A21C — Машины или оборудование для приготовления или обработки теста; разделка печеных изделий, приготовленных из теста

Номер патента: 92650

Опубликовано: 01.01.1951

Автор: Долматов

МПК: A21C 11/16

Метки: бараночная

...втулки 8 вниз. Ооратный ход втулок вверх осуществляется пружинами 22. В средней части нала 16 установлен эксцентрик 23, приводящий в движение втулки 9 через валик 24 и рычаги 25 и 26. Втулки 8 и 9 перемещаотся вверх и вниз.Готовое к разделке тесо загружается сверх на вальць машины.Вальцы втягивают тесто и нагнетают его на матрицу, Тесто проходит сквозь формующие трубы и в виде сплошной тестовой трубки выходит у их нижних концов. Тестовая трубка упирается в утолщение 7 сердечника и образует при выдавливании как бы раструб. Этот раструб отдавливается втулкой 8 при ее движении вниз и одновременно в срорме кольца перемещается ею на утолщение 7 сердечника. Вс:ед затем втулка 9 в своем движении вниз захватывает это кольцо и ерееается вниз,...

Номер патента: 92670

Опубликовано: 01.01.1951

Авторы: Бурлаченко, Зайцев, Лифенцев

МПК: A21C 9/08, B01F 15/02

Метки: выгрузки, деж, теста

...окном 2, сквозь которое из дежи нагнетается тесто двумя вращающимися друг другу навстречу вальцами, привми 3 п иводпмыми в движение через привод 4, смонтированный на плите 5.Кожух 1 меет цаф, оорми он упирается в колонку 6 и может относительно нее поворачиваться при помощи рукоятки 7 и устанавливаться в требуемом положении с помощью рейки 8 и пальца 9.Работа устройства осуществляется следующим образом.Лежа 10 с тестом подводится к устройству, вальцы 3 которого подняты на высоту дежи, Затем при помощи рукоятки 7 вальцы 3 опускаются в деку после чего включается электродвигатель, сообщающий.движение вальцам 3. Вращающиеся вальцы затягивают тесто в зазорсу. 1, Выходя- между ними и через приемное окно 2 подают тесто в кои хщее из кожуха...

Номер патента: 92673

Опубликовано: 01.01.1951

Автор: Шевченко

МПК: A21C 9/00, B65B 41/02

Метки: бисквита, выработке, листов, подачи, применяемых, трафаретных

...при подходе пальцев шарнирной цепи 1 б обеспечивает дальнейшее следование одного трафаретного листа, и, пропустив последний, до подхода следующего пальца задерживает второй трафаретный лист, регулируя их поступление по одному к поворотному рычагу 20, получаюшему движение от приводного механизма. Рычаг 20 ритмично качается вокруг своей о:и под углом в 90. При нижнем положении рычаг 20 передает трафаретные листы на спускные резиновые ролики 21 и 2 -Лго 92.673возвращается "в" верхнее; положение для приема следующего очередного трафаретногО листа.С фоликов 21 трафаретный лист скатывается в приемную коробку 22 и далее - на полки Й замка, регулирующего подачу листов на цепнф конрйер.; ФЗамок, дриемнаь миробки 22 и рычаг 20 работают от...

Номер патента: 92676

Опубликовано: 01.01.1951

Авторы: Гинзбург, Гриншпун, Лифенцев, Рутенбург, Соколов

МПК: A21B 1/46, A21B 7/00, A21C 13/02 ...

Метки: действующее, непрерывно, хлебопекарное

...Зоны пекарной камеры печи Ооеспечивается двумФ"раздельн.ми потоками дымовых газов, обслуживающих раздельно левую и правую стороны, при помощи двух сазОстоятельных радиаторов 13 (левого) и 14 (правого), что дает возможность отдельного регулирования степечи обогрева по 1 цирипе пекарной камеры печи. УказаНое ОостоятельстВО Обеспсчивает равномерную по ВсеЙ длине ;юльки Выпечку хчеоа. С другой стороны наличие радиатороВ закрепф. лепных лишь одной стороной печи и свободно опирающихся с другой стороны обеспечивает свободное Оасширение их за счет тепловых напряжений,1р с . 1 с т г , О б р " т е 1 Р 51-епрерывно действуюгцсе хлебопекарное устройство, включающее в себя расстойную камеру и печь канального типа, от л и ч а ю 1 ц ее с я тем,...

Номер патента: 93624

Опубликовано: 01.01.1952

Автор: Булатов

МПК: A21C 5/04, G01F 11/04

Метки: деления, куски, объема, определенного, теста

...1 перпендикулярно его о:и. В карманах помещены свободно перемещающиесяпоршни 5.Цилиндр периодически поворачивается на 180. Привод к нему осу 1 цествляется от электродвигателячерез редукгор ,7 мя 111 тцц, кццкрест 8 и шестернц 9 и 10, Возможнонепрерывное врацСцие цилиндра 1.В этом случае привод осуществляется без ма;1 ьтийскоО 1,реста.Поверхности цц,Пндра ц горшнейсмачпвз 1 отся водой, которая подается через распределительную гребенк и регулируется ьецтцлем 11.Работа устро 1 Ствя ол щсствляетсц слсду 1 опцо образом,11 з бункера 3 тесто, под действием своего ясса поступает в корпусг и зя:олцяет ппиемпые кяп;,ян.14,После этогоццлцнап 1 поворячивастсч 1.я 118 Г и порвии Паходцвшие, П В Ц:;11.М Олэжз 1, ОКЯЗЫВЯОт.и в верхне ПоложенииПод...

Номер патента: 93635

Опубликовано: 01.01.1952

МПК: A21C 13/02

Метки: 93635

...направляются уются в вертикальном положении двумя параллельно рас онаправляющими шинами.На фиг. 1 изображен предлагаемый транспортер, вид сбок2 - то же, вид сверху; на фиг. 3 - то же, вид с торца и навид тележки для дежи,Дежевой транспортер включает в себя моноре ковые направляющие шины - внешнюю 2 и внутреннюю 3 ащие на стойках 4, прикрепленных к шпалам б.Между шинами продвигаются дежи 6, шарнирно установленные надвухколесных тележках 7, колеса 8 которых расположены в одной плоскости.Тележки шарнирно вмонтированы в бесконечную пластинчатчюцепь 9, проходящую по двум конечным звездочкам 10. Звенья цепи соединяются с корпусом тележки разъемными хомутами 11, охватывающими цапфы 12 стальных неразъемных хомутов 13.На цапфах 12 дежа при...

Номер патента: 93770

Опубликовано: 01.01.1952

Авторы: Волкова, Греков, Данилевская, Липец, Лисагор, Милль, Розанова, Сигал, Токарев

МПК: A21C 1/00, A21D 8/02

Метки: заварного, приготовления, пряничного, теста

...заварное тесто быстро охлаждают в той же месилке, в которой было замешано тесто.Способ осуществляется следующим образом.В месилку, снабженную водяной рубашкой, загружают сахаропаточный, сахаро-медовый или сахаро-паточно-медовый сироп и дают сиропу охладиться до температуры 65 - 85. Затем при работающей месплке постепенно добавляют необходимое количество муки, После этого продолжают перемешивание еще 10 - 15 минут.Полученную таким путем заварку охлаждают до температуры 25 - 27", для чего при работающей месилке в течение 20 - 30 мин. пропускают холодную воду через рубашку месилки,К охлажденной заварке добавляют остальное сырье (жир, химические разрыхлители и т. п.) и продолжают замес пряничного заварного теста 30 минут при 18 - 20...

Номер патента: 93906

Опубликовано: 01.01.1952

Автор: Паутинский

МПК: A21C 11/16

Метки: вермишели, других, лапши, матрица, подобных

...ЗД )11111 Д,15 ПГ)ОВЛЕП 5 )СССОВЬМ СПОСООО ВС;1;:ЛС 1, ЛДГЦИ 1 ДР Г:Х )О;НГЬДХ 1 ЗДСЛН 1 Нз ТРСТЯ Всоставной пз отдельных стась,1,х полос, иго значительно, Л, 5.ет РС П ЗГОХ)ВЛСНЕ,1 Г.;, 2 н1 зсор.)кс 1; 1 реял;1 Гс 35 .1 Ятрц с рдзлнНы прорлсм проходных отвеостнй.15 ЯТРИЦЯ ВЫПОЛНЕНа СОСтДВПОй ЦЗ ОТДЕЛиЫХ ПЛОТНО ПРИЛЕГаЮГцнх др" Г к другу ст:.Г 11 П.; 1 О;Ос . 1 ро):1 Г Отверст 1 Й о рмсЯстс 51 1 лп в Осенх с)с)нных;1030 сх рГ. 1 и 2) нг 1 п В ОдноЙ нз нх ( ";.:,. 1,1)ИГ. э) . 1 нОНЯд Н.Во 0 С "С 5 Г) ВС)Ст 1 Й 1 СЖРТ ОЫЬ НГо ПОСТ 05 НН 011 О ВС .1:,1 ОННС ОТВЕРСТ:51, И,1;)1 Р 111 ДЮНГЕПСЯ КНИЗУ .5 ЯТРИЯ ИЗГОГОЗЛ 5 ЕТС 51 ПУТЕ 0011 ЧН 010 СТ)ОГЯНИЯ фРЕЗЕ)ОВЯИЯ иг 1 и птямпования ОтВерстн ";13 ООНОВОЙ поверхнс)стп стд;1...

Номер патента: 93908

Опубликовано: 01.01.1952

Автор: Коломейцев

МПК: A21C 11/20

Метки: двухшнековый, макарон, пресс-автомат

...тщательной регулировки.Указанные недостатки в пре нековом прес омате устранены.Отличительная особенность предлагаемого пресс-автомата заключается в том, что между тестомесилкой и горизонтальным подпрессовывающим шнеком установлен питатель, выполненный в виде горизонтального вала, на котором посажен по спиральной линии ряд пальцев.На чертеже изображена кинематическая схема двухшнекового пресс-автомата для изготовления макарон.Двухшнековый пресс-автомат включаетпитатель 2, установленный взамен существуцов, горизонтальный подпрессовывающий шнцей 4 и два прессующих шнека 5., ,В шековый 1 ре.явто.ат дл 51 1 зготовления макарон или дру гих подобных 5 зделй, впол 1 ный в виде объединенных в один агрегат тсстомеслки, горзаталього...

Номер патента: 94281

Опубликовано: 01.01.1952

Автор: Комаров

МПК: A21C 3/02, A21C 3/06, A21C 7/01 ...

Метки: закаточная, теста

...г,равильной укладки за катанных кусков теста в люльки расстойного шкафа.В предлягае 1 ой закаточной машине правильная укладка закатанных кусков достигается тем, что ленточные транспортеры установлены таким образом, что верхний транспортер герекрывяет нижний со стороны выхода обрябэтянных кусков,Из приемной воронки 6 кусок теста поступает на вяльцы 1 и 2, откуда в в 11 де тонкой ленты 11 ереходпт ня транспортер я,Транспортер 5 подаст тесто под механизм 3, при помощи которого оно свертывает;я в улитку.1,я;.ее, свернутьш кусок теста подвергается воздействию транспортера 4, нижняя ветвь ленты которого движется навстречу двихкени 1 о верхней ветви ленты транспортера я и с меньшей скоростью.Вслед:твие разных направлении дв 1.х;сипя и...

Номер патента: 94306

Опубликовано: 01.01.1952

Автор: Миронович

МПК: A21C 11/16

Метки: гидравлических, макаронных, поворота, прессов, тестовых, цилиндров

...,:3) с;1, О 1 11)С;1 с 11:3, .1,;С .;Ос1 с ( 10 10)с,)с)11 1, )1)2)10)( )с с )3)03 Ы ; )01,1:.00:,),с С 5 110 С,1:0 0)30 С, 1.0.. 1.,)11;0 (К 0 с::)с), 11,)1 ),с 11.1311),1(.1, .; ). 1( , : ( К," ", Л(:, - 11() ( 3 1с0 31) 1" 1 с 0 13 1 )с" " ) " с :,)с".10;3:1.(с 1 )0 с.,):.1 с.) 1110)1:3 лл 0,:),111)01) )1 ,Л 1:;1)10",)с: с ,5. )3 0:( 1115 )(С:) С.), 1(1;:с 1,), 0) с,,1, ;, 01 1; 1 л с . , 1; )1( 11) (с с ( . 51 3,1 5 1(3 11 ( с )1,0 ) 0 , 01 51 1" ,:1 с ), ,1)(,3 " ; 1.1,11(.)с,1, г,.с, 05, .1 ,;.:)с 31,1 ) 1 1," .(, 1 ) (,.,с,. 3 1 , ) 010 1.3 );;"( ) 11 1Р 113;с л ;11:(; (.(, 0 л , ) , ( ",0 , ). с )3г," ) 3 5 ( 0 . ) 1 0 1) 11.3) ;(1, 1. 0 1,) с 1 1)50 : ) ")( .С),; , . С , С 1), 1)1( ) 0 1 1): Ж ( 1 11)С /.: )С 1 ) . С 51 )...

Номер патента: 94337

Опубликовано: 01.01.1952

Авторы: Журин, Какарекин

МПК: A21C 11/04, A21C 9/08

Метки: выпечке, печенья, теста, формовки

...конвейера прцмсцец вариатор, а для съема тестовых заготовок - съемный цож.Указанные особенности машины упрощают ее устройство и делают сс пригодной для формовки, кроме печенья, ц других подобных изделий.Машина (см. схему) включает в себя два вальца, из которых валец 1 5 ВЛ 5 ется нагцстятслъцым, а Валец 2 имеет по Окрлжцостц 5 сЙкц, Выполненные по форме выпускаемого вида печенья.Над вальцами установлен бункер 3, куда закладывается тесто после его зялеса. Тесто захватывается вальцамц и отформовывается. Отформованное тесто 1 заготовки) захватывается ленточным конвейером 4, ца который заготовки переходят вследствие прилипанця их к ленте коцвсйсра. Скорость ленточного конвейера регулируется прц помощи вярцятора штурвалом 5,В конце коцВсЙера...

Номер патента: 94471

Опубликовано: 01.01.1952

Авторы: Байдак, Родионов

МПК: A21C 11/12

Метки: батонов, нарезки, печах, подвижным, подом

...механизма.На Вал посадочного механизма аасРРРкець Два кулака :з к(тРО- рых кулак 17 предназначен для качательнОГО ДВиРкения нОРксГ, а юлак 18 в для поднятия и опускания ножей. Обратное мгновенное двц - жение р.РчаГа 10 ДостиГаетс 5 В момент, когДа кулак 17 сбрасВасг рычаг 19 и освобождает пружину 20, которая заставляет поверцутьс с большим ускорением рычаг 10.Для ОРРРстки и слачивсНРРя ножей примснсеа мсталличсскяя коробка 21 с поставленными В цее Губках 22, смаРВаемьм; Водой. Стенки, коробк.; 21 имеют прорезы 23, армировашые острыми кромками, очищающими ножи в момент их прохождения через прорезы.Качающиеся планки 24 шарнирно связаны с тягой 14 и, скол.з 5 по поду, перемещаот сдвинутые батоны в исходное положеНс.Предмет...

Номер патента: 94578

Опубликовано: 01.01.1952

Автор: Булатов

МПК: A21C 7/01

Метки: кусков, округлитель, теста

...1 егося в сторону подъема, больше скорости второго транспортера.Куски .лебя д с тестоотдел 1 ггеля поступают ня Округлитель и еГО транспортерами 1 и 2 округляются и подаются на стол.Привод транспортеров Осуществляется От электОдвигатс;1 я смощью ремен;Ой ил 1 Пестереной передач.Округлитель может 011 ть Выполпеп и с ОдИм ленто 1 пьм трянспоргеро,. В этом случае вместо траиспортера, движущегося в сторонусп) ска,стаиавливаетс 51 доса. При ТЯКОЙ 1 Оиструкиии окр Глтеля Обинка кусков теста Оудет ыенъше 171,о избежаиие прилипация кусков теста л ортеров нерио;ц 1 чес 1;и Носы ают мукой или смазывают мас. ско ых ыпо ранспортеров,чпык подовы: енты трапспчом. редмет изобретен 1 Округлитель для выполнеи в ви,с двук . ГОД ГЛОМ ОДИН К ДРСГО...

Номер патента: 95015

Опубликовано: 01.01.1953

Автор: Даниленко

МПК: A21C 1/06, B01F 7/04

Метки: бисквита, кондитерских, крема, массы, подобных, приготовления, тому

...улучшает ее качество.На фиг. 1 схематическивид машинь сбоку; на фиг ЗОБРЕТЕНСВИДЕТЕЛЬСТВУ БИСКВИТА, КРЕМАИЗДЕЛИЙ 5276 в Министерство торговли СССРбретений ЛЪ 2 за 1953 г. по линии АА; на фшины в плане,Машина выполнена в виде устанавливаемого на станине 1 несколько сужающегося кверху сосуда 2 со сферическим днищем, Сосуд заполняется сверху и может быть откинут (как это показано на фиг. 1 пунктиром) для опорожнения. Через сосуд пропун,ен горизонтально расположенный вял 3, приводимый во вращение посредством электродвигателя 4 и ременной или тому подобной передачи 5.На валу установлены сменные перфорированные или тому подобные лопасти б и 7, Противоположные лопа. стн 7 лежат в одной плоскости и ус тановлены в центральной части сосуда, а...

Номер патента: 95627

Опубликовано: 01.01.1953

Авторы: Ануфриев, Вечканов, Землянников

МПК: A21C 9/06, F25D 3/06

Метки: замороженных, пельменей

...обкатывания пельменей.Готовые пельмени поступают далее на расфасовку и транспортером 17 передаются по назначению. Предмет изобретения омитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров ССС дактор Л. А, Блатова 1 П 1-1959 г, Цена 25 ко нформационно-издательскии отдел,бъем 0,17 п. л, Заказ 5442,Поди. к печТираж 360. р, Алатырь, типография2 Министерства культуры Чувашской АССР. 1. Устройство для изготовления замороженных пельменей, включающее в себя бункеры и насосы для теста и фарша, два соосно расположенных сопла для образования тестовой трубки с фаршем внутри, формовочные барабаны и транспортер для подачи готовых изделий, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью механизации процесса замораживания, промывки и обкатывания...

Номер патента: 95710

Опубликовано: 01.01.1953

Авторы: Ануфриев, Вечканов, Землянников

МПК: A21C 9/06, F25D 13/00

Метки: замороженных, пельменей, подобных, способа, тому, этого

...кусочков фарша вжсидком хладоагенте, два бярасяна5,т Д;и ООКаТЬВЯНЦ 5 КУСОЧКОВ.:.-.;Ясов и готовых замороженныхаат ай З Тату,тлпрат для замораживания куссч;с фарша представляет собойВаню 5 с жидким хладоагечтом,вц; гоц которой ра:положена труО 6,В верхней часты ванны имеетсяотверстие 7 для отвода заморо 5 кснЦЫХ КУСОЧКОВ тЯРШа И ЖИДКОГОх;ядсягента ца наклонную решетОку о, через которую стекаОцихладоагент поступает в бачок 9, адкусочк.1 фарша скятыВЯ 1 отся В Оярчбан 2 дл; обкять;ванця в муке.т т Д р а С Г О т О 5 а Стследовательно и представляют со 1,Е:и.С В ".СК Х И СОЕДНЕННЫЕхе Ом 1 .; рсцстт.ятым с;током "2.Пс:тушВшие з барабан замороиксннь:е кусочки фарша при вращеиц 1 илиндра 1 О ОбткятыВяются95710 Предмет изобретения Комитет...

Номер патента: 95719

Опубликовано: 01.01.1953

Автор: Коломейцев

МПК: A21C 11/16

Метки: макаронных, матрица, прессования

Номер патента: 95748

Опубликовано: 01.01.1953

Авторы: Комаров, Куртин

МПК: A21C 7/02

Метки: округления, теста

...в ту же сторону, что и барабан, горизонтальный шнек 6, Шнек имеет переменноесечение и выполнен одновитковым с обратным входом витка 7 меньшего сечения в полное сечение витка 8.Привод барабана и шнека ос вигательи редуктор (на чертеже не показ рическихшестерен 9 и 10.Г 1 оступивший с делительной машины в желоо 11 кусок теста про.валивается в отверстие 4 и попадает в шнек 6,ог.-ие п ыи для уществляется через электрод аны) двумя парами цилинд, Захваченный шнеком 6 кусок теста катится вначале по нижней части обечайки барабана вдоль оси и зажатый затем между витком и обечайкой получает вращательно-поступательное движение по диаметру барабана 3,Когда шель 12 между шнеком 6 и барабаном 3 станет больше диаметра куска теста, последний...

Номер патента: 96589

Опубликовано: 01.01.1953

Автор: Паутынский

МПК: A21C 11/16

Метки: вермишели, лапши, матрица, подобных, прессованием, тому

...и т. п. изделий.Матрица изготавливается из тонких последовательно накладываемых один на другой металлических листов, уменьшающихся по ширине или диаметру,Матрицы могут иметь многопролетную плоскую форму (фиг. 1), или арочную (фиг, 2), простую плоскую (фиг, 3) или сферическую (фиг. 4) форму.Первые два типа предназначаются для работы с нижним колосником, третий - для работы без колосника или с верхним колосником и четвертый в д работы без колосника,Отверстия 2 сверлятся или штампуются в отдельных листах 1 до сборки их в матрицу. Для уменьшения сопротивления при прохождении теста возможно последовательное увеличение размера отверстий в вышележащих листах, что придает отверстиям в собранной матрице ступенчатую форму Матрицы могут быть...

Номер патента: 96745

Опубликовано: 01.01.1954

Авторы: Белянин, Поляков, Хирик, Шустер

МПК: A21C 11/18

Метки: макарон

...резки МОЖСТ ПОВТОР 1 ПЬСЯ СИОБ 1, 13 ЗЯБИСИЗОСТИ ОТ ПроИЛЯ ИсПОЛБИЖ 01".) фРИ(ЦИОНЯ .Чсстйт;3 ВклосСПП 5 ийжс 4 ПО;1, СБОСИ МРТРЦСЙ 4 УСТ;ИЯВ,пвс(стс 53 Б:)ЯБИС 1)ОС 1 И ОТ ТСПОЛО ИГСКИ.с; тРсбоваиий и, Б сс)стиос 31, от тРС- ( сзОЙ длины готовыиздс,ИЙ. .(сКСИсЯГьпс 1 ЯПИЛ ОТОБОй Из;ГЛИ 51, БЫИР(сССОВсИИОГО Из МЛТРИЦЫ 4 дансОГО ЖИВГО СЕСИИя, (ИрС- дсл 5 стс 51 смкость 10 и,1;1 иилр 1 ) и ОС)ЪС.(0)с ИГР сР с 1 О сТЫ Б с 1(с )ОЙ 1) .ГО:) и,1 лиидрс тсстОВОЙ Злйтовки.ДЛ 5 31031 ссС 3 И я И здСЛ 15 .с К(.1- мслыОЙ дл 3 иы ПО;к 4 по, длнио 1 матрицсй 4 должен сработать 3,)л:;- КО ОД 1 П РЛЗ ЗЯ ОООРОТ ОГОБК, /, поссс ого, клк и 3 ссс) оипЙ ийр- ИСИЬ .3 Г 1 ОИЕЛ Ис 1 0 бр) ИЫЙ йд.Непрерывно Выодяцис из :)(стрцц 4 И СС)СМТсССКИ Отрг...

Номер патента: 96980

Опубликовано: 01.01.1954

Автор: Комаров

МПК: A21C 13/02

Метки: конвейерный, расстойный, тестовых, шкаф

...печи, которую обслуживает расстойный шкаФ. Остановка люлек (3) против загрузочно- разгрузочного окна (1) производится посредством дисков (8) и (9) (Фиг. 2, 3 и 4) с выдвижными пальцамп (10), прерывающими в нужный момент при помощи путевого выключателя (11) цепь контактора (12) магнитного пускателя.Диски (8) иполучают вращение от приводного вала шкаФа через пару шестерен (13) и (14), причем за один полный цикл конвейера диски делают один оборот Болпчество выдвижных пальцев равно количеству люлек (3) в конвейере расстойного шкаФа.Если на дисках (8) ивсе пальцы (10) входят в зацепление с роликом путеВого выключателя (11), го выключение электродвигателя происходит после каждого продвижения конвейера на одну люльку (3).В этом случае...

Номер патента: 96984

Опубликовано: 01.01.1954

Автор: Цветов

МПК: A21C 5/04, G01F 11/04

Метки: тестоделительная

...выступом муфгьк чем достигается кесткое сцепление с шестернси 18,Шестерня 18 начинает вращаться и приводит во вращение шестерню 23, которая через вал 24 приводит во вращение барабан 6 с мерными цилиндрами Г).Нагнетательное устройство привсдР 1 тся в движение от раоочего Вала 17 через шестерни 25 и 26. Последняя через вал 27 приводит во вращение один из валков 3 и шестерню 28, которая через вал 29 вращает другой валок,3. Вместе с валками 3 движутая и зубья-лопасти 4, которые созлают Ргеобхолимое давлен 11 е теста.При повороте барабана 6 олин из марнь 1 х цилиндров подходит к камере 2 бункера 1 и в него нагне 1 тается порция теста. При зтом поршень 7 верхнего цилиндра под давлением теста вытесняетсяиз полости цилиндра и своим штоком 8...

Номер патента: 96986

Опубликовано: 01.01.1954

Автор: Кислинский

МПК: A21C 15/00, B26D 7/01, B26D 7/26 ...

Метки: батонов, бруски, дрожжевых, подобных, резки, тому

...33, другой коец которого взаимодействует со штоком 34 толкателя 29.,роккев 01 Оатс 11, Быхо" 51 щи Й из му:дштука 2 дрожжсфсрмс вочной машины в виде непрсрывой ленты квадсдтного сечения, поступает иа столик 36 рслыднгд 1 Джтся к шарниро)1 упор, 9.При нажиме д шд;.риьй упо 19 последний поворачивает на некОторыЙ мОл Ось 20 с контакто)1 21, которыЙ Включает элект 1)0" магнит 7.При Включении электр)0)12 Гнитд / конец рычага 17 быстро ндкимает нг поперечную связь 18 и опускает штоки 12 с гильотинным ножом 9, Лезвие нока 9 при этом отрезает определенный по весу брусок от дрожжевого батона. Когда лезвие ножа полностью отрежет брусок, почти касаясь поверхности столика 36, рычаг 30 накимает на кнопку 31, электромагнит 28 включается, и...

Номер патента: 97294

Опубликовано: 01.01.1954

Автор: Тюрин

МПК: A21C 3/02, A21C 7/01

Метки: бараночного, натирочная, теста

...ншкц 1, вцнтовыс Ог)5;(,(ь 7), Отвал 18) го с(1(ер)(1 к(й цов.рашо(тыо, нацрдвля ц 5 пластина (9), от)ил (10), тдкжг со с(1 ер)гч(кой цоверкнеа тыо, ц цдцравлпощая ц,(истин (11).Натяжение л(ц(ы )1 нсцорггрд (1) )цоизвод)сг(я с цомоць(0 В)п(тоВ (1 ) н- тя жного уг гр(ц( ти) , 1.), Прц)5 Л Влков осущ(ствля( от элгктролвигдт(ля чгргз 1 цлуктор, ц(ццу)о ш р( лдчу ц звг ц(чкп ггрцвол нд чготгж( н(; цок;55).Рабо)д машины огущт)(ляггся (,и- дующим оо 1)дзом цд ленту трдн(цортгрд 1) цз;гл(гт(ль(оц мшинн и(роз оцр(- деленные интервалы ц(ц туцдв г куски теста 11) ц цо(ыц;)Отся у(укой цз О) цкгров (15).Продвигая(ь ца;нте трдцсцортгрд, по(Наиной мукой, каждый ку( и тггтд цр 010 дит цср)51 О (шру Вяков ,- , )(ь.одит в вцдг )ь(;(стд, затем лшк Вымц...

Номер патента: 97357

Опубликовано: 01.01.1954

Автор: Сытин

МПК: A21C 11/10, A21C 3/02

Метки: плит, сухарных

...усгяиовлсиы одни над другим алик 9, 1 мсющи каточки 10, и валик 11, имеющии д 3 иски 12, вхдящ с в зазорь 3 между кяТОИ(я.1 И, Зя СЧСТ ЧСГО ЛСН 2 11)3)0;12 ВГИВЯЕТСЯ В ЗазсЬ МОКДУ КЯТОЧ 1:,ЯМИи сгокрацается ширис(я ленты. 11 ри дяг 3 ьис 1 ис)1 д 13 ижси 113 лента 3 ри;3 имает свою началь;3 ую шри 3133 у.(Л 5 ПОГЕрЕ"ОГО рс 3)езяпкя ТСС 1 ОВЫХ,1 СИТОЧЕК Ия СуСКИ уСТЯИОВЛЕно прэволочОе приспособление, состояшес из;Гвух рыча:ов 18 с натяиутОй МСЖдУ )1 И ПрсоВОЛОКй 14, Прн)ддИМЫХ В КяиятЕЛЬНОЕ двИжЕНИЕ ОтЗксцЕНтрИКя 1), НясяжсНО О Нс 1 ИсЛу 11,Для формовсния сухсрпьх лиг на листах устройство снабженоПрИВОди)сЫ 51 В д 3 И 3(ЕИИС Э Вся 8 Вторы 1 .,1 ЕН ОИ 1) Т)с 1 ИСИОртс)0)1 16,няд кОГОрым расио)10(е 3 ь иОд:;)сссо 331 вяк)и 3(е Надирук...

Номер патента: 97361

Опубликовано: 01.01.1954

Автор: Булатов

МПК: A21C 7/01

Метки: кусков, округлитель, теста

...1 изображен округлитсль дл я кусков теста; п а ф и г. 2 - вид в плане.Округлитель для кусков теста вы- ПОЛПСИ В ВИДЕ ДВУХ ЛЕГГОЧНЫХ трапспортсров 1 и 2, устаповлспных рядом под углом один к другому и образующих желоб. Лентам транспортеров придано взаимноперпеидикуляриос направление движения и скорость транспортера 1,Вигаощегося вдоль жсгн). бол. - ПС СКОростп тря с Портерт;) , двияопеое) опсрск жслс)б;). Округ, ггель может оыть уст;иовлс ли ГО)ИЗОс,)ЬПО, ИИ )0 ,)М К Н)- ) и" ) и) ВО пзосжсп Пс П 1)и,и и с)пни кмсОВ ТССЧ В 10)ИС рспСПТС 1)я 1у;тяиовлеп мукоподсыпялппк, кот)1)ы ПосП)сС лст т 1)апсп)Ре- ря мукой.Куски хлб)я о с сс 0 е,Глпоступают ия округлительеготранспортерами 1 и 2 округляотсяи передаются для дяльпсчипсй исрсряоотки,В...

Номер патента: 97425

Опубликовано: 01.01.1954

Автор: Певный

МПК: A21C 11/10

Метки: макарон, резки

...совпадает с осью матрицы. 1о приспособления сравнительно простая ц надежная, т условиям техники безопасности.Приспосооление выполнено в виде прикрепленноГО к плоскости мат рицедержателя полоГО колы 1 евОГО корпуса, В котором установлено червячное колесо с кронштейном и смонтированным на нем держателем ножа.В приспособлении применен вариатор скорости, выполненньш в виде состоящего нз двух раздвижных дисков шкива для клиновидного ремня.-12 фиг. 1 изображено предлагаемое приспособленце, вид сбоку; на фиг. 2 - то же, вид в пла:е; на фцг, 3 - разрез по А-А на фиг. 2; ца фцг. 4 - вид электродвигателя с варцатором скорости.В кольцевом полом корпусе 1 прцспосооленця, укрепленном в плоскости хатрицедеркателя, становлено червяН 1 ое колесо 2 с...

Номер патента: 97512

Опубликовано: 01.01.1954

Авторы: Зельцерман, Иванов, Родионов

МПК: A21B 3/07, A21B 3/16, A21C 9/08 ...

Метки: конвейер, печи, теста, укладки, хлебопекарной

...смазки в)аслом хлебопекарных форм, перемещающуюся по направляющим с помощью захвата, прикрепленного к одному из карманов посадочного конвейера.На фиг. 1 изображена передвижная каретка с пульверизатором для смазки хлебных форм, вид спереди; на фиг. 2 - в общем виде.На двух кронштейнах 1 укреплены направляющие 2. По направляющим на роликах перемещается каретка 3 с пульверизатором 4 для смазки хлебных форм и шлангами б, по которым к пульверизатору 4 подаются сжатый воздух и масло.Перемешение каретки 3 происходит при помощи захвата б, прикрепленного к одному из карманов посадочного конвейера. Обратное движение каретки 3 осуществляется тросом 7 с контгрузом 8.Пульверизатор 4, кроме поступательного и возвратного движений, имеет...

Номер патента: 97741

Опубликовано: 01.01.1954

Автор: Тюрин

МПК: A21C 15/00, B65B 25/24

Метки: баранок, нанизывания, шнур

...на шпильку 8, и верхние, ссвободно лежащие на этом ряду.Ъо 0774ь1-1 а наклонноем участке подающего транспортера 6 верхние, ненаннзапн 1 ые на шпильки 8 или не попавшие в гнезда 10, изделия скатве 1 ютс 51 Вниз и по пути зане 1 мяют сВОООдные Гнезда или нянизыВаютС 51 НЯ ШПИ,ЬКИ.151 Ясткс, Где лснта трЯнспортера 6 ОГиоает барабЯн 11, нздслЕяспяд 21 ст со шпичек 8 иле 1 Вые 1 яд 210 Т из Гнезд 10 и В пространсгве, Ограничсгп)ом кожухом 12, передвигаются вниз на соверша 01 ц) и возВр атно-постугЯтелыОс дВижение нЯе(лонную нлоскост 18 епзательного и;)испособления, в конце которой установлены гребенки 14 (фиг, 2)с зубне)мн И, направляющими баранки в жсчобы 16.3 желОООВ 16 издели 51 поступают на упо) 17фиг, 1) . П)и Возвратно)д...