Номер патента: 1671223

Авторы: Зубченко, Трушко

ZIP архив

Текст

союз соВетсихСОЦИАЛИСТИЧЕСКИРЕСПУБЛИК 19) (11)51)5 А 21 С 5/04 671 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯПРИ ГКНТ СССР"98 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ской нноиро- зких(56) Авторское свидетельство СССРМ 1292693, кл. А 21 С 5/04, 1982.(54)ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬ157) Изобретение относится к кондити хлебопекарной областям промышсти и может быть использовано для дванной выдачи заготовок высоко масс. Цель изобретения - упрощение конструкции и повышение качества изделий. Тестоделитель содержит корпус 1, бункер 2, насадку 3 с выходным патрубком 4, В корпусе 1 соосно установлен винтовой нагнетатель 5, состоящий из закрепленных на валу 6 нагнетательных элементов, выполненных в виде дисков, на периферийных участках каждого иэ которых закреплена винтовая лопасть. Винтовой нагнетатель 5 смонтирован с воэможностью осевого реверсивного перемещения, для чего вал 6 соосно сочленен с выходным валом привода 11 посредством муфт 12, а основание привода 11 перемещается по направляющим посредством кривошипа 15 и тяги 16. 1 з.п.ф-лы, 5 ил,выполнения условия Р-гВ/2 при скорости 50вращения винтового нагнетателя не менее0,5 об/с. При этом перетечек массы из зоны Изобретение относится к кондитерской и хлебопекарной отраслям промышленности и может быть использовано для дозированной выдачи заготовок высоковязких масс, например теста, е непрерывном режиме,Цель изобретения - упрощение конструкции и повышение качества изделий.На фиг.1- 3 изображен тестоделитель, общий вид; на фиг, 4 и 5 - части винтового нэгнетателя.Тестоделитель содержит корпус 1 цилиндрической формы, входной патрубок, выполненный в виде бункера 2 для отсаживаемой массы, насадку 3 с выходным патрубком 4, В корпусе 1 соосно установлен винтовой нагнетэтель 5, состоящий из закрепленных на валу б нагнетательных элементов, выполненных предпочтительно в виде дисков 7, на перфорированных участках каждого из которых укреплена винтовая лопасть 8. На корпусе 1 укреплено уплотнение 9 вала б. Винтовой нагнетатель 5 смонтирован с возможностью осевого реверсивного перемещения, для чего вал 6 соосно сочленен с выходным валом 1 О привсдэ 11 (например, мотор редуктора) посредством жесткой муфты 12. Основание 13, на котором закреплен привод 11, имеет возможность перемещения по направляющим 14 станины вдоль оси вала б посредством кривошипа 15 и связанной с ним тяги 16. Радиус кривошипа 15 или величина смещения тяги могут быть изменены е процессе работы известным методом.Под выходным патрубком 4 смонтировано среэающее устройство 11 известной конструкции, например вращающаяся рамка со струнным режущим элементом, вращение которой согласовано с перемещением вала б.Нагнетательный элемент радиусом Й представляет собой винтовую лопасть 8, преимущественно двухзаходную, размещенную на периферии диска 7 радиусом г. Для выполнения вращающимся нагнетательным элементом функций поршня при обработке тестообразных масс, достаточно 5 10 15 20 25 30 35 40 45 повышенного давления в зону низкого давления практически не отмечается,Устройсгво работает следующим образом,Тестообразнэя масса непрерывным потоком поступает в бункер 2. Привод 11 обеспечивает вращение вала б с нагнетательными элементами со скоростью порядка 0,5 об/с,Нагнетательные элементы, взаимодействуя с поступающей массой, ускоряют ее зэтекание из бункера 2 в корпус 1.Под действием кривошипа 15 привод 11 с вин 1 овым нагнетателем 5 реверсивно перемещаются вдоль оси на регулируемую величину.При смещении к приводу вала б с нагнетательными элементами происходит заполнение массой пространства между нагнетагельными элементами и выходным патрубком 4, и при движении к выходному патрубку 4 происходит выдавливание необходимой дозы массы,Ввиду ограниченности массы и линейных размеров нагнетательных элементов вдоль оси е п редлагаемом устройстве опоры вала вынесены эа пределы рабочего объема, что позволяет и"ключить трение деталей в контакте с пищеь.,ми средами.Невысокая скорость вращения винтового нагнетателя в сочетании с небольшими габаритами позволяет снизить разрушение внутренней структуры теста е процессе нагнетания, что позволит упростить конструкцию существующих тестоделителей; расширить рецептурный диапазон обрабатываемых масс и повысить качество изделий.Формула изобретения 1, Тестоделитель, содержащий корпус с входным и выходным патрубками и размещенным в нем соосно винтовым нагнетателем, о т л и ч э ю щ и й с я тем, что. с целью упрощения конструкции и повышения качества изделия, винтовой нагнетатель смонтирован с возможностью осевого реверсивного перемещения,2, Тестоделитель по п.1, о т л и ч а ющ и й с я тем, что винтовой нагнетатель состоит из закрепленных на валу дисков, на периферийных участках каждого из которых укреплена еинтгвая лопасть1671223 7 Составитель Г.СырбуТехред М.Моргентал ректор С.Черн Редак азарен Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул.Гага 3 2780аказ Тираж 262 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям росуд тиям и и ГКНТ113035, Москва, Ж. Раушская наб,. 4/5

Смотреть

Заявка

4737012, 11.09.1989

ОПЫТНОЕ КОНСТРУКТОРСКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ БЮРО НАУЧНО ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ОБЪЕДИНЕНИЯ "СПЕКТР"

ТРУШКО ПЕТР ВАСИЛЬЕВИЧ, ЗУБЧЕНКО ОЛЕГ ИВАНОВИЧ

МПК / Метки

МПК: A21C 5/04

Метки: тестоделитель

Опубликовано: 23.08.1991

Код ссылки

<a href="https://patents.su/4-1671223-testodelitel.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Тестоделитель</a>

Похожие патенты