Мамулаишвили

Номер патента: 1375224

Опубликовано: 23.02.1988

Авторы: Горгодзе, Лазишвили, Мамулаишвили, Чоладзе

МПК: A23F 3/00

Метки: листа, обжаривания, чайного

...газов, образованных в топке 42 за счет сжигания топлива посредством горелки 45, попадает внугрь дымохода 6, а затем в устройство 2 предварительного обжаривания чайного листа, остальная часть топочных газов, проходя за слонку 46, движется снизу вверх в кирпичной обмуровке. Кирпичные перегородки 43 и 44 обеспечивают качественное обдувание наружных поверхностей барабанов 35 и 34 топочными газами, которые нагревают барабаны и, доходя до верхнего конца кирпичной обмуровки 41, попадают в дымоход 6 через дымоход 5, Вентилятор-дымосос 10 всасывает топочные газы из дымохода 6, ко 1375224торые при этом последовательно проходят внутри труб 27 и 31, полости 30 и труб 32 и 29, нагревают все соприкасающиеся поверхности и попадают в дымоход 11...

Номер патента: 1243684

Опубликовано: 15.07.1986

Авторы: Горгодзе, Запертов, Зиракадзе, Кавлашвили, Мамулаишвили, Фоменко

МПК: A23F 3/00, F26B 17/24

Метки: пищевых, продуктов, сыпучих, термической

...относится к устройствам для термической обработки сыпучих пищевых продуктов и может быть использовано в чайной промышленности, в особенности при сушке чайного листа.Цель изобретения - повышение производительности.На фиг.1 показано устройство, общий вид в разрезе; на фиг,2 - перфорированное днище; на фиг.3 - разрез 1 О А-А на фиг,1.Устройство для термической обработки сыпучих пищевых продуктов включает корпус 1 с приспособлениями для подвода и отвода продукта - соответственно патрубками 2 и 3, пружинные амор.тизаторы 4 и вибратор 5. Роль приспособления для подвода воздуха выполняет перфорированное днище 6, а приспособления для отвода воздуха - перфо рированная крышка 7. На перфорированном днище б установлены направляющие 8 для...

Номер патента: 1194372

Опубликовано: 30.11.1985

Авторы: Бокучава, Горгодзе, Лагвилава, Лазишвили, Мамулаишвили

МПК: A23F 3/00, A23L 3/06

Метки: пищевых, продуктов, термообработки

...Корректор Л.11 атай Ревин Редакт Тираж 595 ВНИИПИ Государствен по делам иэобрет 113035, Москва, ЖЗаказ 7338 Подписноеого комитета СССРний и открытийРаушская наб д, 4/5 ал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 41Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано на чайных фабриках первичной переработки для .производства зеленого байхового чая и лао-ча.1Цель изобретения - повышение качества продукта за счет исключения разрушения его структуры.На фиг.1 изображено,предлагаемое устройство, общий вид; на фиг.2- разрез А-А на фиг.1Устройство включает". цатрубок 1 для подачи чайного сырЪ 1, четыре концентрично расположенные барабана 2-5, связанные между:собой жестко. Мелуу барабанами 2 и 3, 4 и 5 встроены...

Номер патента: 1049028

Опубликовано: 23.10.1983

Авторы: Берадзе, Горгодзе, Кавлашвили, Лазишвили, Мамулаишвили, Твалтвадзе

МПК: A23F 3/00

Метки: листа, обжарки, чайного

...не вся массачая. Паровоздушная смесь фиксируетчайные листья, но одновременно вызывает их запаривание, что в конечномсчете ухудшает качество готовой продукции. б 5 Бель изобретения - повышение ка.чества обжарки путем исключения запаривания чайного листа.Поставленная цель достигается тем, что устройство для обжарки б 0 чайного листа, состоящее из барабана уетановленного с возможностью вращения и имеющего внутренние насадки, ,снабжено полым обогреваемым элементом, имеющим в сечении Форму полукруга, установленным внутри барабана так, что его прямолинейная поверхность лежит в вертикальной плоскости симметрии барабана.При этом устройство снабжено источником горячего воздуха, связанным с внутренней полостью барабана.На фиг.1 изображена...

Номер патента: 1033111

Опубликовано: 07.08.1983

Авторы: Горгодзе, Мамулаишвили

МПК: A23F 3/00

Метки: байхового, зеленого, производства, чая

...самого флеша (листьев,стеблей, прожилок), последняя оказывается Фиксированной неравномерно.Наиболее близким по техническойсущности и достигаемому результатуявляется способ производства зеленого байхового чая, предусматривающийфиксацию чайного листа путем продувки его горячим воздухом, подсушку ипоследующую переработку 12).фиксируемая чайная масса находитсяв плотном слое (10-12 см), вследствиечего степень соприкосновения теплоносителя (фиксирующего агента) сконтактирующей поверхностью в толщеслоя листа недостаточная для инактивации окислительных ферментов иразрушения хролофилла самого листа.Все это отрицательно сказывается накачественные показатели готовойпродукции, поскольку при этом цвет 4 Онастоя получается красноватый, ааромат...

Номер патента: 1011099

Опубликовано: 15.04.1983

Авторы: Беридзе, Запертов, Зиракадзе, Кутателадзе, Мамулаишвили, Садрадзе, Фоменко, Чарелидзе

МПК: A23F 3/00

Метки: байхового, зеленого, линия, производства, чая

...чего оно плохо скручивается и выэы.40 вает выход из строя и уменьшение произ водительности технологического оборудо ванин.Бель изобретения повышение произ воцительности линии с одновременным улучшением качества готовой продукции.Указанная цель достигается тем, что в линии для производства зеленого бай 2хового чая, содержащей установленные по ходу технологического процесса устройства соответственно для фиксации, выдержки, скручивания и сушки чайного листа, устройства цля фиксации и выдержки выполнены в виде обьединенных рабочим транспортером камер, причем камерадля фиксации снабжена электрокалорифером, а камера для выдержки выполнена ввиде теплообменной рубашки рабочеготранспортера, входной патрубок которойсвязан с выходным патрубком...

Номер патента: 967451

Опубликовано: 23.10.1982

Авторы: Мамулаишвили, Мелкадзе, Хинвели

МПК: A23F 3/00

Метки: байхового, зеленого, производства, чая

...зеленого чаяиз сырья с повышенным, содержаниемгрубой и огрубевшей фракций.. Поставленная цель достигается тем,что согласно способу производствазеленого байхового чая, предусматривающему Фиксацию чайного листа ипоследующее его скручивание, фикси рованный чайный лист перед скручиваниеМ обрабатывают увлажненным до95-100 воздухом с температурой20-24 С в течение 25-30 минПри этом фиксацию листа проводятпри 200"220 С в течение 4-5 мин.П р и м е р. Зеленый чайный листпропускают на фиксационном агрегате ификсируют в течение 5 мин с темпера турой 205 С. Фиксированный лист помеощают на транспортер, имеющий сетчатое дно, и иэ-под него в массу лис",та продувают в течение 30 мин улажненный до 95 в воздух с температурой 30:.24 оС, после чего лист...