Патенты с меткой «порчи»

Номер патента: 7398

Опубликовано: 31.12.1928

Автор: Бош

МПК: C01B 3/00

Метки: аппаратов, железных, порчи, предохранения

Номер патента: 36150

Опубликовано: 30.04.1934

Автор: Кузьмин

МПК: D05B 57/14, D05B 73/12

Метки: игольной, носика, пластинки, поломки, порчи, предохранения, челнока, швейной

...заявлен 1933 года (спр. о перв.122424). О выдаче авторского свидетельства опубликовано 30 апри носика чей машины. ому 19 января ля 1934 года. нени порч шины, овленстка 1,., стинки напра- искриПредлагаемое приспособление имеет целью предотвращение искривления иглы, порчи игольной пластинки и носика челнока.На схематическом чертеже фиг 1 изображает- вид предлагаемого приспособления; фиг. 2 в в игольной пластинки с вырезом.Предлагаемое приспособление состоит из отростка 1, укрепленного над крышкой хода челнока. Отросток снабжен отверстием 2 для направления иглы и входит в вырез 3 игольной пластинки. Отросток направляет иглу и тем самым предохраняет ее от искривления,Предмет изобретения.Приспособление для предохра от поломки носика...

Номер патента: 40697

Опубликовано: 31.12.1934

Автор: Исаев

МПК: A23C 15/20, B65D 81/28

Метки: бумажной, масла, обертки, порчи, последнее, предохраняющей

...Эксперт Э, д. Бериййейй Редактор Ю. Н, Ваирайеем пографияз,Советский Печатник, Лепииграл, Моховая, 40,Предлагаемый способ имеет целью изготовление бумажной обертки для масла, предохраняющей последнее от порчи.Сохранение масла при перевозках на большие расстояния имеет большое значение ддя народного хозяйства,Способ состоит в том, что бумагу пропитывают пеной взбитых яиц с примесью небольшого кодичества соли и соды, а затем высушивают.По утверждению автора, прп заворачиваиим насда в бумагу, изготовленную по предлагаемому способу, последнее может сохраняться в течение нескольких месяцев, не додвергаясь порче. П р и и е р. Сбивается пена нз нескольких, яиц, причем на каждое яйцо берут 1 а мор ской соли и 0,5соды. Полученной пенойвзбитых...

Номер патента: 56077

Опубликовано: 01.01.1939

Автор: Коконов

МПК: A23B 7/14

Метки: плодов, порчи, предохранения, цитрусовых

...через срезвоздухом вследствие пониженного давления в сосудах плодоножки до момента среза, каковое уравнивается свнешним давлением путем входа в со-суд внешнего воздуха в момент пере резания плодоножки при съемке плодов с дерева.С целью предохранения плодов от порчи, вследствие проникновения зародышей плесневых грибов в сосудыплодоножки и в плод, предлагается покрывать специальным составом, об-ладающим антисептическими и защит-ными механическими свойствами, ме-сто среза плодоножки или место прикрепл=ния плодоножки у плода до момента проникновения в плодоножку или в плод зародышей грибов.Предлагаемый состав изготовляется следующим способом. Вазелин, не имеющий запаха, нагревают до 105 - 110,после чего его охлаждают до 40 - 50" и...

Номер патента: 60886

Опубликовано: 01.01.1942

Автор: Герасимов

МПК: A23B 4/02, A23B 4/12

Метки: порчи, предохранения, рыбы, свежей

...качества лучше, чем при сохранении ее во льду. Кроме того, этот способ позволяет полностью использовать емкость судов или тары, в которых транспортируется рыба.По предлагаемому способу, живая или свежая (только что уснувшая) рыба помещается в раствор, соли и уксусной кислоты,Раствора берется по весу в 2 - 3 раза больше, чем рыбы. Состав раствора: 25 - 26",а поваренной соли, 3 - 4% восьмидесятипроцентной уксусной кислоты.Живая рыба выдерживается в растворе от 5 до 10 мин., после чего извлекается из него и укладывается в ящики или боченки рядами и транспортируется до места назначения.1 вежая, только что уснувшая рь. - ба, выдерживается в растворе 15 ин.Опыты показали, что рыба, обработанная по указанному способу, при температурах 5 - 7 не...

Номер патента: 73172

Опубликовано: 01.01.1948

Автор: Брискин

МПК: A01N 65/00

Метки: вредителями, защиты, зерна, порчи, сельскохозяйственными

...ЗЕРНЛЬСКОХОЗЯ 11 СТВЕННЫМ в Министерство зсмледели 946 г, за ;е 3 Заявлено 29 м рибко ециь 1.д и оиз по дп т ц пр пако едмет пзобретепи от порчи сельскоозяйств то зерно пересыпают из еииых и высу иециьтхл ипымп вредитслямидельчепиыми створкапковых коробочек. Способ защиты зерна отличающийся тем, ми предварительно прона Для предохраиеция зерна во время раисиия от действия г терий предлагается пересыпать зерно порошком, приготовл ворок хлопковых коробочек.Створки хлопковых коробочек предварительно пропарпвают, затем 1 ощью терки освобождают от целгцолозиой массы посредством суша солнце или другим способом, после чего корки перемалывают осеивают, Получается однородный поросенок с легким дубильным вам, Зерно гсто оосыпают иолучеииым...

Номер патента: 186274

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Болдырев, Гримм, Никитина

МПК: A23B 7/14

Метки: плодов, порчи, предохранения, хранении

...ПОСОБ ПРЕДОХРАНЕНИЯ ПЛ ПРИ ХРАНЕНИВ ОТ И лот для ранении ожно плоющих качеы алА 1 К -ени вир ей в эфи улы й и ипорчи при хранения, о обрабоПрименение эфиров тиосульфок предохранения плодов от порчи при является новым. Используя предложенный спосо увеличить продолжительность храп чов и расширить перечень консер средств. Для достижения этих цел стве антисептика используют алкил кантиосульфокислот общей форм- ЗОз - Я - А 1 К например этиловы ловый эфиры этантиосульфокислоты Способ предохранения плодов от хранении заключается в следующем Плоды, предназначенные для обертывают бумагой, предварительтаиной водным или водно-спиртовым раствором эфира тиосульфокислоты и высушенной при комнатной или повышенной температуре.Предмет...

Номер патента: 218651

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Белова, Всесоюзный, Жуколенко, Знаменский

МПК: A23C 15/20, A23D 5/04, C11B 5/00 ...

Метки: животного, жира, окислительной, порчи, предохранения

...пленкой, стабнлнзированной Са 0-6.Ь тагл 1 хслознях сабилизатор СВОпроявляет двоякое дсйстьне: антиокнслителя В полн мсре и в контактируО 11 ем с ним жире,Спосоо предохранения жиВОтнОГО жира от окнслительной порчн, например сливочного масла, в процессе сго хрансния путем упаковкн порций жира в пленку нз полипропилена, стабилизированную антноксидантом, от гичаОП 1 иСя тем, что, с целью повышения антиокислительной спосооности пленки, аувеличения ее стойкости при хранении жира, в качестве антнокснданта используют СаО-б - 2,2-тиобис(4-встил, б-трибутилфенол). Известен способ предохранения животного жира, наПример, сливочного масла, от окислительной порчи, заключающийся в упаковке масла (жира) в пленку из полипропилена,...

Номер патента: 220035

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Коробкина, Кочурова, Михайлова

МПК: A23B 7/14

Метки: порчи, предохранения, препарата, приготовления, фруктов, хранении

...предо апенин, соот,ш аю- эффективльзования, раствором вают, изм кальция Известен способ приготовления препарата для предохранения фруктов, например винограда, яблок, от порчи при хранении, согласно которому метабисульфит калия смешивают с сыпучими наполнителями - торфом, древесными, пробковыми опилками, рисовой шелухой в соотношении 1: 5 и насыпают в ящик под лист бумаги.Предлагаемый способ повышает эффективность препарата и облегчает его использова. ние. Он отличается тем, что метабисульфит калия увлажнлют раствором крахмального клейстера, подсушивают, измельчают, смешивают со стеаратом кальция и прессуют в таблетки,Предлагаемый способ заключается в следующем.Порошкообразный мета бисульфит калия увлажняют 5-ным раствором...

Номер патента: 280409

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Бур, Гольдрига, Каминскас, Пыжова, Рац, Рощупкин, Тюрин, Файнцимер, Шумкаускас, Яковлев

МПК: A23L 3/3463, C12C 1/15, C12H 1/14 ...

Метки: вин, гидрофильных, других, жидкостей, испарения, микробиальнои, окисления, порчи, предохранения, состав

...окисления и микробиальнои .юрчи.Известен состав аналогичного назначения, содержащий минеральные масла, например вазелиповое, и полимерные загустители.Однако известный состав цс обладает высокими аптисептическими свойствами. Продукты, обработанные данным составом, недостаточно предохраняются от потерь.Предлагаемый состав позволяет повысить антисептические свойства продукта и предотвратить его потери.Для этого в него дополнительно в т смесь, содсрисащую метабисульфпт т я или натрия и сорбиновую кислоту,Целесообразно, чтобы ингредиенты состава содержались в следующих соотношениях (в вес. /,): метабисульфит калия или натрия 2 - 3, сорбиновая кислота 1 - 2, полимерныезагустителп 3 - 4, вазелиновое масло 91 - 94.Предмет изобретения5 1....

Номер патента: 295225

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Австри, Иностранна, Иностранцы, Рудольф, Соединенные

МПК: A23L 2/44

Метки: пищевых, порчи, предохранения, продуктов

...полифосфаты, сок сохраняется вхорошем состоянии, в то время как в контрольных сосудах примерно через 12 час начинается брожение. Рост плесени обнаруживают также в сосудах без добавления заражающего материала, но сообщавшихся с атмосферой.От яблочного сока, к которому был добавлен 1% полифосфатов, пипеткой отбирают небольшие порции и переносят их в свехсий яблочный сок, не содержащий консервантов.20 В свежей среде брожения не происходит. Пример 2. К отдельным порциям яблочного сока добавляют 1 вес. % соответствующего фосфата (динатрпйортофосфат, кислый 25 пирофосфат натрия, тетранатрийпирофосфат,триполифосфат натрия, гексаметафосфат натрия (средняя длина цепи 9), полифосфаты натрия со средней длиной цепи 18, 20,31 и 35),...

Номер патента: 296521

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Болдырев, Хелемский, Чепегина

МПК: A01F 25/00

Метки: других, корнеплодов, порчи, предохранения, свеклы, хранении

...этантиосульфокислотыэфир пропантиосульфокисло СэНа СзНг СН, СС СС 1,1:25 1:25 1:25 1:5 1:1,ловыи эфир вый эфир эовый эфир орметиловыи орметиловый:250 арией при использор метил ового эфира снижается в 9 раз, работка корнеплодов Количество загнившихвании, например, трихлопропантиосульфокислотыЭффективной является об Известен способ предохранения овощей от порчи при хранении, который состоит в том, что корнеплоды обрабатывают этиловым или бутиловым эфиром этантиосульфокислоты. Однако эти соединения недостаточно эффективны в отношении кагатной гнили.Цель изобретения - предотвращение поражения сахарной свеклы и других корнеплодов кагатной гнилью при хранении. Поставленная цель достигается тем, что в...

Номер патента: 297670

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Анашина, Пати

МПК: C11B 5/00

Метки: жиров, порчи, предохранения

...с 3. Способ по п. 1 внесение прополиса пературе жира не н 30 перемешивании, аненещесто 1я к области производжиров, которые употической и па юмеИзобретение относитсства консервированныхтребляются в фармацев Рф Р ной промышленностях.Известны способы предохранения жиров от порчи (консервирование жиров), заключантщиеся в том, что в жиры вносят антиокислитель, в качестве которого часто используют продукты естественного происхакдения, например сою, молоко, овсяную муку, рябину и т. д., или продукты, полученные химическим путем.Цель изобретения - эффективное удлинение сроков хранения жиров без изменения их первоначальных свойств с помощью продукта естественного происхождения (пчелиного прополиса), сочетающего в себе антиокислительные и лечебные...

Номер патента: 342326

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Бакман, Джон, Инк, Иностранна, Иностранцы, Соединенные, Фред

МПК: B27K 3/34

Метки: веществ, микробиологической, органических, порчи, торможения

...Вторичный кислый фосфорнокислый калийХлористый калийСернокислый магний Полиоксиэтиленовое производное моноолеата сорбитаДеминерализованная вода Задерживающее влияние перечисленных ниже химических соединений иа развитие грибков Азрегп 111 пз п 1 дег", Рп 11 ц 1 аг 1 а ри 11 п 1 апа" и 5 СЬае 1 опппщ досозпв", определяемое иа образцах еловой целлюлозы после 28-диевного инкубированияКонцентрация, части Испытуемые соединения на миллион 35но готовить с применением тонко-измельченных веществ, например тальк, глина, пирофиллит, диатомитовая земля, гидратированная двуокись кремния, силикат кальция и уг лекислый магний. Можно применять смачивающее и/или диспергирующие средства. В случае повышения пропорционального количества последних,...

Номер патента: 391162

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Глухова, Зеленецка, Изобретени, Молдаванска, Скворцова, Фросин, Хейфиц

МПК: C11B 9/00

Метки: душистыbhbj, порчи, предохранения

...с добавлением стабилизатора без стабилиза торатого в качестве стабилизатора ис-гуанил-оксихотназолин (диант). сцветный или светло-серый порошок 85 С, Ввсдить его целесообразно в е 0,02 - 0,4 вес. %. арсц1 п-базы: 4 4 Использование этого стабилиза ляет значительно увеличить сроки духов, композиций-баз, крема, туа. ла я т. д.П р и м е р, В исходные обра Черный ларец и Эра, имеюш мерную оценку 5, вводят 2 чгуани назолин в количестве 0,1% к весу д зец хранится в течение 12 месяце менно ставят на хранение образец лизатора (контрольный). По истеч хранения контрольный образец д ж М 30душистые ора позвохраненияетного мы 3,53,52 зцы духов их парфюл-оксихиухов. Обрыв, Одновребез стабиении срока ухов Чермылобритья дуктов имели парфюмерну ф)...

Номер патента: 460294

Опубликовано: 15.02.1975

Авторы: Бабаев, Луговский, Тюрин, Тюрина, Цимбал, Щербановский

МПК: C12H 1/20

Метки: вин, гидрофильных, других, жидкостей, испарения, микробиальной, окисления, порчи, предохранения, состав

...03 стал ьно 1 афтохицоцов 1 олцмерцые загустители сд мет из обре те ц ц я Сосав для предохраненияигидро 1 рильных жидкостей от цспаления и микробцальной порчи,минеральные масла, напримери полимерные загустителц, напрцзобутилен, от,1 нчаюцийся ) е)1,повышения его ацтисептцческцхдопол 11 ителыо содержит всп 1 есприродных нафтохиноцов 2 мезч-нафтохинон или 5-окси4-цафследующем соотношении ицгрслцеМинеральные масла 9Вещество группы природныхнафтохиноновПолимерные загустители,1 - 0,3 Остал ьцо 911 Х Изобретение относится к винодсльческой иром ы шлсццости.11 звсстсц состав для црсдохранеция вин и друцх гцдроф)льцых жидкостей от испарения, окисления и микробиальцой порчи, содсржац 1 цй )1 ццеральныс масла, например вазе)ивовое, ц полимерные...

Номер патента: 494408

Опубликовано: 05.12.1975

Авторы: Бабаев, Данилевский, Луговский, Наумова, Садлаев, Тюрин

МПК: C12H 1/22

Метки: вина, воздухом, защиты, испарения, контакте, порчи

...в спираль,Сборку устройства осуществляют следую 20 щим образом.В горловину 9 резервуара 10 на поверхность вина помещают каркас, электронагревательный элемент и реле давления, суммарный объемный вес которых меньше удельного25 веса вина.Затем распыляют кипящий парафин, послезастывания которого на поверхности вина образуется защитный слой, и вино изолируетсяот окружающей среды, при этом каркас и ча30 стично реле 5 давления находятся внутри па4При изменении давления в пределах заданного диапазона парафиновый защитный слой 3 не разрушается.Каркас обеспечивает прочность защитного 5 слоя 3 и извлечение его из резервуара послеего использования.Возможно вместо каркаса использованиеплоского поплавка со сквозным отверстием посредине для...

Номер патента: 614786

Опубликовано: 15.07.1978

Авторы: Колесников, Коробкина, Крутый, Налбандян, Попова

МПК: A23L 3/34

Метки: пищевых, порчи, предохранения, продуктов, хранении

...а перед употреблением легкосмывается.После сушки контейнеры с плодаминаправляют в хранилище.П р и м е р 1.Заполненный контейнер с 250 кг яблок погружают в 5-ный водный раствор иодкрахмала при положительной температуре окружающего воздуха на 5-7 мин. Затем этот контейнеризвлекают иэ раствора и выдерживаютего над емкостью в течение 5-10 с длястекания раствора, после чего контейнер с ллодами устанавливают на 30 площадку для воздушного проветривания. Для подсыхания плодов и тарыконтейнеры на площадке выдерживаютв течение 2-6 ч в зависимости от теьпературы и влажности окружающего воздуха,При выдерживании плодов в растворе консерванта и дальнейшем высушивании на них образуется тонкая прочная пленка иодполимера, которая прихранении не...

Номер патента: 618410

Опубликовано: 05.08.1978

Авторы: Андреев, Бабаев, Голодрига, Коротков, Пыжова, Тюрин, Уманчик, Файнцимер, Цимбал

МПК: C12C 1/15, C12H 1/14

Метки: вин, гидрофильных, других, жидкостей, испарения, летучих, микробиальной, окисления, порчи, предохранения, состав, фагот

...расплава повышают доо99-100 С и при перемешивании вводят0,5-2,0 вес,% ааросила, после чего егооохлаждают до 49-50 С и вводят в него0,5-3,0 вес,7 о метабисульфита натрияили калия, гидрофобизированного в парфюмерном масле, Расплав перемешиваютдо получения однородной суспенэии,П р и м е р, В 92 вес,% парфюмер.оного масла, нагретого до. 85 С, рас618410 формула иэоюретения Составитель Л, ПашининаРедактор Н, Белявская Техред М, Борисова Корректор Н, Ковалева Заказ 4210/22 Тираж 868 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Сьвета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская набд, 4/5филиал ППП "Патент", г, Ужгород, ул. Проектная, 4 плавляют 4 кг цереэина марки Мдо получения прозрачного расплава, Затем...

Номер патента: 626724

Опубликовано: 05.10.1978

Авторы: Игнатов, Кинякин

МПК: A01F 25/00

Метки: кагатах, корнеплодов, порчи, предохранения, свеклы, хранении

...против микрофл льзуемые препа и, являются дор ными для массо исп л че зобретеция татков, пов зан- ос 20 странени ель 5 ЩЕНИЕ Э а обраб ных нед ффективн ние затра сн Это до препарата ту в конп ую лобов стигается т ИСПоЛЬЗУ 5 О ентряпии О,ляют 1 з 5-2качест ем, что пропион 85-1, 30 0;о натр п нения Посленом кагаттанные по 0-суточного х корнеплоды с овую к ",ь вк, содерагаемому спос иевых сниприэффекгнили,в пои нения. 100,Обработку корнеплодов препаратомпроизводят при укладке их на хранение спомошью сетчатого пеногенератора, которым оборудуют буртоукладчик, Норма рас-.хода жидкости 4-5 л на 1 т корнеплодовсвеклы.Исследования показали, что способособенно эффективен в годы массовой порчи свеклы в кагатах при хранении в...

Номер патента: 697129

Опубликовано: 15.11.1979

Авторы: Бакай, Сафонова, Учватов

МПК: A23K 3/00

Метки: белковых, влажных, кормовых, порчи, сохранения, средств

...вых средствпредставляет собой смесь масля. нистых жидких кислот валериановой (С,), капроновой (С 6) и растворимых в воде Сг - Са. НМЖК в таком соотноцгении, где за единицу принята валериановая кислота. С, - 1; С 6 - 1 - 1,1 и Сг - Са-НМЖК - 1 - 4 ч.20П р и м е р, Свежевыловленный криль ,типа мелких криветок) - быстропортящиеся В частности, обработанный фарш криля пре. паратом жирных Сг - С 6-кислот в дозе 2,0 - 2,5 вес.% хранится при комнатной температуре (18 - .21 С) до года н остается вполне до. брокачественным, а обработанный С, - С-НМЖК в такой же дозе испортится (отдельные частицы покрываются налетами плесневельгх грнбов и становятся непригодными в корм животным) Внесенный препарат жирных С, - С 6-кислот в смеси с НМЖК: в...

Номер патента: 971163

Опубликовано: 07.11.1982

Авторы: Бруев, Ионова, Копина

МПК: A01F 25/14

Метки: картофеля, клубней, очищенных, порчи, предохранения

...: 5,0 : 5 0 : 4,78 : 5 0 : 5 0 дни 4,32; 4,24; 4,47: 4,47; 4,58;4,364,35 4,04: 4,30: 4, 14 10 3,39 : 3,66 : 3,60 : 3,73 ; 3,69 : 3,80 : 3,85 : 3,98:3,81,:3,72 20 Формула изобретения Источники информации,принятые во внимание при экспертизе 1, "Рога 1:оея ргойпс 11 оп яог 1 пд,ргосеяя 1 пд" США, Филадельфия, 1977,р. 606-661, ВНИИПИ Заказ 8753/2 Тираж 699 Подписное Филиал ГПП "Патент", г.ужгород, ул.Проектная,4 Режим хранения: +2 - ;5 СЛучшая сохранность за 20 цневный 15 период хранения для сорта Бирюза. наблюдалась в упаковках с площадью мембраны 0,3-1,0 см, а для сорта Истринский за тот же период - в упаковках с площадью 0;5-1,0 см . При 202 этом газовый состав в таких упаковках устанавливался в пределах 14-150 и 1,5-2,5 СО 2.2П р и м...

Номер патента: 1071292

Опубликовано: 07.02.1984

Авторы: Витавская, Джурикянц, Дудикова, Зубжицкий, Кузнецов, Матвеев, Немцова, Шин

МПК: A23L 3/00

Метки: бактериями, вызываемой, группы, пищевых, порчи, предохранения, продуктов

...бактериями группы Васх 11 цв яцЬСх.1 хв-веяепСегхсия, предусматривающему культивирование молочнокислых бактерий с введением чистой культуры ЬасСоЬасСегхцв ГегшепСхи внесение полученной смеси в полуфабрикат обрабатываемого продукта, в молочнокислые бактерии дополнительно вводят смесь чистых культур ЬасСоЬасСегхиш р 1 апСагцв, ЬасСоЬасСегхцв Ьгечхяи ЬасСоЬасСегхцв савех, при этом ЬасСоЬасСегхцв ГегшепСх, ЬасСоЬасСегхцв р 1 апСагцш, ЬасСоЬасСегхцв Ьгечхви ЬасСоЪасСегхив салехберут в соотношении (2 ф 1:1:1) -(3:2:2:1).Способ осуществляется следующим образом.В инфицированный продукт вносят 4-6 смешанной культуры молочнокислых бактерий ЬасСоЬас. хегшепСхЬасСоЬас, р 1 апЪагцв, ЬасСоЬас. Ьгечхя, Ьа"СоЪас . савехн ,соотношении (2:1:1:1) -...

Номер патента: 1130255

Опубликовано: 23.12.1984

Авторы: Продан, Татаринов, Черенкевич

МПК: A01G 7/00

Метки: обнаружения, плодов, порчи

...генератора 1 В, длительности импульса 1 мкс и частоте. следования импульсов 5 кГц. До погружения электл родов в плод длительность сп заднего фронта импульса составляет 0,10 мкс, длительность процесса измерения 2 с. Результаты измерений показывают, что для здоровых клубней картофеля различной формы и размеров после погружения электродовв среднем сослтавляет 0,71 0,05 мкс и зависит от+дбиологической вариабельности исследуемых клубней. Аналогичные измерения для клубней картофеля, поражейных 1мокрой гнилью, дают значения Ов среднем 0,54+0,02 мкс. По.результатам измерений вычислена величина разности длительностей задних фронтов импульсов до и после погружения электродов в плод:л ав къс зр о ф 4)которая для здоровых клубней картофеля...

Номер патента: 1212359

Опубликовано: 23.02.1986

Авторы: Куневич, Лойко

МПК: A01F 25/00

Метки: корнеплодов, порчи, предохранения, хранении

...озона в воде ведут с по"мощью йодометрического способа. После этого воду сливают, а морковьоукладывают в тару и хранят при 0-110 и относительной влажности 90-953.Влияние .концентрации озона в водена степень обработки представленов таблице. Потери моркови от гнилей после хранения, Х Способ обработки Всего Белая Серая Бактериаль- Фомоз Черная гниль гниль гниль ная гниль Контроль(безобработки) 1,0 1,2 0,8 6 7 1 5 2 2 Обработка водой 2,5 0,0 0,8 0,4 0,5 Обработка озонированной водойпри концентрации, мг/л: 1,8 28 00 00 0,7 0,0 0,0 1,2 0,0 0,0 0,0 0,3 1,0 0,0 0,7 0,0 0,7 О,О 0,0 Составитель В.ФурлетовРедактор О.Бугир Техред М,Надь Корректор В.Бутяга Заказ 659/2 Тираж 679 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам...

Номер патента: 1353398

Опубликовано: 23.11.1987

Авторы: Жарова, Киприанов, Попова, Прохорчук, Юринова

МПК: A23B 7/16

Метки: защиты, порчи, состав, фруктов, хранении

...тонкой прочной пленки.Водорастворимые органические вещества сульфатного черного щелока и поливиниловый спирт, входящие в состав пленки,нетоксичны.Количественное содержание в составекаждого ингредиента определялось опытным путем (табл. 1),Пример. 25 г ПВС растворяли в 500 млводы, к раствору добавляли 50 г ВРВ, объемполученного раствора доводили до 1 л. Яблоки сорта Грузинский синап, имеющие механические повреждения, в сетках погружалив раствор полученного состава на 1 - 2 мин.Затем сетки с яблоками извлекали и выдерживали над раствором 5 - 10 с. Послевоздушного высушивания на плодах образуется тонкая прочная пленка, котораяпри хранении не осыпается, а перед употреблением легко смывается водой. Хранение яблок проводили при 2,5 С, в...

Номер патента: 1382468

Опубликовано: 23.03.1988

Авторы: Автандилян, Ханджян, Цагикян

МПК: A01F 25/00, A23C 19/16

Метки: защиты, пищевых, плесневения, порчи, продуктов

...сыра не обнаружили, Количество этилового спирта рассчитывали по формулеК = 0,11 р 1,где Р - плотность воздуха при данных условиях, кг/м,Ч, - объем воздуха в емкости, м,О, 11 - расчетный коэффициент.П р и м е р 2, Процесс проводятаналогично пРимеру 1, только в качестве пищевого продукта используютсливочное масло. Через 6 мес хранеония при температуре 2-5 С образованиештаффа или развития поверхностноймикрофлоры не наблюдали, вес маслапрактически не изменился,П р и м е р 3. Процесс проводятаналогично примеру 1, только в качестве пищевого продукта используют виноград в количестве 4 кг. Количествоспирта берут из расчета, чтобы связать11,07 кислорода. При этом в средеостается, мас.7: кислород 12,2, углекислый гаэ 10, 1, азот 75,0,Через...

Номер патента: 1479494

Опубликовано: 15.05.1989

Авторы: Баранов, Жуковская, Котелина, Мижа

МПК: A23D 5/04, C11B 5/00

Метки: жиров, порчи, против, стабилизации, термической, фритюрных

...накопления продуктов окисления,В табл.1 показано изменение кислотного числа свиного топленого жира при термообработке с добавками и без них.Из табл.1 по изменению кислотногочисла видно, что пинен задерживаетдеструкцию жира при термообработкепоследнего в течение 60 ч в 1,9 раза по сравнению с известным, где этавеличина составляет 13 раза, на 60%еантиокислительная активность пиненавьппе, чем БОА,В табл,2 приведены результаты качественной пробы на степень окисленности жира после 30 и 60 ч нагрева,Из табл,2 следует, что нагреваниеипри 160-180 С свиного топленого жирас добавкой БОА приводит к накоплению продуктов окисления более 1,0%после 30 ч, а с добавкой Ы -пиненаэтого количества продуктов окисленияне наблюдается еще и после 60 ч...

Номер патента: 1554881

Опубликовано: 07.04.1990

Авторы: Девдариани, Лабарткава

МПК: A24B 15/00

Метки: микробиологической, порчи, предохранения, табака

...из табачной ткани межклеточцого кислорода, что хорошо наблюдается даже визуально. При повышении давления до атмосферного раствор входит в табачнуюткань в клетку. В результате происходит обогащение последней сахарозой.Оптимальную концентрацию сахарозыустанавливают следующим образом. ИнФильтрацию проводят раствором с концентрацией 0,5 - 5% и после подсушивания и томления определяют количество белковых веществ, пектиновых веЩеств, хлорофилла, водорастворимыхуглеводов, устанавливают продолжительность процесса томления, После сушки опытные и контрольные образцыХранят в условиях повышенной влажнос ти и температуры (И=90-95%, г.=22- .25 ОС) в течение 32 сут.Данные визуального наблюдения и учета пораженной микроорганизмами пло шдпи в...

Номер патента: 1558969

Опубликовано: 23.04.1990

Авторы: Баранов, Буркаева, Жуковская, Захаренко, Мижа

МПК: C11B 5/00

Метки: жиров, порчи, против, стабилизации, термической, фритюрных

...17,357 цветность 1; общеесодержание продуктов окисления менее1%, Добавка эффективна.П р и м е р 2. Осуществляют аналогично примеру 1, только смесь пинена, кйрвона, лимонена (1:1:1) вводят в массу расплавленного жира в количестве 0,0227. После термообработки в течение 45 ч параметры качестваследующие: кислотное число 48 мгКОН;полярные вещества 21,027; цветность1; общее количество продуктов окисления менее 1%. Антиоксидантная добавка эффективна,П р и м е р 3. Осуществляют аналогично примеру 1, но смесь из пинена, карвона, лимонена (1:1;1) вводятв расплавленный жир в количестве0,0187., После термообработки при170 С в течение 60 ч жир с добавкойантиоксиданта имеет следующие показатели качества: кислотное число3,06 мгКОН; полярных...