A21B 1/46 — подвешенными на вращающейся раме или на конвейере

Номер патента: 968

Опубликовано: 27.02.1926

Автор: Кютс

МПК: A21B 1/46, A21B 3/04, A21B 3/07 ...

Метки: действующая, непрерывно, печь, хлебная

...при мерно одной чечверти оборотных цеп-пых колес 3.Для общего управления всеми этимидвижениями служит распределительноеколесо 37, укрепленное на валу 35 иприводимое во ерашение посредствомшкива 39 и работаюшего с регулируемою скоростью двигателя или иного приводного приспособления, допускающего регулирование скорости, соответственно указанному выше механизму 14на фиг. 3,Вал 36, сообщающий движение цепным колесам Зб и доскам 17 приво. дится во вращение следующим образокНа продолжении вала 36 насажена звезда в виде мальтийского креста 40,снабженная соответствуюшим шагу досок числом впадин 41 (фиг. 4 - 6),в которые последовательно входит укре-пленный на распределительном колесе 37,ролик или выступ 42, так что, при каждом полном...

Номер патента: 8865

Опубликовано: 30.04.1929

Автор: Виноградов

МПК: A21B 1/28, A21B 1/46, A21B 1/50 ...

Метки: карусельная, печь, хлебопекарная

...иной передачи, сообщающей валу, примерно, один оборот в минуту. С лицевой торцевой стор ны обмуровки на валу 1 сидит шкив 28; за ним два храповых колеса 26 и 30 с собачками 31 и 32, поворачивающимися на валике ЗЗ, Каждое из храповых колес имеет число зубцов, равное числу подвесок соответствующего ряда, На хвостах собачек сидят кривошипы 34 и 35, соединенные посредством шланга (не изображено на чертеже) с рубильником электромотора, так что при опускании или поднятии собачек последний выключается или включается, Поднимание собачек осуществляется рукоятками 36 и 37, опускание - собственным весом. Барабан 20 имеет трубу для выпуска скопившегося, при выпечке хлеба, пара, Труба по мере надобности закрывается клапаном, Цилиндрическая часть...

Номер патента: 15364

Опубликовано: 31.05.1930

Автор: Котляренко

МПК: A21B 1/10, A21B 1/46

Метки: действия, непрерывного, печь, хлебопекарная, цепная

...в пространстве для жидкости ставятся поперечные перегородки, т.-е. печь разделяется также на несколько камер.Масло (или другая жидкость, температура кипения которой должна быть выше температуры выпечки или высушки хлеба или другого продукта) циркулирует в пространстве между наружными стенками 4 и внутренними 8 иг. 2), в которые Оно поступает из отдельно стоящего нагревательного прибора (котла, куба и т, д.),или путем естественной циркуляции в к при водяном отоплении, или же при помощи насосов, инжекторов и.т. п. Нагревательный прибор соединяется с печью помощью подводящих и отводящих нагретое масло труб б и 6, при чем один нагревательный прибор может обслуживать несколько непрерывно действующих печей. Регулирование температуры в...

Номер патента: 15636

Опубликовано: 30.06.1930

Автор: О-Во

МПК: A21B 1/08, A21B 1/46, A21B 3/07 ...

Метки: действия, непрерывного, печь, хлебопекарная

...печи, т,-е, при непрерывном движении цепей х, остается закрытым при помоии трех заслонок ь 1 г, 4, последовательно поднимающихся и опускающихся для пропуска решетчатых досок а с формами, Последовательное поднятие и опускание заслонок ь г, г производится рычагами го, которые приводятся в движение кулачками, укрепленными на осях ю:г, при чем кулачки, предназначенные для передачи движения заслонкам ь 1 г, сидят на оси ь а кулачок для заслонки г помещен на оси гг. Осьприводится во вращение цепной передачей г, от ближайшего к переднему концу печи валика ь-, выходящего для этой цели наружу, и в свою очередь передает вращение оси г посредством цепной передачи г . Решетчатые доски а с наполненными тестом формами, непрерывно подаваемые...

Номер патента: 42519

Опубликовано: 30.04.1935

Автор: Пешков

МПК: A21B 1/46, A21D 8/06

Метки: выпечки, хлеба

...продольными стен-выходе выпеченной ленты из охлажденками, образующими канал для приема 1 ного кулера разрезается на куски.теста, а устье печи имеет вертикально,перемещаемые заслонки для регулиро-,едмет изобрете ния.вания высоты поступающего теста.На схематическом чертеже фиг. 1 1 ", Способ выпечки хлеба, Отличаюизображает продольный разрез час щийся тем, что тесто в процессе броустройства для предлагаемого способа, жения из месилки подается на беспревыпечки хлеба; фиг. 2 - вид части пода, ывно движущийся под ленточной кон 1сооку; фиг. 3 - поперечныи его разрез:, ейерной печи в виде непрерывнойПод 1 хлебопекарной печи выполненленты, с целью запекания его в такомв виде бесконечных транспортерных . виде и последующей разрезки выпеченлент,...

Номер патента: 68957

Опубликовано: 01.01.1947

Авторы: Комаров, Нудельман

МПК: A21B 1/28, A21B 1/46

Метки: печь, хлебопекарная

...служат подводящий канал 2, горизонтальные каналы 9 и 70, соединительные вертикальные каналы 4, 5 и б и отводной канал 3. Цепной конвейер 7 расположен в печной камере 8, разделснной по высоте на две части парой зигзагообразных дымоходов, расположенных поперек продольной оси конвейера 7, Каждая пара дымоходов состоит из двух параллельных каналов; нижнего - 9 и верхнего - 70, соединенных вертикальными каналами б.Работа печи происходит следующим образом:Из топки У топочные газы пают в подводящий канал 2, торого через вертикальные кан попадают в нижние каналы 9, где движутся двумя параллельными потоками, Из каналов 9 газы через вертикальные каналы б поступают в верхние каналы 70, где также движутся двумя параллельными потоками во...

Номер патента: 69330

Опубликовано: 01.01.1947

Автор: Михелев

МПК: A21B 1/46, A21B 1/50

Метки: печь, хлебопекарная

...массе находится обычно в эозогнаяном состоянии, в виде прекрасных кристаллов, с температурой плав1 г 68570 ленин, соответствующей чистому веществу. Отделенный от юточника простой фильтрацией продукт промывают холодной водой и высушивают. Поскольвуна полноту и скорость гидролиза заметно влияет применение большого количестна воды, производство . -оксиантрахиноиа осуществляют на устанонках непрерывного действия при высокой темпе 1 итуре и давлении,П р и м е р 1. В стальной или эмалированный автоклав с мешалкой, емкостью на 500 мл загружают 7,2 г . -сульфокислоты злтрахинона,Из охлазденного автоклава реакционную массу выгружают на фильтр,многократного промывают кипящей водой до нейтральной реакции на конгобумажку и высушивают, Из маточного...

Номер патента: 70418

Опубликовано: 01.01.1948

Авторы: Комаров, Нудельман

МПК: A21B 1/46, A21B 3/04

Метки: камеры, отвода, паров, печи, печной, хлебопекарной

...3 с вентиляционной вытяжной системой.Под верхней наклонной ветвью конвейера установлен сплошной экран 4.Выделяемые в пекарной камере пары упека отсасываются в вентиляционную систему через щель 7, расположенную у места загрузки теста. Установленный под верхней наклонной ветвью конвейера экран ограждает тесто от резкого воздействия тепла топочной камеры,Таким образом поверхность кусков теста в начале процесса выпечки обильно увлажняется за счет интенсивной конденсации паров, что размягчает и придает эластичность поверхности теста,При движении конвейера с тестом относительная влажность уменьшается, а температура повышается, что обусловливает хороший подъем теста и обеспечивает высокое качество изделий и пониженный упек. Предмет изобретения...

Номер патента: 77163

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Сулутян

МПК: A21B 1/46, A21B 5/00

Метки: выпечки, лаваша, печь

...камерные с транспортерами.Предлагаемая печь выполненас металлическим сводом и,каналами, проходящими в кладке лечидля обогрева дымовыми газамиленточного транспортера, и имеетту особенность, что для выпечкилаваша применены вращающиесякерамиковые барабаны, оси которых проходят через втулки звеньевцепи конвейера,На чертеже показана печь в продольном разрезе,Выпечка лаваша производится,впекарной,камере, обогреваемой дымовы,ми га,зами,Через загрузочное о пверепие 1гечи раскатанное тесто .наклады, вают на один из ряда керамиковыхбарабанов 2, поворотных на своихосях и смонтированных на конвейерных цепях 4. Парные звездочки 3,Печь для выпечки лаваша, состоящая из ленточного транспортера, выполненного в виде цепи Галля, приводимой в движение от...

Номер патента: 89614

Опубликовано: 01.01.1950

Авторы: Дарбинян, Дашевский, Спиченко

МПК: A21B 1/46

Метки: печь, хлебопекарная

...камеры 250 в 3".Ь ДЯЛЬНЕПШЕМ НИЗЕ 251 ТСМПСРатУРЯ СРСДЫ ПСКЯРНОЙ КЯМЕРЫ 110 РЯД ка 160, т.е, несколько выше температуры поверхности корки к началу второго периода процесса Выгечки.Предмет изобретенияХлебопекарная псч) с люлепым подовэм конвейером, обогреваемым потоками топочных газов, проходящих по трем ярусас 5 обогрева- ТЕЛЫ 1 ЫХ КЯНЯЛОВ, О Т Л И " 2 10 1 Ц а и С и ТС,1, ЧТО, С ЦСЛЪЮ СОЗДЯНИЯ ОП тимальных температурных зон выпеки, топочные газы из топки поступают Вначале ОднойЭсмеппо В параллельно соединенные между собоЙ Верхнис и средние Ооогревтельпые каналы 2 затем по двух спускным дымоходам направляются в нижние обогревательные каналы," г 2 зоьзретеппй и открытий при Совете Министров С Комитет по дела Рсдактор А. К. Лейки Гор....

Номер патента: 83497

Опубликовано: 01.01.1950

Автор: Сычевский

МПК: A21B 1/22, A21B 1/46, A21B 5/02 ...

Метки: выпечки, действия, непрерывного, печь, пирожков

...камере печи придана форма дуги по длине конвейера, а для удлинения срока службы и удобства замены электрические элементы сопротивления расположены непосредственно на внутренней поверхности пекарной камеры.На чертеже изображена описываемая печь.Предлагаемая печь состоит из металлического каркаса 2, на котором по теплоизолЯционгОму слОю 3 ВыВелена кирпичнаЯ Обмуровка 4. Вся печь заключене В металличес 1 с ю ОошиВсу 8 и имеет Вытяжную трубу 7. Конвейер б печи верхней рабочей ветвью проходит по дугообразной пекарной камере, выполненной в виде канала 1. Электроэлементы э расположены на кирпичной кладке сверху и снизу пекарной камеры. Привод конвейера осуществлен от мотора 10 с редуктором.При работе печи противни с пирожками ставят на цепной...

Номер патента: 83509

Опубликовано: 01.01.1950

Авторы: Комаров, Нудельман

МПК: A21B 1/46, A21B 3/04

Метки: действия, непрерывного, печь, хлебопекарная

...4, Это обеспечивает минимум вентиляции пекарной камеры, снижает потери пара ц делает излишним постоянный искусственный ввод пара в камеру, что снижает расход тепла па выпечку хлеоа. Паровой колпак 3 ооразует верхнее греющее перекрытие пекарной камеры 5 п удерживает в ней пар скалливающийся от упека хлеба.Подиковый конвейер состоит из ряда подиковсредством которых подпки шарнирно соединяютсятыми роликовыми цепями 8 приводного натяжногоного механизма 10. 6 с подвесками 7, нос двумя пластинчавала 9, и пересадочрганом механизма 10 является крестовина 11ке скоростью, с какой вращается поворотная Основным рабочимвращающаяся с такойзвездочка конвейера. верхней ветви передвигаются водного механизма 10 подики нижней азад. Это обеспечивает...

Номер патента: 92676

Опубликовано: 01.01.1951

Авторы: Гинзбург, Гриншпун, Лифенцев, Рутенбург, Соколов

МПК: A21B 1/46, A21B 7/00, A21C 13/02 ...

Метки: действующее, непрерывно, хлебопекарное

...Зоны пекарной камеры печи Ооеспечивается двумФ"раздельн.ми потоками дымовых газов, обслуживающих раздельно левую и правую стороны, при помощи двух сазОстоятельных радиаторов 13 (левого) и 14 (правого), что дает возможность отдельного регулирования степечи обогрева по 1 цирипе пекарной камеры печи. УказаНое ОостоятельстВО Обеспсчивает равномерную по ВсеЙ длине ;юльки Выпечку хчеоа. С другой стороны наличие радиатороВ закрепф. лепных лишь одной стороной печи и свободно опирающихся с другой стороны обеспечивает свободное Оасширение их за счет тепловых напряжений,1р с . 1 с т г , О б р " т е 1 Р 51-епрерывно действуюгцсе хлебопекарное устройство, включающее в себя расстойную камеру и печь канального типа, от л и ч а ю 1 ц ее с я тем,...

Номер патента: 93786

Опубликовано: 01.01.1952

Автор: Оружинский

МПК: A21B 1/46, A21B 3/07

Метки: барабанная, выпечки, печь, подобных, ротационная, тому, хлебокондитерских

...и паров в цижцей части. В барабацс моцтировац конвейер 6 с лю,Ик 1)и , Вс 3 ВсздОчки конвсЙе)я носяжены ця Вяг 8, полуяю- щии Б,)аЬсцис От пртВОД Илц т)яцсмиссип. Площадки 1 юлск / Бьполнецы в виде грсбецок, ерез просветы между зубьями которых проходят БьСтупь Гребенчатого торца поворОтцогомостика .9, Осуц(".Ствг 51 ОВ- ГО передачу тротивцеЙ 10 с подьемцпкЯ ца люль(и кон всср НеП 1 и прис 1 противеЙ с люлек ПроНвцн 10 с изделиями, подлсжппмп выпечке, подаются ца мостик 9 по лотку 11, При выгрузке из печи протиВцец с ВыГеенны)и издсли 5 ми прот 5 Вци соскальзыВают с )10 стцкя 9 ня сп) ск 1. Г 51 устоЙчиВости люлек ВО Бремя их загрузки и Выгрузкина участке против выгрузочного отверстия расположены цаправляющце шины 1), в которые заходят...

Номер патента: 94945

Опубликовано: 01.01.1953

Автор: Кузьмин

МПК: A21B 1/28, A21B 1/46, A21B 7/00 ...

Метки: газовая, печь, хлебопекарная

...последней, Конвейер 7 получает движение от .электродвигателя 11 через редуктор 12 посредством зуочатой и ременной передач. Для пеэемепсеция каретки с,)жР)т .)еоедка 13 с блоками и тросом.Гечь оборудуется механизмом 14 для нарезки кусков теста, мехаизмОл 15 д;5 Опрокидывания люлек при ВыГрузке хс)ба из пс.чи, распылителем масла 16 для смазки хлебных форм или подиков и подводом пара 17 для увлажнения расстойной камеры 5.Печь предназначается для вьп)ечки хлебных изделий разных сортов, что достигается тем, что соотношение между длительностью расстойки и временем выпечки можно регулировать, изменяя соотнош между длиной той части конвейера, которая находится в рассто камере, и длиной участка его, находящегося в пекарной камере.94945 П...

Номер патента: 96359

Опубликовано: 01.01.1953

Автор: Гриншпун

МПК: A21B 1/46, A21B 3/04

Метки: выпечки, начальной, паром, стадии, теста

...предлагаемого устройства заключается в том, что над загрузочной частью пода или конвейера установлен парообразователь, представляющий металлический бак с водой, через который проходят трубки, обогреваемые топочными газами печи. На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, примененное, например, в конвейерной люлечно-подиковой печи, в продольном разрезе; на фиг, 2 - то же, в поперечном разрезе.В пекарной камере печи над загрузочной частью пны дырчатая труба 1 и парообразователь, представляюталлический бак 2 с водой, через который проходят трубкОдни концы 4 трубок 8 расположены в топочнойобогреваются за счет лучеиспускания горящего на колоске слоя топлива. Другие концы трубок д вварены в бометаллического бака 2.Таким образом,...

Номер патента: 97049

Опубликовано: 01.01.1954

Авторы: Гольцман, Кирпичев, Майер

МПК: A21B 1/46, A21B 3/00, G07C 3/08 ...

Метки: времени, выпечки, конвейерным, печам, печи, производительности, хлебобулочных

...чертеже изображена принципиальная схема предлагаемого приспособления.Конструктивная особенность приспособления заключается в том, что оно выполнено в виде звездочки 1, которая сцеплена с приводной шестерней 2 ведущего вала конвейера печи и установлена на общем валу д с одцооборотгюй муфтой 4 и диско-. вым кулачком 5. Кулачок б через один оборот звездочки 1 отключает от часового механизма б указательную стрелку 7, перемещающуюся по шкале 8, оп рядуировяццой по времени выпечки хлебо-оулочцых изделий и производительности печи.Принцип работы приспособления состоит в следующем: часовой механизм 6 приспособления работает непрерывно, При нажиме ця пусковую кнопку 9 посредством рычага 10 включается одцооборотцая муфта 4,...

Номер патента: 105056

Опубликовано: 01.01.1957

Авторы: Зельцерман, Родионов

МПК: A21B 1/46, A21B 3/04

Метки: выпечке, конвейерных, люлечно-подиковых, печах, увлажнения, хлебопекарных

...из паропровода подлодится под навешенные на трубат мгга(ги трал(портера колпак(п, закрНаори)и) ло;ьки н; наклонном загрузо 1 ном участке печного конвейера,На фиг, 1 изображен вид люлсчно-и- диковОЙ пеи с устрОЙстч)оз для увакнеиия х;ебопскарн;с издслнй; на фиг, 2 - то;ке, вид спереди; на Фиг. 3 - цепной конев)еъ.,"гстройгтво выполнено в виде цепного ЗОБРЕТЕНИ Я тгал .1,) Гера ), устновлснно 1 пзр(1,1- лельно загрузочному Снаклоннозу) у истк" 1;онв(ийсрз С лолечн-подиковой пе и 37.1 или ) й к ):зс 1( р имеет пустотелые Олоки1 и звень, 1,т(к)к( 1 руб 1 а 1( И1 1 (в)О 1)1 И В(ИСИ(Оливки ( (. зкр)Н(ощиз ло;Ни (1 на нак.лп ".;):гр, з(1 н)м учэ.гк( конвсйе 1 та 2). 1 Иаг ;о,1;ив соотвстсву(т шагу зек:т;).ьки ивно о конвейера,Пзр и, парии(...

Номер патента: 117346

Опубликовано: 01.01.1958

Автор: Носков

МПК: A21B 1/46, A21B 3/00, G05G 21/00 ...

Метки: времени, конвейерных, печей, приводам, реле, хлебопекарных

...в одну из коси ролик скольжения 12.Трубка коромысла 10 частично заполнена жидким маслом н внутри разделена перегородкой (муфтой) 13, снабженной калиброванным отверстием. Перегородка 13 делит трубчатое коромысло на две половины,нием электродвигателя выполнен трубчатого коромысла 10, закрыоторых врезан вращающийся на117346которые дополнительно сообщаются между собой с помощью наклонного переливного патрубка 14. В верхней части коромысла 10 имеются две трубочки 15 для сообщения с атмосферой.При горизонтальном положении трубчатого коромысла 10 жидкое масло находится в левой половине трубки. Постепенно через отверстие в перегородке И масло перетекает из левой половины трубки в правую. При этом правая половина трубки коромысла опускается и...

Номер патента: 117802

Опубликовано: 01.01.1958

Авторы: Беликов, Краснопевцев, Чернов

МПК: A21B 1/28, A21B 1/46

Метки: действия, непрерывного, печь, хлебопекарная

...оси, расположены поперечные вертикальные перегородки 17, обеспечивающие создание малоподвижно:го слоя паровоздушной средыНижние теплоотдающие каналы 15 выполнены из жаропрочного бетона в виде тонких сводов с уменьшающимся по ходу газов сечением, что позволяет иметь относительно малые греющие поверхности с большими тепловыми напряжениями, обеспечивающими увеличенную тепло- отдачу подиком (лучеиспусканием) и уменьшенную теплоотдачу воздушной среде камеры, что благоприятно отражается на режиме увлажнения тестовых заготовок.При выпечке сортов хлеба, не требующих увлажненной среды, дымовые газы из топки направляются по среднему газоходу 18, через окна в конце газохода поступают в два боковых газохода 19 и следуют по направлению к топке....

Номер патента: 119495

Опубликовано: 01.01.1959

Авторы: Лифенцев, Стяпин

МПК: A21B 1/28, A21B 1/46, A21B 3/04 ...

Метки: печь, хлебопекарная

...труба с перекрываюцими задвижками, две соссыо размещенные по бокам предкамеры водяные форсунки, а также паровые гребенки, размещенные в ее перед- ней части.На фиг. 1 изооражена печь, ООций вид ь разрезе; на фиг.- продольный разрез предкамеры для увлажнения; на фиг, 3 - ее поперечный разрез.Печь состоит из топливника 1, гекарной камеры 2, в которой ОкОлО вертикальных газоходов 3 расположена зона обжарки и предкамеры 4 для увлажнения тестовых заготовок. Внутри печи установлен люлечноподиковый конвейер 5, проходящий также и в предкамере 4.Для регулирования гигротермического режима внутри предкамеры в ес задней части установлена горизонтальная перфорированная труба б с перекрывающими задвижками 7, которыми регулируют температуру внутри...

Номер патента: 120179

Опубликовано: 01.01.1959

Автор: Щорс

МПК: A21B 1/46, A21B 3/00, G05G 21/00 ...

Метки: времени, конвейерных, печей, приводам, реле, хлебопекарных

...2 - диск реле времени, вид в плане.От самостоятельного электродвигателя 1 через редуктор 2 приводится во вращение вертикальный конус 3, имеющий верхнее крепление в кронштейне 4. Конус 3 фрикционно взаимодействует с двумя (соответственно числу печных конвейеров) горизонтальными дисками 5, Каждый диск посредством поворотного кронштейна б связан с кареткой 7, которая при помощи регулировочного винта 8 устанавливается по вертикали в заданном положении для сцепления диска с конусом 3 на определенной высоте. Каретка 7 перемещается по направляющим стойкам У. На каждом диске имеется упор 10, воздействующий через кулачок 11 на контактную пару 12, подключенную к электрической цепи питания элек тродвигателя печного конвейера.120179В зависимости...

Номер патента: 124886

Опубликовано: 01.01.1959

Авторы: Беликов, Краснопевцев

МПК: A21B 1/46, A21B 3/04

Метки: беликова, гигротермическим, двухконтурной, камеры, краснопевцева, пекарной, печь, режимом, системы, среды, тупиковой, улучшенным, хлебопекарная, циркуляцией

...3 адп 010 сторону 0 ъсрь,:100 гупаст В элле 20) 9, 2 спО 1 О)кспный Б Г)сбпе тоновой сгспп 1111)х ОбОГсваельпых капачов печР. Из Ол,:с(ГО 2 9 БОздух п)оходт по Горизоп 12 льн.( кана;12 м О,роложе:пь(ъ Б ОООВЬх с)спх пеп 1, Б опе)епый Коллектор 11, )сс.положенный у задней стен) пс(я ной ка)еры. 13 дапньЙ ко(,екто)Бл 10 чепы вспти 2;ппые 1(таллиеские канаЛЫ 12 привареппьс к )сТГ;(г сс 0 у листу, который оде 5 спекарную камеру от сто 5 КОБосновного газового ра( сбогрсватсльпой системы печи. ПодогретыйБ 21 илах 1, Воздух ПИ 1)2)55 стс 5 за с 1 ст рсзности удслыпх Вссов ББс)х 00 1 асть екарной меры и с;сдует по В 0 ОХу циркуяциопно(у (0 гтуру 1) паВ 01")ечу д 3)кущимся Быпекеъ 1 м (здсляъ. ОтдавСВОС ТСПЛО ЬЬ 1 ПСасЫЗ ИЗДСЛИ 51 М,...

Номер патента: 124888

Опубликовано: 01.01.1959

Авторы: Куликов, Мещеряков, Ревин

МПК: A21B 1/46, A21B 7/00, A21C 1/02 ...

Метки: бисквитов, приготовления

...2, выполненное,в виде стан 1 шы З,с поворотной головкой 4, снабженной планетарным приводом б для рабочего органа о. Внутри станины 3 монтирован пневматическ 1111 цилиндр, осущгствлЯющий подъемно-опускные и поворотные движения рабочего органа с пр:1- подом длЯ поо 1 ередного соиВаниЯ В дежах загруженного сырьЯ.Основание станины 3 служит каркасом для весового устройства 7.Сырье .в сбивальцое устройство 2 поступает с дозирующей станции 8, вклю 1 ающе 11 сблокированные дозаторы для автоматического дозирэвания меланжа, сахара и муки.Порции бисквитного теста из деж 1 поступают в противни, подаваемые лентой транспортера 9, имеющего механизм подачи противней в конвейерную люлечно-подиковую печь 10.Печь,10 снабжена разгрузочным механизмом 11,...

Номер патента: 126818

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Нащокин

МПК: A21B 1/28, A21B 1/46

Метки: печь, хлебопекарная

...этом валу в середине закреплена муфта 6 с одним рядом радиальных спиц 7. На на ужных концах спиц укреплены )оризонтяльные держатели 8, а на консольных концах держателей смонтированы два кольца 9, и которым шарнирно подвешены люльки 10 для форм с тестовыми заготовками.В камере 1 внутри ротора с люльками расположены обогреватель. ные металлические каня.)ы 11 и 12, сообщающиеся между собой вертикальньгми патрубками 18. Глухие торцовые части этих каналов обращены в сторону спиц 7, а открытые торцовые части каналов 12 сообщаются при помощи каналов 14 с боковыми газоходами 15, по которым проходят дымовые газы из топливникя 2. Открьтые торцовые части каналов 11 сообщаются каналами 16 с верхними газоходями 17, откуда направляются по каналу 18 в...

Номер патента: 130007

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Лифенцев, Стяпин

МПК: A21B 1/46, A21B 7/00

Метки: печь, хлебопекарная

...в начальной стадии выпечки значительно изменяет 1 ехнологичсский режим выпечки и повышает качество продукции.На чертеже изображена схема хлебопскарной печи в продольном разрезе.Хлебопекарная печь имеет четырехниточ ый гполечно-подиковый кон вейерс подвешенными к нему люльками 2, получающий движение от приводного вала 3. Топливо ожигается в топочной камере 4 на колосниковой решетке б. Дымовые газы после обогрева концов нагревательных трубок б поступают в нижний канал 7, из которых направляются через боковые каналы в вертикальный канал 8, расположенный по фронту у передней стенки печи, Часть топочных газов, без обогрева трубок б, мо130007жет быть направлена непосредственно в нижний канал 7, для чего в топочной камере предусмотрен...

Номер патента: 158549

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A21B 1/46, A21B 1/52

Метки: 158549

...топки. По двум вертикальным соединительным каналам 18 газы поступают в канал 11, далее - в канал 16 теплоутилизатора и в дымосос 12. После дымососа часть газов уходит через дымовую трубу 17, а часть - в топку 9 для смешения с продуктами сгорания топлива, Рециркуляция дымовых газов позволяет снизить до необходимых пределов температуру топочных газов и избежать резких перепадов тепловых напрякений рабочих поверхностей и соединительных каналов системы обогрева камеры 1.Для регулирования количества газов, направляемых в дымовую трубу 17 или в топку 9, установлено два шибера 24 и 26, изменением положения которых можно регулировать соотношение количества газов, направляемых на охлаждение стакана 26 (см, фиг.2) топки в передшою ее часть и на...

Номер патента: 158550

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A21B 1/46, A21B 5/00

Метки: 158550

...по вытяжной трубе 19.При обогреве пекарной камеры электронагревателями последние выполняются в виде керамической трубы с намотанной нихромовой спиралью, внутри которой располагают металлйческую трубку, а за нагревателями: размещают экран - зеркальньш отражатель (нагреватели и экран на чертеже не показаны).Выпекают грузинский хлеб следующим образом. Нагревают печь до определенной температуры, например до 240 в 2 С, Вариатором скорости устанавливают время выпечки, затем поочередно загружают подики 2 тестовыми заготовками (по две на подик),Хлеб выпекают за один подооборот, по окончании которого его выгружают. Производительность печи около 3,5 т 1 сутки. Предмет изобретенияТупиковая печь для выпечки грузинского хлеба, выполненная в...

Номер патента: 160690

Опубликовано: 01.01.1964

МПК: A21B 1/14, A21B 1/28, A21B 1/46

Метки: 160690

...Для нагрева керамических пластин под верхней ветвью конвейера 2 расположены нагревательные элементы 4. В камере имеются направляющие 5 для конвейеров 1 и 2. Нагревательпыми элементами 4 могут быть дымогарные трубы, радиаторы или газовые горелки. При газовых горелках для удаления п дуктов горения предусмотрены дроссельнклапаны 6,Выпечка изделий в предлагаемой печи происходит следующим образом.В загрузочно-разгрузочное окно 7 подают тестовые заготовки на люльки 8 конвейера 1. По мере вращения этого конвейера изделия выпекаются. При этом поверхность изделий пропекается тепловыми лучами, излучаемыми керамическими пластинами 3. Последние нагреваются элементами 4.Прн подходе люлек конвейера 1 к окну 7, выпеченные изделия снимают с люлек 8, а...

Номер патента: 165141

Опубликовано: 01.01.1964

Авторы: Лифенцев, Пин

МПК: A21B 1/28, A21B 1/46

Метки: печь, хлебопекарная

...окно; размещенных в камере 2 люлечно-подикового конвейера 4 и Г-образного термопроводящего щита 5, образующего зону обжарки в передней части камеры,5 Пекарная камера обогревается топочнымигазами, проходящими по системе каналов.Обогревательная система печи включаеттопку 1, теплоотдающую поверхность б, размещенную между второй и третьей ветвями 10 конвейера; два нижних канала 7 с большимтермическим сопротивлением и верхний канал, состоящий из трех параллельных газо- ходов 8 с малым термическим сопротивлением и теплоотдающей поверхности 9.15 Теплоотдающая поверхность б, размещенная между ветвями конвейера, представляет собой систему подвесных раздельных сводчатых газоходов 10, являющихся продолжением топочного пространства,...