Тестоделительная машина

ОЛ ИСАНИЕИЗОБРЕТЕН Ия К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республик(32)П ио итет 5/О 1) М. Кл. А ооударотвенныи комитетСовета Министров СССРпо делам изобретенийи открытий Р рОпубликовано 05.11.74 Бюллетень 4 53) УДК 664.653.3(71) Заявител 54) ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬНАЯ МАШИНА жит для выталки поршня. Для уменьшения них поверхностях п 5 креплены ролики, в бочей поверхностьюил трения на внутреншней могут быть зааимодействующие с реодного иэ плеч тр хе фиг. 1 показпредложеннойна фиг, 2 -ьный разрез; на кинематическа На схемаой матестоделитель делительная гол нафиг, 3- б й головки, видьная головка вк ы; пр одоппоршена фигху; на;продопшень арабан и сверху; вид сверяющими,ели телы 4 - делитефиг, 5 - порьный разрез; двух проекц шень с направл а фиг, 6 и 7 ях, 1Изобретение относится к хлебопекарной технике, а именно к делительным машинам для вязких веществ, например теста.Известны тестоделительные машины, включающие приемный бункер, камеру с нагнетателем, делительную головку, выпол ненную в виде барабана со сквозными мерными карманами и размещенными в нрх поршнями, направляющую ., с взаимодействующими с ней роликами и отводящий транспортер.Для повышения точности деления дьлительная головка снабжена копирами, трехплечим рычагом, одно плечо которого введено через торцовое отверстие по оси барабана в полость между поршнями и имеет возможность поочередного контакта с их внутренними поверхностями, Два других плеча этого рычага имеют на концах ролики, взаимодействующие с копирами. 1 ри этом один ролик установлен со стороны впускного окна барабана делительной головки и служит для стабилизации отмеренной дозы, а другой - со стороны выпускечего рычага, введенного в полость поршнями. Тестоделительная машина состоит из О следующих основных частей: приемногобункера 1, тестовой камеры 2 с расположенными в ней механизмом 3 для нагнетания теста и делительпой головки 4, После няя выполнена в виде приводимого во врд- И щение барабана 5 со сквозными мерныли448847 Фиг Редак Изд.ЯЯО Тираж 46осударствеиного комитета Совета Мини по делам изобретений и открытий Москва, 113035, Раушская наб., 4 аказ одписно ов СССР ЦНИИПИ Предприятие Патент, МоскваГ 59, Бережковская наб 24 Составитель Г,1 рашажннковаТехред Корректор ц.очак В,С мирянина И.Карандашовакарманами 6. В последних размещены двасвободно плавающих поршня 7,Для стабилизации отмеренной дозытеста и выталкивания поршней машинаснабжена соответственно копирами 8 и 9,Копир 8 расположен со стороны впускного окна барабана 5, а копир 9 - со стороны его выпускного окна, Рабочий уча, сток копира 9 для выталкивания поршнейвыполнен по дуге на сфере с центром,совпадающим с центром отверстия в торце барабана, Рабочий участок копира 8 длястабилизации отмеренной дозы выполнен вначале аналогично рабочему участку копи.ра 9, а затем переходит в участок, вы,полненный по дуге с центром на оси барэ.бана 5 делительной головки.Для повышения точности деления тестоделительная машина снабжена трехплечимрычагом 10, Двв плеча этого рычага снабжены роликами 11, взаимодействующимис копирами 8 и 9, третье плечо рычага 10через отверстие в торце барабана 5 введено в полость между поршнями 7 и поочередно контактирует с их внутренними. поверхностями,Для регулирования величины отмериваемых доз теста на ходу машины стабилизируюший копир 8 снабжен устройством12 для его плавного перемещения.Для уменьшения сил трения, воздейст вующих на поршни 7, последние снабжены1роликами 13, . поочередно взаимодейст вующими с рабочей поверхностью одногоиз плеч рычага 10.Для уменьшения сил трения, воздействующих на рычаг 10, последний имеет ролики 14, перекатывающиеся по направляющим 15. Последние неподвижно закреплены нв торце барабана 5 и имеют рабочуюповерхность, выполненную по дуге, лежащей в плоскости, перпендикулярной торцу барабана и имеющей центр, совпадающий с центром отверстия на его торце,через котороа пропущено плечо рычага 10.Для предотвращения перекосов поршней7 относительно кармана 6 в продольномнаправлении внутри него предусмотреныдве съемные направдяющие 16, Для ограничения выхода поршней направляющие 16снабжены ограничителями 17 хода поршней, Для фиксации направляющих 16 имеются полые штифты 18, через которыепропущены винты 19, Штифт 18 имеетрезьбу.Упоры 17 для ограничения хода поршней прикренцены к направляющим 16 по средством регулируемого резьбового со-единения. Для обеспечения работы поршней без перекосов относительно карманов6 в поперечном направлении "юбка" оды го из поршней 7 имеет выступы 20, соответствующие впадинам 21 другого порш. ня. Для обеспечения свободного качания рычага 10 в поршнях 7 выполнены окна 22.Привод машины включает в себя апектродвигатель 23, редуктор 24, привод 25 барабана делительной головки 4 и привод 26 транспортера 27 для подачи форм 28 под загрузку.Машина работает следующим образом. 10 15 Подлежащее делению вещество, например тесто, под действием собственного веса из бункера 1 поступает в тестовую камеру 2, нагнетается механизмом 3 в мерный карман 6 барабана 5 и отводит поршень 7 до соприкосновения ролика 13 с рабочей поверхностью плеча рычага 10, При этомролик 11, перемещаясь по рабочему участкукопира 8, поворачивает рычаг 10 относительно его оси (центра отверстия в торце барабана), плечо рычага 10, введенноемежду поршнями 7, воздействуя на ролик13, толкает поршень 7, уменьшая тем самым объем заполненного тестом кармвна 6.В это время из теста удаляются газовые 25 30 пузыри и неплотности, за счет чего уравнивается вес отделенной дозы.Перед окончательным перекрытием кармана 6 стенкой камеры 2 ролик 11 переходит на участок копира 8, выполненный тем качательное движение рычага 10 заканчивается, поршень перестает перемещаться в кармане 6 барабана 5, и процессстабилизации отмеренной дозы заканчивается,40 При дальнейшем вращении барабана ролик 11 набегает нв рабочий участок копира 9, рычаг 10 выталкивает поршень 7 заподлицо с цилиндрической поверхностью 45 барабана 5, отделенная доза вещества через выпускное окно делительной головкипадает в форму 28, подаваемую транспортером 27, и выносится за пределы машины,50 Далее цикл работы тестоделительноймашины повторяется. Предмет изобретения ,Ч.1, Тестоделительная машина, содержащая приемный бункер, камеру с нагнетателем, делительную головку, выполненную 55 35 по дуге с центром на оси барабана 5. Зев виде барабана со сквозными мернымикарманами и с размещенными в них поршнями, направляющую с взаимодействующими с ней,роликами и отводящий транспортер,отличающаяся тем,что,с целью повышения. точности деления, делительная головка имеет копиры и трехплечий рычаг, одно плечо которого введено в полость между поршнями через торцовое отверстие по оси барабана с возможностью поочередного контакта с внутренними поверхностями поршней, а два других плеча имеют на концах ролики для взаимодействия с копирами, при этом один копир установлен со стороны впускного окна делительной головки, а другой - со стороны 5 выпускного окна для выталкивания поршня.2. Машина по п. 1, о т л и ч а ющ а я с я тем, что, с целью уменьшения . сил трения, воздействующих на поршни,последние со стороны внутренних поверх-10 настей снабжены роликами, установленнымис возможностью взаимодействия с рабочей поверхностью одного из плеч рычага,