Устройство для замеса теста
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
ОП ИСАНИЕИЗОБРЕТЕН ИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз СоветскихСоциалистическииРеспублик(61) Дополнительное к авт. свид-ву 2) Заявлено 03,05.72(21) 1779958/13 51) М, Кл.е А 21 С 1/О соединением заявкиосудерстоенныи комитетСовета Министров СССРоо делам изооретанийи открытий(43) Опубликовано 05,06.77.Бюллетень21 (4 б) Дата опубликования описания 12.08.77 653. 53) УДК(72) Авторы изобретен Г. Лунин, Б, М, Горбунов, В.Пед ляги есоюзный заочный институт пищевой промышленности 1) Заявите 4 УСТ РОИСТ Я ЗАМЕСА ТЕ жиненными подвесками, пропущенными через втулки соответствующих планок.На фиг. 1 схематически показано предлагаемое устройство, общий вид; на фиг.2 разрез по А-А на фиг, 1,Устройство содержит горизонтальныйвал 1 с укрепленными на нем месильнымиорганами, выполненными в виде пластин 2,смонтированных под эксцентриками 3, уотановленными на горизонтальном валу 1,Пластины 2 установлены с воэможностьювозвратно-поступатедьного перемещения ввертикадьной плоскости с помощью пружин4, подвесок 5, втулок 6 и гаек 7 в направляющих втулках 8 на планках 9. Ус.ройство включает также плиту 10 со стойками 11 и 12.Стойки 12 соеди запрессованными в них насебе вад 1 с эксцен сстойками 11 прикре с стин,ат б нены планками 9 с втулками 8, несуттриками 3 ивместепленык пдите 10 о в и гаек помощью болт Эксцентрик другого на опав сумме 360, Изобретение касается хдебопекарногопроизводства, а именно тестомесильйогооборудования,Известно устройство для замеса теста,включающее месильный орган и укрепленныйна стойках горизонтальный вал с приводом,Цель изобретения - осуществление замеса теста в герметических условиях, .предотвращение распыда муки и получениепри этом равныхпо весу иэделий. 10В предлагаемом устройстве для замесатеста месидьный орган выполнен в видеряда под.тружиненных параллельных цласмонтированных с возможностью возврно-поступательного перемещения в вертикальной плоскости, на горизонтальном валупосажены эксцентрики в количестве, равном количеству пластин, а эксцентрики смещены один относительно другого на равные 20углы, составляющие в сумме предпочти тельно 360"С,Стойки соединены между собой планками с запрессованными в них втулками,аждая пластина снабжена двумя подпру Б и смещены один относительноные углы, составляющие вУстройство приводится в двюкение электродвигателем 13 с редуктором.Устройство работает следующим образом.Пластмассовый пакет 14 с мучной смесью и введенной в него дозой воды укладывают на плиту 10, включают электродвигатель 13 и вал 1 с эксцентриками 3 начинает вращаться.Под действием врашаюшихся эксцентри ков 3 пластищы 2 перемешаются возвратно поступательно в вертикальной плоскости.При движении вниз пластины давят на пакет с водно-мучной смесью, причем частицы муки и воды смешаются друг относительно друга и тесто замешивается.Затем электродвигатель 13 отключают, пакет с тестом снимают с плиты 10 и подают на выпечку. Формула изобретения1. Устройство для замеса теста, включаквцее месильный орган и укрепленный м стойках горизонтальный вал с приводом,о т л и ч а ю ш е е с я тем, что, с цьлью осуществления замеса в герметичеких условиях, предотвращения распыла му ки и полученияпри этом равных по весуготовых изделий, месильный орган выполнен в виде ряда подпружиненных параллельных пластин, смонтированных с возможностью возвратно поступательного перемеще 10 ния в вертикальной плоскости, и на горизонтальном алу посажены эксцентрики вколичестве, равном количеству пластин, аэксцентрики смещены один относительнодругого на равные углы, составляющие во 15 сумме предпочтительно 360 2. Устройство по п. 1, о т л и ч а кьщ е е с я тем, что стойки соединены между собой планками с запрессованными в 20 них втулками, каждая пластина снабженадвумя подпружиненными подвесками, пропущенными через втулки соответствующих планок,426392 олотовская з 1717/162 Тираж 47 ЦНИИПИ Государственного по делам и 113035, Москва, Ж3. Подписноекомитета Совета Министров СССзобретений и открытий
СмотретьЗаявка
1779958, 03.05.1972
ВСЕСОЮЗНЫЙ ЗАОЧНЫЙ ИНСТИТУТ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
ЛУНИН О. Г, ГОРБУНОВ Б. М, СЕЛЯГИН В. Е, ПЕДЬ Н. Д
МПК / Метки
МПК: A21C 1/06
Опубликовано: 05.06.1977
Код ссылки
<a href="https://patents.su/4-426392-ustrojjstvo-dlya-zamesa-testa.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Устройство для замеса теста</a>
Предыдущий патент: Способ диагностики воспалительных осложнений переломов костей
Следующий патент: Задвижка
Случайный патент: Способ получения хлора, щелочи и водорода