Тестомесительная машина

Класс 2 Ь, 6 СССРб 4725 АВТОРСКОМ Зарегистр Г Э. Н льман ьная машина естомеси аявлено 2 декабря 1942 года в ОпубликованИзвестны тестомесительные машины, в которых в качестве перемешивающего органа применен шестеренчатый насос.Отличительной особенностью в предлагаемой тестомесительной машине является то, что, с целью использования шестеренчатого насоса как для замеса, так и для выгрузки готового теста из дежи, применено монтиро ванное поворотно на отводной трубе тестомесительной головки сопло, в зависимости от установки которого тесто направляется или снова в дежу, или отводится на конвейер для последующей переработки,На чертеже фиг, 1 изображает вид машины сбоку, фиг. 2 - вид ее сверху, фиг, 3 - схему положения машины при замесе и при выгрузке готового теста из дежи, фиг, 4 и 5 - виды тестомесительной головки в разрезе.Тестомесительная машина состоит из вращающейся отдельной дежи 1, тестомесительной головки 2, монтированной на трубе 15, укрепленной поворотно на подшипниках 3, приводного механизма, установленного на станине 4 и состоящего из приводного шкива 5, редуктора 7, трансмиссионного ва. ла 8, пары конических шестерен 9,ЗО БР ЕТЕ Н И СВИДЕТЕЛЬСТВУ овано в Бюро изобретений Госплана СССР Наркомпищепром за М 3685 31912831 мая 1945 года передающих вращение деже, и пары конических шестерен 10, передающих движение тестомесительной головке.Тестомесительная головка состоит из тестомесительных органов, выполненных в виде двух цилиндрических шестерен 11 и корпуса 12, имеющего входное отверстие 13 и отводное отверстие 14.Корпус тестомесительной головки монтирован на трубе 15, поворотно установленной на подшипниках 3, и несет на себе отводную трубу 1 б и направляющее сопло 17, служащее для направления теста из тестомесительной головки, по желанию, обратно в дежу или на конвейер для дальнейшей переработки.Шестерни 11 тестомесительной головки, из которых одна укреплена на валу 18, а вторая ввалу 19, приводятся во вращение от трансмиссионного вала 8 через посредство пары конических шестерен 10.Вращение дежи осуществляется роликом 20, фрикционно сцепляющимся с ободом дежи и укрепленным на валу 21, приводящимся в движение от трансмиссионного вала 8, благодаря чему достигается возможность осуществить прижа64725тие ролика к деже. Регулирование прижатия ролика к деже осуществляется пружиной 22 и нажимной айкой 23, установленной на станине 4.Вращение дежи по второму варианту может быть осуществлено, как указано пунктиром на чертеже, через посредство червячной шестерни 24 и червяка 25, укреплен. ных на деже и приводимых в дви.жение гибкой передачей 26 от трансмиссионного вала 8,Тестомесительная головка 2, как уже было указано выше, установлена также с возможностью поворота вокруг оси трансмиссионного вала 8, допускающей вывод головки из дежи при смене последней, Вывод головки из дежи осуществляется при помощи гайки-маховичка 27, установленной поворотно в шаровом гнезде станины 4 и навинтованной на винт 28, шарнирно сочлененный с трубой 15 тестомесительной головки.Загрузка дежи мукой осуществляется из бункера 29, направляющая воронка которого входит в кольцо 30, через которое поступает вода для смески. Вода, подведенная в кольцо по трубе 31, поступает в дежу через ряд мелких отверстий в нижней части кольца, в результате чего создается водяная рубашка в виде трубы, внутри которой проходит мука, Этим устройством достигается предварительное увлажнение муки еще на пути из бункера в дежу и устраняется распыление муки во время загрузки в дежу. Процесс замеса теста осуществляется следующим образом. Как уже было указано выше, мука из бункера 29, а вода из кольца 30 поступают в дежу 1, Тестомесительная головка 2 из положения, изображенного пунктиром, опускается в нижнее положение, т. е, вводится в дежу, и тестомесительная машина пускается в ход. При вращении дежи по часовой стрелке, как указано на фиг. 2, масса, из которой приготовляется тесто, направляется через входное отверстие 13 к шестерням 11 и далее по трубе 16 и через сопло 17 поступает обратно в дежу. По этому пути масса циркулирует до тех пор, пока не будет приготовлено тесто. После готовности тесто путем поворота сопла 17 в сторону стола или конвейера 32, выгружается из дежи и направляется на дальнейшую переработку,Предмет изобретенияТестомесительная машина с использованием шестеренчатого насоса в качестве перемешивающего органаотличающаяся тем, что, с целью использования шестерднчатого насоса как для замеса, так и для выгрузки готового теста из дежи, на выходном патрубке насоса монтирована коленчатая труба с поворотным соплом 17, служащим для передачи теста от насоса в дежу при замесе и отвода его на конвейер при окончании замеса.