Устройство для раскатки тестовых заготовок

(51)5 А 21 С 3/02 18 А ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ 0 0 0 с ВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВ(56) Авторское свидетельство СССРЬ 549128, кл, А 21 С 3/02, 1975.(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАСКАТКИ ТЕСТОВЫХ ЗАГОТОВОК(57) Изобретение относится к хлебопекарной и кондитерской промышленности, Цельизобретения - повышение качества путемобеспечения требуемой толщины листа повсей поверхности тестовой заготовки. Устройстводля раскаткитестовых заготовоксодержит основание 1, раскатывающий валик 2, транспортер 4, жесткий стол 5, упор 6, конечные выключатели 8 и сменные кулачки, кинематически соединенные со штангами 14, на которых укреплен валик 2. Рабочие поверхности валика 2 и транспортера 4 выполнены из антиадгезионного материала во избежание прилипания теста, что снижает расход муки, Посредством кулачкового механизма осуществляется опускание валика 2 до обеспечения требуемой толщины тестового листа Ь и подъем его в исходное положение за один оборот кулачка, Во время раскатки валик 2 также совершает возвратно-вращательное движение, а транспортер 4 - возвратно-поступательное, при этом направления этих движений в зоне раскатки совпадают, 1 з.п,ф-лы. 5 ил,ЕИзобретение относится к хлебопекарной и кондитерской промышленности, а именно к оборудованию раскатки тестовыхзаготовок, например слоеных кондитерскихи хлебобулочных изделий. 5Целью изобретения является повышение качества путем обеспечения требуемойтолщины листа по всей поверхности тестовой заготовки,На фиг,1 изображено предлагаемое устройство, на фиг.2 - разрез А-А на фиг.1; нафиг,3 - разрез Б - Б на фиг,1; на фиг,4 и 5 -направление перемещений транспортера ивалика при прямом и обратном ходе соответственно. 15Устройство для раскатки тестовых заготовок содержит основание 1, раскатывающий валик 2 и укрепленный на барабанах 3ленточный транспортер 4, Под верхней ветвью транспортера 4 расположен жесткий 20металлический стол 5, а на его нижней ветви, закреплен упор 6.Привод устройства состоит из двигателя 7 возвратно-поступательного движениятранспортера 4, конечных выключателей 8, 25двигателя 9 возвратно-вращательного движения валика 2, двигателя 10, зубчатой передачи 11, вала 12 и сменных кулачков 13для обеспечения возвратно-поступательного движения валика 2 в вертикальной плоскости. При этом валик 2 укреплен навертикальных штангах 14, кинематически соединенных с кулачками 13 и расположенныхв направляющих втулках 15, Сверху к основанию 1 устройства крепится кожух 16, Рабочие поверхности валика 2 и транспортера4 выполнены из антиадгеэионного материа, ла, например иэ фторопласта,Устройство работает следующим образом, 40Последовательно включаются двигатель9 валика 2, двигатель 7 транспортера 4 идвигатель 10 вертикального перемещениявалика 2,Последовательность срабатывания достигается блокировкой соответствующихдвигателей.Посредством поочередного воздействия упора 6 на конечные выключатели 8обеспечивается возвратно-поступательное 50движение ленточного транспортера 4 и возвратно-вращательное движение валика 2,при этом направления движений в зоне раскатки совпадают (фиг.4 и 5),ЬЛенточный транспортер 4 совершает возвратно-поступательное движение, обеспечивающее раскатку тестовой заготовки с возможностью регулировки размеров зоны раскатки в зависимости от размеров тестовой заготовки посредством изменения расстояния между конечными выключателями 8.Валик 2 совершает возвратно-вращательное движение с одновременным вертикальным опусканием-подъемом посредством кулачкового механизма от двигателя 10 через зубчатую передачу 11, вал 12, профильные кулачки 13 и штанги 14,Тестовая заготовка устанавливается в рабочей зоне транспортера 4 и вместе с ним совершает возвратно-поступательное движение. Посредством кулачкового механизма осуществляется опускание валика 2 до обеспечения требуемой толщины тестового листа и и подъем его в исходное положение за один оборот кулачка.Предлагаемая конструкция обеспечивает возможность получения равномерно раскатанных тестовых листов требуемой толщины, уменьшение расхода муки на подсыпку в процессе раскатки,Конструкция достаточно проста и может быть использована в бытовых условиях,Формула изобретения 1. Устройство для раскатки тестовых заготовок, содержащее раскатывающий валик, ленточный транспортер, под верхней ветвью которого расположен жесткий стол и привод, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения качества путем обеспечения требуемой толщины листа по всей поверхности тестовой заготовки, валик укреплен на вертикальных штангах, а на нижней ветви транспортера закреплен упор, причем привод включает конечные выключатели для взаимодействия с упором и обеспечения возвратно-поступательного движения транспортера и возвратно-вращательного движения валика и сменные кулачки, кинематически соединенные с вертикальными штангами, для обеспечения возвратно-поступательного движения валика в вертикальной плоскости,2. Устройство по п,1, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что рабочие поверхности валика и транспортера выполнены иэ антиадгезионного материала,Составитель Г,СырбуРедактор Н,Швыдкая Техред М,Моргентал Корректор М,Максимишинецакаэ 2472 Тираж 273 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СС 113035, Москва, Ж, Рэушская наб., 4/5 изводственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул.Гагарина, 10