Устройство для формования тестовых заготовок

зхиичсоневй бнбл тека МЬ39 УЗ ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Союз Советских Социалистических Реслублика 48 К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 61) Зависимое от авт, свидетельст 2) Заявлено 06.07,73 (21) А 21 с 11/О А 210 13/0 44515 с присоединением заявки Государственный ком ите Совета Министров СССР ла делам изобретений(32) Приорит Опубликован 50975 Бюллетень Ио 3 3) 64.653,4088.8) ткрытни а опубликования описания 18.12.7 72) Авторыизобретени71) Заявитель Д И винков, И, Л, Романов, М. В. П осударственный проектный инс томатизации предприятий пищРоспищепромавтоматика(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ФОРМ ЗАГОТОВОКАНИЯ ТЕСТОВЫХ Узел резки выполнен в виде струны, установленной непосредственно под цилиндром и укрепленной с возможностью возвратно-поступательного движения в горизонтальной плоскости. На фиг. 1 показана тех аформования; на фиг. 2 -ния, разрез; на фиг. 3 - а1 О штамповки, вид сверху;форма.Устройство для формования тестовых заготовок состоит из транспортера 1 с захватами2, механизма формования, механизма штам 15 повки, форм, выполненных в виде чаши 3 иоснования 4, и механизма 5 блокировки наличия формы,Механизм формования содержит бункер 6с нагнетающими валками 7, барабан 8, ци 20 линдр 9 с двумя поршнями 10, снабженнымироликом 11 и упором 12, досылатель 13, регулятор 14 дозы, узел резки, выполненный ввиде струны 15, рычагов 16, рамки 17 и кривошипно-шатунного механизма 18, и подъем 25 ный столик 19.Механизм штамповки выполнен в виде траверсы 20 с закрепленным на ней штампом 21и снабжен приспособлением для очистки иприсыпки мукой, состоящим из карусели 22,30 щетки 23, рамки 24, снабженной роликом 25,копира 26, бункера 27 с крестовиной 28, полунологическая схем механизм формова карусель механизм на фиг. 4 и 5 н регулятоиде конусоИзобретение относится к формовочным устройствам, а именно к устройствам для формования мучнисто-кондитерских изделий.Известные формовочные устройства содержат транспортер и расположенные над ним механизм формования, выполненный в виде барабана с поворотным цилиндром и поршнями, и механизм штамповки.Такие устройства не могут формовать тестовые заготовки мучнисто-кондитерских изделий типа сувенирный пряник.Отличительной особенностью предлагаемого устройства является то, что механизм формования снабжен досылателями, установленными на цилиндре упорами и узлом резки. Транспортер снабжен съемными формами, а механизм штамповки - приспособлением для очистки и присыпки мукой. Это приспособление выполнено в виде карусели со щеткой и рамкой, установленной с возможностью прерывистого возвратно-поступательного перемещения в вертикальной плоскости, и расположенного над рамкой бункера с решетчатым дном и крестовиной, укрепленной с возможностью поворота в горизонтальной плоскости.Каждая форма выполнена в виде чаши и основания, диаметр которого больше диаметра чаши.Механизм формования снабжером дозы теста, выполненным в вобразного копира,авелко и Л, Л, Тараненкотитут механизацииевой промышленностичающей вращение от электромагнита 29, рейки 30 и шестерни 31.Устройство работает следующим образом.Тесто из бункера 6 нагнетательными валками 7 подается в барабан 8 в пространство над поршнем. Цилиндр 9 с размещенными в нем двумя поршнями 10 поворачивается на 180 и останавливается, досылатели 13 опускаются и, нажимая на упор 12, доводят поршень 10 до крайнего нижнего положения. В это время столик 19 с формой находится в верхнем положении. При повороте струны 15, осуществляемом при угловом перемещении рычагов 16 с помощью рамки 17 от кривошипно- шатунного механизма 18, тесто от торцовой поверхности поршня 10 отрезается. Доза теста падает в форму 3, которая опускается вместе со столиком 19 и транспортером 1 перемещается на позицию штамповки. Штамп 21 наносит на тесто рисунок и поднимается. В этот момент включается электродвигатель, приводящий во вращение карусель 22 с закрепленными на ней щеткой 23 и рамкой 24. Карусель 22 делает один оборот и фиксируется, Электромагнит 29 воздействует на рейку 30, которая находится в зацеплении с шестерней 31. В результате этого вал с крестовиной 28 поворачивается на 45, а через решетчатое дно бункера 27 протирается мука. Последняя ссыпается на рамку 24 карусели 22, при повороте которой щетка 23, непрерывно вращаясь, очищает штамп 21 от кусочков прилипшего к нему теста, а рамка 24 с мукой оттягивается вниз копиром 26 при взаимодействии с роликом 25, Когда рамка 24 находится под штампом, копир 26 качается, рамка поднимается; мука подбрасывается и попадает на штамп, Регулируется доза теста при помощи регулятора 14, который проходит через центр барабана 8 и взаимодействует с роликом 11. Поворотом маховика (на чертежах не показан) регулятор перемещается, изменяя тем самым пространство над поршнем. Предмет изобретения1. Устройство для формования тестовых заготовок, включающее транспортер и расположенные над ним механизм формования, выполненный в виде барабана с поворотным цилиндром и поршнями, и механизм штамповки, отличающийся тем, что, с целью возможности получения мучнисто-кондитерских 1 О изделий типа сувенирный пряник и улучшения товарного вида продукции, механизм формования снабжен досылателями, установленными на цилиндре упорами и узлом резки, транспортер снабжен съемными формами, 15 а механизм штамповки - приспособлениемдля очистки и присыпки мукой.2. Устройство по п. 1, о т л и ч а ю щ е е с ятем, что приспособление для очистки и при сынки мукой выполнено в виде карусели сощеткой и рамкой, установленной с возможностью прерывистого возвратно-поступательного перемещения в вертикальной плоскости, и расположенного над рамкой бункера с решет чатым дном и крестовиной, укрепленной с возможностью поворота в горизонтальной плоскости.3. Устройство по п, 1, отличающеесятем, что каждая форма выполнена в виде ча ши и основания, диаметр которого большедиаметра чаши.4. Устройство по п, 1, отличающеесятем, что механизм формования снабжен регу лятором дозы теста, выполненным в виде конусообразного копира.5. Устройство по п, 1, отличающеесятем, что узел резки выполнен в виде струны, 40 установленной непосредственно под цилиндром и укрепленной с возможностью возвратно-поступательного перемещения в горизонтальной плоскости,