Пресс для отжима сока из фруктов и овощей

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСНРЕСПУБЛИН Э(5 В С 12 1 ГОСУДАРСТ ПО ДЕЛАМ НЫЙ КОМИТЕТ СССР(72) Г.М. Чудаков и Е.П. Ляшенко (71) Краснодарский научно-исследовательский институт пищевой промышленности(56) 1. Авторское свидетельство СССР Р 127576, кл. В 30 В 5/06, 1959 .2. Авторское свидетельство СССР В 765015, кл. С 12 С 1/02, 1978. ,(54) (57) ПРЕСС ДЛЯ ОТЖИМА СОКА ИЗ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ, содержащий дозатор мезги, конвейер с закрепленными на нем фильтрующими элементами, выполненными в виде подвижных лопатокс каналами для отвода сока, подпрессовывающий механизм в виде валиков,суслосборники и лоток для удалениявыжимки, о т л и ч а ю щ и й с ятем, что, с целью повышения производительности пресса, он снабжен вибрторами, взаимосвязанными с валикамидля сообщения последним возвратнопоступательного перемещения, аподвижные лопатки конвейера укреплены с внутренней его стороны перпендикулярно продольной оси конвейерас образованием камеры прессованиямежду предыдущей и последующей лопанами,Изобретение относИтся к. пищевойпромышленности, а именно к прессамдля отжима сока из фруктов и овощей,Известен пресс для отжима сока,содержащий два конвейера, расположенных один над другим и образующих камеру прессования между обращеннымидруг к другу лентами, имеющими Фильтрующие перегородки, дозатор меэгисуслосборники и приемник выжимки 11Наиболее близким к изобретениюпо технической сущности являетсяпресс для отжима сока из Фруктов иовощей, содержащий дозатор мезги,конвейер с расположенными на немФильтрующими элементами, выполненными в виде валиков, суслосборники илоток для удаления выжимки 23.Однако в известном прессе не обеспечивается возможность повышенияего производительности, так как плосркости прессования расположены параллельно продольной оси конвейераи камеры прессования имеют малыеобъема.Целью изобретения является повышение производительности пресса.Указанная цель достигается тем,что пресс для отжима сока иэ фруктов и овощей, содержащий дозатормезги, конвейер с расположенными нанем Фильтрующими элементами, выполненными в виде подвижных лопаток сканалами для отвода сока, подпрессонынающий механизм в виде валиков,суслосборники и лоток для удалениявыжимки, снабжен вибраторами, взаимосвязанными с валиками для сообщения последним возвратно-поступательного перемещения, а подвижные лопатки конвейера укреплены с внутреннейего стороны перпендикулярно продольной оси конвейера с образованиемкамеры прессования между предыдущейи последующей лопатками.На фиг. 1 схематично изображенпресс; на фиг. 2 - узел 1 на Фиг. 1; 45на фиг, 3 - вид А на Фиг, 2,Пресс состоит иэ конвейера 1, огибающего натяжные налики 2 и 3, подпрессовывающего механизма н виде валиков 4-6, дозатора 7 меэги, сусло- сборника 8 и лотка 9 для удаления выжимки. На звеньях конвейера, перпендикулярно его продольной оси, закреплены Фильтрующие элементы, выполненные в виде подвижных лопаток 10 с продольными каналами 11 для отвода сока. Прессующая поверхность лопаток 10 снабжена фильтрующими пластинами 12, Рабочая камера 13 пресса образованамежду предыдущф 1 6 О и последующей лопатками 10. Валики 4-6 подпрессовывающего механизма имеют вибраторы 14 для сообщения валикам возвратно-поступательного перемещения, Суслосборники 8 разделены 65 внутренними перегородками 15 на секции 16-18, имеющие отдельные сливные трубки 19,Пресс работает следующим обраэом,Лента конвейера 1 огибает натяжныевалики 2 и 3 и валики 4-6 подпрессонывающего механизма, При перемещенииленты конвейера 1 его звенья движутся по волновой линии и одновременносовершают колебательные движения припомощи вибраторов 14, Продольныеперегибы зненьев конвейера 1 друготносительно друга сближают и удаляют прессующие поверхности лопаток.10. Дозатор 7 наполняет мезгой рабочие камеры 13, прессования. Прессование происходит при сближении прессующих поверхностей лопаток 10 на вогнутой стороне ленты конвейера 1, Вибрация звеньев ленты конвейера вызываетдополнительные динамические усилияи ускоряет изнлечение сока из меэги.Первая стадия прессования мезги,связанная с выделением сока-самотека,протекает при сравнительно небольшом усилии прессования. Происходитзто на участке конвейера, где кривизна его ленты незначительна. Постепенно кривизна ветки ленты возрастает. Это сопровождается волнообразнымдвижением рабочих камер 13 прессования и вибрацией, Окончательноедопрессовынание мезги происходит приогибаник лентой натяжного валика 3.Отжатый сок направляется в секциисуслосборникон 8. Таким образом, нкамерах прессования отжим сока осуществляется последовательно, по мере возрастания давления прессованияи действия вибрации. Выгрузка выжимки иэ камер прессования н лоток 9 для удаления выжимки происходит за валиком 3, когда лента конвейера переворачивается и перегибается, раскрывая рабочие камеры 13 прессования, На последующем участке конвейера происходит регенерация фильтрующих пластин,Применение подвижных лопаток, укрепленных с внутренней стороны перпендикулярно продольной оси конвейера, образующих между собой камеры прессования, позволяет и 4- 5 раз увеличить рабочий объем камер прессования, Ориентация камер прессования перпендикулярно направлению движения ленты позволяет в 2-3 раза повысить усилия прессования, что н сочетании с колебаниями ленты при помощи вибратора дает возможность на 20 сократить время прессования меэги, увеличивая скорость движения ленты в дна раза. Увеличение рабочего объема камер прессования и сокращение времени прессования мезги, .100 б 482 3 94обеснечивают повышение производитель- тверждается данными, щжведеВий 4 й-з.ности пресса в 4-5 раз, что под- ,таблице. юйайвейавЮ Показатели 5 ина ленты конвейера,абоч Объем камер прессования," л сть движения ленты,В ресс я, ми 14,5 Йю 87 Прои зводитель ность прессл/минЗу ) 4 ФАЗ Составитель В. КочергинТехреду.Кастелевич Коррек ктор звершенкТираж 521 ВНИИПИ Государственно по делам изобретены 113035, Москва, Ж-З 5, Пота СССрытийнаб. коми и отк аушск