C12G 1/02 — получение виноградного сусла из винограда; обработка виноградного сусла или его сбраживание

Номер патента: 806756

Опубликовано: 23.02.1981

Авторы: Галиулин, Двалишвили, Иваненко

МПК: B30B 15/24, C12G 1/02, G01N 33/14 ...

Метки: выжимках, остаточногосодержания, сусла

...давления и внутренних сдвиговых явлений в массе выжимок, поступающих на наклонную перфорированную стенку 9, происходит дополнительное отжатие сусла, которое проходит через отверстия наклонной стенки, попадает в полость пустотелого клина б и через патрубок 10 стекает в стакан-сборник 13, постепенно наполняя его до верхнего уровня.Отжатое в камере давления шнекового пресса сусло поступает в сусло сборник 11, а затем через патрубок 12 - в стакан-сборник 14.Стаканы-сборники 13 и 14 при перемещении центра тяжести и переходе через ось вращения,опрокидываются, и сусло выливается, Одновременно происходит замыкание контактов 21 и 2, воздействующих на реле 28 времени, связанное со стрелкой 34. При этом электромагнитные защелки 23 и 24 фиксируют...

Номер патента: 806757

Опубликовано: 23.02.1981

Авторы: Бодян, Галиулин, Иваненко, Касько, Китиашвили, Колинчук

МПК: B01F 5/06, C12G 1/02

Метки: смеситель-винификатор

...потока горячей меэги и цатрубкамк .11 для перетока потоков мезги из камеры в камеру, соответствен-. но четные и нечетные.Смеситель-вкнификатор работает следующим образом.Поток холодной мезги через патрубок 7 поступает в нечетную камеру смесителя-виниФикатора, проходит ее и через патрубок 11, расположенный на диаметрально противоположной стороне цилиндрического корпуса. 1, переходит в следукщую йечетную проточНую камеру, и так далее, и выходит через патрубок 8. Поток горячей меэгк через патрубок 9 поступает в четные проточные камеры смеситель-вини 1 фикатора,проходит в противотоке схолодной меэгой по всем четным проточным камерам и выходит через патрубок 10.Потоки в проточных камерах разделены управляемыми фильтрующими.перегородками 5,...

Номер патента: 810806

Опубликовано: 07.03.1981

Авторы: Белко, Большакова, Кудинов, Кухарева

МПК: C12G 1/00, C12G 1/02, C12G 3/06 ...

Метки: ароматизирован-ного, вина, ингредиентов, композиция, купалинка

...при ежедневном перемешивании, Затем снимают настой второго слива в количестве 83 л. Настои первого и второго сливов объединяют и в количестве 166 л используют при приготовлении 1000 дал купажа, в состав которого входят: яблочный виноматериал в количестве 947,0 дал, предварительно обесцвеченныи активным углем и обработанный бснтонитом и полиакриламидом в количествах соответственно 15,0 г/л, 3,0 г/л и 100,0 мг/л в пересчете на 8/,-ный гель, сахар-песок и спирт-ректификат из расчета 940,0 кг и 139,0 дал б. сп, и вода для доведения до кондиций готовой продукции.Пример 2. Измельченные сухие растительные ингредиенты из расчета предлагаемой композиций - корень-аира, базилик ереванский, плоды кориандра, цветы ромашки, корень солодки голой в...

Номер патента: 810807

Опубликовано: 07.03.1981

Автор: Пилипенко

МПК: C12G 1/02

Метки: caxapom, винс, остаточным, столовых

...Изд, Мв 234 Тираж 530ВНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Г 1 одписное Загорская типография Упрполиграфиздата Мособлисполкома 310 - 12 С в течение 10 - 12 ч, После этого сусло сбраживают при 14 - 18 С в течение 7 - 10 сут, в присутствии дрожжей в закрытом резервуаре с одновременным отводом двуокиси углерода. По достижении оста точного сахара 3 - 5 мг/л сусло обрабаты. вают бентонитом из расчета 25 г/дал, смесь нагревают до 45 - 50 С и мгновенно охлаждают до 5 - 8 С. Охлажденный виноматериал выдерживают 2 - 3 сут. для осветле О ния, снимают с осадка, фильтруют и оставляют на хранение.Пример.Виноград сорта Ркацители в количестве 100 т подавали в приемный бункер, 15...

Номер патента: 812829

Опубликовано: 15.03.1981

Авторы: Васбен, Курдадзе

МПК: C12G 1/02, G01N 1/02, G01N 33/14 ...

Метки: винограда, отбора, проб

...выполненная иэ поролона,Под стаканами 19 установлена воронка22, соединенная патрубком 23 с кюветкой 24 рефрактометрического датчика25, На выходе кювета снабжена электромагнитным клапаном 26. Рефрактометримеет усилитель 27 и вторичный прибор28. Рафрактометрический датчик 25, 15клапан 26, усилитель 27 и вторичныйприбор 28 расположены в щите 29. Надбочком-сборником 12 и столом 18 установлен нанес 30,Устройство работает следующим . 2 робразом.После въезда автомашины под устройство для отбора проб оператор включает таль 4, и пробоотборные органы 6опускаются в тару с виноградом. Затемпробоотборные органы поднимаются иподводятся к воронке 13. Проба винограда в виде сусла направляется вворонки 13, а оттуда через суслопровод 14 в бачок-сборник...

Номер патента: 815028

Опубликовано: 23.03.1981

Авторы: Залдастанишвили, Курдадзе, Мегрелидзе, Намгаладзе

МПК: A23N 1/00, B30B 9/16, C12G 1/02 ...

Метки: извлечения, плодово-ягодного, суслаиз, сырья

...на валу ,10 шнека 8 закреплены лопатки 15 со815028 щетками 16, расположенными на внешней их кромке и касающимися внутрен.ней поверхности перфорированного ци- линдра 2, На передней по ходу вращения поверхности лоПаток 15 закреплены лопасти 17, концы которых перехо дят друг на друга. Шнек 8 вместе с валками 13 и лопатками 15 приводятся во вращение приводом, состоящим.из электродвигателя 18 и червячного редуктора 19.Устройство для извлечения сусла из плодово-ягодного сырья работает следующим образом.Включается электродвигатель 18 и шнек 8 с валками 13 и лопатками 15 приводится во вращение. Не дроблен; ный или же дробленный виноград из приемного бункера 7 поступает в шнек 8 и направляется в полость перфорированного цилиндра 2. При...

Номер патента: 815029

Опубликовано: 23.03.1981

Авторы: Горбань, Чаблин

МПК: A23N 1/00, B30B 9/16, C12G 1/02 ...

Метки: извлечения, плодово-ягодного, суслаиз, сырья

...14, Крутящий момент на дополнительную спираль7 передается через шестерню 15 (спи-раль 7 крепится к боковой поверхности шестерни 15).Устройство работает следующим образом,Иеэга подается в приемный бункер,2. При открытой заслонке 3 шнек б идополнительная спираль 7,вращаясь содинаковыми скоростями, захватываютпродукт из загрузочного бункера 2 иперемещают его по перфорированной поверхности к закрытой заслонке 10.Приэтом объем винтового канала, образованного витками шнека б и дополни"тельной спиралью 7, заполняется мезгой (Фиг. 2),. После чего заслонка3 закрывается, шнек 6 останавливается, а дополнительная спираль 7 продолжает вращаться в том же направлении, но уже с меньшей скоростью. Приэтом объем винтового канала начинаетуменьшаться,...

Номер патента: 819168

Опубликовано: 07.04.1981

Автор: Мартаков

МПК: C12G 1/02

Метки: ароматизациикрепких, биологической, вин

...или через теплообменник типа труба в трубе с последующим в протоке охлаждением. Содержание фенольныхвеществ в полученных виноматериалахдолжно быть не менее 1,2 г/л.Другую часть мезги нагревали до 53 Сс предварительным добавлением пектолитического ферментного препарата грибнойприроды, например Ботритис Цинереа, вдозе О,ОЗО/, с последующей выдержкой массы в течение 4 ч. При отсутствии препаратамезгу нагревали до 60 С и выдерживалипри этой температуре 10 ч. Мезгу послетепловой обработки прессовали, а полученное сусло спиртовали до 15,5 об./о.Для придания вину типичности и ускорения процесса его созревания виноматериалы подвергали биологической ароматизации, для чего предварительно в сухокрепкие виноматериалы добавляли...

Номер патента: 825128

Опубликовано: 30.04.1981

Авторы: Ащиян, Зауташвили, Каландадзе, Маглакелидзе

МПК: B01D 11/02, C12G 1/02

Метки: виноградных, выжимок, действия, непрерывного, экстрактор

...для перебрасывания его из одной секции в другую, оросительными приспособлениями, включающими коллектор 7 с кранами 8, Экстрактор содержит загрузочное устройство 9, разгрузочный лоток 1 О и центробежный насос 11. Для перемещения и перемешивания экстрагируемого материала в секциях экстрактора, кроме послед ней, используются лопатки 4, имеющие в сечении 2-образную Форму, а также заборную и отводящую части соответственно а и б, каждая лопатка 4 крепится к ва;"; 3 широкой стороной по каса тельной и под углом к нему, при этом отводящая часть б заходит за диаметр вала 3, Лопатки 4 относительно друг друга расположены таким образом, что отводящая часть б каждой предыдущей 35 лопатки расположена в плоскости заборной части а каждой последующей.Дно...

Номер патента: 825620

Опубликовано: 30.04.1981

Авторы: Акопашвили, Васбен, Дудаев, Курдадзе, Самхарадзе, Тевзадзе, Шарикадзе

МПК: C12G 1/02, G01N 33/14

Метки: 825620

...сахаристостисусла 10-30) разделен условно надиапазоны, например на три;10-15,15-22, 22-30 сахаристости виноградного сусла. Для каждого диапазонапредусмотрены блок формирования пороговых сигналов и арифметическийблок,Блоки пороговых сигналов предназначены для выдачи управляющего сигнала при достижении верхнего значения измеряемого параметра в соответствующем диапазоне.Арифметические блоки предназначены для выполнения функции видау=авы-вгде у - содержание сахара в сусле,а,в - коэффициенты, величина которых подбирается в зависимости от диапазона измерениясахаристости сусла;Ъ,выходное сопротивление реоыу,хорда рефрактометрическогодатчика.Устройство работает следующимобразом.Сусло, полученное от пробоотборника винограда, поступает в...

Номер патента: 831779

Опубликовано: 23.05.1981

Авторы: Васбен, Курдадзе, Сагарейшвили

МПК: C12G 1/02, C12G 1/032

Метки: вин, вкувшинах, мезге, производстве, сбраживания, суслана

...веществУказанная цель достигается течто устройство для сбраживания сна мезге при производстве вин вшинах, содержащее расположенныйшине цилиндр снабжено виброприворасположенным над горловиной кува цилиндр выполнен перфорированным вке схематично изображено для сбражнвания сусла на роизводстве вин в кувши;779 фУстройство для сбраживания сусла на мезге при производстве вин в кувшинах обеспечивает возможность интенсификации процесса экстракции дуб ильных, красящих и ароматических веществ. Формула изобретения Заказ 3978/8328 Подписное краж 831 6 начинает вибрировать, а вместе с ней и перфорированный цилиндр 3. После того, как кувшин заполнится суслом и оно забродит, производят периодическое включение мотор-вибраторов 7 дват и ар...

Номер патента: 836085

Опубликовано: 07.06.1981

Авторы: Авраамов, Лянная, Моисеенко

МПК: C12G 1/02, C12G 1/028

Метки: вин, иполусладких, полусухих, производства

...и Фильтруют,а затем вводят сернистый ангидрид в 60количестве 300 мг/л. Восле указаннойобработки виноиатеркал направляют навыдержку в герметкзкрованиые реэер 1 вуарц. Вцдервкуосуществляют при тем. аературе 10 фс. При этих режимах внноматернал ссодержанием 16 сахара выдерживают втечение двух лет.Вторую часть сусла в количестве90 направляют на приготовление сухо-го виноиатериала, Сусло отделяют оттвердых Фракций бродящей меэги приостаточном сахаре 4 и подвергаютполному сбраживанию,Сброженнцй сухой виноматериал обрабатывают желтой кровяной солью, бентонитом в количестве 1 г/л н полиакриламидом 0,5 мг/л, отстаиваюти Фильтруют, После Фильтрации виноматериал направляют на вцдержку, которую осуществляют в две стадии. На первой стадии...

Номер патента: 844628

Опубликовано: 07.07.1981

Авторы: Балануцэ, Нягу, Руссу, Семененко, Ясиновский

МПК: C12G 1/02, C12H 1/22

Метки: коньяка, производства

...ОС, Готовый колер разбавляют горячей умягченной водой из мерника 13 до плотности 1,3-1,34 и выпускают через нижний патрубок в резервуар 11.Здесь его спиртуют до 20-30 об.при перемешивании и выдерживают неменее 3-х мес.5 Спиртованная вода готовится в потоке на доэирующем устройстве 2 извыдержанных коньячных спиртов и умягченной воды. Настроенное в началепроцесса по крепости исходных 26 компонентов устройство для приготовления спиртованных вод через входные патрубки 31 и 32 и выходныепатрубки 33 качает смесь компонентов(не более 3-х коньячных спиртов и д умягченную воду) на коллектор-смеси-тель З,откуда после закрытого интенсивного перемешивания смесь поступает на подогреватель-рекуператор 4.В последнем происходит частичныйнагрев...

Номер патента: 854979

Опубликовано: 15.08.1981

Авторы: Высочанский, Папченко, Параска

МПК: B01D 11/02, C12G 1/02

Метки: виноматериалов, экстрактивных

...питательных качеств конечного ти ягоды винограда сусла. Сульфитация меэгипродукта, и температура нагрева снижает удельное сопроПосле воздействия электрическим полем тивление виноградной мезги при воздействиимезги настаивают для экстракции дубильных электрическим полем (табл. 1), что облегчаети красящих веществ в течение 0,5-2,0 ч и прес процесс электрообработки и снижает расходсуют с получением сусла и выжимки. Сусло электроэнергии,сбраживают по известной технологии для полу- Постадийная обработка мезги позволяет под.чения вина. держивать температуру в необходимых предеП р и м е р, Виноград интенсивно окрашен- лах, а также достичь равновесия в системеных сортов дробят, отделяют гребни, вводят 2 О твердой части винограда - сусла,...

Номер патента: 858730

Опубликовано: 30.08.1981

Авторы: Бурачевский, Микеладзе, Романенко, Цулукидзе

МПК: A23L 2/02, C12G 1/02

Метки: овощных, плодово-ягодных, соков

...Владипор типа МГАселективностью по хлористому натрию2 О 98.В обратноосмотической установкекупаж подвергают циркуляции под давлением 8,0 МПа при 18 С через межмембранные каналы и вышеупомянутыйсборник,Проходящие через мембрану компоненты - вода и незначительная частьрастворенных веществ - являются отходом, Циркулирующий купаж при этомконцентрируется до 12,3 сухих веществ и соответствует высшему сортуяблочного натурального сока по ГОСТУб 86-70.Количество прозрачного и стерильного продуктов при этом составляет82,2 от веса яблок, причем его концентрация равна концентрации растворенных веществ прессового сока.П р и м е р 2 . Яблоки моют иподвергают предварительному прессо 40 ванию в слое толщиной 10 см в течение 1 мин при давлении...

Номер патента: 863629

Опубликовано: 15.09.1981

Авторы: Иваненко, Касько, Ртищев, Чохели

МПК: B30B 9/02, C12G 1/02

Метки: извлечения, пресс, растительного, сусла, сырья

...пустотелой лопастью 8 и перфорированной щекой 3. При дальнейшем повороте лопасти 2 против часовой стрелки сырье сжимается, отдельные сокосодержащие оболочки разрушаются и выделившееся сусло через перфорированные стенки б и 7, перфорированные лопасти 2 и перфорированную щеку 3 и их пустотелые цапфы 15 попадает в суслосборник 10, иэ которого через патрубок 11 выводится из пресса.После достижения дополнительной лопастью 2 своего крайнего положения происходит изменение направления ее перемещения на противоположное по часовой стрелке), одновременно начинает поворачиваться щека 3 против часовой стрелки. Происходит сжатие массы в направлении, перпендикулярном движению основного потока сырья. Поскольку теперь дополнительная лопасть 2...

Номер патента: 863630

Опубликовано: 15.09.1981

Авторы: Блиадзе, Лашхи, Пхеидзе, Хоситашвили

МПК: A23J 1/18, C12F 3/00, C12G 1/02, C12G 3/12 ...

Метки: белков, виннокислой, винодельческой, дрожжевых, извести, осадков, отходов, пищевых, промышленности, спирта, этилового

...спирт-сырец направляют на ректификацию для получения этилового спирта. Образовавшуюся в результате перегонки дрожжевых осадков барду в горячем виде переносят и реактор, обрабатывают реагентом - едким натрием 0,4- 0,6 от массы барды и перемешинают при 40-50 С. После этого раствор и горячем виде при 40-50 С фильтруют. Полученную твердую фазу направляют на выделение ниннокислой известио а фильтрат упаривают при 55-60 С до 1/3 объема, после чего вводят спирт н соотношении 1:3, смесь тщательно перемешивают в отстаивают, Выпавший н растворе осадок отфильтровывают и получают технические белки, которые разбавляют водой в соотношении 1:5, перемешивают и отстаивают. Выпавшие н осадок белковые вещества - пищевые белки отфильтровывают и...

Номер патента: 876100

Опубликовано: 30.10.1981

Авторы: Берозашвили, Гачечиладзе, Иванов, Канделаки, Марджанишвили, Микеладзе, Ниорадзе, Урушадзе

МПК: A23N 1/00, C12G 1/02

Метки: косточковых, плодов, сока, ягод

...12, к которому подсоединен мезгонасос 13 для перекачиваниямезги в бункер-стекатель 14, в котором на конической части бункера выполнены сокоотборники, накрытые фильтром типа голик, эа которым установлен пресс 15, связанный с ним транспортер 16 для выжимок, транспортер 17,сообщенный с бункером 18 для отходов, транспортер 19 для косточек.Установка работает следующим образомеНа сортировочно"инспекционныйтранспортер 1 непрерывным потокомпоступает сырье. Отсортированное сырье.поступаетна моечную машину 2,откуда элеватором 3 подается на пло-доовощную дробилку 4, Дробленое сырье поступает в стекатель 5, где происходит первичное отделение сока са"мотеком (5-10 )Сок поступает в дополнительный сборник 6 сока,Иезга поступает в подогреватель...

Номер патента: 878784

Опубликовано: 07.11.1981

Автор: Арутюнов

МПК: C12G 1/02

Метки: мезги, отделения, стекатель, сусла

...скоростью, равной ли 25 нейной скорости транспортирующего устройства 2. Лснты тполотна) транспортирующе го 2 и прсссующего 3 устройства образованы пз планок 16, устанавливаемых с оттредсленным зазором и прикрепленных и двум паЗ 0 раллсльно установлсьтным бесконечным це878784 УроХега .ме.гк 3И 51:5 17, 11 ланк могуг оыт как металзРчсскими, так и деревянными. В последнем случае для предотвращения преждевременного износа в местах соприкосновения с салазками 9 и 10 к ним прикрепляются пластинки 18,Б качестве лент (ногОтси) траспорт 1- руОцсгопрсссуюцсго устройств могут быть применены перфорированные ленты из нержавеющей стали. 1 Сромс того, лепта (полотио 1 прессуОщсго устройства 3 может быть сплошнои, т. с. осз перфораи и.Стскатсль...

Номер патента: 886754

Опубликовано: 30.11.1981

Автор: Мишель

МПК: C12G 1/02

Метки: бродильный, вин, мацерацией, перекачки, производстве, сырья, углекислотной, чан

...насоса 3, сообщенного с винтовым транспортером 2, расположен ниже уровня нижней части бродильного чана 4, причем насос соединен с верхней частью чана 4 трубопроводом 6 подачи сырья , снабженным инжектором 7, Инжектор 7 установлен на трубопроводе 8 подачи двуокиси у.глерода и сообщен с трубопроводом 6 подачи сырья в точке, расположенной в зоне выходного патрубка 9 волюмометрического насоса, Винтовой транспортер 2 выполнен с шагом, увеличи вающи мся в сторону перемещения ягод с гребнями, а насос 3 снабжен ротором 10 и заслонкой 11, шарнирно закрепленной на оси 12. Увеличенный шаг транспортера в зоне входного патрубка насоса обеспечивает подачу ягод в насос в + состоя нии разрежения. Волюмомбтрический насос 3 подает ягоды в...

Номер патента: 897843

Опубликовано: 15.01.1982

Авторы: Авакьянц, Аванесьянц, Бойцова

МПК: C12G 1/02

Метки: вин, полусладких, полусухих, производства

...водой и паром.П р и м е р 2. Полусладкое виноготовят купажированием сухого виноматериала фетяска с содержанием спирта 12 об.%, сухого виноматериала Рис. -линг с содержанием спирта 10 об ,вакуум-сусла и 10% мистели Мускат, с 3 фкондициями - сахар 18 г/100 мл, спирт16 об. , Купаж обрабатывают холодомпри -3 С в течение 3 сут фильтруютопри этой температуре, затем обрабатывают бентонитом ( 1 г/л). После освет.ления виноматериал пропускают черезслой активированного перлита с размером частиц 20 см, фильтруют черезпористый титан с размерами пор 20 мкми 5 мкм и разливают. Активацию перлита и регенерацию титана осуществляюткак в примере 1,Г 1 р и м е р 3. Полусухое розовоевино готовят купажированием сухогои крепленого виноматериала Ркацителис...

Номер патента: 905274

Опубликовано: 15.02.1982

Авторы: Бутто, Мальцева, Пилипенко, Попандопуло

МПК: C12G 1/02, C12G 1/06

Метки: вин, полусладких, полусухих, производства, столовых

...спирта и 20 - 30% сахара, Вводятприготовленный ликерный материал в сухоевино при купажировании в количестве10 - 20% от объема сухого вина, В процессе 1купажирования насыщают купаж углекислоГтой в количестве 2 - 3 г на 1 л купажаи подвергают его термообработке, Термооб.работку проводят путем нагрева купажадо 45 - 55 С и охлаждают до 5 - 8 С. Купаж 1по известной технологии осветляют, фильтруют и разливают в емкости,П р и м е р. По известной технологииготовят сухое вино "Сильванер" или "Ркацители", затем сухое вино ступенчато сбраживают с введением в него вакуумсусла вколичестве, обеспечивающем кондицию ликер.ного материала: 12 об.% спирта и 20% са.хара, После чего ликерный материал общеи;снятым методом обрабатывают желтой дкровяной...

Номер патента: 912539

Опубликовано: 15.03.1982

Авторы: Атабеков, Исаев

МПК: B30B 9/04, C12G 1/02

Метки: выжимания, пресс, растительного, сока

...19. Пресс оснащен электромагнитными клапанами 20 и 21 для промывки и продувки.Привод поршня 16 осуществлен электродвигателем 22 через редуктор 23, а привод толкателя .10 электродвигателем 24.Пресс работает следующим образом.Из пакетника 3 капроновый мешочек с растительным материалом поступает в ячейку 5 конвейера 4 и далее подается через загрузочное отверстие 2 на подпятник 7. Поршень 16 опускается и стакан 18 входит в кольцевую канавку 8 и перекрывает отверстие 11 для сбора отходов, Стакан 18 останавливается, а поршень 16, продолжая двигаться вниз, огжимает сок из растительного материала, который через отверстия 13 и каплесъемник 14 поступает в микропробирки или на предметные стекла коллектора фракций 15,После отжатия сока поршень...

Номер патента: 929704

Опубликовано: 23.05.1982

Авторы: Иванов, Одарченко, Толмачев

МПК: C12G 1/02, C12G 1/028

Метки: вин, красных, производства, столовых

...от мезги, осветление его и сбраживание, после отделения от мезги сусло сульфитируют сернистым ангидридом в количестве0,9 - 1,5 г(л, а термообработку меэги осущест-вляют в течение 30 - 40 мин.Предлагаемый способ осуществляют следующим образом,Мезгу, полученную после дробления красных.сортов винограда и отделения от гребней,. нагревают до 60 - 70 С и выдерживают при этойтемпературе в течение.30 - 40 мин. После тер.мообработки сусло отделяют от мезги, консервируют его сернистым ангидридом из расчета 0,9 - 1,5 г/л, осветляют путем отстаиваний,десульфитируют и сбраживают. П р и м е р. Мезгу, полученную в результате дробления красных сортов винограда, нагревают до 70 С и выдерживают при этой температуре в течение 30 - 40 мин, Затем сусло...

Номер патента: 937513

Опубликовано: 23.06.1982

Автор: Портнов

МПК: B30B 9/14, C12G 1/02

Метки: прессах, прессования, процесса, шнековых

...камеры конуса пресса, и первичный преобразователь, 10последний выполнен в виде расходомера переменного уровня, выпускноеотверстие которого представляет собой газлифтНа фиг. 1 изображено устройстводля автоматического контроля процесса прессования на шнековыхпрессах; на Фиг. 2 и 3 - показаныграфики, иллюстрирующие работу уст"ройства. 20Устройство для автоматическогоконтроля процесса прессования нашнековых прессах содержит сборныйсосуд 1, расположенный под сливнымпатрубком 2 камеры 3 конуса пресса, 2 зчерез перфорацию 1 малого барабанакоторого стекает Фракция сусла.В сборном сосуде установлен первичный преобразователь, выполненныйв виде расходомера переменного уров- зоня, выпускное отверстие которогопредставляет собой газлифт с...

Номер патента: 943271

Опубликовано: 15.07.1982

Авторы: Зауташвили, Мониава

МПК: A23J 1/18, C12G 1/02, C12G 3/10 ...

Метки: белка, винно-кислой, винных, дрожжевых, извести, осадков, спирта-сырца

...Н.Киштулинец Техред Ж. Кастелевич Корректор " МУскаЮ ЕГЕ ШЯВЕж 4 Заказ 5037/34 Тираж 505 ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб д. 4/5Подписное Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4 3 9432ную дрожжевую массу Фильтруют, на рамных Фильтр"прессах, раствор направля-ют для осаждения виннокислой известии ее выделения по известной техноло".гии, а дрожжевые осадки, оставшиесяна рамах фильтр-пресса, промываютдо тех пор, пока рН промывной воды,на выходе будет ниже 5,0, после чегодрожжевыегосадки снимают из рам Фильтрпресса, измельчают и из них экстрагируют белки раствором натриевой щелочи с содержанием в нем 0,5-3,04 пова"ренной соли при рН 8- 10 и перемешивании со...

Номер патента: 943274

Опубликовано: 15.07.1982

Авторы: Высочанский, Горя, Карауш, Ковалевский, Липантьев, Параска, Попа

МПК: A23K 1/06, C12F 3/00, C12G 1/02, C12G 3/12 ...

Метки: вино-кислой, винодельческой, извести, корма, осадков, отходов, промышленности-дрожжевых, спирта-сырца

...продукта.Отработанную жидкость после ионообменных смол используют многократ-,но для разведения исходных дрожжевых осадков и разбавления твердой фазы барды (осадка). Использование обработанной жидкости в технологичес 74 4 ком цикле сокращает расход воды иобъем сточных вод,После насыщения ионообменных смолвиннокислыми соединениямипроизводятих промывку и регенерацию концентрированным раствором хлористого натрия.Полученный концентрированный растворвиннокислых соединений нагревают инейтрализуют хлористым кальцием. Нейтрализованный раствор охлаждают, отделяют кристаллы виннокислой извести(ВКИ) и сушат,Осадок барды., после извлечения виннокислых соединений, нагревают до 7080 оС и сушат при 130-140 С до остаточной влажности 8- 123 и...

Номер патента: 948996

Опубликовано: 07.08.1982

Авторы: Высочанский, Параска, Попа

МПК: B01D 11/02, C12F 3/00, C12G 1/02 ...

Метки: виннокислых, виноградной, выжимки, сахара, сладкой, соединений, экстрагирования

...рН меньше 1, выжимка сильно размягчаворе при: многократной экстракции. Этоется, а при значениях выше 2 время ускоряет процесс экстракции в 1,5- воздействия электрическим полем увеличи:- 2 раза. Обработка выжимок электричес- вается в несколько раз для достижения ким полем перед экстракцией приводит требуемого эффекта ( табл, 2). к увеличению выхода сахара и виннокис-лых соединений в диффузионном соке на 10 В табл. 2 представлены результаты 10-30% , как следствие увеличения прони- экстракции сахара и виннокислых соедицаемости кожицы винограда для экстра- нений из виноградных выжимок сахаргента. При рН 1-2 проводимость систе,9%, винная кислота - 0,55%) при намы выжимка - растворитель высокая, вре- пряженности электрического поля 25...

Номер патента: 950762

Опубликовано: 15.08.1982

Авторы: Бодян, Иваненко, Касько, Козуб, Мордвинов, Ртищев

МПК: A23N 1/00, C12G 1/02

Метки: винограда, переработки

...с розовым оттенком, легко удаляемым при необходимости известнымитехнологическими приемами. Холодноесусло, не подвергавшееся тепловойобработке, собирают в суслосборнике12, из которого насосом 13 подают 20на дальнейшие операции.Частично обвссусленную в щековомпрессе 1 холодную мезгу транспортнымшнеком удаляют из щекового прессаи подают в ороситель 2, где меэга р 5омывается горячим суслом, подаваемымнасосом 11 из суслосборника 10, в который собирают сусло из дополнительного стекателя 8 и дожимного пресса 9. 30Подогретую и разбавленную горячимсуслом мвэгу подают в центробежнуюдробилку-гребнеотделитель .3, в которой твердые части ягод, содержащиекрасящие и экстрактивные вещества,подвергают разрушению, а гребни отделяют и подают на...

Номер патента: 950763

Опубликовано: 15.08.1982

Авторы: Ковалевский, Козуб, Параска

МПК: C12G 1/02

Метки: виннокислой, извести

...ионоввинной кислоты осталось на смоле, вы.ходит через нижнее дренажное устройство в кран 10, из него через краны12, 14 и 16 барду направляют в верхнюю часть ионообменного фильтра 5,Проходя через слой анионита ионообменного фильтра 5, являющегося фильтром второй ступени, барда окончатель Оно освобождается от солей винной кислоты и через нижний дренаж и краны15 и 13 выходит в виде отработаннойжидкости и ее удаляют из установки.,После насыщения смолы ионами винной кислоты в фильтре 4, что определяется по рН исходной и барды первойступени анионирования, его останавливают на десорбцию. Отбор показанийна рН-метр осуществляют с помощьюдатчиков 35, установленных на трубопроводе свежей барды после насоса 8и между кранами 12 и 14, т.е. в...