Какарекин

Номер патента: 204986

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Антокольска, Вигдерман, Гольцман, Истомина, Какарекин, Кронгауз, Мендельсон, Мытарев, Нудельман, Погер, Токарев

МПК: B01F 11/02

Метки: многокомпонентныхэмульсий, приготовления

...10 и усилитель 11. 11 оследний представ 20 ляет собой концентрично установленный вкорпусе стакан, в стенках которого имеютсястержневые резонаторы. Расстояние междусоплом и резонатором можно изменять, перемещая последний с помощью микровинта 1225 с указателем положения резонатора.Ь корпусе имеется отверстие 13, закрытоеГанкой, для установки пьезоэлектрическогощупа, служащего для определения оптимального режима работы преобразователя в ходеЗ 0 непрерывного технологического процесса.Установка работаез следующим образом.Грубо перемешанные составные компоненты эмульсии из сборника поступают через фильтр к насосной станции и под давлением 12 - 15 атм проходят через гидродинамический звуковой преобразователь,Вытекая из цилиндрического сопла,...

Номер патента: 175456

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Антокольска, Гугин, Дорошаев, Дубинина, Истомина, Какарекин, Кронгауз, Мурад, Погер, Токарев, Хаенко, Хлопов

МПК: A21D 13/08, B01F 3/12

Метки: сахарногопеченья, эмульсии

...полностью растворен, возможно лишь при влажности ее 32 - ЗЗО что в дальнейшем приводит к получению теста, повышенной влажности (18 - 20 О 4). Такое тесто не формуется на ротационно-формующих машинах, применяемых на кондитерских фабриках.При предлагаемом способе используют сахарный песок и получают эмульсию влажностью 20 - 22 О 4 и вязкостью 9 - 12 пз, Смесь обрабатывают с помощью звукового преобразователя при частоте колебаний не менее 300 га.Предлагаемый способ заключается в следующем.Готовят сырьевую смесь, для которой применяют сахарный песок. Эту смесь подают в звуковой гидродинамический преобразователь с многостержневым резонатором АГБЗ. При этом обрабатываемая эмульсия под давлением, создаваемым насосом при выходе из сопла...

Номер патента: 94337

Опубликовано: 01.01.1952

Авторы: Журин, Какарекин

МПК: A21C 11/04, A21C 9/08

Метки: выпечке, печенья, теста, формовки

...конвейера прцмсцец вариатор, а для съема тестовых заготовок - съемный цож.Указанные особенности машины упрощают ее устройство и делают сс пригодной для формовки, кроме печенья, ц других подобных изделий.Машина (см. схему) включает в себя два вальца, из которых валец 1 5 ВЛ 5 ется нагцстятслъцым, а Валец 2 имеет по Окрлжцостц 5 сЙкц, Выполненные по форме выпускаемого вида печенья.Над вальцами установлен бункер 3, куда закладывается тесто после его зялеса. Тесто захватывается вальцамц и отформовывается. Отформованное тесто 1 заготовки) захватывается ленточным конвейером 4, ца который заготовки переходят вследствие прилипанця их к ленте коцвсйсра. Скорость ленточного конвейера регулируется прц помощи вярцятора штурвалом 5,В конце коцВсЙера...

Номер патента: 59779

Опубликовано: 01.01.1941

Авторы: Какарекин, Соколов, Шувалов

МПК: B65G 49/00

Метки: листов, пекарных, печенья, разгрузки

...может работать на всех сортах пе. ченья, не требующего предварительного охлаждения на листах. В существующую конструкцию печей при этом не вносится никаких изменений. Наличие роликов 2 в предлагаемом устройстве, а также наличие ценней транспортера 4, имеющих скорости движения легистов большие, чем на конвейере печи, дают гарантию разрыва между листами и невозможности западания двух листов на одно место. Ролики 2 будут также способствоватьпоавильному положению листов.Предмет изобретения. Устройство для разгрузки печенья с пекарных легистов с применением подающего листы транспортера, спускного щита и отводящего печенье транспортера, о т л и Ч а ю щ е е с я тем, что, с целью стряхивания печенья с листов, применвн наклОнно установленный под...