Жаринов

Номер патента: 1450653

Опубликовано: 27.06.2000

Авторы: Глебов, Жаринов, Ивкин, Логинов, Мартынов, Новичков, Солдатенков

МПК: H01J 3/02

Метки: инжектор, электронный

1. Электронный инжектор, содержащий плоский термоэлектронный катод, теневую маску с отверстиями для пролета электронов, первый плоский и оконечный аноды, отличающийся тем, что, с целью увеличения плотности мощности потока электронов, отверстия для пролета электронов теневой маски имеют коническую поверхность, большее основание которой обращено к первому аноду, оконечный анод выполнен в виде цилиндра, на входном торце которого установлен диск с отверстиями для пролета электронов, в полости цилиндра вакуумноплотно встроена дрейфовая камера, выполненная в виде телескопического цилиндра, на выходном торце которого установлен диск с центральным отверстием, при этом размеры выбраны из следующих...

Номер патента: 1582960

Опубликовано: 20.06.2000

Авторы: Глебов, Жаринов, Ивкин, Новичков, Солдатенков

МПК: H05H 5/00

Метки: пучков, формирования, электронных

1. Способ формирования электронных пучков, включающий наложение импульсного электрического поля на электродную систему, компенсацию пространственного заряда пучка в заанодной области и контроль поперечного размера пучка на выходе области формирования, отличающийся тем, что, с целью расширения функциональных возможностей путем повышения плотности мощности в электронном пучке и снижения его расходимости, наложение электрического поля на электродную систему осуществляют ступенями, пространственный заряд пучка компенсируют в области между первой ступенью ускорения и ступенью доускорения путем напускания газа в полый промежуток дрейфа, регулируют крутизну переднего фронта импульса электрического...

Номер патента: 1042513

Опубликовано: 20.06.2000

Авторы: Жаринов, Коваленко, Логинов, Шеметов

МПК: H01J 3/02

Метки: пушка, электронная

Электронная пушка, содержащая осесимметрично расположенные в параллельных плоскостях прямонакальный проволочный катод, охватывающий его кольцевой фокусирующий электрод и кольцевой анод с осесимметричным отверстием, отличающаяся тем, что, с целью увеличения тока пушки и повышения надежности ее работы, в фокусирующем электроде, со стороны его торца, обращенного к аноду, выполнены равномерно расположенные радиальные пазы прямоугольного сечения, в которых размещены П-образные секции катода, концы радиально направленных участков которых жестко закреплены, а перпендикулярные радиусам участки секций соединены с осесимметричным токоподводом через пружинящие контакты, при этом отверстие в аноде...

Номер патента: 1382361

Опубликовано: 10.05.2000

Авторы: Демидов, Жаринов, Казаков, Михайлов, Чернышев

МПК: H02N 11/00

Метки: взрывомагнитного, генератора, спираль

1. Спираль взрывомагнитного генератора, содержащая цилиндрический участок, отличающаяся тем, что, с целью увеличения магнитной энергии путем уменьшения потерь из-за осевого смещения витков, на длине l = n d от конца, подключаемого к нагрузке, внутренний радиус спирали выполнен увеличивающимся в сторону нагрузки на величину до 3,75d, где l - длина расширяющегося участка спирали; n = 2 - 5 - количество витков с увеличивающимся радиусом; d - диаметр провода на расширяющемся участке спирали.2. Спираль по п.1, отличающаяся тем, что внутренний радиус каждого витка на расширяющемся участке выполнен в соответствии с...

Номер патента: 1079149

Опубликовано: 10.05.2000

Авторы: Демидов, Жаринов, Казаков, Табаков, Травкин

МПК: H02N 11/00

Метки: взрывомагнитный, генератор

Взрывомагнитный генератор, содержащий спираль, центральную трубу с зарядом взрывчатого вещества, систему инициирования, нагрузку и источник начальной энергии, отличающийся тем, что, с целью повышения коэффициента усиления энергии, вокруг спирали установлен дополнительный элемент, выполненный из ферромагнитного материала, магнитная проницаемость и удельное сопротивление которого удовлетворяют следующим неравенствам:100

Номер патента: 1484253

Опубликовано: 10.05.2000

Авторы: Демидов, Жаринов, Казаков, Чернышев

МПК: H02N 11/00

Метки: взрывомагнитного, генератора, многозаходная, спираль

Многозаходная спираль взрывомагнитного генератора, содержащая изолированные витки, подключенные к нагрузке, отличающаяся тем, что, с целью увеличения электрической прочности, спираль со стороны нагрузки снабжена дополнительным токопроводом, выполненным в виде изолированных проводников, являющихся продолжением заходов спирали и расположенных равномерно по образующим тела вращения, ось которого совпадает с осью генератора, причем изоляция проводников токопровода и спирали выполнена за одно целое.

Номер патента: 654049

Опубликовано: 20.08.1999

Авторы: Вахрушев, Волков, Жаринов, Иванов, Чернышев

МПК: H02N 11/00

Метки: взрывомагнитный, генератор, многокаскадный

Многокаскадный взрывомагнитный генератор, содержащий деформируемые контуры, заряды ВВ, детонаторы, узлы инициирования и синхронизации каскадов, имеющие коммутаторы электрической энергии, отличающийся тем, что, с целью упрощения устройства, узел инициирования каждого последующего каскада выполнен в виде индуктивного накопителя энергии, например пояса Роговского, размещенного в концевой части деформируемого контура предыдущего каскада, а коммутатор электрической энергии выполнен в виде разрушаемого элемента, например фольги, расположенного вплотную к заряду ВВ каждого предыдущего каскада и включенного параллельно с индуктивным накопителем и детонаторами заряда ВВ последующего каскада.

Номер патента: 1542376

Опубликовано: 20.06.1999

Авторы: Бузин, Жаринов, Зимаков, Казаков, Чернышев

МПК: H02N 11/00

Метки: взрывомагнитного, генератора, нагрузке, передачи, электрической, энергии

1. Устройство для передачи электрической энергии от взрывомагнитного генератора к нагрузке, содержащее коаксиально расположенные наружный и внутренний проводники, разделенные диэлектриком, и элементы соединения этих проводников с взрывомагнитным генератором и нагрузкой, отличающееся тем, что, с целью повышения надежности и увеличения коэффициента передачи энергии, наружный и внутренний проводники разделены на первый и второй участки таким образом, что на первом участке со стороны взрывомагнитного генератора проводники имеют больший диаметр, а внутренний проводник выполнен в виде сплошного металлического диска, на втором участке проводника имеют меньший диаметр, причем наружный диаметр...

Номер патента: 1828316

Опубликовано: 20.06.1999

Авторы: Бузин, Гриневич, Жаринов, Зимаков, Ионов, Куделькин, Травкин

МПК: H01H 39/00

Метки: импульса, плазменный, формирователь, электродинамический

Электродинамический плазменный формирователь импульса тока, содержащий вакуумную передающую линию, ограниченную двумя коаксиальными электродами, плазмообразующий элемент, расположенный между ними, и камеру нагрузки с входным отверстием, расположенную на внутреннем электроде, отличающийся тем, что, с целью увеличения мощности путем предотвращения преждевременного затухания тока, он снабжен замыкателем тока, последний состоит из кольцевого заряда ВВ, равномерно расположенных на внешней поверхности заряда ВВ электродетонаторов и диэлектрического элемента, причем диэлектрический элемент выполнен в виде двух соединенных между собой частей, цилиндрической и плоской кольцевой, указанная...

Номер патента: 1025278

Опубликовано: 20.07.1995

Авторы: Вахрушев, Волков, Жаринов, Иванов, Чернышев

МПК: H01H 39/00

Метки: взрывомагнитный, импульса, формирователь

1. ВЗРЫВОМАГНИТНЫЙ ФОРМИРОВАТЕЛЬ ИМПУЛЬСА ТОКА, содержащий внешнюю и внутреннюю индуктивные шины, с одной стороны подключенные к накопителю энергии, а с другой соединенные разрушаемой токопроводящей перемычкой, параллельно которой подключена нагрузка, и основной заряд взрывчатого вещества, расположенный во внутренней шине, отличающийся тем, что, с целью повышения коэффициента полезного действия передачи энергии в нагрузку и повышения стабильности работы, разрушаемая перемычка выполнена в виде шиноудлинителей, соединенных токопроводящим мостиком, расположенным перпендикулярно шиноудлинителям, причем между шиноудлинителями на длине шиноудлинителей, не меньшей половины расстояния между ними, установлен дополнительно введенный заряд...

Номер патента: 1094508

Опубликовано: 27.06.1995

Авторы: Вахрушев, Волков, Жаринов, Иванов, Чернышев

МПК: H01H 39/00

Метки: взрывомагнитный, импульса, формирователь

ВЗРЫВОМАГНИТНЫЙ ФОРМИРОВАТЕЛЬ ИМПУЛЬСА ТОКА, содержащий коаксиально установленные токоподводящие шины, внешняя из которых выполнена в виде цилиндрической спирали, а внутренняя в виде цилиндрической трубы, заполненной основным зарядом взрывчатого вещества с электродетонатором, полую токопроводящую разрушаемую перемычку, соединяющую указанные шины с одного из концов, параллельно которой подключена нагрузка и дополнительный заряд взрывчатого вещества, выполненный в виде двух коаксиальных слоев, наружная боковая поверхность внешнего из которых прилегает к внутренней поверхности указанной разрушаемой перемычки, а внутренняя поверхность внутреннего из которых прилегает к наружной поверхности указанной трубы, отличающийся тем, что, с целью...

Номер патента: 2000176

Опубликовано: 07.09.1993

Авторы: Баранчиков, Жаринов

МПК: B23B 31/02, B23C 5/26

Метки: инструмента, концевого, патрон

...времени на замену инструмента из-за использования в средствахкрепления инструмента соединительнойгайки с резьбовой частью, имеющей боль- "0шой рабочий ход.Целью изобретения является сокращение времени на смену инструмента,На фиг,1 изображен патрон с закрепленным в нем инструментом; на фиг.2 - 15сечение А-А фиг.1; на фиг,З - 8 - последовательность установки и крепления инструмента в патроне,Патрон содержит корпус 1 с открытойсбоку полостью 2, в которой размещены 20средства для крепления инструмента, коническое отверстие 4 для взаимодействия сосредствами для крепления инструмента, коническое отверстие 5 под хвостовик инструмента. 25Средство для крепления содержат винт6, гайку 7 с пятой 8, контактирующей с гнездом 9, головку 10...

Номер патента: 1808991

Опубликовано: 15.04.1993

Авторы: Бузин, Васюков, Гриневич, Жаринов, Ионов, Куделькин

МПК: E21B 29/00

Метки: резки, труб

...дополнительного. заряда 4 ударными волнами отдействия кумулятивных зарядов 1 и 3. Система инициирования 2 выполнена в видедвух электродетонаторов 7, установленныхна концах прутка 8 из ВВ, проходящего пооси устройства на всю его глубину с плотным контактом к кумулятивным зарядам 1 и3 и дополнительному заряду фугасного действия 4. Кумулятивные выемки зарядов 1 и3 имеют металлическую облицовку 9.Устройство работает следующим образом.При синхронном подрыве электродетонаторов 7 детонационные волны, распространяясь по прутку 8 навстречу друг другу,вызывают вначале детонацию в кумулятивных зарядах 1 и 3; а затем, с временнойзадержкой, равной/Чдет, - в дополнительном заряде фугасного действия 4 (Чдет -скорость детонации ВВ в прутке,1 -...

Номер патента: 1805408

Опубликовано: 30.03.1993

Авторы: Жаринов, Нечаев

МПК: G01R 29/10

Метки: антенны, диаграммы, направленности

...коммутации 11 к первому входу смесителя 7. появляется сумма полезного, приходящего по лучу АВ, и отраженного сигналов. В блоке 7 происходит перемножение опорного и принятого сигналов, Причем опорный сигнал поступает в блок 7 через линию задержки 13 с целью выравнивания времени прихода импульсных сигналов в блок 7 по путям; НО - испытуемая антенна- антенна 5 - блок 6 и НО-ЛЗ 13, После пере-множения сигналов одной частоты в блоке 71805408 4 Формула изобретения Составитель Н, НечаевТехред М,Моргентал Корректор И.Шмако дакто Заказ 940 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СС 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5оизводственно-издательскмй комбинат "Патент", г. Ужгород, ул, Гага 10 происходит...

Номер патента: 1803845

Опубликовано: 23.03.1993

Авторы: Богданова, Бондаренко, Дюфур, Жаринов, Коновалова, Савельев

МПК: G01N 27/16

Метки: термохимического, чувствительного, элемента

...на 2 Нг в воздухе), % В емя вы е жки в ПМС, ч. Кол-во РОС 12, добавленного ккаталитическому покрытию, % 3,0 4,0 4,5 3,5 2 0 2 5 1,5 1,0 0 0,5 79 65 20 20 20 33 76 62 17 16 17 30 80 65 20 20,5 20 3465 20 19 20 32 11 13 15 27 0,8 13 16 РОСЬ взятом в количестве от 0,8 до 13% от общей массы каталитического покрытия. Полученную смесь разбавляют раствором девятиводного нитрата алюминия с концентрацией 50%, в количестве не превышающем сухой части. Полученную суспензию обрабатывают на ультразвуковом диспергаторе УЗДНТ. Приготовленную платиновую спираль несколько раз погружают в суспензию. Процесс нанесения продолжается до достижения необходимой массы чувствительного элемента,П р и м е р ы 1 - 6.Из платиновой проволоки диаметром 0,05 мм...

Номер патента: 1796677

Опубликовано: 23.02.1993

Авторы: Вычерова, Головняк, Жаринов, Захаров, Семененко, Фоломеева

МПК: C13D 3/02

Метки: диффузионного, сока

...и фильтратаобрабатывают на второй основной дефекации известковым молоком в течение 10 мин при 85 С. Расход извести составляет 1,6%СаО к массе свеклы.Дефекованный сок сатурируют дорН 2010,9, фильтруют и получают очищен 5 ный сок после предварительной обработкисокасатурации известью и проведениявторой сатурации при рНго 9,2 и далее потехнологической схеме.Проводят также очистку диффузионного10 сока по известному способу. Проводятпрогрессивную преддефекацию при температуре 60 С, до рНго 11,0, щелочностьпо фенолфталеину 0.17% СаО, щелочностьпо метилоранжу 1,23% СаО, основную де 15 фекацию осуществляют при температуре85 С, щелочность по фенолфталеину составляет 1,45% СаО с последующей первой сатурацией и возвратом йа...

Номер патента: 1790903

Опубликовано: 30.01.1993

Авторы: Гуляммахмудов, Жаринов, Юлдашев

МПК: A23L 1/31

Метки: изделия, мясного, повышенным, производства, содержанием, соединительной, сырья, ткани, формованного

...подобранной композиции набора специй.При этом, с целью сохранения натурального вида изделия и получения оригинального рисунка на разрезе обработку сырья специями проводили без дополнительного измельчения, т,е, целые куски мякотной части коленного сустава с поверхности обрабатывали (вручную или в мешалке) набором специй, включающим от 350 до 450 г чеснока, от 75 до 150 г черного перца и от 150 до 300 г перца красного слабожгучего.Выбор соотношения специй осуществляли на основе сравнительного сенсорного анализа (по 5-ти балловой шкале), результаты которого представлены в табл, 3,Как следует из приведенных данных, наилучшее органолептическое восприятие имели изделия с заявляемым набором специй, причем по вкусо-ароматическим характеристикам...

Номер патента: 1787070

Опубликовано: 07.01.1993

Авторы: Жаринов, Ризванов

МПК: B23B 19/00, B23Q 11/12

Метки: смазки, шпинделей

...и вращения; отключения устройства, отсасц- др.вающего воздух, при частоте вращения По достижении заданчого значения Рь шпинделя первой операции; 15 начинается третья операция и включаетсяНа чертеже приведена схема осуществ-рабочая частота вращения п 2, при которой ления способа. происходит обработка деталей. Величина п 2Шпиндель 1 вращается на двух опорах, зависйт от конкретных условий обработки и . состоящих из пяти подшипников 2 качения; регулируется устройством управления стан- установленных в корпусе 3. Через штуцеры 20 ка, При этом отсасывающим воздух устрой,5,6,7 и 8 полостиуказанныхподшипни-ством. 11 поддерживается давление Рь в ков качения соединены с помощью соответ-полостях подшипников 2 качения. Рабочая ствующих...

Номер патента: 1779988

Опубликовано: 07.12.1992

Авторы: Жаринов, Калинин, Краев

МПК: G01N 27/80

Метки: твердости, ферромагнитных

...5возбуждения 1 преобразователя 2 подключена к источнику 1 синусоидального токавозбуждения. Данная обмотка создаетвнешнее поле в центре преобразователя,обеспечивающее максимальную чувствительность и линейность при измерениитвердости по величине третьей гармоникивторичной ЭДС,ЭДС, обусловленная нелинейными магнитными свойствами изделия и как следствие 15структурой сплава, индуцируется в измерительной обмотке 11. Катушка Ш - компенсационнаянаходится вне преобразователя 2 и связана собмоткой 1 трансформаторной связью. Сигнал,снимаемый с данной обмотки, не зависит от 20изменения индукции в изделии и отражаеттолько изменение поля возбуждения, Сигнал с компенсационной обмотки через делитель 3 поступает нэ вход усилителя 4, навторой вход...

Номер патента: 1777062

Опубликовано: 23.11.1992

Авторы: Бесова, Богданова, Бондаренко, Дюфур, Жаринов, Коновалова, Савельев, Шишкин

МПК: G01N 27/16

Метки: термохимического, чувствительного, элемента

...выходного сигнала датчика от концентрации в 0 НКПРП(нижнего концентрационного предела распространения пламени) -анализируемых компонентов, что приводит к большой погрешности определения взрывоопасности среды. 9,8 мг-ион Мп максимальное количество, которое можно химически ввести в 1 г А 20 з.Существенным отличием предлагаемого способа изготовления чувствительного элемента является использование каталитического покрытия - гидратированных алюминатных соединений марганца, обладающих развитой удельной поверхностью и пористостьюПовышение точности определения взрывоопасности сложных смесей, т.е, сближение номинальных статических характеристик контролируемых компонентов,осуществляется путем изменения величины удельной поверхности...

Номер патента: 1767139

Опубликовано: 07.10.1992

Авторы: Голимбевский, Жаринов

МПК: E05B 15/10

Метки: двери, охранное

...постоянного тока, генератор 27 сигнала, например высокочастотныйгенератор, и выходное устройство в видединамика 28 и/или передатчика 29.Охранное устройство работает следующим образом,Перед закрытием двери 2 средством 25устанавливается необходимое для закрытияили открытия охранного устройства время,отключается прерыватель 24 синала, запирающий, выйдя из помещения, через зазор 5 10 15 20 40 45 50 55 между приоткрытой дверью 2 и рамой 6 вводит фиксатор 4 в паз 10 прорези 8 накладки 7, поворотом ключа 18 вводит запорный орган 19 замка 17 в отверстие 9 прорези 8, блокируя тем фиксатор 4 в прорези 10, извлекает из замка 17 ключ 18, закрывает дверь 2 и затем запирает основной запор двери (не показан).Таким образрм, дверь 2 оказывается...

Номер патента: 1749123

Опубликовано: 23.07.1992

Авторы: Жаринов, Кулюкин

МПК: B63H 25/42

Метки: судна, торможения

...принципиальная схема предлагаемого устройства.Параллельно диаметральной плоскостисудна установлены гидроканалы 1 с размещенными в концевой по ходудвижения проточной части пневмоцилиндрами 2, Причемгидроканалы могут быть установлены какнепосредственно на судне в междудонном пространстве, проходя через отверстия вофлорах - поперечном силовом наборе днища судна, так и за бортом на специальных откидных кронштейнах, Заслонки выполнены в виде поршней 3 пневмоцилиндров и снабжены управляемыми обратными клапанами 4. Внутренняя полость пневмоцилиндров через газораспределитель 5, связанный с приводом б, соединена с источником 7 газа, в качестве которого может быть использован, например, газогенератор, оснащенный зарядом гидрореагирующего твердого...

Номер патента: 1742005

Опубликовано: 23.06.1992

Авторы: Белов, Вахалин, Гафт, Жаринов

МПК: B23K 11/14

Метки: контактной, рельефной, сварки

...деформации под приложенной сварочной нагрузкой. Далее второе сварное соединение будет нормально сформировано только в случае, если контактный переход в первом соединении будет зашунтирован вторым соедлнением, Для этого электроды, прикладываемые к большей детали, устанавливают ближе к второму соединению, чем к первому.Таким образом, соединение, образованное на двух уровнях, прочнее традиционного и лучше работает нетолько на отрыв, но и на изгиб и усталость, Расстояние между уровнями, т,е. глубину сверления в большей детали, следует выбирать в зависимости от размеров и назначения деталей, но во всех случаях нецелесообразно размещать соединения на расстоянии, превышающем диаметр меньшей детали, поскольку при этом 5 10 15 20 25 30...

Номер патента: 1733325

Опубликовано: 15.05.1992

Авторы: Доброзракова, Жаринов, Карягин, Кулюкин

МПК: B63C 7/28

Метки: водометная, мели, силовая, снятия, судна

...например. типа "кокон" из композиционного материала, способной выдерживать давление порядка 25 30 35 40 45 50 55 100-180 кг/см, необходимое для созданиягбольших значений реактивной тяги. Использование в качестве энергоустановки твердо- топливного газогенератора, обладающего высокой энергоемкостью, позволяет резко снизить вес всей силовой установки и использовать полную ее мощность лишь в момент выполнения аварийно-спасательных работ, т.е. в импульсном режиме. Автономность же предлагаемой силовой установки и использование забортной воды для создания тяги позволяет хранить ее даже на палубе (разумеется, укрытой) и в случае возникновения аварийной ситуации оперативно проводить в рабочее положение, укрепив в.любом месте аварийного судна...

Номер патента: 1710441

Опубликовано: 07.02.1992

Авторы: Доброзракова, Жаринов, Кулюкин

МПК: B63H 25/00

Метки: подруливающее, судна

...который имеет выход в забортное пространство с обоих бортов, электродвигателя, соединенного с валом пропеллерных реверсивных насосов, которые размещены в середине цилиндрического участка трубы, отгороженного заслонками. Работа ПУ основана на реакции струи воды, отбрасываемой крыльчаткой насоса от борта. Недостатком устройства является низкая эффективность на значительных гболее 2 м/с) скоростях хода судна на этих скоростях возникают экстремальные ситуации, требующие экстренного маневра - экстренного торможения или интенсивного поворота). Целью изобретения является повыше-ние маневренности судна.Цель достигается тем, что в подруливающем устройстве судна содержится размещенный в его носовой части нижеватерлинии Т-образный канал с...

Номер патента: 1706914

Опубликовано: 23.01.1992

Авторы: Доброзракова, Жаринов, Карягин, Кулюкин

МПК: B63B 43/12

Метки: плаву, поддержания, получившего, пробоину, судна

...заряд 11 твердого топлива, Выходное сопло 12 газогенератора соединено с насадком 13 и гибкой емкостью 1, причем насадок 13 расположен во внутренней полости емкости 1, на внутренней поверхности которой установлены температурные реле (или реле давления) 14, Воспламенительные узлы 10 подключены к источнику 15 питания через реле 14 в соответствии с электрической схемой (фиг.5).Устройство работает следующим образом,При получении пробоины забортная вода поступает во внутреннее помещение защищаемого отсека 3, в результате чего судно начинает получать крен или дифферент. При включении газогенератора 4 и раскрытии короба 2 внутренняя полость гибкой емкости 1 наддувается продуктами5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 сгорания твердого топлива, вытесняя...

Номер патента: 1703040

Опубликовано: 07.01.1992

Авторы: Жаринов, Хлебников

МПК: A23L 1/31

Метки: консервов, мясных, производства

...1 и ч 1 тго (табл. 5), режимах термической обработки (стерили- показывает, что наилучшие качестьенные зации) к разварке и гсмогенизации соеди- характеристики имеют изделия из соедининительной ткани и в результате - к тельной ткани в присутствии белого или ухудшению оргаиолептических характери красного соуса.Способ производства мясных стерилиВ табл. 1 приведено сопоставление зованных консервов осуществляют следуюхимического состава исходной (нерас- щим образом.. сортированной) и подсортированной сое- Соединительную ткань от жиловки мясадинительной ткани отжиловки мяса. 15 принимают в консервном цехе, осматрива. Как следует из приведенных данных, в ют и подвергают дополнительной ручнойрезультате подсортировки существенно подсортировке,...

Номер патента: 1694091

Опубликовано: 30.11.1991

Авторы: Асадов, Гуляммахмудов, Жаринов, Мадалиев, Раджабов, Сабиров, Сафутдинова, Хлебников

МПК: A23L 1/31

Метки: мясных, паштетов, производства

...в количестве 10 и 14 кг (0 ), т,е. в соотношении 1;1,4.В табл,1 представлена характеристика готовых изделий, приготовленных по примерам, в сравнении со стандартным паштетом. Результаты анализа показывают, что поорганолептическим характеристикам паштеты согласно изобретению существеннопревосходят изделия, изготовленные по из 5 вестному способу.Цель изобретения осуществляется путем искусственного структурирования паштетной массы путем внесения в рецептуруплазмы крови, последующего ее рекэльци 10 рования ионизировэнным кальцием, находящимся в исходном коллагенсодержащемсырье, в результате чего происходит дестабилизация фибриногена, его переход в гельформу.15 Образующаяся трехмерная микро- имакроструктура обладает способностью...

Номер патента: 1693546

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Жаринов, Колпакова, Конев, Лакс, Молчанова, Синицына, Хориков

МПК: G01N 21/00, G01N 33/02

Метки: качеств, пшеницы, хлебопекарных

...при 4 С на 1 б ч, после чего пробу вновь встряхивают 45 мин при тех же условиях. Из смеси центрифугированием при 18000 ц в течение 30 мин отделяют надосадочную жидкость, к которой добавляют равный объем 0,2 М раствора фосфатно-, го буфера рН 7,4, содержащего 1 М раствор хлорида натрия, Выпавший осадок клейковинных белков отделяют центрифугированием при 18000 ц в течение 30 мин, добавляют к нему 6 мл охлажденной дистиллированной воды и вновь центрифугируют при 180009 в течение 20 мин.Надосадочную жидкость сливают, осадок растворяют в 3,25 мл 0,05 М раствора уксусной кислоты и биуретовым методом определяют содержание белка в растворе. Затем к 1,3 мл раствора белка с концентрацией 0,02% добавляют 1,3 мл 0,2 М раствора фосфатного буфера...

Номер патента: 1693066

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Белостоцкий, Вычерова, Головняк, Жаринов, Жижина, Загородний, Захарова, Лихогруд, Полторак, Семененко

МПК: C13D 1/02, C13D 3/02

Метки: раствора, сахарсодержащего, сорго

...предотвращения образования красящих веществ при сгущении очищенного сока на выпарной установке,Осуществление сульфитации гидросульфитом натрия в количестве менее 0,0056 к массе продукта нецелесообразно,так как эффект обесцвечивания незначителен. Осуществление сульфитации гидросульфитом натрия в количестве более0,015 к массе продукта также нецелесообразно вследствие незначительного ростаэффекта обесцвечивания и снижения общейэкономичности процесса.П р и м е р 1. Очистке подвергают соксорго следующего состава, %: СВ 15,8: СХ13,8; Дб 87,3, рН 5,1, содержание редуцирующих веществ (РВ) 3,9 г на 100 г СВ, веществколлоидной дисперсности - 4,5 г на 100 гСВ,Сок сорго температурой 20 С делят натри равные части и добавляют постепеннопри...