G01N 33/10 — веществ, содержащих крахмал, например теста

Номер патента: 2094

Опубликовано: 31.12.1926

Автор: Лебедев

МПК: G01N 19/10, G01N 33/10, G01N 7/14 ...

Метки: влажности, зерна, прибор

...отверстия трубки от засорения), придерживаемая кольцом 5. Пробирка б снабжена манометром 75 и трубкой 12 с резиновой трубочкой 13, закрываемой зажимом 14.При определении влажности 5 иди 10 грамм испытываемого зерна помещается в реторту 1, которая завинчивается герметически крышкой 2. После соединения реторты 1 со стеклянной пробиркой б при помощи трубок, аппарат помещается на держалку (фиг. 2), состоящую из рукоятки 1 б, сбоку которой прикреплен зажим 17, в который вставляется нижним концом стеклянная пробирка б; далее, держалка состоит из металлического стержня 18, вделанного в деревянную рукоятку 1 б; к концу стержня 18 прикреплена пружинная скоба 19, в которую вставляется реторта 1, Держалка со вставленным в нее прибором...

Номер патента: 5151

Опубликовано: 30.04.1928

Автор: Роман

МПК: G01N 19/10, G01N 33/10

Метки: влажности, зерна, однородности, отношении, партии, прибор, степени, твердости, установления

...на нижнейчто при закрытом приборе острие доске В, на которой также укре- ее приходится по середине специальплены: упор Е, предохраняющийного углубления для зерна в ложе иглу от порчи, и ложе О для зерна, О. Нижний конец трубочки 0 сковерхняя доска А медленноопускаетсяшен по направлению к игле, чтобы на нижнюю В. В верхней, снабжен-на показания прибора не влияли ной грузом М, доске А неподвижнобы различные неровности поверх- укреплена игла Р с надетой на неености испытуемого зерна.подвижной трубочкой д, к верхним Шкалы прибора К для измерекраям которой прикреплены два ния малых длин для каждой куль- столбика )и и т, свободно прохо-туры в отдельности определялись дящие через толщу верхней доски опытным путем следующим обра- А и...

Номер патента: 5260

Опубликовано: 30.04.1928

Автор: Логинов

МПК: G01N 33/10

Метки: весу, картофеле, крахмала, содержания, удельному

...С, С (фиг. 2). Ножи укрепляются в рамке при помощи винтов К К.Прибор для определения содержания крахмала в картофеле состоит из штатива А, с прикрепленной к нему винтами а, а шкалой 5 в виде части круга с эмпирически нанесенными на ней делениями. В ее верхней части Е при помощи винта х и прокладки 1 прикреплена планка В. Между частью Е и планкой В при помощи обыкновенной призматической установки подвешено коромысло К, один конец которого загнут спиралеобразно, а другой имеет в верхней расширенной части углубление для гирьки 6, В нижней части этого конца коромысла на крючке подвешивается полый цилиндр Р, неимеющий оснований и отточенный с наружной стороны. Цилиндр Р служит для вырезания средней пробы из ломтей картофеля и...

Номер патента: 11118

Опубликовано: 30.09.1929

Автор: Зоркин

МПК: G01N 1/40, G01N 33/10

Метки: муки, проб, формования

...так как им замыкается укладка на доске (фиг. 3).Действует приспособление следующим образом: лоточек Б вставляется в раздвинутую формочку (фиг. 1), после чего последнюю сжимают за концы Е пальцами так, чтобы формочка плотно охватила стороны лоточка; в образовавшийся таким образом четырехугольник 3 насыпают шпателем муку, подлежащую исследованию, плотно спрессовывают, излишек удаляют, сглаживая шпателем , по направлению стрелки, придержи-вая в то же время формочку в сжатом виде за концы Е; потом пальцы ослабляют, в силу чего формочка автоматически разжимается, лоточек с сидящей на ней плиточкой осторожно вынимается, берут следующий лоточек и отформовывают таким же образом другую, третью ит. д. плиточки,Лоточки с пробами муки в порядке...

Номер патента: 27223

Опубликовано: 31.07.1932

Автор: Шихман

МПК: C08B 30/02, G01N 33/10

Метки: картофеле, количественного, крахмала, прибор, содержания

...высота поднятия ртути и показывает на эмпирически составленной шкале 9 объем данного тела. Прибор А укреплен к при;.бору Б на штанге 10, входящей в со- суд 12, где основанием 11 упираетсяв ртуть (или же глицерин), налитую в сообщающийся сосуд 12 и 13; пластинка 14 лежит на ртути (или глицерине). Неравноплечее коромысло 16 штансами 15 и 17 соединяется с пластинками.14, 14, 18 и 19 - как сообщающиеся сосуды, при чем 19.уже и выше 18.На столбе ртути (глицерина), помещающейся в сосуде 19, лежит пластинка,20, не- .сущая. на себе изогнутый стержень 21, к которому прикреплен указатель 22 йз. ;- 2 -Ленпромпечатьсовз. тнпПеч. Труд . Эак, 1108 - 10 ОО тонкой целлюлоидиой пластинки с наведенной тонкой чертой , Коробка 28, установленная на винтах...

Номер патента: 27492

Опубликовано: 31.08.1932

Авторы: Акимов, Журавлев

МПК: G01N 33/10

Метки: клейковины, муки, отмывания, прибор

.../5 для воды, возобновляемой по мере замутнения крахмалом спуском через кран и доливанием свежей; под цилиндром между ножками стоекзадвигается ящик 1 б для приема воды из цилиндра на случай просачивания из-под поршней.При работе прибор .устанавливается на столе или особЬй подставке, приготовляется тесто из испытуемой муки и закладывается в левую половину цилиндра, для чего раму отодвигают влево, освобождают винт 17 и левый поршень вытягивают из цилиндра настолько, чтобы было возможно вложить в него тесто,после чего поршень вставляется обратно и шток устанавливается на 1-е деление (фиг. 3); при таком положении штока емкость между поршнями наибольшая и превышает несколько объем заложенного теста. Наливаютводы в ящик 15 и начинают. плавно...

Номер патента: 29811

Опубликовано: 30.04.1933

Автор: Сутулов

МПК: G01N 19/00, G01N 33/10

Метки: бродящего, впадением, наблюдения, прибор, теста

...имеет назначением давать сигнал при окончании всхождения .бродящего теста. Достигается это применением тарелочки, накладываемвй на поверхность теста и сопряженной рычажной системой с контактным устройством, замыкающим сигнальную электрическую цепь в тот момент, когда уже поднявшееся тесто начнет садиться;Чертеж изображает прибор в боковом виде.К поворотному диску А наглухо прикреплен рычаг В, шарнирно соединенный с легкой тарелочкой - диском Д, укладываемым на тесто. На том же ди:ске А скользит с легким трением, вызываемым двумя пружинами Н, хомут Ж ограниченный в своем движении в одну сторону выступом Ж, а в другую сторону - винтом 3, изолированным от штатива Г и включенным в электрическую цепь При наложении тарелочки Я на тесто...

Номер патента: 32198

Опубликовано: 30.09.1933

Автор: Аксельрод

МПК: G01N 15/08, G01N 19/00, G01N 33/10 ...

Метки: мякише, нор, прибор, содержания, хлеба

...с прес сугощим кружком 9. Таким образом, при вращении шпинделя 3 шайба 10 не получает вращения. Предел сжатия мякиша учитывается помощью двух шкал 4 и 5, из которых шкала 4 укреплена на левом стояке станины, а круглая шкала 5 - на шпинделе 3, Расстояния от нижнего основания стояка до шкалы 4 и от нижней поверхности прессующего кружка 9 до круглой шкалы 5, равно как и длина самой шкалы 4, оавны высоте формы 1. Шкала 5 разделена по своей окружности на 100 делений. При одном повороте шпинделя 3 он опустится на 1-е деление по шкале 4, тогда как шкала 5 сделает поворот на 100 делений, Для вырезания испытуемого образца из мякиша служит форма 1 ( фиг. 2, 2), снабженная с одной стороны острым торцом, а с другой - выступами (лапками)....

Номер патента: 34802

Опубликовано: 28.02.1934

Автор: Аксельрод

МПК: G01N 11/12, G01N 19/00, G01N 33/10 ...

Метки: прибор, упругости, хлеба

...на фиг.1 (вид спереди) и на фиг. 2 - (вид сзади).Прибор состоит из деревянной ста. нины, образованной планками 7, 2 и 5. Через отверстие 7 и 5 проходит стержень 3 с сферической головкой 8, служащей для нажииа на хлеб. Стержень 3 снабжен передвижныи кольцом 70 для регулирования глубины погружения стержня в хлеб,Стержень 3 соединен посредством зубчатой передачи (фиг, 2) со стрелкой указательного прибора 4, Циферблат указательного прибора состоит из трех (на чертеже указаны две) концентрических окружностей, На наибольшем круге помещено 100 делений, соответствующих нажиму на 20 мм, на второи - на 70 мм и на внешнем - .на 5 мм. Наибольшая шкала обладает способностью вращаться вокруг своей оси, чем достигается возможность перевода...

Номер патента: 40033

Опубликовано: 30.11.1934

Автор: Гусев

МПК: G01N 33/10

Метки: засоренности, зерна, прибор, стекловидности, степени

...доски, т. е, для определения с епени засоренности зерна лампа 2 выключает. ся, снижается верхняя часть прибора (по черте 9 - 9) и под стекло крышки кладется лист белой бумаги. Фракции засоренности при просмотре сбр; сываются по трубам 3.Преимущества предлагаемого прибора перед известными следующие: 1) прибор служит одновременно и диафаноскопом и анали:аторной доской; в последнем случае, будучи поставлен на стол, он позволяет во время работы со.,ранять корпус в вертикальном положении, что облегчает положение работающего во время работы и сохраняет его силы; 2) прибор имеет удобные пути для выделения фракций стекловидных зерен или сорняков в виде труб, а также ящики, что ускоряет и облегчает работу и диафаноскопа и анализатора, Экономия в...

Номер патента: 44717

Опубликовано: 31.10.1935

Автор: Оболенский

МПК: G01N 33/10

Метки: лабораторный, металла, мучных, прибор, продуктах, содержания

...в лабораторных условиях.На чертеже фиг. 1 изображает вид прибора сбоку; фиг. 2 - то же в разрезе; фиг, 3 - то же сверху.Прибор состоит из приемного ковша Б, рифленого вала В, расположенного под ковшом, наклоннои полированной доски 1 с бортиками и с отверстием против подковообразных магнитов Ж, Отверстие закрыто слюдой; ниже под наклонной плоскостью вделан вращаю. щийся вал 0 с выемкой Е для собирания металла, Еще ниже установлен ковш К для приема освобожденного от металла продукта,Искусственные магниты,Ж в количестве 4 - 5 штук выключаются с помощью эксцентричного вала 3. Поступление исследуемой продукции из ков. ша Б на наклонную плоскость регулируется задвижкой Д. Весь прибор укреплен в деревянном корпусе Л, из которого...

Номер патента: 44718

Опубликовано: 31.10.1935

Авторы: Елистратов, Иогансен

МПК: A01C 1/00, A01M 17/00, G01N 33/10 ...

Метки: вредителями, зараженности, зерна, прибор, степени

...шум, про. изводимый вредителями в зерне. При этом было замечейо, что шум, производимый вредителями в зерне, насыпанном на тарелку, был усилен до такой степени, что мешал занятиям в соседней комнате. Недостатком этого метода является воспринятие микрофоном посторонних звуков, искажающих шум, производимый вредителями зерна. К тому же определение степени заоаженностизерна и вида вредителя на слух" весьма субъективно и может оказаться обманчивым.Для устранения указанных выше недостатков радио-телефонного метода определения степени зараженности зерна вредителями авторами настояцего изобретения было предложено помещать микрофон прямоугольной формы в центре литрового стакана с таким расчетом, чтобы четыре стороны микрофона воспринимали звуки...

Номер патента: 46070

Опубликовано: 29.02.1936

Автор: Виткин

МПК: G01N 1/34, G01N 33/10

Метки: клейковины, лабораторный, муки, отмывания, прибор

...оси вала б, междушкивом и коробкой имеется кольцевая выточка под углом, в которую входит палец д, служащии для придания валу помимо вращательного движения еще и возвратно-поступательного. На обоих концах вала имеются кольцевые выступы, которые при возвратно-поступательном движении вала закрывают и открывают поочередно отверстия в дне коробки.В боках коробки сделаны съемные щечки, к которым приделаны половины втулок и к одной из них прикреплен палец д.Это сделано для возможности полной разборки прибора.Крышка ходит по полозьям и служит одновременно и крышкой и упором для щечек корооки.Все части должны быть из железа и отникелированы и пригнаны, чтобы вода не имела возможности протекать, например, через втулки.Отмывание...

Номер патента: 61045

Опубликовано: 01.01.1942

Автор: Аксельрод

МПК: G01N 19/00, G01N 33/10

Метки: мякиша, прибор, хлебного, эластичности

...В передви)кнуО по стер)кню ) пластицк, 9, к Ве)хнеЙ поверхности кото;)ОЙ п)11 креплепа От Т 51 ЧВ 210 Щ 25 СЕ ВВЕРХ ПРУКИПЯ 1.ОЛОВКс 1:5 УДЕРЖИВЯЕТС 51 В НЕРЯОО- чем состоянии при помощи двух скоо И, установленных ца кронштейПсах /5, УДЕРЖИВаЕМЫХ ОТ РЯСХОЖДСЦПЯ ПОД ДсВ,1 ЕНИЕМ ОЛОВКИ по;пружиненными стеркиями 1, с башмакамц 13. Верхние концы скоб Й заведены в гнезда пластинки 9.В ВЕРХНЕ КОНЦЕ СТЕ)КЦ 51 4 УсЯЦОВЛЕЦс УКЯЗЯГЕ,Ьпс 51 СТРЕЛКЯ 5, уравновешенная грузом (, отмечающая при перемещении величину Оцуеиация И Обр,ТПОГО ПОдтЕМс ОЛОВК 1,3 ца П)икрЕПЛЕННОИ К СойкЕ прчбора шкале 12.:(ля определения эластичности хлсоного мякиша стрекни 13 отволятся, после чего головка , раздвинув скобы 10, вдавливается силой пружины г В мякиш на...

Номер патента: 61333

Опубликовано: 01.01.1942

Автор: Терпугов

МПК: G01N 33/10, G01N 7/20

Метки: испытания, муки, прибор, свойств, хлебопекарных

...5% раствор дрожжей Флешмана, или концентрация дрожжей берется применительно к условиям данного производства.3. К навеске в 10 г муки прибавляют 6 смз раствора дрожжей и смешивают тесто в. фарфоровой чашке в течение 5 мин, Тесто хорошо разминается до получения вполне однородной массы.Консистенция теста должна соответствовать обычно принятой в производстве и определяется на ощупь, как при определении водопоглотительной способности муки.Если кусочки теста оказываются более крутыми чем требуется, то при замешивании необходимо из пипеток по каплям добавлять воду до тех пор, пока тесто не достигнет требуемой консистенции,4. Кусочек теста опускается в резиновый мешок прибора и немедленно определяется первоначальный объем теста. Далее...

Номер патента: 66829

Опубликовано: 01.01.1946

Автор: Аксельрод

МПК: G01N 19/04, G01N 33/10

Метки: липкости, мякиша, прибор, теста, хлебного

...поверхностью мякиша на определенную, наперед заданную, величину. По весу дроби, попавшей в чашку весов, судят о степени липкости хлебного мякиша. На чертеже изображена схема предлагаемого прибора.Пластина 3 накладывается на поверхность исследуемого вещества. Эта пластина подвешена на тросе 11, перекинутом через ролики 13 и связанном с чашкой 10 весов Б. Над чашкой укреплен бункер 9 с дробью, снабженный поворотным патрубком 8. Последний связан с двуплечим рычагом 1, плечо 7 которого расположено над пластиной 3, а плечо 6 передвигает патрубок 8 так, чтобы он становился над чашкой весов или отходил от нее. Весь прибор укреплен на штативе 2.При испытании пластинка 3 приводится в соприкосновение с исследуемым мякишем 4. При этом из бункера 9...

Номер патента: 69248

Опубликовано: 01.01.1947

Автор: Келлер

МПК: G01N 1/34, G01N 33/10

Метки: аппарат, клейковины, отмывки

...уменьшении зазора между конусами; уменьшение это достигается поворотом контргайки 73 и соответствующим подьемом наружного конуса 2.Вода для отмывки клейковины пускается в аппарат с момента загрузки его тестом, Промывные воды стекают в лоток и удаляются из аппарата.На фиг, 2 показан второй вариант предлагаемого аппарата видоизмененного в том, что конусы 75 и 78 обращены основаниями вверх, Наружный конус 78 снабжен на внутренней стороне винтовой нарезкой, а внутренний конус 75 выполнен гладким и открытым (в виде воронки) и закрепленным неподвижно. Конус 78 укреплен на оси вращения при помощи гайки 22 и имеет, как выше уже указывалось, спиральную винтовую нарезку 23, которая заканчивается на уровне основания конуса 75. На этой...

Номер патента: 69249

Опубликовано: 01.01.1947

Автор: Келлер

МПК: G01N 1/34, G01N 33/10

Метки: аппарат, клейковины, отмывки

...размером рабочего зазора и объемом теста, уменьшающимся по мере вымывания крахмала и отрубей, достигается тем, что кожух 4 выполнен подвижным в вертикальной плоскости, что вызывает сужение или расширение рабочего зазора. Вертикальное перемещение кожуха 4 осу 28369249 Фиг. 2 Фиг, 1 ществляется при помощи двух зубчатых валиков 5, которые вращаясь, поднимают или опускают призмы 73, прикрепленные к наружной стороне кожуха 4. Валики 5 приводятся в движение червячным винтом 74, имеющим две противоположно направленные нарезки Б и 8, Кожух 4 лежит на двух опорных роликах 7 и при подъеме или опускании его получает направление при помощи подвесок 78, прикрепленных к крышке аппарата и проходящих через прорези в концевых частях...

Номер патента: 72052

Опубликовано: 01.01.1948

Автор: Сытин

МПК: G01N 19/00, G01N 33/10

Метки: прибор, расстойки, степени, теста

...рычагом 3, верхним упором 4 втулки и стрелкой-указателем 5 (фиг. 1, 3).Перед пользованием прибором стержень 3 с грузом поднимается выше упора 4 и фиксируется защелкой. При этом стержень 3 проходит по направляющей прорези 0 и одновременно, воздействуя на опору 8, поднимает палец 7 вверх. Такое положение пальца 7 соответствует крайредмет изоб ени Класс 2 Ь, й - -й / 1 И(Ф нему нижнему положению конца стрелки-указателя 5 на шкале 10,Подготовленный таким образом прибор устанавливается на поверхность испытуемого теста. Затем, путем нажатия на рычаг 3, заставляют последний под действием груза занять крайнее нижнее положение в направляющей прорези 9, Освобожденный при этом палец 7 опускается вниз и вдавливается в тесто своей сферической...

Номер патента: 74836

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Акерштейн

МПК: G01N 1/34, G01N 33/10

Метки: клейковины, муки, отмывания, прибор

...рабочаяной. мыи и механиз Схема пже. ра приведена на На валик 1 насажены тарелки 2, между которыми помещаются образцы теста 3, замешенного из испытуемой муки. При вращении вала тесто обкатывается между тарелками и приэтом непрерывно поливается водой из трубы 4. Крахмал вымывается из теста и вместе с водой сливается в сборники б, выходные отверстия которых снабжены ситами.Одна из тарелок (в каждой паре) прижимается к образцу теста, чем компенсируется уменьшение объема последнего, получающегося вследствие вымывания крахмала.В приборе могут вращаться обе тарелки или только одна из каждой пары. Предмет изобретения 1. Прибор для вымывания из муки клейковины путем удаления струей воды крахмала из теста, замешенного из испытуемой муки, о т...

Номер патента: 83901

Опубликовано: 01.01.1950

Автор: Булатов

МПК: G01N 19/00, G01N 33/10

Метки: выпечки, готовности, конца, прибор, хлебных

Номер патента: 86265

Опубликовано: 01.01.1950

Авторы: Егоров, Малкина

МПК: G01N 21/59, G01N 33/10

Метки: картофеле, крахмала, содержания, фотометрический

...ухтсгтвнтается.Намеретттте относительных значении )с.1;:3;1 ен 111 света. необходимос для )1 рс;с.те 111 я крахжтнлнс: тетн мцтт)ь 1 е.тэт но отнхсьнанектомх способу. следтует выноцтттэтть в крлснон свете тля устранения влняннн оттенков мякоТН кстубнэт. нецтесооорант-е уке всего измерения нронзвводить нрн номонтн кротозхтъктрттттецкттх приборов.Способ может быть осунтесттзлетт в днзух внршнггах.По мертвому варнгнгту ттолхтсчкгнтнттт ннгтцлнну обрнчен картофеля 2 ОО 3 ОО 8 (в зввнснхтостн от размера экцтубття). очннинот от кожуры на механнгнтротзгзннон клн ручной ка:ртосфецтъвтотт терке, В нрнтотовцтетт Ную кашнну вводят 12" норотнкообрвзного бнсулткрнтн натрия. Назначение порошканнактнвноовпнне Цгернентсв, вты.н:в;1 к 11111 х потешнопне...

Номер патента: 91461

Опубликовано: 01.01.1951

Автор: Тюрин

МПК: G01N 19/00, G01N 33/10

Метки: бараночных, набухаемости, прибор, сухарей

...зазором между плитой 7 и полкой 9-устанавливается гайкой с указателем 18 по шкале 17. Температура воды в ванне 1 фиксируется термометром 19. Со стойкой 14 соединена круглая плита 20, покоящаяся на одном неподвижном винте 21 и на двух регулируемых установочных винтах 22. Для установки прибора в горизонтальном положении имеется уровень 28, Правильность установки ванны 1 на плите 20 с совпадением осей ванны с осями плит 7 достигается путем установки цилиндрической ванны 1 по фиксируемому ограничителю 24.Определение набухаемости бараночных изделий и намокаемости су. харей на описываемом приборе сводится к следующему, Прибор устанавливают по уровню 23. Крышку 2 поднимают вверх и закрепляют со съемной прессовой плитой стопорным винтом с...

Номер патента: 92178

Опубликовано: 01.01.1951

Автор: Рукосуев

МПК: G01N 33/10, G01N 9/36

Метки: зерна, качества, мукомольного, оценки, продуктов, производства

...косвенных по 1 азателей о сод рея.),эДэ и рмы и оболочек произодят одним цз известньх спосоос)эдесСИ прн комиатиои температуре удельного объсма исГе;умх нрс);унтов, о,)н)я его к аосолютпо сухому веществу. одер;апи му .; сн)р; л; иной иавеске.Техника определения объема. согласно опись)1 н мому сиэ)с)у,;Гя оценки качества зс рна заключается в еле;у)ощем.Навеску испытуемого продукта (муки, отруб 111, иром жу Г)ч):ь)х ПРОДУКТОВ ПОМОЛа ИЛИ ЗЕРНа, ПРЕДВаРПтЕЛЬНО РсЗЗМО;ОТЭГС) На Л)З 01)атЭЭ- иой мельнице) взвешивают в количестве 5.0 г с точностью до 01 г, :э измерительпЕИ 1 цилиндр емкостью 25 снл с грсГуи 1 эовко до О, .1.,% 92178 сухое эепсест 30К, - Л) 1 В 1 сю /1 Г лг.г где 1", -- ссГ си 1 О з аскокгно сухого продукта в -10 Г -- ооъсм 10 г...

Номер патента: 96532

Опубликовано: 01.01.1953

Автор: Тюрин

МПК: G01N 19/00, G01N 33/10

Метки: баранок, набухаемости, подобных, прибор, сухарей, тому

...установки ванны 1 ца круглой плите 17 с совпадением осей ванны с осью прессовой плиты 7 достигается установкой ванны 1 по фиксируемому ограничителю 21,Каждая часть съемной прессовой плиты 7, вместе с полкой 9, закрепляется на стержне 6 при помощи головки 22. После определения набухаемости в одном изделии прессовая плита 7 снимается для промывки, а другая плита 7 с подлежащими анализу изделиями ставится в приоор.На каждом стержне 6 сверху помещен съемный груз 23При опускании (под воздействием груза 23) прессовой плиты 7 на дно ванны 1 нижние концы подвесок 8 упираются в дно ванны, а плита 7 продолжает опускаться до полного соприкосновения поверхности плиты 7 с полкой 9,При нахождении в зазоре между полкой 9 и плитой 7 размокших...

Номер патента: 96682

Опубликовано: 01.01.1954

Авторы: Ауэрман, Гинзбург

МПК: G01N 33/10, G01N 7/20

Метки: газообразующей, других, муки, опары, полуфабрикатов, прибор, способности, теста

...воды, в который помещен сосуд 2 с испытуемым полуфабрикатом, и ванну 3, заполненную подкрашенным маслом с погруженным в него укрепленным неподвижно колоколоммерником 4,Колокол-мерник 4 выполнен прозрачным, переменным по сечению, снабжен шкалой для визуального определения количества выделяющегося из испытуемого материала газа и сообщается с сосудом 2 посредством трубок 5 и 6. Трубка 6 снабжена кранами 7 и 8.Анализируемые муку или дрожжи смешивают с водой в количествах, соответствующих рецептуре, или берут определенную навеску полуфабриката (опары, головки, теста) и помещают в сосуд 2,Затем открывают кран 8 и через открытый конец трубки 6 из-под колокола-мернпка 4 откачивают воздух до тех пор, пока уровень масла в мернике 4 поднимется...

Номер патента: 96808

Опубликовано: 01.01.1954

Авторы: Иванникова, Кульман

МПК: G01N 1/34, G01N 33/10

Метки: бараночных, качества, прибор, способа

...СИЗО)кен чаНкой 7 для приема с, ОЛСД,1.И И.РЗОтз Р р стия и илсшдр а 1,Ь,ОЕТрСЛЬ КЗЧЕ ПВЗ барано 5 Ы) ИЗЗЕЛИ ГО Ил НабуХЗНИ 10 3 Воде" помощью предлагаемого 5 приборя производитс 5 с".едующкм Образом.Из партии готоВых Озрянок Отбирается проб 1 В колхчестБР трнштук, и каждая из взятых барзгнок разрезаетс 5 На четыре ча:ти. Слипкаждой бзра 1 Ки включается в одну из четвертинок. Взятая проба взвешиваетсп л затем в течене 10 м:и, в дырдЯто чашке выдержизается вводе с тепературой 60, Набухшая бараночная масса пс)Рщает:,я в ци.Яиндр 1 прибора, затем отклдьгзается упор 8 и В цилиндр опускаетсямепалка. После этого масоа обрабатывается струей воды при одновре менном Врапе 11 ии мсшалк 1 и со скороть 1 о 1 - 2 Облоек. Обработка прооы продо...

Номер патента: 99600

Опубликовано: 01.01.1954

Авторы: Ауэрман, Маслихова, Островский

МПК: G01N 33/10

Метки: достоинства, муки, ржаной, хлебопекарного

...которую предварительно подвергают автолизу в термостате путем выдержки ее при температуре около 35 в течение одного часа.Установлено, что электрическое сопротивлтентте водных болтушек из ржаной муки, приготовленных с постоянныът соотношением в болтушке сухого вещества и воды, предварительно автолизованътьтх в термостате с выдержкой при температуре З 5 в течение одного часа, различт-то для муки различного хлебопекарного достоинствгт.В связи с этим удельное электрическое сопротивление таких водномучньтх болтушек может служить показателем хлебопекарного достоинства ржаной муки определенногосорта (выхода).Для определения удельного сопротивления водно-штучной богттуптктт используется, например, прибор, построенный по дифференцнальной...

Номер патента: 101630

Опубликовано: 01.01.1955

Авторы: Николаев, Шпигельгляс

МПК: G01N 19/00, G01N 33/10

Метки: бараночных, качества, оценки, прибор

...подвижный в вертикальном направлении от ручного эксцентрика 1 столик 2 для образца и расположенный над ним также подвижный в вертикальном направлении диск 3, шток 4 которого несет чашку 5 для грузаСтолик 2 несет на себе стрелочный указатель 6; на оси стрелки 7 указателя посажена зубчатка 8, сцепленная с вертикальной зубчатой рейкой 9, укрепленной на диске 3.При соприкосновении плоскостей столика 2 и диска 3 стрелка указателя прибора устанавливается против нулевого деления шкалы, градуированной в миллиметрах,Работа на приборе производится так.Намокший в воде образец укладывают на столик, а диск нагружают определенной нагрузкой, Затем столик поднимают до соприкосновения образца с нагружающим диском и по шкале прибора прочитывают...

Номер патента: 101978

Опубликовано: 01.01.1955

Авторы: Доманская, Цветнов

МПК: G01N 19/00, G01N 33/10

Метки: клейковины, прибор, растяжимости, шарика

...- ПрпсЦ )СОЗиспс дт" точизго прокол( ГлйриЙ кт:ЙПзГи 1 и т 0 П (ГР.Стскг.хп(Й( иилипдр ,1) оХ(ест сье)ое1 О (,) И 1 КОТО)СМ Зйт(ртч ЕН КрОЧ,ЗК (3) тип Гт Ц)ст(Р) т)(1(т;)ЦРР Дт Нйтй(КИ тчй Ни, 4) К(СИКОВ(т ЦПДИН;О Уст;тйЛИЗЙСТСЯ В МСТЬТЛЧССКПИРЕЗСРВУГР И;П.ЛПСНЦЫЙ ВОДЗЙ Т;,СОтУСМЗЙГС)1;ЕРД(ТУ)1 П т:Рт:;Кс,",ЛСРУДТ) ИС ШКйзйт 1).(Пйрик клейковины прокйльп)йстся поттентру крочло. (3) - . за:м пркд,ывйстСЯ ВТОРЫМ КР(ОЧКОМПОДВСПпПЬ)1 НЪтросе , пйтяиуты:1 Гузок ), Зп(рсплснпям пд свободном кзпцс трзсд,Трз 0) псрскицут через блекиШКВ ХЙТОВОГО КОЛССД (, 0 СЬ ХРЙЛ.ОВОСтст ОпТСТС т 1 О")"Чптши 1 пики (,10,(,ь)(поо( ;Олс 0 1,. В мо)опт 1(,Зрьп),110(нкд клсц(п)вииы иодиц)(ьтс и в.йп)ОДсйстзуст ( хйповым зуоо (1) к,тгзГ)ь 0 стй пй с ив Й ст Г...