Номер патента: 66927

Автор: Молодых

ZIP архив

Текст

в патрубках, перекрь 1 ваемые заслонками, регулирующими количе. ство поступающей закваски.Вода определенной темнературы заготавливается в баке 15, снабженным для этой цели холодным водопроводом 1 б и горячим 17. Бак 15 заполняежя водой по мере ее израсходования.В баке 15 имеется переливная труба И. опводящая вод,у в р.ако. вину 19. При переполнении бака 15 излишняя вода сливается в раковиву, сигнализируя одновременно о переполнении.Для опорожнения бака 15 имеет. ся сливная труба 20, введенная тоже в раковину 19. На горизонталь. ной части трубы 20 установлен термометр 21, расположенный на высоте уровня глаз рабочего.Из бака 15 вода по трубе 22 через паровой,клапан подается в расходный бачок 23, питающий по трубкам 24, 25 водой под постоян. ным давлением квашни 3 - 4, что и обеспечивает равномерную подачу воды в замес.Соль вводится в замес теста в растворенном виде из установлен. ного над тестомесилкой солерастворителыного бачка 2 б. Последний периодически заполняется солью и заливается сверху водой,Машина приводится в движение электродвигателем 27 с редуктором. Ременной передачей движение от редуктора передается трансмис. сионному валу 28, а от последнего рабочим органам квашней 3 - 4 и транспортерам 11 и 12. От того же вала 28 приводится шнек 5, подающий муку в ларь 6.Готовое тесто выпускается нз ящика 2 и поступает в воронку делительной машины и далее к закатке для ржаного теста.В случае использования машины для изготовления пшеничного теста, в квашню для теста вводится не закваска, а .опара, разрезаемая на куски, Для изготовЛения опары используется ящик 1, из которого вязкая опара выходит наружу по лотку 29 (фиг. 4),Перед лотком 29 установленпранспортер 30 для подачи кусков опары в квашню 4.Для разрезания опары на кускимежду лотком 29 и транспортером 30 может быть установлен нож 31, монтированный эксцентрично нз непрерывно вращающемся валу 32.Предмет изобретения 1. Тестомесильная машина, снабженная приспособлениями для не.прерывной подачи в квашню как закваски, так и других составных частей теста. с применением в качестве рабочего органа, вращающегося в горизонтальной квашне вала с двумя гнтовыми лопастями противоположного направления и разных диаметров, о т л и ч а, ющаяся тем, что для непрерывно.го изготовления закваски применецена дополнителыная квашня с рабочим органом, подобным тестомесильному, установленная на бродильном для закваски ящике, снабженном транспортером для подведения в смесвтелыную камеру дополнительной квашни сброженной закваски.2, Форма выполнения машины по п. 1, о тл и ч а ю ща я с я тем, что для питания закваской тестоме.сильного рабочего органа применен транспортер, подающий зак.васку из бродильного ящика,3, Форма выполнения машины по п. 2, о пл и ч а юща яс я тем, что для питания,квашни закваской в случае применения вязкой опары, между выводным лотком бродильного для опары ящика и транспор.тером для ее подачи в квашнюустановлен монтированный эксцентрично на непрерывно вращающем.ся валу дисковый нож, разрезающий опару на куски.

Смотреть

Заявка

3963, 08.06.1944

Молодых В. Н, Молодых Н. В

МПК / Метки

МПК: A21C 1/06, B01F 7/08

Метки: тестомесильная

Опубликовано: 01.01.1946

Код ссылки

<a href="https://patents.su/4-66927-testomesilnaya-mashina.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Тестомесильная машина</a>

Похожие патенты