A21C 3/08 — машины для плетения или скручивания полос теста, например для получения кренделей
Приспособление для формовки баранок
Номер патента: 22633
Опубликовано: 30.09.1931
Автор: Зельдис
МПК: A21C 3/08
...к концам коленчатых рычагов б, которые поворачиваются на неподвижно поставленных в диске 8 шарнирах 7. Другие концы коленчатых рычагов б, шарнирами 9 соединены с подвижным концом 10, сидящим на шариковом подшипнике на валу 4 и оттягиваемым в одну сторону грузом. На окружности подвижного кольца 10 укреплен рычаг 12, . с роликом 13, бегущим по кулачку 15, вращающемуся вместе с валом 14, Отрезкипровальцованного теста поступают в во-, ронку 3 и вращающимися от вала 4 желобчатыми дисками 1, 2 обминаются, ,Вращающимся кулачком 15 отжимается ролик 13 вместе с подвижным диском 10, приводящим в действие . коленчатые рычаги б, отводящие в сторону желобчатые ролики 2. Действием второго кулачка 1 б, сидящего на валу 14, на ролик 17...
Машина для изготовления баранок
Номер патента: 30209
Опубликовано: 31.05.1933
Авторы: Воронин, Леонов, Цуканов
МПК: A21C 3/08
Метки: баранок
...муфт 14 и 1 б валы 15 и 22 делали только по одному обороту, При атом вал 22, на котором сидят три кулачковых эксцентрика 23, 24 и 25, делает оборот в два раза быстрее, чем вал 15, что достигается соответствующим соотношением конических зубчатых колес 2 б.На фиг, 1 - 3 показан момент, когда жгут 4 теста должен попасть на ролик 70 - 11, и когда муфта 74 только что включилась. Жгут теста 4, свисая с транспортера 8, попадает на ролик 10 - 11, который в этот момент начнет вращательное движение по ходу теста, Попавший иа ролик конец жгута закрепляется шпилькой 27, которая в отведенном поло.жении (показанном на чертеже) удержи" вается поужинкой, находящейся между роликовой половинкой 11 и головкой шпильки 27. При движении половинки 11...
Машина для обработки и формования теста
Номер патента: 33028
Опубликовано: 31.10.1933
МПК: A21C 3/08
Метки: теста, формования
...движения оправок с, выдвигающие их между дисками барабана для образования колец теста, и убирающие их обратно, осуществляются при помощи кулачка 7, прикрепленного к раме т машины и образующего угловой путь для роликов рычагов, приводящих в движение шпиндели. Эти рычаги п (фиг. 3 и 4) шарнирно монтированы на передних частях барабана, образованного дисками а. Каждый рычаг снабжен роликом о, который в то время, как рычаг вращается с вышеупомянутым барабаном, катится вокруг неподвижного кулачка 7, обусловливающего возвратные .движения шпинделей.Вращение дисков а, образующих шпиндельный барабан, достигается зацеплением зубчатых периферий р дисков с шестернями д, укрепленными на валу Й. Оправки с скользят в подшипниках г, находящихся...
Автомат для формования тестовых заготовок хал
Номер патента: 97834
Опубликовано: 01.01.1954
МПК: A21C 3/08
Метки: автомат, заготовок, тестовых, формования, хал
...звездочки равно двенадцати, число звеньев цепи также равно двенадцати). Следовательно, пары сосков 28, совершив по фигурному пазу головки мехаш 1 зма плетения полный оборот, обменяются между собой местами. Поочередно звездочки 23 и 24, вращаясь, перемещают то одну пару сосков 28, то другую в направлении, указанном на фиг. 3 стрелками,Мерник 10 разделен по диагонали перегородкой 29 на две клинообразные полости. Каждая полость периодически при помощи двух пар каналов 30 через отверстия фланца 81 мерника сообщается с двумя противостоящими сосками 28 механизма плетения. При перемещении мерника вдоль своей горизонтальной осп поворачивания вокруг нее, объем одной клинообразной полости сокращается и тесто выдавливается в одну пару каналов 30,...
Плетельная головка для тестовых заготовок хал
Номер патента: 120467
Опубликовано: 01.01.1959
Авторы: Маморский, Решетников, Рудман
МПК: A21C 3/08
Метки: головка, заготовок, плетельная, тестовых, хал
...тестонагнетающиицилиндрические тестофорзаготовок хал только из х заготовок из четырех жгуся то, что, с целью плеа наружном ободе плерня, снабженная торцозаимодействуют ролики мундштука, против ко размещены соосно находа пар формующих ратно.ид головки; на фиг. 2 - перемещения мундшту120467Привод во вращение шнека 3 осуществляется через шестерню 12, апазового диска Б через шестерню 13 и вал 14 посредством электродвигателя и системы передач (на чертеже не показаны).Работа головки базируется на плетении четырех отдельных жгутов,получаемых непрерывно с помощью шнека, продавливающего тестосквозь мундштуки. Само плетение осуществляется соответствующим перемещением мундштуков в плетельной головке, Схема, показывающаяхарактер взаимного...
В п т бфонд ену. зьрюн
Номер патента: 389768
Опубликовано: 01.01.1973
Авторы: Вите, Гнатовский, Конструкторский, Неченый, Тропп, Шелепенков
МПК: A21C 3/08
...на концах валков и взаимодейсвующей с пазом 22, выполненным на шейке 23 валка, иа которой установлен винт 24 для фиксациями поворотной пластины 21. Приспособление 25 для окончательной обработки заготовок выполнетго в виде формующей плиты 26 из эластичного материала, подвижно установленной над несущиы транапортером 1, Приопособление 11 для сворачивания заготовки в рулон предоставляет собой гибкую решетку, состоящую из металлических прувков 27, связанных между собой гибким элементом 28. В каждой паре валков 6, 7, 8 и 9 один (валки 7 и 9) снабжен ребордами 29 для ограничения раскатываемого олина по шнырине. Устройство приводится от электродвигателя 30 через клино-ременную передачу 31, ведомыи шкив 32, который находится на валу 33 нижнего...
Установка для выработки хлебобулочных изделий
Номер патента: 445403
Опубликовано: 05.10.1974
Авторы: Кузьминский, Поляков, Сытин
МПК: A21C 3/08
Метки: выработки, хлебобулочных
...транспортером 4 так, что его действиеосуществляется при наименьшей скорости по.следнего,25 Все механизмы установки смонтированы настанине 12, имеющей роликовые опоры 13 дляперемещения установки, и приводятся в действие от электродвигателя через клиноременную передачу 14 и червячную пару 15 приво 30 да 7.Червячная шестерня 16 посажена на вал 17, на котором находятся звездочки 18 и 19, дисковый закрытый кулачок 20 и цилиндрический кулачок 21.Через звездочку 18 и цепную передачу 22 и звездочку 23 приводится в движение транспортер 6 подачи кассет под загрузку, через звездочку 24, вал 25, коническую передачу 26, валы 27 и пару цилиндрических шестерен 28 приводится во вращение формующая головка 3. Валики 11 приводятся в движение...
Устройство для изготовления рогаликов из скатанного теста
Номер патента: 1542400
Опубликовано: 07.02.1990
МПК: A21C 3/08
Метки: рогаликов, скатанного, теста
...образом,Кусок теста 13 транспортируетсяс подающего конвейера 27 посредствомроликов 11 и 12Кусок теста 13,поступающий иэ зазора между роликами 11и 12, переносится роликом 12 и достигает верхнего (по ходу процесса) конца нижнего конвейера 1, Кончик кускатеста 3 сначала загибается (наклоняется) в результате движения ленты 3в направлении вверх и затем сгибается по часовой стрелке, как видно нафиг,1, Таким образом начинается скатывание куска теста, Заэор между верхним (по ходу процесса) концом верхнего конвейера и верхним (по ходу процесса) концом нижнего конвейера обозначен как расстояние Н на фиг1, и относительно короткое расстояние Н даетвозможность конвейерам точно и плотно скатывать кусок теста с самого начала. операции...
Устройство для получения полуфабрикатов кондитерских изделий
Номер патента: 1667799
Опубликовано: 07.08.1991
МПК: A21C 3/08, A23G 3/12
Метки: кондитерских, полуфабрикатов
...тесто.Для регулирования толщины гласаматрица 3 может иэмечять свое полох ениепо высоте с помощью болтов 11 - 13 и телескопической штанги 14.Привод транспортера 1 содержи даи 3,гатель 15, связанный посредством р;анной передачи 16 с приводным вз. ом 7Бункер 2 может бь ть кинематичеси свяэас приводом транспортера.Привод рансп.;ртера может ,четь пе ц)гулятор скорости вращения трансп,ртерасодержащий шарнирно установленный наоси ".8 рычаг 19, один конец которо з соеди ен с фрикционным диском 2"., через фасонную втулку 21 и палец 22, 45перемещаемый по пазу 23, выполненному врычаге 19, Другой конец рычага мо кет парсмещаться по пазу 24 в планке 25 и закрепляться там с помощью болта 2 Г, Диск 20 соединен с фрикционным диском 27, соединенным с...
Устройство для сворачивания кусков теста для рогаликов
Номер патента: 1783966
Опубликовано: 23.12.1992
Автор: Торахико
МПК: A21C 3/08
Метки: кусков, рогаликов, сворачивания, теста
...ролик 6 приводится в движение сменьшей скоростью, чем периферийнаяскорость пары верхнего и нижнего роликов 2 и 3, кусок 12 теста становится "вялым", когда достигает перемещающего ролика 6, и прилипает к его периферийной поверхности, В ином случае, если диаметр перемещающего ролика 6 больше одной четвертой длины куска 12 теста, ролик 6 имеет относительно большую площадь поверхности, что приводит к прилипанию куска теста к его собственной поверхности, Следовательно, кусок 12 тестане может перемещаться к второму ленточному конвейеРу 4.Та же самая отрывная операция имеет место у верхнего перемещающегоролика 7. Поэтому он сконструирован с соблюдением тех же условий, что и для нижнего перемещающего роЛика 6 в отношении диаметра и...