Базалук

Номер патента: 501730

Опубликовано: 05.02.1976

Авторы: Базалук, Горбачев, Каретникова, Макаренко, Романов, Романова, Ткаченко

МПК: A21C 13/00

Метки: выбраживания, теста

...1.Устройство состоит из стационарного опар- ного бункера 1, шнекового питателя 2 для перемещения выброженной опары с приемной воронкой 3, трубы 4 для отвода опары с отверстиями 5, которые закрываются шиберами 6 с тягами 7, снабженными маховичками 8,В нижней конической части бункера расположены входной патрубок 9 для подвода опары в бункер 1 и отражатель 10, выполненныйв виде диска, укрепленного на трубе так, что5 между боковой поверхностью диска и внутренней боковой поверхностью бункера 1 образован кольцевой зазор а, служащий для равномерного прохождения опары.Предлагаемое устройство работает следую 10 щим образом,Свежеприготовленную опару через патрубок 9 и кольцевой зазор а нагнетают в бункер 1. По мере созревания опары и под...