Матрица для макаронного пресса

о 6 О 1 Я Класс 2 Ь, 12 ОПИСАНИЕ И ЗОБРЕТЕ 2 иещрировино в Олделе ивобретепий Гоеплина ори СУП( ГСС В ф. Зайцев и Е, И. Печковский.трица для макаронного прес Заявлено 9 ноября 939 года в НКПП з Опубликовано 31 пая 1911 года Изобретение касается матрицы для макаронных прессов, выполненной в виде двух дисков, наложенных друг на друга и снабженных огверстиями для пропускания теста, из которого формуются макароны.В предлагаемой матрице нижняя поверхность верхнего диска снабжена под приемными отверстиями концентрическими каналами, посредством которых приемочные отверстия верхнеГо диска, расположе 1 нные в промежутках между формующими отверстиями нижележащего диска, сообщаются с посланими, с целью равномерного распределения теста.В промежутках между отверстиями верхнего диска укреплены ножки вкладышей, образующих формующие щели в отверстиях нижележащего диска. Снизу матрицы для придания ей наибольшей срочности расположен третий диск, снабженный выпускными каналами.На чертеже фиг. 1 изображаетвид сверху верхнего диска матрицы для макаронного пресса; фиг. 2 - вид его снизу; фиг. 3 - разрез его по (аа) фиг. 1; фит. 4 - то же по (ЬЬ) фиг. 1; фиг. 5 - то же по (сс) фиг. 1; фиг. б - вид сверху среднего диска; фиг, 7 - то же нижнего диска; фиг. 8 - вид направляющей шпильки; фиг. 9 - крепление разъемного винта.Матрица для макаронного пресса состоит из двух основных дисков 2, 4 и добавочного 8,Верхний 2 и нижшш 8 диски могут изготовляться из любой стали, поддающейся обработке, включая нержавеющмо.Средний же диск 4, наиболее тонкий из всех дисков, то;пциной, при. мерно не более 3 мм, должен изготовляться из латуни, бронзы илп нержавеющей стали. В верхнем диске 2, имеющем толщину, примерно 10 мм, просверлены цилиндрические отверстия 1 для пропуска теста, расположенные по окружностям. С нижней стороны диска по этим же окружностям под от 1 верстиями про гочены кощентрпческие каналы 5 прямоугольного сечения, которые служат для равномерного распределения теста и подвода его к формующим отверстиям среднего диска. В канавках в промежутке между отверстиями 1 для пропуска теста, укреплены цилиндрические ножки б вкладышей 7.образующих формующие щели в от-верстиях 3 нижележащего диска 4(фиг. 3 - 5). Диаметр отверстий 3 во- (обще зависит от ассортимента подлежащих выпрессовыванию мака-рэн. Кромки этих отверстий обраба-тываются также в зависимости оттого, какие макароны выпрессовы-ваются, Именно - при гладких ма-каронах эти отверстия только раззенковываются с двух сторон и шли-,фуются, а при выработке гофрированных макарон запиливаются соответствующим профилем, Диски 2 и4 устанавлггваотся друг над другомтак, что отверстия 1 верхнего диска 2 расположены в промежчткахмежду отверстиями 3 диска 4.Оба описанных диска накладываются по направляющим шпилькам,10 на нижний диск 8. Нижний дискслужит искгночительно для прида-иния прочности всеи матрице. Толшина этого диска будет меняться отконструкции пресса и режима егоработы.В нижнем диске 8 просверленыциливдрические выпускные каналы 9 в количестве, равном числу от-верстий среднего диска, или что тоже самое, числу вкладьиней верхне-го диска, и по расположению центры оч;верстгий совпадают с центрамивкладышей верхнего и отверстийсреднего диска. Диаметр каналов 9нижнего диска делается из расчетавозможности свободного пропускачерез эти каналы всех видов макарон, включая и гофре.Для исключения возможности неправильного составления матрицы изтрех дисков, в никнем диске наглухо укреплены четыре направляющиешпильки 10, на которые насаживаются средний и верхний диски,имеющие для этого сквозные направляющие отверстия. Этим такжеисключается возможность сдвигадисков в отношении друг друга вовремя работы.Кроме того, посредине нижнегодиска 8 для более легкого и быстро-,го разъема матрицы ввинчен нажимной винт 11, который при завинчивании разделяет диски,Порядок работы с описанной матрицей крайне прост и закгночается в том, что все три диска предварительно до укладки их в пресс, как и обычно применяемые формы, емазыьаются подсолнечным маслом. После этого на нижний диск 8 укладываются диски 4 и 2, после чего матрица является готовой к работе.Процесс разборки и очистки матрицы также прост и состоит в том, что в вынутой из пресса матрице нссколько завинчивают нажимной винт, чем разделяют матрицу на составпые диски. После этого можно приступить к очистке матрицы от остатков теста. Очистка осуществляется весьма легко и несравненно легче, чем в сугцествующих формах. Отсутствие тру 1 ноЛоступных для очистки мест обеспечиеает хорошую н быструю очистку дисков и, следовательно, всей матрицы.Очистка производится с помощью металлической щетки (верхнего диска) и деревянного пробойгника для отверстий верхнего и сре;.щего дисков, Нижний диск з очистке не ну. ждастся Вся очис 1 ка проходит с применением горячей воды.Пред ме т изобретения.1, Матрица для макаронного пресса, выполпепнная в виде двух наложенных друг на друга дисков с отверстиями для пропускания тестя, отличающаяся тем,что, сцелью более равномерного распределения теста и полгода его к формуюшим огвсрстиям нижележащего диска, приемные отверстия 1 верхнего диска 2 расположены в промежутках между отверстиями 3 нижележащего диска 4 и сообщены с ними при помощи концентрических каналов 5. сделанных под отверстиями 1 па нижней поверхности верхнего диска,2, Форма выполнения матрицы по тт, 1, отличающаяся тем, что для образования в отверстиях диска 4 формующих изделия щелей. применены вкладыши 7 с ножками 6, укрепленные в промежутках между отверстиями 1 верхнего диска 2.60164 3. Форма выполнения матрицы потий диск 8, расположенный снизу пп. 1 и 2, о т л и ч а ю ц 1 а я с я тем, матрицы и снабженньш выпускными что, с целью придания матрице наи- каналами 9.большей прочности, применен трео л /,/ оо оо оо оо оо ооо о ооо оя. оо о,;о",о,. Ъооооо ооо оо ооо о оооо ооооооо о оо о ооо оо ооо о