156501
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 156501
Текст
156501Класс А 21 с; 2 Ь, 6 взСССРОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Я ЗАВИСИМОМУ АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Подписная группа2А, М. ХреновНЕПРЕРЫВНО-ДЕЙСТВУЮЩИЙ АГРЕГАТ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАКВАСКИ И ТЕСТАЗаявлено 23 июня 196 г. за73547828-13 в Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Опубликовано в Бюллетене изобретений и товарных знаков16 за 1963 г. Основное авторское свидетельство155768 с приоритетом 6 декабря 1954 г. на имя того же лица - А. М. Хренова В основном авт. св.155768 по заявке488611/28-18 описан агрегат для производства теста из пшеничных сортов муки, включающий последовательно установленные дозаторы для муки, воды и дрожжей, непрерывно-действующую тестомесильную машину для замеса опары со шнековым дозатором, резервуар прямоугольной формы для выбраживания опары, разделенный вертикальаыхи перегородками на сообщающиеся между собой отсеки, соорник опары со шнековым дозатором, дозагоры муки, воды и солевого расг.вора, тестомесильную машину для замеса теста со шнековым дозато.ром, резервуар для выбраживанпя теста, аналогичный по своей конструкции с резервуаром для выбраживания опары, и сборник готового теста,Предлагаемый агрегат обеспе 1 иваег непрерывное приготовление теста при производстве хлеба из ржаных сортов муки.Конструктивная особенность агрегата состоит в том, что между сборником закваски (опары) со шнековым дозатором и тестомесильной машиной для замеса теста размещены дозаторы воды, солевого раствора и мочки, месильная машина для смешивания вышеуказанных компонентов с закваской и центробежный насос для подачи смеси в тесто. месильчую машину и возврата час 1 и смеси для приготовления новой порции закваски.Агрегатдля приготовлениязакваски и теста изображен на чертеже. Он состоит из самотаски 1, производственного бункера 2, тестомесиль.ной машины 3 для замеса закваски, питателя-дозатора 4, сборника 5 для разжиженной закваски, бачка постоянного уровня 6, прямоуголь156501ного резервуара 8, дозатора воды 14, дозатора солевого раствора 17 и дозатора мочки 18, смесителя 13 н сосуда 16.Агрегат работает следующим образом: в тестомесильную машину непрерывного действия 3 подается мука самотаской 1 через производственный бункер 2, а из сборника 5 через бачок б постоянного уровня и автоматический питатель-дозатор 4 поступает разжиженная головка. Замешенная головка (закваска) непрерывно подается в нижнюю часть отсека 7 прямоугольного резервуара 8.Из первого отсека головка поступает через перегородку 1 в следующий отсек. Перегородки 1 - Ч удлиняют путь движения теста, а подвижными шиберами 9 можно регулировать продолжительность прохождения его через отсеки резервуара. Выброженная головка через стенку Ъ поступает в сборник 10, а из него шнековым дозатором 12 по. дается в смеситель 13, куда из дозатора 14 непрерывно поступает вода, из дозатора 17 - солевой раствор и из дозатора 18 - мочка. При перенаполнении смесителя 13 в соединенном с ним сосуде 1 б возрастает давление и поршень перемещается вниз, размыкая штоком цепь включения дозаторов. Центробежный насос 15 подает разжиженную головку в сборник 5, откуда она попадает в месильную машину 3. Из бункера 10 выходит готовое тесто.Предмет изобретенияНепрерывно-действующий агрегат для приготовления закваски и теста по авт, св.1557 б 8, отл ич а ю щи й ся тем, что с целью обеспечения непрерывного приготовления теста из ржаных сортов муки, между сборником закваски (опары) со шнековым дозатором и тестомесильной машиной для замеса теста, размещены дозаторы воды, солевого раствора и мочки, месильная машина для смешивания закваски, воды, солевого раствора и мочки и центробежный, насос для подачи полученной смеси в тестомесильную машину и возврата части смеси для приготовления новой порции закваски.
СмотретьЗаявка
735478
МПК / Метки
МПК: A21C 1/06, A21C 1/14, B01F 15/04
Метки: 156501
Опубликовано: 01.01.1963
Код ссылки
<a href="https://patents.su/3-156501-156501.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">156501</a>