A21C 1/06 — с горизонтально расположенными смесительными или месильными органами; шнековые мешалки

Номер патента: 1464

Опубликовано: 15.09.1924

Автор: Баженов

МПК: A21C 1/06

Метки: тестомесильная

...лобовой стенке 4 имеется отверстие, в которое вделан металлический п одшипник 79 а задняя лобовая стенка 3 имеет выемку (паз) 20. в конце которой укреплена металлическая подкладка 27, служащая подшипником. Металлический прибор 2 состоит из месильных лопастей в форме скоб 22,23 и 24, из которых концы лопасти 22 являются осью вращения прибора(фиг.2), а лопасти 23 и 24, представляющие из себя замкнутую изогнутую фигугу. прикреплены к концам оси лопасти 22, при чем лопасти поставлены в различных радиальных направлениях и на различных расстояниях от боковых и продольных стенок. Для работы прибор вкладывается в кваканию так, что конец 25 оси прибора вставляется в подшипник 79, а конец 2 б опускается по пазу 20 на подкладку 27; после чего...

Номер патента: 1626

Опубликовано: 15.09.1924

Автор: Левин-Коган

МПК: A21C 1/06

Метки: аппаратов, всех, выполнения, друг, другом, замешивании, объединения, подогревания, применением, производства, процессов, расположением, таковых, теста, тестообразования, целью, этих

...части дна снабжены пазами ЗЗ, в которые входят передвигающиеся части процессов тестоевания при замем аппаратов для лью объединениявоздухом, устраивается поднимающейся, причем камера 15 входит в камеру 54, Подъемное приспособление имеет следующее устройство главных частей. К плите 1 прикреплены по. лые круглые тумбы 2 с вращающимся в ней стержнем 43 с винтовой нарезкой, на котором помещена гайка 47, прикрепленная своими отростками к стенкам камеры 54, При помощи червячной передачи стержень 43 вращается и тем подымает камеру 54.Камера 54 разделяется горизонтальной перегородкой А на две части; в нижнюю часть вводится по рельсам 40 платформа В с поставленными на ней формовочными ящиками 55 для теста; верхняя часть камеры 54, в...

Номер патента: 15653

Опубликовано: 30.06.1930

Автор: Брандт

МПК: A21C 1/06, A21C 1/08, B01F 7/18 ...

Метки: тестомесилка

...с мешал и в каркас б выходит через стия в них,о жидкое, разовании ращатьсяа также который ие отверкал вид редмет патент Тестомесилка со в виде ряда звезд на вертикальный ва продувания воздуха стия в лопастях ме применением свобод окружающего лона ярусного каркаса б Предлагаемое изобретение . касается стройства тестомесилки сосъемной мешалкой в виде ряда звездообразно насаженных на вертикальный вал полых лопастей для продувания воздуха в тесто через отверстия в лопастях мешалки.На чертеже фиг. 1 изображает вертиьный разрез тестомесилки, фиг. 2 -ее сверху с частичным разрезом; иг. 3 - вид сверху крестовины с ситом.На дежу а-а (фиг. 1) устанавливается мешалка из труб в-в, приводимых во врашение водилом е. Мешалка опирается на крестовину...

Номер патента: 28177

Опубликовано: 30.11.1932

Автор: Баженов

МПК: A21C 1/06, B01F 7/04

Метки: групповой, машин, привод, тестомесительных

...12, . закрепляемых на рамочных лопастях мешалки при помощи штырей 35. На время работы мешалок обоймы 12 снимают, вынув из них штыри 35. Храповые колеса 11,и собачки 13 служат для удерживания валов,8 от вращения при поднятых мешалках. Мешалки 25 соединяются шарнирно с валами 16, 18 группового привода посредством муфты 6 и болта 26, так что при работе привода мешалки вращаются вместе с валами 16 или 18, а при-подъеме они поворачиваются на болтах 26, поднимаясь из квашен, чем достигается возможность откатывать квашни с замешенным тестом от машины и подкатывать их к ней для нового замеса,Мешалка 25 состоит, как описано в : патенте1464, из помещенных на гори-зонтально располагаемом в квашне валу рамочных лопастей 36, 37, 38, поставленных...

Номер патента: 31382

Опубликовано: 31.08.1933

Автор: Баженов

МПК: A21C 1/06, A21C 3/02, B01F 7/04 ...

Метки: мучных

...12. редмет изоб ния. Устройство для изделий, состоящее барабана, ребристь женных фигурными для последующей о личающееся приме при посредстве сист воротного на оси достижения последо теста через валки 3, кам б, снабженным ф О выдаче авторского свидетельств Изобретение относится к устройствам для изготовления мучных изделий, состоящим из тестомесильного барабана и ребристых, гладких и снабженных фигурнымй выемками валков, служащих для последующей обработки теста,В предлагаемом устройстве, для досжения последовательной прокатки теста через ребристые и гладкие валки и подачи его к снабженным фигурными выемками валкам для окончательной формовки, установлен стол, подъемный при посредстве системы рычагов и поворотный на оси.На чертеже...

Номер патента: 37002

Опубликовано: 30.06.1934

Автор: Беляков

МПК: A21C 1/06, B01F 7/04

Метки: тестомесильная

...друга положении. В плоскости расположения концов направляющих 2 о, не доходящих до шестерен 27, на осях 27 расположены кулаки 28, прижимаемые к торцам направляющих 2 б посредством пружины,Кроме того, на осях 20 установлены коленчатые рычаги 29, снабженные на концах верхних колен скребком 30, а на нижних коленах имеющие перемещаемые грузы 37, заставляющие скребки прижиматься к кулакам 28. Под нижней частью полотна конвейера расположены пары на пра вля ющих 32, имеющих дуго. образные выгибы в месте расположения шестерен 27, Направляющие 52 не доходят до шестерен 21 и близ концов их на оси 33 установлены диски 34 с пальцами 35, находящимися в плоскостях расположения рычагов 25,Над верхней частью полотна конвейера расположен ьал Зб...

Номер патента: 41937

Опубликовано: 28.02.1935

Автор: Левин-Коган

МПК: A21C 1/06, B01F 7/04

Метки: всех, производства, процессов, тестообразования

...21, снабжепного заслонкой 22 или, по желанию, из между- стенной полости через патрубок 23 (с заслонкой) в вытяжную трубу 35; в первом случае закрыт патрубок 23, а во втором случае - патрубки 19 и 21.Внутри резервуар Б имеет корыто- образное дно с отверстием для вентиля 24, к которому прикреплена труба, ведущая от резервуара к насосу 25; последний насос подает раствор обогащенного бродильного фермента из резервуара Б по водопроводной трубе в квашню первого брожения машины, описанной в основном патенте1620,В резервуаре вращается посредством шкива 26 лопата 27, имеющая по верхнему и нижнему краям пли одну общую (на фиг, 1 снизу) или несколько отдельных (на фиг. 1 сверху) черпалок. От водогрейного бака 1, помещенного у топки, в резервуар...

Номер патента: 59962

Опубликовано: 01.01.1941

Автор: Гаврилин

МПК: A21C 1/06, B01F 7/10

Метки: тестосмесительная, тестоформирующая, центробежная

...обеспечи-вается тем, что внутренний регули-рующий конус 5 имеет вращение.Таким путем вода непрерывно подается на центр основного, диска 6, а мука замкнутым кольцом поступает на диск 6 на некотором расстоянии от его центра.Основной диск 6, имеющий значительную окружную скорость, сообщает значительную центробежную силу посгупающим частицам муки и воды или жидкости. Под действием центробежной силы происходит интенсивное смешивание воды с частицами муки совершенно равномерно, без обрааования комьев. Частицы муки, смоченные водой, образуют на диске сплошной и равномерный слой теста, который при помощи той же центробежной силы поднимается по конусообразному борту 6 диска 6, как указано стрелкой (с) и поступает в неподвижный бункер 7....

Номер патента: 66927

Опубликовано: 01.01.1946

Автор: Молодых

МПК: A21C 1/06, B01F 7/08

Метки: тестомесильная

...сионному валу 28, а от последнего рабочим органам квашней 3 - 4 и транспортерам 11 и 12. От того же вала 28 приводится шнек 5, подающий муку в ларь 6.Готовое тесто выпускается нз ящика 2 и поступает в воронку делительной машины и далее к закатке для ржаного теста.В случае использования машины для изготовления пшеничного теста, в квашню для теста вводится не закваска, а .опара, разрезаемая на куски, Для изготовЛения опары используется ящик 1, из которого вязкая опара выходит наружу по лотку 29 (фиг. 4),Перед лотком 29 установленпранспортер 30 для подачи кусков опары в квашню 4.Для разрезания опары на кускимежду лотком 29 и транспортером 30 может быть установлен нож 31, монтированный эксцентрично нз непрерывно вращающемся валу...

Номер патента: 67743

Опубликовано: 01.01.1947

Автор: Молодых

МПК: A21C 1/06, B01F 7/08

Метки: действия, непрерывного, тестомесильная

...заключает в себе корпус 1, горизонтальный винтообразный меситель 2 с приводным шкивом ,3, бункер 4 для муки и бункер 5 для воды.В патрубке б, расположенном под бункером 4 для муки, помещен на валике 8 барабан 7. В стенке патрубка б помещена заслонка 9 с микрометрическим винтом 10, при помощи которого производят регуНЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ лирование количества муки, подаваемой в замес по патрубку 11. Последний пересекается заслонкой 12,перемещаемой при помощи маховичка И,Вода в замес поступает из бункера 5 по трубопроводу 16, и коли.чество ее регулируется,при помощитрехходового крана 17. Заслонка 12и трехходовой кран 17 приводятся вдвижение одновременно при помощи маховичка 13 через звездочки 1 о15При повороте маховичка 13 наодин...

Номер патента: 68259

Опубликовано: 01.01.1947

Автор: Молодых

МПК: A21C 1/06, B01F 7/02

Метки: тестомесильная

...состоит в том, чтодля питания месильных органовжидкой закваской применен смеситель, установленный под спускнымлотком для сброженной закваски инасосом для перекачки жидкой закваски из смесителя в месильныемашины,На фиг. 1 изображен общи"тестомесильной машины в вкальной проекции; на фиг. 2 - тно в плане; на фиг. 3 - то же,профильной проекции,Тестомесильная машина состоит избродильного аппарата, разделенногоперегородкой на две неравных части,В меньшей части 1 выбраживает закваска, а в большей части 2 тесто,На крышке аппарата над закваскойустановлена месильная машина 3непрерывного действия. Над частью2 установлена тестомесильная машина 4, Продукты замеса поступают взавальные желоба аппарата идвигаясь по нему в направлениях,...

Номер патента: 68743

Опубликовано: 01.01.1947

Авторы: Малченко, Чистяков

МПК: A21C 1/06, B01F 15/04, B01F 7/04 ...

Метки: заданной, затесов, концентрации, непрерывного, приготовления

...валику 72. Внутри корпуса 7 эксцентрично расположен рабочий цилиндр 73, снабженный направляющими 74 и У 5, На валик 72 одет сухарь Уб, передвигающий вверх и вниз цилиндр 73 при проворачивании валика. Положение валика 72 указывает закрепленная на нем стрелка 77, устанавливаемая на циферблате 78 посредством ручки 79 и болта 20. В цилиндре 73 помещен ротор 27, монтированный при помощи втулок 22 на крышках 70 и 77.Ротор 27 имеет четыре сквозных прореза, в которые вставлены лопатки 23, прижимаемые к стенкам цилиндра 73 пружинами 24. Со стороны расположения дозатора для муки, к приливу ротора привернут валик 25, проход щий через крышку15/О и заканчивающийся шестерней 2 б, находящейся в зацеплении с шестернеи б.Смеситель состоит из...

Номер патента: 68879

Опубликовано: 01.01.1947

Автор: Молодых

МПК: A21C 1/06, B01F 7/04

Метки: безопарного, пшеничного, теста

...изаппарата 2 отводным лотком 3. Излотка тесто вместе с прессованнымидрожжами вводится в смеситель 7,где оно разводится водой, поступающей по трубопроводу 5, Полученный раствор подается по трубе б насосом 7 в воронку 8 месильноймашины 1.При замесе теста в машину вводится вода из бака 9 по трубопроводу 10,а соляной раствор поступает из бака11 по трубопроводу 72,Количество воды и соляного раствора регулируется вентилями 13 и17, Бак для воды 9 и солерастворительный бак 11 установлены настойке 15, укрепленной на крышкеаппарата 2.Мука подается в месильную машину по течке 1 б из мучного ларя,расположенного этажом выше, Прессованные дрожжи вводятся в смеситель из коробки 77, имеющей валик с движущимися лопастями, прижимающими дрожжи к...

Номер патента: 70396

Опубликовано: 01.01.1948

Автор: Нудельман

МПК: A21C 1/06, B01F 13/10, B01F 7/04 ...

Метки: действия, непрерывного, тестомесильная

...подводится к сливному окну, расположенному в стенке корпуса у верхней его кромки.На фиг. 1 схематически изображен продольный разрез машины, а на фиг. 2 - поперечный ее разрез.Тестомеситель состоит из полуцилиндрического корпуса 1, в котором вращается горизонтальный вал 2 с лопастями 3, наклоненными под различными углами к диаметральной плоскости. У входной части машины на валу 2 установлен дроби- тель 4, своими пальцами проходящий в промежутки между пальцами неподвижных вилок 5. ненрерывного действ Корпус 1 разделен по длине на отсеки несколькими вертикальными перегородками б.Выходное отверстие 7 расположено над наивысшим уровнем смеси в корпусе, т. е. у верхней его кромки,Поступающие в машину продукты перемешиваются между собой,...

Номер патента: 70539

Опубликовано: 01.01.1948

Автор: Нудельман

МПК: A21C 1/06, B01F 7/04

Метки: действия, непрерывного, тестомесильная

...8 смонтированы шнеки 2, вращаемые шестернями 4 через передачи б и 18 в противоположные сторонь 1, так что витки одного шнека входят во впадины другого, Подача муки производится через патрубок 8, а остальных ингредиентов - через патрубок 9. Между патрубками имеет съемная перегородка 10.Вращением шнеков 2 достигается смешивание муки и ингредиентов и подача их в виде теста в горловину б,Свежее тесто чери 20 поступает в ОБРЕТ ИДЕТЕЛЬСТВ во пищевой промыщленности С50919) производится окончательный замес теста и вывод его через патрубок 21. Для окончательного замеса в корпусе 11 смонтированы валы 12 с лопастями 13 и 14, а также кольцами 15, 16, вращаемые с разной скоростью в противоположные стороны шестернями 17 от передачи 19,Предмет...

Номер патента: 70937

Опубликовано: 01.01.1948

Автор: Рабинович

МПК: A21C 1/06, B01F 7/04

Метки: непрерывного, теста

...лопатками 19, которые винтообразно крепятся к приводному валику 2.Для лучшего рана валике 2 имерасположенная вратном лопаткамТесто, соприкасаясь с козырьком 21, связанным с шибером 22 и регулятором 23, несущим груз 24, поднимает груз и через перевалочный порог 25 поступает к выходному отверстию 26, через которое попадает в обрабатывающее устройство 7, расположенное под месильным устройством.В обрабатывающем устройстве тесто перемешивается при помощи валиков 8, вращающихся вокруг своих осей, и вместе с приводным валиком 9, к которому валики 8 крепятся стойками 10, вокруг оси валика 9,"несущего лопатки 11. Готовое тесто выходит из машины через разгрузочное отверстие 12.Предмет изобретения 1, Машина для непрерывного изготовления теста,...

Номер патента: 74884

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Гуляев

МПК: A21C 1/06, A21C 7/01, B01F 7/04 ...

Метки: теста

...предлагаемой конструкци закл(Яес 51 и ток что ля выпуска сло 51 тестя применена тестомес:Сц.ця 5 ацПиа. Она усгаповлеца иад лепта;ц и имеет руазанку для подогрева теста и выдвижное лно;1,5 ерцолц.,вской рязгрзкц.На чертеже изооражсц в вертикальном разрезе общий вид машицы для цзготовлсця слоя теста.;5 ЦИЦ; ССТОП ЦЗ ДПс Х КЯМСР: смссителыпй 1 и выпуской 6.Смеситслыая камера 1 машины ;лужг лля и род(ясского прцготоЛЕ;:я, гзта. Оца СОСтО:т ИЗ КОрцу и 2 с р 1, бац;, оц 5 д 5( по (огрева теста и сцяб;(еца двумя мешалка(ц 4, Вра(Я.ощихися В разные сторопы,Путем выдвижения дна 6 из смесительцой камеры приготовленная порци 51 теста поступает в выпускную камеру 6 машины. ИП 5 киие стенки выпускной камеры б ооразуются дьумя движущимися...

Номер патента: 76794

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Ицкович

МПК: A21C 1/06, B01F 7/04

Метки: вертикальный, замесом, многокамерный, предварительного, смеситель, смешивания, сырья, теста

...горизонтальными перегородками на систему последовательно расположенных отсеков, сообщающихся между собой секторными вырезами в перегородках, и снабжен в центре вращающимся валом, несущим рабочие лопасти, которые расположены между перегородками каждого отсека.На чертеже показан общий вид смесителя с частичным разрезом,Смеситель представляет собой вертикальный цилиндр 1, который в нижней части разделен горизонтальными, перегородками 2 на несколько отделений, сообщающихся между собой секторными вырезами. В центре этого цилиндра расположен зертикальный вращающийся вал 3, с монтированными на нем смесительными лопатками 4. Вал 3 приводится во вращение от привода. На крышке 5 смесителя устанавливаются любой конструкции дозатор для муки и...

Номер патента: 95015

Опубликовано: 01.01.1953

Автор: Даниленко

МПК: A21C 1/06, B01F 7/04

Метки: бисквита, кондитерских, крема, массы, подобных, приготовления, тому

...улучшает ее качество.На фиг. 1 схематическивид машинь сбоку; на фиг ЗОБРЕТЕНСВИДЕТЕЛЬСТВУ БИСКВИТА, КРЕМАИЗДЕЛИЙ 5276 в Министерство торговли СССРбретений ЛЪ 2 за 1953 г. по линии АА; на фшины в плане,Машина выполнена в виде устанавливаемого на станине 1 несколько сужающегося кверху сосуда 2 со сферическим днищем, Сосуд заполняется сверху и может быть откинут (как это показано на фиг. 1 пунктиром) для опорожнения. Через сосуд пропун,ен горизонтально расположенный вял 3, приводимый во вращение посредством электродвигателя 4 и ременной или тому подобной передачи 5.На валу установлены сменные перфорированные или тому подобные лопасти б и 7, Противоположные лопа. стн 7 лежат в одной плоскости и ус тановлены в центральной части сосуда, а...

Номер патента: 103867

Опубликовано: 01.01.1956

Автор: Кузьмин

МПК: A21C 1/06, A21D 8/02, B01F 7/04 ...

Метки: агрегат, непрерывного, приготовления, способа, теста

...враща 1 ощпеся., шнеки (11) и (12) с приемноц воронкой для ирпсма муки из дозатора (5) и распределения ее по камерс. Внизу корпуса шнеков (11) п (12) по всей его длине выполнены щелевые отверстия, перекрываемые шибсрными заслонками (14), прп помощи которым регулируется поступление нужного количества муки в любую точку камеры. Излишки муки, подаваемой високом (11), автоматически возврапаотся шнеком (12) в прпемнуо воронку (13).Парал;и льно шнекам располагается трубопровод (15) с кранамп для распнделения по длине камеры (1) предварительно сдозпрованного жидкого сырья - воды, солевого раствора и др.Процессы замсчппванпя и сбран;ивания ведутся при непрерывном продвижении обрабатываемой массы с помощью вращающимся лопастей, с подачей в...

Номер патента: 132580

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Курт

МПК: A21C 1/06, B01F 7/08

Метки: действия, месильная, непрерывного

...изображено взаимное положение спиоалей машины в разные моменты оборота, разрез по Б-Б на фиг. 7.Месильная машина выполнена в виде цилиндрической камеры 1 имеющей загрузочное 2 и разгрузочное 3 окна. В камере концентрично размещены две спирали 4 и 5 (фиг. 2), вращающиеся в одном направлении с одинаковым числом оборотов вокруг неподвижной камеры 1 (фиг. 7) или оси камеры смешивания с одинаковым количеством оборо Ло 132580тов, Спираль 4 заклинена на валу б, один конец которого вращается в расточке камеры 1, а другой пропущен через полую цапфу 7, являю. щуюся продолжением спирали 5, На валу 6 и цапфе 7 закреплены не- круглые колеса 8, сцепленные с аналогичными колесами, сидящими на . валу 9 привода. Передача из некруглых колес обеспечивает...

Номер патента: 153172

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A21C 1/06, A23N 17/00

Метки: 153172

...трубопроводом 7, установлен комбинированный шнек, состоящий из транспортирующего корм участка 8 (сплошной шнек), перемешивающих участков 9 и 10, витки которых имеют радиальные вырезы, выполняющие роль лопаток при перемешивании корма, участок 11 (сплошной шнек). Участки 9 и 10 шнека имеют неодинаковый шаг витков. Месильная камера 5 закрыта крышкой 12 (на горизонтальной проекции чертежа она не показана). Участок 13 шнека (сплошной шнек), расположенный внутри прессующей камеры б, служит для прессования массы,Компоненты кормов загружают непрерывно в загрузочный бункер 14, из которого они поступают на шнек месильной камеры 5. Одновременно в эту же камеру через отверстия трубопровода 7 разбрызгивается вода, количество которой регулируется...

Номер патента: 155768

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A21C 1/06, A21C 13/00

Метки: 155768

...бачков водяных 5 и б и дрожжевых 7, многосекционных резервуаров 8 и 9, автоматического бачка 10 для солевого раствора, приемника 11 для опары, тестомесильной машины 12, баков 18 и 14 постоянного уровня, передвижных перегородок 1 а, 1 б, дозатора 17 и приемника для теста 18.В тестомесильную машину 2 из бака 13 непрерывно поступают вода и дрожжи, а из шнекового дозатора 3 - мука. Опара после замеса непрерывным потоком поступает в многосекционный резервуар 8, а из него - в приемник 11 для опары. После этого опара поступает в шнековый дозатор, который непрерывно выдает ее в тестомесильную машину 12.11 з бака 14 постоянного уровня через дозатор 17 тесто, смешиваясь с (жидкими компонентами) солевым раствором и водой, поступающими из...

Номер патента: 156501

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A21C 1/06, A21C 1/14, B01F 15/04 ...

Метки: 156501

...вышеуказанных компонентов с закваской и центробежный насос для подачи смеси в тесто. месильчую машину и возврата час 1 и смеси для приготовления новой порции закваски.Агрегатдля приготовлениязакваски и теста изображен на чертеже. Он состоит из самотаски 1, производственного бункера 2, тестомесиль.ной машины 3 для замеса закваски, питателя-дозатора 4, сборника 5 для разжиженной закваски, бачка постоянного уровня 6, прямоуголь156501ного резервуара 8, дозатора воды 14, дозатора солевого раствора 17 и дозатора мочки 18, смесителя 13 н сосуда 16.Агрегат работает следующим образом: в тестомесильную машину непрерывного действия 3 подается мука самотаской 1 через производственный бункер 2, а из сборника 5 через бачок б постоянного уровня...

Номер патента: 163550

Опубликовано: 01.01.1964

Авторы: Ткачев, Центральный

МПК: A21C 1/06, B01F 7/04, B01F 7/08 ...

Метки: замеса, массы, непрерывного, приготовления, тестовой

...является то, что нижняя часть корпуса имеет водяную охладительную рубашки.На чертеже изображено предлагаемое устройство.Оно выполнено в виденовленного на станине 1ной камерой 3, верхняяВ центральной части вала укреплены фи турные месильные элементы 9 (конусообразные пальцы), под которыми размещены такие же дополнительные месильные элементы 10, укрепленные на корпусе 2 с помощью съемной деки 11. Корпус 2 устройства снаб жен загрузочным бункером 12, поверхностькоторого покрыта полимерным материалом (лак ВХЛили фторопласты), выпускным отверстием со штуцером 13 и установленными пад ним двумя решетками И с 25 совпадающими отверстиями, одна из которыхвыполнена поворотной относительно другой, штуцером 15 для подвода воды и водяной рубашкой 15...

Номер патента: 167792

Опубликовано: 01.01.1965

Автор: Прокопенко

МПК: A21C 1/06, B01F 7/10

Метки: жидких, порошкообразных, смеситель, центробежный

...фигурные лопасти 4. Наклонно к этим лопастямрасположены по периферии скребковые лопасти б. 25Корпус составлен из двух улиткообразныхкрышек, скрепленных прокладкой.Для подачи смешиваемых компонентов кцентру диска корпус снабжен патрубком б,а для выпуска замешанного теста - отверсти 30 ем 7. Привод диска с лопастями осуществляется с помощью электродвигателя 8, смонтированного на раме 9, на которой укреплен корпуссмесителя.Смешивание порошкообразных и жидких материалов, например муки и жидких ингредиентов теста, осуществляется следующим образом.Сырье, поступающее по патрубку б в центральную часть диска 2, под действием центробежной силы отбрасывается к периферии и прижимается фигурными лопастями 4 к корпусу смесителя, При вращении...

Номер патента: 184193

Опубликовано: 01.01.1966

Автор: Донченко

МПК: A21C 1/06, A21C 13/02, A21C 5/04 ...

Метки: заготовок, него, приготовления, расстойки, теста, формования

...для интенсивной обработки теста и подачи его для дальнейшей обработки, трубопровод 5, тестоделитель б и конвейер 7 для расстойки теста. Шнек 4 на выходе имеет ко ническую насадку, подсоединенную к трубопроводу 5. Последний, в свою очередь, оканчивается конической насадкой н предназначен для подачи теста в воронку тестоделцтеля.15 Устройство работает следующим образом,Предварительно приготовленную жидкуюсоленую фазу подают в резервуар 1, откуда дозатором 2 ее задают в тестомесильную машину 3. Туда же засыпают муку. В зависц мости от сорта хлеба и влажности теста расходуют жидкой соленой фазы (подъемной силы 20 - 25 мин по шарику) 55 - 65070 к весу теста. Замешанное на машине 3 тесто поступает в шнек 4, где интенсивно обрабаты.25 вается.Из...

Номер патента: 200523

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Конструкторский, Продовольственного, Украинский

МПК: A21C 1/06, B01F 15/04, B01F 7/02 ...

Метки: агрегат, тестоприготовительный

...отсгкаемому объему в деже горизонтальной плоскости на уровне плоскости нпкпего обре за корпуса шнекового пасоса.Головочно-опарные и тестовые дежи 4 и 5 представляют собой подкатные емкости, установленные в определенном порядке на платформе 1. Так, например, три головочно-опарные дежи 4 могут быть установлены со стороны задней части тестомесильной машины 2, одна - сбоку. Эта дежа используется на агрегате при головочном способе тестоприготовления,Тестовые дежи 5 по объему и конфигурации такие же, как и головочно-опарные. Одна из торцовых стенок тестовых дежей 5 выполнена открывающейся. Эти деки размещены со стороны передней части тестомесильной машины,Приготовляют тесто ца таком тестоприготоВительном агрегате следующим образом. Тесто из...

Номер патента: 207170

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Воробьева, Кориильев, Лапшин, Рейдер

МПК: A21C 1/06, B01F 13/10, B01F 7/02 ...

Метки: действующая, непрерывно, тестомесильная

...имеется двухвитковый 25 для перемещения компонентов тестапредварительного перемешивания, агом - одновитковый прессующий шншагом, меньшим, чем шаг шнека 9.В средней части вала 8 укреплены месиль ные лопасти 11 в виде стержней, расположен207170 3ных перпендикулярно к оси рабочего органа 7.Камера в зоне 6 проработки теста образована корпусом 12, в который вставлен рифленый изнутри стакан И и рабочий орган 14.Для предупреждения прилипания теста внутренняя рифленая поверхность стакана 13 покрыта полимерной пленкой, например из фторопласта. Рабочий орган 14 представляет собой два свободно вращающиеся на осях 15 цилиндра 16 с боковой рифленой поверхностью, которые изготовлены из полимерного материала. Оси 15 закреплены на раме 17,...

Номер патента: 244977

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Байдак, Гришин, Кузьминский, Полторак

МПК: A21C 1/06

Метки: 244977

...ингредиентов и устройства 11 для порционного дозирования опары по объемному принципу.Приспособление для загрузки свежезамешанной опары выполнено в виде наклонного лотка 12, а приспособление для разгрузки выброженной опары - в виде расположенной в нижней части бункера 5 заслонки 13 с выпускным окном 14, поочередно совмещаемым с выпускными отверстиями секций бункера.Лоток 12 и заслонка 13 жестко закреплены на установленном внутри бункера 5 вертикальном приводном валу 15 со смещением друг относительно друга на угол, соответствующий углу смещением одного отсека.Устройство 11 для порционного дозирования опары представляет собой периодический поворотный барабан 15 со сквозным мерным карманом 17, сообщающимся с трубопроводом 18 шнекового...