C12G 1/02 — получение виноградного сусла из винограда; обработка виноградного сусла или его сбраживание

Номер патента: 452585

Опубликовано: 05.12.1974

Авторы: Кожокарь, Мазур, Цепкин, Щеглов

МПК: A23N 1/00, B30B 9/04, C12G 1/02 ...

Метки: мезги, плодово, прессования, электроплазмолиза, ягодной

...5.Торцовые стенкилают собой поворотньдиэлектрическими прми-противовесами 8.Поршень 4 привопомощи гидроцнлиндрРаботает устройс корпуса 2 представте заслонки 6 сокладками 7 и груэадится в действие прнов 9 привода.тво следующим обраДробленн емный бу пус 2 че я вает в а ая масса сырья под етскер 1 и затем поступез перфорированныеает самотеком в сокмезга перемещаетсямер, вправо, при этомее уплотнение и плаэ тенки осбор- порш- осу- молиэ которого сте ник 3. Затем нем 4, напри 20 ществляетсятоком.При дальн йцем перемещении поршняпираются в диэлектрическуюоворотной эчслонки 6 и ос, а поршень 4 перемешаетэлектродыпрокладку 25 твнввливаюся, прессуя. плазмолизованную мезгу. При этом электроды 5 имеют возможность перемещения как вправо,...

Номер патента: 452586

Опубликовано: 05.12.1974

Авторы: Кожокарь, Ольшевский, Осипов, Цепкин, Щеглов

МПК: B30B 9/04, C12G 1/02

Метки: отжима, плодов, пресс, сока, ягод

...горизонтальный перфорированный корпус с загрузочным бункером, укрепленный внутри корпуса поршень, разделяющий его на две симметрично расположенные камеры прессования, перфорированные вставки, закрепленные в последних, и сокосборник,Цель изобретения - повышение производительности пресса. Для этого предлагае мый пресс снабжен сегментными заслонк ми, установленными в камерах прессования, а торцовые стенки последних выполнены в ом 2, укрепленный вшень 3, разделяющийичко расположенныеания, перфорированныенные в последних,В камерах 4 и 5ены сегментные застенки 9 выполнены лонок для уда ивовесами 10 Для предох амер прессов шитными боков Боковые цаорпуса пордве симмет и 5 прессовки 6, закрепборник 7.ания устацова торцовые товоротных...

Номер патента: 456828

Опубликовано: 15.01.1975

Авторы: Валуйко, Жердева, Кожаев, Луговский, Ривкин, Тюрин

МПК: C12G 1/02, C12G 1/022

Метки: вин, производства

...другие компоненты. При необходимости отдельные партии виноматериалов могут подвергаться также сульфитации и пастеризации. Для этого виноматериал после грубой фильтрации из резервуара 47 подают через кран 48 во всасывающую коммуникацию насоса 28 в дозатор 52 для введения 30 - 50 мг/л сернистого ангидрида и последующего прогрева в пастеризаторе 29 до 50 - 60 С. Здесь обеспечивается выдержка в течение 10 мин при температуре пастеризации и последующее охлаждение до 15 - 20 С. Далее нагретый или охлажденный виноматериал через краны 30 и 53 поступает в резервуар 54, откуда через5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 5кран 49 направляется на окончательнуюфильтрацию, как было описано выше,При стыковке фильтра 50 и дозатора 51 влинии розлива...

Номер патента: 461117

Опубликовано: 25.02.1975

Авторы: Аваков, Азарашвили, Батраченко, Виноградова, Германова, Донченко, Котявина, Серегина, Шайтуро

МПК: C12G 1/02

Метки: вин, полусухих, производства

...в количестве 20 кг на тысячу дал, и выдерживают смесь,в их присутствии в течение 7 дней.Затем купаж фильтруют и сразу подвергают термообработке при температуре минус 5 - бСпосле чего смесь закачивают в термоцистерны и выдерживают при температуре 0 - 2 С в течение 10 дней. После отдыха смесь снова фильтруют, тотовый продукт с содержанием спирта 9 - 12% об. и сахара 0,5 - 2,5% об., подают на розлив в бутылки с укупоркой последих и .в таком положении продукт подвергают пастеризации в течение 20 мин при температуре +55 С.П р и м е,р 2. Получение полусухого вина Рубин Крыма.46117 Предмет изобретения Составитель Э, Шахтимир Техред О, ГуменвкКорректор Т, Гревцова Редактор Е, Гончар Заказ 894/2 Изд.386 Тираж 529 Подписное ЦНИИПИ...

Номер патента: 462739

Опубликовано: 05.03.1975

Автор: Ключеский

МПК: B30B 15/14, C12G 1/02

Метки: давления, извлечения, плодов, предназначенным, прессам, регулятор, сока, шнековым, ягод

...следующим образом.Из бункера 16 мезга или виноград с гребнями подается в перфорированный цилиндр 7, где интенсивно перемешивается за счет различного направления и скорости вращения шнека 17 и сферической емкости 9. В период образования пробки усилием, пружины 8 диск 2 оттягивается в положение, при котором промежутками между его окон закрываются окна 4 в диске 1, При этом сок отделяется, как с наружного слоя через перфорации цилиндра 7, так и с внутреннего - через перфорации сферической емкости 9 и полого витка 10, медленное вращение которых повышает сокоотделение и способствует транапортировке материала через камеру прессования перфорированного цилиндра 7.Вначале влажные выжимки, попадая в окна дисков 2 и 3, не создают достаточного...

Номер патента: 463703

Опубликовано: 15.03.1975

Авторы: Корохов, Котельник, Крючков, Парфенников, Сергеев

МПК: B30B 9/16, C12G 1/02

Метки: плодово-ягодного, пресс, сырья

...Внутри подвижного шнека концентрично размещен неподвижный шнек 5,На конце вращающегося шнека 3 установлена с возможностью осевого перемещения приставка 6, имеющая на внутренней поверхности поперечные канавки а. Приставка закрывается снизу регулирующим конусом 7, который перемещается с помощью штоков 8 гггдроцилиндров 9. Вращаюш,ийся и неподвижный шнеки 3 и 5 имеют полые витки, наружные поверхности 10 и 11 которых перфо. рированы.Полости витков шнека 3 через канал б и оарабан 12 сообщаются с сокопроводом 13, с которым также сообщаются полости витков шнека 5 через канал в.Пресс работает следующим образом.Измельченное сырье из приемного бункера 1 поступает на первую стадию прессовация, осуществляемую в пространстве между внутренней...

Номер патента: 463704

Опубликовано: 15.03.1975

Авторы: Жданович, Милошевич, Наумов

МПК: C12G 1/02

Метки: бункер-дозатор, виноградных, выжимок

...и имеющих наклонные лопасти со срезом, а также ножами, укрепленными на станках бункера и взаимодействующими с лопастями.На фиг, 1 изображен предлагаемый бункер в продольном разрезе; на фиг. 2 - то жз, поперечный разрез.Бункер состоит из каркаса 1, емко имеющей в поперечном сечеиии в верх сти ггрямоугольггуго форму, а в,ниж трапецеидалыгую, внизу, которой у днища 3установлен по всей длине ряд разггрузочныхшнвков 4.У нагтлоагньгх станок 5 оункгра, в местахобразования авода, установлены по всей длине уыхлители, представляющие собой валы бс укрепленными на них наклонньгми лопастями 7,Вращение итнекогв и рыхлителей осуществляется от привода 8. На стенках 5 бункераустановлены ножи 9, а наклонные лопасти 7имеют срезы,Бункер-дозатор работает...

Номер патента: 463705

Опубликовано: 15.03.1975

Авторы: Айвазьян, Казумов

МПК: C12G 1/02

Метки: вин, производства

...60 С, при этом вина кратковременно, преимущественно в течение 30 мин, выдерживают, а затем в горячем состоянии направляют на фильтрацию и розлив.Предлагаемый способ заключается в следующем,Все технологическиеэмалированном термо вуаре емкостью 600 - 1500 дал., в котором установлен змеевик. Резервуар заполняют вином, оставив воздушную подушку 3 - 5% от объема вина, через змеевик пропускают пар и подогревают вино до 25 - 30 С. В этот период вино оклеивают диатомитовым порошком Армянского месторождения Дв количестве 0,8 - 1,0 г/л.После внесения раствора порошка вино перемешивают в течение 30 - 90 мин в зависимости от емкости резервуара. В период перемешивания через предохранительный клапан из резервуара выпускают воздух и продолжают...

Номер патента: 465419

Опубликовано: 30.03.1975

Авторы: Иванов, Киракосян, Курдадзе, Марджанишвили, Меладзе, Шушлебин

МПК: C12G 1/02, C12G 1/036

Метки: «шапки», квеври, кувшинах, мезги, погружения

...вращения вокруг вертикальной оси,На фиг, 1 схематически изображено предлагаемое устройство, продольный разрез; на фиг. 2 - редуктор, разрез; на фиг, 3 - узел крепления трубчатого элемента к держателю, разрез. реплены встречно-вращающиеся лопасти 5,и б, а снизу оп закрыт крышкой 7,Один конец трубчатого элемента 4 жестко связан с редуктором 3, а другой установлен в держателе 1 с возможностью вращениявокруг вертикальной оси 8. В верхней частитрубчатого элемента 4 жестко закрепленоопорное кольцо 9, имеющее кольцевую канавку, в которую уложены шарики 10.10 Опорная втулка 11 укреплена на держателе винтами 12 в кольцевой канавке и вместе с кольцом 9 и шарикамп 10 представляетопорный подшипник трубчатого элемента 4.Опорные лапы 13 укреплены на...

Номер патента: 472973

Опубликовано: 05.06.1975

Автор: Милошевич

МПК: B01D 11/02, C12G 1/02

Метки: виноградных, выжимок, действия, непрерывного, экстрактор

...и в ней ьитки шнека сплошные с уменьшающимся шагом,Под перфорированными корпусами располояены сборники 6 диффузионного сока, соединенные системой трубопроводов 7 через циркуляционные насосы 8 с оросителями 9. Сборники б разделены между собой перегородками 10 различной высоты так, что диффузионный сок самотеком последовательноД 10 ЗО ЗО 35 переливается от первого сборника до четвертого.Кроме того, на сборниках установлены паровые рубашки 11 для поддержания необхо- диъ 10 Й для процссс 2 экс 1 ракции тсмтературы диффузионпОГО сака.Для загрузки Выжи:5 ОН с;ужит приемный бункер 12, а для выгрузки -- лоток 13,Для отбора диффузионного сока из экстрактора в четвертом сборнике 6 имеется иатрубок 14, которьш одновремеииа иоддержигает в этом...

Номер патента: 476007

Опубликовано: 05.07.1975

Авторы: Гитенштейн, Печерский

МПК: B01D 11/02, C12G 1/02

Метки: действия, непрерывного, растительного, сырья, экстрактор

...Торцовое перфорированное сито 4 образует в головной части корпуса камеру 6 для отвода полученного сока,Устроиство для отвода твердь 20 полнецо в виде бесконечного всйера 7, на цепях 8 которого лопасти-очистители 9, каждая установлена наклонно по хо продукта под углом до 60 ц с 25 жицами 10 и направляющей 1 В хвостовой части корпуса приспособление для регулцрова выполненное в впде спаренных Валы 3 выполцень полыми,ЗО в рабочей камере 13 перфорнр3хвостовой (разгрузочной) части переходят в сплошные,В промежутках между перфорированными витками установлены рыхлители 14,Экстрактор работает следующим образом.Растительное сырье поступает в приемный бункер 5 и захватывается витками шнеков 2.Противотоком через пустотелые валы 3 подается...

Номер патента: 476314

Опубликовано: 05.07.1975

Авторы: Василиади, Ковалевский

МПК: C12G 1/02

Метки: емкостей, разгрузки

...8 укрепленных па отоортовкс 2, и уставов.1 с- ный диаметрально выгрузочному отверст:1 ю; укрепленные на валу эксцентрики 9; рычаг 10, расположенный на хвостовике вала 7 служащий для поворота последнего,Диаметр эксцентриков 9 и их эксцент ситет выбирают из расчета обеспечения под ма (илп опускания) диска при повороте ва 7 на угол, равный 90.Диск 5 выполнен с хвостовком 11, пр- крепленным к оси 12, установленной в подшипниках 13 и подпятнике 14 с возможностью поворота и свободного перемещения в вертикальной плоскости. Ход свободного перемещения оси 12 огранчен упором хвостов:1 ка 11 в подшп 1 гнк 13 и упором нижнего конца оси в подпятник 14. На хвостовике оси 12 установлен поворотный рычаг 15.Работает устройство следующим образом.Фланцем 4...

Номер патента: 478859

Опубликовано: 30.07.1975

Авторы: Берозашвили, Гачечиладзе, Джебашвили, Иванов, Кандеалки, Марджанишвили, Мезурнишвили, Меладзе, Микеладзе, Ниорадзе, Туриашвили

МПК: A23N 1/00, C12G 1/02, C12G 1/04 ...

Метки: мезги, нее, отделения, плодово-ягодной, сока, сульфитации, ферментации

...допрессовки, выгрузки мезги и очистки перфорации.Предпоследняя секция (8) ферментатораснабжена вращающимися лопастями 18 дляпередачи ферментированной массы в секцию 9.Для поддержания определенного уровня растворов ингредиентов в устройстве 1 для пхввода имеются емкости 19.Разгрузочное устройство 10 выполнено в виде горизонтальной трубы, которая проходитнад всеми секциями ферментатора 2 и сообщается с каждой из них индивидуальным патрубком 20 с задвижкой 21.Привод 22 соединен через редуктор 23 и цепную передачу 24 с валом 25 и лопастью 17.Вентили 26, установленные на крышках 27секций ферментатора, служат для отвода воздуха в период заполнения последнего мезгой.Установка работает следующим образом,Термически обработанная мезга подается...

Номер патента: 480760

Опубликовано: 15.08.1975

Авторы: Авербух, Козуб

МПК: C12G 1/02

Метки: производства, хереса

...Таблица 3 Растворенный кислород, в вине,мг/л Содержание альдегидов,мг/лКоличество дней Дрожжи, % 97 101 101 97 114 почкующнеся- 403,5 живые Следы4,2 5,3 7,2 77 6,5 8,0 16 4,0 101 108 108 108 Следы 23 15 10 4,0 7,7 6,7 6,1 6,0 50 21 50 29 40 47 40 39 50 21 22 20 23 27 5,6 4,1 З,З З,З 38 40 43 41 20 24 21 22 3,1 3процент живых клеток 48%, а почкующихся дрожжей 20 - 23%.Содержание растворенного в виноматериале кислорода поддерживается вь.соким и составляет не менее 3,8 лг/г, 5На второй стадии процесса хересования подачу воздуха в виноматериал прекращают, вследствие чего содержание кислорода в нем за 14 дней снижается до исходного уровня, что способствует развитию тонов, специфиче ских для хереса.Данные изменения содержания альдегидов,...

Номер патента: 482495

Опубликовано: 30.08.1975

Авторы: Курдадзе, Ревазишвили

МПК: C12G 1/02

Метки: винограда, дозированной, переработку, подачи, подобных, приема, продуктов, тому

...несмачивающейся пленкой,например, фторопластом,Реверсивное движение цепной передачи 10и возвратно-поступательное перемещение направляющего штока 11 и внутренней трубы5 осуществляется от ведущей звездочки 29,насаженной на валу мотор-редуктора 30,Поворотная колонна 3 может поворачиваться вокруг своей оси на определенный угол спомощью мотор-редуктора 31 и коническойзубчатой передачи 32.Вертикальное перемещение всасывающегосопла осуществляется с помощью блока приводного троса 8 и червячного редуктора сэлектродвигателем 33.Установка работает следующим образом.Сопло отпускается в разгружаемую тару иего полое кольцо 25 посредством эластичногоконфузора 26 принимает удобное положениедля приема винограда, соответствующее рельефу последнего....

Номер патента: 483283

Опубликовано: 05.09.1975

Автор: Каареп

МПК: A23N 1/00, B30B 9/04, C12G 1/02 ...

Метки: извлечения, лабораторный, пресс, растительного, сока, сырья

...картофеля линдричес возможнос ремещения канал для ч а о щ и й а делам изобретений Опубликовано 05,09.75, Б тен лабораторный пресс для извлечеа из растительного сырья, содержащий льный цилиндрический корпус, устаый в нем с возможностью возвратно- тельного перемещения поршень, обрас корпусом канал для вывода сока, и рник,Цель изобретения - интенсификация процесса извлечения и повышение выхода сока. 10 Для этого предлагаемый пресс снабжен цилиндрической емкостью, сообщенной с соко- сборником, нижний участок поршня имеет вырез и помещен в емкость, а верхний снабжен пружинным компенсатором давления, при 15 этом корпус связан с поршнем и установлен с возможностью поворота продольной оси от эксцентрикового привода,На фиг. 1 схематично...

Номер патента: 485146

Опубликовано: 25.09.1975

Автор: Авакьянц

МПК: C12G 1/02, C12N 1/16

Метки: виноделия, дрожжей, производства

...и азотсодержащих веществ, например, в систему последовательно соединенных адвленную питательнуо среду поему последовательно соединеОтделенную от дрожжей купьтуральиуо жидкость по трубопроводам 9 иаиравпяот систему последовательно соедииеии.х а 55- сорберов 10 и 11 с иасадкали 1, руд хо ио трубопроводу 12 направляют11, 55 о ч 5 ише углерод и азотсоде 11 жси 05 Оо 1 ес 1- 511, выделившиеся ири эГаци куль ури- ной жидкости в аппаратах 1-:1 для купы и вирования дрожжей.В адсорберах 10 и 11 эти 55 оиес 5 упа 55 нинося куьугц 1 ьио жидкостьк и напри 5 яося в 1 егктор 13 дпя 1 ри оо 5. пеия питательной среды.Дпя у 11 у чшеия рсстно 5 Н 5 я 1 а.50 у ну"ливание осуществляют при температуреопреимущественно равной 0-5 С.Для приготовления...

Номер патента: 487112

Опубликовано: 05.10.1975

Авторы: Алоян, Иванов, Марджанишвили, Меладзе, Мепаришвили, Саджая, Хвтисиашвили

МПК: B30B 9/24, C12G 1/02

Метки: отжима, плодов, пресс, сока, ягод

...питателя 4. Ролики 16 устройства для раскрытия пакета крепится аналогично ролику 12 в вилках с возможностью выбора усилия,прижатия к валику 15 и угла наклона относительно продольной оси пресса.В ткань фильтрующей ленты 8 вшиты кгуты 37, а для натяжения ее слукит валк 38, установленный несколько выше цилиндрического питателя.Моечное приспособление 18 слукит для Очистки фильтрующей ленты и содержит двустороннюю щетку 39, приводимую в действие электродвигателем 40, и перфорированные трубы (на чертежах не показаны).Пресс работает следующим образом.Дозированное количество плодов или ягод поступает в дробилку 2, а дроблснцая масса через бункер 3 - в загрузочный бункер 21 пил индрисско О ииатсл 5 .1, гдс посредством шц(ка 19 перемещается...

Номер патента: 487113

Опубликовано: 05.10.1975

Авторы: Енин, Ковалевский, Скоробогатов

МПК: C12G 1/02

Метки: винограда, гребней, дробления, него, отделения

...бункером 11.На крестовине 8 в передней части (по ходу вращения лопасти) смонтированы съемные ножи 12,Днище 13 внешнего перфорированного цилиндра 5 выполнено поворотным от системы рычагов 14, которые пропушены через наклонные вырезы 15 и укреплены в опорных планках 16.На каждой планке имеется кронштейн 17, в резьбовые отверстия которого ввпнчен регулировочный болт 18 для регулирования постоянного зазора между ножами и днищем.Дробильные бичи 7 представляют собой трубчатые элементы, диаметр которых составляет 1/ диаметра центральной вращающейся трубы 6, верхняя часть которой сидит в подшипнике редуктора (не показаны), а нижняя - в подвесной подшипниковой опоре 19, закрепленной на корпусе.Устройство работает следующим образом,...

Номер патента: 234982

Опубликовано: 25.10.1975

Автор: Ковтун

МПК: C12G 1/02

Метки: виноградной, мезги, отделения, сусла

...через рирова М совкой иную ленту и удалением последуюшее,отл ем у стные способы отделения сусла от дной мезги заключаются в том, чт одают на неподвижную или непреначальнь",й момент суслоотделения,Предложенный способ обеспечивает получение сусла с меньшим содержанием взвесей. Это достигается тем, что фильтрация осуществляется через пред чо созданный на перфорированнойобессуслепной мезги. В процессе ции слой обессусленной мезги об сленной мезги, увлекаемой движушейся 1 терфорированной лентой. При зтом верхнийслой мезги фильтруется, отделяя часть сусла со значительным количеством взвкоторые задерживаются нижним слоем чтично обессусленной мезги,Таким образом, когда верхний слой мезги дойдет до торца камеры и уложится нанепрерывно...

Номер патента: 488852

Опубликовано: 25.10.1975

Авторы: Докучаев, Козуб, Кокошко, Лонгинов

МПК: C12G 1/02, C12G 1/032

Метки: виноматериала, потоке, хересования

...1Хв.В пентов ",1 Сачовки1 орГИ 1ъ 1:- Гркислорода 19 сообщенный патрубками 2"3КажДОй И ЕМОС:8 ВХОДУ 11 И . гО,Пятрубк 1 20 снябжень 1 соленоиднымчВентилями 21,аналогичными вентилями ,: и,-3. Оп-.-.бжен 1 Все пйтрубк 1 оед 1 Г 1 И 1 снт 18 е 1 ко т 1Й также отводные патрубки,Установка работает следуюю 1 м Обр зо,киноматериал из напорного резервуара15 через регулиру 1 ощий клапан ХВ поступает В дозятоо Х 4. В зависимости от р бочеГО режима установки Виномятериалпроходит 1 ибо дерез б 1 й 11 Й.-1 г, ччО"7либо чзрз соле 1 оиднй ве: 1 1 (СТуПаеТ В ЕМКОСТЬ .1. Я - .;:= ";-Е ;э".гие емкости.Затем зясевяют хересщде дрож,",1 д 11,"и,".ъДУВЯОт НЯДВИННЬ 18 11 РОТОЯЧВЯ и ЛОВГ ЭМдля подл;Рржяния жизнедеятельности д о 1 к-.жей,ПО 14808 фоЗМ...

Номер патента: 488853

Опубликовано: 25.10.1975

Авторы: Кожокарь, Цепкин, Щеглов

МПК: C12G 1/02, C12G 3/12

Метки: виноматериалов, спирта, сырца, яблок

...и дальнейшую перегонку нв спирт-сырец, Остальное сусло поступает на осветление (отстой, центрифу- гнрование и т.д.), Осветленное и полсвхарен ное сусло подвергают брожению на рвэводке , чистой культуры дрожжей,:и виномвтериалов из яблок путем извлече:ния сусла, сбраживания и перегонки.Однако полученные при этом сухие виномвтеривлы в большинстве случаев имеют,низкую кислотность и легко подвергаютсядействию вредной микрофлоры, что делаетнеобходимой дополнительную технологическуюобработку и требует значительного расхо;да лимонной кислоты.,С целью, улучшения качества пол,:виномвтеривлов и сййрта-сырца, пргаемом способе перед сбраживвние1лочное сусло вводят виноградную выжимкудля обогащения его ароматическими, дубильньтми, красящими и...

Номер патента: 498334

Опубликовано: 05.01.1976

Авторы: Корохов, Котельник, Крючков, Сергеев

МПК: C12G 1/02

Метки: мезги, отделения, плодовоягодной, сока

...корпуса 4 ц а, поддон для сбора сока. Крояе того, устройство допол нцтел ьно Онабжено пластинами 7 и 8. Пластцгы 7 и 8 укреплены:ле;к;рр ц.скдгц шдпнрно с .;Озможностыо поочередного поворота лопастью какдого шнека и перемещения в межвиткодый канал соседнего шнека.Ведущая шестерня 9 взацмодействует с зубчатыми колесами 10 и 11 обоих шнеков. Устройство установле;О цд рд., 12.Работает устройство следующим образом.Мсзгд поступает в приемный бункер 1. Сок начинает отделяться от мезгц , проходя черсз перфорированное днище бункера 1, поступает в поддон 6. Из бу кера 1 мезга вращающимися шнеками 2 и 3 подается в перфорированные,корпуса 4 и 5, где продолжается Отделегие сока. В процессе Вращения лопасть шпека 2 нажимает на пластину 7 и...

Номер патента: 501060

Опубликовано: 30.01.1976

Авторы: Голикова, Дерканосов, Сагалаева, Серегина, Тохмахчи, Черный

МПК: C12G 1/02

Метки: вин, виноградных, полусладких, полусухих, производства

...является способ, пре дусматривающий купажировацие сухих виноматсриалов с гакуум-суслом, обработку купажа окслтой кровяной солью, бецтоцитом и жслатицо 1, выдержку его, фильтрацию и розлив (см. П. Б. Азарашвили, Производство столо О вых полусладких виц СССР. М., 1959, стр. 52).Однако этот способ це позволяет получать достаточно биологически стойкие высококачествсццыс вина. Это обусловлено тем, что из-за содеркация в сухом вицоматериале остаточных дрожжевых клеток и других микроорганизмов, а в вакуум-сусле остаточцых сахаров возцикаст вторичное брожение, Кроме того, вс.сдствцс повышенного и цспостояццого со- ЗО дсржация в вакуум-сусле сивушных масел, альдегидов и мслацоцдицов цаблОдаегся ухудшецие вкуса, цвета и аромата вица.Цель...

Номер патента: 502321

Опубликовано: 05.02.1976

Авторы: Нечаев, Хиабахов

МПК: C12G 1/02, G01N 33/14

Метки: анализа, вин, компонентов, коньяков, состав, химического

...изобутанол и изоамилацетат необходимо проводить повторный анализ исследуемого образца на другом составе. Это требует вдвое оольше времени и труда,Предлагаемыи состав ускоряет время выхода сравнительно высококипящих компонентови тем самым сокращает время анализа до90 - 95 мин. При этом за один анализ определяют значительно большее число компонентов (28 - 30 компонентов),Это становится возможным благодаря тому,что состав дополнительно содержит 1,2,3-трис(бета-циан-этокси) пропан и реоплексприследующем соотношении компонентов (ввес, %):Полиэтиленгликоль64 - 721,2,3-трис (бета-циан-этокси)пропан 2РеоплексО, Пример.фе хромнследуемого ографа.1(олонка капиллярная,ржавеющей стали с вн0,25 мм, состав (неподвПолиэтиленгликоль 1,2,3-трис...

Номер патента: 502025

Опубликовано: 05.02.1976

Авторы: Бояджян, Залдастанишвили, Меладзе

МПК: C12G 1/02

Метки: винограда, сусла

...На пластинах транспортеров (через одну) укреплены профилированные выступы для захвата сырья и его дробления. Непосредственно под транспортерами установлен выгрузочный шнек, 30 титут им. В, И, ЛенинаюМежду рабочей и холостой ветвью каждого транспортера установлен направляющий лоток 12 для подачи сусла в сборный желоб 13, выполненный с патрубком 14 для отбора сусла.Для улавливания и отвода сусла под холостой ветвью каждого транспортера смонтирован желоб. Концы пластин отогнуты с тем, чтобы предотвратить попадание сусла на звездочки и цепи и обеспечить стекание его в желоб 13.Транспортеры установлены с образованием щели 15, сечение которой уменьшается по ходу продвижения обрабатываемого сырья. Один из транспортеров установлен так, что...

Номер патента: 503899

Опубликовано: 25.02.1976

Авторы: Иваненко, Сергеев

МПК: B30B 9/16, C12G 1/02

Метки: извлечения, плодово-ягодного, пресс, сока, сырья

...имеющего фигурную концевуючасть 14.Кромки 15 отверстий перегородок приподняты со стороны входа меэги, в торцовые,поверхности 13 заострены.Длина каналов решетки 5 составляет1-1,5 глубины винтового канала шнека 3,"Длина решетки 6 составляет половину глубины канала шнека 4.Пресс работает следующим образом,Плодово-ягодную смесь подают в приемный бункер 1, где она захватываетсявитками шнека 3 и перемещается ими врабочий перфорированный цилиндр 2 к неподвижной решетке 5.В клиновом пространстве, образованномплоскостью витка 12 и торцовой поверхностью 13 решетки 5, в меэге резко повышается давление, под действием которогопоследняя поступает в каналы решетки;отдавая при этом значительную часть сусла,Гфи вращении витка 12 шнека наивысшее...

Номер патента: 503900

Опубликовано: 25.02.1976

Авторы: Ермачкова, Мартаков

МПК: C12G 1/02, C12G 1/032

Метки: аппарат, вин, виноградного, производстве, сбраживания, сусла

...все краны нв проток сусла по замкнутому контуру между емкостями через стеклянный баряс 9 вэрвторв. После этого включают насос 16 и открывают вентиль 14 для автоматического подсвсыввниявоэдухв из атмосферы через фильтр 12 иротаметр 13.Интенсивность поступления в вэрвтор воздуха устанавливают по ротвметру 13 и; кроме того, визуально (по насыщенности сусла в бвйпасе 9). После установленияжелаемой скорости подачи воздуха потоксусла путем переключения треххоаовыхкранов 10 и 11 направляют через центряль-нук трубку, минуя байпвс 9.В результате прокачиввния суГла по замкнутому к нтуру в трубке 8 аэрвторв создается разрежение, и воздух из втмосферы через фильтр 12 и рота:,1 етр 13 по трубке 15 автоматически, всасывается внутрь вэраторв и...

Номер патента: 505678

Опубликовано: 05.03.1976

Авторы: Ащиян, Зауташвили, Каландадзе, Патарая

МПК: B01D 21/02, C12G 1/02

Метки: аппарат, отстойный

...рядом изогнутых пластин, укрепленных на отражательных перегородках с образованием каналов для ввода тепло-хладоносителя. На чертсэкс схематически изображен отстойый аппарат для сусла, в продольном разрее. Отстоицыи аппарат состоит из прямоугольного сосуда 1 с паклопцымц отражателями и переточнымп перегородками 2 и 3, которые разделяют его на секции. Каждая секция имеет коническое днище 4 ц разгрузочное отверстие 5.На отражательных перегородках 2 укреплены изогнутые пластины 6, образующие каналы 7 для ввода тепло-хладоносителя.Аппарат снабжен входным и выходным пагрубкамц 8 и 9 и руоашкой 10. Так как удельный вес твердой фазы больше, 10 то оца, в силу преобладающей инерционности,устремляется к днищу. а жидкая фаза, плавно огибая по...

Номер патента: 506620

Опубликовано: 15.03.1976

Авторы: Авербух, Козуб, Мэтура, Скрыпник

МПК: C12G 1/02, C12G 1/032

Метки: потоке, производства, хереса

...15 (интегрирующий расходомер).Вторичный прибор 16 связан с датчиком 7 кислорода и хроматографом 9.Установка работает следующим образом.Через регулирующий кран 13 виноматериал поступает в емкости А первого контура, где на нето воздействуют пленки хересных дрожжей. На выходе из последней емкости А первого контура виноматериал разделяется на два потока регулирующим трехходовым краном 2.Большая часть виноматериала поступает в дополнительную емкость В, где обогащается по необходимости. кислородом, подаваемым через регулирующий кран 3, спиртом, аммиаком и сернистым ангидридом по стрелкам Г, Д, Е.Насосом 4 виноматериал подается в головную емкость А первого контура с образованием замкнутого контура интенсификатора, в котором виноматериал...