A21C — Машины или оборудование для приготовления или обработки теста; разделка печеных изделий, приготовленных из теста

Номер патента: 175422

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Ленинградское, Моравек, Степанов

МПК: A21C 13/00, B65B 35/00

Метки: лотки, укладки, штучных

...устройства.На фиг. 1, 2 схематично изображено предлагаемое устройство в двух проекциях в момент выгрузки хлеба в лоток; на фиг. 3 - толкатель с упорной рамкой в момент загру ки хлеба,Устройство состоит из толкателя 1 с упорной рамкой 2, опорной площадки 3, транспортера 4 для подачи лотков 5, наклонного желоба б, электродвигателя 7, редуктора 8, мах ика 9, тяги 10 и механизма для отключеОАфПо наклонному желаопорную площадку 3 ирамкой. Толкатель с упрой размещен хлеб, и5 следующим образом.маховик 9, на котором 3подачи хлеба на опорперемещает толкатель справляющими по ролигл от к а, подл еж а щего за груз ке.Ось тяги установлена так, что ход ее в двараза больше хода толкателя с упорной рамкой. Это сделано для того, чтобы толкатель...

Номер патента: 175455

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Ведмедь, Скрыпник, Юрков

МПК: A21C 5/04, B65B 3/32, G01F 11/04 ...

Метки: тестоделитель

...мяшццы осуществляется от электродьцгателя 7, перед;цощсго движение посредством клцноремеццой передачи 8 шнекам 2 ц далее устройству для поворота головки.устройство для поворота головки выполнено в впде жестко укрепленной ця одном валу 9 с делцтельной головкой д шяйоы 10 и бес. конечной цепи 11, несущей упоры 12, которая охватывает две звездочки 1 д ц 11, Звсздочка 14 подвижно цясяжеца ця гзлу 9 рядом с шайбой 10.На ступицу этой шайбы свободно цядетс кольцо 15 с пальцами 16, на которых укреп. лены резиновые амортизаторы 17, взаимодействуюцце с упорами 12 осскоцсчцой цепи. Для предотвращения поворота кольца 15 с пальцами 16 относительно шайбы 10 ця последней укреплены резиновые упоры 18.Тестоделптель ряоотяет следующим образом.Тесто,...

Номер патента: 183157

Опубликовано: 01.01.1966

Автор: Трубенков

МПК: A21C 5/00, B65B 3/26

Метки: подачн, теста

...машины, содержащие щели, служащие для пропуска теста и удаления из него газовых включений,Предлагаемое устройство способствует со. хранению физико-механических свойств теста.Для достижеция этой цели описываемое устройство выполнено в виде вибрациоцной решетки, наклонно устанавливаемой в загрузочном бункере тестоделителя,На чертеже показан общий вид тестодели. тельной машины с расположенной в приемном бункере решеткой в трех проекциях.Решетка 1 установлена у основания приемного бункера 2 тестоделительной машины и для свободного выхода газов смонтирована под углом к рабочей камере 3, внутри которой размещен нагнетательный механизм 4. Решетка составлена из ряда пластин 5, между которыми имеются щели 6 для прохода теста, Для...

Номер патента: 184193

Опубликовано: 01.01.1966

Автор: Донченко

МПК: A21C 1/06, A21C 13/02, A21C 5/04 ...

Метки: заготовок, него, приготовления, расстойки, теста, формования

...для интенсивной обработки теста и подачи его для дальнейшей обработки, трубопровод 5, тестоделитель б и конвейер 7 для расстойки теста. Шнек 4 на выходе имеет ко ническую насадку, подсоединенную к трубопроводу 5. Последний, в свою очередь, оканчивается конической насадкой н предназначен для подачи теста в воронку тестоделцтеля.15 Устройство работает следующим образом,Предварительно приготовленную жидкуюсоленую фазу подают в резервуар 1, откуда дозатором 2 ее задают в тестомесильную машину 3. Туда же засыпают муку. В зависц мости от сорта хлеба и влажности теста расходуют жидкой соленой фазы (подъемной силы 20 - 25 мин по шарику) 55 - 65070 к весу теста. Замешанное на машине 3 тесто поступает в шнек 4, где интенсивно обрабаты.25 вается.Из...

Номер патента: 184759

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Всесоюзный, Вул, Сытин

МПК: A21B 3/07, A21C 9/08, B65G 47/84 ...

Метки: заготовок, загрузки, конвейера, люльки, расстойного, тестовых, шкафа

...на горизонтальной оси 3, жестко связанной с цепью 2, и имеет хвостовик 7, заканчивающийся роликом 8,Привод бесконечной цепи осуществляетсяот электродвигателя 9 через клиноременную передачу 10, червячное зацепление 11 и вал 12 с неполнозубой шестерней 13, входящей в зацепление с шестерней 14 приводного валагО 1 о бесконечнои цепи 2.Механизм для одновременногования группы лотков представляе 5 тановленную вдоль рабочей ветвной цепи 2 профилированную шт лучающую возвратно-поворотные Эта штанга посредством дугообр штейнов 17 жестко связана с рас О параллельно ей валом 18, привод184759 Предмет изобретения Составизель В. С. Нижегородцева едактор В. ф. Чулкова Техред Г. Е. Петровская Корректоры: Г, Е. Опарина н Е. ф. ПолиоиоваЗаказ 2742/1...

Номер патента: 186913

Опубликовано: 01.01.1966

Автор: Всесоюзный

МПК: A21B 3/07, A21C 9/08, B65G 47/94 ...

Метки: заготовок, пересадки, тестовых

...от копира 3, закрепленного па разгрузочном валу 4 расстойного шкафа, посредством ролика 5, промежуточного валика 6, па котором расположен зубчатый сектор 7, находящийся в зацеплении с шестерней 8, посаженной на валу 2.Приспособление для ориентации тестовыхзаготовок образовано из двух установленных 5 по обеим сторонам люльки 9 направляющихщитков 10 и 11, Щиток 10 выполнен неподвижным, а щиток 11 смонтирован с возможностью опускания при разгрузке тестовых заготовок и подъема после окончания разгрузки для про пуска уложенных на под заготовок,Движение направляющего щитка 11 осуществляется с помощью закрепленных на его концах дугообразных рычагов 12, один из ко торых жестко связан с валиком 6, а другой -с валиком И, приводимым в...

Номер патента: 187046

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Ануфриев, Вечканов, Земл

МПК: A21C 3/04, F25D 13/02, F25D 25/02 ...

Метки: заморозкипельменей

...что на вертика нительно установлено одн сколько плоских колец, о помощи рубашки или змеев меров и установлены с обра последовательного переме сверху вниз, что повышает п устройства,На фиг. 1 тройство в р ид сверху.Устройство состоит из расположенных один под другим вращающихся дисков 1, выполненных в виде колец и укрепленных на полом цилиндре 2, дозирующе-формующих приспособ. лений д, охлаждаемых хладагентом, ножей 4, расположенных под углом к радиусам дисков, для отделения пельменей от дисков и перемешения их последовательно с диска на диск. Ножи, расположенные дальше от центра вращения, смещают пельмени в сторону центра,изображено предлагаемое усазрезе; на фиг. 2 - то же, в а ножи, расположенные ближе к центру, в сторону...

Номер патента: 187684

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Душечкин, Комбинат, Семенов

МПК: A21C 11/10, A21C 5/04, G01F 11/04 ...

Метки: делительно-формовочная, л1ашина, печеньяи, пряников

...дисками 10, 11. Диск 10 имеет упоры 12 и паз 13, а диск 11 - упор 14.Для регулирования дозы тестовых заготовок на машине укреплены упоры-направляющие 15, 1 б с возможностью изменения расстояния между ними, Штоки 17 нагнетательных поршней закреплены на общей каретке 18, на концах которой имеются подшипники 19 для взаимодействия с упорами-направляющими при заборе и выталкивании тестовых заготовок.Машина приводится в действие от электродвигателя 20 через систему передач,Тесто для печенья или пряников поступает ЗО в бункер 1, из которого валками 2 периодиче 187684ски подается в мерные карманы 21 делительной головки о, При повороте делительной головки по часовой стрелке подшипники 19 перемещаются по упору-направляющей 15. При этом поршни...

Номер патента: 188888

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Бровин, Бронштейн, Решетников, Сигал

МПК: A21C 15/00, B65G 37/02, B65G 47/52 ...

Метки: укладывания, хлебовизделий

...на расстоянии 5 - 10 мм до направляющих 4, кулак опускает шток 9, захваты зажимают последний лоток, а нижний лоток опускается на направляющие. Захваты цепного транспортера подхватывают освободившийся нижний лоток и по направляющим продвигают его к укладчику, где он попадает на подъемно-опускной стол 10. Затем срабатывает механизм подъема стола 11, стол с лотком поднимается, при этом в лоток входит направляющая решетка 12, обеспечивающая необходимое расположение изделий при укладке в лоток.Хлебобулочные изделия, например бублики, транспортером И подаются к укладчику и попадают между скребками транспортера 14. На пути движения бубликов по транспортеру И установлен электрический блок- контакт 1 а, контролирующий расстояние между...

Номер патента: 179700

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Азаров, Гернет, Гуськов

МПК: A21C 11/16

Метки: головка, каналами, макаронных, пресса, формующили

...головке. Так, если В ГОЛОВКЕ ИВСЕТСЯ КРУГЛЯ 51 ПЛОСКЯЯ МаТРИЦЯ, ТО давление теста, подаваемого в центральную часть матрицы, больше давления теста, пода- В 1 ЕМОГО На ПЕРИфЕРИЙНЬЕ УЧЯСТ 1 а ТЯК 1 СЯК 15 каналы сделаны с одинаковой длиной, то скорость выпрессовывания изделий неравномерная.Предлагаемая головка пресса уравнивает скорости выпрессовываьгия изделий. Дости гается это тем, что формующие каналы головки пресса имеют различную дгпшу по участкам В ЗЯВиспмости От дяВленя няд этими участками.На фиг. 1 схематично изображены прямо угольнье м 1 тр 11 цы предлагаемой головки пресса с эпюрой скоростей выпрессовывания изделий пз ее Яналов; на фпг. 2 - круглая матрица с эпюрой скоростей.Участки 1 матриц, где давление теста погижспное,...

Номер патента: 181566

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Йака, Тг, Центральна

МПК: A21C 9/02

Метки: кассет, макаронным, подачи, прессам

...приводимого в возвратно-поступательное движение при помощи гайки со шкивом от привода, а в верхних перемычках рамы и в боковых стенках маятникового стола образованы параллельные направляющие, служащие для перемещения между ними оси с роликами (опоры).Кроме того, для исключения боковых смещений в параллельных направляющих рамы и стола ролики имеют реборды.На фиг. 1, 2 и 3 изображено предлагаемое устройство, вид сбоку при вертикальном, наклонном и горизонтальном положениях маятникового стола; на фиг. 4 - опорное приспособление.Устройство состоит из смонтированных на раме 1 поворотного на 90 маятникового стола 2 со столешницей 3, опорного приспособлеВинт 12 получает возвратно-поступательное движение от реверсивного электродвигателя 15...

Номер патента: 190833

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Алешина, Всесоюзный, Городина, Чижова, Шкваркина

МПК: A21C 13/00, A21D 8/02

Метки: 190833

...собой.Описываемый спосоо осуществляют следующим образом,Замешенный полуфабрикат (тесто) помсцяют в емкость и герметически закрывяюг се.В процессе брожения выделяется углекислый газ, в емкости создается повышенное давление газа, что обеспечивает интенсивную пептнза цию белка клейковины.Когда давление газа приблизится к 0,2 в .0,5 ати, осуществлятот вакуумированпе полуфабриката, В результате происходит переосаждение пептизированного оелка клейкови ны с улучшенной структурой. Вакуумпровяние проводят до остаточного давления около 50 мл рт. ст. в течение 5 - 10 лшн.В случае выбраживаня теста в несколькихпоследовательно соединенных емкостях гяз пз 20 каждой предыдущей емкости последоватегтт,нтпропускают через каждую последующую емкость....

Номер патента: 192107

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Аверь, Заморышев

МПК: A21C 11/12

Метки: 192107

...пар, кривошип- ного устройства Б, стоек б режущего механизма и неподвижных ножей. Режущий механизм 30 представляет собой установленную с возможностью возвратно-поступательного движения каретку 7, несущую две группы ножей 8 н 9, размещенных в шахматном порядке. Под каждым ножом каретки установлены неподвижные ножевые пластины 10, режущая кромка которых выполнена прямой и размещена напротив кромки ножей 8 и 9.Режущая кромка ножей 8 имеет П-образную форму, а ножей 9 - прямую (на фнг, 3 она изображена соответственно буквамп в, г (ножи 8) и д (ножи 9).Для ограничения перемещения пласта теста 11 по наклонному лотку и получения долек теста заданной ширины имеются два упора 12,Работает устройство при нарезанип лапши следующим образом,По лотку...

Номер патента: 193393

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Кабан, Киневский

МПК: A21C 5/02, A21C 9/08, G01F 11/04 ...

Метки: жгутов, заготовок, машинам, теслоделительное, тестовых, формования

...прикрепленных к втулкам 36,также посаженным на этот же валик.На лопастях 32 и 35 имеются иглы 37, а напротивополох(ных лопастях 32 и 34 сделаныотверстия 38 для прохода игл 37.Иглы служат для накалывания тестовыхжгутов, выталкиваемых из мерных камер, алопасти 32 и 34 - съемниками тестовых жгутов с игл при передаче жгутов на транспортер 1.Створки 29 и 30 собраны на валике 28 таким образом, что лопасти обеих створок с одной стороны этого валика в верхнем их положении примыкают друг к другу, а лопасти внижнем их положении отведены друг от друга.Для разведения и сведения лопастей створок на валике 28 смонтирован коппрный валик 39 с овальным сечением в средней части,которая проходит между лопастями 32 и З 5193393 50 55 60 65 10 15 20 25 30 35...

Номер патента: 194687

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Конструкторский, Неймарк, Рахимштейн, Украинский

МПК: A21C 5/04, G01F 11/04

Метки: деления, куски, объемному, принципу, теста

...тяжести, частично увлекаемое лопастяыи ротора 5, При движении лопасти непосредственно за ней образуется разрежение, в результате чего тесто затягивается в камеру.Вначале делительный барабан 12 находится в положении карыан закрыт, а клапан 7открыт, Происходит прогон теста через камеру 2 обратно в приемную воронку. При этомиз камеры удаляются в первую очередь газы,скопившиеся в порции теста, увлеченной лопастью. Далее клапан закрывается, В камереостается относительно плотное тесто, Барабанповорачивается и останавливается в положении Карман открыт, Мерный карман 13 заполняется тестом. Поршень, перемещаясь поддавлением теста, выталкивает второй стороноц ранее отмеренную дозу.При том же положении барабана тесто уплотняется до заданного...

Номер патента: 195396

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Байдак, Зорин, Мартынова, Ремонтно, Тупицин

МПК: A21B 3/07, A21C 9/08, B65G 47/84 ...

Метки: заготовок, конвейерных, люльках, печей, тестовых, укладки, укрепленные, формы, хлебопекарных

...направляющими 7. Транспортер монтируют перед выносными блоками 8 хлебопекарной печи так, чтобы участок опрокидывания ковшей располагался точно по длине люльки 9 с укрепленными на ней формами 10.Для опрокидывания ковшей над формами предусмотрен механизм, состоящий из расположенных вдоль рабочей ветви транспортера откидной направляющей 11 и гребенки 12, служащей для фиксации ковшей в опрокинутом положении, а также кулачкового механизма 13, приводимого в движение цепной передачей 14 от блока печи и связанного посредством рычагов 15 и 1 б с направляющей гребенкойКуски теста в ковши подаются тестоделителем с делительной головкой 17 барабанного типа. Синхронность движения делительной головки и транспортера обеспечивается обшим...

Номер патента: 196005

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Tаубер, Печеный

МПК: A21C 11/02, A21C 11/12

Метки: виде, лепешек, национальных, сортов, формования

...21 шарнирно соединены между собой тягой 23. 15С одной стороны тяга посредством троса 24 связана с рычагом 25, ролик 2 б которого взаимодействует с кулачком 27, укрепленным на валу 1 б, а с другой - пружиной 28 с неподвижной траверсой.20Профиль кулачков выбирается таким, чтобы за время одного оборота вала 1 б тяга 23с обоймами и сооачками и траверса 17 состержнем совершили столько рабочих движений, сколько необходимо для наколки 25полного узора на заготовку лепешки. Дляпредотвращения проворота храповых колесмеханизм снабжен фиксирующими собачками 29.Устройство работает следующим образом. 30Куски теста поступают в механизм предварительной центровки и затем на ленту транс.портера. Транспортер последовательно перемещает ряды кусков теста к...

Номер патента: 200523

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Конструкторский, Продовольственного, Украинский

МПК: A21C 1/06, B01F 15/04, B01F 7/02 ...

Метки: агрегат, тестоприготовительный

...отсгкаемому объему в деже горизонтальной плоскости на уровне плоскости нпкпего обре за корпуса шнекового пасоса.Головочно-опарные и тестовые дежи 4 и 5 представляют собой подкатные емкости, установленные в определенном порядке на платформе 1. Так, например, три головочно-опарные дежи 4 могут быть установлены со стороны задней части тестомесильной машины 2, одна - сбоку. Эта дежа используется на агрегате при головочном способе тестоприготовления,Тестовые дежи 5 по объему и конфигурации такие же, как и головочно-опарные. Одна из торцовых стенок тестовых дежей 5 выполнена открывающейся. Эти деки размещены со стороны передней части тестомесильной машины,Приготовляют тесто ца таком тестоприготоВительном агрегате следующим образом. Тесто из...

Номер патента: 200526

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Комаров, Комарова

МПК: A21C 11/16, A21C 3/02

Метки: заготовоккалачей, тестовых, формования

...сечение.Участок скалки 16, на котором происходит прокатка тестовой заготовки, образован двумя полуцилиндрическими поверхностями, оси которых сближены одна относительно другой на некоторое расстояние с.Внутренний рабочий профиль втулки 17 образован двумя полуцилиндрическими поверхностями, оси которых раздвинуты на некоторое расстояние а одна относительно другой.Для приема и отвода сформованных тестовых заготовок под формующими головками смонтирован ленточный транспортер 21.Привод машины включает электродвигатель 22, ременную передачу 23, три пары зубчатых колес 24, 25 и 2 б, главный вал 27 с закрепленными на нем эксцентриком 28 и пазовым кулачком 29.Поршни 3 получают возвратно-поступательное двикение от эксцентрика 28 посредством...

Номер патента: 204955

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Киневский, Конструкторский, Украинский, Цисин

МПК: A21B 3/07, A21C 9/08

Метки: заготовок, загрузки, конвейерных, люльки, печей, тестовых, хлебопекарных

...5.Упоры выполнены в виде твращающихся на осях 20 иных на станине параллельнои 4 каретки.О На одном концео5 10 15 20 25 30 35 40 вилки 22 и 23 с упорными 24 и 25 и отклоняющими 26 и 27 гранями. На противоположном конце каждой трубки находятся рычаги 28 и 29, взаимодействующие с отклоняющими копирами 30 и 31, смонтированными на внутренней стенке каретки.Привод каретки установлен на станине и состоит из электродвигателя 32 и редуктора 33, на выходном валу которого установлена звездочка 34, соединенная цепью 35 со звездочкой 36, свободно сидящей на оси 37. Цепь несет на себе ролик 38. На внутренней стенке карегки смонтирован копир 39 с вертикальным пазом 40, в который входит ролик 38.Устройство работает следующим образом. От...

Номер патента: 204956

Опубликовано: 01.01.1967

Автор: Киневский

МПК: A21C 3/00

Метки: валковый, механизм, нагнетательньш

...торцами валка и боковой стенкой коре скребки 8 теста отвер углом к тор авлении, укающее в зазор енней поверхзатягиваетсяаясь в зазоре, даляется ими тет изоб Для этого в сквозных отверстиях, выполненных в стенках корпуса против торцов каждого валка, укреплены подпружиненные скребки.На фиг. 1 схематично показан предлагаемый механизм; на фиг. 2 - то же, разрез по А - А; на фиг. 3 - то же, разрез по Б - Б.В корпусе 1 тесторазделочной машины расположены валки 2 валкового нагнетательного механизма. Валки насажены на полуоси 3, вращающиеся в подшипниках 4, смонтированных в боковых стенках 5 корпуса.В стенках 5 против торцов 6 каждого валка образованы сквозные отверстия 7, в котоЗаявитель Украинский научно продрых закреплены подпружиненньДля...

Номер патента: 204957

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Всесоюзный, Герасимов, Симонов, Экспериментально

МПК: A21C 5/00, B65B 3/30

Метки: автомат, тестоделительный

...рь;Г Ю жестко связанный с зубчагым сектороэ э 0, который свободно посажен на оси 29..1 ьгомат работает следующим образом.;:";э из бункерапод действием собствснНого ВЕСа и ЛОПяСТИ 2 НБГНЕтятЕЛя Подс 1 СТСя в карманы дозаторов 23 и 24, В начале цикла кяж;ый дозатор 23 выдает в чашу 42 основную часть дозь теста, несколько меньшую Зс 1 ДЯНОГО ВССс 1 КУСКа ТЕСТа. ПОСЛЕ ЭТОГО ЧЯШЯ 10 с :с том персмащается к весам 6, которыеопределяют величину недовеса и подают сигналисполнительному мехя 1 нР 1 зху дозат 01 эя Добавки 24.Взвешенная чаша с тестом перемещается Т 5 ПОД Дозатор добавки 24. Когда доза тсста доходит до нормы, чаша с полновесной дозой пода,.тся к механизму разгрузки и опрокидызястя над транспортером 7, отводящим куски гс:т на...

Номер патента: 205734

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Всесоюзный, Вул, Сытин

МПК: A21C 11/12

Метки: 205734

...лу 18 червячного колеса 19. Поворот лотка 3на 180 вокруг горизонтальной оси осуществляется с помощью секторного зацепления 20.Сектор 21 снабжен упором 22, взаимодействующим с неподвижным упором 23 при разво роте лотка на 180, и упором 24, взаимодействующим с подпружиненным рычагом 14. От кулачка 17 через рычаг 25 и секторное зацепление 2 б движение передается лопатке 27, опрокидывающей рамку 28 люльки 29 расстой ного шкафа 1.Устройство работает следующим образом. Тестовые заготовки, разгруженные с люльки 29 расстойного шкафа 1 в гнезда 4 лотка 3, принимают форму гнезд. При этом нижняя поверхность заготовок располагается горизонтально, а верхняя изгибается по дуге. Во время надрезания серповидный нож 6 проходит в сплошной прорези 5 лотка...

Номер патента: 205735

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Ветров, Гутман, Поль, Рождественский, Самоходский, Хохлова, Центральна

МПК: A21C 11/10, A21C 9/02

Метки: резки, укладки

...схематично изображено предлагаемое устройство.Оно состоит из режущего механизма, имеющего раму 1 с лезвиями 2, и расположенного под матрицей 3 пресса; стол 4; приспособление для укладки макаронной пряди, резки ее ас зя макарон они ильную каседмет изобрете Устройство для резки и укладки макарон0 ных изделий в кассеты, состоящее из располо и перекладывания макаронных изделии в ксеты, выполненные в виде лотка б с прореми .в боковых стенках, смонтированного с возможностью возвратно-,поступательного .перемещения в горизонтальной плоскости и снабженного двигающимся вверх и вниз отсекателем б, и кассет 7,Работает предлагаемое устройство следующим образом. Макаронная прядь 8, выпрессо 10 ванная через матрицу 3 пресса с помощью,например,...

Номер патента: 206464

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Автоматизации, Азаров, Грин, Гуськов, Елфимов, Зайковский, Конокотин, Ленинградска, Ленинградское, Московский

МПК: A21C 9/00, B26D 1/04

Метки: вертикально, макаронных, пучка, расположенного, резки, трубок

...ОООИ- чодержателя 7 для оберточного м 1 Тсриала, трднспортера 8 д, отвода отрезанных пучков 9 и элсктрог;1;1 рэпривод 1 с системой гидроццлиндров.Механизм охвд; иу 1 кд труоок оберточным э 1 дтериалоз 1, зСхдцизм резки и клсящее приспособление 5 установлен Пд подвижной рдмс 10, закрепленной и штоке гидроцилиндрд 11, смонтиров;111 Нэй цд плите 2.Механизм охьдт;1 пу 1 кя трубок состоит из фигурных напрдвля;Ощих 1" для подачи материала и пучку э дкдран; рычагов И и 14, укрепленных ня штокк шарнирных гцдроцилиндров 15 и 16, служащих для укладывания внахлест оберто.наго мдтсридля, и иглы 17, закрепленной нд штоке гидрогиЛиндра 18 и СЛУЭКсЯЩС 1 ДЛЯ ЗДХВДТ;1 ООСРтосНого ЗЯТС 1 ЭИЯЛа П уде 1 Эживс 1 ци ОГО ОТ ООКОВОГО С 1 Сиения во время...

Номер патента: 207170

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Воробьева, Кориильев, Лапшин, Рейдер

МПК: A21C 1/06, B01F 13/10, B01F 7/02 ...

Метки: действующая, непрерывно, тестомесильная

...имеется двухвитковый 25 для перемещения компонентов тестапредварительного перемешивания, агом - одновитковый прессующий шншагом, меньшим, чем шаг шнека 9.В средней части вала 8 укреплены месиль ные лопасти 11 в виде стержней, расположен207170 3ных перпендикулярно к оси рабочего органа 7.Камера в зоне 6 проработки теста образована корпусом 12, в который вставлен рифленый изнутри стакан И и рабочий орган 14.Для предупреждения прилипания теста внутренняя рифленая поверхность стакана 13 покрыта полимерной пленкой, например из фторопласта. Рабочий орган 14 представляет собой два свободно вращающиеся на осях 15 цилиндра 16 с боковой рифленой поверхностью, которые изготовлены из полимерного материала. Оси 15 закреплены на раме 17,...

Номер патента: 207171

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Барский, Гортинский, Гуськов, Заболотный, Лемешев, Мачихин, Михайленко, Панфилов, Сахаров, Селезнев

МПК: A21C 11/16

Метки: бараночных, заготовок, тестовых, формования

...механизм. Описываемое устройство щих основных частей: де ства, формующего устройс 1 для приема сформован 15 то во к. Делительное ус ной воронки г, дв ся нагнетательны. ловки 4 конусооб 20 го механизма 5. Отрезающий механизм мя секторами-ножами б. Н каретке 7, приводимой в тельное движение по верт 25 ляющим 8. Каретка получающи поворота в связаны пр 30 чающим прФормующее устройство состоит из вертикальной скалки И и четырех бесконечных желобчатых лент 14. Верхняя часть скалки выполнена конической и размещена внутри формующей головки 4 таким образом, что между скалкой и головкой образована кольцевая щель для выпрессовывания теста. Каж. дая лента огибает пару желобчатых роликов 15 и проходит по желобчатой направляющей 1 б.Ленты 14...

Номер патента: 210059

Опубликовано: 01.01.1968

Автор: Юткин

МПК: A21B 3/07, A21C 9/08

Метки: вафельныеформы, распределения, теста

...смонтированный на рак полненный из отдельных пластин теста на ва. риводимую в ие каретку с и приспособтеста, вклюе копир, вы- образующих Известно устроиство для распределениятеста на вафельные формы, содержащее приводимую в возвратно-поступательное движе.ние каретку с дозирующим пробковым краноми приспособление для регулирования подачи 5теста, включающее смонтированный на качатощейся раме копир, выполненный из нескольких пластин, образующих между собой регулируемый фигурный паз, в котором перемещается ролик пальца, связанного с кареткой. 10Предложенное устройство по сравнению сизвестным проще по конструкции и позволяетупростить регулировку дозы теста.Это преимущество достигается тем, что копир снабжен дополнительной пластиной, все...

Номер патента: 210882

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Ануфриев, Вечкаков, Земл

МПК: A21C 3/04, F25D 31/00

Метки: замораживанияпельменей, приготовления

...бак Ис охлаждающей жидкостью, направляющие11, барабан 12 и валики 18 и 14,Работает устройство следующим образом.20 В смесительную трубку 8 подается тесто ифарш для приготовления пельменей, которые затем формуются штампующим барабаном 4 и разделяются барабаном б. Одновременно с барабана 1 на барабан 2 подается пленка 25 упаковочного материала, на которую штампуются пельмени, продвигаемые далее по ленточному транспортеру б. С барабана 8 поступает вторая пленка, предварительно смазанная по краям клеем, которая накрывает пель мени сверху.Продвигаясь далее, пленка с пельменями попадает под барабан 9, который склеивает обе пленки. Пельмени, упакованные в пленки, образуют ленту и направляются к барабану 12, Последний, расположенный над...

Номер патента: 212189

Опубликовано: 01.01.1968

Автор: Браверман

МПК: A21C 13/02

Метки: блоках, заготовок, листах, расстойки, таре, тестовых, форм

...выключателя 29, По периметру диска 26 равномерно расположены подвижные в радиальном направлении упоры 30, взаимодействующие с конечным выключателем 29.Общее число подвижных упоров 30 равно или кратно числу поводков 23 рабочей ветви верхнего горизонтального транспортера.Горизонтальный подающий транспортер 4 представляет собой бесконечный ленточный или цепной несущий орган, проходящий между направляющими полками 9 вертикального конвейера подъема.Подающий транспортер снабжен индивидуальным приводом с механизмом шагового перемещения (на чертежах не показан).Бесконечные цепи 5 вертикального конвейера спуска расположены по обе стороны приемного конвейера, например конвейерного пода 31 ленточной печи 32.Устройство работает следующим...