Патенты с меткой «lастовасillus»

Номер патента: 854981

Опубликовано: 15.08.1981

Автор: Филиппов

МПК: C12N 1/00

Метки: 17-продуцент, lастовасillus, асidорнilus, бактериоцина, штамм

...до 46, смешанной с0,5 мл 4 часовой индикаторной культурыЕ.)цдиг 1 ЧСЗВ 2889,После застывания среды посевы выращивают при 37 в течение 2 сут. Вокругмакроколонии 1 асдорЬцап 17 наблюдается прозрачная с нечетким краем зона подавления роста индикаторного штамма(18 мм в диаметре). Получение бактериоцина А 17 на жилкой среде МРС. Культуру Е.асдорЬ 1 цв 17 засевают на жидкую среду МРСи выращивают при 37 за 4 сут. Для стерилизации к культуре добавляют 10 э/ хло. роформа, перемешивают и выдерживают ири 37 в течение 30 мин, после чего жидкость отделяют от хлороформа и центрифигуруют. Из насадочной жидкости готовят двукратные серийные разведения. По одной петле каждого разведения наносят на поверхность чайники с 1,5/ агаровой средой МРС, засеянной...

Номер патента: 896071

Опубликовано: 07.01.1982

Автор: Филиппов

МПК: C12P 1/04

Метки: 578-продуцент, lастовасillus, а-578, асidорнilus, бактериоцина, штамм

...лактозу и салицин с образованием кислоты. Не расщепляет рамнозу, крахмал, сорбит и маннит.Молоко. Через 14 сут содержаниекислот достигает 0,38.Антагонистические свойства. Образует бактериоцин Ана 1,5 агаровой и жидкой среде МРС,Получение бактериоцина Ана1,5 агаровой среде МРС.Суточную культуру Ь.ас 1 йорМця578 засевают уколом на чашку с 1,5агаровой средой МРСи выращивают 33 сут при 37 ОС в вакуум-эксикаторах,в которых воздух заменен углекислым газом. Выращенную макроколонию стерилизуют парами хлороформа, после чего поверхность среды заливают вторымслоем 4 мл 0,8 агаровой среды МРС,расплавленной и охлажденной до 46 С,смешанной с.0,5 мл 4-часовой индикаторной культуры Ь.асг 1 я.АТСС 800.После .застывания среды посевы выращивают при 37...

Номер патента: 1339124

Опубликовано: 23.09.1987

Авторы: Анищенко, Вагнер, Дремкова, Остроумов

МПК: C12N 1/20

Метки: lастовасillus, бактерий, второго, высокой, молочнокислых, нагревания, производства, рlаnтаruм, сыров, температурой, штамм

...глюкозу, лактозу, галактозу,фруктоэу, мальтозу, раффинозу, ксилозу, арабинозу, рибозу. Для ферментации углеводов используется средаГисса с индикатором Андреде, приготовленная по прописи А. С, Лабинской,Штамм не образует каталазу, газиэ глюкозы, но сбраживает цитрат собразованием углекислого газа. Неразжижает желатин, не образует аммиак из аргинина,Генетические особенности штаммапродукты метаболизма штамма задер-,живают рост бактерий группы кишечной палочки и микрококков, Ширинаэон задержки роста бактерий группыкишечной палочки, определенная методом диффузии н агар по Н, С, Егоровой, составляет 4 мм, для микрококкон 5 мм.1339124 Ширина эон задерж-. ки роста, мм ПротеолитичесШтаммыр 1 ап- Сагцш 15 тивность (триптофан+тирозин),...

Номер патента: 1357427

Опубликовано: 07.12.1987

Авторы: Богатырева, Быстрова, Дрель, Емцева, Липкина, Платонов, Поландова

МПК: C12N 1/20

Метки: dеlвriiскii, lастовасillus, бактерий, культивирования, молочнокислых, питательной, приготовления, среды, термофильных

...0,008 и 0,0053 к муке) в виде водных растворов, выдерживают при 50 С, в течение 40 мин. В полученный гидролизат вводят 20 г (407. к массе муки) карбоксиметилцеллюлозы. Смесь выдерживают 20 минопри 50 С, затем добавляют эмульсию, состоящую из 600 мл молочной сыворот. ки, 0,03 г растительного масла, 4,8 г триполифосфата натрия и 0,01 г микроэлементов, Объем среды доводят до 1 л водой и стерилизуют.При этом титр клеток термофильных молочнокислых бактерий составляет 0,79 вместо 0,77 млрд/мл по известному способу, Срок хранения чистых культур увеличивается до 28вместо 14 сут по известному способу, продолжительность приготовления среды сокращается на 2,5 ч, снижение стоимости среды достигается за счет экономии ячменного солода.П р и м е р...

Номер патента: 1456467

Опубликовано: 07.02.1989

Авторы: Сухоцкене, Шаркинас

МПК: A23C 11/00, C12N 1/20

Метки: lастовасillus, асidорнilus, бактерий, заменителя, используемый, молока, производства, цельного, штамм

...штамма позволяет избежать повышения кислатности даже при высоких положительных температурах; прио25 и 20 С через 1 сут развиваемая. им кислотность составляет соответствен 64674 5 10 15 20 25 ЗО 35 40 45 50 55 но 40,0+5,8 Т и 27,0+1,5 Т, через 2 сут 76,7+14,3 Т и 39,7+3,8 Т.Сравнительная оценка динамики развития титруемой кислотности известной культуры ацидофильной палочки Л 16-4 и предлагаемого штамма Л. 16-4-18- -500 В в стерильном молоке при внесении 5 исходной культуры представлена в табл.1.Штамм характеризуется, не только высокой устойчивостью к тетрациклину (раэвивается при его наличии в концентрации 1200 ЕД/мп), но и при тех концентрациях кормового гризина, которые допускается использовать в рационах телят.Результаты...

Номер патента: 1491884

Опубликовано: 07.07.1989

Авторы: Володин, Иванова, Кафарская, Коршунов, Пинегин

МПК: A61K 35/74, C12N 1/20

Метки: lастовасillus, асidорнilus, бакпрепаратов, бактерий, влагалища, используемый, микробиоценоза, микрофлоры, нарушении, нормализации, приготовления, штамм

...мо"лочнокислой лактофлоры, Количестволактобактерий во влагалище всех обследованных женщин составляло 1010 кл,/г, В то же время число стафилококков и дрожжей достигало 1 О10 кл,/г исследуемого материала,ьУ 8 женщин определялись энтеробактериив количестве 1 О - 10 кл./г иссле 5дуемого материалаВсе обследованные женщины былиразделены на две равные и эквивалентные группы, Женщины первой группыполучали ежедневно в течение 10 днейместно штамм Е,асддорЬ 1 цз В 9 Вв количестве 1 10 жизнейспособных клеток, Женщинам второйгруппы не назначали местно лактобак-,терии. У женщин первой группы на 1-йи 2-й дни после завершения курса бактериотерапии отмечалась выраженнаянормализация вагинальной микрофлоры,которая сохранялась и в последующиесроки...

Номер патента: 1491885

Опубликовано: 07.07.1989

Авторы: Володин, Иванова, Кафарская, Коршунов, Пинегин

МПК: A61K 31/47, A61P 15/02, C12N 1/20 ...

Метки: lастовасillus, асidорнilus, бакпрепарата, бактерий, влагалища, используемый, микробиоценоза, микрофлоры, нарушении, нормализации, приготовления, штамм

...при выращивании в обезжиренном молоке 90 Т (пооТернеру),Лабораторная проверка показала 25непатогенность Ь,асдйорЬ 1 ця Адляэкспериментальных животных и людей,П р и м е р 1, Штамм лактобактерий выращивают на жидкой среде МРС(рН 6,2-6,4) в течение 36 ч в термостате в бактериологических пробирках,содержащих не менее 0-10,мп среды.оОптимальная температура 37,5 С. Посевная дозы 1 мл 36-часовой культуры,После этого взвесь микроорганизмов 35центрифугируют при 300 об/мин в течение 15 мин, Осадок ресуспендируют вконсерванте и полученную смесь разливают по ампулам,а затем подвергаютлиофильному высушиванию,Консервант - СЖ, содержащий 107.сахарозы и 17. желатина, рН 6,0,После лиофильного высушивания водной ампуле, содержащей 1 дозу...

Номер патента: 1502617

Опубликовано: 23.08.1989

Авторы: Дымент, Янковский

МПК: A23C 9/12, C12N 1/20

Метки: lастовасillus, бактерий, вulgаriсus, заквасках, используемый, кисломолочных, молочнокислых, продуктов, штамм

...закваски. Процесс сквашивания длится при26 С в течение 6 ч, Полученный продукт перемешивают и направляют нарозлив.1502617 6П имер р 2, Приготовление ки- П р и м е р 5, Приготовление смесломолочного продукта типа сметаны таны 203-ной жирности с использованием107-нойой жирности с использованием закваски, в состав которой входитзакваски, в состав которой входит предлагаемый штамм Ь. Ьц 1 дагдсцяизвестный штамм 1 Ьц 18 аг 1 сця В. БП,Способ ос ествущ твляют согласно при- Закваска имеет следующий видовойме 1руОтличие заключается лишь в состав: Б. 1 асС 1 я, Б, сгепог 1 я, Я.замене предлагаемого штамма иэвест- асссо 1 п 1 сця, Ь. Йехгапдсцш, Я. СЬегшорМ 1 ця, Ь. Ьц 18 аг 1 сця,Полученный таким способом продукт Для приготовления...

Номер патента: 1620482

Опубликовано: 15.01.1991

Авторы: Лившиц, Сагындыкова, Семенова, Шигаева

МПК: C12N 1/20

Метки: lастовасillus, бактерий, закваски, используемый, приготовления, пшеничной, рlаnтаruм, штамм

...фН.Через 7 сут на молоке титруемаякислотность 135-1407.Оптимальная температура 37 С. Иинибмальная 15 С. Растет при 45 С.6 На водно-мучной среде влажностью -757. из муки второго сорта накапливает титруемую кислотность 15-1 б Н за 8- 10 ч при 37-40 С.Антагонистические свойства. Проявляет антагонистические свойства по отношению к Васх 11 цз шезепгегхсцз, кроме того к Езспегсйа со 1, Багепе 1 ца, В. шусоцйез, Б. ацгецв, В. ппсгососсцз.Диаметр зон подавления роста тест- культур штамма Ь. р 1 апгагцш 20 р, выращенного на сусле в течение 24 ч приведены в табл. 1.Как видно из табл. 1, предлагаемый штамм подавляет рост посторонних микроорганизмов и способствует активному росту молочно-кислых бактерий н дрожжей в опаре и в тесте.При испытании в...

Номер патента: 1622391

Опубликовано: 23.01.1991

Авторы: Касенова, Мукашева, Мурзашева, Рахимберлина, Турсунбаева, Чуканов

МПК: A23B 7/10, C12N 1/20

Метки: lастовасillus, бактерий, вrеvis, используемый, капусты, квашении, штамм

...анаэроб, Температурный диапазонроста 5-35 С оптимальная эона 17 оФ3520 С, Диапазон рН, при котором возможен рост, 3,5-7,2, оптимум 7,07,2. Непатогенен.Штамм обладает бактерицидной ифунгицидной активностями, которые 40проверяют на среде с гидролизованныммолочком или с сусло-агаром. Для этого штамм выращивают поверхностнымспособом в чашках Петри, затем в толще агара вырезают лунки, которые 45заполняют тест-культурами. После24 ч инкубируют, Фиксируют рост тесткультур в толще краев лунок. Штамм1 Ьгеч 1.в ВКПБ Вингибирует рост тест-культур. Если тест-культуры вы 50ращивают в чашке Петри, а лунки заполняют суспензией штамма 1 ЬгечвВКПИ В, наблюдают ливис по краю лунок. Зона ливиса у разных тест-культур различна, Бактерицидная и...

Номер патента: 1678832

Опубликовано: 23.09.1991

Авторы: Аникейчева, Калугин, Коваленко, Самко, Соколов, Фицнер, Фодор, Хорошутина, Эльдаров

МПК: C12N 1/20, C12N 9/14

Метки: lастовасillus, бактерий, продуцент, рlаnтаruм, рестриктазы, штамм

...и сеооводород - не образует.)Келатина уколом - разжижения нет,4 увствитель ность к антибиотикам,Культура чувствительна ко многим антибиотикам: пенициллину, стрептомицину, канамицину, тетрациклину, хлорамфениколу,эритромицину, олеандомицину, неомицину,карбенициллину, линкомицину, гентамицину, метициклину, оксациллину, нистатину,ампициллину; резистентна к полимиксину.Оптимальные условия выращивания ихранения, Культура хорошо растет на МПБ,бульоне Хоттингера, средеВ и среде ч. 7,без аэрации, при 30-37 С.Наибольший выход биомассы, содержащей рестриктазург 1, получают при выращивании на питательной среде, котораясодержит в 1 л, г; дрожжевой экстракт 5;пептон 10; глюкоза 5; йа 2 НРОп 12 Н 20 2,2;МаС з; М 980 0,5; СаС 20,25.Существенным...

Номер патента: 1750592

Опубликовано: 30.07.1992

Авторы: Задояна, Зобкова, Мытник, Поляк, Семенихина

МПК: A23C 9/127, C12N 1/20

Метки: dеlвruескii, lастовасillus, suвsр, sтrертососсus, вulgаriсus, используемый, йогурта, кисломолочных, консорциум, культур, молочнокислых, напитка, приготовления, производства, ряженки, снежок, тнеrморнilus

...основы с кислотностью 85 Т без отделения сыворотки.П р и м е р 1. Выработка йогурта 2,5 ной жирности (плодово-ягодного) резервуарным способом.Берут 684.4 кг цельного молока жирностью 3,2 и 145,24 кг обезжиренного молока. Нормализованную смесь подогревают 50 до 45 С, гомогенизируют при 15 МПа и пастеризуют при 87 С с выдержкой 15 мин, охлаждают до 39 С. Смесь эаквашивают симбиотической закваской ТЗ и культурой термофильного стрептококка 91, взятых в соотношении 10:1. Смесь сквашивают в течение 4 ч до кислотности,равной 85 Т. По 55 окончании сквашивания в рубашку резервуара подают ледяную воду в течение 1 ч,шении (5:1) - (10:1), При реэервуарном способе заквашенное молоко сквашивают при 41+ 2 С в течение 2,5-4,0 ч до образования...

Номер патента: 1784641

Опубликовано: 30.12.1992

Авторы: Беликова, Богдановская, Буряко, Гребенко, Зименко, Карпуть, Решетняк, Стефанович

МПК: C12N 1/20, C12N 9/06

Метки: lастовасillus, активностью, бактерий, используемый, кормов, нитратредуктазной, обладающий, рlаnтаruм, силосовании, штамм

...анализа образцов силоса, 6,5-6,8.ф:,-ф:,:;7 ;,:,: - ;-:. .,. -10 представленные в табл. 1, 2, свидетельству-.й) амМ кактфлаэЮой актйвностью не об- ют о том, что внесение культуры 1. р 1 аптагоаладает,желатин не разжижает, цитохромсо б в силосуемую массу кукурузы, галеги держащие дыхательные системы не позволяет оптимизировать соотношение содержит.аммиак из аргинийа не образует, органических кислот, повысить сохранность восстанавливает нитраты до нитритов на 15 питательных веществ корма, снизить содермодифицировайной среде ВВ 1, газ из глю- жание нитратов. Образуемый в результате козы и йа глюконата не образует; - нитратредукции нитритный азот в условияхПри Сбраживании глюкозы образует высокой активной кислотности в силосе...

Номер патента: 1830079

Опубликовано: 23.07.1993

Авторы: Бавина, Гребенник, Иванова, Королева, Потапов, Рехтман, Хараш

МПК: A23C 9/12, C12N 1/20

Метки: lастовасillus, sтrертососсus, асidорнilus, используемый, йогурт, кисломолочного, консорциум, культур, молочнокислых, приготовления, продукта, русский, тнеrморнilus

...ТУ 10-02-02-789-40-90ФГС - фильтрат гидролизованный сгущенный) или сахарозы с одновременным удалением части лактозы в процессеул ьтрафильтрации,Цельное или обезжиренное молоко подвергают ультрафильтрации до содержания внем сухих веществ или 16,25 или 12,150,соответственно, или к нему добавляют сухой концентрат сывороточных белков илисухое молоко.Глюкозно-галактозный сироп добавляют в концентрат, полученный после ультрафильтрации или в смесь после внесениясоответствующих компонентов в количествах, предусмотренных рецептурой, Вместоглюкоэно-галактоэного сиропа допускаетсядобавление сахарозы, согласно рецептуре,Допускается также внесение ароматизирующих добавок и фруктово-ягодных наполнителей,Согласно изобретению используют закваску,...

Номер патента: 2001579

Опубликовано: 30.10.1993

Авторы: Бавина, Гребенник, Королева, Потапов, Рехтман, Соколова, Хараш

МПК: A23C 9/12, C12N 1/20

Метки: lастовасillus, асidорнilus, использованием, кисломолочного, консорциум, культур, молочнокислых, продукта

...образующуюзумеренную кислотность,Предложенный консорциум АС - 1 пригоден для применения при производстве любых ацидофильных продуктов со сметанообразной консистенцией, сухих заквасок и биопрепаратов.Предложен также способ приготовления кисломолочного продукта для лечебного и диетического питания с использованием описанного выше консорциума АС(ВКПМ В). Известен способ производства ацидофильного молока, единственным представителем микрофлоры закваски которогоявляются ацидофильные бактерии, Скваши 5 вание молока ведут при 38-40"С, до достижения кислотности 70 - 80 Т: течение 3 ч,сгусток охлаждают в потоке до 20-23 С, разливают, доохлаждают до 4-6 С и хранят,Содержание ацидофильных бактерий в10 готовой продукте составляет 10 -...