A21C — Машины или оборудование для приготовления или обработки теста; разделка печеных изделий, приготовленных из теста
Центробежная делительно-закаточная машина
Номер патента: 51095
Опубликовано: 01.01.1937
Автор: Попов
МПК: A21C 3/10, A21C 5/06, G01F 11/04 ...
Метки: делительно-закаточная, центробежная
...приводит в движение вал 4, который при помощи шестерни 5 вращает шестерню б, а вместе с ней и поводок 10. Направление вращения поводка 10 и нагнетательпого барабана одинаково; а скорости их зависят от передаточного числа шестерен, При такой передаче можно получить многовариантность в разности угловых скоростей поводка 10 и барабана 13, каковая разность обусловливает сцепление поводка 10 с мальтийскими крестами, вращающимися вместе с барабаном 13.В моменты сцепления поводка с мальтийскими крестами происходит поворачивание сразу всех четырех делительных цилиндров на 180; затем поршеньки 15 начинают отходить наружу и одновременно тесто нагнетается и выталкивается через эти цилиндры. За одно сцепление происходит один полуоборот делительного...
Машина для изготовления баранок
Номер патента: 59873
Опубликовано: 01.01.1941
Автор: Колесников
МПК: A21C 7/01
Метки: баранок
...фиг. 1 изображает продольный разрез машины для изготовления баранок, фиг. 2 поперечный разрез по (а-а) фиг. 1. Тесто для формовки баранок поступает через мундштук 1 к тестоделиподающему его рав-ными порциями на круговой жолоб При вращении диска. кусок теста прокатывается между стен-ками- жолоба и конической изогнутой оправкой 3, уста дновленен-ой в ж-олобе, и ттаскатываетсяв бараночный жгут подчковообразной формы. При дальнейшей прокатке концы жгута встречают ленточный транспо.ртер 4, плотно прилегающий к боковой поверхности диска, и помощью его концы жгута заворачиваются и закатываются в одно целое, образуя отформованную баранку, которая по направляющей 5 падает плашмя на заварочный транспортер 7.1. Машина для изготовления баранок,...
Машина для изготовления макаронной крупы и других мелких макаронных изделий
Номер патента: 59874
Опубликовано: 01.01.1941
Автор: Вольфсон
МПК: A21C 11/10, A21C 11/18
Метки: других, крупы, макаронной, макаронных, мелких
...матрицы 2 круглые, или фасонные пластинки, если отверстия матрнцы 2 имеют фасонную форму.Нож 3 может, быть одно-двух-или многолопастным в зависимостями от потребной длины и формы макаронных изделий. Этот нож 3 прижимается к матрице 2 пружиной (на чертеже не п оказан ной).Нож 3 приводится во вращение фрикционной передачей 8, предусма тривающейвозможность изменять в самых широких пределах число оборотов ножа 2 для получения потребной длины кусочков теста. Фрикционная передача 8 приводится в движение коническими шестернями 9.Для предохранения машины от разрушения, когда поршень 1 подойдет уже к своему крайнему положению и вообще для остановки машины, предусмотрена возможность ее остановки без всякого участия работающего на ней....
Центробежная тестосмесительная и тестоформирующая машина
Номер патента: 59962
Опубликовано: 01.01.1941
Автор: Гаврилин
Метки: тестосмесительная, тестоформирующая, центробежная
...обеспечи-вается тем, что внутренний регули-рующий конус 5 имеет вращение.Таким путем вода непрерывно подается на центр основного, диска 6, а мука замкнутым кольцом поступает на диск 6 на некотором расстоянии от его центра.Основной диск 6, имеющий значительную окружную скорость, сообщает значительную центробежную силу посгупающим частицам муки и воды или жидкости. Под действием центробежной силы происходит интенсивное смешивание воды с частицами муки совершенно равномерно, без обрааования комьев. Частицы муки, смоченные водой, образуют на диске сплошной и равномерный слой теста, который при помощи той же центробежной силы поднимается по конусообразному борту 6 диска 6, как указано стрелкой (с) и поступает в неподвижный бункер 7....
Пресс для штампования пластичных материалов
Номер патента: 59991
Опубликовано: 01.01.1941
Автор: Иванов
МПК: A21C 11/02
Метки: пластичных, пресс, штампования
...фиг 1 изображена схема предлагаемого механизма штампа, на фиг. 2 - вариант крепления рабочего инструмента согласно общей схеме, изображенной на фиг 1.Механизм пресса состоит из четырех коленчатых синхронно вращающихся валов, связанных спарниками. Равноплечие кривошипы 1, 2 и 3, 4 связаны спарниками 5 и 6 попарно (фиг, 1).На верхнем спарнике 5 на продолжении линии кривошипа 2 неподвижно укреплен вырубной пуансон 7. Внутри пуансона 7, подвижно по отношению к нему, расположен штамп или матрица 8, являющаяся одновременно выталкивателем.На нижнем спарнике 6 напротив рабочего инструмента неподвижно укреплена подушка или стол 9 пресса, на котором происходит вырезка и штамповка бисквитных тестовых пластинок. В целях сведения до...
Матрица для макаронного пресса
Номер патента: 60164
Опубликовано: 01.01.1941
Авторы: Зайцев, Печковский
МПК: A21C 11/16
Метки: макаронного, матрица, пресса
...соответствующим профилем, Диски 2 и4 устанавлггваотся друг над другомтак, что отверстия 1 верхнего диска 2 расположены в промежчткахмежду отверстиями 3 диска 4.Оба описанных диска накладываются по направляющим шпилькам,10 на нижний диск 8. Нижний дискслужит искгночительно для прида-иния прочности всеи матрице. Толшина этого диска будет меняться отконструкции пресса и режима егоработы.В нижнем диске 8 просверленыциливдрические выпускные каналы 9 в количестве, равном числу от-верстий среднего диска, или что тоже самое, числу вкладьиней верхне-го диска, и по расположению центры оч;верстгий совпадают с центрамивкладышей верхнего и отверстийсреднего диска. Диаметр каналов 9нижнего диска делается из расчетавозможности свободного...
Машина для штамповки бисквитов
Номер патента: 61194
Опубликовано: 01.01.1942
Автор: Шувалов
МПК: A21C 11/04
...регулирования глубины матриц в зависимости от толщи проходящего под валом слоя теста.На чертеже изображена машина для штампования бисквитов в продольном поперечном разрезах.На валу 1 установлен барабан, с "2 и пластин 3.Матрицы 4 укреплены на оараоане неподвижно, а пуансоны 5 укреплены на стержнях б и вставлены в матрицы. Стержни 6 упираются в особые конические диски 7, перемещающиеся в осевом направлении вдоль вала 1 при помощи штурвала 8 и резьбы в основании 2. Таким образом, вращая штурвал 8 и перестанавливая диски 7 вдоль оси вала, можно одновременно перемещать в радиальном направлении все пуансоны 5, отжимаемые и центру пружинками 9.Такое перемещение пуансонов э требуется для регулировки глубины наполнения матриц 4, в...
Устройство для изготовления сухарных плит
Номер патента: 61299
Опубликовано: 01.01.1942
Авторы: Байдак, Колесников, Комаров
...су:арн.к плит В ПРСДОЛ 1 анО) РВЗРЕЗЕ; 1-:2 фИГ. 2 - ЗЕЛ тт 1 УСТ)ОПСТВ 2; На фИГ, 3 - фОР- Аа выполнения скребка.Изготовление сукарп)тх плит осугцествляется следующим обра- ЗОМ.Приготовленное тесто загружается в воронку 1 и поступает в делитель, Где ОНО п 1)окатывается тежду Г,1 адкнм бараоаноми бс)1)302- ном ) со сменными карманами 4, в которые вдавливается тесто.Прижимаюшая снизу барабан ) лента трапспортера;) освсоождает заполненные карманы от теста и при дальнейшем движении пРокатьВает зти дольки еста В жгУТ)а 1, с пс 0)ць)о Лент 6, 1)аооиаЯ высота которой может регулироваться подьемнь)м приспособлением 7,Раскатные жгуты падают вниз по лотку 8 на неподвижную плиту 9.Упавшие )кгуты задерживаются подвешенным на оси 10...
Приспособление для посадки теста в тандырную печь
Номер патента: 62388
Опубликовано: 01.01.1943
Автор: Скрипченко
МПК: A21B 3/07, A21C 9/08, B65G 47/82 ...
Метки: печь, посадки, тандырную, теста
...теста; на фиг. 3 - схематический разрез тандырной лечи.Приспособление для посадки теста в тандырную печь состоит и подвесной штанги 1 и перемещаемой по ней трубки 2, подвешенных н тросах 4 и д, перекинутых через ОЛОкп на поворотном крОнштепне 6. Несущие тесто доски 3, снабженные обычнымц подушками, прикреплены к противоположным вершинам шарнирных четырехзвеннцков 7, расположенных друг над другом. Нижние вершины четырехзвенников соединены со штангой 1, а верхние - с трубкой 2. Для посадки теста в печь на подушки досок 3 налепляют тесто, предназначенное для выпечки ( чурек, лаваш), поворачивают кронштейн бцустанавлцвают штацгу 1 над центром тандырной печи (фиг. 3),С помощью лебедки 8 штангу 1 с досками 3 опускают в печь и отпускают...
Устройство для непрерывного брожения теста
Номер патента: 62963
Опубликовано: 01.01.1944
Автор: Молодых
МПК: A21C 13/02, C12M 1/00
Метки: брожения, непрерывного, теста
...чертеже; Опо представляет собой бункер 1, выполненный из досок. Сбоку Оупксра 1 прикреплен желоб 2 для спуска в пего свсксзаме 1 нснпого теста. Для поступления теста из желоба в бункер в стенке последнего сделана прорезь 3. Дно желоба у прорези 3 скошено. Прорезь 3 перекрывается заслонкой 4, имеющей ручку 5 для управления заслонкой, регулирующей высоту отверстия при загрузке устройства тестом, У противоположной (желобу) стенки бункера сделан скос б, а вышс. отверстие 7, через которое отводится выбродившееся тесто в спускной лоток 8.Действие устройства основано на разности удельных вссов свежсзамешенного теста и разрыхленного брожением. Тесто периодически загружается в желоб 2 через равные промежутки времени опредслешыми порциями.Из...
Устройство для изготовления сухарных плит
Номер патента: 63087
Опубликовано: 01.01.1944
Авторы: Колесников, Комаров
...делителя 2,3, изображенной на фиг. 3, только один барабан 3 имеет карманы 4, из которых тесто отсасывается на взаимодействующую с поверхностью барабана ленту б, прилегающую плотно к делительному барабану, извлекающую куски теста из кармана 4 барабана действием вакуума и передающую их на рабочий транспортер.Полученные жгуты по наклонной плоскости опускаются с транспортера,между ребордами 8 на сборочную, направляющую плиту 9, кото63087 Предмет изобретения О 8 г Иг. 2 Отв. редактор Д, А. Михайловоспланиздат Тип. Госпланиздата, им. Воровского, Калуга Л 101180. Зак. рая,движется периодически навстречу жгуту на шаг, равный диаметру жгута, и снабжена упорами 16.Упадавший жгут захватывается сменными скребками 11, укрепленными на транспортере...
Тестоделительная машина
Тестоформовочная машина для круглого хлеба
Номер патента: 64010
Опубликовано: 01.01.1944
Авторы: Нудельман, Пищурин, Тюрин
МПК: A21C 7/02
Метки: круглого, тестоформовочная, хлеба
...среднее отверстие, снабженное винтовой нарезкой, в которую введен винт 10.При вращении винта 10 при помощи маховичка 11 в ту или другую сторсну опора 7 с валиками 8 бу Ло 64010дет передвигаться в отверстиях стойки 9 и тем самым сердечник 2 будет изменять свой эксцентриситет по отношению к барабану 1,При минимальном весе кусков теста расстояние между поверхностью сердечника 2 и рабочей поверхностью барабана 1 - наименьшее, при максимальном развесе кусков - наибольшее.Чтобы куски теста при подаче их в машину попадали всегда в определенное место винтового жолооа 16 барабана 1, применен приемный цилиндр 6 с боковым отвер стием для прохода куска. Г 1 риемный цилиндр 6 жестко связан с барабаном 1 и вместе с ним вра;цается.Для вывода...
Тестомесительная машина
Номер патента: 64725
Опубликовано: 01.01.1945
Автор: Нудельман
Метки: тестомесительная
...вала 8 через посредство пары конических шестерен 10.Вращение дежи осуществляется роликом 20, фрикционно сцепляющимся с ободом дежи и укрепленным на валу 21, приводящимся в движение от трансмиссионного вала 8, благодаря чему достигается возможность осуществить прижа64725тие ролика к деже. Регулирование прижатия ролика к деже осуществляется пружиной 22 и нажимной айкой 23, установленной на станине 4.Вращение дежи по второму варианту может быть осуществлено, как указано пунктиром на чертеже, через посредство червячной шестерни 24 и червяка 25, укреплен. ных на деже и приводимых в дви.жение гибкой передачей 26 от трансмиссионного вала 8,Тестомесительная головка 2, как уже было указано выше, установлена также с возможностью...
Машина для изготовления баранок
Номер патента: 65053
Опубликовано: 01.01.1945
Автор: Жуков
МПК: A21C 11/18
Метки: баранок
...с коленчатым валом 13, который через ременную передачу 14 вращает вал 15, служащий для передвижения ленты 16 транспортера. В бункер 2 снизу входит скалка 17, проходящая сквозь закаточный цилиндр 18, внутри которого проходят бесконечные резиновые желобчатые ленты 19, огиоающие шкивы 20. Шкивы приводятся во врашенне через посредство надлен;ащих передач от вала 13,Под выходным отверстием бункера помещены ножи 21, получающие возвратно-поступательное движение от секторов 22 и шатунов 23 через посредство коленчатого вала 13.Для изготовления баранок поршень 3 поднимают в его крайнее верхнее положение, после чего бункер 2 загружают тестом и приводят машину в действие. Пс ршень выдавливает тесто через отверстие мундштука бункера,в виде массы...
Аппарат для надрезки кусков теста на поду печи
Номер патента: 65121
Опубликовано: 01.01.1945
Автор: Христоферсен
МПК: A21C 11/12, B26D 1/30
Метки: аппарат, кусков, надрезки, печи, поду, теста
...колебания его невозможны, так какмагнитное поле в крайних несимметричных положениях якоря будетоказывать тормозящее действие,ясно, что качания стержня 8 ограничатся двумя ходами - рабочим иобратным, причем рабочий ход будет быстрым, обратный же, совершаемый под действием только тяжести качающейся части, будетотносительно медленным, действиецентробежной силы ничтожным, инож, поднявшись под действиемпружины 14, св,ободно пройдетнад куском.По выключениями тока качающаясячасть остается в своем исходномположении, и процесс повторяетсятолько прои следующем включениитока,Ограничитель,качания на исходюй стороне все же желателен и, кроме своего прямого сназначения, может быть использован для вспомогательной цели, именчо для смачивания ножа,...
Устройство к бисквитным машинам для передачи печенья с одного транспортера на другой
Номер патента: 66213
Опубликовано: 01.01.1946
Автор: Столяров
МПК: A21C 15/00, A21C 9/08
Метки: бисквитным, машинам, одного, передачи, печенья, транспортера
...для передачи печеньятранспортера на другой.ное для придерживанияместе его поворота ленттывающей снаружи надлине концевой барабантранспортера, о т л и ч атем, что для отвода пощих печенье листов приклонный рольганг, ввераствор, образуемый лентвым транспортером подего барабаном. 1 м машис одного снабжен- печенья в ой, охванекоторойпервого ющееся ддержива 1 оенен наденный в ой и пер- концевым Уже известны устройства к бисквитным машинам для передачи печенья с одного транспортера на другой, снабженные для придерживания печенья в месте его поворота лентой, охватывающей снаружи на некоторой длине концевой барабан первого транспортера, В подобных устройствах печенье перемещается как первым, так и вторым транспортером без каких-либо...
Тестомесильная машина
Номер патента: 66927
Опубликовано: 01.01.1946
Автор: Молодых
Метки: тестомесильная
...сионному валу 28, а от последнего рабочим органам квашней 3 - 4 и транспортерам 11 и 12. От того же вала 28 приводится шнек 5, подающий муку в ларь 6.Готовое тесто выпускается нз ящика 2 и поступает в воронку делительной машины и далее к закатке для ржаного теста.В случае использования машины для изготовления пшеничного теста, в квашню для теста вводится не закваска, а .опара, разрезаемая на куски, Для изготовЛения опары используется ящик 1, из которого вязкая опара выходит наружу по лотку 29 (фиг. 4),Перед лотком 29 установленпранспортер 30 для подачи кусков опары в квашню 4.Для разрезания опары на кускимежду лотком 29 и транспортером 30 может быть установлен нож 31, монтированный эксцентрично нз непрерывно вращающемся валу...
Тестомесильная машина
Номер патента: 67448
Опубликовано: 01.01.1946
Автор: Ткачев
Метки: тестомесильная
...для вращения вертикального вала 3, подвешенного к верхней горизонтальной балке станины. Вал 3 по длине имеет винтовую нарезку, по которой перемещается гайка 4. С этой гайкой жестко связаны лопасви 5. На конце вала 3 укреплена контргайка 6. К горизонтальной балке станины прикреплены направляющие 7 для лопастей,Под лопастями устанавливаются дежи 8 (на чертеже показаны пунктиром).Предлагаемая тестомешалка работает в следующем порядке.После установки под лопасти 5 дежи 8 включается двигатель, который приводит во вращение валЗ, Гайка 4 вместе с лопастями 5 начинает опускаться вниз, так как ее вращению препятствуют лопасти, удерживаемые от вращения направляющими 7. Перемещаясь вниз, лопасти входят,в тесто, находящееся в деже, Перед концом...
Тестомесильная машина непрерывного действия
Номер патента: 67743
Опубликовано: 01.01.1947
Автор: Молодых
Метки: действия, непрерывного, тестомесильная
...заключает в себе корпус 1, горизонтальный винтообразный меситель 2 с приводным шкивом ,3, бункер 4 для муки и бункер 5 для воды.В патрубке б, расположенном под бункером 4 для муки, помещен на валике 8 барабан 7. В стенке патрубка б помещена заслонка 9 с микрометрическим винтом 10, при помощи которого производят регуНЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ лирование количества муки, подаваемой в замес по патрубку 11. Последний пересекается заслонкой 12,перемещаемой при помощи маховичка И,Вода в замес поступает из бункера 5 по трубопроводу 16, и коли.чество ее регулируется,при помощитрехходового крана 17. Заслонка 12и трехходовой кран 17 приводятся вдвижение одновременно при помощи маховичка 13 через звездочки 1 о15При повороте маховичка 13 наодин...
Устройство для загрузки форм конвейерной хлебопекарной печи
Номер патента: 68197
Опубликовано: 01.01.1947
Авторы: Молодых, Морев, Субботин, Христоферсен
МПК: A21B 3/07, A21C 9/08, B65G 47/78 ...
Метки: загрузки, конвейерной, печи, форм, хлебопекарной
...выключается при помощи кнопочно го управления, действующего от движущейся люльки конвейера. Привод формовочной машины выключается несколько раньше, чтобы шнек успел распределить тесто по камере 2 над мундштуками, Выключение привода шнекового уплотнителя производится роликами 10 конвейерных цепей.После остановки шнека ролики конвейерных цепей приподнимают толкатель 11 с зубчатой рейкой 12 к посредством шестерен И поворачивают золотник 14. Последний сообщает камеру 2 с источником сжатого воздуха (перед этим ножевые шиберы 15 открывают мундштуки 3), и тесто давлением сжатого воздуха выжимается.В камере по мере падения давления прзисходит автоматическое закрытие мундштуков ножевыми шиберами, и куски обрезанного теста поступают в...
Устройство для непрерывного брожения теста
Номер патента: 68253
Опубликовано: 01.01.1947
Автор: Молодых
МПК: A21C 13/02, C12M 1/00
Метки: брожения, непрерывного, теста
...2, имеющий наклон к передней торцевой стенке 3. Задняя стенка 4 имеет наклон к вертикали и образует в этом месте приемник свежезамешанного теста, который делается суженным и для облегчения прохода теста также имеет полуцилиндрическое дно. Передняя стенка 3 для облегчения выхода теста на спускной жолоб 9 наклонена под углом 10 - 15 к вертикали. В нижней ее части установлены две трубы б для спуска теста в делитель во время чистки чана. Эти трубы с внутренней стороны чана закрыты заслонками б, перемещаемыми в направляющих 7.Подъемный шибер 8 перекрывает выход теста из аппарата на спускной жолоб 9. Подъем шибера 8 производится парой шестеренок 10 вала 11 зубчатыми рейками 12, прикрепленных к шиберу, Вал 11 вращается при помощи передачи,...
Устройство для насыщения теста углекислотой
Номер патента: 68255
Опубликовано: 01.01.1947
Автор: Николаев
МПК: A21C 1/10
Метки: насыщения, теста, углекислотой
...воздух. К конусообразному днищу камеры примыкает цилиндрическая колонка 4, перегороженная поперечными решетками 10 с отверстиями диаметром 1 - 2 мм. Непосредственно под решетками в стенке колонки по окруж ности ее поперечного сечения просверлены отверстия 5 диаметром 1 - 2 мм.В пределш" 11., т;"пф гр БЫВАЛ;11.-",., колаев ИЯ ТЕСТА УГЛЕКИСЛОТОЙ которого по патрубку 7 подводится сжатая углекислота, В нижней части колонки помещен выгрузной кран 9 и патрубок с вентилем 8, регулирующим давление среды .в колонке,Работа устройства протекает в следующем порядке.Замешанное в обычной месилке тесто без дрожжей закладывается в камеру 8, которая после этого за. крывается крышкой 1. В камеру Л через вентиль 2 подается воздух, сжатый до 4 ат....
Тестомесильная машина
Номер патента: 68259
Опубликовано: 01.01.1947
Автор: Молодых
Метки: тестомесильная
...состоит в том, чтодля питания месильных органовжидкой закваской применен смеситель, установленный под спускнымлотком для сброженной закваски инасосом для перекачки жидкой закваски из смесителя в месильныемашины,На фиг. 1 изображен общи"тестомесильной машины в вкальной проекции; на фиг. 2 - тно в плане; на фиг. 3 - то же,профильной проекции,Тестомесильная машина состоит избродильного аппарата, разделенногоперегородкой на две неравных части,В меньшей части 1 выбраживает закваска, а в большей части 2 тесто,На крышке аппарата над закваскойустановлена месильная машина 3непрерывного действия. Над частью2 установлена тестомесильная машина 4, Продукты замеса поступают взавальные желоба аппарата идвигаясь по нему в направлениях,...
Устройство для изготовления заготовок мягкого драже
Номер патента: 68472
Опубликовано: 01.01.1947
Автор: Столяров
Метки: драже, заготовок, мягкого
...между месилкой и формовочной машиной,Отличительной особенностью устройства является то, что транспортер одновременно используется в качестве закатывающего приспособления.Проходящие по транспортеру кусочки замешанной мягкой конфектной массы с помощью неподвижной нажимной доски, укрепленной над лентой транспортера, закатываются в батончики и автоматически попадают в ролики формующей машины,На схеме изображен общий вид устройства упрощенного типа, без .делительного приспособления. Подготовленная в месилке 7 масса выгружается на стол 2, где ес нарезают кусочками и набрасывают на транспортер 3. Проходя по транспортеру, кусочки тормозятся в неподвижной нажимной доске 4 и закатываются в батончики, достигая стандартного диаметра на...
Приспособление для надрезания кусков теста для хлебобулочных изделий
Номер патента: 68702
Опубликовано: 01.01.1947
Автор: Комаров
МПК: A21C 11/12, B26D 1/14, B26D 7/01 ...
Метки: кусков, надрезания, теста, хлебобулочных
...с шестерней 74, свободно сидящей на оси 74, и жестко скрепленной с дисковыми ножами 70, На осях 78 шарнирно установлены створки Уб, служащие для приема куска теста из жолоба 2 и также имеющие прорезы для ножей 70. Для смачивания ножей 70 под ними помещена ванна 77 с водой,Во избежание налипания теста на ножи, кроме ванны 77, в приспособлении, как и в других подобных устройствах, могут быть предусмо- итрены гребенчатые или иной формы очистители (на чертеже не показаны).Приспособление действует следующим образом, При опускании каретки 77 вниз, ролик 5 рычага б, перемещаясь по наклонной части направляющей 75, вызовет поворот рычага б на оси 78, вследствие чего противоположный конец этого рычага повернется в сторону жолоба 2 и введет ножи 70...
Устройство для непрерывного брожения теста и т. п. продуктов
Номер патента: 68741
Опубликовано: 01.01.1947
Автор: Молодых
МПК: A21C 13/02, C12M 1/00
Метки: брожения, непрерывного, продуктов, теста
...своей оси производится лебедочным механизмом при помощи рукоятки б. С одной стороны сосуда к нижней его части присоединена труба 7, а противоположно ей спускной лоток 8, снабженный заслонкой 9. Лоток 8 перемещается по вертикали посредством пары винтов 70, связанных между собой цепью 77, находящейся в зацеплении с зубчатками 72, вращаемыми вручную от маховичка 73, Внутри сосуда 4 помещена мешалка, состоящая из трубчатой оси 74, опирающейся цапфой 7 б в подпятник 75, снабженная радиальными спицами 78, к которым прикреплен скребок У 9, На палец 77 оси 74 надет червячный редуктор 20, соединенный муфтой 27 с осью шкива 22 и с электромотором 23, вращающиммешалку.Через трубу 7 в сосуд 4 вводится свежезамешанное тесто, приготовляемое в...
Машина для непрерывного приготовления затесов заданной концентрации
Номер патента: 68743
Опубликовано: 01.01.1947
МПК: A21C 1/06, B01F 15/04, B01F 7/04 ...
Метки: заданной, затесов, концентрации, непрерывного, приготовления
...валику 72. Внутри корпуса 7 эксцентрично расположен рабочий цилиндр 73, снабженный направляющими 74 и У 5, На валик 72 одет сухарь Уб, передвигающий вверх и вниз цилиндр 73 при проворачивании валика. Положение валика 72 указывает закрепленная на нем стрелка 77, устанавливаемая на циферблате 78 посредством ручки 79 и болта 20. В цилиндре 73 помещен ротор 27, монтированный при помощи втулок 22 на крышках 70 и 77.Ротор 27 имеет четыре сквозных прореза, в которые вставлены лопатки 23, прижимаемые к стенкам цилиндра 73 пружинами 24. Со стороны расположения дозатора для муки, к приливу ротора привернут валик 25, проход щий через крышку15/О и заканчивающийся шестерней 2 б, находящейся в зацеплении с шестернеи б.Смеситель состоит из...
Машина для изготовления пшеничного безопарного теста
Номер патента: 68879
Опубликовано: 01.01.1947
Автор: Молодых
Метки: безопарного, пшеничного, теста
...изаппарата 2 отводным лотком 3. Излотка тесто вместе с прессованнымидрожжами вводится в смеситель 7,где оно разводится водой, поступающей по трубопроводу 5, Полученный раствор подается по трубе б насосом 7 в воронку 8 месильноймашины 1.При замесе теста в машину вводится вода из бака 9 по трубопроводу 10,а соляной раствор поступает из бака11 по трубопроводу 72,Количество воды и соляного раствора регулируется вентилями 13 и17, Бак для воды 9 и солерастворительный бак 11 установлены настойке 15, укрепленной на крышкеаппарата 2.Мука подается в месильную машину по течке 1 б из мучного ларя,расположенного этажом выше, Прессованные дрожжи вводятся в смеситель из коробки 77, имеющей валик с движущимися лопастями, прижимающими дрожжи к...
Тестомесильная машина
Номер патента: 69144
Опубликовано: 01.01.1947
Автор: Павперов
Метки: тестомесильная
...паза УУ, Подняться рычаг не может, так как месильная лопасть 73 имеет форму клина, Который подрезает снизу тесто, Следовательно, тесто прижимает месильную лопасть 13 ко дну,При дальнейшем ходе ролик 8 кривошипа упирается в месильный рычаг У и начинает его подымать и передвигать от центра дежи 74 к стенке, В это время ролик 70 хвоста 9 рычага продолжает находиться в своем пазу, но уже идет в обратном направлении, Когда ролик 8 криво- шипа будет в верхней своей точке 75, лопасть 73 будет занимать тоже свое самое высокое положение и находиться выше краев дежи 74. Для избежания закидывания теста машина снабжается козырьком, устанавливаемом на шарнире перед верхним роликом 72. Предмет изобретения Тестомесильная машина с ныряющим...