Установка для замораживания пищевых продуктов

Номер патента: 697782

Опубликовано: 15.11.1979

Авторы: Илюхин, Никитин

МПК: F25D 3/10

Метки: замораживания, криогенного, пищевых, продуктов

...смонтированы испаритель 8 холодильной машины 9 и насос 10, связанный каналом 11 и регулирующим вентилем 12 с направляющим желобом 2.Принцип действия предлагаемой установки заключается в следующем. В сборнике 6 хладагент, например фреон, посредство испарителя 8 переохлаждается до температуры порядка - 50 С, что значительно ниже температуры кипения фреонапри атмосферных условиях, и насосом 10 подается по каналу 11 через отверстия 3 в направляющий желоб 2. Одновременно пищевой продукт, например антрекот, через шлюзовые затворы 4 поступает на направляющий желоб 2. Под действием энергии струй жидкого хладагента, истекающих из отверстий 3, имеющих наклон под углом 55 к направлению движения продукта, последний перемещается по желобу 2 со...

Номер патента: 613750

Опубликовано: 05.07.1978

Авторы: Каухчешвили, Лаковская, Холоднов

МПК: A23L 3/36

Метки: замораживания, пищевых, продуктов

...фазовое состояние углекислоты (твердая или газообразная). Продукты замораживают путем контакта нх с твердой и газообразной углекислотой, что существенно ограничивает скорость замораживания (в 3 - 5 раэ). б замораживания продукакта с жидкими углеводоаживание проводят спосо(погружения) продукта в(фреон). Способ заморауглеводородах имеет ряд таткоо. 23 швнлн к С. Н. Холоднов613750 Формула изобретения Редактор Г. БельскЗаказ 3555/4 ИПИ Госуда по Ы 3035, М Филиал ПППнистров СССР рственного комитета Совета М елам изобретений и открытосква, Ж.35, Раушская наб Патент, г. Ужгород,ул. д. 4/5роектная, 4 как нет необходимости замораживать продукты до столь низкой температуры, а потом хранить их при более высокой температуре.Цель изобретения -...

Номер патента: 771418

Опубликовано: 15.10.1980

Авторы: Александрова, Каухчешвили, Лаковская, Шабетник

МПК: F25D 3/10

Метки: замораживания, криогенного, пищевых, продуктов

...5 с продуктом в установку. В отсеке предварительного охлаждения установлен осевой вентилятор 6 для интенсиФикации теплообмена, а в отсеке замораживания размещены устройства 7 для распыления хладагента над продуктом, подключенные к транспортному резервуару с криогенной жидкостью посредством трубопровода 8, У входного проема камеры 1 установлено устройство 9, предназначенное для отсоса газообразного хладагента, из отсека предварительного охлаждения и подвода его к устройствам 7 для распыления хладагента по трубопроводу 10. В отсеке замораживания имеется приспособление 11 для сбрасывания замороженного продукта в отсек выравнивания температуры, служащей одновременно бункером.Принцип действия установки для криогенного замораживания...

Номер патента: 1195158

Опубликовано: 30.11.1985

Авторы: Коцюбинский, Красномовец, Островский, Финк

МПК: F25D 13/00, F25D 17/06

Метки: замораживания, пищевых, продуктов

...элементыустановки до рабочей температуры, для чегооткрывают подачу жидкого хладагента натеплообменник 19 и включают электродвигатели 23 вентиляторов 22. При этом клапаны подводящих 6 и рециркуляционных 7трубопроводов открыты. Затем указанныеклапаны закрываются, и воздухосборник5 заполняется сжатым воздухом по магист 5 10 15 20 25 30 35 4 О 45 50 55 рали от компрессорной станции через открытый клапан 9.К морозильному аппарату 1 подают тележку с грузонесущими рамами 31, на которых предварительно размещены предназначенные для замораживания продукты, например тушки птицы. Грузовой люк 26 аппарата 1 открывают, включают приводную станцию 30 транспортера и подвешивают грузонесущие рамы 31 на приспособления 34 транспортерной ленты 29. Таким...

Номер патента: 1010417

Опубликовано: 07.04.1983

Авторы: Коцюбинский, Красномовец, Островский, Чумак

МПК: F25D 17/06

Метки: замораживания, пищевых, продуктов

...3 жидкости, концевым холодильникам 4, регенеративным теплообменником5 и двумя камерами 6 для размещения замораживаемого продукта. Последние соединены на входе воздуха с линией высокого давления регенеративного теплообменника 5, а на выходе - с турбодетандером 7, Для удаления влаги из воздуха перед входом в детандер установлен блок 8 усушки воздуха.Установка работает следующим образаю.Воздух, поступающий из атмосферы, сжимается в турбокомпрессоре 1 за счет работы двигателя 2, попадает в отдели- тель 3 жидкости, где освобождается от капельной влаги, и в концевой холодильник 4, предназначенный для отвода тепла сжатия. В регенеративном теплообменнике 5 происходит охлаждение прямого потока сжатого воздуха и нагревание обратного...