Патенты с меткой «замораживанияпельменей»

Номер патента: 175059

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Ануфриев, Вечканов, Земл

МПК: A21C 3/04, F25D 31/00

Метки: замораживанияпельменей

...с тем, чтобы можно было осуществлять наряду с отделением пельменей также их перегрузку от периферии диска к его центру, Для отвода готовых пельменей предназначен охлаждаемый и вращающийся вместе с диском конус б, заключенный в кожух 7 с отверстием 8 для свободного выхода пельменей. Диск 4 и конус б укреплены на вращающемся полом цилиндре 9, внутри которого установлен также вращающийся сосуд 10 с отводящими трубками 11 для хладагента (аммиака), поступающего от отделителя 12 жидкости.Все устройство, за исключением места расположения над диском дозирующе-формующих приспособлений, заключено в термоизолирующий кожух 13 с охлаждаемой поверхностью 14.Для охлаждения диск 4 и конус б могут быть снабжены рубашками пли змеевиками175059 иг.Г...

Номер патента: 210882

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Ануфриев, Вечкаков, Земл

МПК: A21C 3/04, F25D 31/00

Метки: замораживанияпельменей, приготовления

...бак Ис охлаждающей жидкостью, направляющие11, барабан 12 и валики 18 и 14,Работает устройство следующим образом.20 В смесительную трубку 8 подается тесто ифарш для приготовления пельменей, которые затем формуются штампующим барабаном 4 и разделяются барабаном б. Одновременно с барабана 1 на барабан 2 подается пленка 25 упаковочного материала, на которую штампуются пельмени, продвигаемые далее по ленточному транспортеру б. С барабана 8 поступает вторая пленка, предварительно смазанная по краям клеем, которая накрывает пель мени сверху.Продвигаясь далее, пленка с пельменями попадает под барабан 9, который склеивает обе пленки. Пельмени, упакованные в пленки, образуют ленту и направляются к барабану 12, Последний, расположенный над...