Устройство для придания тестовым заготовкам формы лепешек

ц ОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕН ИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 11456598 Союз Советских Социалистических Респубпик(22) Заявлено 15.03.73 (21) 1894391/28 аявки прис инение Гасударственный камите Совета Министров СССР иоритет елам изабретеи открытии(088.8) Бюллетень Ле сания 17.06.7 о бликовано 15,01 1 пя оп та опуолцк 2) Авторы изобретения. Бондаренко, В, Н. Кабан, А. С. Султанходжаев И. П. Ткаченко и А. И. Таубер Украинский научно-исследовательский и конструкторский институт продовольственного машиностроения71) Заяви 4) УСТРОЙСТВО ДЛ ЗАГОТОВКАМ РИДАНИЯ ТЕСТОВЫММЫ ЛЕПЕШЕК сооленпрормоваИзобретение относится к области хлебопекарного производства, а именно к устройствам для формовацця заготовок,из теста.Известно устройство для придания тестовым заготовкам формы лепешек, содержащее вертикальный стержень с закрепленным механизмом формовацця ц приспособление для подъема и опускания последнего.С целью повышения качества формовапця и упрощения конструкции в предлагаемом устройстве для придания тестовым заготовкам формы лепешек механизм формования выполнен в виде насадки тарелкообразной формы, укрепленной на стержне при помощи подшппциков под острым углом к его осп вращения.При этом насадка связана с присноем подьема и опускания механизма тния.На фпг. 1 показана кпнематическая схема предлагаемого устройства для придания тестовым заготовкам формы лепешек; ца фцг. 2 - механизм формовацця теста в рабочем положении.Устройство содержит вертикальный, вращающийся на валу стержень 1 с закрепленным на цем механизмом формованця 2, установленный в траверсе 3, и приспособление 4 для подъема и опускания последней, снабженное направляют,пми 5 с пружинамп 6. Приспособленце 4 состоит пз тяг 7, 1 парнпрно связанными с рычагами 8, на которых смонтированы ролики 9, взаимодействующие с кулаками 10, жестко закрепленными ца валу 11.Механизм формования выполнен в виденасадки 12 тарелкообразной формы. Насадка укреплена на стержне 1 прц помощи подшипников 13, так, что ес ось 14 располагается под 10 острым углом к оси вращения стержня, и связанна тягой 15 с траверсой 3 подъема и опускания механизма.Привод стержня 1 осуществляется от электродвигателя 16 со шкивами 17.15 Тестовые заготовки подаются под механизмформованця посредством транспортера 18. Устройство работает следующим образом, При опускании траверсы 3 вниз с помощью вала 11 через кулаки 1 О, ролики 9, рычаги 8 и тяги 7 механизм формования приводится в соприкосновение с тестовой заготовкой 19. Стержни приводятся во вращение от электродвигателя 16, при этом осц втулок 20, жестко насаженных на стержни 1, описывают конусные поверхности с вершинами в точках пересечения с осями стержней. Благодаря этому рабочая поверхность насадки 12 совершает круговое перекатывающее движение. При каждом обороте стержня 1 осуществляется полный цикл перекатывания рабочей поверхности насадки по поверхности тестовой заготовкии 19 и, следовательно, ее раскатывание.По достижении заданного зазора между рабочей повсрхностью насадки и поверхностью транспортера 18 опускание траверсы прекращается и в течение некоторого времени, зависящего от профиля кулакаО, производится выстой, после чего траверса прп помощи пружин 6 возвращается в исходное положенпс.Сформованныс тестовые заготовки перемещаются транспортером 18 на следующую операцию, а на формование подается следующий ряд заготовок теста. Далее цикл работы устройства повторяется. Предмет изобретения 1. Устройство для придания тестовым заго.говкам формы лепешек, содержащее верти.кальный стержень с закрепленным на нем механизмом формования и приспособление для подъема и опускания последнего, отличающее.ея тем, что, с целью повышения качества фор.мования и упрощения конструкции, механизм 10 формования выполнен ,в виде насадки тарелкообразной формы, укрепленной на стержне при помощи подшипников подострым углом к его оси вращения.2, Устройство по п. 1, отличающееся тем, чтонасадка связана с приспособлением подъема и опускания механизма формования.:. тор Б, Блохи Заказ 1553 Одписно бл. тил, и,о.:тромского управления издательств, полиграфии и книжной торговл Изд. М 103 с) ИИИПИ Государственного к по делам изобр Москва, Ж, РТираж 474мптета Совета Министров ССтеннй и открытийшская наб., д. 4/5