Способ формования тестовых заготовок для лаваша
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 552057
Авторы: Беликов, Вержбицкая
Текст
) Приоритетубликовано 30.03,77, Бюллетень1 Государстееннвн комитет Совета Министров СССР по делам изобретенийи открытийДата опубликования описания 15.04.7(54) СПОСОБ ФОРМОВАНИЯ ТЕСТОВЫХ ЗАГОТОВОК ДЛЯ ЛАВАШАЦел тестов на подДля многок поверх ь изобрых заго сыпку. этого ратной ности т етения - повысить качеств товок и сократить расход мук тестовую заготовку подвергаюткруговой раскатке по верхнейеста, а затем раскатанную тесИзобретение относится к хлебопекарному производству.Известен способ формования тестовых заготовок типа лаваша, заключающийся в прокатке тестовой заготовки между вращающимися валками,Однако этот способ сложен по своему конструктивному оформлению, зазоры между валками регулируются автоматическИ следящей системой, что требует высококвалифицированного обслуживания,Известен также способ формования тестовых заготовок для лаваша, предусматривающий прокатку тестовой заготовки между валками.Недостаток известного способа заключается в том, что он не обеспечивает требуемое качество тестовых заготовок лаваша и для его осуществления необходимы значительные затраты муки для предотвращения прилипания заготовки к валкам и транспортирующей ленте, Кроме того, известный способ энерго- емок и недостаточно производителен,товую заготовку растягивают на телах вращения, имеющих криволинейную поверхность.Предлагаемый способ осуществляют следующим образом.Тестовую заготовку предварительно прокатывают через пару вращающихся валков, затем ее подвергают многократной круговой раскатке вращающимися телами по верхней поверхности теста.При круговом движении тела вращения, свободно вращающиеся вокруг своих осей и перекатывающиеся по поверхности заготовки при ее линейном движении, оказывая давление на заготовку за счет своей массы, многократно и последовательно воздействуют на каждый участок ее поверхности, равномерно раскатывают заготовку, увеличивая ее ширину и уменьшая толщину,20 Для окончательного доведения толщины иширины заготовки до требуемых размеров ее растягивают на телах вращения, имеющих криволинейную поверхность и принудительно вращающихся с различным числом оборотов.25 При продвижении тестовой заготовки поэтим телам каждый ее участок попеременно растягивается под действием силы тяжести на выпуклых участках криволинейной поверхности и в зазорах между ними, а также за 30 счет сил трения при разности скоростей дви55 о 057 Формула изобретения Составитель Т. Серебренникова Текред А. Овчинникова Корректор Л, Брахнина Редактор М. Дмитриева Заказ 697/11 Изд Ме 344 Тираж 499 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д, 4/5Типография, пр, Сапунова, 2 жения заготовки и тел вращения. При этом растяжение тестовой заготовки происходит одновременно на всех участках и по всем направлениям ее поверхности.Небольшие остаточные напряжения устраняют путем пропуска заготовки по гладкому вращающемуся валику,Предлагаемый способ обеспечивает повышение качества заготовки и ее раскатку до требуемых ширины и толщины, сокращение расхода муки на подсыпку, снижение энергоемкости процесса формования и сокращение брака готовой продукции,Способ формования тестовых заготовокдля лаваша, предусматривающий прокатку 5 тестовой заготовки между валками, о т л ич а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения качества тестовых заготовок и сокращения расхода муки на подсыпку, тестовую заготовку подвергают многократной круговой рас катке по верхней поверхности теста, а затемраскатанную тестовую заготовку растягивают на телах врац(ения, имеющих криволинейную поверхность,
СмотретьЗаявка
2134107, 11.05.1975
ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
БЕЛИКОВ НИКОЛАЙ ВАСИЛЬЕВИЧ, ВЕРЖБИЦКАЯ ИДА МИХАЙЛОВНА
МПК / Метки
МПК: A21C 11/00
Метки: заготовок, лаваша, тестовых, формования
Опубликовано: 30.03.1977
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-552057-sposob-formovaniya-testovykh-zagotovok-dlya-lavasha.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ формования тестовых заготовок для лаваша</a>
Устройство для расстойки тестовых заготовок армянского лаваша
Номер патента: 1546042
Опубликовано: 28.02.1990
Авторы: Карапетьян, Макарьян
МПК: A21C 13/02
Метки: армянского, заготовок, лаваша, расстойки, тестовых
...ленты ленточного транспортера между ячейками для заготовокзакреплены постоянные магниты, а надополнительном транспортере с тем жешагом установлены металлические пластины для взаимодействия с последними,позволяет предотвратить подсыханиезаготовок, а также позволяет последовательно переворачивать тестовые эв-сготовки с одной стороны на другую,что способствует повышению качестварасстойки.На чертеже представлено устройство для расстойки тестовых заготовок,общий вид.Устройство содержит каркас 1, накотором установлен ленточный транспортер 2 с ячейками 3 для тестовыхзаготовок. С внешней стороны ленточного транспортера 2 с возможностьюплотного прилегания установлен дополнительный матерчатый транспортер4. На внутренней поверхности...
Способ формования трубных заготовок из порошков
Номер патента: 664751
Опубликовано: 30.05.1979
Авторы: Исаевич, Северденко, Степаненко
Метки: заготовок, порошков, трубных, формования
...полости порошка. Затем пуансон 2 извлекают из рабочей полости матрицы 1, заполняют полость новой порцией порошка, и процесс формования повторяют втой же последовательности,П р и м е р. Проведено формование трубных заготовок длиной 4,1 м с внутреннимдиаметром 20 мм и наружным 32 мм из железного порошка марки ПЖ 1 МЗ без применения связующих веществ. Колебаниявнутреннего и наружного диаметров составляют -+ 0,03 мм. Общая относительнаяплотность заготовки достигает 90% при ееизменении по длине около 3%. Усилие прессования порошка экструдированием Р, доотносительной плотности 50 - 60% состав 0 ляет 8 - 9 т, усилие перемещения оправоч664751 4формула изобретения 25 Составитель В. Крапошин Корректор Р Беркович Техред Н. Строганова Редактор...
Устройство для формования трубных заготовок из порошка
Номер патента: 1323229
Опубликовано: 15.07.1987
Авторы: Бокан, Витязь, Зенкевич, Камцев, Капцевич, Шелег, Шумейко
МПК: B22F 5/12
Метки: заготовок, порошка, трубных, формования
...результате площадь поверхностисоприкосновения спрессованного порошка с внутренней поверхностью матрицы становится меньше площади поверхности соприкосновения прессовкис поверхностью калибрующей части оправочного стержня,В связи с этим сила трения междуоправочным стержнем (его калибрующейчастью 8) и прессовкой превышает силутрения между внутренней поверхностьюматрицы и прессовкой, Благодаря достигнутой величине соотношения сил .трения полученной прессовки с калибрующей частью справочного стержня ивнутренней поверхности матрицы, происходит совместное перемещение полученной прессовки с оправочным стержнем на величину хода обратного перемещения оправочного стержня. Крометого, требуемое соотношение сил трения полученной прессовки с...
Способ формования длинномерных заготовок из порошка и устройство для его осуществления
Номер патента: 1713740
Опубликовано: 23.02.1992
Авторы: Веремейчик, Исаевич, Ляховец, Степаненко
МПК: B22F 3/20
Метки: длинномерных, заготовок, порошка, формования
...вставки восстанавливаются и она легко извлекается из полученной полости. При засыпке в эту полость очередной порции и последующем ее уплотнении происходит соединениепорций как за счет образования механического зацепления по бочкообразной поверхности, так и благодаря упругому последействию части порции, находящейся в соседнем объеме уже уплотненного порошка.Таким образом, прочное соединение порций в изобретении достигается благодаря созданию микрорельефа по всей поверхности контакта соседних порций, а также за счет получения замкового соединения между соседними порциями по бочкообразной поверхности. Наличие выступа, высота ко.торого больше высоты микрорельефа накладки, позволяет получать в формуемом порошке полость с бочкообразной...
Станок для шлифования плоскопараллельных поверхностей заготовок
Номер патента: 126034
Опубликовано: 01.01.1960
Автор: Блассен
МПК: B24B 37/04, B24B 7/17
Метки: заготовок, плоскопараллельных, поверхностей, станок, шлифования
...целью последовательного повышения чистоты обработки поверхностей заготовки по мере ее радиального перемещения под действием центробежных сил,2, Станок по п. 1, отлич а ю щи й с я тем, что, с целью регулирования режимов обработки противоположных поверхностей заготовок по направлению и по скорости, для вращения сепаратора применен привод, независимый от привода вращения шлифовального круга,9 й 3 7 Ф Ю"й ий при Совете Министров СССР1" р ):1 н Комитет по делам изобретенийдантор Р. Л Гальцева от ни й отдел,Зан 27 б:1(нформанионно-иадатсОбъем 0,17 и. л. и"ьппография Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Петровка, 14.Постепенное сужение раоочего зазора 6 в направлении движения заготовок приводит к тому, что...
Предыдущий патент: Устройство для поштучной раскладки тестовых заготовок
Следующий патент: Устройство для сортировки рыбы
Случайный патент: Цифровой фильтр