C12G 1/02 — получение виноградного сусла из винограда; обработка виноградного сусла или его сбраживание

Номер патента: 1006482

Опубликовано: 23.03.1983

Авторы: Ляшенко, Чудаков

МПК: C12G 1/02

Метки: овощей, отжима, пресс, сока, фруктов

...иэ конвейера 1, огибающего натяжные налики 2 и 3, подпрессовывающего механизма н виде валиков 4-6, дозатора 7 меэги, сусло- сборника 8 и лотка 9 для удаления выжимки. На звеньях конвейера, перпендикулярно его продольной оси, закреплены Фильтрующие элементы, выполненные в виде подвижных лопаток 10 с продольными каналами 11 для отвода сока. Прессующая поверхность лопаток 10 снабжена фильтрующими пластинами 12, Рабочая камера 13 пресса образованамежду предыдущф 1 6 О и последующей лопатками 10. Валики 4-6 подпрессовывающего механизма имеют вибраторы 14 для сообщения валикам возвратно-поступательного перемещения, Суслосборники 8 разделены 65 внутренними перегородками 15 на секции 16-18, имеющие отдельные сливные трубки 19,Пресс работает...

Номер патента: 1008241

Опубликовано: 30.03.1983

Авторы: Ореханов, Рубец, Хохлов

МПК: C12G 1/02

Метки: виноматериалов, непрерывного, спиртования

...датчики 14-20 уровня, обратные клапаны 21 и 22 и трубопроводы 23-34. Смеситель б снабжен барботером 35. Электромагнитный клапан 13 соединен с счетчиком 36 углекислого газа.Газовая камера резервуара 1 для брожения сусла соединена с газовыми камерами дозатора 4 сусла трубопроводом 25, с газовой камерой спиртодозатора 2 трубопроводом 26, с газовой камерой мерника 5 углекислого газа трубопроводом 27.Дозатор 4 сусла установлен на трубопроводе соединяющем насос 7 подачи сусла с резервуаром для брожения сусла таким образом, что он трубопроводом 24 через обратный клапан 21 соединен с насосом 7, а трубопроводом 24 через соленоидный вентиль 9 с нижней частью резервуара 1 для брожения сусла. Кроме газовой камеры резервуара 1 спиртодозатор 2...

Номер патента: 1010111

Опубликовано: 07.04.1983

Автор: Прокопов

МПК: A23L 2/02, A23N 1/00, B30B 9/02 ...

Метки: производства, сока

...под вакуумом при величи-.не разряжения 0,001 МПа, Процесспрессования длится 400 с. Выходсока определяется по соотношениювеса полученного сока к весу мезгидо отжима и составляет 74. П р и м е р 2. Прессуют яблочнук мезгу иэ яблок сорта Семеренко сциклическим изменением давления,амплитуда которого определяется впределах + 100 от величины среднегодавления, с частотой проведения циклов изменения давления 13 с-"(см,фиг. 2), Для проведения процесса готовят мезгу с размерами частицбхЗх(18-20) мм. Процесс прессованиявыполняется рабочими органами с перфорированными нижней и боковыми поверхностями, Перфорация поверхностейсодержит круглые отверстия диаметром1,2 мм, Живое сечение перфорированных поверхностей 15,6. Прессуютслой мезги толщиной 84 мм...

Номер патента: 1010112

Опубликовано: 07.04.1983

Авторы: Гриншпан, Цырульник

МПК: C12G 1/02

Метки: брожения, мезге, настоя, сусла

...длине радиуса резервуара,направлены в одну сторону и расположены перпендикулярно радиусу окружности резервуара и наклонно к горизон 50тальной плоскости.На фиг, 1 схематично изображенаустановка для брожения и настоя сусла на мезге; на фиг. 2 - разрез А-Ана фиг. 1. 55 30 Установка состоит иэ резервуара 1 с крышкой 2, наклонным днищем 3, вертикальной цилиндрической стенкой 4, образованной вокруг направляющей окружности 5, имеющей центр на вер тикальной оси 6 резервуара 1, снаб.женного циркуляционным трубопрово" .дом 7, подключенным к насосу 8, патрубками - питательным 9 (для меэги), отзодным 10 (для сусла) и сливным 11 65(для мезги), Над резервуаром 1 установлены неподвижно сопла 12, присоединенные входными концами к подающей части...

Номер патента: 1010113

Опубликовано: 07.04.1983

Авторы: Высочанский, Параска

МПК: C12F 3/10, C12G 1/02

Метки: барды-отхода, виннокислой, винодельческого, извести, производства

...последовательно адсорбент и флокулянт при интенсивном перемешивании. Смесь отстаивают в течение2-4 и, осветленную часть декантируют. Осветленную барду пропускаютчерез ионообменные фильтры, заполненные ионитом в хлорной форме.Процесс ионообмена контролируютпо изменению рН среды.10 После насыщения ионита виннокислыми соединениями подачу барды прекращают, промывают смолу водой до удаления всех загрязнений, при этом промывку осуществляют в противотоке.15 Дают стечь остатками воды, послечего проводят десорбцию растворомхлористого натрия, Концентрированный раствор виннокислых соединенийвытесняют, например, воздухом, анионит промывают водой и процесс переработки барды повторяютПолученныйконцентрированный раствор виннокислых соединений...

Номер патента: 1010114

Опубликовано: 07.04.1983

Автор: Параска

МПК: A23K 1/06, C12F 3/00, C12G 1/02 ...

Метки: виннокислой, винодельческой, дрожжевых, извести, корма, осадков, отходов, промышленности

...с получением фильтрата и твердой фазы. При фильтрации дозируют воздух и поток суспенэии. Твердую фазу промывают фильтратом, затем горячей водой. Про мывные воды используют для разбавления прессованных нининых дрожжевых осадков перед перегонкой или соединяют с фильтратом. Фильтрацию осуществляют при давлении 0,1-0,4 МПа. Посйе промывки твердую фазу подвергают отжиму при данлении 0,8-1,2 МПа. Для улучшения процесса просушки твердой фазы до требуемой нлажности проводят периодическую продувку ее воздухом при давлении 0,4-0,6 МПа, После достижения влажности 45-60 осадок выгружают с фильтрующего материала, измельчают до одинаковых размеров 1-3 мм, высушивают до влажности 5-10 и используют в качестве добавки к корму.Фильтрат обрабатывают...

Номер патента: 1010555

Опубликовано: 07.04.1983

Авторы: Манашеров, Самхарадзе, Церцвадзе

МПК: C12G 1/02, G01N 33/14

Метки: баланса, выхода, сахару, сусла

...отжим пробы винограда, измере 20 ние температуры сусла и количествасухих веществ в нем, измеряют массувыжимки, экстрагируют последнююводой с температурой 58-62 фС в соотношении 1:8, измеряют температуру25 экстракционнбго сока и количестзосухих веществ в нем, а определениевыхода сусла и баланса по сахаруосуществляют по формулам 6 ЛСб Ъъ-% х Еаькм.и35 со=.где Г - общая масса сахара, содержащаяся в поступившемза сутки на завод винограде,Ос, - общая масса сусла, поступившая на завод эа сутки;. д - масса 1-й пробы винограЪ д - масса выжимки в 1-й профбе винограда; р - В содержание сахара в сусле полученное иэ -й прОбы винограда; Я - % содержания сахара в 1 выжимке полученной из -й пробы винограда; 8 - масса винограда 1-й пар- Ьл1010555...

Номер патента: 1011686

Опубликовано: 15.04.1983

Авторы: Аванесьянц, Жданович, Ковалевский, Узун

МПК: B01D 11/04, C12F 3/10, C12G 1/02 ...

Метки: барды, виннокислых, дрожжевой, противотоке, соединений, экстракции

...последующей ступениэкстракции, т.е. первой: - со вто-рой, второй - с третьей, третьей -со сборником сгущенной фазы (начертеже не показан). Для определения уровня раздела фаз на отстойниках 1 установлены мерные стекла 17(могут быть сигнализаторы, которыерекомендуется устанавливать на патрубках 9),В смесителях установлены перемешивающие устройства 18, механические или пневматические. Для определения уровня при заполнении смесителей 2 бардной и водой в них установлены датчики верхнего 19 и среднего 20 уровней. Причем датчик среднего уровня 20 выполнен поворотнымс воэможностью регулирования уровняот 1/3 до 1/2 его объема. Объем отстойников и смесителей одинаковый.Для подачи суспензии бентонита вовсе смесители 2 в начале работы и всмеситель...

Номер патента: 1013462

Опубликовано: 23.04.1983

Авторы: Бурдо, Иваненко, Касько, Колинчук, Пономаренко, Шах

МПК: B01F 5/06, C12G 1/02

Метки: смеситель-винификатор

...с торцовыми крышками и входными и выходными патрубками и подвижной фильтрующей перегородки, соединеннои черезм 55шток с кривошипно-ша 1 унным механизмом, снабжен обратными клапанами иперфорированным цилиндром, последний 2расположен внутри резервуара, закреплен на одной из торцовых крышеки в нем размещена подвижная фильтру"ющая перегородка, при этом обратныеклапаны установлены на входных и выходных патрубках, один.;из входныхпатрубков размещен так, что его выходной конец находится у торца перфорированного цилиндраНа чертеже изображена схема смесителя-винификатора,Смеситель-винификатор состоит иэцилиндрического резервуара 1, имею-.щего торцовые крышки 2 и 3. На крышках установлены патрубки для входа ивыхода потока холодной меэги с...

Номер патента: 1013463

Опубликовано: 23.04.1983

Авторы: Бодян, Иваненко, Козуб, Колинчук, Мадан

МПК: C12G 1/02

Метки: взвесей, грубых, отделения, сусла

...устройство для отделения сусла 45от грубых взвесей, содержащее цилиндного цилиндра с поршнем, причем полость камеры сообщена с полостью перфорированного цилиндра через перегородку с обратными клапанами, а поршень также укреплен на штоке, при этом демпфируюшее воздушное приспособление смонтировано на корпусе и сообщено с полостью суслосборника, а обратные регулируемые клапаны установлены в патрубках подвода очищаемого и отвода очищенного И очищаемого сусла.На чертеже изображена схема устройства.для отделения сусла от грубых взвесей.Устройство состоит из двух соосных цилиндров 1 и 2 - перфорированного и сплошного, разделенных перегородкой 3 с обратными клапанами 4. По оси цилиндров рзсположен шток 5 с укрепленными на нем поршнем 6 и...

Номер патента: 1013465

Опубликовано: 23.04.1983

Авторы: Белко, Большакова, Кудинов, Кухарева, Пашковская

МПК: C12G 1/02, C12G 3/06

Метки: ароматизированного, вина, производства, столового

...выдерживают для ассимиляции в течение 10 сут, фильтруюти разливают, Готовое вино имеет 12,513,0 об.З спирта 5,0-6,0 г/100 млсахара и 5,0"6,0 г/л титруемой кислотности. 25зоФ354045 П р и м е р 1. Сухой березовыйвиноматериал в количестве 998,0 далс содержанием. 12,9 об.Ф спирта,0,3 н/100 мл остаточного сахара и5,1 г/л титруемой кислотности подсахаривают из расчета получения в 55готовой продукции 5,0 г/100 мл сахара путем введения 456,0 кг сахара.песка, задают экстракт растительногосырья в виде винно"спиртового настоякоторый готовят следующим образом:,1 013 4 измельченные сухие ингредиенты в ко" Готовое вино содержит 12,7 обФ личестве 9,5 кг котовник кошачий - спирта 5,5 г/100 мл сахара и 5,5 г/л 2,5; кориандр - 1,0; кадило сармат-...

Номер патента: 1016359

Опубликовано: 07.05.1983

Авторы: Абрамов, Брикс, Мушкет

МПК: C12G 1/02

Метки: камерный, стекатель

...с одной стороны на крюк корпуса, а с другой - на .крышку выгрузоцного отверстия.На чертеже схематична изображенкамерный стекатель,Камерный стекатель состоит из корпуса 1, внутри которого находятся решетки 2 и 3, выполненные в виде конических поплавков и соединенные па периферии гибкими элементами 1 и 5, а вцентральной части - вершинами, причеммежду решетками 2 и 3 образуется камера 6, внутри которой находятся тела 7 с положительной плавучестью,т.е, обладающие плавучестью,Решетки 2 и 3 прикреплены к корпусу 1 при помощи кольца 8, укрепленногона решетке 3 и с одной стороны опирающегося на крюк 9 корпуса 1, а с другойстороны - на крышку 10, которая приналичии уплотнения 11 закрывает выгрузочное отверстие 12 наклонного днища 13. На...

Номер патента: 1017714

Опубликовано: 15.05.1983

Авторы: Аванесьянц, Ковалевский, Узун

МПК: A23K 1/06, C12F 3/00, C12G 1/02, C12G 3/12 ...

Метки: виннокислой, винодельческого, извести, корма, осадков, отходов, производства-дрожжевых, спирта

...резервуар-смеситель 4 первой ступени промывки, в который поступает из резервуара-отстойника 5 второй ступени промывки осветленный раствор виннокислых соединений, полученный в результате второй ступени промывки. Раствор и барду врезервуаре-смесителе 4 первой ступени промывки смешивают, добавляя к ним суспензию бентонита из расчета 1,0-2,5 г/л. После перемешивания и подогрева сусяензии до 70-80 С ее сливают в резервуоар-отстойник 5 первой ступени промыв. ки. После отстоя 0,5-2 ч из резервуара-отстойника 5 отбирают осветлен. ный раствор виннокислых соединений,фильтруют на фильтре тонкого фильтрования б и направляют на ионообменную установку 7, где адсорбируют на анионитовую смолу (ЭДпвиннокислые соединения. Отработанную жидкость из...

Номер патента: 1017715

Опубликовано: 15.05.1983

Авторы: Гнусов, Данилевский, Павлов, Садлаев

МПК: C12G 1/02

Метки: виноматериалов, купажирования, процесса

...обмоткой Э,подсоединенной к источнику 4 пеоеменного тока, втооичными обмотками 5-8, соединенными с электоодными датчиками 9-12, устанавливаемыми в контоолиоуемую соеду, и двумя оаэдельными обмотками 13 и 14, соединенными одна с доугой последовательно и подключенными к оазноименным выводам выпрямителей, содеожащих общий конденсатор 15 и два диода 16 и 17, подсоединенных чеоез пеоеменные сопоотивления 18 и 19 к ,общему сопоотивлению нагоуэки 20,имераей выходные клеммы 21.еТоансфооматооы 1 й 2 имеют по две втооичные обмотки. однако в зависимости от. области применения устоойства их может быть больше или меньше.Втооичные обмотки 5-8 и раздельные обмотки 13 и 14 тоансфооматооов имеют одинаковое количество витков.П р и м е р. 1.При...

Номер патента: 1017716

Опубликовано: 15.05.1983

Автор: Кокошко

МПК: C12G 1/02

Метки: виноматериала, потоке, хересования

...виноматериала в потоке.Установка содержит напорный резервуар 1, стеклопровод 2 для вина,поплавковый регулятор уровня З,емкости 4-8, регулирующие клапаны 9 и ротаметры 10, установленные яа патрубках подвода кислорода из ресивера 11, расположенного в центре установки, датчики 12 ОВ-потенциала проточного типа, установленные на патрубках отвода виноматериала из емкостей 4-8 для вина, задатчики 13 ОВ-потенциала и .электронные пропорционально-интегральные регуляторы 14 ОВ-потенциала, патрубки 15, соединяющие емкости для вина в Один замкнутый циркуляционный контур, регулирующий клапан 16, датчик расходрв виноматериала 17, электронный пропорционально-интегральныйрегулятор.18 производительности, эадатчик 19 расхода виноматериала,...

Номер патента: 1017717

Опубликовано: 15.05.1983

Авторы: Высочанский, Кулик, Параска, Ропот, Стратулат

МПК: C12F 3/00, C12G 1/02

Метки: виннокислых, виноградной, выжимки, извлечения, сахара, сладкой, соединений

...Барда используется после извлечения из нее виннокислых соединений путем обработки ее на анионитах в хлор-ионной Форме. При этом использук 1 тся только первые ее Фракции в количестве 10-40 от всеге объема обрабатываемой барды, необходимого для насыщения ионнообменных смол, так как содержат, наименьшее количество органических кислот и наибольшее количество соляной кислоты, образующейся за счет ионообмена, а также хлорида калия, интенсифицирующего процесс диффузии при экстракции.Многократную экстракцию выжимок осуществляют при б 0-80 С, причем барду перед подачей на экстракцию нагревают до 70-90 С. Целесообразно нагрев первых фракций барды, используемых для экстракции выжимок, осуществлять посредством теплообменника за счет...

Номер патента: 1017719

Опубликовано: 15.05.1983

Авторы: Быкова, Василькевич, Вечер, Капелев, Кирманова, Леснов, Юрченко

МПК: C12G 1/02, C12G 3/06

Метки: ароматизированного, вина, производства, яблочного

...известного способаявляются низкие органолептические свойства. П р и м е р 1. Яблочный вино- материал (содержание спирта 5 об., титруемая кислотность б г/л и сахар 0,3 г/100 мл) готовят путем сбраживания н присутствии чистой культуры дрожжей. Виноматериал снимают с осадка, осветляют принятыми в виноделии методами.На яблочном виноматериале готовят экстракт следующего набора7,33 10 8,09 растительных ингредиентов, кг/1000дал:Цвет бузинычерной 6,64Плоды кориандра5Померанцеваякорка 3,37Котовник лимонный 1,94Котовник закавказский 2,12Смесь растений в количестве21,4 кг измельчают и заливают 42,8дал сухого яблочного ниноматериалаиз сортов яблок Уэлси и Ланфам, 15подспиртованного до 12 об. спирта,остаточный сахар 0,3 . Смесьнастаивают 5...

Номер патента: 925097

Опубликовано: 07.06.1983

Авторы: Беляков, Разуваев

МПК: C12G 1/02

Метки: виноматериалов, емкостях, производстве, сбраживания, сусла

...вносят дрожжи и сусло и сбраживают при 15-2 С по известноЙ технологии, при этом в процессе брожения среды ее разбавляют суслом, температуру которого или ко" личество вносимого сусла рассчитывают по Формулеч к-Й )1 у (к-ь )Чипри этом разбавление бродящей среды суслом начинают осуществлять после достижения в ней концентрации остаточных сахаров от 0,2 до 1,0 со ско= ростью подачи сусла обеспечивающей поддеожание в бродящей среде концентрации сахаров от 3 до 10 до заполнения 0-803 емкости, после чего разбавляют среду со скоростью подачи сусла, обеспечивающей выбраживание среды до концентрации сахаров от 0,1 доП р и м е р, В металлический резервуар вместимостью 1 0 тыс. дал закача" ли 5 тыс,. дал бродящего сусла с концентрацией сахаров...

Номер патента: 1027197

Опубликовано: 07.07.1983

Авторы: Дементьева, Козуб, Максимова, Мамакова, Скорбанова

МПК: C12G 1/02

Метки: вина, производства, типа, херес

...и настаиваоют 2 сут при 20 С. По истечение этоговремени спирт-ректификат снимают сосацка и используют цля спиртования1 О виноматериалов перец хересованием ина стации приготовления купажей передвыдержкой,12 л сухого виноматериала креп, 10 об. крепят поцготовленным спиртом-ректифика 15 том цо 16 об,и направляют на хересование.На 16-й цень хересования уровеньальцегицов в виноматериале достигнет431 мг/л, а в виноматериале по известно ному способу уровень альцегидов 440 мг/лдостигнут на 25-й день хересования. Виноматериал, прошедший стацию хересования,направляют на купажирование.Готовят купаж вина с кондициями 20 об,%25 спирта и 3 сахара, Для этого виноматериал после хересования с количеством альцегицов 431 мг/л и крепостью16,0...

Номер патента: 1027198

Опубликовано: 07.07.1983

Авторы: Вардиашвили, Липович, Мехузла

МПК: C12G 1/02

Метки: белых, вин, кахетинского, приготовления, столовых, типа

...вносимыми в него л 25Виноград вместе с гребнями дробят,выжимкой и гребнями, это делает данный отделяют от мезги сусло, сульфируютпроцесс нерегупирууемым, не предусмотрен сусло до 80 мг/л обшей 50 и сбражи 2контроль за содержанием фенольных соеди- вают до содержания спирта 4 об. %.нений в виноматериале при дображива- Выжимку с гребнями загружаюти его в присутствии ужимки и гребней, З в р зервуар снабженный мешалкой и од-.что может привести к получению вин не ним из известных устройств для раэгруэсоответствующих кахетинскому типу, узкий ки, затем заливают подброженным сусинтервал содержания спирта в.подброжен- лом. Соотношение подброженного сусла. ном сусле (5,5 - 7,0 об.%) затруд- и твердых частей винограда составляетняет использование...

Номер патента: 1030407

Опубликовано: 23.07.1983

Авторы: Бабич, Бодруг, Вэздэуцан, Козуб, Корна, Мошанов, Мыра, Обухова, Пономарченко

МПК: C12G 1/02, C12G 3/06

Метки: ароматизированного, вина, ингредиентов, композиция

...0,28 0,16 0,60 0,289,0-,10,02,0-2,5Остальное Гладыш щетинистыйКорицаВанилинГвоздикаМускатный орехПомеранцеваякоркаЗеленые плоды грецкого орехаПобеги дикой вишниМиндаль горький 0,54-0,580,27-0,290,43-0,460,15-0,171 Сливы сушеныеГруши сушеные5,блоки сушеныеа также, об.Ъ на1000"дал;ВиноматериалвиноградныйМарсалаСахар свекловичныйКолерСпирт-ректификат1Изобретение относится к винодельческой и ликеро-водочной промьв- Жнности, а именно к композициям для ароматизированных вин и напит" ков.Известна композиция ингредиентов для ароматиэированных вин, в состав, которой входит вино, спирт-ректифи-: кат, свекловичный сахар и настой пряноароматических и лекарственных растений, которые придают ароматиэированным винам органолептическиетонизирующие и...

Номер патента: 1032014

Опубликовано: 30.07.1983

Авторы: Зисман, Мехузла, Оганесянц, Панасюк, Телегин, Черных

МПК: C12G 1/02

Метки: виноматериалов, кальвадосных, коньячных, приготовления

...через клапан.В момент наступления заключительной фазы брожения давления н еь костях,снижается до 0,01-0,05 МПа, клапан закрывается, а избыточное давление углекислоты вытесняет имеющийся над поверхностью бродящего сусла кислород через анизотропную мембрану. :Растворенный в сброженном сусле кислород удаляется как через мембрану за счет снижения его парциального давления над жидкостью с переходом в газообразное состояние, так и в результате потребления дрожжевыми клеткамиТаким образом, сброженное сусло или сок находятся в среде инертных по отношению к продукту газов (углекислота, азот), что полностью исключает окисление продукта.Сброженный виноматериал оставляют в той же емкости на образовавшемся дрожжевом осадке для обогащения...

Номер патента: 1039960

Опубликовано: 07.09.1983

Авторы: Иванов, Марджанишвили, Табатадзе, Урушадзе

МПК: C12G 1/02

Метки: вин, винограда, кахетинского, производстве, типа

...бункером с дробилкой-гребнеотделителем,а .желобом - с сборником меэги, желобмеханизма измельчения гребней и днище дробилки-гребнеотделителя установ,лены наклонно друг к другу и образуют .амеру смешивания, причем механизмизмельчения гребней выполнен,в видевстречно вращающихся валов, на одномиэ которых расположены дисковые пилы, а на другом - стержни, размещенные между дисковыми пилами.На фиг. 1 схематично изображеноустройство для обработки виноградапри производстве вин кахетинскоготипа; на фиг, 2 - вид Р на фиг, 1;на фиг.3-узел 1 на фиг. 1Устройство содержит вертикальный цилиндрический корпус 1 с окном2 для отвода гребней, приемный бункер 3 и концентрично расположеннуюсистему цилиндров 4"6, один из которых 4 выполнен сплошным,...

Номер патента: 1039961

Опубликовано: 07.09.1983

Авторы: Азизов, Гусейнова, Загоруйко, Зинченко, Огородник

МПК: C12G 1/02

Метки: вина, производства

...сернистый ангид"рид, удаляют в процессе сбражива"ния сусла.Предлагаемый способ осуществля 45ется следующим образом. Получают сусло по известной тех" нологии с сульфитацией его, после чего в сусло вводят 50.-500 мг/л коллоидного раствора пирогенной дву-окиси кремния в виде 303-ного раствора, разбавленного в 2,5"3 раза суслом, Введение осуществляют тон" кой струей при постоянном перемеши- Ы вании. Пирогенную двуокись кремния с концентрацией активного вещества 38"606 вводят в сусло как в сочета 961 2нии с желатином, используемом в количестве 10-100 мг/л, так и беэ него. Сусло выдерживают, декантируют,вводят чистую культуру дрожжей и сбраживает при 23-26 С. После окончанияоброжения виноматериал снимают с осадка дрожжей, фильтруют и...

Номер патента: 1047953

Опубликовано: 15.10.1983

Авторы: Бакулин, Быкова, Василькевич, Вечер, Кудинов, Кухарева, Машанов, Юрченко

МПК: C12G 1/02, C12G 3/06

Метки: вина, ингредиентов, композиция, лесное, плодово-ягодного, столового

...об,3. Сок сбраживаютв присутствии чистой культуры дрожжей периодически или непрерывнымзакрытым способом. Виноматериалснимают с осадка, освятляют принятыми н виноделии методами. Вино готовят путем купажирования сброженногомалоокисленного яблочного виноматериала, сахара в количестве 600700 кг и водно-спиртового настояингредиентов в количестве 45-55 дална 1000 дал вина. Купаж обрабатывают по известной технологии, осветляют, Фильтруют и подвергают стабилизируюцей обработке путем пастеризации при 60-65 С н течение 2 минои разлинают н бутылки,Композицию готовят при следуюЩем соотношении растительных ингредиентон, кг/1000 дал вика:Полынь лимонная 2,3-2,8Кориандр 5,7-7,1Котовник манчжурский 14,3-17,9Тысячелистник душистый 3,0-3,8Цветы липы...

Номер патента: 1055339

Опубликовано: 15.11.1983

Автор: Альфред

МПК: B30B 9/22, C12G 1/02

Метки: жидких, пресс, разделения, твердых, фаз

...полыми опорнымицапфами 4 и 5, установленными в свою3 1055 очередь в стойках 6 с воэможностью поворота. Соединенная жестко с опор ной цапфой 5 шестерня 7 служит для вращения корпуса 2 пресса 1.Внутри барабана находится гибкая перегородка 8, край которой закреплен герметично непосредствен" но около осевой плоскости пресса 1 на его внутренних стенках, т.е. на корпусе 2 и обеих торцовых стенках 3. 1 о Это .круговое анкерное крепление по" казано цифрой 9. В соответствии с этой конструкцией пресс 1 разделен посредством гибкой перегородки 8 на камеру прессования 10 и камеру дав ления 11. Последняя соединена посредством впускного устройства 12 с не показанной системой подвода рабочей жидкости с возможностью регулирования Здесь создается...

Номер патента: 1061831

Опубликовано: 23.12.1983

Авторы: Бениашвили, Курдадзе, Тевзадзе, Чихладзе

МПК: B01F 7/00, C12G 1/02, C12G 1/026 ...

Метки: перемешивания

...5 проходит между направляющими роликами 6 и подсоединен к валу 7, Ролики 6 установлены на стойке 8, имеющей ножки 9 и устанавливаемую в нернее и нижнее положениерукоятку 10 с кнопками 11 управления на конце,Это кнопки Вперед,1 азад,Вверх,Вниз,для ручного управления и кнопка ав 3. томатического режима работы устройства. В нерабочей позиции устройства верх зала 7 проходи черезотверстие н центре стойки 8. В нижнемконце вала 7 на резьбе жестко закреп 40 лена дополнительная ступица 12, предназначеннал для того, чтоб под еетяжестью устройство погружалось нмеэгу, Свободно сидящая на валу 7пружина 13 находится между дополни 45 тельной ступицей 1 и втулкой 14 свставкой 15, имеющими воэможностьпередвижения вдоль вала 7. Вставка15 имеет прорези...

Номер патента: 1067033

Опубликовано: 15.01.1984

Авторы: Бениашвили, Васбен, Курдадзе

МПК: C12G 1/02

Метки: винограда, отбора, проб

...камерой, снабженной жестко закрепленным на ней суслосборником, оснащено гибким элементом, крон 45 штейнами, жестко связанными со стойками и имеющими подпружиненные стержни, дисковым упором, выполненным с возможностью взаимодействия с последними и жестко закрепленными в верхней части перфорированной цилиндрической камеры, при этом гибкий элемент присоединен к корпусу электродвига. теля н дисковому упору, а транспортирующий вертикальный шнек и вал выполнены с возможностью перемещения относительно кожуха 55 и перфорированной цилиндрической камеры,Кроме того; верхние витки транспортиру.ющего вертикального шнека имеют насечку,На чертеже представлено конструктивноевыполнение устройства,Устройство для отбора проб винограда состоит из двух...

Номер патента: 1081204

Опубликовано: 23.03.1984

Авторы: Коржов, Садлаев

МПК: C12G 1/02

Метки: автомашины, винограда, кузова, отбора, пробы

...возможностью совершения возвратно-поступательного движения в продольных щелях и связанных с направляющей втулкой, укрепленной на суслоотводящей трубке, и с кольцом, размещенным с внешнейстороны корпуса пробоотборника с образованием между ними зазора. На фиг. 1 схематично изображено устройство для отбора винограда из кузова автомашины, общий вид; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг, 1; на Фиг, 3 - разрез Б-Б на фиг, 2,Устройство для отбора пробы винограда из кузова автомашины содержит подвижную станину 1 с гидроприволом 2 вертикального перемещения и шестью или более пробоотборниками3, расположенными относительно горизоктальной плоскости в шахматном порядке, Каждый из пробоотборников состоит из перфорированного корпусаявляющегося одновременно и...

Номер патента: 1081205

Опубликовано: 23.03.1984

Авторы: Абрамов, Малев, Самборская, Стрельницкий, Строенко, Фуркевич, Шацило, Шольц

МПК: C12G 1/02

Метки: мезги, настаивания, отделения, сусла

...нафиг. 4 - разрез Ь-Б на фиг. 2.Устройство для настаивания и отделения сусла от мезги состоит извертикально установленного резервуара 1 с патрубком 2 для загрузкимезги, Внутри резервуара установленыдве перфорированные перегородки 3,которые делят его на камеру 4 для мезги и камеры 5 для сусла. Резервуаримеет наклонное днище 6, а также патрубок 7 для выгрузки стекшей мезги спередвигающейся вертикально в продольной рамке 8 заслонкой 9, Патрубок 7для выгрузки мезги расположен в нижней части резервуара 1 напротивнаклонного днища мезговой камеры 4. В крайней нижней точке резервуара 1 расположен патрубок 10,сообщенный с двумя камерами 5 длясусла и служащий для выпуска остатка сусла с гущевыми осадками, Вышеуровня патрубка 10 расположен...