Еркебаев

Номер патента: 1708226

Опубликовано: 30.01.1992

Авторы: Еркебаев, Комогоров, Мачихин

МПК: A21C 3/02

Метки: вязкопластичных, масс, пищевых, формования

...образующей сжимает среднюю 40часть пласта, в результате чего тесторастягивается от центра к перийерии.Далее тесто поступает к последующим ларам валков, Бочкообразные валки с уменьшающейся кривизной обеспечивают 45 дополнительные поперечные и продольную раскатку. После раскатки тестабочкообразными валками пласт проходит под цилиндрическими валками для ка-.либровки его по толщине и поступает 50на выходной конвейер 2. порные нижние валки 4 служат для обеспеченияпостоянной линейной скорости по шири. -не. Уменьшение зазора между Аормующими валками в процессе раскатки сводит 55уплотнение тестовой массы в центрепласта к минимуму, так как криволинейность верхнего валка позволяет массе свободно перемещаться от середины-пласта к краю....

Номер патента: 1683626

Опубликовано: 15.10.1991

Авторы: Еремеев, Еркебаев, Золотов, Комогоров, Мачихин, Чувахин

МПК: A21C 5/04

Метки: вязкопластичных, масс, нагнетатель

...фиг, 1 схематично изображен пита- тель вязкопластичных масс, общий вид; на фиг. 2 - нагнетающий валок, разрез; на фиг, 3 - нагнетатель с формующей матрицей,Нагнетатель для вязкопластичных масс содержит бункер 1 с расположенными в нем горизонтальными нагнетающими валками 2, на поверхности которых выполнены кольцевые канавки 3, образующие диски 4, и сопряженными с валками гребенчатыми счищающими ножами 5, В нижней части бункера 1 установлено дозирующее устройство 6 с мерниками 7, если нагнетатель предназначен для дозирования масс, или установлена формующая матрица 8, если нагнетатель предназначен для формования вязкопластичных масс.Нагнетатель для вяэкопластичных масс работает следующим образом,Вяэкопластичная масса, находящаяся...