A23C 3/037 — с непосредственным контактом с теплопередающей средой, например паром

Номер патента: 94530

Опубликовано: 01.01.1952

Автор: Кудри

МПК: A23C 3/037, F28D 21/00

Метки: действия, непрерывного, пастеризатор

...описываемого ндстсри.)д - рд 5)а(ьп(чаете) в том. чт едмерд л,(я лиспе 1 и про)анин сливок, сьчпжени;(я кожухом, установлена ндд соцрникя пдгт( - ризовднньх сливок. и верхняя часть к - жука )ыгоНенд в виде открыгой ворон; И-ИРПЬМПИКД.1)Ольц(кдя ж( иолцггь, ойрд)0)дннд) кожухом и гдружни стенкой камеря, сц- лип)555 5 (500 Г чижн(.ц Сти с В(1 сы 5)1- опим ипуцзром ип)ес тор Ирп поилииЧ(ТЬР(ь): ДНДЛОВ.1(амера лля лисиаргнроканпя (.шкцесвободно (цобидется (о сборником, д к 1 Я- ( тонина ( йорникд сиайженд отв( рс гиями К СКОРЦ Ьч РХНСй ЧДСГП.Нд чертгике схемдтичес);и пзцбпа;е( пцустрцист(50 1 ЯстРризГГОрд неирсры)нцр) леСт)515.П)сриздтор уи)нтпровдн ид ми тдллии ской стойке (1) и состоит из кдмерь(2), кожуха (3) и сборника (4) с...

Номер патента: 280225

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Антонишин, Васильев, Институт, Маль, Массообмена, Шиырев

МПК: A23C 3/037

Метки: amp, vtha, г-пггкнаеi, кэзнаяi, молока, пастеризации

...молока.Эта цель достигается тем, что нагрев и охлаждение молока осуществляют путем его распыления в слое инертных рабочих частиц, например, из фторопласта, псевдоожиженных увлажненным соответственно теплоносителем и хладоносителем, при этом в качестве тепло (хладо) носителя используют азот,Теплоноситель может иметь температуру 63 - 72 С, а хладоноситель 4 - 8 С.Процесс пастеризации и охлаждения молока осуществляют следующим образом.Через слой инертных рабочих частиц, выполненных из фторопласта, практически нестираемого, пропускают азот с температурой пастеризации (в зависимости от скорости псевдоожижающего агента, формы и размеров рабочих частиц температура выбирается в пределах 63 - 72 С) и скоростью, которая обеспечивает их...

Номер патента: 302090

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Золотин, Кузьмин, Молочной, Московский, Одерий, Пискунов, Сурков, Фофанов

МПК: A23C 3/037

Метки: пастеризации)молока, стерилизации

...фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, продольный разрез; на фиг. 2 - разрез по А - А на фиг. 1.Устройство для стерилизации (пастеризации) молока содержит цилиндрический корпус 1, сообщенный при помощи патрубка 2 с магистралью подачи пара (молока), и установленную вдоль его оси с образованием кольцевого зазора 8 трубчатую вставку 4 для молока, Трубчатая вставка выполнена из пористого металлокерамического материала и заключена в мсталлический каркас 5, имеющий продольные прорези 6. Трубчатая вставка помещена в гнезда двух ниппелей: входного 7 и выходного 8 для нагретой жидкости, - которые крепятся к корпусу 1 при помощи двухнакидных гаек 9 и прокладок 10.Пищевой пар при высокотемпературной обработке молока подается под...

Номер патента: 312593

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Золотин, Кузьмин, Молочной, Одерни, Сковский, Сурков

МПК: A23C 3/037

Метки: пастеризации)молока, стерилизации

...показано предлагаемое устройство, продольный разрез и разрез по А - А,Устройство для стерилизации (пастеризации) молока содержит корпус 1 с тремя пазами, расположенными под углом 120, трубчатую металлокерамическую вставку 2, паронепроницаемые кольца-разделители 3, равномерно расположенные на трубчатой металлокерамической вставке, и два ниппеля 4,Работает устройство следующим образом.Пар под давлением через множество пор трубчатой металлокерамической вставки 2 подают в поток молока, мгновенно равномерно нагревая ее до температуры стерилизации. Наличие колец-разделителей 3 на поверхности вставки трубчатой металлокерамической способствует мгновенной выдержке молока в процессе обработки и полной конденсации пара на этих участках.Такая...

Номер патента: 318383

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Золотин, Молочной, Московский, Одерий, Пискунов, Сурков

МПК: A23C 3/037

Метки: жидкости, стерилизации

...смеси, камерыталлокерамической вставкилителя, отличающееся тем, чтвышения эффекта стерилизаципригара жидкости, металвставка представляет собой диобработки жидкости выполнеской и снабжена спиральньтв Устройство дл стоит из камеры сти с патрубком 2 жидкости, уста н патрубком 3 для си, камеры 4 для вода пара и мет представляющей цилиндрическую Изобретение относится к устройствам для стерилизации жидкости, например, молока.Известны устройства для стерилизации жидкости, состоящие из камеры для обработки жидкости паром, снабженной патрубком 5 для подвода додлежащей стерилизации жидкости и патрубком для отвода парожидкостной смеси, камеры для пара и металлокерамичеокой вставки - парораспределителя,С целью повышения эффекта стерилизации 1...

Номер патента: 401884

Опубликовано: 01.01.1973

МПК: A23C 3/037, F28D 9/00

Метки: 401884

...рабочих сред к распределительным коллекторам. Поверхности двух смежных пластин образуют щелевидный канал, по кото рому движется рабочая среда.Каждая пластина выполнена в виде двухсимметричных частей, гофры 6 одной из которых выполняются прямолинейными, а гофры 7 другой - криволинейными. При этом 25 прямолинейные гофры расположены под угломк продольной оси, преимущественно 90, а криволинейные выполнены в виде концентрических полуокружностей.Гофры могут быть выполнены прерыви.30 стыми,Пластины на своей рабочей части имеют сквозные отверстия 8 малого диаметра. В каждой пластине по углам имеются отверстия 9 для прохода рабочих сред.Набор пластин, образующих систему каналов, по которым рабочая среда движется только в одном...

Номер патента: 1130310

Опубликовано: 23.12.1984

Авторы: Левандовский, Федоров

МПК: A23C 3/037

Метки: пастеризации, пищевых, продуктов

...для равномерного нагревапродукта 2 330Недостаток устройства заключаетсяв том, что она не исключает рециркуляцию части продукта, ухудшающуюКачество его обработки.Цель изобретения - повышение ка-. З 5чества обработки продукта путемисключения рециркуляции его в устройстве.Поставленная цель достигается тем,что в устройстве для пастеризации 40продуктов, состоящем из корпусас патрубками для подачи и отводапродукта; концентрично расположенного в корпусе ротора с лопаткамии распределителя пара с дросселирующими клапанами, установленного навнешней стороне корпуса, корпус выполнен в виде трубы, а ротор в виделопастного колеса пропеллерного типа,на внутренней стенке корпуса за лопастным колесом жестко закрепленынаправляющие лопатки, эа...

Номер патента: 1243678

Опубликовано: 15.07.1986

Авторы: Левандовский, Рева, Федоров

МПК: A23C 3/037

Метки: пастеризации, сливок

...а также перегородка 6, размещенная перед патрубком 3 по ходу вращения колеса 5. Камера 2 сообщена с камерой 1 переточным окном 7, расположенным перед перегородкой б по ходу вращения рабочего колеса 5 и снабжена турбулизатором 8. 5 10 5 20 25 30 2На периферийных поверхностях камер 1 и 2 расположены расределители пара низкого и высокого давленияв виде патрубков 9 и 1 О, подключенных к системе подачи пара, включающей коллектор 11 и регулирующие клапаны 12,Устройство работает следующим образом.Исходньп продукт через патрубок3 подают в камеру 1 низкого давления и перемещают в направлении вращения рабочего колеса 5 к перегородке 6 и переточному окну 7. На этомпути рабочее колесо 5 (аналогичноерабочему колесу вихревого насоса)сообщает...

Номер патента: 1248584

Опубликовано: 07.08.1986

Автор: Монструков

МПК: A23C 3/037

Метки: молока, пастеризации, стерилизации

...патрубок 1, приемнуюкамеру 2, каналы 7 распределителяб потока продукта вводится в камеру 12 для молока,Одновременно очищенный пар с параметрами и в количестве, достаточ,ном для доведения молока до температур пастеризации 75-105 С, через перфорированные вставки 10 под избыточным давлением внедряется в молоко, При этом пластинчатый гидро- динамический преобразователь выводит ся на кавитационный режим работы, параметры которого рассчитываются заранее по известным Формулам. Далее регулировочным приспособлением : 15 концы плоских элементов 13 преоб" разователя устанавливаются на определенном расстоянии от каналов 7.Приэтом плоские элементы 13 оказы -15-20 конца пластины до входа в щелевидный канал 9 мм 1 3 ваются настроенными в резонанс...

Номер патента: 1688826

Опубликовано: 07.11.1991

Авторы: Ефимов, Клычников, Крынин, Филипенко

МПК: A23C 3/037, A23L 1/00

Метки: детского, лечебного, мясной, основе, питания, тепловой

...части тарелки 9 с гиперболически вогнутой в 1 дешней поверхностью, расширяющаяся часть которой расположена с зазором по отношению к нижнейкромке стакана, радиус которого меньшерадиуса тарелки, узкая часть тарелки установлена с возможностью регулирования зазора. Гиперболическая поверхность снабжена изогнутыми по спирали лопастями 10,Патрубок 11 для подачи продукта установлен тангенциально по отношению к стакану. Тарелка 9 фиксируется в корпусе 8 спомощью гайки 12. Резьбовое соединениеуплотняется прокладкой 13, Между корпусом 8 и тарелкой 9 имеется зазор, которыйможно регулировать с помощью гайки 12.С целью устранения пригорания продукта, внутренние поверхности цилиндрической камеры 1 и конического днища 2,внешняя поверхность тарелки 9;...