Патенты с меткой «столового»
Способ получения столового уксуса
Номер патента: 188449
Опубликовано: 01.01.1966
МПК: C12J 1/06
Метки: столового, уксуса
...МВас 1 епцгп асей уток при темпераока культивирова- кислотообразовагася тем,ыворотку В молочную сыворотку вн11 об. %). Полученнуо смесмом уксуспокислых бактерип. ъ, Мз, выделешым изсмесью штаммов Вас 1 егшгт.и, ч, Ме в течение десяти сре 26 С, Г 1 о истечении сря достигают максимума ния. Например, при окислении смеси штаммом Вас 1 егшгп асей п.;. Мз голучают столовый уксус кислотнотью 508 Т.Применяемые штаммы Вас 1 егшгп асей и. . МВас 1 епшп асей и. , М. и Вас 1 епцгп асе 11 п. . М, выращивают на питательных средах, например пивном сусле, сусло-агаре, молоке н молочной сыворотке с добавлением 1 - Зо/о винного спирта, мацуне, кефире и др.Указанные штаммы представляют собой подвижные грамм-отрицательные палочки величиной 0,5 - 2,5 Х 0,5...
Способ производства столового ароматизированного вина
Номер патента: 1013465
Опубликовано: 23.04.1983
Авторы: Белко, Большакова, Кудинов, Кухарева, Пашковская
Метки: ароматизированного, вина, производства, столового
...выдерживают для ассимиляции в течение 10 сут, фильтруюти разливают, Готовое вино имеет 12,513,0 об.З спирта 5,0-6,0 г/100 млсахара и 5,0"6,0 г/л титруемой кислотности. 25зоФ354045 П р и м е р 1. Сухой березовыйвиноматериал в количестве 998,0 далс содержанием. 12,9 об.Ф спирта,0,3 н/100 мл остаточного сахара и5,1 г/л титруемой кислотности подсахаривают из расчета получения в 55готовой продукции 5,0 г/100 мл сахара путем введения 456,0 кг сахара.песка, задают экстракт растительногосырья в виде винно"спиртового настоякоторый готовят следующим образом:,1 013 4 измельченные сухие ингредиенты в ко" Готовое вино содержит 12,7 обФ личестве 9,5 кг котовник кошачий - спирта 5,5 г/100 мл сахара и 5,5 г/л 2,5; кориандр - 1,0; кадило сармат-...
Композиция ингредиентов для столового плодово-ягодного вина “лесное
Номер патента: 1047953
Опубликовано: 15.10.1983
Авторы: Бакулин, Быкова, Василькевич, Вечер, Кудинов, Кухарева, Машанов, Юрченко
Метки: вина, ингредиентов, композиция, лесное, плодово-ягодного, столового
...об,3. Сок сбраживаютв присутствии чистой культуры дрожжей периодически или непрерывнымзакрытым способом. Виноматериалснимают с осадка, освятляют принятыми н виноделии методами. Вино готовят путем купажирования сброженногомалоокисленного яблочного виноматериала, сахара в количестве 600700 кг и водно-спиртового настояингредиентов в количестве 45-55 дална 1000 дал вина. Купаж обрабатывают по известной технологии, осветляют, Фильтруют и подвергают стабилизируюцей обработке путем пастеризации при 60-65 С н течение 2 минои разлинают н бутылки,Композицию готовят при следуюЩем соотношении растительных ингредиентон, кг/1000 дал вика:Полынь лимонная 2,3-2,8Кориандр 5,7-7,1Котовник манчжурский 14,3-17,9Тысячелистник душистый 3,0-3,8Цветы липы...
Способ получения гибридных семян столового арбуза
Номер патента: 1471998
Опубликовано: 15.04.1989
Автор: Хлебников
МПК: A01H 1/04
Метки: арбуза, гибридных, семян, столового
...Яцее. Роза Юго-ВостР, (ЬцдзхапаЮга-Востока),скрещиваииеР, (Ьп 3.з 1 апаЮго-Востока),опыление 5 ока, ОфЯиееп х Роз искусственное б 8 8 иееп х Розасвободное 7 3 Холодоустойчивая форма у столового арбуза характеризуется высокой энергией прорастания семян при 14-16 С и рецессивным характером проявления признака,, В табл, 2 представлена динамика прорастания семян арбуза, %. Анализ табл, 2 подтверждает отмеченный характер прорастания семян, холодоустойчивость формы и рецессивность проявления признака, что позволяет осуществлять дифференциацию семян прорастания. 15Одновременно были изучены 4539 . коллекционных образцов и селекционных номеров и не выделены образцы, у которых семена прорастали при температуре ниже 15+1 С, Вместе с тем поиск...
Способ получения гибридных семян арбуза столового
Номер патента: 1720594
Опубликовано: 23.03.1992
Автор: Хлебников
МПК: A01H 1/02
Метки: арбуза, гибридных, семян, столового
...формы, занимающей 50 - 67 площадиучастка,Цель изобретения - повышение выходагибридных семян на участке гибридизацииза счет возможности их получения у всехрастений.Поставленная цель достигается тем, чтосогласно способу, включающему скрещива- .ние материнской формы с рецессивными генами холодоустойчивости, с отцовскойформой, проращивание гибридных семянпри 1= 14-16 С в течение 5 - 7 сути выбраковку наклюнувшихся семян, в качестве отцовской формы используют растения срецессивными генами холодоустойчивости,при этом материнская и отцовская формыдолжны быть с неаллельными рецессивныЗаказ 904 ВНИИПИ Госуд Тираж венного комитета по 113035, Москва, Женно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул.Гагарина, 10 иэв ми генами...
Способ производства шампанского или столового виноматериала
Номер патента: 1774947
Опубликовано: 07.11.1992
Авторы: Агеева, Гугучкина, Казарян, Овчинников, Попандопуло
Метки: виноматериала, производства, столового, шампанского
...является гарантией розливостойкости желатин, диоксид кремния и смесь диспер готового продукта.сного минерала с дрокжевой разводкой, за- Согласно данным табл.2 оптимальные тем, минуя стадию отстоя, осуществляют параметры, обеспечивающие накопление в брожение. Все технологические операции вине ароматических компонентов, следую- проводят в одном резервуаре, брожение ве- щие: доза чистой культуры рожжей 0,5 - дут при 12- 5 ОС до полного выбраживания 45 0,8%, бентонита 0,2 - 0,5 г/дм, температура сахара, По окончании пооцесса брожения брожения 12-15 ОС. Отмечено, что раздельполучают готовый розливостойкий винома- ное введение дрдрожжеи и минерала снижаеттериал, который перед отгрузкой фильтру- бродильную активность клеток и уменьшает ют,...
Способ производства белого или розового столового виноматериала
Номер патента: 1778174
Опубликовано: 30.11.1992
Авторы: Влась, Дьяур, Прида, Чокля
МПК: C12G 1/02
Метки: белого, виноматериала, производства, розового, столового
...за счет внесения питатель 17 ных веществ в обедненую среду. Высокая концентрация дрожжей позволяет улучыить качество и повысить стабильность,Концентрация альдегидов в разводке ниже 300 мг/дмз требует значительного количества разводки (не менее 6- 7 ф от объема сусла), повышение же ее концентрации свыве 500 мг/дмз связано со значительныыи трудностями,Предлагаемый способ произвядства белых и розовых столовых виноматериалов осуществляется следующим образом.Виноград техницеской зрелости перерабатывают по белому способу, полученное мутное сусло подвергают осветлению с предварительной сульфитацией. Предварительно готовят дрожжевую разводку из свежесброженных виноматериалов. С этой цепью в свежесброженные неосветленные виноматериалы (с...
Композиция ингредиентов для столового полусухого вина
Номер патента: 1814656
Опубликовано: 07.05.1993
Авторы: Егеубаева, Изотова, Исаева, Мнацаканян, Шлиомензон
Метки: вина, ингредиентов, композиция, полусухого, столового
...вина вносят в молодой осветленный виноматериал,П р и м е р 1. Композицию готовили следующим образом. Брали 9 кг шалфея мускатного, 5 кг тысячелистника обыкновенного, 2 кг полыни сантолинолистной, траву измельчали и заливали водно-спиртовой смесью крепостью 60 об, 7; в количестве 200 л и настаивали в течение 5 суток, декантировали, а ингредиенты заливали новой водно-спиртовой смесью крепостью 30 об.7 Настаивали 4 сут, декантировали. В процессе настаивания жидкость перемешивали "на себя", Первый и второй водно-спиртовые настои объединяли и фильтровали.Для приготовления виноградного вина использовали все фракции сусла, которое сульфитировали из расчета 80 мг/дм и наз правляли на отстаивание. Отстаивание сусла проводили до осветления при...
Композиция ингредиентов для столового полусухого виноградного вина
Номер патента: 1814657
Опубликовано: 07.05.1993
Авторы: Аверина, Изотова, Исаева, Шлиомензон, Яшкичева
Метки: вина, виноградного, ингредиентов, композиция, полусухого, столового
...образом. Брали 3,0 кг донникалекарственного, 3,0 кг мелиссы лекарственной, 6,0 кг зверобоя продырявленного, 4,0кг эопника клубненосного, 5,0 кг полынисантолинолистной, раву измельчали и заливали водно-спиртовой смесью крепостью60 об,% в количестве 200 л и настаивали втечение 5 суток, декантировали, а ингреди енты заливали новой водно-спиртовой смесью крепостью 30 об.%. Настаивали 4 сут и декантировали, В процессе настаивания жидкость перемешивали "на себя", Первый и второй водно-спиртовый настой объединяли и фильтровали.Для приготовления виноградного вина использовали все фракции сусла, которое сульфитировали из расчета 80 мг/дм и направляли на отстаивание. Отстаивание сусла проводили до осветл ения при пониженной температуре 15 С...
Композиция ингредиентов для столового полусухого виноградного вина
Номер патента: 1814658
Опубликовано: 07.05.1993
Авторы: Егеубаева, Изотова, Исаева, Шлиомензон, Япарова
Метки: вина, виноградного, ингредиентов, композиция, полусухого, столового
...готовили следующим образом. Брали 7 кг шалфея мускатного, 6 кг тысячелистника обыкновенного, 4 кг кипрея узколистного и 3 кг полыни сантолинолистной, траву измельчали и заливали водно-спиртовой смесью. крепостью 60 об.% в количестве 200 л и настаивали в течение 5 сут, декантировали, а ингредиенты заливали новой водно-спиртовой смесью крепостью 30 об.%, Настаивали 4 сут, декантировали, В процессе настаивания жидкогть перемешивали "на себя", Первый и второй водно-спиртовые настои объединяли и фильтровали,Для приготовления виноградного винаиспользовали все фракции сусла, котороесульфитировали из расчета 80 мг/дм и направляли на отстаивание. Отстаивание сусла проводили до осветления припониженной температуре 15 С 18 ч, Затемсусло...