Устройство для перемешивания

СОЮЗ СОВЕТСНИХСОЦИАЛИСТИЧЕСНИХРЕСПУБЛИН И 9) ЯО ОИ а 10 З 15 В В 01 Р 7 00ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ ПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕ АВТОРСИО ЕЛЬСТВУ 3431463/2 27.04.82 23,12, 83. Бюд. Г.Д,Бениашвили,Курдадзе и Л.И.Ч Научно-исследов автоматизации пр ессов в проьишле 663.255.2(0888 1. Авторское св 5419, кл. С 12 6 Авторское свид 8897, кл. В 01 Г(54)(57) У НИЯ преиму кувшинах установленн ностью воэв движения, и ступицу с л но кол стенко стержн ба име тины. труплас-. вт л(21).(56) 9 46 9 47Р, А. Тевэ адз е, ихладзеательский инстиоизводственных нности)идетельство СССР 1/02, 1972. етельство СССР 7/16 с 1979 ф СТРОЙСТВО ДЛЯ ПЕРЕИЕШИВАщественно шапки мезги в квеври,содержащее вал, ый вертикально с возмож"ратно-поступательного расположенные на нем опастями, пружину и ку с вставкой, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что, с целью улучшения процесса перемешивания, оно снабжейо .дополнительной ступицей, установ ленной на валу в нижней его части, а пружина расположена между дополнительной ступицей и втулкой,при этом вставка втулки имеет прорези и установлена в верхней ступице с воэ можностью совершения возвратно-поступательного движения, а каждая ло пасть укреплена на верхней ступице шарнирно, связана с втулкой через двузвенный рычаг и выполнена в виде трубы с подпружиненным стержнем, причем на конце стержня расположеесико для взаимодействия со й кувшина, в средней части я укреплена пластина, а ет прорезь ддя ФиксацииИзобретение относится к винодель-ческой промишленности, н частностик устройствам для перемешинания преимущественно шапки меэги н кувшинахфквенри при производстве кахетинских вин в кувшинах.Известно устройство для погружения и перемешивания шапки меэгин кувшинах "квеври", содержащеедержатель и механизм погружения иперемешивания, состоящий иэ электродвигателя с редуктором, на корпусе которого укреплены встречно вращающиеся лопасти и трубчатый элемент, один конец которого жесткосняэан с редуктором, а другой установлен в держателе с воэможностьювращения вокруг вертикальной оси 11,К недостаткам известного устройства относится то, что перемешивание шапки меэги осуществляетсялишь в центральной ее части, в результате часть мезги, не охначенная перемешинанием, недостаточноферментируется, прокисает, а зто вызывает понижение качества получаемогсвиноматериала.Наиболее близким к изобретениюпо технической сущности являетсяустройстно для перемешинания преимущественно шапки мезги н кувшинах квенри, содержащее вал,установленный вертикально с воэможностью возвратно-поступательного движения, и расположенные на немступицу с лопастями, пружину и втулку с нстанкой 2 1.Недостатком известного устройства является то, что его конструкцияне обеспечивает возможность улучшения процесса перемешивания, таккак при погружении в кувшин оно несможет обеспечить перемешинание мезги у стенок кувшина и в его нижнейчасти, а зто приведет к наличию застойных зон мезги иухудшениюкачестна получаемого вина,Цель изобретения - улучшение процесса перемешинания.Указанная цель достигается тем,что устройство для перемешивания преимущественно шапки мезги в кувшинах.квеври,содержащее вал,установленный вертикально с возможностьювозвратно-поступательного движения,и расположенные на нем ступицу слопастями, пружину и втулку совставкой, снабжено дополнительнойступицей, установленной на валу внижней его части, а пружина расположена между дополнительной ступицей и втулкой, при этом вставкавтулки имеет прорези и установленав верхней ступице с возможностьюсовершения возвратно-поступательногодвижения, а каждая лопасть укреплена на верхней ступице шарнирно,связана с втулкой через днузвенный Рычаг и выполнена в ниде трубы сподпружиненным стаканом, причем наконце стержня укреплено колесикодля взаимодействия со стенкой кувшина, в средней части стержня ук 5 реплена пластина, а труба имеетпрорезь для фиксации пластины,На фиг, 1 схематично изображено устройство для перемешивания меэги в кувшинах квеври, общий вид;10 на фиг. 2 - устройство в рабочемположении; на фиг. 3 - разрез А"Ана фиг, 2; на фиг. 4 - схема поворота лопастей.Устройство для перемешивания15 шапки мезги в кувшинах квеврисостоит иэ установленной на монорельсе тали 1 и закрепленного наней щитка 2. На щитке 2 установлены реле времени и промежуточные реО ле, в зависимости от высоты кувшина обеспечивающие длительностьи размах возвратно-поступательныхдвижений устройства, К тали 1 подвешена обойма 3 с коническим шарикоподшипником 4, к которому с возможностью вращения подсоединен канат 5,Канат 5 проходит между направляющими роликами 6 и подсоединен к валу 7, Ролики 6 установлены на стойке 8, имеющей ножки 9 и устанавливаемую в нернее и нижнее положениерукоятку 10 с кнопками 11 управления на конце,Это кнопки Вперед,1 азад,Вверх,Вниз,для ручного управления и кнопка ав 3. томатического режима работы устройства. В нерабочей позиции устройства верх зала 7 проходи черезотверстие н центре стойки 8. В нижнемконце вала 7 на резьбе жестко закреп 40 лена дополнительная ступица 12, предназначеннал для того, чтоб под еетяжестью устройство погружалось нмеэгу, Свободно сидящая на валу 7пружина 13 находится между дополни 45 тельной ступицей 1 и втулкой 14 свставкой 15, имеющими воэможностьпередвижения вдоль вала 7. Вставка15 имеет прорези 16.На нтул;с 14 жестко закрепленыдвуэвенные рычаги 17,шарнирно соеди"ненные с лопастями 18, состоящимииз труб 19 и подпружиненных стержней 20, Последние снабжены пластинами 21 и колесиками 22, В концекаждая труба 19 имеет специальнуюопрорезь на угол 15-20 . Пружина 23закреплена в трубах 19 так, чтобысоздавалась воэможность передвижения стержней 20 с пластинами 21внутри труб 19 с их поворотом на60 угол 15-20, ограничиваемый угломпрорези и ее длиной, которая зависит от длины пластины 21.Лопасти 18 шарнирно закрепленына верхней ступице 24, имеющей па 65 эы 25. Ступица 24 жестко закреплена в верхней части вала 7 и в ней кувшина, раэмешивается дополнительустановлена вставка 15 втулки 14 с ной ступицей 12,воэможностью совершения возвратно- Благодаря повернутым к мезге подпоступательного движения, углом 15-20 о пластинам 21, указанУстройство для перемешивания ным на стержнях 20 и находящимся вшапки меэги работает следующим об- соприкосновении с меэгой но времяразом, опускания нижней части устройства,Предотвращая раскачивание, опе- происходит поворот устройства вмесратор берется эа находящуюся в верх- те с канатом 5, закрепленным в шаринем положении рукоятку 10 стойки 8 коподшипнике 4 обоймы 3. При этоми после нажатия на соответствующую о лопасти 18 поворачиваются на секторкнопку 11 управления передвижением, величина которого зависит от углаподводит устройство к кувшину. Пос- поворота пластин 21, При подъемеле нажатия кнопки Вниз устрой- устройства вверх (без выхода из кунство в нераскрытом виде, т.е. с шина) поворот его и лопастей 18 преопущенными лопастями 18 и стойкой 8, 15 кращается, так как иэ-за сопротивле"прижатой к валу 7, начинает опус-.ния мезги колесики 22 и пластины 21каться вниз, входя в горловину кув- устанавливаются по ходу движения,шина, При это тяжесть стойки 8(при- При следующем опускании устройствамерно 120 кг). способстнует увеличе-. под воздействием пружины 23 лопастинию пробивной силы, с которой 2 О 18 описывают новый сектор и такимустройство разбивает верхний плот- образом за промежуток времени, заный слой шапки меэги, соприкоснув- ранее установленный на реле временишись с ним. По мере спуска устрой- щитка 2, путем последовательных повоства оператор переключает рукоятку . ротов охватывается полностью нся окв нерхнее положение и устанавливает 25 ружность поверхности шапки мезги.Постойку 8 над горловиной кувшина истечении заданного времени срабатытаким образом, чтобы дополнитель- вают промежуточные реле и реле временая ступица 12 проходила по оси кув- ни на щитке 2,и устройство автоматишина, После включения кнопки Ав- чески начинает подъем за пределытоматический режим стойка 8 оста кувшина. При этом лопасти 18, сколь"ется над горловиной куншина, а ниж- зя колесиками 22 по стенкам кувшиняя часть устройства с дополнитель- на, меняют свою длину. После того,ной ступицей 12 начинает опускать- как вставка 15 упрется в стойку 8,ся в кувшин. После того, как вал 7 вал 7 входит в отверстие стойки 8,выйдет иэ отверстия стойки 8 пружи а втулка 14, опускаясь вниз, сжимаР35на 13 придавливаемая весом стойки 8 ет пружину 13 и увлекает за собойРи дополнительной ступицы 12, нач- рычаги 17. Шарниры рычагов 17 вынет распрямляться, В результате втул- ходят из пазов 25, и лопасти 18ка 14 начнет подниматься вверх че- эанимают вертикальное положение. Зарез днузвенные рычаги 17, поднимая тем устройство, продолжая движениелопасти, пока они не примут гори- "О вверх, выводится иэ кувшина и вмесэонтальное положение, а шарниры дву. те со стойкой 8 останавлиьается надзвенных рычагов 17 не зайдут в кувшином на уровне роста оператора,пазы 25. При этом длина лопастей который перед тем,как направить устройобуславлинается диаметром той час- ство к следующему кувшину,переключати кувшина, куда они упираются в дан ет рукоятку 10 н нижнее положениеный момент. Упор лопастей на внут- Изобретение обеспечивает возможренние стенки кувшина сохраняется ность улучшения процесса перемеинан течение всей работы устройства и ния, .так как перемешпе емешинание меэгитаким образом обеспечивается охват предлагаемым устройством осущестпо всем диаметрам внутренней площад вляется по всему объему кувшина,ки кувшина, начиная от поверхности а это исключает заастойные эоны и спошапки мезги и кончая нижней частью собстнует улучшению качества полукувшина Гуща, находящаяся на дне чаемых вин.ППП Патент ул. Проектна го Фн Тираж ИИПИ Государстве по делам иэобре 3035, Москва, Ж 688 Подписноеного комитета СССРений и открытий5, Раушская наб., д. 4/5