A21C — Машины или оборудование для приготовления или обработки теста; разделка печеных изделий, приготовленных из теста

Номер патента: 144791

Опубликовано: 01.01.1962

Автор: Сас

МПК: A21C 5/04, G01F 11/06

Метки: тестоделительная

...1Ао 144791установленного веса заготовок), которое регулируется маховичком 1( через винтовые пары 12.Работа делительного барабана 3 происходит следующим образом. Барабан, непрерывно вращаясь, вводит верхний ряд поршеньков в тестовую камеру. В этот момент рычаг 9 перемещает поршеньки и открывает мерные цилиндры, а муфта 5 поворачивает валки 2 - происходит нагнетание теста в мерные цилиндры.Количество теста, подаваемого валками, зависит от угла поворо та валков, который, в свою очередь, зависит от установленной длины кривошипа 4. Величина давления теста в тестовой камере регулируется подпружиненным клапаном 1 З. При достижении заданного давления клапан открывается и возвращает излишек теста в бункер,Нагнетание теста происходит за 90...

Номер патента: 145492

Опубликовано: 01.01.1962

Автор: Тупицын

МПК: A21C 5/04, G01F 11/04

Метки: поршневая, тестоделительная

...следующим образом.За исходное положение принято начало движения поршня и заслонки при размещении делительной головки в положении наполнения (точка А). Рабочая камера наполняется тестом под действием его собственного веса и разрежения, образуемого поршнем и заслонкой при их обратном ходе. Двигаясь вперед, заслонка обгоняет поршень и отделяет тесто, попавшее в рабочую камеру, от всей массы теста в бункере, а поршень, уплотнив и частично вытеснив тесто обратно в воронку бункера, нагнетает его,в мерные камеры делительной головки. Под давлением теста поршненьки 15 уходят в глубь делительной головки насколько позволяет рычат регулировки веса 17. По мере сжатия теста ,возрастает сопротивление, оказываемое продвижению поршня 2 вперед....

Номер патента: 145866

Опубликовано: 01.01.1962

Авторы: Горошенко, Либкин

МПК: A21B 3/07, A21C 9/08, B65G 47/82 ...

Метки: кусков, теста, укладки, формы

...расположены скрепленные между собой хомутами зубчатые рейки 8, опускающиеся и поднимающиеся при помощи рычага 9, Рычаг 9 ззаимодействует с роликами 10, установленными на пальцах 11 обода звездочки 12, которые посажены на вал конвейера.1458 б 6Работа тестоделительной машины и расстоечно-печного конвейера синхронизирована при помаши концевых выключателей (не указанных на чертеже) и пальцев 11 При достижении делительной машиной крайнего положения концевой выключатель выходит из зацепления, включается промежуточное реле, и конвейер совершает ход, равный шагу между люльками И с формами, и останавливается.Ролик 10 соскакивает с рычага 9, и на шестерню 7 садится верхняя рейка, которой обеспечивается обратное перемещение делительной машиныПри...

Номер патента: 150071

Опубликовано: 01.01.1962

Автор: Центральный

МПК: A21B 3/07, A21C 9/08, B65G 47/84 ...

Метки: заготовками, заполнения, тестовыми, форм

...схема; нагическая схема; на фиг, За и Зб - поступление заи укладка заготовок в формы.От электродвигателя 1 (фиг. 1), на валу которого закрепленшкив-вгриатор 2, через клиноременную передачу 3 и червячный редуктор 1 вращение передается коническим шестерням 5 н 6. Звездочка 7, сидящая на валу шестерни б, приводит в движение цспнои транспортер 8. Па цепи транспортера закреплены грсбснчатыс люльки 9,имеющие возможность поворачиваться вокруг горизонтальных оссЙ;поворот люлек производится при набеге упора 10 лольки на неподвижный копир 11,Заготовка 1ки мнивателя, которь те атнин заготовки И (фиг, 3), которая нс умещается на магдзинс, она протаскивается лентой 15 ме)кду закаткой и магазином 13 (фнг. За). Магазин имеет вильчдтый...

Номер патента: 152440

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A21C 3/02

Метки: 152440

...прокладка из пористой пластмассы, например, поролона и полотно, закрепленное концами на пластине, служащее для поддержания прокладки с возможностью регулирования его натяжения,На фиг. 1 схематически изображена плита для формования тестовых заготовок, в разрезе; на фиг. 2 - та же плита, вид в плане.Плита представляет собой пластину 1 с укрепленными на ней уголками-опорами 2 для винтов 3, снабженных гайками, Под пластиной 1 находится эластичная прокладка 4 из поролона, обтянутая полотном б. Последнее прикреплено одним концом к пластине 1 при помощи планки б и винта 7; другой конец полотна 5 укреплен на конце стержня 8, соединенного с винтом 3. Вращением винта 3 регулируется натяжение полотна 5, которое поддерживает прокладку. Плита...

Номер патента: 153172

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A21C 1/06, A23N 17/00

Метки: 153172

...трубопроводом 7, установлен комбинированный шнек, состоящий из транспортирующего корм участка 8 (сплошной шнек), перемешивающих участков 9 и 10, витки которых имеют радиальные вырезы, выполняющие роль лопаток при перемешивании корма, участок 11 (сплошной шнек). Участки 9 и 10 шнека имеют неодинаковый шаг витков. Месильная камера 5 закрыта крышкой 12 (на горизонтальной проекции чертежа она не показана). Участок 13 шнека (сплошной шнек), расположенный внутри прессующей камеры б, служит для прессования массы,Компоненты кормов загружают непрерывно в загрузочный бункер 14, из которого они поступают на шнек месильной камеры 5. Одновременно в эту же камеру через отверстия трубопровода 7 разбрызгивается вода, количество которой регулируется...

Номер патента: 153185

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A21C 11/20, A22C 11/00, A22C 7/00 ...

Метки: 153185

...формуощий мундштук 9,на конце кото. рого укреплена пластина 10 с прямоугольным вырезом 11. Фигурная пластина 12 имеющая форму верхней части готового изделия, укреплена на дугообразной стойке 13. которая установлена на приемном столе 14 для форм, На стыке транспортеров б и 7 смонтирован вертикальный пластинчатый упор 15, направляющий формы 1 б к формуошей мундштуку.Пустые формы б с ленты транспортера 5 перемешаются на цепной транспортер 7, толкатель 8 подает их под формующий дундцтук 9. Последний плотно заполняет их продуктом, который непрерывно тоо 153185 дается шнековым питателем 3. Толкатель 8 продвигает пустую форму, а она проталкивает наполненную под пластину 10. Кромки выреза 11 срезают избьг 1 ок фарша. На конечном у...

Номер патента: 153702

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A21C 11/10, B26D 5/00

Метки: 153702

...4 его посажен с возможностью осевого перемещения, на скользя153702щей шпонке или шлицах на ведущий вал б трехскоростной коробки б передач, Выход из коробки б передач осуществлен через пару конических колес. 7. На вертикальном выходном валу 8 коробки передач укреплен шкив, связанный посредством клинового ремня 9 с кольцевой головкой 10, на которой шарнирно смонтированы плоские ножи 11.1(ольцевая головка 10 вращается в кольцевом корпусе 12, укрепленном на матрицедержателе макаронного пресса в его головке, Передача на кольцевую головку 10 может быть осуществлена также цепной системой или посредством зубчатых колес. Передаточные числа коробки передач и диапазон регулирования числа оборотов вариатора подобраны таким образом, что при...

Номер патента: 154193

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A21C 5/04, G01F 11/04

Метки: 154193

...причем поршень 2 выполнягот гребенчатым. При изготовлении поршня 2 из алюминия поршень 1 может быть снабжен цилиндрической внутренней трубкой 3 из неркавеющей стали или из фторопласта для уменьшения истиранця ребер поршня 2. Поршень 1 служит для поршня 2 цилиндром и является его мерным карманом.Прц делении кусков теста весом от 200 до 1100 г для изготовления крупныхизделий внутренний поршень 2 закреп внешнем порвой планки 4ление кусковтовления мепланку 4 сникрепчяют вДля этого настопорных виКрайнее пограничителестороне поршза пределыбана.Перенаста разлгнут,ладка поршней на деление кусков те гчцых весов занимает несколько мц Предмет цзобретенг Поршень для де,лцтельной машцнь постыл изменения в мерном кармане са дозпруемых кус с...

Номер патента: 155767

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A21C 3/10, A21C 9/08

Метки: 155767

...отводит куски теста от тестоделительной машины (транспортер и машина ие показаны). На кронштейне 1 установлен корпус 2 шарикового подшипника для пальца 8, на одном конце которого шпилькой 4 закреплепа приводная звездочка 5, 1 а другом конце пальца 3 при помощи шпильки 6 установлен диск 7, имеющий расположенные по окру)кности на его периферии несколько отверстий, в одном из которых может быть установлена и закреплена гайками 8 шпилька 9. На последнюю насаЛо 55767 жен сменный стержень 10. Стержень изготавливают, например, из винппласта. Он выполняет при вращении диска 7 работу по сдваиванию кусков теста. Сменный стержень задерживает на ленточном транспортере подходящий к нему кусок теста и накладывает на него очередной кусок. Остальнье...

Номер патента: 155768

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A21C 1/06, A21C 13/00

Метки: 155768

...бачков водяных 5 и б и дрожжевых 7, многосекционных резервуаров 8 и 9, автоматического бачка 10 для солевого раствора, приемника 11 для опары, тестомесильной машины 12, баков 18 и 14 постоянного уровня, передвижных перегородок 1 а, 1 б, дозатора 17 и приемника для теста 18.В тестомесильную машину 2 из бака 13 непрерывно поступают вода и дрожжи, а из шнекового дозатора 3 - мука. Опара после замеса непрерывным потоком поступает в многосекционный резервуар 8, а из него - в приемник 11 для опары. После этого опара поступает в шнековый дозатор, который непрерывно выдает ее в тестомесильную машину 12.11 з бака 14 постоянного уровня через дозатор 17 тесто, смешиваясь с (жидкими компонентами) солевым раствором и водой, поступающими из...

Номер патента: 155808

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A21C 3/04, F25D 13/06, F25D 25/04 ...

Метки: 155808

...стороцы каыеры 1 на пути ДВикени 51 трацспортера 4 цаходятс 51 цак;1 Оццый лоток 8, неподвижный упор 9 и направляющие 10, а с загрузочной - смоцтировац полый барабан 11 для предварительного замораживания пель. мецей (аммиачцый или фреоцовый) с расположенным под цим дугообразным экраном-испарителем 12 хладагецта, Над полым барабаном 11 установлены штамповочный барабан 13, цож 14 для снятия пельменей, формующее устройство 15 и снабженные шцековыми питателями бункер 16 для теста, бункер 17 для фарша, под которыми находятся дозаторы 18 и 19, соответственно для теста и фарша.Сформоваццые устройством 16 пельмени поступают ца цилиндрическую охлаждаемую поверхность вращающегося против часовой стрелки полого барабана 11, ца котором пельмени...

Номер патента: 156501

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A21C 1/06, A21C 1/14, B01F 15/04 ...

Метки: 156501

...вышеуказанных компонентов с закваской и центробежный насос для подачи смеси в тесто. месильчую машину и возврата час 1 и смеси для приготовления новой порции закваски.Агрегатдля приготовлениязакваски и теста изображен на чертеже. Он состоит из самотаски 1, производственного бункера 2, тестомесиль.ной машины 3 для замеса закваски, питателя-дозатора 4, сборника 5 для разжиженной закваски, бачка постоянного уровня 6, прямоуголь156501ного резервуара 8, дозатора воды 14, дозатора солевого раствора 17 и дозатора мочки 18, смесителя 13 н сосуда 16.Агрегат работает следующим образом: в тестомесильную машину непрерывного действия 3 подается мука самотаской 1 через производственный бункер 2, а из сборника 5 через бачок б постоянного уровня...

Номер патента: 157302

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A21C 9/08, B65G 47/80

Метки: 157302

...лотки 12 поворачиваются в подшипниках 13 при помощи механизма наклона, который состоит из профилированного кулачка 14, насаженного на вал червячной шестерни редуктора, рычажной системы 15, связанной шарнирнос рычагом наклона 1 б отводящих лотков 12.Механизм для наклона и возврата в исходное положение ленточного транспортера 3 состоит из диска 17 с пазом, в котором укрепленй гор,уапц 18, связанный тягой с цапфой ленточного транспортера 3. Толкатель 19 с противовесом 20 подвешен шарнирно.Работает автоукладчик следующим образом.Включают привод 1. Поступающая из округлителя тестовая заготовка падает на загрузочный лоток 10, который при помощи тяг 11 воздействует на однооборотную муфту 4. В результате этого включаетсямуфта, и лента...

Номер патента: 160691

Опубликовано: 01.01.1964

МПК: A21C 9/04, A23G 3/02

Метки: 160691

...во вращение, Шестерня 1 б насажена на прерывисто вращающуюся ось 17, на которой размещен и копирный диск 18, взаимодействующий с роликом 19. Профиль копирного диска 18 может быть различным. Через ролик 19 и рычаги 20, 21 и 22 он управляет клапаном 7. В результате этого крем в шприцевальную насадку 9 впускается периодически. Кроме того, диск 18 через ролик 19 и рычаг 23 с подпятником 24 и шариками 25 поднимает или опускает столик 2,Бачок 5 снабжен свободно посаженным шкивом 2 б, приводимым во вращение текстропным ремнем 27 и несущим две мешалки28. Нижняя часть бачка 5 покрыта рубашкой 29 со штуцерами 30 для впуска теплового агента и выпуска его. Движущиеся части устройства покрыты кожухом 31. Кронштейн 4 имеет кольцо 32 с каналом 33, в...

Номер патента: 161306

Опубликовано: 01.01.1964

МПК: A21C 5/00, A21C 9/06, B65B 3/30 ...

Метки: 161306

...комитета по дел сква, Центр, пр. С и изобггетенийрова, д. 4 ипографии, ир. Сапунова Если для изделий необходима папилка, тосе подают через предварительно вставлсппуюг мундштук 7 сменную трубку 18. 1. Устройство для деления теста па куски, иполпеппое в виде герметического резервуара с крышкой и штуцсром для подвода в пего сжатого воздука или углекислого газа и соедппецпой с ппм патрубком целительной головки, состоящей пз мундштука и ножа, отл ич а ю щ ее с я тем, что, с целью использовашя его резервуара в качестве емкости для брожения теста, па патрубке, соединяющем резервуар с делптельпой головкой, установлен затвор, например пробковьш кран с рычажной системой управления, а резервуар снабжен водяпой рубашкой с расположенными в ней...

Номер патента: 161307

Опубликовано: 01.01.1964

МПК: A21C 5/00, B65B 3/30

Метки: 161307

...оси штуцера 7. Количество подаваемого питателем 3 теста за один ход валков изменяют винтом 39, путем увеличения или уменьшения угла поворота их.При помощи сменных гильз 8 в зависимости от веса кусков теста можно изменять в необходимых пределах соотношение диаметра куска и его длины,Предмет изобретения1. Делитель для теста, включающий многоканальную коробку с поршнями, снабженную двухвалковым питателем с бункером для теста и соединенную через многоканальный переходной патрубок, имеющий конические регуляторы, с выпускным многоканальным штуцером, отличающийся тем, что, с целью расширения ассортимента вырабатываемых изделий, многоканальная коробка заключена в камеру, причем как коробка, так и переходной патрубок и выпускной штуцер...

Номер патента: 162066

Опубликовано: 01.01.1964

МПК: A21C 9/02

Метки: 162066

Номер патента: 162067

Опубликовано: 01.01.1964

МПК: A21C 13/02

Метки: 162067

Номер патента: 163125

Опубликовано: 01.01.1964

МПК: A21C 3/02

Метки: 163125

...поступательное движение каретке 2. От реечнон шестерни через паразитную шестершо 10 и цепную передачу 11 вращеннс передается га ьцу 1, Таким образом, валец с кареткой совершают поступательное двигксние, Враш 25 сь Одновреъенно Вокруг своеи Оси, Дл 51 избрания перекосоВ Каретка 2 СиабжЕНса рОЛИК 215 12 С НанравЛяК 11 ЦИМИ. П едмет изо Пойгисна,с гругпи Л 251 м арский АНИЯ СЛОЕНОГО ТЕС 1 ГАДля подъема стола в маиппе предусмотрены эксцснтриковые рычаги 13 с рукояткой 14 н прот:вовесами 15. Ход каретки ограничен еонечнымп ВыелОс 12 телями 1 на чертюее не показаны), Для предотвращения приминания теста к валку, последний снабжен мукоподсыпатслем или же приспособлением для нагрева его (на чертеже не изображены).Работает машина следующим...

Номер патента: 163550

Опубликовано: 01.01.1964

Авторы: Ткачев, Центральный

МПК: A21C 1/06, B01F 7/04, B01F 7/08 ...

Метки: замеса, массы, непрерывного, приготовления, тестовой

...является то, что нижняя часть корпуса имеет водяную охладительную рубашки.На чертеже изображено предлагаемое устройство.Оно выполнено в виденовленного на станине 1ной камерой 3, верхняяВ центральной части вала укреплены фи турные месильные элементы 9 (конусообразные пальцы), под которыми размещены такие же дополнительные месильные элементы 10, укрепленные на корпусе 2 с помощью съемной деки 11. Корпус 2 устройства снаб жен загрузочным бункером 12, поверхностькоторого покрыта полимерным материалом (лак ВХЛили фторопласты), выпускным отверстием со штуцером 13 и установленными пад ним двумя решетками И с 25 совпадающими отверстиями, одна из которыхвыполнена поворотной относительно другой, штуцером 15 для подвода воды и водяной рубашкой 15...

Номер патента: 164859

Опубликовано: 01.01.1964

Автор: Гимранов

МПК: A21C 11/16

Метки: макаронных, матрица

...в виде скрепленных двух дисков с отверстиями, располокенными в каждом из них по окружности в один ряд, один из которых имеет консольно укрепленные вкладыши цилиндрической формы, входящие свободными концами в отверстия другого диска с образо. ванием кольцевых зазоров для формовки макаронных трубок, известны.Предлагаемая матрица, по сравнению с известными, обеспечивает выход изделий по всему сечению матрицы с одинаковой между собой скоростью. Для этого в центральной части матрицы с ее входной стороны смонтирован конус, служащий для равномерного распределения теста по отверстиям дисков. С целью повышения надежности в работе, отверстия в дисках располокены по окружностям, имеющим различный диаметр. Вкладыши укреплены в...

Номер патента: 166285

Опубликовано: 01.01.1964

МПК: A21C 1/00, F04D 11/00, G01F 11/32 ...

Метки: 166285

...усилие которых рсгули.О руется винтами 1.В сосуде размещены два поплавка 2 сигнализатора уровня. Штоки поплавков шарнирно соединены с рычагами 13, взаимолеи.ствующими с закрепленными на штоках 45 упорами 4. Правыс плечи рычагов воздействуют на конечные выключатели 5,Работает устройство слелующим образом.при подъеме температуры воды в сосуде выше установленной терморегулятор выключкагО электролгагнит 8, управлягощий клапаном па.трубка лля полвола горячсй иоды, которыйиол лйстиисм и)тжии)в 11) ис)сквгидт 1.ис)стис иг 1 т)убкг). Оди)11)лгсии 1) 1)л 11сГу.л ятор включает электрол д Ги)1 т, у и) д и.1 як)ии й5 клапаном идт)убка Л,гя подачи хо.и)дц 1)й и 1)- Лы, и клапан открывается.Постуилшие холодной ьч)лы продолж дстсяло тсх иор, пока...

Номер патента: 167792

Опубликовано: 01.01.1965

Автор: Прокопенко

МПК: A21C 1/06, B01F 7/10

Метки: жидких, порошкообразных, смеситель, центробежный

...фигурные лопасти 4. Наклонно к этим лопастямрасположены по периферии скребковые лопасти б. 25Корпус составлен из двух улиткообразныхкрышек, скрепленных прокладкой.Для подачи смешиваемых компонентов кцентру диска корпус снабжен патрубком б,а для выпуска замешанного теста - отверсти 30 ем 7. Привод диска с лопастями осуществляется с помощью электродвигателя 8, смонтированного на раме 9, на которой укреплен корпуссмесителя.Смешивание порошкообразных и жидких материалов, например муки и жидких ингредиентов теста, осуществляется следующим образом.Сырье, поступающее по патрубку б в центральную часть диска 2, под действием центробежной силы отбрасывается к периферии и прижимается фигурными лопастями 4 к корпусу смесителя, При вращении...

Номер патента: 168113

Опубликовано: 01.01.1965

МПК: A21C 1/10

Метки: 168113

...1 р с.д)рц 5 гсй струк луки, отл 11 са)ос ретен и я т я произлста теста микро уры, например, из кукурузнои ияся тем, что, с целью иполь. стиская группа Лс) ):9 По первотована из дкукурузногоуглекислотыс жидкой урасположенчасть шнекосмесительионым клапантым гомогснрелукционньмундштук 8кукурузноеан 1(11 С(ОМИЛ 1(- " ПИКООГО 1 ЛЛ 51 ор;1 2 Лля )килкой 20исо,.динен баллон ад дозатором 1теста. ВыхДнасоединена со снабженной обрат связан с трубчаОследний Вкл 10 чает 7 и формуоцшй затор захватыат ра ) и иепрсь 1 НО 0 пола 1 его в смесительиуо камеру 4, преололе Давление порядка 80 - 100 кгс,и-.На режим давления предохранительный клаан 9 устан 11 вливаетс 51 редукццоциам вентилем 7. Олновременно с полачей теста Дозатор 2, представляющий собой...

Номер патента: 168615

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Горошенко, Лунин, Цофин

МПК: A21C 9/04, A23G 3/02

Метки: 168615

...одной из кареток 3 и 4 или столом в соответствии с программой, нанесенной на сменную ленту, и связана с управляемым органом посредством реверсивного привода 1 б.В качестве привода может быть использован электрогидравлпческий привод или электродвигатель 18, кинематически связанный стахогенератором 19.Следящая система состоит из блока 20 фотоголовки, мостовой схемы сравнения 21 иблока 22 позиционного регулирующего уст.ройства.Фотоголовка состоит из фотосопротивленияР включенного в одно из плеч моста следящей системы, и лампы накаливания ЛФотосопротивление расположено с лицевой, алампа с обратной стороны ленты.В зависимости от степени освещенности фотосопротивления на вход электронного усилителя подается сигнал соответствующей фазыи...

Номер патента: 173151

Опубликовано: 01.01.1965

Автор: Вдовенко

МПК: A21B 5/08, A21B 7/00, A21C 9/06 ...

Метки: теста

...колец11, на которые надеты фигурные пластины 12с хвостовиками 13, предназначенными длявзаимодействия с укрепленным на ванне копиром 14. Фигурные пластины образуют желоба для размещения в них изделий (см,фиг. 3),30 Каркас транспортера включает радиаль3ные пластины 15, прикрепленные одним концом к приводному зубчатому венцу (б, опирающемуся на ролики 17, и проволочные кольца 18, поддерживающие фигурные пластины 12 в горизонтальном положении. 1( радиальным пластинам 15 прикреплены кольца 11 с фигурными пластинами,Ванна 7 с транспортером размещена в корпусе, покрытом слоем из изоляционного материала и выполненным с двумя окнами 19 для размещения панелей с нагревательными элементами 20, Ванна снабжена по центру бункером 21 для выгрузки...

Номер патента: 173387

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Веселов, Олефиренко

МПК: A21C 15/04, B26D 7/06, B26D 7/18 ...

Метки: ломти, пищевых, продуктов, резки, штучных

...загрузку и отвода заполненных листов, наклоннон площадки б, служащей для подачи по ней ломтей на листы и поворота ломтей в горизонтальное положение.1 ранспортер 2 выполнен в виде проходящих между ножами 1 нескольких параллельных между собой бесконечных цепей 7, количество которых соответствует количеству лом тей, нарезаемых из одного изделия. Пальцы 3 закреплены по всей длине цепей 7 с шагом, равным или несколько большим ширине изделия.Для предотвращения проваливания продукта транспортер 2 снабжен направляющими 8.Наклонная площадка б образована из нескольких веерообразно расходящихся внизу спусков (ручьев) 9.Для поворота ломтей из вертикального в горизонтальное положение над каждым из ручьев натянуты прутки 10.Г 1 ривод устройства...

Номер патента: 173624

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Андреев, Изатулов

МПК: A21C 11/20, A22C 7/00

Метки: вязкимпродуктом, наполнения, форм

...5 для подачи порожних форм 2под загрузку и отвода форм с продуктом.Формующий мундштук 3 соединен с питателем 1 с помощью упругой связи б.Для регулирования количества подаваемого в формы продукта между формующим мундштуком и планкой 4 размещена выдвижная заслонка 7, частично перекрывающая отверстие формующего мундштука.Порожние формы к толкателям транспортера подаются по наклонному склизу 8, а выдаются заполненные формы по склизу 9.Шнеки питателя и транспортер получаютдвияение от одного привода с электродвигателем 10 и редуктором 11. При этом вращение шнекового питателя осуществляется от привода через промежуточный вал 12, цепную передачу 13, конические шестерни 14 и зубчатые цилиндрические шестерни 15.Движение транспортера...

Номер патента: 175059

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Ануфриев, Вечканов, Земл

МПК: A21C 3/04, F25D 31/00

Метки: замораживанияпельменей

...с тем, чтобы можно было осуществлять наряду с отделением пельменей также их перегрузку от периферии диска к его центру, Для отвода готовых пельменей предназначен охлаждаемый и вращающийся вместе с диском конус б, заключенный в кожух 7 с отверстием 8 для свободного выхода пельменей. Диск 4 и конус б укреплены на вращающемся полом цилиндре 9, внутри которого установлен также вращающийся сосуд 10 с отводящими трубками 11 для хладагента (аммиака), поступающего от отделителя 12 жидкости.Все устройство, за исключением места расположения над диском дозирующе-формующих приспособлений, заключено в термоизолирующий кожух 13 с охлаждаемой поверхностью 14.Для охлаждения диск 4 и конус б могут быть снабжены рубашками пли змеевиками175059 иг.Г...