Карышенский

Номер патента: 1142086

Опубликовано: 28.02.1985

Авторы: Баринский, Беркович, Карышенский, Лунин, Новак, Синиченков, Степанович, Талейсник, Хамидулин

МПК: A21D 13/08

Метки: заварного, приготовления, теста

...и молекулярного их сцепления, образование пространственной структуры теста в кратчайшем промежутке времени и повышение вязкости теста до требуемого уровня. Одновременно становится возможным совместить операцию предельного разрушения агрегатов с образованием теста и его транспортированием в воронку осадочной машины, так как вторая стадия осуществляется при повышенном давлении.При снижении вязкости смеси из заварки с меланжем ниже 150 Па с, что возможно при повышенной общей влажности теста или при его недозамесе, конечная вязкость становится ниже указанного нижнего предела вязкости 400 Па с, формоудерживающая способность тестовых заготовок резко снижается и вызывает ухудшение качества готовых изделий. При повышении вязкости массы выше...

Номер патента: 1124912

Опубликовано: 23.11.1984

Авторы: Алехин, Буркова, Карышенский, Рапопорт, Солунский, Шиманов

МПК: A23G 7/02

Метки: кондитерских, охлаждения

...в печенье, что создает предпосылки для растрескивания, деформациии брака готового продукта.30Целью изобретения является улучшение качества иэделий за счет равномерного их охлаждения и повышениепроизводительности за счет интенсивен"кации теплообмена,Указанная цель достигается тем,что в устройстве для охлаждения кон-"дитерских изделий, состоящем из воздухораэдаточного короба с системойрадиационных панелей, выполненныхребристыми и эачерненными, образующих сопловые щели, и сетчатого транспортера, смонтированного под панеля-:ми, радиационные панели установленыв два яруса так, что панели верхнегояруса расположены над сопловыми щелями нижнего яруса с возможностью горизонтального перемещения, а их ширина в 4-5 раз больше ширины...

Номер патента: 1047459

Опубликовано: 15.10.1983

Авторы: Алехин, Батраченко, Бернштейн, Буркова, Грачев, Даурский, Карышенский, Кузьмина, Липович, Мехузла, Точилина, Шайтуро

МПК: A23G 3/00

Метки: бисквитных, полуфабрикатов, промочки, сироп

...биологической ценности и 40вкусовых свойств сиропа,Поставленная цель достигается тем,что в сиропе для промочки бискитныхполуфабрикатов, используемом припроизводстве тортов и пирожных, со- .45держащем сахар, ромовую эссенцию,алкогольный напиток и воду, в качестве алкогольного напитка исполь-.зуют смесь виноматериалов крепостью40-42 обсостоящую из крепкого щвина, этилового, спирта, водноспиртового экстракта виноградной выжимки с содержанием спирта 40 об,Ъ ифенольных веществ винограда 7-10 г/л при этом компоненты берут в ,ющем соотношении, мас. Ъ:Крепкое вино 3,255-3,604Этиловый спирт1,06-1,45Водно-спиртовойэкстракт виноградной выжимки, 0,095-0,14Сахар 40,0-60,0Ромовая эссенция 0,114-.0,25ВодаОстальноеП р и м е р. Для...

Номер патента: 897208

Опубликовано: 15.01.1982

Авторы: Байдак, Баринский, Бочков, Грачев, Гречиха, Денисова, Карышенский, Мачихин, Свирин, Старичков

МПК: A23G 7/00

Метки: кондитерской, массы, пластикатор

...5, зона нагнетания и пластикации 6 и разгрузочная зона 7, В загрузочной зоне 5 емкости 1 по всей ее ширине установлен загрузочный бункер 8, а также установлено загрузочное устройство 9 в виде наклонного желоба для непрерывной подачи монолитных блоков кондитерской массы 10. В разгрузочной зоне 7 емкости 1 имеется разгрузочный бункер 11. Для регулирования давления в емкости 1 ее нагнетательная и пластикационная зона 6 соединена с загрузочной зоной 5 патрубком 20 1 2. Для осуществления регулирования на патрубке 12 установлен кран 13.Пластикатор для кондитерской массы работает следующим образом.Монолитные блоки кондитерской массы 25 10 с загрузочного устройства 9 по мере ,чластикации предыдущего блока поступаот в загрузочный бункер 8. С...

Номер патента: 747460

Опубликовано: 15.07.1980

Авторы: Воронин, Высоцкий, Ивкин, Ильин, Карышенский, Пушкова, Симонов, Синиченков, Талейсник

МПК: A23G 3/28

Метки: заготовки, нанесения, отделочного, поверхность, полуфабриката

...поршневой камеры 3 через насадку 1 предотвращен, если последняя находится в рабочем положении (отклонена движущейся заготовкой 11 на угол 30-45 к вертикали). На оси золотникового распределителя 2 ориентировано жестко закреплен подпружиненный пружиной 7 фигурный рычаг 6, который ведет рычаг 12 со скобой 13, осуществляет поворот и выстой золотникового распределителя 2 от привода устройства, а также возможность поворота золотникового распределителя 2 при отклонении насадки 1 от вертикального положения движущейся заготовкой 11. Движение заготовки 11 производит толкатель 5, прижимы 14 и 15 3 16 26 23 36 которого фиксируют заготовку 11 различной длины.Устройство для нанесения на поверхность заготовки отделочного полуфабриката работает...

Номер патента: 726508

Опубликовано: 05.04.1980

Авторы: Баринский, Карышенский, Переверзев, Плюхин, Подкопаев, Пряхин, Шершаков

МПК: G05D 23/19

Метки: регуляторов, температуры

...контакт 22 соединена с одним выключателем 6 и собственным замыкающим контактом 23, подключенным к одному из вторых индикаторов 24.Обмотка реле 19 через первый размыкающий контакт 25 соединена с выключателем 5 и собственным замыкающим контактом 26, подключенным к другому второму индикатору 27. В цепь индикаторов 24, 27 включены замыкающий контакт 28 третьего реле с обмоткой 29, которая подсоединена к выключателям 5 и б через динистор 30 и замыкающие контакты 31 и 32, и шина нулевого потенциала 33.Через контакт 32 на динистор 30 поступает потенциал с точки, общей для обмоток 3, 4 электродвигателя. При этом динистор 30 останется закрытым, так как его напряжение включения выбрано большим, чем этот потенциал.Реле с обмоткой 29 не...

Номер патента: 721474

Опубликовано: 15.03.1980

Авторы: Данильченко, Дегтерев, Карышенский, Плюхин, Пряхин, Савченко, Тельнов

МПК: C11D 1/83

Метки: металлической, моющее, окрашенной, поверхности, средство

...атрия, метасили Моющее сред енной металли содержащее кал триполифосфат ур а В предлагаемую композицию вводятполивинилацетатную эмульсию следующего состава, вес: Твердая Фаза(смесь поливинилацетатная) 50-55,вода 45-50,Плотность 1,19 г/см , величиназчастиц (дисперсность) 0,5-2 мк.Поливинилацетатная эмульсия в сочетании с сульфонолом способствуетобразованию глянцевого покрытия схорошей стойкостью к моющим средствам и атмосферным условиям,Приготовление композиции производят способом сухого смешивания входящих компонентов, Моющее средствопредставляет собой сыпучий зернистыйпорошок от белого до светло-желтогоцвета, без запаха, хорошо растворимый в теплой воде (35-40 С), 0,52-ный раствор при рабочей температуре 50-60 С прозрачный, при...

Номер патента: 697124

Опубликовано: 15.11.1979

Авторы: Баринский, Высоцкий, Ивкин, Карышенский, Подкопаев, Пушкова, Талейсник, Шалунов

МПК: A21D 13/02

Метки: верхней, заготовки, отделки, пирожного, поверхности, типа, эклер

...крошку перед обработкой эагото кц приводят в оестояние псевдокццеция, приж тие крошки осуществляют многократно, а сахарную пудру берут в количестве 1,5 - 5% от общего количества пирожного, цри этом последецоео перед ооработкой иодвс 1 эгают псеВ доожижению.На верхнюю и боковые поверхности заготовки равномерно накосят 41 г крема, причем покрывают 50% обц;ей царужееогг поверхности заготовки, После чего загаэовку обсыпают6971 Составитель М. Выражейкина Техред Л,Алферова Корректор Н, Горват Редактор В. Трубченко Зак аэ 6821/4 Тираж 436 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж - 35, Раушская наб., д. 4/5Филиал ППП "Патент", г, Ужгород, ул. Проектная, 4 крошкой, Бисквитную крошку на...

Номер патента: 685261

Опубликовано: 15.09.1979

Авторы: Воронин, Высоцкий, Ивкин, Карышенский, Пушкова, Симонов, Синиченков, Талейсник, Шалунов

МПК: A21C 9/04

Метки: кондитерских, мучных, обсыпки

...фиг, 4 разрез по Б-Б на фиг. 2.Устройство состоит из бункера 1 с заслонкой 2 для отделочного полуфабриката, механизма возврата отделочного крошкообразного полуфабриката, выполненного из вибролотка 3 и виброподъемника 4. Механизм подачи состоит иэ лотка 5 и заслонки б, установленных над транспортером 7. За заслонкой установлено прижимное приспособление, состоящее из фигурной планки 8 с кулачковым приводом9. Механизм для подачи порошкообразного материала состоит иэ сетчатого ленточного транспортера 10 с заборной частью 11, над которым установлены бункер 12 и вибролоток 13 с перегородками 14Устройство для обсыпки работает следующим образом.Заготовки пирожных, наполненные начинкой и обмазанные отделочным полуфабрикатом, поступают на...

Номер патента: 633576

Опубликовано: 25.11.1978

Авторы: Анисимов, Иванов, Карышенский, Мартынова, Плюхин, Шиманов

МПК: B01F 5/06

Метки: вязких, жидкостей, смешивания

...пружин 12 и 13, упирающихся ,в Торец перегородки 8, и конус 14 с уступами, прикрепленный при помощи конуса 15 и винтов 16 к мембране 17 .с отверстиями 18, которая связана при помощи распорного кольца 19 с регулировочной втулкой 5.Камера 10 через отверстия 18 и полость 20 втулки 5 сообщена с выходной полостью 21 патрубка 2. Уплотнительные кольца 22 предназначены для создания соответствующего уплотнения подвижного соединения, а фланцы 23 и 24 патрубков 1 и 2 - для присоединения устройствак технологичес.кому трубопроводу.Устройство для смешивания вязких жидкостей работает следующим образом,С помощью регулировочной втулки 5, связанной с мембраной 17, устанавливают определенный зазор между витками пружин 12 и 13, обеспечивающий...

Номер патента: 610736

Опубликовано: 15.06.1978

Авторы: Данильченко, Дергачев, Карышенский, Котов, Плюхин, Пряхин, Романов

МПК: B65B 35/56

Метки: ориентированной, плоских, тару, укладки

...ет воздушный поток (обозначенный на фиг. 1 стрелками). Величинасреднего значения давления воздушного потока выбирается из условия Г- Р-1где Р - среднее значение давления воздушного потока;Р - вес одной детали- наибольшая площадь, занимаемая 15 деталью в воздушном потокеЬ 2 - наименьшая плошадь занимаемая деталью в воздушном потоке.При этих условиях деталь 3, находясь в горизонтальном положении и занимая в 20/ воздушном потоке наибольшую площадь, испытывает и наибольшую силу давления воздушного потока(РС), которая превышает вес детали и она всплываете Стремясь занять положение с наименьшим сопротивлениемф воздушному потоку, деталь разворачивается вертикально, занимая наименьшую площадь в воздушном потоке. При этом сила давления...

Номер патента: 574224

Опубликовано: 30.09.1977

Авторы: Иванов, Карышенский, Плюхин

МПК: B01F 11/02

Метки: жидкостей, смеситель

...элементом, установленным шарнирно.10 1-1 а фпг. 1 изображен предлагаемый смеситель; на фиг. 2 - разрез по А - А на фиг. 1.Смеситсль для жидкостей состоит из корпуса 1 с камерами предварительного 2 и окончательного 3 смсшсния, соединенными между 15 собой соплом 4. Внутри камеры окончательного смещения па оси 5 установлен выполнснный в виде жесткой пластины вибрирующий элемент б, боковые поверхности которого контактируют со штоками 7, расположен ными в направляющих 8. Штоки снабженымеханизмом регулировки амплитуды колебания вибрирующего элемента, состоящим из пружины 9, регулировочного винта 10 и крышки 11. Подача смешиваемых комп вляется через штуцера 12 смесь выходит через отверст родке 15. Смеситель работает следующимСмсшиваемые...

Номер патента: 552498

Опубликовано: 30.03.1977

Авторы: Анисимов, Золотушкина, Иванов, Карышенский, Плюхин, Шиманов

МПК: F28D 7/10

Метки: теплообменник, типа, труба, трубе

...содержит наружную трубу1 и внутреннюю трубу, выполненную в виде сильфона 2, связанного с перегородкой 3, разделяющей межтрубное пространство на полости 4 и 5, соединенные с каналами входа 6 и 10 выхода 7 теплоносителя.В перегородке 3 выполнены сопла 8, частично перекрываемые при ее колебаниях заслонками 9, например в виде кольцевого выступа, выполненного на внутренней поверхо 15 сти корпуса.Торцы сильфона 2 и наружной трубы 1 закрыты соответственно крышками 10, 11 с каналами входа 12 и выхода 13 обрабатываемого материала.20 Работает описываемый теплообменнпк следующим образом.В канал входа 12 подают нагреваемый цлпохлаждаемый материал, а по каналу 6 - теплоноситель. Теплоносптель пз полости 4 под 25 давлением поступает в сопла 8...

Номер патента: 540061

Опубликовано: 25.12.1976

Авторы: Гуслянников, Дергачев, Карышенский, Морозов, Плюхин, Пряхин, Федосеев

МПК: F15B 5/00

Метки: исполнительный, механизм, сильфонный

...сообщенной с каналом сброса 13. Под мембраной 7 образована выходная полость 15, преобразователь силы, выходной канал 16 которого через дроссель 17 соеди нен с каналом питания 18,Механизм содержит также усилитель, который имеет корпус 19 с мембранным блоком, состоящим из мембран 20, 21, 22 и соответствующих кеспких соединенных между собой ценпров 23, 24 и 25. Внутренняя полость корпуса 19 разделена указанными мембранами на четыре камеры 26, 27, 28 и 29. В камере 26 установлено сопло 30, соединенное с каналом питания 31, а в камере 29 установлено сопло 32, соединенисе с каналом сброса 33. Камера 27 сообщена с каналом 34 управляющего сигнала, а камера 28 оприцательной обратной связи 35 с выходным каналом 16 преобразователя силы сжатия...

Номер патента: 526332

Опубликовано: 30.08.1976

Авторы: Аксенова, Баскаков, Грачева, Денисова, Истомина, Карышенский, Сагай, Синиченков, Солунский, Столярова, Талейсник

МПК: A21C 1/10

Метки: кондитерских, масс, приготовления, сбивных

...воздухом, трубопровода 10 для подачи воздуха и смеси, сбивальной камеры 11, трубопровода 12 с крапом 13 для ре гулировация избыточного давления, вертикального смесителя 14 с лопастями 15 и наклонного лотка 16.Устройство работает следующим образом.Из дозатора 1 меланж насосом 2 непрсрыв цо дозируется в смеситель 3, представляющийсобой емкость с мешалкой, над которым установлен дозатор 4 для сахара с производительностью от 400 до 200 гумпн, Отдозцроваццая яцч:;о-сахарная смесь насосом 5 по трубопро воду 6 подается в шсстеренчатый насос 9 спроизводительностью 15 кгмцц. Вместе с япчно-сахарной смесью через трубу 7 мецьшсго диаметра засасывается атмосферный воздух. При этом обеспечивается раздельная по дача воздуха и образование трехфазцой...

Номер патента: 523202

Опубликовано: 30.07.1976

Авторы: Гуслянников, Дегтерев, Каменев, Карышенский, Плюхин, Пряхин, Решетов, Федосеев

МПК: F15C 1/14

Метки: гидравлический, давления, усилитель

...давления, содержащий расположенные в корпусе канал питания, выходной канал и канал управления, сообщенный с каналом цитания через радиальные сопла. Недостатком известноустройства является малая глубина регурования давления,Целью изобретения является увел глубины регулирования.Для этого в корпусе выполнены о а, расположенные против сопел для сооб ия канала питания с атмосферой.Предложенный усилитель показан на чертеже.Гидравлический усилитель давления жит расположенные в корпусе 1 кана ния 2, выходной канал 3 и канал упра 4, сообщенный с каналом питания 2 че диальные сопла 5.В корпусе 1 выполнены окна 6, расположенные против сопел 5. В корпусе 1 выполнены окна 3, расположенные против сопел 5 для сообщения канала питания с атмосферой,...

Номер патента: 518614

Опубликовано: 25.06.1976

Авторы: Аксютович, Карышенский, Крамаренко, Кринкин, Плюхин

МПК: F28F 13/14

Метки: диод, тепловой

...линяе ии. от ет си теп акти утст елью изобретения является упрощение каналов 4 этом словода 3 ит 10 е игается тем, что узел теплового то пл ким образ вать тепло контакта выполнен по типу ви розетка и а розет. Тре на в теле входного ыходного теплопров вилка выпо ка - в тел дов, а таквыполнен теплопров в оэ ициентом л с высок е н орм, а выхо ициенто например мед ине епловой ди 1. и выхсодержа,дии входнои териала с малым коэфф длинения, например инв днои теплопроводы, имеющие уз чающии -ния конструквыполнен пот л ого контактаем, что, с це епл схематично изображен описыплопровод 1 выполнен с вилз материала с высоким коэфью упрощ контакта На чертежваемый диод,кой 2 заоднофициентом лимеди, Выходи епловог ции выполнена ил илка-розетка ыход...

Номер патента: 495488

Опубликовано: 15.12.1975

Авторы: Карышенский, Кринкин, Плюхин

МПК: F16K 43/00

Метки: жидкостей, резервуара, слива

...жидкости из резервуара. После удаления металлических частиц магнитный накопитель снова устанавливают в пробке. и из резер- цилиндричена боковой со стороны накопитель, лью удалеива рабочей дпружиненмент - зо- магнитный Устроист вуара, сод скую проб поверхност выходного отличаю ния метал жидкости, ный цилин лотник с х накопител во для слива жержащее пустотку с входнымии и ввинченныйотверстия магищееся тем, чтлических частицв пробке устанодрический запорвостовиком, входь,т кост окнами в нее итный о,сц без сл влен п ный эл ящим в нижнее 25 линдричеа и золотв магнитИзобретение относится к вспомогательным запорным устройствам, применяемым в системах с резервуарами для хранения жидкостей, содержащих металлические частицы.Известно устройство для...

Номер патента: 482179

Опубликовано: 30.08.1975

Авторы: Гуслянников, Данильченко, Карышенский, Плюхин, Пряхин, Смирнов, Трощенков

МПК: B01D 35/12

Метки: давлением, жидкостей, фильтрования

...ряд патронных фильтров, соединенных коммуникационными линиями с возможностью отключения любого из фильтров на регенерацию во время работы устройства.Недостатком известного устройства является сложность коммуникационной обвязки из-за большого числа линий и необходимости установки индивидуальных приспособлений к фильтрам для управления их операционным циклом, которое производится вручную.Цель изобретения - обеспечить автоматическую поочередную регенерацию фильтров.Для этого устройство включает распределительную головку для подачи исходной жидкости и отвода промывного фильтрата, выполненную с золотником, снабженным приводом периодического вращения.Такое устройство позволяетраспределять поток исходнойфильтрам и отключать один израцию...

Номер патента: 441015

Опубликовано: 30.08.1974

Авторы: Брантман, Галкин, Карышенский, Полунин, Симонов

МПК: A21C 15/00

Метки: кондитерских, коробки, укладки

...нвй распрвдвлитвльными ба- го рабанами с карманами. При этомкарманы расдрвдвлитвльных барабанов образованы радиально расположенными до их поверхности грвбвн- КИМИ,25 72) АвторыизобретенияН еВКаРЫШВНСКИИ е В ДСИМОНОВ е А ИПОУНИНЭ.Ф. Галкин и А.Л, Бранткан71)ЗаявительНОСКОВСКая Ордвва ЛЕНИНа КОНдктЕрСКая 4 абрИКа34Транспортер для подачи коробок установлен на станине 12 иимеет дривод 13 и двв ветви цепей,надеваемых на две даоы звездочек14 и 15, одна из которых является натяжной, а другая приводной.Цеди соединены стальными дластинами, образующими ячейки 16 длякоробок. Транспортер для подачикоробок имеет направляющие, способствующие правильному прохождению коробок и долному попаданиюв них печенья,Поступающее с транспортера 1двчвньв ровными...

Номер патента: 283706

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Агашин, Карышенский, Мартынова, Плюхин, Симонов, Федосеев, Черепенникова

МПК: G06M 7/00

Метки: подсчета, штучных

...под у Изобретение относится к областипромышленности, в частности к уст для подсчета кондитерских изделий, н р р печенья,Известно устройство для подсчета штучных изделий, состоящее нз противоположно направленных питающего и приемного сопел с расположенными между ними транспортером и счетчиком импульсов, соединенным с приемным соплом.Известное устройство деформирует изделия и неточно их учитывает.Для устранения этих недостатков устройство дополнительно снабжено противоположно направленными питающими и приемными соплами, Обе пары сопел установлены под углом к плоскости изделий.На фиг, 1 изображена принципиальная схема предлагаемого устройства для подсчета штучных изделий; на фиг. 2 - вид устройства сверху.Устройство содержит...

Номер патента: 269078

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Антокольска, Ванюшева, Воробьева, Истомина, Карышенский, Петкевич, Родина, Талейсник, Теплова

МПК: A21C 3/00, A21C 9/06

Метки: мучнисто-кондитерских, формах

...Поверхпосгзделия отделывают, вторичноерметически у паковывают в по области технологии уктов, а именно книсто-кондитерских ьным сроком храцеванием подвыпеченного иохлаждают илимерную пле етение отн ства пище производ в формах сится к вых про тва муч с длител тучнисто- длительания тс- охлаж- рметцчеспособ производства кизделий в формах схранения путем дозировиз алюминия, выпечкия вместе с формой и геи в полимерную пленку.ирения ассортиментав изделие после охлаждеванием под давлением нотделкой поверхностиие производят под давл Предмет изобретен 1. СпособО Изделий ветом, выпечупаковкипленку, отлширения асс5 дения вводячинку с поизделия.2. СпособшприцеваниО 2 ати. мучнисто-кондитерских м наполнения их тсения ц герметической формах в...

Номер патента: 261305

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Антокольска, Аунина, Баврин, Ванюшева, Всесоюзный, Карышенский, Родина, Талейсник, Тарасов

МПК: A21D 8/02

Метки: приготовления, теста

...осуществляют следующим образом.Рецептурные компоненты замешивают припомощи виброколебаний и вращающихся месильных органов, при этом виброколебания 25улучшают условия контактирования компонентов теста, что сокращает продолжительность замеса до 1,5 - 5 лшн. Кроме того, виброколебания,предотвращают налипание тестана месильные органы,Для получения теста высокого качества процесс тестообразования должен протекать при температуре 38 - 42 С, Поступающие в смеситель компоненты обычно имеют температуру 1520 С. Так как в начальной стадии замеса температура смеси компонентов не повышается от механического воздействия месильных органов, то для интенсификации процесса тестообразования смесь подогревают до 40 С.При дальнейшем перемешивании тесто...

Номер патента: 232873

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Антокольска, Баврин, Боева, Воробьева, Всесоюзный, Истомина, Какарекнн, Карышенский, Талейсник, Теплова

МПК: A21D 13/08, A21D 2/04, A21D 8/02 ...

Метки: кондитерских, масс, сбивных

...ма редмет изобретения Известйы способы получения сбивных кондитерских масс путем механической обработки компонентов при насышении их воздухом под давлением.Предложенный способ позволяет ускорить 5 процесс получения сбивных масс и улучшить качество продукции.Это достигается тем, что насыщение смеси Компонентов воздухом осуществляют при неПрерывном перемещении ее в виде тонкой 10 струи путем эжекции воздуха перед механической обработкой, а механическую обработку ведут в течение 30 сек при температуре 30 - 45 С и избыточном давлении, не превышающем 0,8 ати. 15Сущность предложенного способа заключается в том, что процесс взбивания кондитерских масс (например, яично-сахарных или белково-сахарных) осуществляется в дисковом гомогенизаторе...