Устройство для формования лепешек

ZIP архив

Текст

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК 02 05 А 21 С 11/00 ОПИСАНК АВТОРСКОМ ИЗОБРЕТЕНИ ИДЕТЕЛ У титуг Жумаев хшимуССР М НИЯ ЛЕГОСУДАРСТВЕ ННЫИ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР(57) Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, а именно к устройствам для формования национальных сортов хлеба. Целью изобретения является улучшение качества формования. Над опорной поверхностью 1 расположен рабочий орган, содержащий установленную с возможностью вращения и возвратно-поступательного перемещения замкнутую камеру 2, в днище которой выполнены отверстия, а под днищем, смонтирован сепаратор 4 с шариками 5, 1 ил.Заказ 3249 Тираж 266 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, э именно к устройствам для формования национальных сортов хлеба, например лепешек.Целью изобретения является повышение производительности и улучшение качества,На чертеже схематически изображено устройство для формования лепешек,Устройство содержит опорную поверхность 1, например транспортер. Над опорной поверхностью расположен рабочий орган, содержащий замкнутую камеру 2 для масла, в днище которой выполнены отверстия 3, а под днищем размещены установленные в сепараторе 4 шарики 5. Рабочий орган смонтирован с возможностью вращения и вертикального возвратно-поступательного переМещения,Над опорной поверхностью 1 установлен тестоокруглитель 6 для заготовок 7,Устройство работает следующим образом.Тестовые заготовки из тестоокруглителя 6 поступают на опорную поверхность 1, например ленту транспортера, которая имеет прерывистое движение, Через заданное время округленная тестовая заготовка перемещается под рабочий орган. Во время остановки транспортера камера 2 опускается и, вращаясь, внедряется в тестовую эаготов ку, Шарики 5 перекатываются по поверхности заготовки и формуют из нее лепешку.Масло, поступившее из камеры 2 через отверстия 3 и, шарики 5, попадает на поверхность заготовки. Шарики, смазанные 10 маслом, не прилипают к заготовке, постепенно перераспределяют тесто от центра к периферии, что в конечном итоге способст.вует формованию лепешек правильной формы без разрывов и трещин.15 Формула изобретенияУстройство для формования лепешек,содержащее опорную поверхность и расположенный над ней рабочий орган, смонтированный с возможностью вращения и 20 вертикального возвратно-поступательногоперемещения,отличающееся тем,что, с целью увеличения качества формования, рабочий орган содержит замкнутую камеру для масла, в днище которой выполнены от верстия для капельной подачи масла. а подднищем размещены установленные в сепараторе шарики

Смотреть

Заявка

4653491, 22.02.1989

ТАШКЕНТСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ИМ. А. Р. БИРУНИ

АРТЫКОВ АСКАР АРТЫКОВИЧ, САФАРОВ АДЫЛ ФАЙЗУЛЛАЕВИЧ, ЖУМАЕВ ТУРА РАМАЗАНОВИЧ, ШАМУРАДОВ ТОХИР, БАЗАРБАЕВА ДИЛБАР ШУКУРОВНА, ЯХШИМУРАДОВА НУРИЯ КАМИЛОВНА, ШОКАМАЛОВ АБДУКАХХОР ШОКАМАЛОВИЧ

МПК / Метки

МПК: A21C 11/00

Метки: лепешек, формования

Опубликовано: 30.09.1991

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-1680029-ustrojjstvo-dlya-formovaniya-lepeshek.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Устройство для формования лепешек</a>

Похожие патенты