C12N 1/20 — бактерии; питательные среды для них

Номер патента: 1263711

Опубликовано: 15.10.1986

Авторы: Бунявичене, Грибаускене, Стапчинскене, Ямонтене

МПК: C12N 1/20, C12Q 1/04

Метки: бактерий, выделения, отбора, питательная, продуцентов, протеазы, среда

...нерастворимый Кукурузный экстракт Пивные дрожжи Аммоний фосфорно-кислый двузамещенный Кальций хлористый Натрий хло- ристый 239,00 11,432,19 50 8,40 0,45 0,29 Выделение и отбор продуцентов протеазы.20Стерильные чашки Петри со средой засевают суспензией вегетативных клеток штамма ВасПоз виЬсх 1 з 65, подвергнутых воздействию нитрозогуанидина, и помещают в термостат при 37 С на 36 ч, Варианты, продуцирующие протеазу, оценивают по величине зои гидролиза казеина вокруг колоний. Зоны гидролиза казеина выражены четко, прозрачны на желтовато-оранжевом фоне.Измеряют диаметры колоний и зон гидролиза казеина и вычисляют их соотношение.Выросшие варианты с различной величиной зон гидролиза казеина стерильно микробиологической петлей...

Номер патента: 1266858

Опубликовано: 30.10.1986

Авторы: Вознюк, Дымент, Романская, Товкачевская

МПК: A23C 9/127, C12N 1/20

Метки: бактерий, используемый, кисло-молочных, молочно-кислых, продуктов, производстве, штамм

...характеризуется плотным вязким сгустком, чистымкнсло-молочным вкусом, в микроскопическом препарате присутствуют диплококки, стрептококки и палочки различной длины.Пересадочную закваску готовят настерилизованном молоке, внося в него37 лабораторной закваски.Производственную закваску готовятна стерилизованном или пастеризованном молоке, внося в него ЗЕ лабораторной или пересадочной закваскиопри 30 С. Молоко с закваской перемешивают и выдерживают до образования 5сгустка.Производственная закваска характеризуется вязким, плотным, однородным сгустком, при размешивании снебольшой тягучестью, чистым кисло- . 20молочным вкусом, титруемая кислотность закваски - 85 Т, микроскопичесокий препарат: диплококки, стрептококки и палочки.П р и м е р 2....

Номер патента: 1270171

Опубликовано: 15.11.1986

Авторы: Каган, Сергеева, Шлегель

МПК: C12N 1/20

Метки: второго, используемый, нагревания, низкой, производстве, сыров, сычужных, твердых, температурой, штамм

...к источникам углерода: Аерментирует с образованием кислоты глюкозу и декстрин; не способен ферментировать лактозу, сахарозу, мальтозу, Аргинин разлагает с образованием аммиака. Каталазоотрицательный. При выращивании в молоке не продуцирует ацетоин, диацетил и углекислый газ.Штамм Б. 1 асЫя 977 -С 15 обладает выраженной липолитической активностью, образуя зоны гидролиза твина 40 радиусом от 5 до 6 мм при определении по методике ВНИИМС.Введение культуры этого штамма в сырную ванну в дополнение к обычной закваске молочнокислых бактерий интенсифицирует липолитический процесс в сыре, но практически не оказывает влияния на нормальное развитие кислотности, обеспечиваемое основной закваской.П р и м е р 1, Стерильное цельное молоко одной партии...

Номер патента: 1270172

Опубликовано: 15.11.1986

Авторы: Варейкене, Глемжа, Капицкас, Карпавичюс, Ковзан, Реклайтене, Юодвальките

МПК: C12N 1/20, C12N 9/78

Метки: продуцент, уреазы, штамм

...и м е р, Для хранения и выращивания штамма Б 1 арйуХососспя яаргорЬуЫсцз .-1.10.ч. используется среда следующего состава, г/л: натрий хлористый 5-0; натрий азотнокислый 2,5; калий фосфарнакислый одназаме- щенный 2-0; ферментативный гидрализат дрожжей 10,0; кукурузный экст-ракт 400.3 12Ферментативный гидролизат дрожжей,кукурузный экстракт и минеральныесоли суспендируют в 1/5 объеме водыот конечного объема среды, ЗОБ-нымраствором едкого натра доводят дорН 5,0 и прогревают при 90 С в теочение 30 мин, После охлаждения раствора до комнатной температуры с целью удаления нерастворимых частиццентрифугируют при 400 об/мин в течение 40 мин, Недостаточную жидкостьводой доводят до конечного объемасреды. Стерилизацию полученного раствора проводят при...

Номер патента: 1271479

Опубликовано: 23.11.1986

Авторы: Инсодене, Лажаускайте, Сухоцкене

МПК: A23C 9/12, C12N 1/20

Метки: бактериальная, закваска, кисломолочных, продуктов

...устойчивых к тетрациклину в концентрации 500 ЕД/мл, и сотни, тысячи миллионов клеток меэофильных молочно-кислых стрептококков, устойчивых к пенициллину, в том числе сотни миллионов ароматообразующих. Кисло- молочный продукт, выработанный с закваской, приобретает ценные профилактические свойства против дисбактериоза,127 Формула изобретения Составитель Н. АбрамоваРедактор И. Горная Техред М.Ходанич Корректор С. Шекмар,Заказ 6266/5 Тираж 543 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д, 4/5Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 3П р и м е р . Е. асддорйд 1 цзЛ 6-4-18-500 В, Б. 1 асСз 75 П иБ. 61 асеС 11 асСдз 147-3 перед составлением...

Номер патента: 1271872

Опубликовано: 23.11.1986

Авторы: Ганина, Поспелова, Рахимова, Семенихина, Сундукова, Халенева, Хорькова

МПК: C12N 1/20

Метки: бифидобактерий, выделения, культивирования, питательная, среда

...давлении 0,05 МПа(112 С) в течение 30 мин.В емкость, содержащую 700-800 мл 25дистиллированной воды, вносят 9-10 гпептона, 9-10 г лактозы, 30-60 млпредварительно разведенного в соотношении 1:6 и простерилизованногоэкстракта кукурузы, 100-200 мг солянокислого-цистина, 5-8 г лимоннокислого натрия трехзамещенного, 100200 мг магния серно-кислого 7-водного, 0,5"1,0 г натрия фосфорно-кислого двухзамещенного 12-водного,1,5-2,0 г калия фосфорно-кислого од 35нозамещенного, 1,0-2,0 г агар-агарадля жидкого варианта среды или 1820 г агар-агара для твердого варианта среды и доводят объем дистил 40лированной водой до 1 л, Смесь нагревают до расплавления агара, устанавливают рН на уровне 7,1 при помощи 407-ного раствора ИаОН или25 Е-ного раствора ИН...

Номер патента: 1275042

Опубликовано: 07.12.1986

Авторы: Ельчанинов, Меджидов, Садуллаев, Тахтаров

МПК: C12N 1/20

Метки: питательных, производства, сред, сухих

...нагретым до 50 С потоком воздуха, подаваемого со скоростью 3 м/с в течение 15 мин до остаточной влажности 5%. Общие потери составляют 0,9%, В результате получают 5,0 кг срецы Левина. П р и м е р 2. Получение средыБучина,В продуктовую емкость сушилки-гранулята загружают компоненты, кг: сухой питательный бульон 1;775; агарагар 0,85; хлористый натрий 1,35,глюкоза 0,78. В качестве гранулирую -щей жидкости применяют панкреатический гидролизат кильки с содержаниемсухих веществ 25%, К 900 мл гидролиоэата с температурой 35 С, помешивая,последовательно вводят компоненты,входящие в состав среды в малом количестве; хинозол 0,01 и. водно-голубой 0,059 кг. Смешивают сухие компоненты воздушным потоком, подаваемымсо скоростью 2,5 м/с в течение 5...

Номер патента: 1280005

Опубликовано: 30.12.1986

Авторы: Мармене, Падегимас, Петкевичюте, Юргулис

МПК: C12N 1/20, C12N 9/48

Метки: выделения, микроорганизмов, отбора, питательная, продуцентов, протеазы, среда

...и отборпродуцентов протеазы. Стерильные чашки Петри засевают приготовленным материалом из различных природных объектов. Помещают н термостат при 37 Сна Зб ч. Микроорганизмы, продуцирующие протеазу, оценивают по величинезон гидролиза казеина культуры вокругколонии. Зоны гидролиэа казеиначетко выражены, прозрачны на светлофиолетовом фоне.Питательную среду можно использовать для ведения контроля инфильности во время биосинтеза протеазы и Ыамилазы в ферментерах.П р и м е р 4, Преимущества предлагаемого изобретения и его эффект .для отбора активнях продуцентов протеазы приведены в табл, 2,Как видно, на предлагаемой средепротеолитическая активность в 2-5 раэвыше чем на изве .тной.Установлена прямая зависимостьмежду соотношением...

Номер патента: 1280006

Опубликовано: 30.12.1986

Авторы: Балашова, Богомаз, Левченко, Лысенко, Михновская, Огенко, Пикалов, Сильченко, Чуйко

МПК: C12N 1/20, C12N 1/38

Метки: бактерий, выращивания, неспорообразующих

...ОНгруппы, на накопление биомассы неспорообразующих бактерий представленыв табл. 1.П р и м е р Определение биомассыР 1 роводили путем подсчета клеток пометоду Виноградского-Бриде.Выращивание микроорганизмов пронадили на жидкой питательной среде (аминопептид) при 28 С в термостате.В качестве тест-объектов исполь 20 Способ выращивания неспорообразующих бактерий в жилкой питательнойсреде с введением твердой фазы, о тп и ч а ю щ и й с я тем, что, с,целью увеличения зыхода биомассы,в качестве твердой фазы используютдисперсный кремнеем содержащий наповерхности ОН-гр,бэппы,. в концентрации 0,1 - 1,0 мг/мл,зовали культуры грамотрицательных бактерьж: Ряеийощопая К 1 согеясепя (шт. 130132-10), Вегга:а шагсеяПолученные данные приведены ь...

Номер патента: 1280007

Опубликовано: 30.12.1986

Авторы: Виноградов, Клеганов, Короткова, Няникова, Слатин

МПК: C12N 1/00, C12N 1/20

Метки: микробиологических, основы, питательных, приготовления, сред

...на биомассу слизистыхбацилл очень крепкой соляной кислотой при рН среды О, 1-0, 15, продслжительнасти более 4,5 ч и 110-120 С.Как следствие этого, продукты гидролиза будут иметь плохие Физическиесвойства (темно-коричневьй), произойдет деструкция многих аминокислот,необходимых для роста микроорганизмов (триптофан, тирозин, алании, серии, метионин и др,), кроме тогс,продукты гидролиза будут содержатьбольшое количество кислоты которуюнеобходимо удалить или нейтрализовать. При нейтрализации произойдетобразование большого количества хлоридов, т.е, основа будет иметь боль"шую зольность, что недопустимо иметьв основе питательных сре,ц,установлено, что хорошие ростовыесвойства питательных сред, приготовленных на основе из гидролизатов биомассы,...

Номер патента: 1287822

Опубликовано: 07.02.1987

Авторы: Багдонайте, Талачкене

МПК: A23C 19/032, C12N 1/20

Метки: бактериальная, второго, закваска, нагревания, низкожирного, низкой, производства, сыра, сычужного, температурой

...повьппенной про1287822 занных штаммов соответственно в соотношении 1:1:0,5; 0,5:0,5:1 и0,5:0,5:2 способствует в сырах замедлению молочно-кислого процесса,что сказывается на физико-химическиепоказатели сыра. Включение в составзакваски этих же штаммов в соотношении 2:2:1; 2:1:1 и 2:2:0,5 приводитк повышению кислотности сыров, что Т а б л и ц а 2 Свойства закваски ВаСоотношение риант штаммов А:В:С-з 7 тиро- зина Титруемакислотность че рез 24 ч Т+ о ммов Зггергососспз 1 асгдз С 79/3Яггергососсиз сгешогдз Т 206/5,гапсщп Р 123/12, ПР/75. А - смесь шт П р и м е ч а н 0140/1, 124/33; С - смесь штаммо 53;- смесь штаммов 1.еисопозгос дех ти заква где штаммы вид тококков предс теолитической активностью, что особенно важно в сыроделии.Включение в...

Номер патента: 1291110

Опубликовано: 23.02.1987

Авторы: Сухоцкене, Урбене

МПК: A23C 9/12, C12N 1/20

Метки: кисломолочного, продукта, производства

...в концентрации 0,5 ЕД/мл, образует диацетил одинаково как при совместном культивировании с культурой ацидофильной палочки так и без нее, В течение 3 мес культуру ацидофильной палочки культивируют согласно примеру 1, а культуру Б.й 1 асей 11 ас 1 в 2 а 1 10 4один раз в декаду перевивают петлейв 10 мл стерильного молока, содержащего в 1 мл 0,5 ЕД пенициллина,выдерживают при 28 С до образованиясгустка, затем при б С до следующейпересадки. Непосредственно передосуществлением заквашивания закваски 2-кратно обе культуры петлей пе-ревивают в 10 мл стерильного молокабез антибиотиков, выдерживая приупомянутых температурах развития.Для выработки закваски заквашивают100 мл стерильного обезжиренногомолока с 1 мл ацидофильной палочкии 2 мл...

Номер патента: 1293215

Опубликовано: 28.02.1987

Авторы: Ерзинкян, Мадоян

МПК: A23K 3/00, C12N 1/20, C12P 39/00 ...

Метки: закваски, кормов, приготовления, силосования

...общем количестве микроорганизмов 27 и инкубируют в течение20 ч при 28 С. Кислотность готовойкимбинированной закваски 52 Т, Закваску добавпяют в кукурузную массув количестве 17 Силос, полученный сиспользованием полученной закваски,имел слабокислый запах, рН 4,8.П р и м е р 3. Питательную средузасевают одновременно ЕасгоЪасГеггцшр 1 апТогшп ЦМПМ В, АсесоЬасег асеТг шакип 1 ЦМПМ Ви СапйЫа горгса 1 гз 9737 в соотношении 2:1:1 и культивируют, как описано в примере 1, кислотность полученной закваски составляет 66 Т.Силос, полученный с использованием данной закваски, имел приятный запах печеного хлеба, рН 3,9.П р и м е р 4. В полупроизвод ственных условиях с применением комбинированной закваски был приготовлен силос.К кукурузной массе...

Номер патента: 1294823

Опубликовано: 07.03.1987

Авторы: Глушкова, Дудикова, Жусупбеков, Зайнуллина, Семихатова, Сиротина, Тулякова

МПК: C12N 1/20, C12P 7/06

Метки: бактерий, в-2430, вкпм, восстановления, используемый, мелассы, молочнокислых, нитритов, штамм

...неспорообразующие палочкиразмером 5,0-11,0 мкм, расположенныеодиночно и небольшими цепочками безвключения зерен волютина, Относитсяк подгруппе стрептобактерий и являет 3ся гомоферментативным по характеруброжения;Физиологические признаки. Органические среды. На солодовом суслеплотностью 12% СВ через 48 ч вызыва-,ет изменение активной кислотности дорН.3,45 и титруемой кислотности11,4 град. Неймана. Агаризованнаясолодовая среда с мелом. Через 48 чороста при 35 С появляется колонияв виде глубинной чечевички с зонойрастворения мела. Оптимум роста 35 С,наблюдается рост при 14 С. При 45 Срост отсутствует. По температурнымрежимам роста штамм относится к мезофнльным молочно-кислым бактериям.Синтетическая среда МРС. Через48 ч...

Номер патента: 1296577

Опубликовано: 15.03.1987

Автор: Сиволодский

МПК: C12N 1/20

Метки: бактерий, подавления, рода, роста, селективного, средство

...содержащая ионы бария, более избирательна, чем известная питательная среда с каприллатом таллия для селективного выделения серраций, так как на среде с каприллатом таллия не подавляется рост бактерий рода Ряецйошопая.П р и м е р 2. Сравнительное изучение избирательности подавляющего действия на рост бактерий Ряецйошопая ионов бария (хлорида бария и нитрата бария) и известного средства полимиксина В сульфата при выращивании ассоциаций бактерий на элективных средах показывает, что ионы бария ингибируют только бактерии Ряецйошопая и не угнетают роста всех остальных бактерий 20 родов из 6 семейств. Полимиксин В сульфат помимо бактерий Ряецйошоцая подавляет полностью или частично рост 3 из 20 родов бактерий - эшерихий, серраций,...

Номер патента: 1303613

Опубликовано: 15.04.1987

Авторы: Головкова, Дерканосова, Пащенко, Черепнин

МПК: C12N 1/16, C12N 1/20

Метки: бактерий, дрожжей, используемых, кислых, культивирования, молочно, питательная, среда, хлебопечении

...обдирной муки и хлеба ржанопшеничного. По органолептической оценке хлеб с использованием предлагаемой питательной среды соответствует всем показателям ГОСТ и хлебу, приготовленному на заквасках известным способом, По физико-химическим показателям опытные образцы были лучше по пористости и удельному объему. 40 П р и м е р 4. Приготовление пи-тательной среды. 2,13 г вишневых отстоев, предварительно гомогенизированных на гомогениэаторе ОГБ или дру гого типа или измельченных на протирочной машине (диаметр сит 1,5-0,8 мм),о заливают водой с температурой 34-35 С в количестве 179 мл, добавляют 68,87 г ржаной обдирной муки и перев 50 мешивают при частоте вращения перемешивающего органа 1,0-1,33 с в течение 3-5 мин. Полученную питательоную...

Номер патента: 1303614

Опубликовано: 15.04.1987

Авторы: Арзамасцев, Бодров, Карпов, Попов

МПК: C12N 1/20

Метки: биомассы, микроорганизмов

...газа,После насьпцения культуральной жидкости газом ее подают в термофлотатор.Увеличение содержания газа в суспензия приводит к выделению в термофлотаторе большего, чем по известному способу, количества газовых пузырьков, в результате чего увеличивается степень концентрирования,уменьшается количество клеток в осветленной культуральной жидкости и,следовательно, повышается выход биомассы.П р и м е р 1. Бактерии Ряеийошопая Г 1 иогеясепя выращивают в про3мышленном ферментере объемом 25 ми высотой 5 м на мелассной послеспиртовой барде в условиях аэрации при30 С и рН 8,65. Полученную суспензиюаэрируют газовой смесью, отведенной 45из верхней части ферментера, Времяаэрации 30 мин при расходе газовойсмеси 1,2 л/л мин. Насыщение проводят при...

Номер патента: 1306950

Опубликовано: 30.04.1987

Авторы: Зауташвили, Лоладзе, Мехузла, Чхеидзе, Шайтуро

МПК: C12N 1/20

Метки: бактерий, выращивания, питательная, среда, уксусно-кислых

...и добавляют воду до отметки 3000 л, Смесь интенсивно перемешивают и задают в генератор.П р и м е р 2. Для уксусного генератора емкостью 3500 л готовят смесь в купажном резервуаре в количестве0 4уксусы, полученные в результате добавления сброженных виноградного, яблочного и грушевого соков; образец 6 -товарный винный уксус, изготовленныйпо существующей технологии; образец 7 - товарный столовый уксус, изготовленный по существующей технологии, результаты представленыв табл,7. Химические показатели уксуса приведены в табл. 8. Таким образом, предлагаемая средапо сравнению с известной позволяетполучить уксус более высокого качества,формула изобретения Питательная среда для выращивания уксусно-кислых бактерий, содержащая этиловый спирт,...

Номер патента: 1306951

Опубликовано: 30.04.1987

Автор: Долгов

МПК: C12N 1/20

Метки: азот, микроорганизмов, мочевины, обнаружения, питательная, рубца, среда, усваивающих

...сернокислаяКобальт хлористыйРезазурин О, 17.-ныйрастворНатрий уксуснокислыйНатрий лимоннокислыйНатрий валериановокислыйНатрий изовалериановокислыйНатрий изомаслянокислыйТиамин солянокислыйНикотиновая кислотаПантотеновая кислотаРибофлавинПиридоксинХолинхлоридФолиевая кислотаПарааминобензойная кислотаБиотинЦианкобаламинГлюкозаЦеллобиозаКрахмалМочевинаНатрий серноватистокислый 250, 7 Натрий сернокислый 250,0 Натрий двууглекислый 400,0 Дистиллированная вода До 1 л Контролем служит известная по прототипу жидкая синтетическая среда. Амилазная активность и химический состав биомассы при культивировании ассоциации микроорганизмов рубца на испытуемых средах при разной деградируемости протеина приведены в табл. 3. 7,810,63 5 э 7 Ь 0,53...

Номер патента: 1310427

Опубликовано: 15.05.1987

Авторы: Авакян, Симонян, Татикян, Хачатрян

МПК: C12N 1/20, C12N 9/04

Метки: в-1458-продуцент, вкм, лизин-2-монооксигеназы, штамм

...присутствие ионов железа стимулирует образование пиовердина. Температура вышео30 С подавляет рост культуры на синтетической среде.Культура поддерживается на МПА. Оптимальная температура роста 24- 26 С. При культивировании МПБ лизин- -2-монооксигеназной активности не наблюдается, Она проявляется только при культивировании микроорганизма на синтетической лизин-содержащей среде.Внутриклеточная ЛМО проявляет максимальную активность к 45-55 ч роста культуры на жидкой синтетической среде на поступательной качалке (100 качаний в минуту)Лизин-монооксигеназную активность определяют амперометрически по убыли концентрации кислорода в ячейке с перемешиванием объемом 5 ил. Реакционная смесь содержит 0,05 М калий-фосфатный буфер рН 8,0 и 0,02 М лизин....

Номер патента: 1317020

Опубликовано: 15.06.1987

Авторы: Головкина, Григорьян, Михненкова, Пучкова, Селина, Серов, Спевак

МПК: C12N 1/20

Метки: бактерий, глубинного, культивирования, питательная, рода, среда

...выше 5,0 г/л не приводит к дальнейшему росту выхода биомассы и целесообразна по экономическим соображениям.П р и ме р 1. Для приготовления 4000 г питательной среды берут 2000 мл дистиллированной воды, вносят в нее 80,0 г ферментолизата биомассы микроорганизмов и 40,0 г автолизата дропокей, нагревают до кипения, устанавливают рН 7,1-7,2, кипятят 5 мин, охлаждают, центрифугируют при 3500- 4000 об/мин в течение 35-40 мин. Полученный супернатант доводят до 2000,0 г. Затемрастворяют в 2000,0 мл дистиллированной воды,0 г хлористого натрия и 20,0 г глюкозы, При необходимости раствор фильтруют. Полученные. растворы смешивают, стерилизуют в автоклаве при 0,8 л 0,15 кгс/см . Перед культивированием в него добавляют стерильные растворы гемина до...

Номер патента: 1325064

Опубликовано: 23.07.1987

Авторы: Елисеева, Квасников, Козуб, Колегова, Нагорная, Пономарченко, Резник, Салтыкова, Стогний

МПК: C12G 1/02, C12N 1/16, C12N 1/20 ...

Метки: cerovisiae, lеnсоnоsтос, oenos, pediococcus, sасснаrомuсеs, y-512, биологического, в-3334, в-3335, вин, вкпм, используемый, кислотопонижения, консорциум, реnтоsасеns, штаммов

...кислотопонижающую активность в винах различного состава.Снижение консорциумом титруемой кислотности вин различного состава 45 показано в табл.1. Консорциум интенсивно снижает кислотность вина при глубинном способе культивирования. 50Кислотопонижению подвергают столовый виноматериал сорта Алиготе с содержанием общего БО 32 мг/л, свободного БО 3,2 мг/л, спирта 10,2 об.7 сахаров 0307 с летучей кислотно стью 0,39 г/л и виноградное сусло не сульфитированное, содержащее 19 ОЕ сахаров. 64 4Кислотопонижающая активность кон - сорциума дана в табл.2.Кислотопонижающая активность на вине в 28-34 раза выше чем кислатопонижающая активность этой же культуры на сусле, Результаты хроматографического анализа показывают исчезновение не только яблочной...

Номер патента: 1331889

Опубликовано: 23.08.1987

Авторы: Зайцев, Коваленко, Ласковнева, Мурзин

МПК: C02F 3/34, C12N 1/20

Метки: bacillus, бактерий, вод, используемый, оксалата, сточных, штамм

...является облигатным оксалотрофом, т,е. использует в качестве источника углерода только оксалат. Этотвывод сделан на основании данных, полученных при изучении способностиштамма использовать различные органические соединения в качестве единственного источника углерода. Проверено65 соединений из группы сахаров,35спиртов, аминокислот, органическихкислотНи одно из проверенных соединений, кроме оксалата, не обеспечивает рост штамма,Штамм способен расти в среде, содержащей высокие концентрации оксалата, вплоть до насьпцения, при этомразложение оксалата происходит в присутствии многих органических соединений,Отношение к источникам азота: усваивает аммонийный азот, Не усваиваетнитритный, нитратный азот и мочевину,Не нуждается в...

Номер патента: 1331890

Опубликовано: 23.08.1987

Авторы: Иванова, Харитонова, Хван

МПК: C12N 1/20

Метки: agilis, аzомоnаs, бактерий, консервирования, мяса, штамм

...штамма Аготпопаяа 8 г 1 гя. Следовательно, штамм АгопюпаяНа всех средах колонии 8-формы слизистые, сочные, непигментированные клетки палочковидной формы с закругленными концами в виде овоидов, полиморфны. На среде Эшби клетки мелкие, на молоке обнаруживаются длинные нити, на агаре Хоттингера. - длинные толстые палочки. На МПБ вызывает помутнение среды, грамвариабелен, растет при рН 4,5-9,0, оптимальный рН 7-7,5. Оптимальная температура роста 20-30"С, при 65 С погибает. адг 11 я надежно задерживает рост культур Ргогеця ътц 18 агтя, БарЬу 1 ососсця ацгеця, Ряецс 1 опюпая аеги 8 гпояа, Ба 1 тпопе 11 а дцЬ 1 гп, Ба 1 тпопе 11 а аЬоггця ет 1 цг Ба 1 тпопе 11 а СЬо 1 егае яц 1 я, Ба 1 тпопе 11 а рц 11 огитп, Аеготпопая рипсг.ага.Пример...

Номер патента: 1333708

Опубликовано: 30.08.1987

Авторы: Ефимова, Несчисляев

МПК: C12N 1/20

Метки: бактерий, биологическим, бифидобактерий, используемой, молочнокислых, основы, питательной, питательных, показателям, препаратов, приготовления, составе, сред

...приготовления питательной основы и ее удешевление. 10Подсолнечный шрот не подвергают предварительной обработке перед Ферментативным гидролиэом. Это обусловлено физическими свойствами подсолнечного шрота (размер частиц). Гото вят панкреатический гидролизат кормового подсолнечногошрота с содержанйем 170-220 мг.Х аминного азота и Изобретение иллюстрируется следующими примерами.П р и м е р 1. 0,7 кг кормового подсолнечного шрота заливают 10 л дистиллированной воды, подогретой даф 50 С, и перемешивают 30 мин. После внесения 100 г панкреатина устанавли" вают рН 8,0 с помощью 203-ного раст" вора гидрата окиси натрия. Гидролиз 35опроводят при 50 С беэ коррекции рН в, течение 3-х часов. Затем гидролизат декантируют, подкисляют уксусной кислотой...

Номер патента: 1333709

Опубликовано: 30.08.1987

Авторы: Задояна, Кулешова, Лешина, Поляк, Пятницына

МПК: A23C 9/127, C12N 1/20

Метки: lастis, sтrертососсus, заквасках, используемый, кисломолочных, приготовления, продуктов, штамм

...1.я 30 и Б.сгешогя 3711 (невязкий), выращенные на стерильном обезжиренном молоке при 27 С.Культуры вносят в пробирку с 10 мл стерильного обезжиренного молока в равных объемах - по 1 петле. Заквашенное молоко тщательно встряхивают и культивируют при 27 С до образования сгустка.Полученное сочетание трижды перевивают петлей в стерильное обезжиренное молоко. При этом после каждой перевивки сочетание культивируют прио27 С до образования сгустка. Его хранят при 6 С до последующей перевивки. 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50у штамма Я.гЬегшорЬ 11 ця 91 и у за 55 Затем сочетание закваску) прове.ряют на сочетаемость компонентов -штаммов 8.1 ас 1 я 30 и Я.сгешогхя 3711по активности сквашивания молока,органолептическим данным, образованиюдиацетила +...

Номер патента: 1337027

Опубликовано: 15.09.1987

Авторы: Дмитровская, Камалян, Кононович

МПК: A23C 3/00, A23C 9/127, C12N 1/20 ...

Метки: грибков, кефирных, хранения

...случае выпадения большого количества белков в осадок, т.е. принетермостабильности, перед использованием сыворотку подвергают тепловой обработке при 85-120 С, затемЪфильтруют любым из известных способов, например на Аильтруюц 1 ей центрифуге, фильтр-прессе через металлическое сито и марлю и т.п. Затемосадок удаляют, а среду стерилиэуют.оТемпература 85 С достаточна для осаждения нетермостабильного белка.Использовать тепловой режим обраоботки при более 120 Г не слепует,таккак лактоза претерпевает нежелательные изменения и качество защитнойсреды ухудшается.Натуральные кефирные грибки, находящиеся в защитной среде на основемолочной сыворотки с массовой долейсухих веществ 8-407., сохраняют своисвойства в соответствии с требованиями стандарта...

Номер патента: 1337406

Опубликовано: 15.09.1987

Авторы: Белов, Рахманкулов, Романова, Янсон, Яровенко

МПК: C12N 1/20

Метки: бактерий, культивирования, непрерывного, производства, уксуса

...Засев бактогенератора осуществляют рециркуляцией глубинной культуры из первого ферментера основной батареи в количестве 107 от первона чального объема питательной среды в бактогенераторе. Концентрация уксусной кислоты после засева 3,7 мас,7, в конце цикла 7,0 мас.7 при объеме культуральной жидкости 4,8 м (907. от 30 вместимости головного ферментера), Концентрация уксусной кислоты в го,ловном ферментере 7,0 мас,Е. Такой режим обновления культуры позволяет постоянно поддерживать высокую продуктивность 40 кг/м сут, и выход 93,6 кг/100 л б/в спирта (см.таблицу) .П р и м е р 4 (контрольный), Осуществляют непрерывный циркуляционно стружечный способ производства уксуса в 2-ступенчатой батарее, Каждый окислитель содержит по 1 О м стружки и 1 м...

Номер патента: 1339124

Опубликовано: 23.09.1987

Авторы: Анищенко, Вагнер, Дремкова, Остроумов

МПК: C12N 1/20

Метки: lастовасillus, бактерий, второго, высокой, молочнокислых, нагревания, производства, рlаnтаruм, сыров, температурой, штамм

...глюкозу, лактозу, галактозу,фруктоэу, мальтозу, раффинозу, ксилозу, арабинозу, рибозу. Для ферментации углеводов используется средаГисса с индикатором Андреде, приготовленная по прописи А. С, Лабинской,Штамм не образует каталазу, газиэ глюкозы, но сбраживает цитрат собразованием углекислого газа. Неразжижает желатин, не образует аммиак из аргинина,Генетические особенности штаммапродукты метаболизма штамма задер-,живают рост бактерий группы кишечной палочки и микрококков, Ширинаэон задержки роста бактерий группыкишечной палочки, определенная методом диффузии н агар по Н, С, Егоровой, составляет 4 мм, для микрококкон 5 мм.1339124 Ширина эон задерж-. ки роста, мм ПротеолитичесШтаммыр 1 ап- Сагцш 15 тивность (триптофан+тирозин),...

Номер патента: 1339125

Опубликовано: 23.09.1987

Авторы: Андреев, Батарин, Климов, Томилин

МПК: C12N 1/20

Метки: bacillus, бактерий, выращивания, питательная, рода, среда, термофильных

...до 1 л.Способ приготовления питательной среды тот же, что в примере 1,Вскоре после приготовления питательной среды было отмечено выпадение осадка солей, Использование агариэованной среды указанного состава привело к резкому замедлению скорости роста всех исследованных видов росшие на поверхности агара колонии перепечатывали на чашки Петри с той же средой, не содержавшей петона и дрожжевого экстракта, Путем добав 5 ления к среде различных аминокислот полученные мутанты были идентифицированы следующим образом:ауксотрофные погистидину 8 штаммов ауксотрофн.е поаспарагину 1 штаммауксотрофные поорнитину 1 штамм,Таким образом, предлагаемая среда 15 дает воэможность получать различные ауксотрофные мутанты термофильных бактерий, в том...