Устройство для непрерывного приготовления (замеса) тестовой массы

Союз СоветскиМ Социалистических Республик163550 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ ЬРТОРГ"МУ СВКДБТЕЛо ОВУ Класс 2 Ь,аявлено 23,у 111.1963 г. ( 853902/28 МПК А 21 с Государственныи комитет по делам изобретений и открытий СССРбликовано 22;у 11.1964 г, Бюллетень13 К та опубликования описания 25 у 111.1964 Авторизобретен и Н. И. Ткачев тральный научно-исследовательский институт хлебопекар промышленностиаявител СТРОЙСТВО ДЛЯ НЕПРЕРЫВНОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯнесильнойрабочий ающийся ыпускных е винто- и 7, При еплены с Для лучвозврата винтооб- нтообраз- направлеполнена съемнои и камере, вдоль ее ос орган, представляю вал 5, на котором в частях укреплены образные элементь этом винтообразные переменным (убыва шего промеса тестО его на доработку н разными лопатками ная лопатка 8, про ния. з оргстекла. В ь и, расположен щий собой вращ приемной и в транспортирующи(лопатки) 6 элементы 7 укр ющим) шагом. а и частичного а валу 5 между 7 укреплена ви тивополож ногогоризонтально уста- корпуса 2 с месильасть 4 которой выдписная группа25 Известны устроиства для непрерывного приготовления (замеса) тестовой массы, выполненные в виде горизонтального корпуса с загрузочным бункером, выпускным отверстием и штуцером для подвода воды, месильной камерой и расположенным вдоль ее продольной оси рабочим органом, представляющим собой вращающийся вал, на котором укреплены транспортирующие винтообразные элементы в приемной и с переменным шагом в выпускной частях и фигурные месильные элементы в центральной части.Предлагаемое устройство повышает качество тестовой массы. Для чтого в месте расположения месильных элементов на корпусе посредством съемной деки укреплены дополнительные месильные элементы, а для регулирования степени обработки массы над выпускным отверстием установлены две решетки, одна из которых выполнена поворотной относительно другой, и изменения тем самым сечения выпускных отверстий. Отличием уст. ройства является то, что нижняя часть корпуса имеет водяную охладительную рубашки.На чертеже изображено предлагаемое устройство.Оно выполнено в виденовленного на станине 1ной камерой 3, верхняяВ центральной части вала укреплены фи турные месильные элементы 9 (конусообразные пальцы), под которыми размещены такие же дополнительные месильные элементы 10, укрепленные на корпусе 2 с помощью съемной деки 11. Корпус 2 устройства снаб жен загрузочным бункером 12, поверхностькоторого покрыта полимерным материалом (лак ВХЛили фторопласты), выпускным отверстием со штуцером 13 и установленными пад ним двумя решетками И с 25 совпадающими отверстиями, одна из которыхвыполнена поворотной относительно другой, штуцером 15 для подвода воды и водяной рубашкой 15 для охлаждения меснльной камеры 3.ЗО Для регулировки оборотов рабочего органа163550 Предмет изобретения Составители В, НижегородцеваРедактор В. Чулкова Техред А. А. Кудрявицкая Корректор И. А. Шпынева Заказ 1269/ Тираж 525 Формат оум. 60 Х 90/з Объем 0,16 изд. л. Цена 5 коп,ЦНИИПИ Государственного комитета по делам изобретений и огкрытий СССР Москва, Центр, пр. Серова, д, 4Типография, пр. Сапунова, 2 в устройстве применен бесступенчатый царцатор скоростей (на чертеже це показан).Работает устройство следующим образом, Мука и прочее сырье, подлежащее перемешиванию, подается в бункер 12 и с помощью винтообразных элементов б направляется в месильцую камеру 3, где тесто замешивается. Замешенное тесто с помощью месильцых элементов 9 и 10 направляется вцнтообразцымц лопатками 7 через отверстия в решетках 14 в выпускной штуцер 13. Во избежание перегрева теста в рубашку 16 подается холодная вода. 1. Устройство для непрерывного приготовления (замеса) тестовой массы, выполненное в виде горизонтального корпуса с загрузочным бункером, выпускным отверстием и штуцером для подвода воды, месильной камерой,расположенным вдоль ее продольной оси рабочим органом, прсдстаьляющцм собой вращающийся вал, ца котором укреплены транспортирующие вицтообразцые элементы в5 приемной и с переменным шагом в выпускнойчастях и фигурные месильцые элементы вцентральной части, о т л и ч а ю щ е е с я тем,что, с целью улучшения перемешцвация теставнутри камеры, в месте расположения ме 10 сильных элементов ца корпусе посредствомсьемцой деки укреплены дополнительные месильные элементы, а для регулирования степени обработки массы цад выпускным отвер 15 стием установлены две решетки, одна изкоторых выполнена с возможностью поворота относительно другой и изменения тем самым сечения выпускных отверстий,2. Устройство по п, 1, отличающееся20 тем, что в нижней части корпуса имеется водяная охладительная рубашка.