A21C — Машины или оборудование для приготовления или обработки теста; разделка печеных изделий, приготовленных из теста

Номер патента: 523677

Опубликовано: 05.08.1976

Автор: Хельмут

МПК: A21C 5/04

Метки: деления, куски, последующего, теста, шлифования

...образом, что пластина 64 в соответствии с заданным размером куска теста 68 подводится к барабану на заданное расстояние.На конце пластины 64 вблизи кармана 4, занимающего позицию Г имеется заслонка 69, поворотная на оси 70, которая в опущенном положении направляет куски теста на транспортер 8, при этом количество заслонок соответствует числу мерных карманов в ряду, а каждая вторая из них немного отходит от периферии барабана 3, В связи с этим в зазоре 71 между барабаном и пластиной куски теста смещаются и поэтому исключается их соприкосно. вение и слипание.Привод служит т,кже для поворота кулачков 26 по отношению к барабану 3, для чего рычаг 61 поворотно насажен на ступицу 72 вала 2, несущего зубчатый венец 73, с которым в зацеплении...

Номер патента: 524546

Опубликовано: 15.08.1976

Автор: Бондаренко

МПК: A21C 11/12

Метки: заготовок, лепешек, нанесения, поверхность, тестовых, узора

...элементом 19. На верхнемконце штока 13 смонтирована подпружинен 524546ная защелка 20, а шток, в свою очередь, расположен во втулке 21 с обоймой 22, снабженной упором 23.В отверстиях выступа корпуса накалывающей головки 5 установлены фиксаторы 24 обоймы 22 с пружинами 25. Корпус накалывающей головки зафиксирован в заданном положении гайкой 26.Устройство работает следующим ооразом.Отформованная тестовая заготовка 27 подается на опорную поверхность 1 для нанесения узора. Пиноль 6 при помощи шестерни 7 опускается, при этом штамп 3 с иглами 4 располагается на некотором расстоянии (например 10 мм) от поверхности заготовки.Приводной вал 9, приводимый во вращение от шкива 10 привода, передает вращение валу 12 с жестко закрепленными на нем...

Номер патента: 526332

Опубликовано: 30.08.1976

Авторы: Аксенова, Баскаков, Грачева, Денисова, Истомина, Карышенский, Сагай, Синиченков, Солунский, Столярова, Талейсник

МПК: A21C 1/10

Метки: кондитерских, масс, приготовления, сбивных

...воздухом, трубопровода 10 для подачи воздуха и смеси, сбивальной камеры 11, трубопровода 12 с крапом 13 для ре гулировация избыточного давления, вертикального смесителя 14 с лопастями 15 и наклонного лотка 16.Устройство работает следующим образом.Из дозатора 1 меланж насосом 2 непрсрыв цо дозируется в смеситель 3, представляющийсобой емкость с мешалкой, над которым установлен дозатор 4 для сахара с производительностью от 400 до 200 гумпн, Отдозцроваццая яцч:;о-сахарная смесь насосом 5 по трубопро воду 6 подается в шсстеренчатый насос 9 спроизводительностью 15 кгмцц. Вместе с япчно-сахарной смесью через трубу 7 мецьшсго диаметра засасывается атмосферный воздух. При этом обеспечивается раздельная по дача воздуха и образование трехфазцой...

Номер патента: 527178

Опубликовано: 05.09.1976

Авторы: Мирмильштейн, Тропп

МПК: A21C 9/00

Метки: заготовок, загрузки, конвейера, люльки, расстойного, тестовых

...и синхронно вращениюбарабана.На бесконечной .цепи 1 закреплено несколько групп поворотных вокруг горизонтальной оси ковшей 2 с хвостовиками 2 1и роликами 22, причем количество ковшей2 соответствует количеству накапливаемыхтестовых заготовок для одновременнойукладки в расстойную люльку 7, а длинахвостовиков 21 одной группы лотков различна,Ступенчатая направляющая 3 закрепленажестко с возможностью регулированияположения и имеет количество ступеней,соответствующее количеству ковшей в одной группе.Поворотные вокруг горизонтальной осиковши "; могут быть выполнены плоскимилибо профилированными, повторяющимиформу укладываемых на расстойную люлькутестовых заготовок. Внутренняя поверхность ковшей 2 покрыта антиадгезионнымматериалом, например,...

Номер патента: 528075

Опубликовано: 15.09.1976

Авторы: Бадалян, Данилов, Казумян, Комогоров, Мачихин

МПК: A21C 11/00

Метки: заготовок, тестовых, формирования

...при вершине,Конус зафиксирован на втулке 9 посредствомпружины 1 О. Втулка установлена на подшипшке (на фигуране показан), соединенном с25 приводным валом 5 шарниром 11. Шарнирслужит для изменения угла наклона направ.ляющей конуса относительно опоры 1, поверхно ть которой выполнена фигурной, соответствующей национальному сорту хлеба, напри 30 мер армянскому матнакашу, 528076Передаточное отношение между валом 5 и опорным стаканом 4 может быть выбрано в зависимости от величины тупого угла при вершине конуса 8, равного 100 - 170, Привод осуществляется от одного электродвигателя 12.Устройство работает следующим образом, Тестовая заготовка 2 подается на опору 1 и раскатывается конусом 8, который приводится во вращение от приводного вала 5....

Номер патента: 528076

Опубликовано: 15.09.1976

Авторы: Анисимов, Данильченко, Карышевский, Комов, Кринкин, Плюхин

МПК: A21C 15/00

Метки: выпеченных, перемещения, плоских, поштучного

...В. Кар В. И. КИзобретение относится к кондитерскои промышленности.Известно устройство для перемещения изделий, выполненное в виде лотка, в днище которого имеются отверстия для подачи воздуха 6 в зону перемещения. 1Известно устройство для поштучного перемещения выпеченных плоских изделий, например печенья, включающее транспортирующий орган, расположенный в кожухе, имеющем 10 каналы и заслонки для подачи охлаждающего воздуха. 2Однако известные устройства не позволяют транспортировать изделия без деформации с одновременным интенсивным охлаждением. 15Целью изобретения является устранение указанного недостатка. Для этого предлагаемое устройство снабжено стопорной гайкой для регулирования наклона транспортирующего органа, при этом последний...

Номер патента: 530671

Опубликовано: 05.10.1976

Автор: Зильберберг

МПК: A21C 11/00

Метки: жгутов, разделения, тестовых

...известных устройств:является то, что вследствие отпечатков.профилей плоских или круглых пружин намягких тестовых жгутах качество готовых иэделий невысокое. Кроме того, прирастяжении пружин возможно проваливание жгутов между витками и их разрыв,С целью предотврашения деформациии разрыва жгутов и улучшения качестваготовых изделий, несушие элементы выполнены в виде поперечнорасположенчередуюшихся пластин шаг между пластинаяшегося конвейера еж канавкамип кат530671 10 Валы расположены в корпусах 13, 14 и15, соединенные со станиной (не показана).,Устройство работает следующим образом.1 Сформованные тестовые жгуты 16 заготовок соломки, хлебных палочек или друь-гих изделий, прокатанные на валках 1,укладываются непосредственно на пластины 4 у...

Номер патента: 535067

Опубликовано: 15.11.1976

Авторы: Гинзбург, Полторак, Хромеенков

МПК: A21C 1/02

Метки: тестомесильная

...11, реле времени 12, штуцерав 13 и 14 для подачи воды заданной температуры.Для крепления дежи,на основавин имеется кольцо с пазом, куда входят упоры 5 дежи. Рабочий орган,выполнен в виде фасонной втулки, на которой укреплены два пальца 1 б и вертикальные ребра 17. Крепление крышки осуществляется за счет фасонных прорезей, надевающихся на три штыря 18 смонтированных на деже.Тестомесильная машина работает следую. щим образом.На корпусе 1 укрепляется соответствующая проводимому анализу дежа 2, а на вертикальный вал б - рабочий орган 4 который фиксируется гайкой 5. При снятой 1 крышке 3 в дежу 2,вносится мука, вода, солевой раствор, дрожжевая суспензия и другое,дополнительное сырье. Дежа закрывается крышкой 3, С помощью реле времени 12...

Номер патента: 541415

Опубликовано: 30.12.1976

Автор: Франц

МПК: A21C 15/02

Метки: вафельных, производсва, трубок

...валика для подачи тестовой ленты, расположенного под углом к стержню, приспособления для подачи начинки и режущего механизма.Однако известное устройствоет высокого качества изделий иШает деформации наполненныхбок.Целью изобретения является повышениекачества изделий и предотвращение деформации наполненных начинкой трубок,Для этого направляющий профилированныйвалик установлен с возможностью прижатияк стержню, а режущий механизм выполнен ввиде ножниц. Для тангенциальной подачи пара на тестовую ленту в зазор между профилированным валиком и стержнем устройствоснабжено соплом.На фиг. 1 схематически изображено устройство в продольном разрезе, на фиг. 2 - разрезпоА - А на фиг,1,Устройство состоит из полого свыходной конец 2 которого выполи...

Номер патента: 542498

Опубликовано: 15.01.1977

Авторы: Лопатинский, Назаров, Угаров, Усанович

МПК: A21C 11/16

Метки: выпрессования, вязких, масс, упруго-пластичных

...теста в пространстве между матрицей и выравнивателем; на второй - окончательная проминка теста при его продавлпванип через формующие отверстия матрицы.На фиг. 1 изображено предлагаем ройство, разрез; на фиг. 2 - вид поА на фиг, 1.Устройство состоит из матрицедержателя 1, выравнивателя 2, матрицы 3 и опорного кольца 4. Выравниватель 2 выполнен в виде диска с отверстиями, диаметр которых увеличивается от центра к периферии. Между выравнивателем 2 и матрицеи 3 имеется зазор /г, величина которого выбирается в зависимости от технологических параметров прессования (давленгле, температура, влажность материала) и реологических характеристик обрабатываемого материала (вязкость, напряжение сдвига, скорость сдвига). Зазор /г...

Номер патента: 545317

Опубликовано: 05.02.1977

Авторы: Гришин, Коновалов, Кочергин, Михелев, Ничиков, Полторак, Сигал, Строганов

МПК: A21C 13/02

Метки: агрегата, блоков, крепления, расстойнопечного, формами, цепям

...пересадочнымеанизмов.Известно также устройство, которое включает серьги, шарнирно соединенные с цепями расстойцо-печного агрегата, при этом формы с тестовыми заготовками последовательно проходят расстойцую камеру, а затем пекарную лебопекарной печи. Применение подобной конструкции расстойно-печного агрегата с тоццсльными хлебопекарными печами с рециркуляцией продуктов сгорания невозможно из-за небольшой высоты пекарной камеры (0,2 - 0,3 .я). Увеличение высоты пекарной камеры отрицательно сказывается на тепло- обмене прц относительно низкитемператуСтроганов, А. С. Гришинин, И. М. Ничиков, . Покутнев ищевой промышленност Устройство состоит цз бломи, шарнирно подвешеннымирег б к тяговым цепям 3, пр 1смещены относительно центрризонтальном...

Номер патента: 547204

Опубликовано: 25.02.1977

Авторы: Бабенко, Зильберштейн, Степанов

МПК: A21C 15/00

Метки: ориентации, полусферической, формы

...из механизма подачи изделий г зону ориентации, механизма для переворота изделийона 180, его привода и приспособления длявыравнивания изделий.Механизм подачи изделий в зону ориентации содержит бункер 1, цепной транспортер2 со штангами 3, неподвижную плоскость 4и щетку 5,Штанги 3 расположены параллельно исвязывают цепи транспортера, образуя вернюю и нижнюю ветви его. Плоскость 4 установлена под углом 25-35 к горизонталипод верхней ветвью транспортера и служитдля перемещения по ней изделий.Механизм для переворота изделий выполнен в виде односторонней нет; 6, сидящейна валу 7 с возможностью поворота при547204щетку 6, Шестерня 9, находящаяся на одном валу 7 с кулачком 11, прокручивает шестерню 10, свободно сидящую на валу 8, в направлении...

Номер патента: 549127

Опубликовано: 05.03.1977

Авторы: Бадалян, Беликов, Вержбицкая, Дмитриева, Калабушкин, Тульский

МПК: A21C 3/02

Метки: заготовок, тестовых, формования

...них профилированными катками 9, транспортера с бесконечной лентой 10 и расположенного под ней настила 11, ряда вращающихся с различной скоростью профилированных валиков 12 и цилиндрического валика И.Для передачи сформованных тестовых заготовок к печи служит транспортер 14. Врагцеиие шпинделей 4 и профилированных валиков 12 осуществляется от отдельных электродвигателей (на чертежах не показаны) срегулируемым числом оборотов,Работает машина следующим образом.При работе машины тестовая заготовка ввиде отдельных кусков или непрерывной тсстовой ленты б подвергается предварительнойпрокатке в валках 1 и поступает на транспортерную ленту 10, предварительно посыпанную мукой из мукоподсыпателя 2. Следуя далее вместе с транспортерной лентой 10,...

Номер патента: 549128

Опубликовано: 05.03.1977

Авторы: Бадалян, Казумян, Степанов, Тульский, Фомин

МПК: A21C 3/02

Метки: заготовок, раскатки, тестовых

...в виде двух кареток 15, каждая из которых состоит из цепного транспортера 16 с зак 1 епленными на нпх валикамн 7, установленными с возможностью свободного вращения, Причем каретки установлены одна относительно другой с возможностью захода валиков одной каретки в зону валиков другой. Валики имеют форму цилиндра, переходяще го в усеченный конус в месте поступления тестовых заготовок на формование, н установлены с возможностью возвратно-поступательного перемещения в поперечном направлении относительно поверхности тестовой заготовки, Для того чтобы валики не провисали, цепи имеют специальные опоры 18, по кото рым опи перемещаются. Сами валики в мес те крепления к цепям снабжены пластинчатыми пружинами 19, обеспечивающими равномерную...

Номер патента: 552054

Опубликовано: 30.03.1977

Авторы: Зубченко, Мазур, Носков, Сарамутин

МПК: A21C 1/00

Метки: замеса, теста

...для эмульгированных компонентов, тестомесильной камеры 14 с расположенным внутри нее отводящим шнеком 15 ивыхлопной трубой 16 с лентой 17 для удаО ления налипаюгцего на стенки теста.Устройство работаст следующим образом.Из бункера 1 муку подают по мукопроводу2 через регулировочный вентиль 9 в инжектор 11 для муки,5 Жидкие эмульгированные компоненты из ем.кости 13 подают через регулировочный вентиль 10 в инжектор 12 для жидких эмульгированных компонентов.Сжатый воздух в инжекторы 11 и 12 подаО ют по линиям 3 и 4 через регуляторы давления 7 и 8. Давление сжатого воздуха контролируют с помощью манометров 5, б.Инжекторы 11, 12 одновременно подаютмуку и эмульгированные компоненты, дозиру 5 ют их за счет коэффициента ннжекции.В инжекторах...

Номер патента: 552055

Опубликовано: 30.03.1977

Автор: Тухов

МПК: A21C 9/08

Метки: заготовок, тестовых, укладки, формы

...1, расположенные с обеих сторон конвейера 2 и связанные через тяги с направляющими 3 и 4; рычаг 5; толкатель б; кулачок 7 с дели- тельной головкой 8 тестоделителя.Концы рычагов-упоров 1 отогнуты под углом 90 в 1 и имеют ролики, конвейер 2набжен направляющими 9, Сбоку на раме онвейера смонтирован электрический датчик 10 с поворотным рычагом 11 включения.Устройство работает следующим образом, Форма, перемещаясь по конвейеру 2, отво. дит рычаг включения 11 электрического дат. чика 10 и включает тестоделитель, Дойдя до рычагов-упоров 1, форма упирается в них и останавливается, в то время как несущий орган конвейера (например, лента) проскальзывает под формой,Дел ительна я головка 8 тестоделителя, вращаясь, сбрасывает тестовую заготовку...

Номер патента: 552056

Опубликовано: 30.03.1977

Автор: Иовнович

МПК: A21C 9/08

Метки: заготовок, поштучной, раскладки, тестовых

...на нем с возможностью поворота вокруг горизонтальной оси лотками и механизма поворота лотков, выполненного в видетранспортера с упорами, которые смонтированы вдоль рабочей ветви горизонтальноготранспортера, при этом упоры поочередновзаимодействуют с лотками, а лотки закреплены на цепи транспортера с шагом большим, чем шаг укладки заготовок.Недостатком известного устройства является возможность прилипания заготовок кстенкам лотков.С целью облегчения последующего удаления тестовых заготовок из лотков в предлага-.емом устройстве над транспортером с упорами закреплена неподвижная штанга, а каждый лоток снабжен лопаткой с рычагом, установленным с возмохкностью взаимодействиясо штангой,На чертеже схематично изображено предлагаемое...

Номер патента: 552057

Опубликовано: 30.03.1977

Авторы: Беликов, Вержбицкая

МПК: A21C 11/00

Метки: заготовок, лаваша, тестовых, формования

...через пару вращающихся валков, затем ее подвергают многократной круговой раскатке вращающимися телами по верхней поверхности теста.При круговом движении тела вращения, свободно вращающиеся вокруг своих осей и перекатывающиеся по поверхности заготовки при ее линейном движении, оказывая давление на заготовку за счет своей массы, многократно и последовательно воздействуют на каждый участок ее поверхности, равномерно раскатывают заготовку, увеличивая ее ширину и уменьшая толщину,20 Для окончательного доведения толщины иширины заготовки до требуемых размеров ее растягивают на телах вращения, имеющих криволинейную поверхность и принудительно вращающихся с различным числом оборотов.25 При продвижении тестовой заготовки поэтим телам каждый...

Номер патента: 552943

Опубликовано: 05.04.1977

Авторы: Адуцкевич, Гудзь, Дягилев

МПК: A21C 9/06

Метки: линия, пельменей, полуфабрикатов, производства, типа

...все оборудование за исключением оборудования по приготовлению и транспортировке смеси маланжа с рассолом (16 - 21); оборудования по приготовлению теста (12 - 16), а также устройства для формования пельменей 22,Для перевода линии с производства одного вида продукта на другой достаточно изменить положение перекидного шибера 11 воронки 10 и направить поток фарша по соответствующему каналу фаршепровода 9.Процесс производства фри каделек отличается от производства пельменей лишь формованием изделий и отсутствием операций, связанных с приготовлением теста, сме. си мел анжа с р ассолом.Производство пельменей.Подготовительная порция сырья в тележке подается на площадку подъемника 1 и, поднимаясь им, опрокидывается в дежу волчка 2. Последний...

Номер патента: 552944

Опубликовано: 05.04.1977

Авторы: Владимиров, Чернышев

МПК: A21C 15/00

Метки: однорядного, разделения

...в предлагаемом устройстве диск установлен наклонно и имеет в центральной части конуооидальную выемку. При этом коэффициент трения поверхности последней меньше коэффициента трения поверхности плоской кромки диска.На фиг. 1 схематично показано устройство для однорядного разделения изделий; на фиг.2 - вид А на фиг. 1,Устройство содержит станину 1, закрепленную на ней с возможностью изменения угла наклона рамку 2, установленный с возможностью вращения наклонный диск 3 с плоской кромкой 4 по периферии и неподвижный буртик 5, переходящий в нижней части в загрузочный бункер б. Диск 3 в центральной части С помощью рамки 2 устанавливается уголнаклона диска 3, соответствующий оптимальному разделению данного вида изделий, например пельменей....

Номер патента: 552945

Опубликовано: 05.04.1977

Авторы: Геневский, Дроздинский, Майзлик, Перельштейн, Сас

МПК: A21C 15/00

Метки: ассортиментного, изделиями, комплектования, контейнеров, лотками, хлебобулочными

...контейнером заданным ассортименющие 82, а затем на полки 30 элеватора 3, том хлебобулочных изделий возвращаются вПри этом в каждом ряду перемещается че- исходное положение.тыре лопка. При этом толкатель 42 упирается Затем конвейер 9 толкателя 78 перемещав торец последнего лотка. з 5 ет контейнер 37 по направляющим 75 на исПосле загрузки лотков на полки элевато- ходную позицию и при помощи тележки 79ра 3 каретка 39, в результате взаимодейст- подаются на конвейер 80 для комплектованиявия лепестка с концевым выключателем 51, партии контейнеров для погрузки в автохлевозвращается в исходное положение. Одно- бовоз.временно с движением каретки толкатель 42 40 После этого на установку подается следуподнимается в исходное положение, в кото-...

Номер патента: 554852

Опубликовано: 25.04.1977

Авторы: Бартанов, Урханов, Цыдендоржиева

МПК: A21C 9/06

Метки: заготовки, начинкой, теста, формования

...Пружина 22 служит для возврата поршня 4 вправое крайнее положение,Штампующий барабан 11 имеет ячейки, На пересечении их перемычек выполнены отверстия 23 дляотвода лишнего теста на участках склейки пельменей.Устройство работает следующим образом.В формующую головку 3 поступают из нагнетателей 1 и 2 тесто и начинка, при этом тестоваятрубка 24 с порциями фарша, получаемыми привозвратно-поступательном перемещении толкателя 5 с поршнем 4 от кулачкового валика 6, укладывается на лотки транспортера 8, Затем тестоваятрубка 24 с порциями фарша доставляетсятранспортером 8 на опорный барабан 10, на котором осуществляется штампование пельменей штампующим барабаном 11, Штампующий барабан приэтом вращается синхронно с кулачковым вали.ком 6 для...

Номер патента: 557731

Опубликовано: 05.05.1977

Авторы: Иоханн, Франц

МПК: A21C 15/02

Метки: начинкой, производства, хлебобулочных

...направляющего барабана 1 и через прижимной валок 3 подводят кполому стержню 4 для навивки, при этом послед.ний устанавливают неподвижно или поворотно припомощи привода (на чертежах не показан),Перед навнвкой на тестовую ленту 2 приспособ.пением для подачи покровного слоя наносят покровный слой 5, например шоколада, пищевогожира и тлпри этом покрывающая масса свободновытекает из отверстия 13 патрубка 7 и попадает натестовую ленту 2,Подачу покровного слоя 5 регулируют присдособлением 8 и поворотными пластинами 9 так, чтоон занимает определенную частыиирины тестовой ленты от ее левой кромки образующей после навивкикрай А внтового слоеного изделия,до края Б,примм посждний в готовом изделии остается незапол.неиным.Навзвк тестовой ленты 2 с...

Номер патента: 557782

Опубликовано: 15.05.1977

Авторы: Романов, Савинков

МПК: A21C 11/00

Метки: булочных, выборгская, заготовок, мелкоштучных, сдоба, тестовых, типа, формования

...заготовки,Механизм складывания тестовой заготовки выполнен в виде лапок 7, перемещающихся с по 0 мощью привода, состоящего из втулки 8 с пазом 9, взаимодействующей с пальцем 10, закрепленным на рычаге 11, н звездочек 12, 13,Механизм смятия тестовой заготовки выполнен в виде рычагов 14, совершающих колебания в вертикальной плоскости.Устройство работает следующим образом.Раскатанная тестовая заготовка после механизма 1 поступает на наклонный рольганг. С20 помощью заборного ролика 2 и спаренного сним ролика 3 она ориентируется и ложится натранспортер. Ролик 3, вращаясь, одновременно совершает качательное движение с помощью рычага 4, обеспечивает надежный захват25 заготовки и ориентированную укладку ее натранспортер. транспортер перемещает...

Номер патента: 559688

Опубликовано: 30.05.1977

Авторы: Мардер, Рудман

МПК: A21C 9/06

Метки: блинчиков, начинкой, приготовления

...10 дозы начинки, который расположен непосредственно под плоскостью дозатора 9.Для обеспечения стабильности положения начинки на тестовой заготовке каждая каретка имеет бортик 11.Устройство работает следующим образом.На вращающейся барабанной печи 1 известным способом выпекается непрерывная тестовая лента. Она увлекается верхней рабочей ветвью конвейера 2 и перекладывается на синхронно движущиеся каретки 4 цепного конвейера 3.По прямолинейному участку конвейера 3 каретки движутся одна за другой без интервалов, с постоянной скоростью. При перемещении кареток 4 лезвие 7 отклоняет поворотный нож 8, растягивая пружину 12. Режущая кромка поворотного ножа 8 вступает в контакт с кромкой лезвия 7, перерезая тестовую ленту, при этом...

Номер патента: 559689

Опубликовано: 30.05.1977

Авторы: Дрынов, Котов

МПК: A21C 13/02

Метки: заполнения, линиях, печи, пода, подовых, производству, процессом, хлебобулочных, хлебопекарной

...предпоследней люльке перед позицией разгрузки шкафа расстойки и сигнала о фиксированном положении люльки, Сигнал об остановке люльки шкафа расстойки под загрузку подается при замыкании размыкающего контакта 9 устройства для регулирования времени расстойки. Сигнал об отсутствии тестовых заготовок в предпоследней люльке перед позицией разгрузки шкафа расстойки подается при замкнутом размыкающем контакте 13 промежуточного реле 14, включенного на выход датчика 15 наличия тестовых заготовок в люльках шкафа, например, бесконтактного переключателя или емкостного датчика, установленного на расстоянии шага между люльками от места выгрузки. Сигнал о фиксированном положении люльки, разрешающем контроль наличия тестовых заготовок в люльках...

Номер патента: 426392

Опубликовано: 05.06.1977

Авторы: Горбунов, Лунин, Педь, Селягин

МПК: A21C 1/06

Метки: замеса, теста

...условиях, .предотвращение распыда муки и получениепри этом равныхпо весу иэделий. 10В предлагаемом устройстве для замесатеста месидьный орган выполнен в видеряда под.тружиненных параллельных цласмонтированных с возможностью возврно-поступательного перемещения в вертикальной плоскости, на горизонтальном валупосажены эксцентрики в количестве, равном количеству пластин, а эксцентрики смещены один относительно другого на равные 20углы, составляющие в сумме предпочти тельно 360"С,Стойки соединены между собой планками с запрессованными в них втулками,аждая пластина снабжена двумя подпру Б и смещены один относительноные углы, составляющие вУстройство приводится в двюкение электродвигателем 13 с редуктором.Устройство работает...

Номер патента: 562253

Опубликовано: 25.06.1977

Авторы: Гинзбург, Пучкова, Тарасова, Фоломкин, Черных

МПК: A21C 1/00

Метки: заварочная

...для приготовления заварки, выполненное в виде трубы 5, снабженной подогревателем 6 и охладителем 7. Подогреватель 6 и охладитель 7 выполнены в виде рубашек, окружающих трубу 5, Внутри трубы 5 соосно ей установлен цилиндр 8, разделенный по длине на две камеры 9 и 10. В камеру 9 поступает теплоносптель, а в камеру 10 - хладагент. Внутри цилиндра 8 между камерами 9 и 10 размещена изоляционная прокладка 11. Труба 5 окружена кольцевой изоляционной перегородкой 12, дазмец 1 енной напротив прокладки 11. Цилиндр 8 устанавливается внутри трубы 5 при помощи втулок 13. На выходе из машины установлена заслонка 14 с перемещающимся грузом 15, На трубе 5 на выходе из участка562253 3 очаоеоок нагреда Уаеглокврождения 2Впдд 77 глФ Д ддга ЮолоРяая...

Номер патента: 562254

Опубликовано: 25.06.1977

Авторы: Tаубер, Рахимштейн

МПК: A21C 5/04

Метки: тестоделительная

...16 ориентированы в каналах благодаря шпонкам 24 и 25, которые прикреплены винтами 26 к гильзам 11 и 12. Выпадению поршней из каналов препятствуют упоры 27, 28, связанные с гильзами 11 и 12.В каждом канале делительной головки шестерни 14 акор и находятся в зацеплении с зубчатым лесами 29, закрепленными штифтами 30ина промежуточном валу 31, которь связан " маховиком 32 при помощи колес 33, 34 и залика 35. ППружина 36 обеспечивает постоянное взаимодействие торцовых зубьев, расположенных на контактируемых поверхностях зтулки 37 и ступицы маховика 32. Втулка 37 связана с цапфой барабана винтом 38, а маховик 32 - с валиком штифтом 39.Машина работает следующим образом.Тесто поступает из приемного бункера вкамеру 2, где захватывается вращающейся...

Номер патента: 564845

Опубликовано: 15.07.1977

Автор: Ермолаев

МПК: A21C 11/18

Метки: вязких, масс, отсадки

...нормально закрытого контакта и дросселя соединена с линией подачи воздуха, а через нормально открытый контакт - с атмосферой,На фиг. 1,и 2 изображены блок-схемы описываемого устройства, включающего в себя отсадочную камеру 1 со сменной матрицей 2, механизм для выпрессовки массы из камеры,"р) 864345" е нагнетающего поршня 3, ия заготовок, линию 5 по- тему управления механизтовок и подачей воздуха. ия механизмом 4 отреза- дачей воздуха состоит из задатчика ( и дросселя 8, о и нормально закрытогонет повышаться давление (фиг. 1). Под действием этого давления нагнетающий поршень 3 перемещается вниз, что приводит к выдавливанию через сменную матрицу 2 тестовой заготовки.5Как только давление в блоке 6 сравнения сравняется с эталонным,...