A21C — Машины или оборудование для приготовления или обработки теста; разделка печеных изделий, приготовленных из теста

Номер патента: 448847

Опубликовано: 05.11.1974

Автор: Грибов

МПК: A21C 5/04

Метки: тестоделительная

...величины отмериваемых доз теста на ходу машины стабилизируюший копир 8 снабжен устройством12 для его плавного перемещения.Для уменьшения сил трения, воздейст вующих на поршни 7, последние снабжены1роликами 13, . поочередно взаимодейст вующими с рабочей поверхностью одногоиз плеч рычага 10.Для уменьшения сил трения, воздействующих на рычаг 10, последний имеет ролики 14, перекатывающиеся по направляющим 15. Последние неподвижно закреплены нв торце барабана 5 и имеют рабочуюповерхность, выполненную по дуге, лежащей в плоскости, перпендикулярной торцу барабана и имеющей центр, совпадающий с центром отверстия на его торце,через котороа пропущено плечо рычага 10.Для предотвращения перекосов поршней7 относительно кармана 6 в...

Номер патента: 449700

Опубликовано: 15.11.1974

Авторы: Беркович, Лунин

МПК: A21C 9/04

Метки: заданной, кондитерских, масс, машинам, механизм, отделки, подачей, программе, тортов, художественной

...последо 2вательно расположенными рычагамиОдин рычаг установлен с возмож ностью перемещения вдоль осиваха и крепления на нем в задан ном месте. Другой рычаг установлен на конце вала и снабженколодкой для крепления в нейтросиков, служащих для управления кранами рисующих насадок,и 10 тросика для управления краному емкости с кондитерской массой.Последний свободно проходитчерез тело нолодни и выполнентак, что в начале работы в пер вую очередь открывается нран уемкости с кондитерской массой,взатем краны рисующих насадок,ав конце работы они закрываютсяв такой же последовательности.2 О На фиг.1 изображен предлагаемый механизм в двух проекциях; на Фиг.2 - разрез по А-Ана Фйг.3 - сечение по Б-Б наФиг.2; на фиг.Ф - колодка с 25 тросийами,.,...

Номер патента: 454014

Опубликовано: 25.12.1974

Автор: Сохань

МПК: A21C 9/06

Метки: автомат, пельменный

...ротор насоса Лля фарша ир)нлагаемого ВТОМ 1 а 1)Ь 1 ИОГ)НЕН ИО фОРС ."1 О)О;)1 НОГО ку,11 Ка с ири)1 ьк.ПГ)и)с) к иеау ПО,И);) жи- нсииОЙ ловс ьо, ус ГИОБГ 1 СИИОЙ с 130:)можно- С Т Ь О Р Е Г У,1 И Р 013 а 1 И 51 С С И О Л 0 ж С И И 51 ) ) Т Н О С И Т Е Г 1 Ь- но иовср);носги к)лака пр: Помо);и ксиеГГ- р и к О 13 Г) Г 0 а с ) 1) и и Б1 а . 11 Ц) И. 1 с.е:)11: 11".,.Ск:1 1)БООр);"., е 1 1 )е;),1)1 -ГСьй )ГО и;Н 3" ВРОС)И 51: Иа И.формигони)й ):е,;ни:)м; н фи). 8 - )о же, дрГОЕ ИОЛОжеине ЛОИСГИ.11 е,Бмеинь 13:1;)1 сс)ОИ) и Приво,1 1,бнкерс) 2 со ип Ско)1 );)15 ф а И 11, о) нсрс) 4 СО Ин)Е 110.1 ) .)Л 5 Т. Та, ОР Г 1) Н,СО Е.1)НИЗ- а) 6, н Г)1)н , .,3 1 ). :1 б 1 и)1 7 И,1). ) 1 и)ОГО )ра исио)Ср )Вы;Олные к 1:.Б) );и)е)и)13 ) и )н)1...

Номер патента: 454884

Опубликовано: 30.12.1974

Автор: Сохань

МПК: A21C 9/00

Метки: заготовок, загрузки, конвейера, люльки, расстойного, тестовых, шкафа

...вал 3 имеет правую и левую на Пальцы 7 лотков взаимодейству 1 от с винтовыми пазами копиров 11. Привод вала 3 вклочает электродвигатель 12, клицоремеццую передачу 13, червячный редуктор 14 и цепцуо передач 15Привод питателя олпсствлястся от того жсэлектродвигателя через клииоремсццу 1 о передач 13, червячный редуктор 4, цспцтло передачу 16, вал 17, малы:вский механизм 18 и цепную передачу 19.Питатель 8 представляет сооой вал с четырьмя лопастями. вращение которого синхронизировано с перемещением лотков 6 по штанге 2,Устройство работает следующим образом.Приводной вал 3, вращаясь, перемсщаст лоток 6 с помощью рычага 10 н 1 о штанге 2. При передвижении лотка из любого крайнего положения ца половину шага загрузки тесто.вой...

Номер патента: 456598

Опубликовано: 15.01.1975

Авторы: Tаубер, Бондаренко, Кабан, Султанходжаев, Ткаченко

МПК: A21C 11/00

Метки: заготовкам, лепешек, придания, тестовым, формы

...которых смонтированы ролики 9, взаимодействующие с кулаками 10, жестко закрепленными ца валу 11.Механизм формования выполнен в виденасадки 12 тарелкообразной формы. Насадка укреплена на стержне 1 прц помощи подшипников 13, так, что ес ось 14 располагается под 10 острым углом к оси вращения стержня, и связанна тягой 15 с траверсой 3 подъема и опускания механизма.Привод стержня 1 осуществляется от электродвигателя 16 со шкивами 17.15 Тестовые заготовки подаются под механизмформованця посредством транспортера 18. Устройство работает следующим образом, При опускании траверсы 3 вниз с помощью вала 11 через кулаки 1 О, ролики 9, рычаги 8 и тяги 7 механизм формования приводится в соприкосновение с тестовой заготовкой 19. Стержни приводятся во...

Номер патента: 457452

Опубликовано: 25.01.1975

Авторы: Быковец, Гурин, Матюха

МПК: A21C 9/00

Метки: заготовок, люлька, расстойки, тестовых

...пружиной 6. Каждая створка боковины снабжена роликами 7, при этом одна из них дополнительноснабжена фиксатором 8. Рычаг 5 с пружиной9 укреплен на другой створке для взаимодействия с фиксатором при закрывании. Внутрен 5 няя часть кассеты 1 разделена перегородками10 на отдельные карманы. Ось 3 боковинысовмещена с осью 4 вращения створок кассеты. Ограничение хода рычага 5 осуществляется упором 11, Ролики 7 створок боковины вза 10 имодействуют с копиром 12 в позиции закрытия створок.В процессе расстойки тестовые заготовкиукладываются в карманы-тестодержатели.При подходе люльки в позицию выгрузки ры 15 чаг 5 находит на упор 13, закрепленный накаркасе шкафа расстойки (на чертеже не показан), и, поворачиваясь вокруг оси 4, выходит из...

Номер патента: 459202

Опубликовано: 05.02.1975

Автор: Демидчик

МПК: A21C 9/00

Метки: заготовок, тестовых, укладки

...Устройство для укладки тестовых заготовок,выполненное в виде вертикально закрепленной трубы-ловителя, отличающееся тем, что, 20 с целью повышения точности укладки тестовых заготовок и сохранения их структуры после расстойки, труба-ловитель выполнена элас.тичной и снабжена в нижней части распорным кольцом и приводом, при этом распорное 25 кольцо установлено с возможностью перемещения по вертикали. Изобретение относится к пищевой промышленности.Известны устройства для укладки тестовых заготовок, выполненные в виде вертикально закрепленных труб-ловителей,Предлагаемое устройство позволяет повысить точность укладки и сохранить структуру тестовых заготовок после расстойки. Достигается это тем, что труба-ловитель выполнена эластичной и...

Номер патента: 466881

Опубликовано: 15.04.1975

Авторы: Абрамов, Каращук, Михайленко, Рябов, Соколов, Султанходжаев

МПК: A21C 11/00

Метки: заготовок, конфигурации, сложной, формования

...конфигурации, предусматривающий сжатие тестовых заготовок.Недостатками известного способа являются ухудшение структуры и качества теста из-за значительных механических усилий, возникающих при сжатии тестовой заготовки.С целью ускорения процесса формования и улучшения качества готовой продукции по предлагаемому способу сжатие тестовой заготовки осуществляют с одновременным ее вращением и растягиванием под действием центробежных сил, действующих перпендикулярно сжимающему усилию.На фиг. 1 - 5 показан процесс формования тестовых заготовок.На фиг. 1 изображена тестовая заготовка 1, размещенная на нижнем лотке 2 с бортами 3 и формующий орган 4. Формующий орган 4 (см. фиг. 2) движется вертикально вниз до момента соприкосновения с...

Номер патента: 475986

Опубликовано: 05.07.1975

Авторы: Абрамов, Гортинский, Каращук, Кацнельсон, Кузьминский, Мачихин, Михайленко, Рябов

МПК: A21C 5/00

Метки: вязких, дозирования, масс

...режут на порции.Однако такие способы не обеспечивают точного деления массы на порции, так как нагнетаемая под давлением масса при выходе из формующего канала имеет стохастическое 1 О (незакономерное) приращение скорости истечения.С целью повышения точности порционирования по предлагаемому способу выпрессовывание массы осуществляют в герметичных ус ловиях, в процессе выпрессовывания массу подвергают нагреванию. Давление при выпрессовывании поддерживают от 0,2 до 0,8 мн/м.Способ заключается в следующем. 2 д Массу пищевого материала, например тесто, любым известным методом подают в приемную зону, например бункер. После этого из бункера ее нагнетают под давлением, например, валками, шнеком в зону выпрессовыва ния в герметичных условиях. При...

Номер патента: 475987

Опубликовано: 05.07.1975

Авторы: Tаубер, Кабан, Прибыш, Тропп

МПК: A21C 5/02

Метки: институт, конструкторский, машиностроения, научно-исследовательский, продовольственного, украинский

...17, 18 и 19. Между валком 19 ибарабаном 1 укреплен неподвижный ноя 20для отделения порции от общей массы теста,подаваемого валками нагнетающего механизма,Механизм для приема тестовых жгутов иукладки их на транспортер формующего устройства расположен под делительным барабаном 1 и включает вращающийся приводнойвалик 21, на котором закреплены с возможностью качания вокруг его оси съемники 22,представляющие собой пластину с отверстиями на ее периферии и лопастями 23 с иглами 24.Привод механизма для приема тестовыхжгутов и укладки их на транспортер формующего устройства включает два качающихсявалика 25, смонтированных в отверстиях втулки 26, жестко установленной на валике 21.На одном конце валиков 25 жестко закреплены пластины 27, имеющие...

Номер патента: 475988

Опубликовано: 05.07.1975

Авторы: Зайцев, Романов, Савинков

МПК: A21C 11/00

Метки: булочных, выборгская, заготовок, мелкоштучных, сдоба, тестовых, типа, формования

...створки 24 и копира 36 для отвода створок 23 и 24.Механизм смятия заготовок состоит из двухпальцев 37 и скалки 38,Устройство для формования тестовых заготовок мелкоштучных булочных изделий работает следующим образом.Тестовая заготовка попадает на приемныйтранспортер 1 и, проходя под воротником 2,приобретает форму цилиндра диаметром 35 -40 мм, длиной 95 мм. Полученная заготовкацилиндрической формы поступает в накопитель 3 механизма раскатки, откуда ленточныйтранспортер 5 переносит ее к раскатным валкам. Раскатка заготовки осуществляется тремя парами раскатных валков 6, 7 и 8.После раскатки получается лепешка толщиной 6 мм, шириной 100 - 105 мм, длиной 160 -170 мм, которая сползает на наклонный рольганг 9, а затем на ленточный...

Номер патента: 483098

Опубликовано: 05.09.1975

Автор: Житник

МПК: A21C 9/06

Метки: пельменей

...с полостями 6, 7, лопастного насоса 8, размещенного в полости 7, фаршепровода 9, устройства для регулирования подачи фарша, включающего вращающуюся перегородку 10 с зубьями, расОВЛЕНИЯ ПЕЛЪМЕНЕЙ положенными по периметру, и секторным вырезом 11, шестеренчатый винт 12, бункера 13 для муки, штампующего барабана 14, транспортера 15 и привода 16.Машина для изготовления пельменей работает следующим образом.В спаренные камеры через воронку 1 загружают фарш, через воронку 2 - тесто. Шнеки 4, 5 приводят во вращение от привода 16. Шнек 4 подает фарш к вращающейся перегородке 10 и проталкивает его через секторный вырез 11 вращающейся перегородки. Затем фарш с помощью лопастного насоса 8 поступает в фаршепровод 9, Одновременно шнек 5 подает...

Номер патента: 483099

Опубликовано: 05.09.1975

Авторы: Романов, Савинков

МПК: A21C 15/00

Метки: глазированных, начинкой, производства, пряников

...плоскости, разрезает пряник надве половины.Разрезанный на две заготовки пряник (высота двух заготовок по 16 мм) упорами транспортера 1 перемещается к механизму 5, гдеудерживается захватами 32, створки 35 которых раздвинуты кулачковым механизмом 34. Захваты 32 опускаются до нижнего уровня верхней заготовки, т. е. линии разреза пряника, после чего створки закрываются, верхняя часть заготовки пряника зажата между створками захватов 32. Поворачиваясь вокруг оси, захваты переносят верхнюю заготовку на транспортер 2 с упорами. Для предотвращения выпадания пряника из захватов 32 во время его переноса на транспортер 2 на одной створке захвата смонтирована подвижная фиксирующая створка 35, которая открывается при соприкосновении с упором...

Номер патента: 483973

Опубликовано: 15.09.1975

Авторы: Павелко, Романов, Савинков, Тараненко

МПК: A21C 11/00

Метки: заготовок, тестовых, формования

...плоскости.Каждая форма выполнена в виде чаши и основания, диаметр которого больше диаметра чаши.Механизм формования снабжером дозы теста, выполненным в вобразного копира,авелко и Л, Л, Тараненкотитут механизацииевой промышленностичающей вращение от электромагнита 29, рейки 30 и шестерни 31.Устройство работает следующим образом.Тесто из бункера 6 нагнетательными валками 7 подается в барабан 8 в пространство над поршнем. Цилиндр 9 с размещенными в нем двумя поршнями 10 поворачивается на 180 и останавливается, досылатели 13 опускаются и, нажимая на упор 12, доводят поршень 10 до крайнего нижнего положения. В это время столик 19 с формой находится в верхнем положении. При повороте струны 15, осуществляемом при угловом перемещении...

Номер патента: 484852

Опубликовано: 25.09.1975

Автор: Свиридов

МПК: A21C 9/06

Метки: замораживания, штучных

...подающей воду, и воздуховода дляподсушки влажной поверхности диска теплым воздухом,Чтобы лед не намерз на диске 2, около механизма для санитарной обработки иштампующего барабана под диском расположен лоток (на чертеже не показан) длястока воды, который изолирован от камеры с минусовой температурой с помощьютермоизоляции,Охлаждение воздуха в камере 1 осуще-.ствляется воздухоохладителем 11.Приводной механизм 12 установленвне замораживающей камеры, что уменьшает теплопритоки в зону отрицательныхтемператур и упрощает обслуживание и ремонт привода.Камера 1 и воздухоохладитель 11закл 1 очепы в кожух с термоизоляцией.Устройство работает следующим образом (при замораживании пельменей),естовая трубка, наполненная фаршем.от коллектора...

Номер патента: 485728

Опубликовано: 30.09.1975

Автор: Губа

МПК: A21C 9/06

Метки: начинкой, приготовления, теста

...ная крышка 33.Устройство работает сл Снимают герметичную ач выполнен соточку, в которую образной емкости пленной фиксатотеса теста выполчастью 27, уста- фиксированной на ости смонтирован рными лопастями новлена герметичи,фиг. 1 изобра во, общий вид; оА - А на фиг нта для пригот ическая связь с пойстдд для пр о предлагаемое устфиг, 2 приведен разна фиг, 3 - разрезления теста и его кириводом устройства.отовления теста с наена ойс ез е нема едующим образом. крышку 33. В емИзобретение относится к пищевои промь ленности, а именно к устройствам для при товления теста с начинкой.Известно устройство для приготовления изделий из теста с начинкой, содержащее расположенные по вертикали бункер для начинки и тестовых лент, снабженный направляющими...

Номер патента: 486734

Опубликовано: 05.10.1975

Авторы: Жидонис, Рузгене, Рузгус

МПК: A21C 15/00

Метки: дозатор, предметов, штучных

...длины так, что образуют угол, вершина которого направлена навстречу подаваемым,предмет 20 ертеже изображен пдедлагаемыи дочя штучных предметов.тор содержит накопитель 1, вью 1 олв:виде стола с расположенными наточными транспортерами 2, которыет движение от ступенчатого вала 3,дний вал выполнен в виде своооднощихся втулок одного диаметра, надеоси 4. За накопителем последовательоложены многоручьевой лоток 5 и кас- З 0 сета 6, представляющая содой поворотный стол с ручьями, совпадающими с,ручьямилотка.На выходе из кассеты расположена,попеРечина 7,с подзижно закрепленными в ней ограничителями 8, входящими,в ручьи поворотного стола б. Для прекращения движения предметов 9 по лотку д во время поворота стола последний снабжен...

Номер патента: 489493

Опубликовано: 30.10.1975

Авторы: Золотов, Кабан, Рахимштейн, Ткаченко

МПК: A21C 5/00

Метки: делительно-округлительная

...приспособления 3 для предотвращения прилипация теста к округлительному устройству, вала 4 с пластинами 5 для отвода округленных тестовых заготовок, электродвигателя 6,редуктора 7, цепной передачи 8, ведомого вала 9 и промежуточного вала 10.Округлптельнос устройство включает несущий транспортер 11, на цепях которого за креплены траверсы 12 с жестко установленными пластинами 13, Траверсы 12 снабжены роликами 14, смонтированными в направляющих 15.Вдоль цепного транспортера 11 устацовле ны с возможностью вращения валки 16, расположенные так, что образующая валка 16 параллельна несущему транспортеру 11 и образует с его рабочей поверхностью формуюп 1 ий канал.15 Устройство работает следующим образом.Тестовые заготовки, разделенные...

Номер патента: 491365

Опубликовано: 15.11.1975

Авторы: Буров, Лебедев, Хохлов

МПК: A21C 11/16

Метки: макаронных, матрица, производства

...Г 1 ри этом иад отвсркдкдого форуОЦТсго элсмситд устяип.лены перегородки, концы которы.( соединены с фигурным венцом.11 я Сртс)кс изоорджси фрагмент предлагаемой мяриц:,В обойме 1 матрицы установлены формующ;с элементы 2 с отверстиями а, в которыхрдзСщень аптиадгезионные втулки 3 и центральные вкладыши 4, Верхняя часть формующсго элемента выполнена в виде фигурноговенца 5, расположенного по периметрумспта. 1-1 яд отверстием каждого формующегоэ сСит устаОвлсы перегородки 6, концыкоторых соединены с фигурным венцом.В процсссс раооты матрицы тесто поступает к формующим элементам, заполняет зоны,обрдзовяшыс фигурным венцом и перегородками, и направляется к отверстиям а, В щслх, образоганиых центральными вкладышами и антиадгезионными...

Номер патента: 499870

Опубликовано: 25.01.1976

Авторы: Бадалян, Казумян, Кузьминский, Маслов, Степанов, Теплицкий, Тульский

МПК: A21C 3/02

Метки: армянского, заготовок, лаваша, раскатки, тестовых, тонкого

...процесса.Для этого предлагаемая установка выполнена с приемным бункером для теста, имеющим шнековый выпрессовыватель, выходной патрубок которого установлен над первым по ходу технологического процесса передающим транспортером. При этом у выходного патрубка шнека установлен отсекающий нож, между валками - система направляющих с продольными щелями, а над каждой направляющей - прижимная рамка; шнековый выпрес.овыватель снабжен сеткой, укрепленной внутри выходного патрубка; мукоподсыпатель снабжен скребковым транспортером и вертикальным шнеком, а прижимная рама - эластичной лентой. На фиг. 1 схематично изображено предлагаемое устройство; на фиг. 2 - выходной патрубок в двух проекциях; на фиг. 3 - система направляющих с продольными щелями,...

Номер патента: 501728

Опубликовано: 05.02.1976

Авторы: Гавриленков, Журбенко

МПК: A21C 1/06

Метки: тестомесильная

...пластины, концы которой отогнуты под углом 90 и развернуты под углом 30 к продольной оси лопасти. Палец 9 крепится в пазу держателя 5 с помощью гайки 13 и шайбы 14.Внутри камеры 1 имеются поперечные перегородки 15 и неподвижная направляющая 1 б.Тестомесильная машина работает следующим образом.Ингредиенты теста непрерывно подают через воронку б в камеру 1, где онп перемешиваются. Тесто транспортируется рабочими валами 2 с расположенными на нпх вппгкдмп шнека 3 и лопатками 4.В концевой части машины расположены держатели 5 с лопастями 12 для дополнительного перемешивания и проработки теста, При вращении вала 2 держатели 5 вместе с закреггленными на них лопастями 12 совершают вращательное движение.Ролик 11, двигаясь по направляющей 16,...

Номер патента: 501729

Опубликовано: 05.02.1976

Авторы: Башмаков, Попов

МПК: A21C 3/02

Метки: раскатки, теста

...во вращение от электродвп 5 гатсля через редуктор и однооборотную муфту,На фиг. 1 показана схема раскатки теста;на фиг, 2 - крышка стола с окнами; на фиг,3 - приводные ролики; на фиг. 4 - приводО стола; на фиг. 5 - схема поворота заготовки,Устройство для раскатки теста состоит изтранспортеров 1 и 2, раскатывающих валков 3и 4 и приемных столов. Каждый из последнихсостоит из крышки 5 с окнами 6 и основания с5 укрепленными на нем роликамп 7, выступающими через эти окна, штока 8, привода роликов, состоящего из зубчатой передачи 9, редуктора 10, электродвигателя 11 и привода стола.Последний состоит из механизма подъема стоО ла и меанизма его поворота на 90. В меха 501729низм поворота стола входят зубчатая передача 12, храповой механизм 13,...

Номер патента: 501730

Опубликовано: 05.02.1976

Авторы: Базалук, Горбачев, Каретникова, Макаренко, Романов, Романова, Ткаченко

МПК: A21C 13/00

Метки: выбраживания, теста

...1.Устройство состоит из стационарного опар- ного бункера 1, шнекового питателя 2 для перемещения выброженной опары с приемной воронкой 3, трубы 4 для отвода опары с отверстиями 5, которые закрываются шиберами 6 с тягами 7, снабженными маховичками 8,В нижней конической части бункера расположены входной патрубок 9 для подвода опары в бункер 1 и отражатель 10, выполненныйв виде диска, укрепленного на трубе так, что5 между боковой поверхностью диска и внутренней боковой поверхностью бункера 1 образован кольцевой зазор а, служащий для равномерного прохождения опары.Предлагаемое устройство работает следую 10 щим образом,Свежеприготовленную опару через патрубок 9 и кольцевой зазор а нагнетают в бункер 1. По мере созревания опары и под...

Номер патента: 506363

Опубликовано: 15.03.1976

Авторы: Лейчик, Прокопенко

МПК: A21C 1/00

Метки: машиной, тестомесильной

...изображена блок-схема устройства для осуществления предлагаемого способа, где 1 - тестомесильная машина, 2 - систе ма управления влажности теста; 3 - резервуар для жидкости; 4 - поплавковый регулятор уровня жидкости; 5 - патрубок для истечения жидкости и 6 - привод.Способ осуществляют следующим образом. 30 Влажность теста, замешиваемого в тестомесильной машине 1, стабилизируют системой управления 2, с помощью которой осуществляют измерение и преобразование значений влажности теста в значение консистенции, связанной с влажностью нелинейным законом, и подачу управляющих сигналов регулирующему органу расхода смеси или одного ингредиента.Регулирование расхода смеси или одного ингредиента осуществляют в зависимости от консистенции теста...

Номер патента: 506364

Опубликовано: 15.03.1976

Авторы: Муканов, Пармузин, Фарафонов

МПК: A21C 7/02

Метки: тестоокруглительная

...1 2установлено плоское кольцо 4, закрепленноечерез регулировочные болты на вращающемся диске 5, который расположен под чашей 1,Диск 5 имеет полую ось, проходящую черезподшипники 6 корпуса 2. На другой конец 3 оси насажен шкив 7. В чаше 1 установлена круговая плита 8 с диаметром, меньшим диаметра чаши 1, ось которой проходит через полую ось диска 5. На конце оси плиты 8 закреплен шкив 9. Шкивы 7 и 9 клиновидными ремнями соединены со шкивами, установленными на валу электродвигателя 10. При необходимости привод осей машины может быть осуществлен через зубчатую, фрикционную и т. д. передачи.Тестоокруглительная машина имеет лоток 11 для подачи кусков теста и лоток 12 для выдачи округленных тестовых заготовок на последующие технологические...

Номер патента: 511926

Опубликовано: 30.04.1976

Авторы: Олий, Пульбере

МПК: A21C 3/04

Метки: вязких, заготовок, масс, отсадки

...иопускания толкателя 11 кулачком, которыйпозднее других начинает и заканчивает работу.Углы аь аг и аз определяют объем заготовок при дозировании.Положение секторов блока 27 при р=0соответствует началу дозирования, при этомнагнетатель 4 находится на уровне отметок навнутренних стенках бункера 1, а подвижнойуказатель 43 совпадает с соответствующейэтой отметке риской на шкале 44.Для управления работой всех механизмовустройство снабжено пускателем (на чертежах не показан) и двумя концевыми выключателями 45,Все узлы и механизмы устройства смонтированы на раме 46.Устройство работает следующим образом.В зависимости от заданной формы и объема заготовок в бункере 1 устанавливается соответствующее днище 2 с насадками 3.Затем один из секторов...

Номер патента: 519178

Опубликовано: 30.06.1976

Автор: Рахимштейн

МПК: A21C 5/04

Метки: тестоделительная

...12 от кривошипно-шмеханизма, включающего шатун 13шип 14, закрепленный на валу 15.Ротор 3 имеет две нагнетательныепри этом одна из поверхностей каждсти ротора выполнена криволинейноЛопастной ротор 3, вал 15 криводелительная головка 6 кинематичесны между собой, а отсекательныйустановлен с возможностью взаимокриволинейной поверхностью лопасра 3.К тестовой камерерамка 16, обхватываловку, в канале 17 кшень 18.К делительной головке прилегаПод ножом смонтирован транспорК камере 2 сверху прикрепленворонка 21 для подачи продукта.Тестоделительная машина работающим образом,Подлежащее разрез приемную вор2, где захватываеперемещается в ст5 О 78 НИИП каз 2824/11 Изд.Тираж одписное ипография, пр. Санино пана 5. Клапан 5, опускаясь, своим концом...

Номер патента: 520092

Опубликовано: 05.07.1976

Авторы: Муканов, Пармузин, Чернов

МПК: A21C 15/00

Метки: бараночных, нанизывания, шпагат

...и 12пневмопривода. С бобин 13 подается припомощи роликов 14 шпагат. В наконечникекаждой низальной иглы 5 закреплена пружина 15, а распределительные планки 4снабжены поддерживающими лапками 16,Привод машины смонтирован на станине17 и состоит из электродвигателя 18,редуктора 19, командного ввлв 20, кулачковых муфт,)1 и 22,;мальтийской системы 23 и цепных передач 24 и 25, Приводобеспечивает согласованную работу всехчастей машины.Машина работает следующим образом.Низальные иглы 5 от бобин 13 черезролики 14 заправляют шпагатом, которыйподдерживается пружиной 15, обеспечива-:юшей протягивение его только в одномнаправлении.Из загрузочного бункера 1 бараночныеизделия захватываются прутками 6, закрепленными на транспортере приспособльния 2 для...

Номер патента: 521873

Опубликовано: 25.07.1976

Авторы: Адуцкевич, Гудзь, Дягилев, Малиновский

МПК: A21C 9/06

Метки: начинкой, формования

...для пеначинки; головку 7 с двумя полостначинки и теста и расположенные на вьбаллоны 10 с соплами 11 и 12 для насоединенные с полоспви формующейналамн 13 и 14. Последние снабженыно регулирующиьж клапанами 15 и 16.Головка 7 укреплена на патрубкес возможностью поворота, а баллоны 1сьемными.В головке 7 поперепускной клапанком 19 бункера 13головка соединена патрубками 20 и 21 с полостями для начинки и теста. Нагнетающие шнеки 4 и 5 и насос 6 для перекачивания начинки имеют общий привод 22.В устройстве имеются также штампующие барабаны 23 смонтированные на транспортере 24 скороморозильного агрегата, лента которого на участке формования изделий расположена в направляющих 25, ограничивающих ее поперечные перемещения.Между формующей головкой...

Номер патента: 279510

Опубликовано: 05.08.1976

Автор: Браверман

МПК: A21C 13/02

Метки: заготовок, расстойки, тестовых, шкаф

...укрепленный на раме 12.На камере 1 смонтированы направляющие 18 (см,фиг.5 и 6), в которых подвижно установлены плиты 19, перемещение и фиксация которых осуществляется гайками 20 и винтами 21. На плитах 19 смонтированы барабаны 22, звездочки 23 и 24, образующие изгиб ленты, причем звездочки 24 установлены на муфтах свободного хода (на чертеже не показаны). Звездочки 25 (см.фиг.1) установлены также на муфтах свободного хода и находятся в зацеплении с цепями 11 лент 9.Подвижная штанга 26 (см.фиг.7) с гайкой 27 и тягой 28 установлены на каретках 4 и 5 и обеспечивают изменение расстояния между ними.Под верхней ветвью лент устанавливают направляющие, которые предотвращают поперечное провисание лент.Нижний транспортер 8 имеет несколько боль -...