Патенты с меткой «расстойки»
Прибор для определения степени расстойки теста
Номер патента: 72052
Опубликовано: 01.01.1948
Автор: Сытин
МПК: G01N 19/00, G01N 33/10
Метки: прибор, расстойки, степени, теста
...рычагом 3, верхним упором 4 втулки и стрелкой-указателем 5 (фиг. 1, 3).Перед пользованием прибором стержень 3 с грузом поднимается выше упора 4 и фиксируется защелкой. При этом стержень 3 проходит по направляющей прорези 0 и одновременно, воздействуя на опору 8, поднимает палец 7 вверх. Такое положение пальца 7 соответствует крайредмет изоб ени Класс 2 Ь, й - -й / 1 И(Ф нему нижнему положению конца стрелки-указателя 5 на шкале 10,Подготовленный таким образом прибор устанавливается на поверхность испытуемого теста. Затем, путем нажатия на рычаг 3, заставляют последний под действием груза занять крайнее нижнее положение в направляющей прорези 9, Освобожденный при этом палец 7 опускается вниз и вдавливается в тесто своей сферической...
Каретка для регулировки времени расстойки тестовых заготовок
Номер патента: 111436
Опубликовано: 01.01.1957
МПК: A21C 13/02
Метки: времени, заготовок, каретка, расстойки, регулировки, тестовых
...гайками, взаимодействующими с вертикальными винтами, кинематически связанными с электродвигателем.На фиг. 1 изображен продольный разрез каретки; на фиг. 2 - поперечный разрез; на фиг. 3 - схема установки каретки в вертикальной расстойной камереКаретка включает в себя два вала 1 и 2, на которыедве звездочки 3, находящиеся в зацеплении с цепями 4 лвейера, монтираванного на каркасе 5 камеры и проходящекарной печи 6.Концевые опоры валов 1 и 2 соединены между собой подпружиненными болтами 7. Нижний вал 2 шарнирно соединен с двумя гайками 8, взаимодействующими с вертикальными винтами 9, установленными в подшипниках 10.Нижние концы винтов 9 посредством конической передачи 11 соединены с промежуточным валом 12. Последний имеет цепную передачу...
Установка для приготовления теста, формования из него заготовок и их расстойки
Номер патента: 184193
Опубликовано: 01.01.1966
Автор: Донченко
МПК: A21C 1/06, A21C 13/02, A21C 5/04 ...
Метки: заготовок, него, приготовления, расстойки, теста, формования
...для интенсивной обработки теста и подачи его для дальнейшей обработки, трубопровод 5, тестоделитель б и конвейер 7 для расстойки теста. Шнек 4 на выходе имеет ко ническую насадку, подсоединенную к трубопроводу 5. Последний, в свою очередь, оканчивается конической насадкой н предназначен для подачи теста в воронку тестоделцтеля.15 Устройство работает следующим образом,Предварительно приготовленную жидкуюсоленую фазу подают в резервуар 1, откуда дозатором 2 ее задают в тестомесильную машину 3. Туда же засыпают муку. В зависц мости от сорта хлеба и влажности теста расходуют жидкой соленой фазы (подъемной силы 20 - 25 мин по шарику) 55 - 65070 к весу теста. Замешанное на машине 3 тесто поступает в шнек 4, где интенсивно обрабаты.25 вается.Из...
Устройство для расстойки тестовых заготовок в блоках форм, на листах или в другой таре
Номер патента: 212189
Опубликовано: 01.01.1968
Автор: Браверман
МПК: A21C 13/02
Метки: блоках, заготовок, листах, расстойки, таре, тестовых, форм
...выключателя 29, По периметру диска 26 равномерно расположены подвижные в радиальном направлении упоры 30, взаимодействующие с конечным выключателем 29.Общее число подвижных упоров 30 равно или кратно числу поводков 23 рабочей ветви верхнего горизонтального транспортера.Горизонтальный подающий транспортер 4 представляет собой бесконечный ленточный или цепной несущий орган, проходящий между направляющими полками 9 вертикального конвейера подъема.Подающий транспортер снабжен индивидуальным приводом с механизмом шагового перемещения (на чертежах не показан).Бесконечные цепи 5 вертикального конвейера спуска расположены по обе стороны приемного конвейера, например конвейерного пода 31 ленточной печи 32.Устройство работает следующим...
Устройство для расстойки тестовых заготовок в блоках форм, на листах или в другой таре
Номер патента: 280384
Опубликовано: 01.01.1970
Авторы: Браверман, Конструкторский, Украинский
МПК: A21C 13/02
Метки: блоках, заготовок, листах, расстойки, таре, тестовых, форм
...на позиции, где осуществляется смазка форм (листов) и очередная загрузка, тестовыми заготовками, Транспортер б вносит тару с заготовками в шахту 1, располагая ее над направляющими полками 11 вертикального конвейера подъема. В зависимости от установленной регулировкой величины шага перемещения транспортера б тара с заготовками может подаваться либо к левому краю на 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 правляющих полок 11 конвейера подъема, лйбо к правому. В первом случае заготовки будут попадать под горизонтальный транспортер 4, во втором - под горизонтальный транспортер 5. При включении конвейеров подъема и спуска движение от электродвигателей 24 через ременную передачу 23 передается на вход редукторов 20. При совершении выход.ным...
Устройство для расстойки тестовых заготовок
Номер патента: 284912
Опубликовано: 01.01.1970
Авторы: Конструкторский, Ткаченко, Украинский
МПК: A21C 13/02
Метки: заготовок, расстойки, тестовых
...заготовок, а также шарниром 16, укрепленным на раме конвейеров. На плите 10 подвижно укреплена регулируемая тяга 17, сообщающая конвейерам качательное движение. Верхний н нижний транспортеры 1 и конвейеры 7 приводятся в движение прпводамн известной конструкции (на чертеже не показаны). Время расстойки регулируется также известными механизмами,3Устройство работает следующим образом.В исходном положении ленточные конвейеры 7 находятся на уровне верхнего или нижнего транспортеров. Тестовые заготовки определенными рядами любым из известных устройств подают на ленту 8 входного конвейера7, причем лента 8, совершая шаговое перемещение, накапливает определенное число рядов. Лента Б с тестовыми заготовками перемещается на шаг и останавливается...
Шкаф для расстойки тестовых заготовок
Номер патента: 368843
Опубликовано: 01.01.1973
Автор: Авторы
МПК: A21C 13/02
Метки: заготовок, расстойки, тестовых, шкаф
...следующим образом.До начала загрузки люлек 2 шкафа тестовыми заготовками поворотом переключателя 14 устанавливается заданное время расстойки, после чего сигналом 22 включается пускатель 17 и двигатель 10 конвейера. Сигнал 22 после включения пускателя 17 блокируется его замыкающим контактом 23, Предварительно загруженная люлька начинает перемещаться вместе с конвейером. После перемещения конвейера на расстояние, равное шагу между люльками, упор 9 нажимает на путевой выключатель 11, чем достигается размыкание контакта 1 б и замыкание контакта 18. Распределитель импульсов выдает теперь сигнал со своего следующего выхода. Если этот выход не соединяется в данном положении переключателя 14 с обмоткой реле 15, то последнее не срабатывает,...
Люлька для расстойки тестовых заготовок
Номер патента: 380297
Опубликовано: 01.01.1973
Метки: заготовок, люлька, расстойки, тестовых
...выполнены съемными ц снабжены диаметрально расположеннымфиксаторами, а продольные стороны рамки кассеты имеют попарно расположенные отверстия для разметцения фиксаторов.На фиг, 1 изображена предтагаемая люлька; на фиг. 2 - варианты расположения цилиндрической формы на кассете, вид в плане; на фиг. 3 - разрез по А - 1 на фиг. 1.Люлька для расстойки тестовых заготовок содержит П-образный каркас 1, эксцентрично закрепленную на нем поворотную кассету 2, выполненную в виде рамки со съемным 11 держателями д. В продольных сторонах раМ- кц кассеты имеются попарно расположенные отверстия 4, в,которые вставлены диаметрально расположенные фиксаторы 5.Люлька подвешивается ца конвейер расстойцого шкафа при помощи пальцев 6, которые посредством...
Устройство для расстойки тестовых заготовок
Номер патента: 436652
Опубликовано: 25.07.1974
Автор: Мирмильштейн
МПК: A21C 13/02
Метки: заготовок, расстойки, тестовых
...перемещения с помощью псрсталкиваощпх приспособлений 27 и 28 в местах загрузки и разгрузки, 1-1 ад каждой полкой в регулируе 1 ых чропшсйпах 21 зсчкрсплспы электро 12- ГреВатели 30, подклочеппыс к Общему тОкО- сьсмпику 31 этажерки, смонтированному на раме 20.На боковой стенке теплоизолировашой камеры 1 в зоне 10 выпе кп закреплены последовательно токоподводящие штанги 32, причем в электроцепи 33 каждой штанги имеется регулятор 34 напряжения для изменения интенсивности излучения нагревателей па разных участках зоны выпечки и поддержания необходимого режима.Длительность расстойки тестовых заготовок регулируется удалением части незагруженных этажерок с помощью транспортеров 35, 36 и 37 и переводной стрелки - rаправляошей 38 в накопитель...
Люлька для расстойки тестовых заготовок
Шкаф для расстойки хлебобулочных изделий
Номер патента: 447996
Опубликовано: 30.10.1974
Авторы: Мирмильштейн, Ткаченко, Тропп
МПК: A21C 13/02
Метки: расстойки, хлебобулочных, шкаф
...тепловые батареи 35 и Зь системы регулирования подачи тепла ив пароувлажнительное устройство 8.В приводе шкафа расстойки име 2 о ется механизм регулирования времена расстройка (на чертежах не показан), обеспечивающий движение бесконечного цепного транспортера 5с люльками 7, остановку последних 25 под загрузку, разгрузку и пропускчасти люлек йезагруженными для изменения времени расстойки.Работа шкафа расстойки осуществляется следующим образом.Сформированные и уложенные налюльки 7 шкафа тестовые заготовки,в процессе шагового перемещенияконвейера 5 поступают в вертикальную секцию 2 теплоизолированной З 5 камеры 1, где они подготавливаются к процессу расстойки.В процессе вертикальногоподъема в секции 2 тестовые заготовки постепенно и...
Устройство для определения продолжительности расстойки тестовых заготовок
Номер патента: 447997
Опубликовано: 30.10.1974
Автор: Иовнович
МПК: A21C 13/02
Метки: заготовок, продолжительности, расстойки, тестовых
...в пазу рамки Э. Йоническая передача 19 связывает шестерню 16 с указателеи 20, оснащенныи шкалой 21, градуировка которой соответствует пределам изменения продолжительности расстойки.Устройство работает следующии образои.ри регулировании продолжительности расстойки каретка 1,переиещансь через цепные передачи 2 и 3, зубчатые передачи 4, 5 и5 шестерню 6, одновреиенно переиещает вертикальную рейку 7 на величину Х 1, . пряио пропорциональную переиещению каретки 1, т.е. числу рабочих люлек конвейера расстойки. 10Переиещаясь по вертикали, рейка 7 каинеи 8 поворачивает раику 9 вокруг оси вала 10, при этои каиень 18 переиещается раикой 9 по вертикали.15При регулировании продолжительности цикла каретка 1 Ь получает. от подвижного элеиента 12...
Люлька для расстойки тестовых заготовок
Номер патента: 457452
Опубликовано: 25.01.1975
Авторы: Быковец, Гурин, Матюха
МПК: A21C 9/00
Метки: заготовок, люлька, расстойки, тестовых
...пружиной 6. Каждая створка боковины снабжена роликами 7, при этом одна из них дополнительноснабжена фиксатором 8. Рычаг 5 с пружиной9 укреплен на другой створке для взаимодействия с фиксатором при закрывании. Внутрен 5 няя часть кассеты 1 разделена перегородками10 на отдельные карманы. Ось 3 боковинысовмещена с осью 4 вращения створок кассеты. Ограничение хода рычага 5 осуществляется упором 11, Ролики 7 створок боковины вза 10 имодействуют с копиром 12 в позиции закрытия створок.В процессе расстойки тестовые заготовкиукладываются в карманы-тестодержатели.При подходе люльки в позицию выгрузки ры 15 чаг 5 находит на упор 13, закрепленный накаркасе шкафа расстойки (на чертеже не показан), и, поворачиваясь вокруг оси 4, выходит из...
Шкаф для расстойки тестовых заготовок
Номер патента: 279510
Опубликовано: 05.08.1976
Автор: Браверман
МПК: A21C 13/02
Метки: заготовок, расстойки, тестовых, шкаф
...укрепленный на раме 12.На камере 1 смонтированы направляющие 18 (см,фиг.5 и 6), в которых подвижно установлены плиты 19, перемещение и фиксация которых осуществляется гайками 20 и винтами 21. На плитах 19 смонтированы барабаны 22, звездочки 23 и 24, образующие изгиб ленты, причем звездочки 24 установлены на муфтах свободного хода (на чертеже не показаны). Звездочки 25 (см.фиг.1) установлены также на муфтах свободного хода и находятся в зацеплении с цепями 11 лент 9.Подвижная штанга 26 (см.фиг.7) с гайкой 27 и тягой 28 установлены на каретках 4 и 5 и обеспечивают изменение расстояния между ними.Под верхней ветвью лент устанавливают направляющие, которые предотвращают поперечное провисание лент.Нижний транспортер 8 имеет несколько боль -...
Шкаф для расстойки тестовых заготовок
Номер патента: 567426
Опубликовано: 05.08.1977
Автор: Зильберберг
МПК: A21C 13/00
Метки: заготовок, расстойки, тестовых, шкаф
...теплоизоляционную камерури которой расположен многояруснывключающий наклонные входной 2 и Тяговые цепи 5 конвейераосями 6 при помощи болтовэлементами 8 и голкателямивыполнены сегментообразнойантиадгезионного материалаконсольно к внутренней стеО роны конвейера над еперпендикулярно напраготовок 10.На несущие элементы 8 иукладываются жгуты гестовьРасстояние между толкателями 9 составляет не более половины наружногопериметра барабана 11 конвейера,Приводится конвейер в движение приводом 12 через звездочку 13 и цепную передачу 14 на приводные звездочки 15, которые жестко соединены с барабаном 11 инатяжным приспособлением 16,Шкаф работает следующим образом, Жгуты тестовых заготовок 10 поступают на Овходной наклонный участок 2...
Способ контроля процесса расстойки теста
Люлька для расстойки тестовых заготовок
Номер патента: 584831
Опубликовано: 25.12.1977
Автор: Мирмильштейн
МПК: A21C 13/02
Метки: заготовок, люлька, расстойки, тестовых
...к цепям 4 расстойного коннейера. На раме установлены обечайки 5, к которым прикреплены приспособления б для размещения тестовых заготовок. Количество приспособчений и их Форма могут быть различными н зависимости от вида рас. стаинаемых изделий. Например, для расстойки батонообразных тестовых заготовок устанавливают одно приспособление на нсю длину люльки, а для тестоных заготовок овальной формы устанавливают несколько приспособлений цилиндрической формы.Приспособление б выполнено н виде патрубка и имеет верхнее входное отверстие 1 и нижнее выходное отверстие 8. На каждом патрубке со смещением относительно его нижней кромки закреплена уплотняющая окантовка 9, выполненная из эластичного материала. На раме 1 на уровне окантовки установлены...
Агрегат для расстойки тестовых заготовок
Номер патента: 768381
Опубликовано: 07.10.1980
Авторы: Агре, Бондаренко, Быковец, Константинов, Мартыненко, Новак, Ткаченко, Тропп
МПК: A21C 13/02
Метки: агрегат, заготовок, расстойки, тестовых
...оси с поворотной звездочкой 35 со смещением по отношению к делительной окружности звездочкй на расстояние, равное расстоянию от оси подвески люльки до внутренней поверхности катков люльки.Зубчатый диск Зб установлен также на одной горизонтальной оси с поворотной звездочкой 35 со смещением по отношению к делительной окружности звездочки на расстояние, равное расстоянию от оси подвески люльки до оси катков люльки.В натяжной звездочке 17 (фиг. 9) звездочка 35, подвижной зубчатый диск 36, неподвижный дуговой копир 37 подсоединены к приводному устройству 38 и закреплены на кронштейне 39, который с помощью винта 40 может перемещаться по направляющим 41. Положение натяжной звездочки относительно каркаса агрегата определяется...
Устройство для расстойки тестовыхзаготовок
Номер патента: 797631
Опубликовано: 23.01.1981
Авторы: Калаков, Пармузин, Пастухов
МПК: A21C 13/02
Метки: расстойки, тестовыхзаготовок
...3, образуется зазор, не превышающий разности между минимальным радиусом тестовой заготовки и радиусом валика, достаточный для прохождения люльки. В зависимости от размера заготовки зазор может регулироваться путем перемещения направляющей 10.На горизонтальной ветви 9 в зоне подсушки рабочей поверхности люлек смонтированы две сушильные установки 13, расположенные сверху и снизу конвейера с люльками, движущимися из зоны разгрузки. Люлька 3 представляет собой прямоугольную рамку 14, обтянутую материей 15. На торцах люльки выполнены пазы 16, с помощью которых она подвешена на пальцы 17, установленные в шарнирах тяговой цепи. Такое соединение дает возможность свободного скольжения пальцев в пазах люльки, а также способствует смене положения...
Установка для расстойки пекарскихформ c tectom и загрузки их b печь
Номер патента: 829081
Опубликовано: 15.05.1981
Автор: Иванов
МПК: A21B 3/07
Метки: tectom, загрузки, пекарскихформ, печь, расстойки
...в течение определенного времени чередуется с ходомтранспортера на расстояние, равное шагу между приспособлениями 8 для удержания пекарских форм. В исходном положении приспособление 8 для удержания пекарских форм с тестом находится в точке,а, а поводки 21 - в точке и (см.фиг.5). Как только цепной транспортер приходит в движение, приспособление 8 перемещается иэ точки а вниз. Одновременно поводки 21, двигаясь из точки и вместе со штангами 26 и толкакщей планкой 27, выводят последнюю иэ эоны посадки форм на сетчатый под 7 печи. В момент, когда приспособление 8 для удержания пекарских форм достигает точки С, происходит соприкосновение кассет форм с сетчатым подом 7, а приспособление 8 касается роликами 11 опорных пластин 14 (см.фиг.6)...
Люлька для расстойки тестовых заготовок
Номер патента: 880387
Опубликовано: 15.11.1981
Авторы: Быковец, Гурин, Матюха, Сохань
МПК: A21C 13/02
Метки: заготовок, люлька, расстойки, тестовых
...цель достигается т м, что люлька для расстойки тестовых заготовок, содержащая каркас и е. сукрепленные на ней вертикальныевески, снабжена рамками и упорразновеликими выступами, при эподвесках образованы пазы для ращения в них выступов упоров, а рамки расположены на последних.Ца фиг.1 показана люлька для расстойки тестовых заготовок; на фиг.2схема люльки с Формами формового хлба на Фиг.3люлька, внд сбоку, нафиг.4 - люлька в разобранном виде,изометрия на фиг.5 - схема упора.Люлька для расстойки тестовых заготовок содержит каркас 1, выполнен ный из уголков в виде рамки с приваренньаии к ней с двух сторон подвесками 2, имеющими пазы, в которые входят съемные упоры 3 с выступами, наупоры 3 устанавливаются рамки 4. Рас 20...
Способ контроля процесса расстойки теста
Номер патента: 922631
Опубликовано: 23.04.1982
Авторы: Карнаух, Пивен, Ройтер, Юрчак
МПК: G01N 33/10
Метки: процесса, расстойки, теста
...переворачивание тестовой заготовки на определенной и по" стоянной для каждого вида продукцииСоставитель В. СорокинаРедактор А. Козориз Техред С.Мигунова Корректор М. Пожо Заказ 2572/58 тираж 883 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 11335, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул, Проектная,3 92263 и конструкции шкафа высоте. Далее измеряется высота тестовой заготовки Н после расплывания. Показатель формоудерживающей способности тестовой заготовки вычисляется по формулеН.фе ев)где Н - вйсота тестовой заготовкив конце процесса расстойки, мм;1 ОН- высота тестовой заготовкипосле переворачивания, мм.Затем определяют степень готовности тестовой заготовки путем сравнивания...
Устройство для расстойки тестовых заготовок
Номер патента: 1136782
Опубликовано: 30.01.1985
Автор: Дымарский
МПК: A21C 9/08
Метки: заготовок, расстойки, тестовых
...выполнена в,.точках 13, лежащих в непосредственной близости от рабочих поверхностей полки 5,. Точки 13 подвески полки 5 являются центрами поворота ее вокруг шарниров цепей 4, Форма полки обеспечивает надежное сочленение цепей 10 с зубьями промежуточных звездочек 14 (Фиг, 3), свободно вращающихся на кронштейнах, прикрепленных к каркасу конвейера, Расположение центра136782 4поджимают цепи 10, закрепленные нагибком элементе 9 к промежуточнымзвездочкам 14, которые уже находятся в зацеплении с цепями транспортерной ленты формовочного автомата(фиг. 5). Гибкий элемент 9 начинаетперемещаться, а так как его внутренняя поверхность опирается на самовращающиеся ролики, то перемещение 10 осуществляется очень легко. В этот 15 20 3 1 подвески полки...
Устройство для расстойки тестовых заготовок
Номер патента: 1158142
Опубликовано: 30.05.1985
Авторы: Быковец, Гурин, Полторак, Сохань, Тропп
МПК: A21C 13/02
Метки: заготовок, расстойки, тестовых
...тесто), а в позиции выгрузки - пересадчик 23, качающийся от привода 20 через шатун 24.Вал горизонтального транспортера посредством цепной передачи 25 связан с механизмом 26 регулировки времени, снабженным кулачками 27 для воздействия на конечный выключатель 28., Для запуска и остановки транспортера имеются конечные выключатели.29 и 30. Пересадка тестовых заготовок 31 производится на под 32 печи 33.Пересадчик люлек (фиг. 2) имеет основа. ние 34, на котором шарнирно установлены шатуны 35, на которых через шарниры 36 закреплены. планки 37 с упорами 38.На .планках (фиг, 3 - 5) установлены на осях 39 фиксирующие планки 40, снабженные шестернями 41, взаимодействующими с зубча. тыми секторами 42, укрепленными на каркасе печи 33.На...
Автоматизированный лабораторный шкаф для расстойки тестовых заготовок
Номер патента: 1214049
Опубликовано: 28.02.1986
Авторы: Карнаух, Пивен, Ройтер, Юрчак
МПК: A21C 13/02
Метки: автоматизированный, заготовок, лабораторный, расстойки, тестовых, шкаф
...к боковымстенкамшкафа. Над люльками устаночлены датчики 4 и 5, 6 и 7, 8 и9, 1 О и 11 динамики изменения высотытестовых заготовок, диэлектрическойпроницаемости, активной кислотностии электрического сопротивления соответственно, Датчики подключены ксамопишущим приборам 12 - 15 и за"креплены на исполнительных механиз-.мах 16 - 23, последние жестко закреплены в основания люлек 2 и Зв которых установлены кассеты 24 - 28,формы 29 и 301 и подики 31 и 32 с цельюобеспечения расстойки хлебобулочныхизделий различного ассортимента. Врасстойном шкафу установлены датчики 33 и 34 температуры и относительной влажности, подключенные черезвторичные приборы 35 и 36 к теплоизоляторам 37 и 38 и увлажнителям39 и 40 соответственно,Расстойка тестовых...
Шкаф для расстойки тестовых заготовок
Номер патента: 1223874
Опубликовано: 15.04.1986
Авторы: Карпенко, Романов, Сербулов
МПК: A21C 13/02
Метки: заготовок, расстойки, тестовых, шкаф
...в которой вентилятор О создает принудительное движение паровоздушной среды со скоростью 4-5 м/с и температурой 35-40 С. При этом открытый пар поступает из пароувлажнительного устройства 16, подхватывается потОком воздуха, смешивается с ним и обтекает тестовые заготовки, интенсивно отдавая тепло методом конвекции, Для одной ветви конвейера используется принцип параллельного тока., а для двух других - принцип противотока, что в еще большей степе ни способствует теплообмену между тестовыми заготовками и средой, Относительная влажность 80-857. паровоз- душной среды поддерживается на заданном уровне с помощью датчика 17 влажности, регулятора 21 влажности, исполнительного механизма 20 и вен тиля 19 путем изменения количества подаваемого пара...
Способ автоматического управления процессами расстойки тестовых заготовок и выпечки хлеба
Номер патента: 1259992
Опубликовано: 30.09.1986
МПК: A21D 8/00
Метки: выпечки, заготовок, процессами, расстойки, тестовых, хлеба
...топлива к горелке 13.Датчик 14 измеряет время выпечки. Выход датчика соединен с входом регулятора 15 времени выпечки, который соединен с исполнительным механизмом 16, взаимодействующим на электропривод 17 сетки пода печи. Для измерения формоудерживающей способности тестовых заготовок используют датчики 18 и 19, выходы которых соединены с функционально"регулирующим блоком 20, Выход последнего соединен с вхадами регулятора 15 и блока 21 выбора каналов регулирования. Выход блока 21 соединен с нходами регуляторов 22 и 23 параметров среды в расстойном шкафу 24, Входы регуляторов 22 и 23 также соединены с датчиками соответственно относительной влажности 25 среды и температуры 26 среды в расстойном шкафу, Выход регулятора 22 соединен с...
Шкаф для расстойки тестовых заготовок
Номер патента: 1338829
Опубликовано: 23.09.1987
Авторы: Бабенко, Волошин, Гурин, Слипченко, Фрейдун
МПК: A21C 13/00
Метки: заготовок, расстойки, тестовых, шкаф
...диаметр натяжного вала,а. диаметр Й звездочек определяют из соотношения й =2 Ь/Т 1, где Ь - шаг между носителями Составитель А, ВысоцкийТехред И.Попович Корректор Н. Король Редактор В, Петраш Заказ 4 156/2 Тираж 362 ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб д. 4/5Подписное Производственно-полиграфическое предприятие, г, Ужгород, ул. Проектная, 4 133882Изобретение относится к хлебопекарной промышленности и может быть использовано в линиях для производства широкого ассортимента хлебобулоч 6 ных иэделийЦель изобретения - уменьшение габаритов и снижение металлоемкости,На чертеже изображен предлагаемый шкаф.10Шкаф для расстойки тестовых заготовок включает вертикальный конвейер...
Устройство для расстойки и выпечки хлеба
Номер патента: 1353389
Опубликовано: 23.11.1987
Авторы: Дуленко, Прохоренко, Стрельников, Чигирев
МПК: A21B 3/18
Метки: выпечки, расстойки, хлеба
...перемещения вдоль них, а ролик 8 - внизуподвески 1 со стороны планки 7. Книжней части подвески 1 со стороны35пластины 4 закреплены два кулачка 2,позволяющие произвести опрокидываниеустройства с секциями форм 3 и осуществить выбивку хлеба из форм. Спротивоположной стороны подвески 1закреплен ролик 8, производящий ориентацию устройства для расстойки ивыпечки хлеба в момент загрузки секций форм 3. Полоса 9 соединяет формыв секции 3. В шкафу расстойно-печно 45го агрегата установлен упор 10.Устройство взаимодействует с тран"спортером 11 и направляющей 12 расстойно-печного агрегата,Устройство работает следующим образом,При перемещении в расстойно-печном агрегате оно захватывает с транспортера 12 секции форм 3, загрузкуможно осуществить...
Устройство для расстойки тестовых заготовок на листах
Номер патента: 1414375
Опубликовано: 07.08.1988
Авторы: Зайченко, Коваленко, Лерман, Мучник, Нигрей
МПК: A21C 13/02
Метки: заготовок, листах, расстойки, тестовых
...узел 10 загрузки, состоящий из цепного транспортера 11, снабженного упорами 12, параллельными направляющими 13, узел 25 14 разгрузки, состоящий из цепного транспортера 11, снабженного упорами 12, параллельными направляющими 13.Внутри конвейера размещены неподВижные полки 15, закрепленные на кар касе 1. Узел 10 загруаки снабжен конечным выключателем 16.К крайним неподвижным полкам 17 закреплены Фиксаторы 18.Устройство работает следующим рбразом.Листы 19 с уложенными на них тестовыми заготовками 20 поступают в узел 10 загрузки и от конечного выкЛючателя (не показ.) включается его Привод (не показ.), Листы 19, лежащие на направляющих 13, упором 12 .транспортируются внутрь вертикальной секции 3, а следующим сзади упором.12...