C12N 1/20 — бактерии; питательные среды для них

Номер патента: 206945

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Анискина, Бородулина, Веренко, Гандман, Довгань, Кронгауз, Самсонова

МПК: C05F 11/08, C12N 1/20

Метки: нитрагина

...порошкообразного состояния, смешивают с наполнителем, например, каолином, расфасовывают и этикетируют. имеет смешивание бактерий перед сушкой с защптной средой. В качестве защитной среды применялась желатина с сахаром в растворе. Защитная среда повышает устойчивость клеток бактерий к дегидратации при высушивании и последующем хранении в состоянии анобиоза.Предлагается дальнейшее усовершенствование известного способа. Оно заключается в том, что в качестве защитной среды берут смесь мелассы и тиомочевины, Меласса используется как вещество, содержащее сахара и коллоиды, Применение тиомочевины как защитного вещества обусловлено тем, что тиомочевина является восстановителем и может тормозить окислительные процессы в клетках, что замедляет их...

Номер патента: 207714

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Бесфамильна, Всесоюзный, Сыродельной, Чужова

МПК: A23C 15/02, C12N 1/20

Метки: закваски, масла, производства, сливочного

...что сухую культурустрептококков (Я. 1 ас 11 з,ЙасеИас(1 з) выращивают вдий: вначале на молоке, а рческой питательной среде.Для получения закваски с повышенным содержанием ароматических веществ и низкойкислотностью, что особенно необходимо дляполучения масла в осенний, зимний и весенний периоды, согласно предлагаемому способу в качестве сухой культуры молочнокислыхстрептококков используют культуру Я. Йасе 111 ас 11 з штамм ябл., а в качестве органической питательной среды - сыворотку, полученную при производстве сыра.Посев сухой культуры молочнокислых стрептококков (штамм ябл.) на молоко следуетвести из расчета 1 - 2 г на каждые 2 л молока, а процесс выращивания - при 30 С в течение 22 - 28 час. Выращенную на молокекультуру (см. выше)...

Номер патента: 208622

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Гривин, Якобсон

МПК: C12N 1/20, C12P 13/06

Метки: 208622

...не дается. В присутствии аспаргиновой к и треонина образует мелкие, круглые нии,Морфология. Мелкие, гра ные клетки, неподвижны, спор Размер клеток 1 - 1,5 мк.Органическая среда. Мясоный агар, Колонии мелкие, круглые, н выпуклые, желтого цвета, с гладкой н остью.Ж е л а т и н а. Желатину не разжиж Мол око. Молоко не пептонизирует С бр аж и в ание сахар ов. Хорош живает глюкозу, сахарозу, фруктозу, л наблю- ислоты кол мположительне образует. пептонем ного поверхт. о сбра актозу с присоединением заявкиСпособность синтезировать аминокислоты,в том числе и алании, присуща многим штаммам микроорганизмов. Так, известен штаммМусоЬас 1 ег 1 цгп 5 р. 194, предназначенный дляполучения микробиологическим путем Р 1.-аланина.Предложенный штамм М 1...

Номер патента: 209650

Опубликовано: 01.01.1968

Автор: Серов

МПК: C12N 1/20, C12Q 1/04

Метки: дифференциальная, псевдотуберкулезныхбактерий, среда

...СРЕДА ДЛЯ ПСЕВДОТУБЕРКУЛЕЗНЫХ БАКТЕРИЙИзвестны дифференциальные среды для псевдотуберкулезных бактерий, содержащие агар и генциан фиолетовый.Предлагаемая среда, в отличие от известных, содержит также глюкозу, мочевину, молибденовокислый аммоний, безводную соду, водный раствор желчи и конгорот.Такой состав среды позволяет дифференцировать колонии псевдотуберкулезных бактерий от микрофлоры кишечника,Для приготовления предлагаемой среды на 100 лл дистиллированной воды берут 0,5 г глюкозы, 0,25 г мочевины, 0,1 г молибдата аммония, 0,1 г безводной соды, 2 мл 30%-ного водного раствора сухой желчи, 0,1 мл 1%-ного водного раствора генциана фиолетового, 0,8 юг 1,6%-ного водного раствора конгорот и 4,5 г питательного агара (рН 7,3 - 7,6).После...

Номер патента: 210063

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Всесоюзный, Кухаркова, Сной, Фрейдлин

МПК: A23B 4/027, A23B 4/22, C12N 1/20 ...

Метки: lactobacteriljm, plantarum, бактерий, штамм

...для ускорения процесса созревания и улучшения органолептических свойств сырокопченых и сыровяленых колбас ных изделий. Предмет изобретенияШтамм бактерий ЬасоЬас 1 егцтп р 1 ап 1 агцгп 0.Морфология. Короткие грамположительные палочки размером 1 - 3 ы с закругленными концами располагаются по две или цепочками, солеустойчивые. Развивается на средах, содержащих 2 - 10% соли. Оптимальная температура роста 30 - 37 С.Органические среды,Мясопептонный агар с дрожжевым экстрактором, глюкозой и фосфорнокислым калием, Рост наступает через 48 час в виде мелких колоний круглой формы с гладкой поверхностью,Одиночные колонии достигают в поперечном направлении 1 ля, В проходящем свете голубоватые.Мясопептонный бульон с глюкозой. Изменяет реакцию среды...

Номер патента: 219516

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Рубан, Харцхаева

МПК: C12N 1/20, C12P 13/22

Метки: 219516

...гладкие блестящие, в бульоне образуют муть и пленку. При культивированиина синтетической среде Сугисяки (10% глюкозы, 1% (ХН)НРО 4, 0,5% КНРО и 0,05%МАЗО рН 6,7 - 7,0) на качалках рост обильный,Ф изиологические призна,ки. Культура представляет собой факультативныйаэроб, Оптимальная температура развития5 С, Желатину разжижает. Молоко не свер- ЗО тывает. Нитраты восстанавливает до нитритов и свободного азота.Антагонистические свойства. Антибиотики и сульфамидные препараты угнетают рост культуры.Обладает активной деацетилазой, расщеп ляющей ацетил.-триптофан на ацетильный остаток и 1.-триптофан. Ацетоновый препараг культуры обладает высокой активностью, которую не теряет при длительном хранении как при комнатной, так и при пониженной...

Номер патента: 219598

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Сперанска, Физической, Ярмухаметова

МПК: A23C 19/032, C12N 1/20

Метки: n-(диaлkилфocфohaцetил)фehokcaзиha

...60,22; Н 5,78; 5,70;2.9,79; Н 5,54; Х 3,88; опилфосфонацетил) фен огиче тил) ф пилф н вышеописанному еноксазина и 1,5 г осфита по чучают пл. 73 - 75 С,Х 3,92; 3,83.3,62,7,95 6; Х редм зобретени Способ получения тил) феноксазина, от Х-(галоидацетил) фен триалкилфосфитом п 140 С с последующ известным способом. Изобретение относится к области получения соединений, которые могут найти применение в качестве промежуточных продуктов в производстве физиологически активных веществ.Предлагаемый способ получения Х-(диал килфосфонацетил) - феноксазина заключается во взаимодействии расплавленного Х- -(алоидацетил) феноксазина с триалкилфосфитом при нагревании до 120 в 1 С с последующим выделением продукта известным 10 способом.П р и м е р 1....

Номер патента: 256943

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Артамонова, Борисова, Владимиров, Всесоюзный, Гольдат, Золотницкий, Мисюрева, Орлова

МПК: C12N 1/20, C12P 29/00

Метки: rimosus, астшомусев, лст-416, продуцирующий, штамм

...на синтетической среде Ваксмана - мелкие, плоские, очень слабо спорулкрующие колонии со светло-коричневым субстратным мицелием, диаметр коло ний 3 мм; на синтетической среде с крахмалом - плоские, почти аспорогенные колонии с очень темным, почти черным, субстратным мицелием, диаметр колоний 4 лтм, .На синтетической среде СРс добавлением глюкозы 25 образуются бесцветные пленчатые аопорогенные колонии с коричневым субстратным мицелием в центре колонии, диаметр 8 мм. Штамм полностью пептонизирует молоко на седьмые сутки, янтенсивно разжижает жела= 30 едмет изобретен Штамм АсИпоптусез г 1 птозцз ЛСТ, продуцирующий окситетрациклин, отличающийся тем, что на агаризованной органической среде 71 на девятый день роста образует плоские колонии,...

Номер патента: 232184

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Белорусское, Вайсман, Гончаров, Данилов

МПК: C12N 1/20, C12N 9/48

Метки: 232184

...в виде костных бульонов. На мясо-пептонном бульоне с добавлением 15", желатины при рН = 7 - 7,3 через 10 час роста в колбах-матрицах протеалитичсская активность культуральной жидкости достигает 2212 ед/л по методу водно-спиртового титрования. При пересчете на сухой ферментный препарат в 1 г ферментного порошка активность составляет 11,466 - 14,406 ед/г, или в 5 - б раз выше,чем активность известных оациллярных протеаз.Предложенный штамм характеризуется следующим морфологическими и физиологпчеспх 1 П сВоистВами: к 1 льтура штамх а предстзвг 51 ет собой мпкроаэрофил, который хорошо рязВпвяетс 51 д 11 же прп Ограниченнох 1 достспе кислорода. Температурный оптимум 37 - 46 С.М о р ф о л о г и я. Длинные, тонкие, короткие подвижные...

Номер патента: 232905

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Банникова, Всесоюзный, Лагода

МПК: A23C 9/12, C12N 1/20

Метки: бактериальной, закваски

...спосо для увеличения выход повышения стойкости ски перед отделением ную среду нейтрализу 6,5 и продолжают пр при данном значении нием отделенную био ным раствором сахар натрия и буфера, нап натрия. Сущность способа заключается в следующем.Молочнокислые бактерии культивируют нажидкой питательной среде, состоящей из мо лочной сыворотки, гидролизованного молока,лимоннокислого или уксуснокислого натрия и микроэлементов, с последующим отделением биомассы от культуральной кидкости центрифугированием и высушиванием полученной 10 биомассы, например, лиофильным методом.Для увеличения выхода би эвтассы и повышения стойкости и растворимо ти закваски культуральную среду перед отделением биомассы нейтрализуют до рН 6,0 - 6,5 и...

Номер патента: 234979

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Белорусское, Вайсман, Гончаров, Данилов

МПК: C12N 1/20, C12N 9/48

Метки: 234979

...образующихся Вас 11 пз зиЬИез.Выделен штамм из зева хищной птицы (филина) и предназначен для продуцироваипя протеаз, улучшающих качество мяса и мясопродуктов, а также для легкой промышленности,медицины и ветеринарии.Штамм Вас 111 пз ресаз 11 ез М 32-10-1 характеризуется следующими свойствами. Морфология. Клетки имеют палочковидную форму, иногда располагаются цепочкой, чаще по 2 - 3 штуки. Микроб подвижный, перитрих. Капсул не образует, имеет споры, расположенные эксцентрально, удлиненные бочкообразные 1 - 1,5 мк. Величина клеток 2,5 - 6 - 0,5 - 0,7 мк. Иногда длина палочек превышает 12 мк. Красится по Граму позитивно.Органические среды, На бульоне и желатине образует пленку, в жидкой среде может давать муть.На мясо-пептон-агаре хорошо...

Номер патента: 240644

Опубликовано: 01.01.1969

МПК: C12N 1/20, C12P 13/08

Метки: 240644

...сахаразу, сахарозу.ение к источниует М 14 С 1, (1 чН 4) 50вну, слабо испол ам 4, Н зует зота исполь МаМОз ммиак, О псптоном выделязин до 40 г/л. Штамм бактерий Вге 1 Ъас 1 епшОрганическая среда.ный агар. Колонии небольшиегладкой поверхностью, пигментирто-оранжевым цветом.Морфология. Клетки ковальные, короткие палочки,грамположительные, неподвижнь1,2 - 2,5 лк,Отношение и сахарам.глюкозу, сахарозу.Кел ати и у. 11 е разжижае 1 р. 22 Л. Чясо-пептонкруглыс с ованы желруглые или бесспоровые, е, размером браживае Известен штамм Вге 1 Ъас 1 епцгп зр 22 Л, способный продуцировать 1 -лизин.Предлагаемый штамм отличается от известного оранжево-желтой пигментацией колоний, Штамм ВгеиЪас 1 епцп 1 зр. 22 Л был получен 5 путем селекции от штамма ВгечЪас...

Номер патента: 245443

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Леготин, Розанов

МПК: C08B 37/12, C12N 1/20, C12P 19/00 ...

Метки: ворсинок, количества, нити, поверхности, прибор, фиксации

...на образце нити неограниз им- енера- рометорую покаИзвестен прибор для фиксации количества ворсинок на поверхности нити, состоящий из механизма подачи нити и исполнительного механизма, содержащего чувствительный элемент и источник света,Предлагаемый прибор обеспечивает повышение точности фиксирования количества ворсинок на поверхности нити.Это достигается тем, что в качестве чувствительного элемента использована фотопленка, а в качестве источника света импульсная лампа, питаемая релаксационным генератором. Фотопленка заправлена в зеркальную фотокамеру с насадком для макро- фотографирования и короткофокусным объективом.На фиг. 1 изображен предлагаемый прибор, вид сверху; на фиг. 2 - сечение по А - А на фиг. 1.Механизм подачи...

Номер патента: 252263

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Всесоюзный, Красикова, Михайлова

МПК: C12N 1/20, C12N 9/06

Метки: бактерий, молочнокислых, штамм

...быть использован в качестве закваски длл улучшения качества окороков.Штамм имеет следующую характерист:ку.Органические среды. )Мясо-псптоппый агар + 6,5% ХаС и капустно-меловой агар. 15 Диаметр колоний через 48 час посева пр. 28 С колеблется От 1 до 3 л 1. Коло:пи кру- лые с ровным 1 расм, гладкие, блгг тл 11 пс, ББ 1- пуклые, лсГкоспп)1 ас)ые петлей. 1 Бет колоний - бель . 20Рассольный агар, Колонии круглыс, каплсвидные, прозра пые, бесцветныс, велич ной От мс;1 ьчайп 1 пх колопй до 11 з, Б д 1 а:стпс.Капустно-меловый бульон, Культу)а Образует равномергое придопное по.; у.пс п,с на 25 /з столоа жидкости. 1 а дне плотый ос,10 вато-серый осадок.Жидкий рассол. Культура образует разно- мерное позуПенис с пезначительныз Серовато-белым...

Номер патента: 252998

Опубликовано: 01.01.1969

Автор: Лойц

МПК: C12N 1/20, C12P 7/42

Метки: 252998

...колонии, напоминающие крупные капли стеарина, внутри и вокруг которых накапливаются кристаллы 5-кетоглюконата.Морфология, Мелкие палочковидные бактерии. Спор не образуют. Грамотрицательные. Подвижные.Желатина. ЖеОтношение к у Известны штаммы Асе 1 оЬас 1 ег зпЬохус 1 апз,образующие при развитии на плотной питательной среде с сахарозой глюконовую кислоту и слизистые вещества.Предлагаемый штамм Асе 1 оЬас 1 ег зпЬохуд апз аг 1 еап 1 спгп продуцирует полисах арид леван с большим выходом.Морфология: мелкие палочковидные бактерии, спор не образуют, грамотрицательныеподвижные, Это штамм не сбраживает 10углеводы; глюкозу окисляет до 5-кетоглюконовой кислоты, глицерин - до диоксиацетона,сорбит - до сорбозы, сахарозу превращает влеван и в...

Номер патента: 254443

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Маслюков, Океанографии, Тихоокеанский

МПК: C08B 37/12, C12N 1/20, C12P 19/00 ...

Метки: бактериологическогоагара

...перед второй или следующей обра 10 боткой коагулянтом добавляют гидроокиськальция до рН 9 - 10. Последнюю обработкупроизводят гидроокисью кальция при большом избытке до образования хлопьев осадка.Отделение образовавшихся хлопьев происхо 15 дит при отстаивании в слое до 0,5 л в течение б - 8 час при температуре 75 - 85 С. Отстоявшуюся жидкость сливают для дальнейшей обработки, а осадок промывают водой,имеющей температуру б 0 - 70 С. Вода после20 отстаивания может быть использована дляприготовления суспензии коагулянта и гидроокиси кальция, заливки водоросли перед варкой и других целей,Для полной очистки навара от свободной25 гидроокиси кальция его обрабатывают углекислым газом в течение 25 мин при температуре 75 - 80 С под небольшим...

Номер патента: 256714

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Всесоюзный, Денитрифицирующа, Красикова, Марушкина

МПК: C12N 1/20, C12N 9/06

Метки: 256714

...гладкие, круглые, выпуклые.Мясо-пептонный агар +6% КаС 1: то же.Рассольная среда: диаметр колоний 0,2 - 0,5 мм, 20Мясо-пептонный бульон: помутнение, образуется пленка.Биохимические признаки. Восстанавливает нитриты и нитраты.Наличие у штамма ферментов нитрит- и 25 нитратредуктаз подтверждается следующими п,римерами:а) на рассольной среде (одно:уточный стерилизованный через фильтр Зейтца рассол), содержащей 16% КаС 1, 0,5% КХОз, 0,05% ЗО ККО 2 и 0,5% сахара, штамм через 3 суток культивирования при 28 С восстанавливал 70 мг% нитрата и 82 лег% яитрита. Через бсуток в этих же условиях штамм восстанавливал 97 лтг% нитрата и 130 юг% нитрита;б) на мясо-пептонном бульоне, содержащем 6% НаС 1, 0,5% К 1 тОз, 005% К 1 тО., 0,5"о сахара...

Номер патента: 260099

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Ельник, Плоскирев

МПК: C12N 1/20, C12Q 1/04

Метки: культивирования, микобактерий, питательной, среды, туберкулеза

...калий и лимонноаммиачное железо, путем их перемешивания, сравнительно сложен.Цель изобретения - упрощение приготовления питательных сред для культивирования микобактерий туберкулеза. Для этого используют способ получения питательной среды, содержащей г-аспарагин, однозамещенный фосф рнокислый калий и лимонноаммиачное железо, путем их перемешивания. Согласно изобретению в состав среды дополнительно вводдят гликокол и сернокислый цинк, а все ингредиенты среды предварительно высушивают,Для изготовления питательной среды в соответствии с ппедлагаемым способом, в столитровую фарфоровую шаровую мельницу загружают 5 кг однозамещенного фосфорнокислого калия, 5 г гернокислого цинка, 50 лимонноаммиачного железа и перемешивают. К однородной...

Номер патента: 262055

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Биткова, Плоскирев

МПК: C12N 1/20

Метки: выращиваниябактерий, сред, сухих

...охизм ельл и вытше 3%. редмет изобретения 1, Способ полученщивания бактерийного агар-агара с ко25 вым гидролизатом снием смеси, отличаюповышения качествабелковый гидоолизать 1 й д 0 100 С,Известен способ получения сухих сред для выращивания бактерий смешением порошкообразного агар-агэра и других питательных компонентов с концентрированным белковым (триптическим или кислотным) гидролизатом с последующим высушиванием смеси и измельчением полученного сухого остатса. Однако продукт получается невысокого качества (о 1 срашен, раствор его недостаточно легко фильтруется, причем фильтраты непрозрачны).С целью повышения качества сухих агаровых сред, предлагается применять для их ппиготовления предварительно нагретый до 100 С белковый...

Номер патента: 270660

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Алексеева, Всесоюзный, Гудков, Сыродельной

МПК: A23C 19/032, C12N 1/20

Метки: бактериальной, закваски, приготовления

...пому способу, обеспечивает подавлкислого брожения в среде и, сполучение продукта высокого киз молока, обсемененного споркислых бактерий.Количество вводимыхкультур молочнокислых В питательню среду, используемую для .приготовления производственной закваски для сыров, например в обезжиренное молоко, вносят от 1 до 3% культур молочцокислых стрептококков, от 0,1 до 0,3% культуры лейконостоков и от 5 до 10% культуры 1.ас 1 оЬас 1 егштп р 1 ап 1 агцпт, обладающей антагонистическим действием по отношению к маслянокпслым бактериям. Вместо указанных двух первых культур можно использовать от 1 до 3% обычной угличской закваски,Культуру 1.ас 1 оЬас 1 епцш р 1 ап 1 агцпт, необходимую для инокуляции питательной среды, выращивают в сыворотке с...

Номер патента: 275959

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Белоус, Бондаренко, Петров, Слюсаренко

МПК: A23C 9/12, C12N 1/20

Метки: бактерий, культивирования, молочнокислых

...среда, приготовленная следующим образом.200 г белокочанной капусты помещали всосуд, заливали 1 л воды, кипятили 10 лтин, отжимали через двойной слой марли. Полученную жидкость фильтровали через бумажный 10 фильтр и смешивали с двумя обьемами воды,К отвару добавляли 5 с глюкозы и 1 пептона, после чего вносили по 150 лг,г полученной жидкости в колбы емкостью 250 лил.Колбы с отмеренным количеством питатель ной среды стерилизовали в течение 20 цанпри атмосферном давлении.В приготовленную среду вносили посевнойматериал по 2 л,г 1.ас 1 оЬас 1 егшгп РеЬгцсЫ 1, штамма Э1.ас 1 оЬас 1 егшгп Ре 1 ЬгцсЫ 1 и по 2 о 4 лтл смеси 1.ас 1 оЬас 1 ег 1 цтп Ьгече, 1.ас 1 оЬас 1 епцтп 1 егтпеп 1 й, 1.ас 1 оЬас 1 ег 1 цтп Ьцс 1 тпег 1 и 1.ас 1 оЬас 1 ег 1 цьп...

Номер патента: 277535

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Дилан, Иоанис

МПК: A23C 19/032, C12N 1/20

Метки: закваски, производства, сыров, твердых

...5 хорошим синерезисом при средней вязкостисгустка, достаточными термоустойчпвостью и солеустойчивостью, также накапливают при аналогичном испытании большие количества аминокислот, характерных для вкуса данного 0 вида сыра.Из отобранных таким образом штаммовмолочнокпслых палочек и стрептококков составляют закваску, применение которой обес.печивает накопление в сыре аминокислот, соз дающих специфический вкус данного видасыра.чение закваски для армян277535 Составитель М. Андреева Редактор А, Бер Корректор И. С. Хлыстова Заказ 285515 Тираж 480 ПодписноеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРМосква, Ж. Раушская наб., д, 4/5 Типография, пр. Сапунова, 2 пени определяющей его органолептические...

Номер патента: 278030

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Зурабова, Романькова

МПК: C12N 1/20, C12P 1/06

Метки: леворин, левористатин, продуцирующий

...субстратный мицелий бледно-желтый; на органической среде2 (по Гаузе) растет хорошо, колонии выпуклые, морщинистые, воздушный мицелий - со спороношением по краю, субстратный мицелий темно-бурый; на картофеле образует обильный воздушный светло-желтый мицелий, сильно морщинистый, неспорулирующий. Спороносцы извилистые, споры овальные. На среде Ван-Интерсона с клетчаткой не растет; нитраты не восстанавливает; сахарозу не инвертирует; желатину разжижает медленно, начиная с 10 суток, полное разжижение - через 30 суток (при комнатной температуре); молоко свертывает и пептонизирует, окрашивая в розовый цвет. При ферментации на регламентнои среде в аппаратах емкостью 0,5 хтз продуцирует левории в пределах 20000 ед/лил. 5 Предмет...

Номер патента: 278033

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Вдовина, Жденицка, Завод, Зисерман, Российска

МПК: C12N 1/20, C12P 1/06

Метки: моиомицнн, продуцирующий

...воздушный мицелий светло-серый, обратная сторона колоний бурая с красноватым оттенком; иа синтетиче ской среде (Грузе) слегка выпуклые, почти гладкие колонии, воздушный мицелий белый, субстратный мицелий бежевый; на органической среде (гороховый агар) колонии сильно- складчатые, растрескивающиеся, воздушный 15 мнцелий белый, субстратный мицелий бесцветный, иногда темно-бурый; на картофеле растет хорошо, колонии выпуклые, воздушный мицелпй серовато. белый, субстратный мицелий от зеленоватого до бурого; на молоке субст ратный мнцелнй буроватый, воздушного мицелия нет, молоко окрашивает в светло-бежевый цвет, коагулирует на 3 - 4 сутки, пептонизирует медленно (на 25 - 30 сутки). Активность штамма700 - 1830 ед. 2Использование предлагаемого...

Номер патента: 278039

Опубликовано: 01.01.1970

Автор: Мордовской

МПК: C12N 1/20, C12Q 1/04

Метки: выращивания, микобактерий, питательная, среда

...питания используют дефицитный аспарагин,Целью изобретения является ускорение роста туберкулезных микобактерий, Для этого в состав питательной среды вводят гликокол, а желтки и питательный раствор берут в соотношении 40 - 60% на 60 - 40%. Составные компоненты питательного раствора берут в следующих соотношениях (в г): калий фосфорно- кислый однозамещенный 0,8 - 1,6; натрий лимоннокислый трехзамещенный 0,8 - 1,6; магний сернокислый 0,8 - 1,2; гликокол 3,0 - 6,0; глицерин 72,0 - 96,0 и вода до 1000 лл.Необходимое для роста микобактерий желе. зо содержится в гликоколе, используемом в качестве источника азотистого питания.Питательную среду готовят обычным мето. дом - введением в среду бактерицидного ве. щества, угнетающего посторонние...

Номер патента: 283152

Опубликовано: 01.01.1970

МПК: C12N 1/20, C12N 9/48

Метки: 283152

...с активностью других штаммов Вас 111 цз вцЫ 11 в составляет 30 - 40%.Таким образом, выделенный штамм Вас 11- 1 цз зцЫ 11 зобладает преимуцтеством перед руп.ми штаммами Васцз зцЫ 11 з, заключающимся в повышенной способности к биосинтез протеазы.Вас 11 цз вцЫ 1 в- аэроб, хорошо растет на поверхности солодового сусла и мясопептонного бульона в виде морн 1 инистой матовой пленки. Гидролизует крахмал, пептонизнрует молоко, разжижает желатину. Образует кислоту из глюкозы. лактозы, сахарозы и мальтозы,На нейтральном сусло-агаре н сусло-агаре с мясо-пептонным бульоном ооразует за 4 чос роста крупные (4 - 5 сц в,диаметре) дсолонни, матовые, с мелким 1 взвитыми складками в центральной верхней части поверхности.283152 Предмет изобретения...

Номер патента: 283950

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Иностранец, Иностранна, Ново

МПК: A23C 19/032, C12N 1/20, C12N 9/58 ...

Метки: 283950

...отфильтровывают и определяют активность методом Кунитца,Активность фермента (в единицах Кунитца на 1 л среды) составляет: в первой колбе 15800, во второй - 17700, третьей - 15700.П р и м ер 2. В чане для посева готовят питательную среду, состоящую из 2 кг,картофельного крахмала, 1,5 кг соевой муки, 5 кг ячменной муки, 5 г вактераильной амилазы Мочо 5000 ЯКВ, 500 г углекислого кальция и около 40 л воды.Смесь нагревают до 70 С и выдерживают при этой температуре 30 мин, Затем ее кипятят острым паром в течение 90 мин при 120 С. Охлаждают до 34 С, инокулируют спорами из колбы Фернбаха.Для выращивания спор в колбу предварительно помещают среду, состоящую из 4 г дрожжевого экстракта, 1 г КНРО 4, 0,5 г Мд 504 7 Н 20, 15 г растворимого...

Номер патента: 284594

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Всесоюзный, Гудков, Рамазанова, Сыродельной, Федин

МПК: A23C 19/02, C12N 1/20

Метки: 284594

...производстве российского сыра, полученного по технологии, предусматривающей введение всей соли в сырное зерно, в состав закваски введены солеустой- О чивые молочнокислые бактерии - энтерококки, обеспечивающие молочнокислый процесс и накопление вкусовых и ароматических веществ на протяжении всего процесса созревания сыра. Изобретение относится к сыродельной промышленности, а именно к закваскам для производства российского сыра.Известна закваска для производства рос"кого сыра, включающая мезофильные монокислые стрептококки Я 1 г, 1 ас 11 з, Яг.опз и Яг. йасе 111 ас 11 з.редлагаемая закваска позволяет использовать ее при производстве российского сыра, полученного по технологии, предусматривающей введение всей соли в сырное зерно.Для этого...

Номер патента: 291958

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Гинцев, Гудков, Климовский, Медведева

МПК: A23C 19/032, C12N 1/20, C12Q 1/38 ...

Метки: горечь, давать, молочнокислых, отбора, способных, стрептококков, сырье

...заключается в разработке более точного и надежного способа отбора молочнокислых стрептококков, способных давать горечь в сыре, а следовательно, в повышении качества готового сыра.Эта цель достигается тем, что в молоко перед культивированием испытуемого штамма вносят стерильный раствор сычужного фермента в смеси с меломи культивирование осуществляют в течение предпочтительно 6 суток при оптимальной температуре для данного вида штамма, Раствор сычужного фермента вносят в количестве 2,5 мл на 100 мл молока, и приготовляют его путем смешивания 0,7 г сычуиного порошка с Для отбора какого-либо штамма молочно- кислого стрептококка по признаку горечи испытуемую культуру в количестве 1% вносят в стерильное молоко с добавлением мела из...

Номер патента: 292496

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Вакцин, Зимина, Исаева, Подгорна, Сывороток, Харьковский, Черн

МПК: C12N 1/20, C12P 1/04

Метки: botulinum, питательная, среда, типа, токсинас1, •••ек

...гидролизат альбумина из крови крупного рогатого скота 35 - 40 и декстрин 3.Для получения панкреатического гидролизата альбумина сыворотку крови крупного рогатого скота доводят 3%-ной уксусной кислотой до рН 5,2, нагревают до 75 С и отделяют денатурированный альбумин центрифугированием. К пасте белка добавляют дистиллированную воду (4 - 5 л на 1 кг пасты), перемешивают и вводят панкреатин активностью 25 - 40 ед. (20 г ца 1 л сыворотки). Добавлением 10%-ного едкого натра доводят рН смеси до 7,8 - 8,0 и выдерживают ее 6 - 8 час при температуре 38 С. По окончании гидролиза 5 панкреатин инактивируют кипячением и отделяют центрифугированием.Для приготовления питательной среды вкислотный гидролизат казеина добавляют панкреатпческий...