Геневский

Номер патента: 1512550

Опубликовано: 07.10.1989

Авторы: Геневский, Зиновьев, Константиновский, Мондин

МПК: A23J 1/20

Метки: белка, молочного, текстурированного

...агента. Устройство содержит также душирующее устройство 9 и форсунки 1 О для подачи воздуха, а под фильерой 4 пластификатора 3 над лентой транспортера 5 установлены форсунки 11 для подачи охлаждающего агента. Кроме того, на фиг,1-3 обозначены лента3 151255 12 продукта, отверстия 3 в ней и режущее устройство 14.Установка для получения текстурированного молочного белка работает следующим образом.Молочно-белковый компонент и добавки загружают в смеситель 1, перемешивают смесь и насосом 2 подают в пластификатор 3, где смесь подвер гается термомеханической обработке. Пластицированная масса выдавливается из пластификатора 3 через щелевидную фильеру 4 в виде ленты 12 и поступает под действием собственного веса 15 на транспортер 5....

Номер патента: 1430000

Опубликовано: 15.10.1988

Авторы: Геневский, Зиновьев, Константиновский, Легашов, Мондин, Ткаченко

МПК: A01J 25/06

Метки: сгустка, сырного

...рамы 2 и режущей кромкой 8 обращены вверх. При этом каждый последующий нож-лопатка 4 опирается упорами 9 о предыдущий ножлопатку (считая с нижней части устройства) а самый нижний из них опирается о нижнюю поперечину рамы 2. Фиксаторы 10 служат для предотвращения смешения ножей-лопаток 4 в осевом направлении в опорах 6 рамы 2.В исходном положении ножи-лопатки 4 испытывают действие двух сил: Р 1 - вес ножа-лопатки и Р - гидростатическое давление сгустка, которые создают моменты М и М относительно оси 5 поворота. Под действием этих моментов ножи-лопатки 4 расположены под углом к плоскости рамы 2.Устройство для обработки сырного сгустка работает следующим образом.При наполнении ванны (не показана) молоком и после добавления закваски...

Номер патента: 552945

Опубликовано: 05.04.1977

Авторы: Геневский, Дроздинский, Майзлик, Перельштейн, Сас

МПК: A21C 15/00

Метки: ассортиментного, изделиями, комплектования, контейнеров, лотками, хлебобулочными

...контейнером заданным ассортименющие 82, а затем на полки 30 элеватора 3, том хлебобулочных изделий возвращаются вПри этом в каждом ряду перемещается че- исходное положение.тыре лопка. При этом толкатель 42 упирается Затем конвейер 9 толкателя 78 перемещав торец последнего лотка. з 5 ет контейнер 37 по направляющим 75 на исПосле загрузки лотков на полки элевато- ходную позицию и при помощи тележки 79ра 3 каретка 39, в результате взаимодейст- подаются на конвейер 80 для комплектованиявия лепестка с концевым выключателем 51, партии контейнеров для погрузки в автохлевозвращается в исходное положение. Одно- бовоз.временно с движением каретки толкатель 42 40 После этого на установку подается следуподнимается в исходное положение, в кото-...