A21C — Машины или оборудование для приготовления или обработки теста; разделка печеных изделий, приготовленных из теста
Приспособление для обрезывания караваев теста
Номер патента: 317
Опубликовано: 15.09.1924
Автор: Павперов
МПК: A21C 11/12, B26D 1/30
Метки: караваев, обрезывания, теста
...сегмент, не поддерживаемый им, поворачивается на 90", и, лежащий на нем, отрезаннь 1 й кусок теста сваливается в предварительно смазанную форму или на особо наклонную горку, обсыпанную мукой, и уже с нее в форму. После этого ролик повернувшегося сегмента, при дальнейшем движении стола, встречает другой наклонный конец рельса и, по нему поднимаясь, принимает горизонтальное положение. Отрезание караваев теста производится. ножом о, установленным около мундштука формовочной машины. Свое движение нож получает при помощи цепной передачи 6 от приводного валика 7 стола, Режет он в тот момент, когда против него проходит щель (разрез) 8, отделяющая сегменты друг от друга. Для этого он имеет ролик 13, катящийся по краю стола. В момент подхода...
Ручное тестомесильное весло
Номер патента: 1232
Опубликовано: 15.09.1924
МПК: A21C 1/04, A21C 1/10, B01F 13/02 ...
Метки: весло, ручное, тестомесильное
...вления воного дейсвоздух,через ват р .О.имом на педаль 6 в непрерывное дейый воздух продутия в лопасти весла,ется тесто, заклюРитмич меха Е п ствие и вается че 1 которым ченное вРЕДМЕТ ПАТЕНТА. ое весло, отлиполо, снабжено соединено с меи-либо присповоздуха. тестомесиль тем, что оно отверстиями идругим как , дающим то чающееся мелкими( хами или соблениеь Ф 6. Для аэрации теста при изготовлении хлеба предлагается весло, при помощи которого, при п ерем ешиванни теста, в него вводятся пузырьки воздуха под давлением меха или другого воздуходувного приспособления.На приложенном чертеже схематически изображено предлагаемое устройство.Тестомесильное приспособление состоит из полого металлического весла А, снабженного на концевой...
Тестомесильная машина
Номер патента: 1464
Опубликовано: 15.09.1924
Автор: Баженов
МПК: A21C 1/06
Метки: тестомесильная
...лобовой стенке 4 имеется отверстие, в которое вделан металлический п одшипник 79 а задняя лобовая стенка 3 имеет выемку (паз) 20. в конце которой укреплена металлическая подкладка 27, служащая подшипником. Металлический прибор 2 состоит из месильных лопастей в форме скоб 22,23 и 24, из которых концы лопасти 22 являются осью вращения прибора(фиг.2), а лопасти 23 и 24, представляющие из себя замкнутую изогнутую фигугу. прикреплены к концам оси лопасти 22, при чем лопасти поставлены в различных радиальных направлениях и на различных расстояниях от боковых и продольных стенок. Для работы прибор вкладывается в кваканию так, что конец 25 оси прибора вставляется в подшипник 79, а конец 2 б опускается по пазу 20 на подкладку 27; после чего...
Машина для производства всех процессов тестообразования с применением подогревания при замешивании теста и с расположением аппаратов для выполнения этих процессов, с целью объединения таковых, друг над другом
Номер патента: 1626
Опубликовано: 15.09.1924
Автор: Левин-Коган
МПК: A21C 1/06
Метки: аппаратов, всех, выполнения, друг, другом, замешивании, объединения, подогревания, применением, производства, процессов, расположением, таковых, теста, тестообразования, целью, этих
...части дна снабжены пазами ЗЗ, в которые входят передвигающиеся части процессов тестоевания при замем аппаратов для лью объединениявоздухом, устраивается поднимающейся, причем камера 15 входит в камеру 54, Подъемное приспособление имеет следующее устройство главных частей. К плите 1 прикреплены по. лые круглые тумбы 2 с вращающимся в ней стержнем 43 с винтовой нарезкой, на котором помещена гайка 47, прикрепленная своими отростками к стенкам камеры 54, При помощи червячной передачи стержень 43 вращается и тем подымает камеру 54.Камера 54 разделяется горизонтальной перегородкой А на две части; в нижнюю часть вводится по рельсам 40 платформа В с поставленными на ней формовочными ящиками 55 для теста; верхняя часть камеры 54, в...
Машина для отмеривания теста
Номер патента: 700
Опубликовано: 31.10.1925
Автор: Кютц
МПК: A21C 5/06, G01F 11/04
Метки: отмеривания, теста
...рычаготтягивает сцепную муфту 20 отколеса 24 и корпус 3 останавливается, Эксцентрические колеса 24 и 25 установлены таким образом, что, при сцеплении их корпус 3 начинает вращаться; это вращение, сначала медленное, затем сильно ускоряется и к концу снова замедляется, благодаря чему соединение кулачного сцепления происходит спокойно и без толчков, а разобщение совершается легко; кроме того от этого увеличивается скорость вращения, а следовательно продолжительность поворота корпуса 3 сокращается. При упомя-, нутом заскакивании рычага И и оттягивании сцепной муфты 2 Г), последняя, под действием пружины 29 тотчас же приходит в сцепление с кулачным колесом 30, приводя его во вращение, Колесо 30 передает вращение второму зубчатому колесу 31 и...
Способ и машина для раскатывания и вытягивания теста
Номер патента: 969
Опубликовано: 27.02.1926
Автор: Кютц
Метки: вытягивания, раскатывания, теста
...1)В пункт 1 поступают отделенные куски теста из делительной машины и падают на нижнюю бесконечную ленту 2, огибающую барабаны 3 и 4, причем верхняя часть ленты 2 скользит по плоскому столу 6.Над лентой 2 расположена вторая бесконечная лента 7, огибающая бара баны 8 и 9, причем нижняя часть ленты7 скользит под плоскою доскою 11станины 10,Лента 2 движется по направлениюстрелки 17, а лента 7 - по направлениюстрелки 18, причем поочередное прерывистое движение обеих лент ограничивается каждый раз небольшоюдлиною.Привод для токого движения имеет,следующее устройство: на валу 23 ра-бочего и холостого шкива 19 укреплены плечи 20 и 21, снабженные на концахсвободно сидящими на осях роликами 22,Плечи 20 и 21 приводятся во вращение,рабочим шкивом...
Прибор для получения отрезков определенной формы из теста и т. п. массы
Номер патента: 2938
Опубликовано: 31.05.1927
Автор: Пресман
МПК: A21C 11/20
Метки: массы, определенной, отрезков, прибор, теста, формы
...5 может иметь ячейки Я (фиг. 2 и 3) различной величины и формы, в зависимости от профиля сечения вырабатываемой из тестообразной массы фигуры и укрепляется гайкой 9,ЗОБРЕТЕНИ отрезков определеннойи т. п. массы. с которой может быть связан подвижный или неподвижный скребок 10 (их может быть несколько), предназначаемый для счищения прилипнувшей к ножу б тестообразной массы,Для получения фигур из тестообразной массы поступают следующим образом: обычный в мясорубке нож 7 удаляется, решетка 5 заменяется одной из решеток наподобие изображенных на фиг. 2 и 3. Поверх решетки на конец вала 1 одевается нож б и закрепляется соответствующим образом. В воронку 11 закладывается тестообразная масса, которая при вращении механическим или ручным...
Непрерывно действующая расстойная камера для теста
Номер патента: 11071
Опубликовано: 30.09.1929
Автор: О-Во
МПК: A21C 13/02
Метки: действующая, камера, непрерывно, расстойная, теста
...бродильный чан, дежу или этажерку в камеру Ж и закрывает наружную дверь; в случае устройства дверей на петлях, они сами открываются напором вкатываемого прибора; задние колесики бродильного чана, дежи или этажерки направляются угольниками Р, которые в своем началеразогнуты наружу для облегчения въезда названных приборов; ведущие цепи во время своего движения своими ухватами - рычагами В и Г проталкивают дежи в направлении камеры Л, при чемдежи сами растворяют двери З и 3 и выходят в камеру М, где движение соответствующей дежи останавливается, и рабочий на другом конце расстойной камеры выдвигает вручную подошедшую дежу, открыв заранее двери О. Двери З и З остаются закрытыми во время вдвигания или выдвигания дежей вручную из...
Приспособление для опрокидывания дежей тестомесилок
Номер патента: 15003
Опубликовано: 30.04.1930
Автор: Крымское
МПК: A21C 1/14, B01F 15/02
Метки: дежей, опрокидывания, тестомесилок
...ХХ укрепленным к боковым стенам платформы и предназначенным для поддерживания дежи со стороны опрокидывания, и планкой Ю, которая прижимается кдеже сверху двумя винтами 8 - д, пропущенными через винтовые втулки С неподвижной пданки У, в свою очередь прикрепленной к стойкам Р боковых стенок В платформы А.Для правильной установки котла на платформе к ней прикреплены направляющие планки М из углового железа ддя колес дежи. Опрокидывание платформы с установленной на ней дежей производится червячной передачей .Н, чем достигается большое передаточное отношение и самоторможение при плавном опрокидывании. Прямой и обратный ход приспособдения достигается помощью трех шкивов (одного рабочего и двух холостых) П, сидящих на ваду червяка, и двух...
Хлебопекарная печь непрерывного действия
Номер патента: 15636
Опубликовано: 30.06.1930
Автор: О-Во
МПК: A21B 1/08, A21B 1/46, A21B 3/07 ...
Метки: действия, непрерывного, печь, хлебопекарная
...печи, т,-е, при непрерывном движении цепей х, остается закрытым при помоии трех заслонок ь 1 г, 4, последовательно поднимающихся и опускающихся для пропуска решетчатых досок а с формами, Последовательное поднятие и опускание заслонок ь г, г производится рычагами го, которые приводятся в движение кулачками, укрепленными на осях ю:г, при чем кулачки, предназначенные для передачи движения заслонкам ь 1 г, сидят на оси ь а кулачок для заслонки г помещен на оси гг. Осьприводится во вращение цепной передачей г, от ближайшего к переднему концу печи валика ь-, выходящего для этой цели наружу, и в свою очередь передает вращение оси г посредством цепной передачи г . Решетчатые доски а с наполненными тестом формами, непрерывно подаваемые...
Тестомесилка
Номер патента: 15653
Опубликовано: 30.06.1930
Автор: Брандт
МПК: A21C 1/06, A21C 1/08, B01F 7/18 ...
Метки: тестомесилка
...с мешал и в каркас б выходит через стия в них,о жидкое, разовании ращатьсяа также который ие отверкал вид редмет патент Тестомесилка со в виде ряда звезд на вертикальный ва продувания воздуха стия в лопастях ме применением свобод окружающего лона ярусного каркаса б Предлагаемое изобретение . касается стройства тестомесилки сосъемной мешалкой в виде ряда звездообразно насаженных на вертикальный вал полых лопастей для продувания воздуха в тесто через отверстия в лопастях мешалки.На чертеже фиг. 1 изображает вертиьный разрез тестомесилки, фиг. 2 -ее сверху с частичным разрезом; иг. 3 - вид сверху крестовины с ситом.На дежу а-а (фиг. 1) устанавливается мешалка из труб в-в, приводимых во врашение водилом е. Мешалка опирается на крестовину...
Приспособление для изготовления пельменей, пирожков и т. п. изделий
Номер патента: 21964
Опубликовано: 31.08.1930
Автор: Ильинский
МПК: A21C 11/20, A21C 9/06
...в кожух 2 с воронкой 3 для загрузки теста полого шнека 1,полость которого служит для пропускания фарша, а лопасти для подачи теста. фарш подается при посредстве шнека 4,насаженного на одну ось со шнеком 1.работа при помощи предлагаемого приспособления производится следующим образом. В отверстие 5 приспособления закладывается мясо, провернутое ранее через мясорубку, а в воронку 3 тесто. Шнек 4 вместе с полым шнеком 1 приводится во вращение ручкой мясорубки. Из конусного отверстия начинает выхо опубпиковано 31 августа 1931 года. Хсосиски, которая затем разрезается на куски требумоего размера тупой стороной ножа.1. Приспособление для изготовления пельменей, пирожков и та п. изделий,отличающееся применением заключенного"в кожух 2 с...
Приспособление для подачи теста в кавказскую печь для выпечки чуреков
Номер патента: 17150
Опубликовано: 30.09.1930
Автор: Исакадзе
Метки: выпечки, кавказскую, печь, подачи, теста, чуреков
...подвешенной к пртолку на тросе 1 трубы 4 с рукояткой 11 (фнг. 4), Для укрепления троса 11 к трубе 4 к попледней прикреплены два диаметрально расположенные ушка 22, что не позволяет ей вращаться во время подъема и спуска штанги 7. Вращение же штанги 7 в трубе 4 устраняется направляющим прорез 24 штанги выступом 23, укрепленным в трубе 4 против рукоятки 11; кроме того, чтобы удержать штангу с доской 21 в поднятом положении, на штанге имеется собачка 6, входящая в отверстие 5 на трубе 4. Для опускания штанги с доской 21 в печь на требуемую глубину к стене помещения прикреплена доска 25 (фиг, 1) с полками 13, 15 вверху и внизу и отверстиями 14 между ними, в которые вставляется вилка. Полки 13 и 15 и вилка 16 служат для задержания груза 3...
Тестомесильное устройство
Номер патента: 17152
Опубликовано: 30.09.1930
Автор: Лабутин
МПК: A21C 1/10, B01F 13/02
Метки: тестомесильное
...Маковыхустроены шариковые запоры, не препятствующие прохождению воздухй в дежу 51, но препятствующие вы. ходу теста из дежи. Все устройство приводится в действие от трансмиссии, состоящей из вала 58, кронштейнов 53 и электромотора 59 или какого-либо, иного двигателя. Компрессорная установка на чертеже не указана.Предлагаемое устройствоработает так. В баке 1 приспособлением 2, 3, 4 замешивается из определенного колйчества муки, воды и дрожжей грустой бродильйый затор, который при получении им разрыхления или расстойки, приблизительно через один час, выпускается че. риаз спускной рукав открытием задвижки 5 в установленную и заправленную в станинах 19 дежу 51, С этого момента начинается работа всех мехачизмов,и приспособлений,ав баке У...
Тестоделительное приспособление к тестоформующей машине
Номер патента: 17153
Опубликовано: 30.09.1930
Автор: Свистунов
МПК: A21C 5/00, G01F 13/00
Метки: машине, тестоделительное, тестоформующей
...вала 2 помощью зубчатого сцепления,Для деления теста над транспортером установлен нож 25, укрепленный в держателе 24, устанавливаемом на каБРЕТЕНИЕ йствне патента распространяетсгода. ретке 23, перемещающейся по направляющим 22 помощью шатуна 21, связанного кривошипом с ведущей шестерней 16 транспортера. Держатель 24 в средней части снабжен пружиной 30, служащей для подъема ножа, а на конце роликом 26, катящимся по направляющим 27, проходящим через пружинное перо 28, действием которого на ролик 26 происходит опускание держателя и отрезание ножом 25 куска теста; дальнейшее движение происходит по нижней поверхности направляющей 29 и для нового хода каретки держатель поднимается пружиной 30 вверх и ролик 6 катится вновь по направляющей 27,...
Устройство для отрезания макарон
Номер патента: 17154
Опубликовано: 30.09.1930
Автор: Колесов
МПК: A21C 11/12, B26D 1/06
...5, сидящими на валу, в с,.еднсйчасти которого установлена шестерня,сцепленная с горизонтальной зубчатойрейкой 31, перемещающ.йся действиемпроволочного каната 21, соединенногос педалью 22; обратное движе ие рейки31 и по.ъем ножа 1 происходят приосвобожденной педали 22 ьод действиемпружины 27 (фиг. 3).Устройство приводится в движениеот шкива электромо ора 17, передаю-, .щего вращение ремнем на шкив 1 д, ваействие патента распространяегода. лик которого помощью червячной передачи 18, 19 вращает валик, несущий на очном конце кривошипную шайбу 29, связанную, с целью регулирования движения ножа, проволочным канатом 21 с педалю 22, а на другом - шкив 11, йередающий движение ремнем на муфту 12, также соединенную проволочным к натом с...
Кривошипный пресс для изготовления макаронных ушек
Номер патента: 17156
Опубликовано: 30.09.1930
Автор: Шлепаков
МПК: A21C 11/18
Метки: кривошипный, макаронных, пресс, ушек
...е со штемпелями э на направляющих ж, на которых прикреплены матрицы з со сквознымидырами и, В матрицах з, перпендикулярно к штем- пелям э вращаются два вала к и к К патенту М, С: Шл(заяв. свид,21533), с выдаче патента опубликованна ОБРЕТЕНИЕ овки макаронных ушек. с пальцами л. Валы к и к получают вращение на /, оборота туда и обратно от кривошипа м и зубчатого сектора о, сцепленного с зубчатой рейкой и, В станине а вращается барабан р посредством храпдвика с, собачки и и ударника у, привинченного к суппорту е,При работе пресса барабан ф с наложенным на нем полотенцем ц из теста вкладывается в пазах х станины а, а конец полотенца накладывается на барабан р и- пропускается через матрицу з. Первые полоборота вала в против часовой...
Устройство для резки и укладки макарон
Номер патента: 17157
Опубликовано: 30.09.1930
Автор: Старикович
МПК: A21C 11/10, A21C 9/02
Метки: макарон, резки, укладки
...прие-ма макарон на картоны, направляемые вниз для укладки макарон в сборную коробку.На чертеже фиг. 1 изображает вид устройства сбоку; фиг. 2 - то же, вид сверху.Предлагаемое устройство состоит из горизонтального ленточного транспортера А, на который, при помощи желобчатого валика В, направляются макаронные изделия под нож М и на картон для сушки, укладываемый на угольники двух вертикальных транспортеров С, перемещающих картон с макаройамив сборную коробку ф Когда, длина макарон станет равной ширине картона, приводится в действие нож М, который их быстроотрезает; бесконечная же лента С продвигается посредством экс.- центрика Е вниз, где угольники, удерживающие картон с макаронами, отхоЮ. Г. БРЕТЕНИЕ дат в сторону и картон, вместе с,...
Приспособление для приема макарон из-под пресса и для их сушки
Непрерывная расстойная кольцевая камера для теста
Номер патента: 17159
Опубликовано: 30.09.1930
Автор: Марсаков
МПК: A21C 13/02
Метки: камера, кольцевая, непрерывная, расстойная, теста
...теста.2, Применение в расстойной камере, охарактеризованной в п, 1 предмета патента кругового транспортера, состоящего из двух концентрических рельсов 49, несущих деви с тестом и опирающихся на ролики 50, приводимые во вращение от диаметрально расположенных валов 51. Изобретение касается расстойныхкольцевых камер для теста. Предлагаемаякамера подразделена на две частидвумянеподвижно у стан овленнымй тестомесильными машинами, при чем одна частькамеры застеклена и служит для расстойки дрожжей, а другая сделана глухой и предназначается для расстойкитеста. Перемещение дежей с тестомпроизводится при посредстве круговоготранспортера, состоящего из двух концентрических рельсов, опирающихся наролики, вращаемые диаметрально расположенными...
Тестоделительная машина
Номер патента: 18464
Опубликовано: 30.11.1930
Автор: Мора
МПК: A21C 5/00
Метки: тестоделительная
...конической зубчатой передачи 76,77. В ступицах винтовых колес 7172, имеются сверху вырезы 78, 79 (фиг. 2), в которыемогут захватываться укрепленные на валах 68; 69 штифты 80. Валяющий механизм 70 снабжен несколькими (в данном случае - пятью) лежащими рядом и свободно передвижными в вертикальном направлении Фашечками 82 (фиг. 1) для валяния и имеет с обеих сторон эксцентриковые передачи,.г соединенные с валами 68, 69; при.по-" мощи этих передач механизм 70 совершает кругообразные движения. Между механизмом 70 и кожухом 15 помещена пружина 83,При работе машины тесто без предварительного взвешивания его накладывается в резервуар 14 откуда оно увлекается вниз в количествах, соответствующих свободному промежутку между обеими, обращенными...
Машина для изготовления пельменей
Номер патента: 19188
Опубликовано: 27.02.1931
Автор: Шарапов
МПК: A21C 11/10, A21C 9/06
Метки: пельменей
...лентой, а для разре. зания на отдельные пельмени применен вращающийся нож.На чертеже изображен вид машины сбоку.Машина состоит из резервуара 1 для теста, снабженного вальцами 3 и 4, вра. щаемыми рукояткой б и предназначенны-. ми -для раскатки теста, поступающего в виде ленты на ременный транспортер 13. Над последним установлен резервуар 24 с фаршем, подаваемым к ножу 22, прйводимому в движение от рычага 18 и кулака 2 б на шестерне 25, связанной цепной передачей с приводом вальцов 3 . и 4. Фарш, с помощью шнека 38 в цилиндре 19 направляется по жолобу 11 и отдельными порциями ложится на раскатанное на ленте 13 тесто. Для перекрытий этих порций фарша загибанием листа теста служит перекрестная лента 15, а для отрезания их на отдельные...
Способ изготовления пельменей
Номер патента: 19321
Опубликовано: 28.02.1931
Автор: Суятин
МПК: A21C 11/18, A22C 7/00
Метки: пельменей
...шестерней 18 насаженной на валу 19, снабженном четырьмя кулачками 20 и рукояткой 21.Кулачки 20 приводят в движение рычаг 22 ножей (фиг. 1) при помощи ролика 23, сидящего на конце этого рычага. Для возвращения ножей в первоначальное положение служит пружина 24. Ножи 25 и 26 движутся по салазкам 27 и соединены между собой маленькими рычагами 28 и 29, имеющими точки опоры 30, Цилиндр 2 имеет патрубок 33,по которому спускается фарш в пельмень и форму,Вертикальный вал 14, вместе с шестернями, поднимается кверху с помощью винта 35, при чем шестерни 15 и 16 могут быть отделены от реек, с целью обратного выдвигания поршней 6 и 7. Шестерни 15 и 16 имеют неодинаковое количество зубцов, рассчитанное таким образом, чтобы кулачки 20 толкали...
Тестоделительная машина
Номер патента: 21068
Опубликовано: 31.07.1931
Автор: Толстухин
Метки: тестоделительная
...При вращении диска 6, кулачок 7 заставляет двигаться вверх и вниз нож 10 через ролик 9, прикрепленный к рычагу 8, установленному на стойке 14. Нож 10, поднимаясь или опускаясь, заставляет при помощи тяги 11 двигаться промежуточное коромысло 13, которое зрашается в стойке 16, На заднем конце последней насажен палец 24, соединенный с плечом вилки 12, служащей для подъема тесто- образных форм с ленточного транспортера на время отрезания куска теста. К вилке 12, которая вращается в стойке 15, прикреплены два угольника 18, на которые должна вставать хлебная форма. Нож 10, опускаясь книзу, отсекает беспрерывно выходящую из мундштука насадки массу теста на равные куски, Как только нож отсек кусок теста, через нажим тяги 11 подчимается задний...
Приспособление для смазывания теста водой
Номер патента: 22631
Опубликовано: 30.09.1931
Автор: Вединевский
МПК: A21C 9/04
Метки: водой, смазывания, теста
...пецы Ь бесконечной поверхности котоерчатые или друериала язычки е одном месте прию очередь, смачиод нижнюю ветвь водой, рекину ленты рой пр гого п смачив способ вающи ленты выдаче авторского свидетель Изобретение касается приспособлении для смачивания теста водой, при которых обычный способ смачивания вручную посредством кистей или щеток, как крайне негигиеничный, заменен механическим способом. Предлагаемое приспособление состоит из трех вальцев, через которые перекинуты бесконечная лента с матерчатыми язычками, смачиваемыми водой и смачивающими, в свою очередь, формы с тестом.На схематическом чертеже фиг. 1 изображает вид сбоку приспособления для смазывания теста водой; фиг. 2 - вид его спереди; фиг. 3 - вид его в...
Машина для формочки и посадки теста на выдвижные поды хлебопекарных печей с мундштуком для выпускания теста в виде полосы
Номер патента: 22632
Опубликовано: 30.09.1931
Автор: Голубев
МПК: A21B 3/07, A21C 3/04, A21C 9/08 ...
Метки: виде, выдвижные, выпускания, мундштуком, печей, поды, полосы, посадки, теста, формочки, хлебопекарных
...борта платформы. Штифтик, имеющийся на диске, упираясь в борт, освобождает диск, а пружина откидывает его кверху. В это же время рабочий, регулирующий работу машины, нажимает на ручку рычага Л, чем заставляет шкив Робшитый кожей, прижаться к шкиву мо-тора система передачи начинает действо-, вать и валики д и е вращаться и наматывать тросы Ь; трубы принимают первоначальное положение, а тесто из них ложится в виде круглого вала на платформу. Вращением диска тесто отрезается, а машина передвигается вдоль платформы на соответствующее деление, и работа продолжается до покрытия всей платформы.Рабочии разделяет валы теста металли-р.ескими планками, имеющими вид сег-мента, т,-е. тот вид, который в конце-кон-цов примет тесто. Планки...
Приспособление для формовки баранок
Номер патента: 22633
Опубликовано: 30.09.1931
Автор: Зельдис
МПК: A21C 3/08
...к концам коленчатых рычагов б, которые поворачиваются на неподвижно поставленных в диске 8 шарнирах 7. Другие концы коленчатых рычагов б, шарнирами 9 соединены с подвижным концом 10, сидящим на шариковом подшипнике на валу 4 и оттягиваемым в одну сторону грузом. На окружности подвижного кольца 10 укреплен рычаг 12, . с роликом 13, бегущим по кулачку 15, вращающемуся вместе с валом 14, Отрезкипровальцованного теста поступают в во-, ронку 3 и вращающимися от вала 4 желобчатыми дисками 1, 2 обминаются, ,Вращающимся кулачком 15 отжимается ролик 13 вместе с подвижным диском 10, приводящим в действие . коленчатые рычаги б, отводящие в сторону желобчатые ролики 2. Действием второго кулачка 1 б, сидящего на валу 14, на ролик 17...
Приспособление для подачи хлеба к ножам хлеборезки
Номер патента: 22861
Опубликовано: 30.09.1931
Автор: Акерштейн
МПК: A21C 15/04, B26D 7/06
Метки: ножам, подачи, хлеба, хлеборезки
...вливания в нижние ости хлеба, в целях ри чем для прижима- применены прижим- степень нажатия коих я рычагом 10,Я. Р Изобретение относится к приспособле- , ниям, подающим к ножам пищевые продукты Е целью одновременного разрезания последних на несколько частей, В. предлагаемом приспособлении подающимиэлементами являются вращающиеся винты в нарезку которых хлеб слегка вдавли-вается прижимными лопастями.На чертеже фиг, 1 изображает продоль- , ный разрез приспособления; фиг, 2 - попе-речный разрез; фиг, 3 - то же, приспосо-, бление в плане.На вращающемся валу 1 насажены смещенные относительно друг друга в плоскости своего вращения ножи 2 с лезвиями, снабженными волнистой режущей кромкой и загнутыми в обратную вращению сторону, Количество...
Вакуумное приспособление к макаронному прессу
Номер патента: 23942
Опубликовано: 30.11.1931
Автор: Макаров
МПК: A21C 11/16
Метки: вакуумное, макаронному, прессу
...Вакуумное приспос ронному прессу, отлич с целвю уменьшения ус для прессования макар выходной части пресса горлом 2 коробка 1 лость которой снабже закрывающейся крышк с насосом для откачива обление к макаающееса тем, что илия, требуемого онных изделий, к 3 прикрепляется для изделий, пона герметически ой 8 и соединена ния воздуха. Предлагаемое. вакуумное приспособление к макаронному прессу имеет целью при помощи насоса для отсаеыва ния воздуха уменьшить количество затрачиваемой энергии для прессования макаронных изделий, размола мяса и -т. й,На чертеже изображен вид приспособления сбокуК прессу 3 посредством горла 2.плотно присоединяется герметически закупоренная металлическая коробка 1. Для выкачивания воздуха из коробки 1...
Постамент для дежей тестомесильных машин
Номер патента: 25519
Опубликовано: 29.02.1932
Автор: Марсаков
МПК: A21C 1/14
Метки: дежей, машин, постамент, тестомесильных
...53.На том же диске имеется щеколда 61, предназначенная для размыкания дисков при опускании дежи помощью рычажного, механизма 65. Над постаментом устанавливается тестомесилка, а над последней - аппарат для смешивания, просеивания и автоматического отвешивания муки. Перед пуском тестомесилки поворачивают в левую сторону рычаг 31 и поводком Зб раскрывают железное дно весов, вследствие чего мука высыпается на сито 37. Поводком 38 включается электромотор 41; тем же рычагом 31 через фрикционную муфту включается горизонтальный вал 39, приводящий в действие, при посредстве шестерни 40 два вертикальных валика 42, которые, в свою очередь, приводят в колебательное круговое движение сито 37, вследствие чего мука начинает опускаться на дно дежи....