C12G 1/02 — получение виноградного сусла из винограда; обработка виноградного сусла или его сбраживание

Номер патента: 509641

Опубликовано: 05.04.1976

Авторы: Абрамов, Зайцев, Малев, Фатин

МПК: C12G 1/02, C12G 1/026

Метки: аппарат, ароматических, веществ, дубиль-ных, извлечения, красящих, мезги, сус-лом

...от электродвигателя 1 черезредуктор 12 и снабжена в нижней частиэжектором 13 для равномерного распредвления меэги,Под эжектором в нижней части реэервуа .,ра 1 установлен отражатель 14,Упоры 15 служаг для крепления скости6 и отражателя 14.Люк конического днища 2 закрыт заслонкой 16.На крышке 3 имеются воздушная трубка 17 с краном и эфироуловитель 18 скраном,По трубопроводу 19 в зарубащечноепространство резервуара 1 подаются йлиотводятся пар или холодная вода,Для контроля температуры мезги служит термометр 20, а резервуар 1 снабжен двумя контрольными кранами 21 и 22и патрубком 23 для слива готового сусла,Аппарат работает следующим образом,Мезга закачивается через питательнуютрубу 8, ударяется об отражатель 14...

Номер патента: 514016

Опубликовано: 15.05.1976

Авторы: Будовский, Кушнир, Малев, Миронюк, Стрельницкий, Фадеев

МПК: C12G 1/02

Метки: виноделии, первичном, передвижная, переработки, плодово-ягодного, сырья

...9. Над прессом 5 смонтирован цзмельчитель 10, снабженный поворотным лотком (на чертеже не показан), который в рабочем положен;щ фиксируется под транспортером 3 для сырья. На платформе установлены также насос 11 ц электро- шкаф 12 с пультом управления (на чертеже не показан). Кроме того на платформе 1 смонтированы откидные площадки 13 обслуживания с лестнщами и перилами.Установка работает следующим образом.Раскладываются площадки 13 обслуживания, расположенные с двух сторон платформы 1, после чего устанавливаются в рабочее положение приемный бункер 2 с транспортером 3 для сырья ц устройством 4 для мойки плодов с помощью лебедки 9, трос которой соединен с корпусом транспортера, служащим в данном случае в качестве рычага для...

Номер патента: 271473

Опубликовано: 25.05.1976

Автор: Милошевич

МПК: B01D 11/02, B05B 1/34, C12G 1/02 ...

Метки: жидкостей, распыления

...штуцера 3 с полукольцеО вым вырезом и жестко соединенного с нимотражателя 4, выполненного в виде усе:ннаго конуса, срезанного вдоль оси враще- .ния, с радиусным переходом у вершины.Высота полукольцевого выреза штуцера5 3 выбирается таким образом, чтобы онабыла несколько больше наибольшего возможного размера твердой частицы, находящейся в распыляемой жидкости.Работает предложенное устройство слеО дующим образом,Жидкость, например диффузионный сок,через патрубок 1 и полукольцевой вырезв штуцере 3 поступает на фигурную повеохность отражателя 4 и ражомерно вееросб 25 разно распыляется по орошаемой зоне,2714733Б штуцере 3 в месте соединения его сконусом отражателя 4 имеется глухая зона, поступая в которую из патрубка 1часть жидкости...

Номер патента: 294493

Опубликовано: 25.05.1976

Авторы: Жданович, Милошевич, Разуваев, Цинцадзе

МПК: B01D 11/02, C12G 1/02

Метки: виноградных, выжимок, действия, непрерывного, экстрактор

...транспортера 1 и взаимодействующих с пластинами 2 в момент их поворота.Длч стабилизации работы рециркуляционньх насосов 6 и равномерного орошения выжимок диффузионным соком над отверстиями Я 1 12 (см, фиг. 4) всасывающих патрубков 13 насосов 6 установлены защитные колпачки 14, каждый из которых имеет форму диска с загнутыми вниз краями, В месте перегрузки выжимок с верхней ветви транспортера 1 55 на нижнюю установлено устройство 15 для промыжи пластин 2.Для подогрева диффузионного сока в сборниках 16 установлены паровые змеевиковые подогреватели 1 7. 60 Для дробления выжимки и равномерногоее .распределения на ленте транспортера 1предусмотрены дробилка - дезинтегратор 18и шиберный распределитель 1 9 Между четырьмя сборниками 16 (1,...

Номер патента: 515782

Опубликовано: 30.05.1976

Авторы: Авакян, Саенко, Унанян

МПК: C12G 1/02, C12N 1/16

Метки: виноматериалов, дрожжей, хересования, штамм

...усваивает маннит, не разжижаетжел атину.На хересном вином атериале крепостью17 об. % при 18 - 22 С в течение 2 - 5 суток30 образует пленк.515782 Формула изобретения Составитель Л. Пашинина Редактор М. Дмитриева Техред М. Семенов Корректор Т. Добровольская Заказ 1356/16 Изд,1368 Тираж 55 Подписное ЦИИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская иаб., д. 4/5Типография, пр. Сапунова, 2 Используют предлагаемый штамм следующим образом.В лабораторных условиях в пробирки наливают стерильный хересный виноматериал крепостью 17 об, % и выше, на поверхность которого вносят культуру. Через 4 - 6 дней после роста пленки ее микробиологической петлей переносят на поверхность...

Номер патента: 516104

Опубликовано: 30.05.1976

Авторы: Иванов, Марджанишвили, Мепаришвили, Хвтисиашвили

МПК: B30B 9/24, C12G 1/02

Метки: отжима, плодов, пресс, сока, ягод

...дляочистки фильтрующей ленты 8 и состоит издвусторонней щетки 42, приводимой в действие электродвигателем 43, и перфорированныхтруб (на чертеже не показаны),Р а ботает пресс следующим обр азом.Плоды или ягоды подаются в дробилку 2.Дробленая масса через бункер 3 поступает взагрузочный бункер 22 цилиндрического питателя 4, где посредством шнека 20 перемещается вдоль перфорированного цилиндра 21 иподается в свернутую в пакет фильтрующуюленту 8.Сок из дробленой массы, просачиваясь через ткань ленты 8, поступает в один из сборников 18.Движущаяся лента 8 благодаря валику 9поддерживается в натянутом состоянии и частично огибает цилиндрический питатель 4.Захваты 10 осуществляют дальнейшее огибание цилиндра 21 тканью ленты 8 и удерживают ее...

Номер патента: 517630

Опубликовано: 15.06.1976

Авторы: Азарян, Гельгар, Долидзе, Жданович, Панчулидзе, Тихонов

МПК: C12G 1/02

Метки: мезги, отжатия, регулятор, стекателям, степени, шнековым

...гайки.На фиг. 1 изображен схематически регулятор степени отжатия плодово-ягодной мезги и стекатель, на котором он установлен; на фиг. 2 - вид по стрелке Л на фиг, 1.Регулятор состоит из двух звездочек 1 и 2, звездочка 1 неподвижно укреплена в выходном отверстии конической насадки 3, установленной на выходе фильтрующего барабана 4 стекателя. Звездочка 1 снабжена ступицей-подшипником 5, в которой как в передней опоре установлен вал шнека 6. Звездочка 2 установлена на ступице-подшипнике 5 с возможностью ее вращения относительно звездочки 1 фиксации в нужном положении при помощи стопорной гайки 7.Регулятор работает следующим образом, Мезга поступает в приемный бункер 8, шнеком 6 подается в фильтрующий барабан 4 и далее в коническую насадку...

Номер патента: 231508

Опубликовано: 05.12.1976

Авторы: Гончаров, Колесников, Мартаков, Моисеенко, Стрельцов

МПК: C12G 1/02

Метки: аппарат, мезге, непрерывного, сбраживания, сусла

...газа.Повышением давления газа вызывают понижение уровня вина в камере б и повышение в камереа; соответственно повышается и "шапка", Обратный результат достигают путем понижения давления газа в камере в. С целью увеличения подъемнойсилы "шапки" включают насос 10 и прокачиваютвино из верхней части емкости по трубе 8 через барботер 12 в среднюю часть камеры а. Струя вина при этом подсасывает избыток углекислого газа, выходящего через предохранительный клапан 14 из камеры в. Для улавливания спирта и ароматических веществ, увлекающихся током углекислого газа, служит конденсатор 16.Формула изобретения101, Аппарат для непрерывного сбраживания сусла на мезге, выполненный в виде емкости, снабженной патрубками для загрузки мезги и отвода...

Номер патента: 328747

Опубликовано: 25.12.1976

Авторы: Власюк, Панасевич, Скачков, Тюрин

МПК: C12G 1/02, C23C 22/22, C23C 22/36 ...

Метки: виноделии, железобетонной, защиты, коррозии, применяемой, тары

...связывается ортофосф той с образованием труднорастворимь Саз (РОа) г, СаНРО 4, Са (Нг РО 4) г Фос пленку на поверхности тары, защищаю розин. Обработанную поверхность прот 10 ветошью и промывают водой,оррозии жел ноделии. звестен способ защиты от коррозии железо ои в виноделииоверхности к, путем лотами,етонн брабо тары, применяе и ее внутренней серной.о при осуществ способу из вина напри ме Одн вестномленин обработк и бетона выщела евые соли, по и по из чиваютс хно легкорастворимые кальцитары становится неровнойк потерям вина. пористои, что во мула изобретения лез обет оннои озии Целью изобретвыщелачивания из ния является предотвращение воримых кальь вина, а также аботк лии, пу слотамт ина легкора анение поте ем обр и , о т л и ч а...

Номер патента: 544672

Опубликовано: 30.01.1977

Авторы: Будовский, Горохов

МПК: C12G 1/02

Метки: бункер-питатель, плодовоягодного, сырья

...изображен бункер-питатель плодовоягодного сырья в разрезе.Бункеп-питатель содержит корпус 1 прямоугольной формы с Ч-образным плоским днищем 2, расположенный в днище питающий шнек 3 и выгрузочное отверстие 4.В верхней части корпуса 1 вдоль питающего 5 шнека 3 укреплены на перекладинах 5 двегибкие перегородки 6, при этом расстояние между последними равно 1 - 2 диаметрам шнека 3.Перегородки 6 выполнены из ткани, покры той полимерной пленкой.В процессе загрузки бункера-п еразделяется гибкими пер егор а среднюю и две боковые зоны.При выгрузке сырья включается питающий 5 шнек 3, и сырье средней зоны свободно помере выгрузки опускается к шнеку без сводообразования, так как силы трения о перегородку 6 значительно меньше сил сцепления и...

Номер патента: 545667

Опубликовано: 05.02.1977

Авторы: Герасимов, Коробов

МПК: C12G 1/02

Метки: вин, купажирования, процесса, соков

...и нижней част блои 3 сравнения, измерительный перемешиванпя компонентов купа ренциальные усилители 5 и б и то троды 7 и 8, при этом измерительн 25 ды 1 и 2 соединены со входами д альных усилителей, а выходы их блока 3 сравнения, выход которо вом детектора 9, интегратора 10 элемента 11 связан с исполнител ЗО низмом 4, а измерительные и то54 г 1 67 10 ЦНИИПИ Заказ 23712 Изд. М 399 Подписное Тираж 589 Типография, пр. Сапунова, 2 1 роды установлены с образоьанпсм чстырсхэлсктродной ячейки.Кроме того, выходы дифференциальных усилителей 5 и 6 и один из токовых электродов каждой ячейки соединены между собой.Работает предложенное устройство следующим образом. В емкость закачивают компоненты купажа. Так как четырехэлектродные ячейки находятся...

Номер патента: 547470

Опубликовано: 25.02.1977

Авторы: Коваль, Кожокарь, Козуб, Кроленко, Лазаренко, Щеглов

МПК: C12G 1/02

Метки: мезги, плодовоягодной, стекатель

...в рабэчем положении поворачиваешься вниз от горизонтали на 5- 20 о0 . Плита 11 с регулируемым давлением служит для слабой подпрессовки мезги планками 7 на ленточном транспортере 3, под О которым уложены направляющие полосы 12, исключающие прогиб ленты 3, Над нижней ветвью транспортера 3 установлены форсунки 13 для очистки дренажной поверхности сжатым воздухом. Предусмэтренс ограждением для предотвращения растекания мезги по бокам.Стекатель работает следующим образом.Мезга подается в бункер 1 и растекаетя пэ отсекам вдоль внутренних пакетэв 2, яО Здесь происходит отделение сусла из-за наличия гидростатпч;. кэгэ давления с ъэя мезги1 причем обширная дренажная поверхность позвэляет интенсивно отбирать сок из дробленой сырьевой массы, При...

Номер патента: 507639

Опубликовано: 05.03.1977

Авторы: Жданович, Милошевич, Разуваев, Цинцадзе

МПК: B01D 11/02, C12G 1/02

Метки: виноградных, выжимок, действия, непрерывного, экстрактор

...и транспортер имеют общий привод.1 а фиг. 1 представлена технологическая схема экстракцип выжимок; на фцг, 2 - кон структивная схема устройства для проталкивания экстрагирусмой массы.Предложенный экстрактор содержит замкнутый ленточньш траспортер 1 с шарнирно укрепленными ца его ветвях перфорированны. мц пластинами 2.Для рыхления выжимок экстрактор снабжен системой рыхлителей 3, часть которы.; выполнена вращающимися от привода транспортера, а другая установлена неподвижно на выходе выжцмок цз экстрактора. Экстрактор имеет также устройство для очистки перфорированных пластин от выжимок, представ ляющее сооой горизонтально укрепленные пальцы.507639 1. Экстрактор непрерывного действия для15 виноградных выжимок по авт. св. ЛЪ...

Номер патента: 550423

Опубликовано: 15.03.1977

Авторы: Канделаки, Мосашвили, Пеикришвили

МПК: C12G 1/02, C12N 1/14

Метки: 243-11, актиномицета, штамм

...Берут 2 мл культуральной жидкости, добавляют 8,0 мл диметилформамида, встряхивают в течение 30 мин, отфильтровывают, разводят 80 О/о-ным этанолом 1: 20 и снимают оптическую плотность при длине волн 380 нм. Полученные данные оптической плотности вставляют в специальную формулу, разработанную Ленинградским институтом антибиотиков для определения активности полиенового антибиотика Леворина, и вычисляют активность культуральной жидкостиА=0,44 Р 10 а,где А - активность исследуемого раствора;Р - оптическая плотность раствора;а - кратность разведения.Изучение указанных 4 штаммов актиноми. цета243 описанным методом проводилось в трех повторностях. Так изучали их три генерации, в результате чего отобран наиболее активный штамм...

Номер патента: 554283

Опубликовано: 15.04.1977

Авторы: Гребешова, Калунянц, Рохленко

МПК: C12G 1/00, C12G 1/02

Метки: вин, плодово-ягодных

...цз аюагпоп 16 н Лзрегр 11 цз огукае 291, способны гндролизовать полисахаридные компоненты 20 клеточных оболочек и межклеточные связующие материалы, что приводит к дополнительному выходу сока, сахаров, органических кислот, арматических веществ. Наличие кислой протеазы обеспечивает высокую степень ис пользования белковых веществ с одновременным накоплением достаточного количества низкомолекулярных продуктов гндролиза для повышения жизнедеятельности дрожжей.П р н м е р 1. В 1 кг дробленой мезгп кры жовннка вносят 1,5 % разводки чистоп кулКорректор Л, Орлова Редактор Е, Харина Заказ 914/6 Изд. М 369 Тираж 560 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам пзобретеигпй и открытий 113035, Москва, )К, Раушская наб.,...

Номер патента: 555132

Опубликовано: 25.04.1977

Авторы: Гаина, Датунашвили, Огородник, Павленко

МПК: A23L 2/02, C12G 1/02, C12H 1/15 ...

Метки: виноматериалов, соков, стабилизации

...(1 ц 5551 з 2ИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕП ДЬ СТВО сесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач" СПОСОБ СТАБИЛИЗАЦИИ ВИНОМАТЕРИАЛОВ И СОКО продукта, при этом время инкубации составляет 1-6 час. Стабилизированный напиток направляют на последующую технологическую операцию предусмотренную известным способом.П р и м е р 1. Предварительно деметаллизованный сокоматериал сорта Алиготе с содержанием Ее н Ре в количестве 3 мг/л при температуре обработки 20 С обрабатывают иммобилизованным ферментом Протоваморином П 10 х в количестве 0,02% к объему обрабатываемого продукта, при этом время инкубации с напитком 1 час, Обработка проводилась непрерывным способом. П р и м е р 2. Предварительно деме яый сокоматериал...

Номер патента: 557096

Опубликовано: 05.05.1977

Авторы: Акопов, Батраченко, Лозовик, Марутян, Тохмахчи

МПК: C12G 1/02, C12H 1/02

Метки: вин, стабилизации

...и вине железа и меди и осуществляют нагрев557096 Формула изобретенияСпособ стабилизации вин путем эдектродиализа на ионоселективных мембранах,о т л и ч а ю ш и й с я тем, что, с целью более полной стабидизации вин и интенсификации процесса, в вино перед электродиализом вводят двунатриевую сольэтилендиаминтетраусусной кислоты в количестве 6-8 мг на 1 мг содержащихся ввине железа и меди и осуществляют нагревсмеси вина с данным реагентом до температуры 28-40 С,Составитель Н. СеливерстоваТехред 3. Фанта Корректор Е. Скучка Редактор О. Иванова Заказ 1011/51 Тираж 541 Подписное Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, ЖРаушская наб., 4/5ФилиалППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4...

Номер патента: 557097

Опубликовано: 05.05.1977

Автор: Милошевич

МПК: C12G 1/02

Метки: барды, реактор-нейтрализатор

...части емкости установлен барботер ц, который служит для подогрева раствора острым паром,Барботер 1 представляет собой кольцеобразную трубу с рядом отверстий, Баоботео5570джидкости, У стенки емкости подвижно укреплена труба 12, снабженная в нижней частиокнами 13 и предохранительной чашей 14.Чаша внизу имеет отверстие 15 для стокажидкости. Труба 12 через гибкий шланг 16,стеклянную трубку 17 и трехходовой кран18 присоединяется к центробежному насосу19. Труба 12 имеет ручной привод 20 иможет перемешаться вверх и вниз. С наружной сторонь. емкости укреплен указательуровня, стрелка 21 которого находится наодном уровне с чашей 14, Емкость имеетбоковой лкж 22, а также спускные патрубки 23 и патрубки 24 для подачи в емкостьводы, реактивов....

Номер патента: 559948

Опубликовано: 30.05.1977

Авторы: Васбен, Курдадзе, Сагарейшвили

МПК: A23L 2/02, C12G 1/02, G01N 33/14 ...

Метки: виноградного, сусла

...уровня срабатывает датчик 22 уровнемера, клапан 21 закрывается, Далее открывается вентиль 23 и сусло начинает вытекать из левого меринка 4. Через некоторое ,время открывается клапан 24 и остатками сусла, находящиеся в трубопроводе, сливаются в сборник (на чертеже не,показан). Одновременно открывается вентиль 25, включается насос и сусло начинает поступать в правый мерник 5. В момент открытия вентиля 25 открывается клапан 2 б, и сусло из мерного цилиндра поступает по трубопроводу 8 в центрифугу 2, где оно осветляется, а затем поступает в приемный сосуд 3 для измерения его объема,Реле времени включает двигатель 27, в результате чего датчик 15 уровня начинает перемещаться из крайнего верхного положения вниз, при этом шестерня 28 приводит во...

Номер патента: 566876

Опубликовано: 30.07.1977

Авторы: Габескирия, Гельперин, Каландадзе, Патарая, Пебалк, Псутури, Шашкова

МПК: C12G 1/02

Метки: виннокислой, извести, нейтрализатор

...получения виннокислой извести, содержащий емкость с крышкой, вал с расположенным на нем перемешивающим рабочим органом, отводящие и подводящие патрубки и систему автоматического регулирования процессом 11.Однако этот нейтрализатор имеет периодический режим работы, что является неприемлемым в условиях крупнотоннажного производства и снижает процесс получения виннокислой извести,С целью интенсификации процесса предлагаемый нейтрализатор снабжен обечайкой, установленной с образованием кольцевого зазора в полости емкости и прикрепленной к ее крышке, а вал с перемешивающим рабочим органом центрально размещен в обечайке и снабжен перемешивающими лопастями, расположенными в полости обечайки, и диском, укрепленным под выходной частью обечайки,...

Номер патента: 576337

Опубликовано: 15.10.1977

Авторы: Асмаев, Левченко, Нечаев

МПК: C12G 1/02

Метки: жидкости, плотносп

...количество выбродивших сахаров (прямая 1) и количество образовавшегося спирта (прямая 2) (см. фиг. 3) . Следовательно, измерив плотность сусла до начала брожения, можно определить начальное содержание сахара, а затем, измерив разность плотностей сусла до начала брожения и в текущий момент времени, - количество выбродивших сахаров и содержаниеспирта.Устройство работает следующим образом.Суммирующий рычаг 2 уравновешивают при подвешенном, но непогруженном в сусло поплавке 1 таким образом, что показания на шкалах 11 и 12 соответствуют нулю, При погружении поплавка 1 в сусло до начала процесса брожения на него действует выталкивающая сила, пропорциональная плотности сусла, которая в свою очередь зависит от содержания в нем сахара, и...

Номер патента: 577232

Опубликовано: 25.10.1977

Авторы: Аваков, Белых, Бублевский, Давыдов, Липович, Мехузла, Серегина, Тохмахчи, Точилина, Утямышев

МПК: C12G 1/02

Метки: вин, полусладких, полусухих, производства, столовых

...воздействуют холодом при - 5-6 С, после чего заканчиваютв терморезервуары и выдерживают при 0-2 С в течение 10-12идней, После. отдыха охлажденный купаж филь труют, удаляют из негр кислород введением углекислого газа или смеси его с азотом в соотношении 1:1 в количестве 0,15-2,0 г/чф затем разливают в емкость и пастеризуюуо в течение 20-28 мин при 80-88 С.ГР Й м э р 1, Для получащй йолуФЙдкбго столового вина купав состаьляют из следуюших компонентов (и дал,)16Совиньон 330,9Фетяска 330,8Ыицка (сахар 4 г/100 мл) 3308Вакуум сусло (содержание сахара90,7 г/100 мл)8160.,ЮПи этом кислотностЬ купажа составляет 6,8%, крепость -10 об. %, Кулак обрабатывают нерастворимым сопоиимером Я - виКилпирроли дона с диметакриловым эфиром триэтиленгликоля и...

Номер патента: 579306

Опубликовано: 05.11.1977

Автор: Гиашвили

МПК: C12G 1/02

Метки: белых, вин, кахетинского, приготовления, столовых, типа

...виноматериал остветляют и направляют на дальнейшую обработку, предусмотренную известным способом,Экономический эффект от переработки50 тыс. т винограда предложенным способом составит 815,0 тыс, руб.Формула изобретенияСпособ приготовления белых столовыхвин кахетинского типа, предусматривающийдробление винограда, отделение сока отмеэги, оульфитацию сока, предварительнуюферментацию твердых частей винограда,сбраживание сусла в батарее бродильныхрезервуаров, экстрагирование из ферментированных твердых частей винограда веществ,необходимых для формирования свойств кахетинских вии и интенсификации осветлениявиноматериапов, о т л и ч а ю ш и й с ятем, что, с целью подавления жизнедеятельности активированных при предварительной ферментации диких...

Номер патента: 579308

Опубликовано: 05.11.1977

Авторы: Авакян, Тер-Балян

МПК: C12G 1/02, C12N 1/16

Метки: вин, инспользуемый, красных, м-3-75, приготовления, штамм

...Хорошосбраживает глюкозу, фруктоэу маннозу, галак тоэу, малвтоэуОтношение к спиртам и органическим кислотам, Усваивает этиловый спирт, глицерин, уксусную и молочную кислоту.Штамм Ьоссйагоечсев сЪойоО М75 1 б испытан в лабораторных и производственных условиях.П р и м е р .Мезгу винограда после дробления и отделения гребней мезгонасосом подают в бродильные резервуары - пуЬасс 11 аготпчгеэ сЪодоб М-7 5 5 ассЬмгатдчсеь сЬойо 1 К 212Таким образом предлагаемый штамм отличается от известных производственных штаммов 5 ассЬаготпчсез ч 1 ю и 5 осаЪаго 1 пчсеь сЬойаб Кактивным брожением на мезге, повышенным содержанием дубильных и красяших вешеств и дегустационной оценкой, которая выше на 0,5 балла.,0 Он обеспечивает получение более интенсивно...

Номер патента: 587147

Опубликовано: 05.01.1978

Авторы: Джанкуразов, Иванцова, Кодин, Регер, Яровенко

МПК: C12G 1/02, C12P 7/06, C12P 7/14 ...

Метки: непрерывного, сбраживания, сусла

...сообщена с коллектором 7трубопроводом 14 и через насос 15 совторым по ходу процесса.резервуаром 3 и с приемной зоной Фильтра обводным трубопроводом 16, .образуядругую циркуляционнув систему.Фильтровальнйй элемент б выполненв виде каркасной сетки 17, на которуюнатянута. гибкая.сильфонная перегород- Ъка 18, напрймер полотно Бельтинга.Для отвода иэ фильтровального элемента обездрожженной жидкой фазыслужит штуцер 19. Кроме того, элементб снабжен нижним глухим штуцером 20,35служащим для его Фиксации и промывкивнутренней поверхности сильфонной пе"регородки 18,Между смежными фильтровальнымиэлементами .б установлен штыревой каркас 21.Установка работает .следующимобразом.В пусковой период поток культуральной жидкости с дрожжами из...

Номер патента: 587153

Опубликовано: 05.01.1978

Авторы: Зубкова, Левина, Лукашева

МПК: C12G 1/02, C12N 1/16

Метки: дрожжей, мускат-6816, раса, штамм

...резанные глубо колонии опущен строение. Разм М Величина кл раста на обычн лется от 4,6-7 ма клеток элли Минническая средаКолонии круглые, краяподнятые к центру, изкими бороздками. Центри имеет зернистоеер 30 х 30 мм.орфология,еток 48-часового возом сусло-агаре колеб,2 до 4,6-9,5 мкм, фоРпсоидальная.еральная среда(088,8) янтарную, яблочную, ую кислоты, Обладаетй энергией, сульфисобностью вести бротемпературах,нных условиях штамм клетки, которые спо ь конгломераты, лег одящем сусле на дно быстрому отделению и активации процес- в производстве игральных полусухих и есс оседания конгло тамма происходит со в 1 м;.н, что имеет при производстве плотного зернистого587153 Формула изобретения1 с Составитель Т. ЛунинаРедактор Л, Волкова Техред...

Номер патента: 588236

Опубликовано: 15.01.1978

Авторы: Алиханова, Алчимбаева, Бекетаева, Джумагалиева, Дрбоглав, Максютова

МПК: C12G 1/02, C12G 3/06

Метки: айдын, вина, ингредиентов, композиция

...до крепости 50 об.из расчета 1,0 - 1,5 кг от сухих растений на 10 - 12 кг винно- спиртовой жидкости и настоя в течение 14 - 15 ч.Затем винно-спиртовой настой снимают с осадка, выход настоя составляет 72 - 78%.Повторно заливают осадок винно-спиртовой жидкостью крепостью 18 об. %, настапвщот в течение 5 - 6 дней и декантируют, прп этом выход настоя составляет 97 - 98 О 4.588236 ингредиенты,1,2 0,7 0,5 0,8 1,2 1,5 1,5 1,0 0,7 0,5 1,0 25 Составитель Л. Пашинина Техред Н. Рыбкина Корректор Л, Орлова Редактор В. Блохина Заказ 425/6 1 Лзд. Уз 109 Тираж 563 НПО Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Подписное Типография, пр. Сапунова, 2 П р и м е рБерут...

Номер патента: 589001

Опубликовано: 25.01.1978

Авторы: Бодян, Галиулин, Иваненко, Касько, Моисеенко

МПК: B01D 11/02, C12G 1/02

Метки: веществ, других, дубильных, красящих, мезги, экстрактивных, экстракции

...веществ, предусматривающий термообработку мезги нагретым суслом 1).Наиболее близким из известных способов по технологической сущности к предлагаемому О .является способ экстракции из мезги дубильных, красящих и других экстрактивных веществ путем контакта в противотоке термообработанной мезги со свежей 2.Недостатками известного способа являются относительно большие потери тепла,и отсутствие условий регулирования процессом экстракции.Цель изобретения - регулирование процессом экстракции и повышение качества готовой продукции, путем увеличения выхода 20 дубильных., красящих и других экстрактивиых веществ, а также уменьшение теплозатрат.Это достигается тем, что контакт осуществляют через фильтрующую перегородку, обеспечивающую проход...

Номер патента: 589248

Опубликовано: 25.01.1978

Автор: Аракелян

МПК: C12G 1/02

Метки: мезги, отделения, пресс-стекатель, сусла

...желобом, размещенным между корпусом и емкостью.На чертеже изображен пресс-стекатель, поперечный разрез.Устройство состоит из корпуса 1 с загрузочными патрубками 2 и цилиндрической емкости 3 с сетчатыми стенками, внутри которой размещен поршень 4 со створками 5, а в нижней части установлен с возможностью перемещения подпружиненный конус 6, внутри которого есть камера для сбора сусла с отводящим патрубком 7. Конус 6 опирается на три пружины 8, степень сжатия которых регулируется с помощью пальца 9 и гаек 10.Между корпусом 1 и цилиндрической емкостью 3 размещены кольцевые желобы 11 и 12 для отвода сусла.Пресс работает следующим обраМезга через загрузочные патрубпает в цилиндрическую емкость 3. П589248 келян Корректор А. Лакида...

Номер патента: 589249

Опубликовано: 25.01.1978

Авторы: Саенко, Саришвили, Хорошилова, Шур

МПК: C12G 1/02

Метки: производства, хереса

...Дрожжевые клетки, участвующие в процессе хересования, обуславливают оптимальное накопление альдегидов в хересуемом виноматериале, равное 350 в 4 мг/л. Одновременно с накоплением альдегидов виноматериал обогащается восстановленными продуктами, оказывающими положительное влияние на аромат и вкус хереса в результате автолиза основной массы дрожжей и обогащения виноматериала 25 биологически активными веществами.+ Ъ Формула изобретения Составитель И. ШурТехред О. Луговая Корректор А. Лакида Тираж 568 Подписное Редактор Н. Разумова Заказ 439/45 ЦНИИ 11 И Государстве ного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий13035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4После хересования...