A21C 11/08 — с резными формами, например вращающиеся машины с матричными валиками

Номер патента: 37978

Опубликовано: 31.07.1934

Автор: Шувалов

МПК: A21C 11/08, A21D 13/08

Метки: бисквита, штампованна

...на валике, и предназначенной для отделения прилипающих к штампам бисквитов.На чертеже фиг. 1 н 2 изображают вид предлагаемой машины в двух проекциях.Машина состоит из двух, расположенных один над другим транспортеров: нижнего 1 и верхнего 2, причем верхний транспортер выполнен в виде бесконечной металлической ленты, снабженной по всей поверхности вырезами 3,соответствующими форме бисквита, и удерживается в требуемом положении направляющими роликами 4, В среднейчасти транспортера 2 расположен ва. ЛИК б, несущий на СВОЕЙ поверхности штампы 6, точно вхо тящие в вырезы 3 транспортера 2.Двнэкущийся на транспортере 1 пласт из теста попадает под транспортерную деНТУ 2 И ПЛОТНО приэкитпается ею к столу 7. Одновременно с движением...

Номер патента: 98189

Опубликовано: 01.01.1954

Автор: Цветов

МПК: A21C 11/08

Метки: баранок, формования

...4 выполнена в виде вобрезающего от тестового жгута кольцо баранки,Устройство приводится в .Йствпс от э, ектродвнгателя, через редуктор (на чертеже не показаны), передающий вращение валу 8. Навалу 8 укреплена шестерня 9, которая через шестерню 10 передает вращение валу 11, Валы 8 и 11 несут вальцы 1 и 2 и валики 3 и 4. Отвала 11 через шестерни 10, 12 и 13 вращение получает вал 14, на котором укреплен диск 15, взаимодействующий с вальцом 1.98189Расстояние между диском 15 и вальцом 1 регулируется винтом 16 с помощью траверсы 17.Тесто подается в устройство через приемное отверстие и прока. тывается между диском 15 и вальцом 1 в жгут заданного размера. Далее жгут теста поступает в пространстьо, ооразованное вальцайи 1 и 2, и прокатывается...

Номер патента: 110548

Опубликовано: 01.01.1957

Автор: Сизов

МПК: A21C 11/08

Метки: пельменей

...СССРедактор И. В. Макаров ираж 650 Типография Комитета по делам и ММ 110548Съемная верхняя плита 4 перемещается в вертикальном направлении с помощью работающего от педали ба пружинно-рычажного механизма 7, снабженного пружинами 8 и двумя направляющими 9 с пазами 10 для закладки в них съемной плиты 4 попеременно вниз пуансонами б или кольцевыми кромками б,Для выталкивания пельменей из нижней плиты применен механизм, выполненный в виде поворотной от валика П рамы 12, несущей подпружиненные штыри И с чашечками 14, входящими в отверстия ячеек неподвижной плиты 2.Готовый лист теста кладется на не посыпанную мукой плиту 2, Затем съемная плита 4, расположенная пуансонами б вниз, вдвигается в пазы 10 направляющих 9 и с помощью...

Номер патента: 274019

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Коваль, Конструкторский, Мельник, Украинский

МПК: A21C 11/08

Метки: мучнисто-кондитерскихизделий, формования

...изделий, например печенья, состоящие из вала с укрепленным на нем цилиндрическим корпусом, на поверх 1 ости которого расположены съемные форму 1 ощие элементы с ячейками.Однако такие устройства недолговечны и неудобны в эксплуатации.Целью изобретения является обеспечение долговечности и удобства эксплуатации.Для этого в предлагаемом устройстве формующие элементы выполнены в виде колец, на внутренних поверхностях которых имеются выступы, а на,поверхности цилиндрического корпуса расположена канавка для закрепления в ней выступов этих элементов.На чертеже схематически изображено предлагаемое устройствопродольный разрез.Устройство для формования мучнисто-кондитерских изделий содержит вал 1, на котором с помощью шпонок 2...

Номер патента: 361781

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Вител, Конструкторский, Мельник

МПК: A21C 11/08

Метки: мучнисто-кондитерских, формования

...причем одиц из вкладышей каждого съемного кольца имеет ца внутренней поверхности выступ, входящий в паз корпуса для предотвращения проворота колец.На фиг, 1 показано предлагаемое устройство, общий вид; на фиг. 2 - то же, поперечный разрез; ца фиг. 3 -- то же, продольный разрез. Устройство для формовация мучцисто-кон- ,дитерских изделий состоит цз вала 1, ступиц 2,укрепленного на валу цилиндрического корпу-са 8, на котором установлены формующие эле-менты, выполненные в виде вкладышей 4 сячейками 5. Боковые поверхности вкладышей , имеют клинообразные выступы 6, входящие в, клинообразные пазы 7 колец 8, установленныхца корпусе 8. Причем вкладыши снабжены, 10 выступами 9, входящими в паз 10, выполнен-ный в корпусе 3 для предотвращения...

Номер патента: 1706508

Опубликовано: 23.01.1992

Авторы: Кузнецов, Сарваниди, Симоненко, Шакимбеков

МПК: A21C 11/08

Метки: колбасный, шприц

...в ре. зультате прашенил ш 11-.каПри рзсоте шприце Вязкость фарша поступа 1 а".его в загрузочную воронку корпуса 1 непрерывно изм".,Ряет;я датчиком 11, сигналы с вь .ода которо- ГО поступ)ют 3 третий Вход блока 1 управления, При этом блок 12 управле.:л по заложенной в него модели рас считывает ус 1 авки управления регуля-. тору 9 температуры и регулл 1 ору 10 скорости врацени 1 шнека 3 в зависимости от измененных значений вязкости.Температура фарша контролкр. ется в зонах шнекдатчиком 8 температурь сигналы с выхода которого поступают на второй вход бгока 12 управле 1 ил, которь й в случае Отклонен л изм".Ренного Значения температуры от заданной величины выдает сигнал управления регулятору 9 те;4"=ратуры фарша, который измлет темп:Ртуру...