер б, ролик 10, ролик 14 датчика уровня, двигатель 16, кулиса 18 и кулисный стержень 20 выполнены также как и в первом воплощении. Однако имеются и следующие отличия. Как показано на рисунках 3 и 4 ролик 10 фиксировано прикреплен к валу 12, Звездочка 26 также фиксированно прикреплена к валу 12 у одного из его концов. Диаметр дополнительной окружности звездочки 26 обычно выбирают равным диаметру ролика 10, Звездочки 36 и 38 расположены рядом с вторым (последующим) конвейером б и вокруг них проложена цепь 28. Цепь 28...

Номер патента: 1836023

Опубликовано: 23.08.1993

Авторы: Вернер, Иосеф, Фридрих

МПК: A21C 9/02

Метки: длинных, макаронных

...жердей, выводящее изделие из одноэтажной сушилки, таким образом, чтобы в зоне быстрого подогрева и в зоне интенсивной сушки было расположено, по меньшей мере, одно устройство для автоматического извлечения жердей. Такое автоматическое извлечение жердей.из одноэтажной сушкилки допускает точный и контролируемый надзор за качествам продукта. Однако, чтобы не дошло до нежелательных потерь продукта(вес продукта на жерди может составлять 3 - 6 кг), а также да перерыва в подаче продукта в дальнейшем ходе процесса и чтобы можно было проверять изделие на тех же самых жердях несколько раз, устройство для извлечения жердей содержит преимущественно приспособление для автоматического возвращения жердей в соответствующую зону,Особенно выгодным...

Номер патента: 1837774

Опубликовано: 30.08.1993

Автор: Корнелис

МПК: A21C 3/02

Метки: слоеного, теста

...18,19. Привод рабанов 12,13,16 и 17 осуществляется усойством, которое не показано, Они враются в направлении стрелок 20,21,22 и 23 патентной заявке М 7 714 214, взамен сплошного барабана.На фиг,5 представлен другой вариант устройства для раскатывания пласта теста 1, в предпочтительном варианте устройства по настоящему изобретению, показанному на фиг,З. Устройство 1. содержит единый роликовый барабан 29 с роликами 30 по его периферии. Имеется верхний сплошной ролик 31., который совместно с барабаном 29 образует проход 32, также имеется нижний сплошной барабан 33, который совместно с барабаном 29 образует проход 34, Барабаны 29,31,33 имеют привод, который не показан. Направление вращения барабанов показано стрелками 35,36 и 37,...

Номер патента: 1837775

Опубликовано: 30.08.1993

Автор: Торахико

МПК: A21C 3/02

Метки: вальцовое, тестораскаточное

...листа 7 теста, Скорость вращения никЕН х аэльцов 1 определяеь производительность екГотов/ения раскатанного листа ;естэ 7, Т 1 ЕэЕЕспорЕ-Еей конвейер 1(/ подает рэскэ Гэнный лист 7 теста нэ следующую поточную /ЕИЕ(Ею,Ро время работы вер(ние вэльцы 3 приВОДЕ 1 тся во аргшеяие со своей начальной скоростью и подают вниз массу теста 1, загруженнуЕо в за рузочнуЕо воронку 2, Посредством вращения Верхних вэльцов 3 масса теста 1 ЕЕапрэвляется к зазору между вальцами, где масса теста 1 прессуется и вытягивается в направлении ширины, Датчики 5 Дет.;ируЕг/1 расстояния между ними и краями листа теста. Управляющее устройство 11 ве,Ечеслтет расстояние па информации с датчиков 5 и получает ширину теста.Упрэвлелощее устройство 11 сравнивают...